Как приготовить смесь для новорожденных. Как готовить смесь, чтобы избежать главных ошибок

Для того чтобы Ваш малыш рос здоровым и чувствовал себя хорошо, важно не только грамотно выбрать молочную смесь, но и правильно ее использовать.В первые месяцы жизни организм ребенка проходит период адаптации к внеутробным условиям, весь первый год малыш интенсивно растет и развивается. Все, что окружает малыша с самого рождения, должно способствовать его развитию, быть максимально полезным и безопасным. Именно поэтому при приготовлении детской смеси необходимо строго соблюдать правила гигиены, рекомендации по обращению с продуктом и учитывать условия хранения.

Для приготовления смеси применяйте только кипяченую воду – ее необходимо сильно прокипятить в течение как минимум 5 минут. Бутилированная вода не является стерильной, ее также следует кипятить перед использованием. Не следует разогревать воду в микроволновой печи.

Кипяченую воду остудите до рекомендуемой производителем температуры и разведите смесь, следуя инструкции.

Для отмеривания смеси пользуйтесь только прилагаемой к упаковке мерной ложкой.Если Вы развели смеси больше, чем на одно кормление, она должна храниться в холодильнике при температуре 2-4°C и быть использована в течение 24 часов. После начала кормления порция смеси должна быть использована в течение часа, так как разведенная детская смесь является прекрасной средой для размножения микроорганизмов. По прошествии часа остаток смеси следует вылить.Нередко новорожденный малыш может уснуть прямо во время кормления – не переживайте, если такое приключилось и с Вашим крохой. Просто легонько погладьте ребенка по щеке или носу, и если он проснется, продолжите кормление.
Обратите внимание.
Сухие детские смеси после вскрытия упаковки не являются стерильными. Используйте продукт в соответствии с инструкцией и рекомендациями врача.
При вскрытии упаковки с сухой детской смесью, содержащей полезные жиры Омега-3, Омега-6, возможен легкий рыбный запах – это нормально, ведь подобные жирные кислоты также содержатся в рыбьем жире, о пользе которого мы знаем с детства. Этот запах выветривается и не чувствуется в разведенной смеси.
Не готовьте и не разогревайте смесь в микроволновой печи. В СВЧ-печах продукты разогреваются неравномерно, поэтому часть смеси может оказаться слишком горячей для малыша.

Какая посуда понадобится для приготовления смеси?

Бутылочка , соска , крышка, мерная ложечка, нож для удаления избытка смеси с ложечки. Две кастрюли: в одной Вы будете кипятить посуду, в другой – воду для приготовления смеси. Существуют также удобные современные стерилизаторы и подогреватели, которыми Вы можете пользоваться при приготовлении смеси.

Приготовление порции на одно кормление

1. Вымойте руки с мылом и вытрите их чистым полотенцем. Тщательно вымойте бутылочку, соску, крышку, мерную ложку и всю посуду, которая будет использоваться при приготовлении смеси. Делать это лучше всего с помощью специального средства для детской посуды – оно более щадящее. Внимательно отнеситесь к мытью детской посуды в посудомоечной машинке: из-за узкого горлышка бутылочка нередко остается непромытой, несмотря на то, что бутылочки большинства производителей разрешается мыть в посудомоечной машинке.

Для мытья бутылочек предусмотрены специальные ершики, с помощью которых Вы сможете тщательно промыть бутылочку.

2. Сполосните всю посуду, чтобы удалить средство для мытья, и прокипятите ее в течение 5 минут. 3. Для приготовления смеси подготовьте чистую поверхность. 4. В отдельной кастрюле прокипятите воду при сильном кипении в течение 5 минут. Если в инструкции не указано другое, то следует остудить воду не менее чем до 70°С, для этого следует оставить воду не более чем на 30 минут после закипания. 5.

Налейте необходимое количество теплой, предварительно прокипяченной воды в простерилизованную бутылочку. Помните, что не следует смешивать кипяченую и некипяченую воду для достижения нужной температуры. 6. Наполните смесью прилагаемую мерную ложку, затем удалите избыток смеси («горку») с помощью лезвия чистого ножа. 7. Добавьте смесь в бутылочку с водой. Обычно на каждые 30 мл следует добавлять 1 мерную ложку – однако необходимо свериться с инструкцией, так как бывают мерные ложки разного объема. Следует добавлять сухую смесь в бутылочку с водой, а не наоборот.

8. Перемешайте до полного растворения. Для кормления смесь должна иметь температуру тела человека, то есть 35-37°С – проверьте температуру смеси и кормите ребенка. Если смесь слишком горячая, ее можно быстро остудить, поместив бутылочку в емкость с холодной водой. 9. Устройтесь поудобнее, обнимите малыша и во время кормления смесью не теряйте физического и зрительного контакта с ним. Заранее подготовьте салфетку на случай излишка смеси, а после кормления поносите малыша «столбиком», чтобы он отрыгнул воздух, попавший в желудок во время кормления. Остатки недоеденной ребенком в течение часа смеси, оставшейся в бутылочке, вылейте.

Как правильно разогревать бутылочки с молочной смесью?

Если вы приготовили несколько порций смеси для кормления малыша заранее, и бутылочка со смесью только-только из холодильника, важно не просто разогреть смесь, но и сделать это правильно. Итак, вот как следует это делать:

• Достаньте бутылочку с приготовленной смесью из холодильника непосредственно перед кормлением.
• Разогрейте смесь, поместив бутылочку со смесью в емкость с горячей водой так, чтобы уровень воды был ниже края бутылочки. Чтобы смесь разогревалась равномерно, следует периодически встряхивать или вращать бутылочку, при этом время разогревания не должно превышать 15 минут.
• Проверьте температуру смеси, капнув немного на внутреннюю сторону запястья. Смесь не должна быть слишком горячей, ее необходимо остудить до температуры тела человека – 35-37°С.

