Коронавирус: младенцев в Британии чаще госпитализируют с «Омикроном»; заражаемость в США начала падать

14 января 2022

Подпишитесь на нашу рассылку ”Контекст”: она поможет вам разобраться в событиях.

Автор фото, EPA

Британские эксперты говорят, что «Омикрон» приводит к госпитализации младенцев чаще, чем другие варианты ковида, однако слишком сильно бояться этого не следует. В США число заражений, возможно, начало снижаться, а в России готовятся к его взрывному росту. Эти и другие новости — в нашем ежедневном обзоре о пандемии коронавируса.

Всплеск заболеваемости коронавирусом, вызванный вариантом «Омикрон», возможно, достиг своего пика в некоторых частях Европы или близок к нему, заявили во Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). «Мы наблюдаем, что пик был достигнут во многих странах, однако это не означает, что ситуация везде одинакова, так как регион очень разнообразен, — сказал директор Европейского регионального бюро ВОЗ Ханс Клюге. — В восточной части Европы и в странах Средней Азии пик еще не наступил».

ВОЗ также призывают не быть излишне оптимистичными, так как последствия «Омикрона» еще долго будут ощущаться по всему миру, а больницы по-прежнему могут столкнуться с наплывом пациентов.

По данным университета Джонса Хопкинса, всего в мире с начала пандемии заразились 307 млн человек, умерли 5,5 млн пациентов.

• Коронавирус в мире: данные по странам и регионам
• В США разрабатывают «супервакцину» от коронавируса. Что о ней известно?
• Коронавирус: ВОЗ предлагает сокращать частоту бустеров, в Канаде вводят налог на непривитых

Великобритания: младенцев с «Омикроном» госпитализируют чаще

Британская статистика показывает, что за последние четыре недели среди детей, госпитализированных с коронавирусом, 42% составляли младенцы в возрасте до одного года. При этом ранее доля совсем маленьких детей, попавших в больницу с таким же диагнозом, составляла только треть от общего числа детей.

Автор фото, Getty Images

Подпись к фото,

Младенцы с «Омикроном» чаще оказываются в больнице, но меньше там находятся и легче болеют

Врачи говорят, что сейчас, когда в стране превалирует «Омикрон», у младенцев больше шансов оказаться в больнице, но они очень редко болеют тяжело.

Рассел Винер, профессор Университетского колледжа Лондона, который специализируется на здоровье детей и подростков, объясняет это явление тем, что симптомы «Омикрона» напоминают респираторные заболевания, поэтому обеспокоенные родители привозят малышей в больницы часто в качестве меры предосторожности. «Это почти здоровые младенцы, которые проводят в больнице совсем немного времени», — говорит Калум Семпл, профессор университета Ливерпуля.

Выводы ученых совпадают с данными Агентства по безопасности здоровья Великобритании, в котором согласны, что новый вариант коронавируса несет очень низкие риски для детей и младенцев.

«Предварительные данные показывают, что у госпитализированных младенцев болезнь протекает очень легко и недолго. Однако мы проведем дальнейший анализ, чтобы выяснить все причины увеличения числа госпитализированных детей», — сообщила главный медицинский советник агентства Сьюзан Хопкинс.

США: «Омикрон» отступает в крупных городах

Официальная статистика США показала, что на этой неделе волна заражений «Омикроном» начала спадать в Нью-Йорке и других крупных городах, хотя число коронавирусных госпитализаций достигло новых максимумов.

Автор фото, EPA

Подпись к фото,

В США не хватает медсестер в больницах, в том числе из-за масштабных забастовок с требованием улучшить условия труда

Похожая картина наблюдается в Великобритании и ЮАР (где этот вариант был впервые зарегистрирован в конце ноября 2021 года): в этих странах число новых случаев «Омикрона» сначала резко росло, а затем столь же быстро снижалось.

В Нью-Йорке среднее ежедневное число новых случаев снижается со 2 января, когда оно достигло пика в 40 тыс. в день — рекорд за все время пандемии. Сейчас эта цифра меньше 30 тыс. в день, что все равно выше показателей предыдущих волн, вызванных другими вариантами, однако тенденция к снижению очевидна. Аналогичное движение вниз наблюдается в штатах Нью-Йорк, Нью-Джерси, третьем по величине городе Чикаго, а также в столице США Вашингтоне.

• Военные врачи США разрабатывают «супервакцину» от всех возможных вариантов коронавируса сразу

Но в среднем по стране заражаемость все еще растет и составляет более чем 750 тыс. случаев в день.

Хотя большинство людей переносит «Омикрон» значительно легче, чем предыдущие мутации, он передается гораздо быстрее, в результате в больницы попадает больше пациентов.

По данным американского Департамента здравоохранения, сейчас более 157 тыс. стационарных коек заняты пациентами с коронавирусом, что является рекордным показателем с начала пандемии. Больницам приходится еще труднее с учетом того, что в последнее время в США проходят общенациональные забастовки медсестер, которые не справляются с нагрузкой и которым приходится работать даже с положительным тестом на коронавирус.

В США в среднем за семь дней ежедневно умирают более 1,7 тыс. человек, что приближается к пику, который в последний раз наблюдался во время волны «Дельты» в сентябре 2021 года. Тогда показатель составлял около 1,9 тыс. в день.

Роспотребнадзор России: «Эта волна простой не будет»

Власти России ожидают, что предстоящие недели будут довольно трудными из-за распространения в стране «Омикрона». Число заражений здесь опять начало расти, в пятницу было выявлено почти 24 тыс. новых случаев, тогда как 10 января их было 16 тыс. Россию, как и другие страны, настиг «Омикрон» — выявлено уже 783 случая заражения новым вариантом, заявила вице-премьер Татьяна Голикова.

Автор фото, EPA

Подпись к фото,

В России закончились праздники и начались будни и рост заражений «Омикроном»

По словам главы минздрава России Михаила Мурашко, риск повторного заражения коронавирусом при варианте «Омикрон» возрастает в пять раз.

«Большинство заболевших штаммом «Омикрон», как в России, так и за рубежом, имеют симптоматику такую, как головная боль, насморк, заложенность носа, — сказал Мурашко. — Часто отмечается чихание, першение в горле, усталость. Пациенты отмечают такое состояние, которое специалисты называют продромальным — когда яркой клиники нет, но есть чувство, как будто человек заболевает».

Более серьезными симптомами заражения «Омикроном» являются появление одышки и долго не снижающаяся повышенная температура после того, как человек переболел, отметил глава минздрава России.

• Власти России предупреждают о мощной волне штамма «Омикрон». Насколько она опасна?

Глава Роспотребнадзора Анна Попова заявила, что эта волна заболеваемости коронавирусом простой не будет, однако Россия сможет с ней справиться при соблюдении правил, которые включают ношение масок, социальную дистанцию и вакцинацию.

Польша: медицинские советники премьера ушли в отставку в знак протеста

Большинство медицинских советников премьер-министра Польши по вопросам коронавируса подали в отставку, обвинив правительство в бездействии во время пандемии. Об уходе с работы заявили 13 из 17 специалистов.

Автор фото, Reuters

Подпись к фото,

В Польше вакцинация идет не особо успешно — полностью привито всего около половины населения

Пропустить Подкаст и продолжить чтение.

Подкаст

Что это было?

Мы быстро, просто и понятно объясняем, что случилось, почему это важно и что будет дальше.

эпизоды

Конец истории Подкаст

Разочарованные члены медицинского консультативного комитета по коронавирусу заявили, что уходят из-за того, что правительство не учитывает их рекомендации в своих действиях. О своем решении они заявили всего через несколько дней, после того, как в стране с населением 38 млн человек была зарегистрирована стотысячная смерть от коронавируса.

Врачи обвинили правительство в растущей терпимости к поведению тех, кто отрицает угрозу коронавируса и важность вакцинации для борьбы с пандемией.

Несколько депутатов от правящей партии «Право и справедливость» открыто выступают против вакцинации, и правительство премьер-министра Матеуша Моравецкого рассчитывает на их поддержку в парламенте.

В Польше полностью вакцинировано только 56% населения.

Советники обвинили правительство в том, что оно сделало как минимум недостаточно для того, чтобы противостоять осеннему всплеску заболеваемости и распространению «Омикрона», несмотря на предсказанное ими ошеломляющее количество смертей.

По состоянию на пятницу в стране было зарегистрировано 4,3 млн случаев заражений и 102 тыс. смертей от коронавируса с начала пандемии.

Прорезывание зубов у детей: симптомы и осложнения

Прорезывание зубов у детей очень часто вызывает большое количество вопросов у родителей. Как правило во время прорезывания зубов малыши испытывают дискомфорт, который значительно влияет на нервную систему ребенка и заставляет родителей изрядно волноваться. В нашей статье мы рассмотрим порядок, симптомы и осложнения прорезывания зубов.

Прорезывание зубов у детей

В каком порядке прорезываются зубы у детей? Как правило это следующий порядок роста молочных зубов:

1. Первые два нижних центральных резца – 6-8 месяцев
2. Первые два верхних центральных резца – около 8 месяцев
3. Первые два верхних боковых резца – 8-12 месяцев
4. Первые два нижних боковых резца – 10-12 месяцев
5. Первые четыре жевательных зуба – 14-20 месяцев
6. Первые четыре клыка – 18-24 месяца
7. Вторые четыре жевательных зуба – 2-3 года

Симптомы прорезывания зубов

В чем проявляются симптомы прорезывания зубов у годовалого ребенка? Какие существуют симптомы прорезывания зубов у детей? Как правило симптомы прорезывания зубов у детей до года включают в себя:

• Обильное слюноотделение. Оно может повлечь за собой кашель и хриплость, а также сыпь в области рта и подбородка
• Припухлость, покраснение и болезненность десен
• Зуд десен. Малыши часто пытаются облегчить его, жуя практически все, что попадется под руку
• Снижение аппетита или его полное отсутствие, а также отказ от еды
• Повышение температуры
• Нарушение сна
• Повышенная возбудимость
• Изменение стула
• Насморк

Важно понимать, что при прорезывании зубов у детей симптомы могут быть разными и вовсе необязательно, чтобы у ребенка присутствовало все из списка. Симптомы прорезывания зубов у детей после года очень часто похожи на те, что присутствуют и до года. Даже при прорезывании коренных зубов у детей симптомы могут быть схожими, но все, конечно же, сугубо индивидуально.