Как брать заранее приготовленную детскую смесь с собой в поездки и на прогулки?

Первым делом необходимо остудить приготовленную смесь. Во время поездки или прогулки хранить ее следует в холодном месте – это поможет предотвратить развитие болезнетворных бактерий.

• Приготовьте смесь, как Вы делаете это обычно, остудите ее и поставьте в холодильник (при температуре не выше 5°С, если в инструкции не указано иное).
• Достаньте смесь из холодильника непосредственно перед выходом из дома и положите ее в специальную сумку-холодильник.
• Оказавшись на месте, Вы можете снова поставить бутылочки со смесью в холодильник или разогреть их и использовать для кормления.
• Помните, что смесь должны быть использована в течение 24 часов.

Если намеченная поездка или прогулка превышает по времени два часа, у Вас может не получиться сохранить бутылочки со смесью холодными – в таком случае для кормления необходимо использовать свежеприготовленную смесь. Предусмотрите это заранее и возьмите с собой необходимое количество сухой смеси в чистом, стерилизованном контейнере. Приготовьте смесь, используя кипяченую воду – температура воды должна быть не ниже 70°С (если в инструкции не указано иное).

Соблюдая правила гигиены и обращения со смесью для своего малыша, Вы обеспечите ему комфортные условия для здорового роста и развития!

При подготовке статьи использованы материалы:

1. Как правильно приготовить молочную смесь для кормления из бутылочки в домашних условиях. Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.
2. Безопасное приготовление, хранение и обращение с сухой детской смесью — Руководящие принципы. Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.

Молочная смесь, даже самая адаптированная и гипоаллергенная, не заменит грудного молока. Только грудное молоко дает максимальное количество витаминов и полезных элементов, которые необходимы для полноценного развития и роста новорожденного. Поэтому кормящая мама должна стараться сохранить грудное молоко и как можно дольше кормить малыша грудью.

Переход на докорм или искусственное вскармливание – вынужденный шаг, когда другие не помогают. Кроме того, кормление новорожденного и грудничка постарше молочными смесями может быть вызвано сильной болезнью мамы и приемом лекарств, которые опасны для здоровья малыша.

При искусственном кормлении важно правильно выбрать детскую смесь. Ведь многие дети негативно реагируют на состав такого питания. У одних начинаются колики и боли в желудке, у других усиливается газообразование, у третьих появляется сыпь и другие признаки пищевой аллергии.

Как правильно выбрать молочную смесь для новорожденного, подробнее читайте . Большое значение для здоровья ребенка имеют правила приготовления и хранения такого питания.

Как правильно разводить смесь

Чтобы правильно приготовить молочную смесь, учитывают следующие факторы:

• Дозировку, в которой нужно разводить смесь для новорожденного;
• Рекомендованный объем готовой пищи для определенного возраста ребенка;
• Температуру готовки;
• Сроки хранения открытой смеси.

Готовить смесь нужно непосредственно перед кормлением, поэтому заранее приготовьте стерильные бутылочки, пусть готовая тара всегда будет под рукой. По инструкции определите, сколько смеси и воды нужно для приготовления. Воду, как правило, берут кипяченую. Однако сегодня выпускают и специальную детскую воду, которая абсолютно безопасна для новорожденного. Такую воду достаточно только подогреть, так как она не нуждается в кипячении.

В бутылочку желательно наливать воду, уже подогретую до нужной температуры. Оптимальной для новорожденного и грудного ребенка считаются показатели 36-37 градусов. Старайтесь не разогревать уже разведеную молочную смесь и не используйте для этой цели микроволновую печь! В крайнем случае можно применять водяную баню или обычную горячую воду.

В воду нужной температуры мерной ложечкой насыпают детскую смесь. Берите только сухую ложку! Размешайте порошок, закройте бутылочку и хорошо встряхните, чтобы не осталось комочков. После кормления выливайте остатки, не используйте их в следующий раз!

Следуйте строго инструкции и не увеличивайте дозировку сухого молочного порошка! Это может привести к нарушению вещественного обмена и ухудшению стула, усилению коликов и другим проблемам в желудке новорожденного.

Как рассчитать количество смеси

Как стерилизовать бутылочку

Бутылочку и соску нужно стерилизовать перед каждым кормлением! Сначала хорошо промойте посуду и полностью удалите остатки молочной смеси. Используйте безопасные детские моющие средства, чтобы снизить риск аллергии у новорожденного.

Чтобы промыть латексную соску, можно использовать обычную соль. Насыпьте соль внутрь и хорошо разомните изделия, затем тщательно промойте под водой. Но такой способ нельзя применять для силиконовых моделей!

Не используйте для кормления бутылочки с царапинами и трещинами! Это должна быть герметичная тара, колпачок которой плотно прилегает к основному сосуду и не оставляет щелей. При выборе учтите, что пластиковые изделия обладают легким весом, не бьются и не занимают много веса. При этом они безопасны для грудничка. Выбирайте посуду для новорожденного только из качественного пищевого пластика!

Самый стандартный способ стерилизации – кипячение. А в отдельную кастрюлю складывают детские бутылочки, заливают водой и кипятят несколько минут. Кроме того, стерилизацию можно проводить в специальных паровых стерилизаторах, при помощи антисептических таблеток и даже в микроволновой печи.

Как хранить детскую смесь

Перед использованием внимательно изучите инструкцию, как и сколько хранить открытую упаковку с молочным порошком. Хранят смесь только в сухом месте, так как гранулы легко впитывают жидкость и быстро портятся.