Осложнения при прорезывании зубов

Симптомы прорезывания первых зубов у ребенка важно обязательно отслеживать для того, чтобы спрогнозировать осложнения. Осложнения могут включать в себя:

• Раннее прорезывание зубов. Норма – 6 месяцев, но может быть и такое, чтобы зубы у ребенка начнут прорезываться и в 2 месяца
• Слишком позднее прорезывание зубов. Возможно, что и в 8 месяцев у ребенка еще не прорезались зубы. Следствием такой ситуации может стать адентия – это полное или частичное отсутствие зубов в ротовой полости
• Неправильная очередь прорезывания зубов
• Аномальное формирование зуба либо аномалии зубов
• Аномалии роста зубов
• Гипоплазия эмали. Представляет собой поражение эмали зубов, возникающее у детей в возрасте до 10 месяцев
• Афтозные язвы или афтозный стоматит. Представляет собой процесс появления в полости рта небольших гнойных язвочек
• Гематома десны. Может возникнуть при повреждении кровеносного сосуда

В центрах имплантации и стоматологии ИНТАН вы можете осуществить широкий спектр услуг детской стоматологии. Всеми услугами занимаются только высококвалифицированные стоматологи, обладающие специальным подходом к детям и знанием о том, как провести лечение так, чтобы оно понравилось маленькому пациенту.

Эрез Комаровский | YesChef

Эрез Комаровский | ДаШеф

Учит его

Израильский

Кухня

6 часов ● 20 уроков ● 40 рецептов

Присоединяйтесь к Эрез в кулинарном путешествии по Израилю и исследуйте ближневосточные блюда и ароматы.

Трейлер Образец

Присоединяйтесь к тысячам учеников, которые уже прошли этот курс

Путешествие на Ближний Восток с крестным отцом современной израильской кухни

Принесите вкусы Эрез домой и изучите приемы и приемы приготовления невероятных и ароматных блюд.

Смотреть

Потоковая передача 6 часов видео, включая документальный фильм, в котором рассказывается история Эреза с первых дней его работы пекарем до того, что вдохновляет его сегодня, и все продукты между ними, с 19 уроками, которые погружают вас в его еду.

Узнайте

Учитесь у крестного отца современной израильской кухни, пока Эрез приглашает вас в путешествие по его любимым блюдам и ароматам. Овладейте основами ближневосточной кухни и строительными блоками его кухни.

Повар

Отправляйтесь на кухню с совершенно новым набором блюд, которые поднимут вашу кулинарию на новый уровень. Воссоздайте более 40 невероятных ближневосточных рецептов, включая халу, лаваш, хумус, шакшуку и многое другое, чтобы сделать вашу семью счастливой.

Измените свои кулинарные навыки

Станьте профессиональным пекарем

Изучите основные методы выпечки и другие кулинарные навыки, которые изменят вашу жизнь.

Балансировка вкусовых профилей

Сбалансируйте все типы сложных вкусовых профилей простым и доступным способом. Это типы навыков, которые помогут вам в вашей жизни в качестве повара.

Свобода на домашней кухне

Erez дает новое ощущение свободы и уверенности на вашей кухне, позволяя вам больше готовить дома.

Стать пекарем-мастером

Известный тем, что запустил революцию в производстве хлеба кустарным способом в Израиле, Эрез учит навыкам выпечки, на освоение которых у него ушла вся жизнь. Подумайте о хлебе хале, лаваше и деревенском летнем пироге.

Основы ближневосточной кухни

Откройте для себя вековые региональные традиции и влияния, исследуя основы ближневосточной кухни и продукты еврейской диаспоры.

Поднимите завтрак на новый уровень

Поднимите свой поздний завтрак на новый уровень. Эрез покажет вам, как удивить друзей и семью невероятными рецептами израильского завтрака.

Вдохновение для рецептов

Разработайте коллекцию рецептов, которые помогут вам приготовить любое блюдо дня в любое время года.

Узнать больше

Приготовление блюд ресторанного качества дома

Забудьте о заказе еды на вынос, потому что Эрез учит, как приготовить самые вкусные блюда дома. Ваш фалафель, шакшука и хала станут притчей во языцех!

Получение контроля на кухне

Узнайте, как контролировать свою кухню и не позволять кухне контролировать вас.

Развитие вашего уникального кулинарного стиля

Импровизируйте интуитивно и наберитесь смелости, чтобы развить свой собственный кулинарный стиль и индивидуальность.

Накормите близких

Накормите себя и полезно накормите тех, кого любите. Эрез показывает важность приготовления пищи с благодарностью и радостью.

Основы кулинарии

Узнайте, как освоить одно из величайших удовольствий в жизни и стать не только хорошим, но и великим поваром.

Приветствуются все уровни

Эрез учит более 35 рецептов для всех уровней повара, шаг за шагом, легко следовать. Независимо от того, какой вы повар, сделайте кухню своей игровой площадкой!

научиться готовить

Современная израильская кухня

Учитесь у Эреза Комаровского и других всемирно известных шеф-поваров и готовьте самые вкусные блюда дома.

Начало работы

Начало работы

попасть внутрь
Класс Эреза

Известный шеф-повар, пекарь и автор кулинарных книг, широко известный как «Крестный отец современной израильской кухни», Эрез Комаровский приглашает зрителей в путешествие, чтобы открыть для себя корни своей ближневосточной кухни. От шумных рынков Тель-Авива, Израиль, до своего блаженного дома в Северной Галилее, Эрез учит зрителей, как печь свою «цветущую» халу и лаваш, а также фирменные блюда, такие как шашлыки из баранины, хумус меззе с фалафелем, цыпленок харисса, шакшука, и более.

Образец класса

Просмотр рецептов Эрез

1. Хала

Испеките два фирменных хлеба халы с начинкой от Эреза, один из которых сплетен из цветков фенхеля и шалфея, а другой с начинкой из пикантного сыра Кашкавал и чесночного конфи. Эти батоны — настоящие ошеломляющие центральные элементы.

Подробнее

2. Матбуча

Приготовьте огненно-горячий матбуча — традиционный марокканский острый томатный соус, наполненный перцем чили, спелыми помидорами рома, чесноком и специями.

Подробнее

3. Чесночный конфи

Любители чеснока, обратите внимание. Эти медленно обжаренные зубчики чеснока становятся нежными, карамелизированными и совершенно восхитительными.

Подробнее

4. Израильский завтрак

Эрез преподает свой типичный израильский завтрак: огненно-горячая шакшука вместе с салатом из жареных баклажанов и освежающим салатом из огурцов подается вместе с его любимым хлебом хала.

Подробнее

5. Шакшука

Узнайте секрет приготовления вкуснейшего блюда из яиц на основе томатов, и ваши завтраки на выходных никогда не будут прежними.

Подробнее

6. Салат с огурцами и мятой

В этом освежающем салате с хрустящей текстурой сочетаются огурцы, острый перец чили, дикая мята и сливочные шарики лабне.

Подробнее

7. Салат из запеченных на огне баклажанов

Непревзойденное израильское блюдо. Обжарьте баклажаны прямо на огне и полейте их сладким и терпким гранатовым сиропом и насыщенной тахини.

Подробнее

8. Деревенский летний пирог

Эрез с детства учит готовить простой, сладкий, летний пирог. Это быстрое кондитерское изделие основано на кляре из масла, муки, сметаны и цедры лимона и украшено сочными свежими абрикосами, которые разрезаны примерно пополам и погружены в тесто по пояс.

Подробнее

9. Лаваш

Лаваш — восхитительно съедобный конверт — можно начинить практически чем угодно. Узнайте, как испечь основное блюдо Ближнего Востока в домашней духовке и как превратить гибкое тесто для лаваша в сфичу и манакиш, две ближневосточные пиццы.

Подробнее

10. Сфича

Превратите податливое тесто для лаваша в Сфичу, ближневосточную пиццу.

Подробнее

11. Baharat

Все, что вам нужно, это ступка, пестик и специи, чтобы приготовить эту ароматную смесь ближневосточных специй.

Подробнее

12. Manakeesh

Превратите гибкое тесто для лаваша в Manakeesh, ближневосточную пиццу.

Подробнее

13. Хумус Меззе

Меззе — это набор небольших блюд, которые подают в качестве закуски или легкого перекуса. Подайте это на званом обеде, и ваши друзья будут любить вас.

Подробнее

14. Masabacha

Приготовив хумус самостоятельно, вернуться к магазинному почти невозможно. Нет ничего более неотразимого, чем обмакнуть чипсы из лаваша или сырые овощи в этот теплый сливочный домашний хумус.

Подробнее

15. Schug

Этот восхитительный йеменский зеленый соус можно легко приготовить из смеси трав и специй. Он прекрасно подается с подогретым хумусом, питой, фалафелем или любым другим блюдом.

Подробнее

16. Татбиле Эрез

Эта арабская острая приправа используется на Ближнем Востоке, и ее можно найти на многих израильских кухнях. Эрез использует его в качестве топпинга масабача, но вы можете намазать им жареную рыбу, сбрызнуть яйца или облить фалафель.

Подробнее

17. Арабско-израильский салат

Израильское меззе не было бы полным без этого нарезанного арабско-израильского салата, наполненного свежими и хрустящими нарезанными овощами, просто заправленного лимоном и оливковым маслом.

Подробнее

18. Фалафель

Национальный фаворит израильского обеда состоит из восхитительно приправленного жареного нута. Он прост в приготовлении и невероятно вкусен.

Подробнее

19. Тахини

Забудьте о тахини, купленной в магазине, научитесь делать ее дома, используя всего несколько ингредиентов.

Подробнее

20. Harissa

Приготовьте дома пасту из острого красного перца чили. Он будет храниться в течение нескольких месяцев в герметичном контейнере и добавит настоящую пикантность к вашему следующему блюду.

Подробнее

21. Куриная грудка, маринованная в хариссе

Эрез маринует куриную грудку, а затем жарит на углях и посыпает свежей зеленью, помидорами и косточковыми фруктами, которые сочетают остроту со сладостью. Многогранный и аппетитный, это вкус, который вы не забудете.

Подробнее

22. Салат из зеленых помидоров и персиков

Освежающий салат в конце лета, который привносит воздушную свежесть в острую пасту из хариссы.

Подробнее

23. Курица на гриле

Овладейте искусством гриля и получите идеальный обугленный гриль, не пересушивая курицу.

Подробнее

24. Рыба, запеченная в духовке с виноградом и помидорами

Эрез жарит рыбу в традиционной печи Табун с помидорами, перцем чили, хабанеро, чесночными перчатками, кислым виноградом и необходимой ванной с оливковым маслом и солью.

Подробнее

25. Рыбное крудо с ягодами и перцем чили

Нарезанная ломтиками свежая рыба посыпана шелковицей, помидорами, перцем и эстрагоном. Легкий и свежий, идеален в жаркий день

Подробнее

26. Salata Mashwiya

Вкусный острый ливийский салат с обугленными баклажанами, луком и перцем. Жгучесть перца хорошо сочетается со сладостью сиропа из финикового меда и листьев свежей мяты.

Подробнее

27. Erez’s Baharat

На арабском языке «бахарат» означает «специи» и может относиться к различным смесям, каждая из которых предназначена для определенного блюда или ингредиента. Приготовьте специальную смесь специй Эрез из измельченного перца, душистого перца, семян фенхеля, мускатного ореха, стручков кардамона и корицы.