Что касается готовой пищи, то разведенную смесь рекомендуют съедать сразу. Чем дольше она хранится, тем больше вредных бактерий появляется в составе. Разведенная пища хранится не более двух часов! Если грудничок уже поел, остатки обязательно выливают и не берут для следующего кормления!

На первых порах приготовление детской молочной смеси кажется делом кропотливым: нужно не торопиться и тщательно отмерять количество воды и смеси. Однако уже через несколько кормлений это станет для вас простым и привычным делом. К тому же можно приобретать уже разведенное детское молоко или же смесь, расфасованную в отдельные пакеты, рассчитанные на одно кормление.

Подготовка к разведению смеси

Удостоверьтесь, что все принадлежности для кормления (бутылочки, колпачки, соски и кольца-фиксаторы) были . Вымойте и вытрите руки.

Приготовление смеси

Для каждого кормления готовьте свежую смесь. Если вы собираетесь провести день вне дома, поместите бутылочки с кипяченой водой в специальный термос-контейнер, так чтобы при необходимости вы могли быстро приготовить детское питание. Очень важно соблюдать правильное соотношение воды и сухого порошка. Если смесь получается слишком жидкой, то ребенок испытывает чувство голода и не прибавляет в весе. Чересчур густая смесь может вызвать у малыша обезвоживание и жажду. Ребенок начнет плакать, и вы, чтобы его успокоить, будете чаще давать ему бутылочку, что приведет к еще более сильному обезвоживанию организма малыша или даже к болезни.

Последовательность приготовления смеси

1. Наполните чайник свежей водой, доведите ее до кипения и подождите, пока она немного остынет. Температура воды для разведения должна соответствовать указанной на упаковке производителя смеси.
2. Прочитайте на упаковке, какое количество воды и смеси вам надо использовать.
3. Налейте необходимое количество воды в бутылочку. Воду необходимо наливать до того, как вы засыплете порошок, в противном случае нарушится соотношение воды и порошка, и смесь будет слишком густой.
4. Проверьте количество воды в бутылочке. Для этого поставьте ее на ровную поверхность и опуститесь так, чтобы деления были на уровне ваших глаз. Убедитесь, что уровень воды совпадает с необходимым вам делением на бутылочке. Если вы будете смотреть на бутылочку сверху вниз, то можете ошибиться с количеством воды.
5. Добавьте необходимое количество сухой смеси в бутылочку. Используйте мерную ложечку, которая прилагается к упаковке. Только с ее помощью можно отмерить правильное количество порошка.
6. Снимите излишки порошка тупой стороной ножа или специальной лопаточкой, которая прилагается к упаковке.
7. Не встряхивайте мерную ложечку, для того чтобы в нее поместилось больше порошка. От этого смесь может получиться слишком густой.
8. Считайте количество добавленных ложек и не насыпайте лишнюю ложку «на всякий случай».
9. Прикрутите соску к бутылочке и плотно закройте ее колпачком.
10. Аккуратно потрясите бутылочку до полного растворения порошка. Перед кормлением проверьте температуру смеси на внутренней стороне запястья. При необходимости остудите смесь под струей холодной воды, плотно закрыв бутылочку колпачком.

Хранение готовой смеси

Не следует хранить готовую молочную смесь, так как порошок для ее приготовления не является стерильным и существует риск того, что в готовом питании начнут размножаться микробы. Бутылочки со сцеженным грудным молоком нужно хранить в самом холодильнике, а не в дверце.
Никогда не храните готовое питание в тепле, так как в молоке бактерии размножаются с огромной скоростью. После того как вы покормили малыша, вылейте остатки смеси.

Для молодой мамы процедура приготовления порции смеси для малютки может быть довольно трудным занятием. Самые основные моменты, которые следует соблюдать – требования гигиены и соответствие инструкциям. Разберемся подробнее с особенностями ее приготовления.

Виды

Смеси, которые вы можете приобрести для младенца, разделяются на сухие и жидкие.

Сухие

Сухие представлены порошковой формой, требующей размешивания с жидкостью перед кормлением, а вторые просто нуждаются в подогревании. Они стоят дешевле и представлены более обширным ассортиментом (если малышу требуется лечебная смесь, чаще всего она будет сухой). Вскрытая упаковка может стоять в шкафу в течение 1-3 недель.

Сухие смеси являются наиболее распространенными

Жидкие

Жидкая смесь намного удобнее в качестве питания, которое можно взять с собой в дорогу. Благодаря порционной упаковке, при кормлении ей исключены ошибки с дозировкой. Однако такое питание стоит дороже и не может длительное время храниться вне холодильника.

Если вам предстоит длительная поездка, жидкая смесь будет очень удобным вариантом

Подготовка

Перед приготовлением порции, а также перед кормлением младенца взрослый должен тщательно помыть руки. Бутылочки, соски, крышечки и другие предметы, используемые для кормления крохи, должны быть стерилизованными и просушенными после дезинфекции.

Что нужно для приготовления?

Чтобы приготовить смесь, нужно взять:

• Кипяченую воду (ее температура должна составлять около +40+50 градусов).
• Молочную смесь.
• Мерную ложку.
• Стерильную сухую бутылочку (или несколько).
• Нож (он поможет убрать с мерной ложки лишнюю смесь).

Если вы будете готовить порцию на день в одной емкости, то нужно взять стерильную тару, на которой имеются деления.

Дозировка

Чтобы узнать необходимый объем для одного кормления малыша, следует рассчитать общий дневной объем питания с учетом возраста и веса младенца. Для малыша первых дней жизни (до 10 дней) подсчитайте дневной объем по формуле: 70*возраст (дни) при весе менее 3200 гр. или 80*возраст (дни) при весе более 3200 гр.