Подробнее

28. Шашлык из баранины

Вернитесь к примитивным методам приготовления и приготовьте шашлык из баранины по старинке. Эрез учит, как нарезать, приправить и пожарить идеальный шашлык из баранины.

Подробнее

29. Салат Мулухия

Листовой зеленый салат с жареными кедровыми орешками, заправленный лимонным соком для дополнительной свежести. Если вы не можете найти листья мулухии, замените их шпинатом, листовой капустой, швейцарским мангольдом или любой другой твердой зеленью.

Подробнее

30. Aharoni’s Lamb Schnitzel-Pops

Куриный шницель — самое популярное ежедневное блюдо в Израиле, но эта новая версия поразит вас. Создано легендарным израильским шеф-поваром Исраэлем Аарони, который учит Эрез готовить бараньи отбивные в стиле шницеля. Прекрасные маленькие отбивные из леденцов получаются приготовленными, сочетающими в себе оригинальные вкусы с нотками Франции и Италии с дижонской горчицей, сыром пармезан и травами. Дважды панированные и медленно-низко обжаренные до совершенства. Наслаждайтесь ароматным фруктовым мороженым с кусочком лимона и солью. Вам будет интересно, почему вы ограничиваете свои бараньи отбивные грилем или духовкой, и готовы приготовить свои собственные шницель-попсы.

Подробнее

31. Siniya

Эрез разжигает свою печь Taboon, чтобы приготовить традиционное ливанское блюдо, названное в честь сковороды, на которой оно жарится, с шашлыками из баранины, помидорами и сырым тахини.

Подробнее

32. Завтрак в винограднике: вино, сыр и яйца

Отправляйтесь на виноградники винодельни Шво в северной Галилее, где Эрез вместе с виноделом Габи готовит вкусный завтрак на открытом огне. Эрез бросает овощи и яйца в сковороду вместе с сыром, свежим хлебом и вином. Просто идеальный завтрак в раю.

Подробнее

33. Чози

Друг Эреза Шафия показывает ему, как приготовить вкусные чози, конфи из телятины и лука, медленно тушеные со смесью специй бахарат. Абсолютно вкусно.

Подробнее

34. Tatbileh

Лук, мята, майоран и базилик тщательно смешиваются вместе, образуя травяной соус.

Подробнее

35. Kibbeh Nayyeh

Это левантийское меззе состоит из дичи или козьего мяса, смешанного с булгуром, лимонной цедрой и соком, специями и сформованного в киббе. Традиционный ближневосточный тартар.

Подробнее

36. Салат из арбуза и феты с портулаком

Простой, сладкий и соленый. Этот уникальный салат наполнен свежими ароматами козьего сыра и яркой зелени. Пусть Эрез покажет вам восхитительный салат из розового чуда — арбуза.

Подробнее

37. Шарики лабне

Основной продукт на кухне Эрез, простые по своей природе шарики лабне можно использовать по-разному: в салатах, с яйцами, на тосте, все зависит от вас. Узнайте секреты создания идеально сохранившихся шариков дрянной любви.

Подробнее

38. Карамелизированный арахис

Эрез показывает свой простой способ приготовления хрустящих карамелизированных орехов. Использование арахиса или любого другого любимого ореха, но с травами, специями и пикантными нотками благодаря прикосновению Эрез. Положите его в салат Табуле из папайи от Erez или добавьте во все, что вам нравится.

Подробнее

39. Табуле из папайи с карамелизированным арахисом

#ОШИБКА!

Подробнее

40. Консервированные лимоны

Консервированные лимоны — важная часть кухни Эрез. Соленый, соленый, цитрусовый аромат придает красивый оттенок цвета и аромата и делает любое блюдо ярче. Красивые, вкусные и долговечные — эти лимоны тоже можно поставить на стол.

Подробнее

41. Салат из красного перца с миндалем и майораном

Божественная шелковистая текстура в сочетании с ореховым хрустом миндаля и ароматом майорана делает этот салат из перца совершенно уникальным и в высшей степени вкусным. Эрез показывает вам свой секрет обжаривания и очистки перца, обжаривания миндаля и использования чесночного конфи из урока халы.

Подробнее

42. Салат из помидоров с мятой и чили

Это не просто салат из помидоров. Эрез поднимает его на новый уровень, добавляя свои любимые блюда, мяту и перец чили. Узнайте, как приготовить этот летний салат, и вдохновитесь его вкусом.

Подробнее

другие классы

 на ещефе

• Асма Хан

  Обучает ее индийской кухне

• Нэнси Сильвертон

  Обучает ее калифорнийской кухне

• Эдвард Ли

  Преподает корейско-американскую кухню

• Фрэнсис Маллманн

  Преподает аргентинскую кухню

• Дарио Чеккини

  Преподает тосканскую кухню своей семьи

• Кваме Онвуати

  Преподает ямайскую кухню

познакомься со своим учителем

Эрез Комаровский

Эрез Комаровский, телеведущий и автор кулинарных книг, является одним из самых важных поваров в истории Израиля, революционизировавшим приготовление перерывов. Уважаемый за творческое и импровизационное использование высококачественных ингредиентов, Эрез сравнивает свой подход с подходом джазового музыканта: использование традиционных кулинарных приемов захватывающими и современными способами. Его стиль приготовления — это чистое определение современной израильской кухни.

98 тысяч подписчиков

Откройте для себя блюда, технику выпечки и любимые рецепты Эреза Комаровского.