• от 10 дней до 2 месяцев – 1/5 от его массы в граммах;
• от 2 до 4 месяцев – 1/6;
• от 4 до 6 месяцев – 1/7;
• от 6 месяцев до 1 года – От 1/8 до 1/9.

Как подготовить жидкую смесь

Вскрыв упаковку смеси, ее содержимое следует перелить в бутылочку и нагреть, чтобы получить нужную температуру. Открытую упаковку можно хранить в холодильнике до 12 часов.

Жидкую смесь, как правило, нужно только перелить в бутылочку

Как приготовить сухую молочную смесь

• Вскипятив воду, ее нужно немного остудить и перелить в бутылочку или другую емкость.
• Открыв упаковку сухой смеси, наберите ее в мерную ложку и снимите ножом образовавшуюся на ложке «горку». Всыпьте нужное количество мерных ложек (сверяйтесь с инструкцией от производителя) в подготовленную воду.
• Плотно закройте бутылочку и встряхните ее несколько раз до полного растворения сухого ингредиента.

Если смесь приготовлена впрок, ее помещают в холодильник (но не в морозильную камеру), а перед кормлением нагревают в горячей воде.

Приготовить молочную смесь просто, главное — делать все по инструкции на упаковке

• Прежде чем делать выбор, посоветуйтесь с педиатром.
• Если она подошла малютке, менять ее без серьезной причины не следует.
• Воду для приготовления порции лучше брать предназначенную для питания детей, а не водопроводную.
• Лучше всего готовить порцию для одного кормления непосредственно перед тем, как питание попадет к ребенку, однако допустимо и приготовить ее впрок – на целый день. В этом случае питание следует хранить в условиях холодильника.
• Нельзя отмерять порцию сухой смеси «на глаз». Если продукт окажется более концентрированным, это способно повлиять на пищеварение малютки, его набор веса и работу почек. Если же кроха будет получать разбавленное питание, то это станет причиной недоедания.
• Если вы готовите ее сразу на целый день, удобнее сразу помещать ее в столько бутылочек, сколько кормлений будет у ребенка.
• Если вы даете крохе новую смесь, введение нового продукта в рацион должно быть постепенным.
• Недоеденную смесь лучше всего вылить, как и продукт, который стоял в холодильнике 24 часа.

Рассчитайте свою таблицу введения прикорма

Материнское молоко – идеальный вариант для кормления новорожденных, но существует масса детей на искусственном вскармливании, так что родителям нужно будет точно знать алгоритм приготовления смеси и отработать его «до автоматизма».

Нужно изучить инструкцию по приготовлению продукта от производителя и четко запомнить соотношение воды и сухой смеси.

1. Вымыть руки с мылом.
2. В чистую бутылочку (ее желательно простерилизовать) наливаем нужное количество воды.
3. Всыпаем в воду одну мерную ложечку сухой смеси без горки (ее снимают обратной стороной ножа).
4. Закрываем бутылочку и тщательно взбалтываем продукт в течение 30 секунд.
5. Проверяем температуру смеси и убеждаемся в отсутствии комочков.

Воду для приготовления смеси подогреть до 36-37 градусов и лучше не делать этого в микроволновой печи – споры о пользе/вреде этого бытового прибора продолжаются до сих пор, к какому-то единому мнению врачи и ученые не пришли, но рисковать в данном случае не стоит.

В каких пропорциях разводить смесь для новорожденных

Как правило, пропорции составляют 1 мерная ложечка смеси на 30 мл теплой воды, но соблюдать рекомендации от производителя все-таки нужно. Если готовый продукт будет слишком «жидким», то ребенок останется голодным, а вот слишком насыщенный раствор может спровоцировать кишечные колики, запоры и нарушение обменных процессов.

Разводить смесь новорожденному нужно непосредственно перед кормлением и сразу в том количестве, которое требуется. Как определить этот показатель? Многие предлагают ориентироваться на возраст младенца, но ведь дети имеют разный вес и поэтому возможна ошибка.

• от 10 дней до 2 месяцев – 1/5 часть массы младенца;
• 2 – 4 месяца – 1/6 часть веса ребенка;
• 4 – 6 месяцев – 1/7 часть массы;
• 6 – 12 месяцев – 1/8 часть веса.

Обратите внимание: указанные пропорции относятся к суточному количеству смеси при искусственном вскармливании. Для примера: ребенку 3 месяца и весит он 6 кг, значит, его суточная норма смеси не должна быть более 1 литра.

Следующий шаг: распределение суточной нормы продукта на несколько кормлений.

Для этого нужно знать, сколько раз в сутки ест младенец определенного возраста:

• в первые 3 месяца жизни – 7-8 раз в сутки;
• в возрасте 3 – 6 месяцев – 6-7 раз в сутки;
• старше полугода – 5 раз в сутки.

Рассчитывать разовую дозу смеси ребенку в возрасте до 10 дней нужно путем умножения количества прожитых суток на 10. Например, новорожденному 4 дня, значит, в одно кормление он должен получать 40 мл готовой смеси.

Все указанные пропорции и количество смеси для одного кормления рассчитаны на здорового, доношенного новорожденного.

Если же ребенок рожден раньше срока, имеет какие-то врожденные патологии, то график кормления и подходящие пропорции сухого продукта и воды должен подбирать педиатр.

Помощь специалиста понадобится в том случае, если младенец после употребления положенной дозы смеси нервничает, плачет и требует добавки.

Какой водой лучше разводить смесь для новорожденных

В продаже имеется специальная вода для приготовления детского питания – она в приоритете при выборе.

Этому есть несколько объяснений:

• вода проходит строгую проверку на содержание солей, минеральных веществ;
• специальная вода для кормления новорожденных имеет нужное количество кислорода;
• подразумевается обязательное прохождение многоуровневой очистки.

Многие родители отдают предпочтение воде из водопровода или скважины, предварительно прокипятив ее. Педиатры утверждают, что в этом случае есть опасность повышения содержания в готовой смеси минеральных веществ, да и насыщенность кислородом такой воды будет не полноценной. Но если предполагается приготовление смеси на такой кипяченной воде, то стоит предварительно отправить небольшую порцию на лабораторное исследование и убедиться в ее безопасности для малыша.

Как правильно кормить ребенка разведенной смесью

Готовить смесь для новорожденного нужно за 10-15 минут до его кормления. Некоторые производители утверждают, что можно хранить готовый продукт в течение 2 часов – не стоит этого делать: адаптированная молочная смесь является благоприятной средой для размножения патогенных микроорганизмов.

Родители должны понимать, что искусственное кормление подразумевает соблюдение некоторых правил «процедуры»:

• кормление происходит с применением бутылочки и соски – последняя должна быть с маленькой дырочкой и минимально возможной скоростью потока продукта;
• проверьте, как течет смесь из соски – это должно происходить капельно;
• во время кормления бутылочка должна располагаться под таким углом, чтобы соска была заполнена смесью наполовину – это предотвратить проглатывание воздуха и последующие срыгивания;
• голова новорожденного должна располагаться на предплечье матери, личико повернуто к груди;
• нельзя допускать, чтобы во время кормления голова младенца была запрокинута;
• после окончания кормления кроху нужно немного подержать в вертикальном положении – должен выйти проглоченный воздух (отрыжка).

Перед тем как приступать к кормлению на новорожденного нужно надеть слюнявчик и как-то привлечь его внимание – например, можно капнуть смесь на губы или просто погладить его по щеке.

Непосредственно во время кормления не стоит допускать засыпания младенца – разговаривайте с ним, гладьте по щечке или головке, улыбайтесь, пойте песенки.

Нужно проследить, чтобы ребенок съел положенное количество смеси, но допускается недоедание максимум 20 мл продукта.

Сразу после окончания кормления нужно забрать бутылочку, а если кроха не хочет ее отдавать, то нужно просто отвлечь его игрушкой или соской-пустышкой.

Если искусственное вскармливание проводится по всем правилам, то новорожденный развивается без каких-либо отклонений, отлично набирает вес и не остается голодным.

Как можно хранить разведенную молочную смесь

1. Нельзя подогревать смесь в микроволновой печи, так как она прогревает жидкость неравномерно.
2. Если вы собираетесь на прогулку или в путешествие, возьмите теплую воду в термосе и отдельно порошок молочной смеси и приготовьте еду для малыша непосредственно перед кормлением.

osmesi.ru

Как разводить смесь для новорожденных: пропорции, правила приготовления и хранения готового питания

Для новорожденного ребенка нет ничего полезнее, чем мамино молочко. В силу обстоятельств, женщины прибегают к использованию искусственного питания. Из-за болезней или банальной нехватки грудного молока малыша приходится переводить на сухие или жидкие смеси на основе коровьего или козьего молока. Свойства такого питания нельзя сопоставлять с пользой ГВ. Однако, производители стремятся приблизить состав компонентов искусственного питания к женскому молоку. Молодым родителям важно знать как разводить молочную смесь для новорожденных, ведь пропорциональное соотношение воды и сухого вещества напрямую влияет на здоровье и самочувствие ребенка.

Почему так важно правильно разводить детскую смесь

Задумываясь над тем, как правильно приготовить смесь, важно понимать, почему на соблюдение правил этого ежедневного процесса часто акцентируют внимание родителей современные педиатры. Если готовить слишком жидкую смесь, грудной ребенок будет недоедать. Это повлечет серьезные последствия для его организма. Возможными проблемами, с которыми предстоит столкнуться, если кормить кроху смесью в меньшей концентрации, чем положено по возрасту следующие:

• частые просыпания и проблемы со сном;
• отсутствие набора в весе;
• задержка развития;
• авитаминоз;
• рахит и другие заболевания.

В определённых ситуациях родители сознательно увеличивают концентрацию сухого вещества стремятся дать малышу питательный продукт, не обращая внимания на рецептуру и рекомендации по приготовлению. Делая смесь гуще, родители также вредят карапузу. Концентрированная смесь тяжелее переваривается неокрепшим желудком новорождённого. Перекорм часто провоцирует:

• колики;
• срыгивания;
• проблемы со стулом;
• сбои в обмене веществ;
• появление избыточного веса, и как следствие, нарушения в работе внутренних органов и опорно-двигательного аппарата.

Соблюдение пропорций и рекомендаций – необходимое условие для здоровья малыша. Нельзя халатно относиться к рекомендациям на упаковке. Они разработаны производителями, педиатрами с учетом потребностей детского организма в соответствии с возрастными особенностями. Если мамочка соблюдает требования по приготовлению, но младенец продолжает выражать беспокойство в период потребления пищи или после кормления, лучше обратиться к врачу. Доктор индивидуально рассчитает порцию для ребенка.

Подробная инструкция по приготовлению

Покупать молочную смесь для крохи надо только высокого качества. Доверяйте проверенным известным производителям. Прекрасно себя зарекомендовала продукция «Нутрилон», «Нестожен», «Нутрилак», «Малютка», «Нан», «Симилак премиум» и «Беллакт». Особого внимания родителей заслуживают сроки годности продукта и особенности его хранения.