Узнайте, как приготовить еду, которая сделала Эреза тем шеф-поваром, которым он является сегодня. Приготовьте любимые рецепты Эрез на собственной домашней кухне. Вы покинете класс Эрез с воодушевлением и с совершенно новым набором кулинарных навыков.

Начало работы

История Эрез

Документальный фильм | Вдохновляющий | Тель-Авив, Израиль

Документальный фильм Эреза Комаровского

53 мин

Познакомьтесь с Эрезом в его путешествии с рынка на ферму, из центра города в сельскую местность, из прошлого в настоящее, чтобы раскрыть его историю и современную ближневосточную кухню.

Зайдите на кухню Эреза и изучите его невероятные рецепты

19 уроков

Деревенский летний торт

11 мин

Эрез учит простой, сладкий, летний торт прямо из своего детства. Это быстрое кондитерское изделие основано на кляре из масла, муки, сметаны и цедры лимона и украшено сочными свежими абрикосами, которые разрезаны примерно пополам и погружены в тесто по пояс.

Цыпленок харисса с салатом из зеленых помидоров и персиков

22 мин

Присоединяйтесь к Эрез вместе с автором бестселлеров кулинарной книги Адиной Сассман, чтобы создать это удивительное блюдо из курицы Харисса с салатом из зеленых помидоров и персиков. Узнайте, как приготовить хариссу, мариновать, готовить на гриле и свежий летний салат.

Табуле из папайи с карамелизированным арахисом

Вариация регионального салата табуле, с другими вариациями, предлагаемыми в классе Эрез, этот салат выделяется использованием папайи. Острый, терпкий и карамелизированный арахис для придания хруста и сладости. Как сказал бы Эрез, «вау-вау-вау».

связанные статьи

• Как приготовить халу

• Рецепт консервированных лимонов

• 7 советов, как приготовить идеальный стейк

• Сезон картофельных гарниров

• Лучший рецепт яблочного пирога

• Как приготовить лучшие жареные баклажаны

• Сколько столовых ложек в чашке — список преобразований измерений

• Как приготовить лучшую домашнюю пасту

• Как приготовить томатный чатни Рецепт

• Рецепт домашней дульсе де лече

Остались вопросы?

Общие вопросы

Что такое YesChef?

YesChef — это потоковая платформа для кулинарии, которая позволяет любому смотреть видеоуроки, проводимые всемирно известными шеф-поварами.

Откройте для себя классы, которые отправят вас в глобальное кулинарное приключение, от Италии до Калифорнии, от Аргентины до Индии, от Ямайки до Израиля и т. д., когда вы научитесь готовить дома самую вкусную еду в мире.

YesChef предлагает онлайн-обучение кулинарии мирового уровня и позволяет транслировать наши видеоуроки в любое время и из любого места на ваш смартфон, компьютер, планшет и телевизор.

Смотрите, учитесь и готовьте, готовя дома самую вкусную еду в мире, начиная прямо сейчас.

Чем YesChef отличается от других платформ онлайн-обучения?

Курсы YesChef отправят вас в глобальное кулинарное путешествие, где вы сможете открыть для себя самых влиятельных шеф-поваров мира, получить к ним доступ и поучиться у них. Классы YesChef сочетают в себе богатое кинематографическое повествование с захватывающим практическим опытом обучения, чтобы предоставить опыт, который в равной степени вдохновляет и образовательный.

Мы считаем, что лучшие учителя — рассказчики, поэтому мы сотрудничаем с известными шеф-поварами, сформировавшими современный гастрономический ландшафт. Каждый шеф-повар делится своим жизненным опытом, кулинарными знаниями и фирменными блюдами на каждом эксклюзивном занятии YesChef.

Мы тесно сотрудничаем с каждым шеф-поваром, чтобы создать образовательный опыт, индивидуальный для каждого, поэтому каждый класс отличается и уникален.

Вместо скучной студии мы отправимся в дом и город каждого шеф-повара, чтобы доставить по-настоящему интимный опыт, который вдохновляет и учит.

У нас уходит около 6 месяцев на создание каждого класса, чтобы предложить максимально увлекательный и впечатляющий опыт, более 6 часов эксклюзивного видеоконтента. Каждый шеф-повар делится своими знаниями и навыками на протяжении всей жизни, и впервые вы можете за несколько часов узнать то, на что у каждого ушла целая жизнь.

Программа YesChef создана для домашних поваров, поэтому каждый урок посвящен основам и методам, которые позволят вам овладеть искусством домашней кухни с глубокими кулинарными знаниями, которые вы не сможете получить больше нигде.

Что входит в членство в YesChef?

Членство в YesChef включает неограниченный доступ к постоянно растущей библиотеке эксклюзивных курсов, проводимых лучшими поварами мира.

Каждое занятие отправляет вас в кругосветное, аппетитное кулинарное путешествие и включает около 12 видеоуроков средней продолжительностью 22 минуты (от 7 до 40 минут), а также часовой документальный кинематографический фильм о жизни , еда и культура каждого шеф-повара и места.

Вы также получаете доступ к кулинарной книге в формате PDF, пошаговым урокам, подробным рецептам и возможности легко переходить к определенным моментам в каждом видео.

Смотрите на смартфоне, компьютере, планшете и телевизоре в любое время и в любом месте.

Почему я должен присоединиться к YesChef?

Если вы хотите улучшить свои кулинарные навыки, научиться готовить лучшую еду в мире и открыть для себя методы, которые выведут ваши кулинарные игры на новый уровень, YesChef для вас.

Если вы хотите учиться у лучших поваров, YesChef для вас.