Желудочно-кишечный тракт у малышей несовершенен. Микрофлора в кишечнике только формируется, поэтому важно не допустить попадания в организм бактерий и патогенных микробов. Приготовление смеси для кормления традиционно начинают с подготовки посуды:

• бутылочка, соска, мерная ложка тщательно промываются сразу после завершения кормления;
• возможно использование специальных детских средств, экономичным вариантом станет применение столовой соды;
• особое внимание уделяйте труднодоступным местам, резьбе;
• для очищения емкостей используйте ершик и специальные щеточки, которые будут применяться исключительно для детской посуды;
• бутылка и соска подвергаются обязательной стерилизации. Для этого проводят кипячение принадлежностей или используют стерилизатор. При выборе первого метода ёмкость для кипячения используют только для детской посуды;

Готовить принадлежности надо заранее, чтобы не тратить время на их обработку в момент, когда голодный малыш просит кушать. Перед приготовлением мама тщательно моет руки с мылом, а также определяет соотношение воды и порошка.

Показатели и пропорции разных производителей примерно одинаковы, т. к. рассчитаны согласно возрасту и весу малышей. Стандартом считается 1 мерная ложка порошка на 30 миллилитров воды. Разовая норма кормления рассчитывается путём деления суточного объёма пищи на число кормлений.

Порошок помещают в бутылочку с водой, а не наливают жидкость в емкость с сухой заготовкой. Это позволит избежать комочков в процессе растворения.

После размещения компонентов, бутылку закрывают пластиковым разделителем, затем соской и защитным колпачком. Энергично встряхивают содержимое до полного смешивания компонентов.

Не забудьте перед кормлением проконтролировать температуру жидкости. Для этого несколько капель капают на область запястья.

Несколько важных правил приготовления и хранения смеси

Существуют рекомендации относительно того, какой водой лучше разводить смесь. Разбавлять порошок следует бутилированной детской водой. Ее не надо кипятить, чтобы сделать смесь. Жидкость специально предназначена для питания малышей. Если покупать воду нет возможности, и приходится брать ее из других источников, обязательно прокипятите её и охладите перед приготовлением до комнатной температуры.

Категорически запрещено применять сырую водопроводную воду для приготовления смеси. Также нельзя брать кипяток.

Оптимальная температура воды, в которой следует развести порошок для детского питания, составляет 35–36 градусов.

Очень важно обдумать приготовление питания, если вы собираетесь с малышом в дорогу. Всегда вода и порошок берется в отдельных емкостях. Смешивать их следует только непосредственно перед кормлением. Если вы отправляетесь на прогулку в парк, возьмите с собой сумку термос, где будет храниться подготовленная теплая вода. В случае поездки на поезде, нагреть бутилированную воду для приготовления не составит труда. Нужно взять кипяток из титана и опустить в него бутылочку с водичкой. Отправляясь в путешествие на машине, купите портативный подогреватель, работающий от прикуривателя.

Ночные кормления всегда вызывают у мамочек много вопросов. Главное запомнить – заранее не нужно! Удобно подготовить принадлежности заранее, чтобы ночью быстро разбавить порошок и накормить кроху:

• вечером отмерьте нужное количество сухого порошка;
• подготовьте стерильную бутылочку, налейте в нее воду;
• постарайтесь сохранить жидкость теплой, для этого используйте термос или электрический подогреватель.

Подготовив всё заранее понадобиться минимум времени, чтобы приготовить детское питание.

Можно добавлять укропную водичку в смесь при вздутии живота у малышей после консультации с врачом, который укажет также необходимую дозировку лекарственного средства и правила его использования. Это эффективное природное средство от колик.

Сколько хранится разведенная детская смесь

Часто мамы задумываются над тем, сколько времени можно хранить смесь, особенно, если кроха недоедает приготовленную порцию. Специалисты отмечают, что долго стоять разбавленному порошку нельзя, даже в холодильнике. Рекомендованное время хранения – не больше 2–3 часов. Жидкость является прекрасной средой для развития микроорганизмов, поэтому лучше не экономить, а после кормления вылить остатки, промыв и прокипятив бутылочку.

Заметив, что ребенок не съедает необходимое количество регулярно, попытайтесь готовить неполную порцию. Особенно это актуально для малышей на смешанном вскармливании. Возможно, крохе достаточно материнского молока.

Стоит отметить, что сегодня существует альтернатива искусственному вскармливанию в виде банков донорского молока. Конечно, такой тип питания не будет соответствовать всем насущным требованиям ребенка, ведь только мамин организм вырабатывает питательную жидкость, которая обладает уникальным свойством трансформации с учётом потребностей её малыша. Однако, это прекрасный вариант благодаря тому, что женское молоко по составу основных элементов всё же ближе для ребенка, чем питание (пусть и адаптированное), предназначенное для вскармливания телят.

laktacia.ru

Готовим правильно смесь для новорождённых

Идеальной пищей для новорожденного является грудное молоко. Никакое другое не сравнится с ним по сбалансированности состава, ведь абсолютных аналогов ему не существует. Но иногда случается так, что естественное вскармливание невозможно. Причин этому может быть несколько – ребенок отказался от груди, материнского молока не хватает либо оно вовсе пропало. В такой ситуации на помощь маме приходят детские молочные смеси.

Ни одна смесь не может заменить грудное молоко. Именно поэтому переход на искусственное вскармливание должен быть вынужденным и осознанным шагом.

Перед тем как переводить своего малютку на искусственное вскармливание, рекомендуется проконсультироваться с педиатром. Врач поможет вам правильно выбрать подходящую для вашего малыша смесь, а также ответит на все интересующие вас вопросы. А эта статья поможет вам узнать, как ее разводить и что следует всегда помнить. Внимательно ознакомьтесь с рекомендациями и тщательно придерживайтесь их. В противном случае можно нанести непоправимый вред здоровью вашего крохи.