Если вы хотите путешествовать по миру и открыть для себя самые вкусные блюда, которые вы действительно можете приготовить дома, YesChef для вас.

Если вы давно хотели узнать больше о еде и кулинарии, но у вас не было времени или доступа к этому, YesChef для вас.

Если вам нравится делать что-то в своем собственном темпе и в любое свободное время, YesChef для вас.

Если вы ищете эффективный, увлекательный и вдохновляющий обучающий курс по кулинарии, YesChef для вас.

Если вы устали слепо следовать рецептам и хотите освоить технику, навыки и знания, YesChef для вас.

Если вы хотите научиться готовить дома самую вкусную еду в мире, YesChef для вас.

Если вы хотите узнать истории, предысторию и историю величайших поваров мира, YesChef для вас.

Если вы хотите удивить свою семью и друзей потрясающими рецептами на любой случай, YesChef для вас.

Где можно посмотреть?

YesChef позволяет смотреть, учиться и готовить в любое время и в любом месте со смартфона, компьютера, планшета или телевизора. Каждое членство включает в себя неограниченное потоковое вещание и доступ к нашей постоянно растущей библиотеке мастер-классов от лучших шеф-поваров мира.

Классы

Что такое класс?

Другие онлайн-курсы скучны и скучны. YesChef перенесет вас в кулинарные столицы мира в захватывающем и вдохновляющем опыте, который научит вас основам кулинарии глазами каждого знаменитого шеф-повара.

Каждое занятие YesChef отправляет вас в кругосветное аппетитное кулинарное путешествие и включает в себя около 12 видеоуроков средней продолжительностью 22 минуты (от 7 до 40 минут), а также часовой документальный кинематографический фильм о жизнь, еда и культура каждого шеф-повара и места.

Вы также получаете доступ к кулинарной книге в формате PDF, пошаговым урокам, подробным рецептам и возможности легко переходить к определенным моментам в каждом видео.

Все ли занятия мне подходят?

YesChef предназначен для всех, кто любит еду и кулинарию, независимо от вашего уровня навыков, возраста или опыта. Yeschef предлагает постоянно растущую библиотеку курсов различных кухонь: итальянской, американской, аргентинской, израильской, индийской, ямайской и многих других. Но это еще не все, так как каждый шеф-повар передает кулинарные знания, на овладение которыми у него ушла вся жизнь.

Каждый класс был разработан, чтобы быть доступным как для начинающих, так и для опытных домашних поваров, с эксклюзивным доступом к навыкам, методам и рецептам, которые сделали каждого из них знаменитым.

С новыми классами, выпускаемыми регулярно, вы можете продолжать вдохновляться, изучать новые кухни и открывать для себя лучшее из мира еды каждый день.

Загляните в нашу библиотеку классов и посмотрите несколько трейлеров прямо сейчас!

Какой уровень навыков требуется?

YesChef для всех! Мы верим, что каждый может готовить. Мы создали YesChef, чтобы студенты с любым уровнем навыков, интересами и опытом могли черпать вдохновение и учиться у лучших шеф-поваров мира.

Мы разрабатываем каждый урок таким образом, чтобы он стал образовательным опытом для домашних поваров любого уровня квалификации, поэтому, независимо от того, что вы уже знаете, вы сможете выйти с новым уровнем понимания того, как готовить блюда из любой кухни, для любой кухни. случай и из любой точки мира вы можете быть.

YesChef хочет, чтобы каждый был свободен на своей домашней кухне и обрел уверенность в том, что он просто готовит — и готовит самую вкусную еду в мире дома.

Цены и планы

Сколько стоит YesChef?

Стоимость годового членства с полным доступом составляет 90 614 15 90 615 долларов США в месяц, оплачивается ежегодно (90 614 180  долларов США) и предлагает неограниченный доступ ко всем классам и новым курсам по мере их выпуска.

Все подписки YesChef включают доступ с вашего мобильного устройства, компьютера, ноутбука и телевизора, видео высокой четкости и кулинарные книги для печати.

Как работает 30-дневная гарантия удовлетворения?

Мы стремимся предоставить наилучший опыт обучения домашней кухне и подкрепить его 100% гарантией удовлетворения!

Если YesChef не для вас, вы можете получить полный возврат средств в течение первых 30 дней с момента первоначальной покупки подписки.

Как я могу отменить?

Вы можете отменить продление членства в любое время из своего профиля пользователя, и ваше членство не будет продлено. Обратите внимание, что возврат частично неиспользованных периодов членства невозможен.

Если у вас есть дополнительные вопросы, посетите нашу страницу поддержки или пообщайтесь с нами. Мы рады помочь всем, чем можем!

Как подарить YesChef?

Прежде всего: лучший подарок на свете.
Вот как:

1. Зарегистрируйтесь со своей электронной почтой
2. Установите флажок «Это подарок» при оформлении заказа

После того, как вы совершите покупку, мы отправим вам подарочную карту по электронной почте, которую вы сможете переслать получателю подарка, когда будете готовы.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ЗАКАНЧИВАЕТСЯ СКОРО

Получите доступ к пасхальным предложениям
Прежде чем они уйдут

Готовьте самые вкусные блюда дома, обучаясь у лучших поваров мира.