Разводим смесь правильно

Первое, что необходимо сделать при покупке детского питания – посмотреть его срок годности. Если он истекает через несколько недель или даже месяц – откажитесь от покупки.

Перед тем, как разводить смесь, досконально изучите инструкцию от производителя, в которой указана последовательность ее приготовления. Обратите внимание на следующие аспекты:

• срок и условия хранения открытой банки с продуктом;
• пропорция воды и сухого порошка;
• температура приготовления;
• количество порошка для детей разного возраста.

Процесс приготовления

У новорожденного малыша кишечник стерилен. На протяжении первых дней жизни бактерии начинают заселяться в желудочно-кишечный тракт, создавая в нем уникальную микрофлору. В этот период мама должна всячески помочь малышу постепенно привыкнуть к новому миру, и не допустить близкое знакомство с опасными микробами. Для этого необходимо тщательно соблюдать правила гигиены.

Перед приготовлением смеси всегда тщательно мойте руки с мылом. Вообще эту процедуру надо проводить каждый раз при контакте с ребенком и его вещами. Заранее готовьте стерильные бутылочки – когда малыш голоден, он не будет ждать, пока вы их вымоете и простерилизуете. Для удобства и экономии времени приобретите такой прибор, как стерилизатор – весьма полезная и нужная вещь для молодой мамы. За несколько минут он быстро и эффективно уничтожит микробов в посуде, пустышках и сосках. Стерильные емкости накройте чистым сухим полотенцем.

Возьмите себе за правило сразу после кормления тщательно мыть детскую посуду и загружать в стерилизатор: малыш может внезапно попросить кушать, и в этом случае вам не придется тратить время на ее очистку.

Перед тем, как начать готовить смесь, определите согласно инструкции нужное соотношение воды и порошка, учитывая возраст ребенка. Далее наливаете в чистую бутылочку воду подходящей температуры, либо нагреваете ее прямо в бутылке. В последней ситуации вам на помощь может прийти еще одно устройство – электрический подогреватель, который можно приобрести в любом детском магазине.

Греть воду для грудничка в микроволновой печи не стоит. О вреде микроволн сегодня ведется много споров, да и к тому же в случае перегрева состав молочной смеси изменится. Целесообразнее воспользоваться другим способом для подогрева и приготовления пищи ребенку.

Засыпаем порошок, отмеряя необходимое количество мерной ложечкой. Не забывайте, что содержимое ложечки должно быть без «горки». Последнюю можно убрать при помощи тыльной стороны ножа. Плотно закрываем бутылочку и тщательно встряхиваем на протяжении минуты. После этого обязательно проверьте, не осталось ли комочков. Перед кормлением обратите внимание на температуру смеси.

Очень важным моментом является точное соблюдение заявленных производителем пропорций при разведении смеси. Зачастую неопытные мамы, одержимые идеей посытнее накормить новорожденного, делают консистенцию гуще, чем требуется. Такой необдуманный поступок очень негативно сказывается на здоровье малютки. Для маленького желудка густая пища – это большая нагрузка, которая повлечет за собой боли в животе, проблемы со стулом, а также возможно нарушение обмена веществ и ожирение.

Соблюдение данных рекомендаций значительно облегчит жизни вам и вашему чаду. Первые месяцы жизни кроху будут постоянно беспокоить колики, поэтому осложнять ситуацию плохо вымытой посудой и экспериментами с консистенцией пищи не стоит. Будьте бдительны и осторожны!

Можно ли хранить разведенную смесь?

Вопрос о хранении детской смеси – один из самых популярных у родителей. Детская смесь – очень питательный молочный продукт, а, следовательно, это очень благоприятная среда для развития микроорганизмов. Даже в условиях стерильности вашей емкости (относительной, дома идеального показателя в этом плане добиться невозможно), хранить разведенную смесь даже в течение часа нежелательно. Самым идеальным вариантом считается готовить смесь «на один раз» – непосредственно перед употреблением. Если же после кормления она осталась в бутылочке, то ее сразу без лишних размышлений следует вылить. Вредные микроорганизмы будут размножаться в ней с повышенной скоростью.

Некоторые мамы, стремясь сохранить смесь до следующего кормления, доводят ее до кипения, а затем повторно дают малышу. Вариант для истребления микробов неплохой, но вот пользы от такого питания не будет – вместе с опасными бактериями погибнут и полезные.

Какую воду использовать

Наши мамы и бабушки всегда использовали для детского питания только кипяченую воду. Однако сегодня врачи-педиатры рекомендуют воздержаться от ее употребления. Какая бы это вода ни была – родниковая или водопроводная, она может содержать различные примеси, опасные для малышей. Кипячение не устранит эту проблему. Такую воду в питании новорожденных без предварительного анализа в санитарно-эпидемиологической станции использовать запрещается. К тому же, кипяченая вода, как известно, утрачивает свои полезные свойства. Поэтому многие производители детского питания выпускают специальную воду, предназначенную для детей. Она обладает массой преимуществ, среди которых:

• строгий контроль качества и микробной безопасности;
• многоуровневое очищение;
• хорошее содержание кислорода (в отличие от кипяченой) и микроэлементов;
• оптимальный уровень минерализации.

Последний пункт представляется особенно важным, поскольку пониженная минерализация позволяет удержать баланс в соотношении микроэлементов в разведенной детской смеси.