Регистрируясь, вы принимаете наши Условия и политика конфиденциальности

Мирра Комаровски — Американская социологическая ассоциация

Мирра Комаровски стала второй женщиной, избранной на пост президента Американской социологической ассоциации. Ее президентское обращение под названием «Некоторые проблемы ролевого анализа» было произнесено на ежегодном собрании Ассоциации 27, 19 августа. 73 в Нью-Йорке. После встречи ее обращение было опубликовано в выпуске American Sociological Review за декабрь 1973 г. (ASR, том 38, № 6, стр. 649–662). После ее смерти в 1999 г. в выпуске Footnotes за май / июнь 1999 г. ее друзья и коллеги отдали дань уважения Комаровскому.

 

 

Посвящение Мирре Комаровски

Автор Джонатан Ридер, Барнард-колледж, Колумбийский университет. Опубликовано в Footnotes, 19 мая/июня.99
Когда 30 января умерла Мирра Комаровски, Барнард потерял не только любимую коллегу, которая могла похвастаться трехчетвертевой связью с колледжем. Мы потеряли тотем самого учреждения, эмблему его священных ценностей.

Мирра родилась в России, в Баку, в 1905 году, в еврейской семье высшего среднего класса, которая ценила жизнь разума для женщин не меньше, чем для мужчин. В 1922 году на волне антисемитизма и попыток большевиков истребить средний класс ее семья бежала из Азербайджана в Уичито. После непродолжительного пребывания в глубинке она переехала в Нью-Йорк.

Мирра приехала в Барнард в 1923 году и никуда не уезжала. Она училась у Боаса, Рут Бенедикт и Уильяма Огберна. Когда она была старшей, Огберн спросил ее о ее планах; она сказала ему, что хочет преподавать социологию в колледже. Он возразил: «Нереалистичный план: вы женщина, родившаяся за границей и еврейка. Я бы порекомендовал какую-нибудь другую профессию». Не испугавшись, Мирра начала преподавать в качестве инструктора в Барнарде в середине 1930-х годов, получила докторскую степень в Колумбийском университете в 1940 году и вскоре стала штатным членом факультета Барнарда. Чемпион женского интеллекта. Мирра возглавляла отдел 17 лет, уйдя на пенсию в 19 лет.70, только чтобы вернуться в качестве директора отдела женских исследований. Она получила премию Эмили Грегори за превосходное преподавание, премию Барнарда «Выдающаяся выпускница», медаль отличия. Она действительно была женщиной Барнарда.

В таких книгах, как «Брак рабочих», «Дилеммы мужественности» и «Женщины в колледже: формирование новой женской идентичности», Мирра исследовала динамику семьи и пола. Очертания ее мышления очевидны в ее статье 1946 года в «Американском журнале социологии» «Культурные противоречия и половые роли». Она показала, что женская амбивалентность была ответом на институциональные противоречия, которые душили женское чувство собственного достоинства; что прогрессивные взгляды без институциональной перестройки не гарантировали бы сексуальное равенство; что женщины, играющие в дурака, были способом справиться с парадоксом: высшее образование поставило под угрозу их успех у студентов-мужчин; что функционалистские описания семейной жизни упускают из виду роль конфликта между полами.

В статье для Harpers в начале 1950-х она осудила нео-антифеминизм того времени. Президент колледжа Миллса предположил, что «обучение приготовлению баскской паэльи принесет женщинам такое же удовлетворение, как и курс посткантианской философии». Мирра ответила «Женщинами в современном мире», полемической запиской о сексуальном равенстве.
В конце концов, Мирра заслужила признание в профессии социолога: она стала президентом Американской социологической ассоциации и Восточного социологического общества, получила награду ASA за выдающиеся заслуги в карьере, награду Common Wealth Award и многое другое.

Жизнь Мирры отмечена замечательной преемственностью, интересом и духом. В последние годы, когда вам разрешалось навещать ее — когда она чувствовала себя достаточно хорошо и выглядела достаточно хорошо, чтобы ее развлекать, — вы могли наблюдать ту же величие старого мира, мерцающие глаза, точность выражения, ее красоту, мягкую иронию и всегда, ее практически пожизненное погружение в социологическую деятельность.

В 1991 году Мирра получила плохие оценки за свой гендерный класс. Ей было 86 лет. Она отметила критические замечания: «Плохо организованные, трудные для понимания лекции и тому подобное. Это было тем более обескураживающим, потому что это стало неожиданностью». Как всегда хороший эмпирик, она приступила к исследованию причины; в 1992 года, она получила лучшие оценки за годы. «Мне нужно доказать ошибочность следующей клеветы, — заявила она. — Социолог говорит то, что всем известно, на языке, которого никто не понимает».

Примерно в то же время Мирра писала о новых разработках в гендерной теории; Я думаю, что это была статья для Ежегодного Обзора Социологии. Пытаясь разобраться во всех модных работах о «дискурсе» и гендере, она спросила меня, что я думаю: я сказал, что «дискурс» звучит более причудливо, чем предпочитаемое Миррой слово «роль», которое звучит прямолинейно и немного неуклюже, но совершенно полезно: оно имело то достоинство, что ясно говорило о том, что она имела в виду, так что все знали, что она говорила. Она только улыбнулась, потому что знала все это.

Эмпиризм Мирры не был философски поверхностным; непритязательный не означал неэлегантный и уж точно не не стильный. Ее социологическая работа основывалась на элегантности недосказанности, ясности, отказе от нарциссизма: ее интерес оставался к объекту ее любопытства.

Не будет клише сказать, что Мирра опередила свое время; Я заканчиваю несколькими отрывками из пятидесятилетней давности, которые пробуждают ее дух и ее сущность.

«Если бы мужчины хоть на мгновение поверили, что воспитание детей так же сложно и важно, как наведение мостов, они потребовали бы для этого больше рук».