Правильная температура воды

Температура воды для приготовления смеси указывается производителем на упаковке. Как правило, для всех смесей она одинаковая – это 36-37°С. Такие градусы считаются идеальными для кормления, поскольку именно такую температуру имеет материнское молоко. Кроме того, детские смеси содержат очень полезные для организма ребенка бифидобактерии, и если температурный порог превышен, они погибают.

Если есть возможность, приобретите специальный термометр для приготовления детских смесей. Он поможет вам в любой момент правильно определить температуру пищи вашего крохи.

Как кормить ночью

В дозатор или любую другую емкость отмерьте нужное количество смеси. Подготовьте на ночь стерилизованную бутылочку и залейте в нее нужное количество воды. Важно, чтобы вода была теплой длительное время – так вы сможете приготовить смесь максимально быстро, не заставив проголодавшегося малютку плакать. Для этого можно воспользоваться термосумкой, термосом, либо обычным подогревателем.

Делаем смесь правильно по известному плану и не забываем проверить ее температуру перед кормлением!

Кормление в путешествии

Если вы решили отправиться с ребенком в какую-либо поездку, возьмите с собой отдельно воду и сухой порошок. Если путешествуете на автомобиле – есть смысл приобрести в детском магазине специальный подогреватель воды, работающий от прикуривателя. В случае пеших прогулок или поездок на автобусе пользуйтесь сумкой-термосом, однако помните, что воду следует брать немного горячее, чем требуется. Если вы путешествуете на поезде, то там проблем с горячей водой не возникнет: наливайте в другую емкость кипяток из титана и опускайте в нее бутылочку.

И главное правило: Не следует готовить смесь для поездки заранее. Соединяйте воду и сухой порошок только непосредственно перед кормлением. Так вы сохраните продукт свежим и полезным.

Некоторые мамы нашли альтернативу сухим детским смесям – уже готовые к употреблению разведенные смеси в стерильных бутылочках, продаваемые в магазинах. Использовать их очень удобно – не нужно высчитывать пропорцию, стерилизовать посуду и т.д. Однако перед тем как приобрести ребенку такое молоко, взвесьте все за и против.

А вообще, постарайтесь ответить для себя на следующие вопросы: соблюдались ли условия хранения этого продукта? Когда он был произведен? Не нарушена ли герметичность упаковки? Не опасно ли брать в дорогу в колеблющийся температурный режим готовую молочную продукцию? В любом случае, приобретать такую смесь или нет, решать Вам. Но помните, вы – мама, и на вас лежит ответственность за жизнь и здоровье вашего ребенка.

rebenokrazvit.ru

Как правильно разводить детскую молочную смесь

Правильно приготовить молочную смесь – казалось бы, что проще, читайте инструкцию на коробке и делайте, как написано. Но иногда самые простые вещи, особенно, когда они касаются новорожденного, могут попросту ввести в ступор родителей.

Вы должны знать, что ни одна, даже самая современная адаптированная смесь, не сможет полностью заменить материнское молоко. Перевод ребенка на искусственное вскармливание должен быть осознанным и вынужденным шагом, а не советом подруги и желанием немного облегчить себе жизнь, иметь свободу передвижения или собственными догадками и предположениями, что грудного молока не хватает. Тот дефицит, который образуется в детском организме без маминого молока, не восполнить ни чем.

Как правильно разводить смесь

• в какой пропорции разводить молочную смесь (часто, одна мерная ложка на 30 мл воды)
• при какой температуре готовится смесь
• рекомендованное количество готовой смеси для детей разного возраста
• как долго и при каких условиях можно хранить открытую упаковку

Как правильно приготовить смесь для новорожденного

Кишечник и ротовая полость здорового малыша стерильны. Задача родителя – дать малышу возможность постепенно адаптироваться к окружающему пространству, прежде, чем начать знакомить его с патогенной микрофлорой (проще говоря, микробами).

Во всех случаях контакта с детскими вещами, едой и самим ребенком, обязательно и всегда – мойте руки с мылом. Конечно, малышу в любом случае придется познакомиться с окружающими микроорганизмами, но когда ему несколько дней от роду – это рано.

Так как готовить смесь нужно непосредственно перед кормлением, будьте готовы к тому, что делать вам это придется под душераздирающие вопли голодного малыша. Возможно, в таких условиях хладнокровно подготовить стерильные бутылочки не получится – лучше и удобнее иметь их не менее двух штук.

Лучше заранее подготовить и накрыть сухим полотенцем чистую бутылочку, чем метаться по дому и на бегу вспоминать, куда после кормления ее дели, когда ребенок плачет от голода. Конечно, в теории нужно мыть бутылочку сразу после кормления, но на практике, малыши чудесным образом вносят свои коррективы в ваше расписание.

Итак, когда все необходимые приготовления сделаны, определяем по инструкции нужное соотношение воды и сухой смеси по возрасту вашего малыша. В стерильную бутылочку наливаем воду необходимой температуры или доводим до нужного нагрева в бутылке. Насыпаем необходимое количество мерных ложек, предварительно сняв с них горку (можно тыльной стороной ножа).

Мерная ложка должна быть сухой. Следите за этим строго и храните детскую смесь в сухом же месте. Молочный порошок очень гигроскопичен и прекрасно впитывает влагу, а при несоблюдении правил смесь моментально начнет сбиваться в комки.

Закрываем бутылочку крышкой и очень хорошо встряхиваем, чтобы в смеси не осталось комочков (можно проверить на свет). На всякий случай проверяем температуру смеси, капнув ее себе на запястье. После кормления остатки смеси выливаем.

Некоторые мамы, стараясь посытнее накормить малыша, увеличивают концентрацию сухой смеси в воде. Делать этого категорически запрещается. Это может привести к ожирению или другому нарушению обмена веществ у ребенка.

Кому-то, возможно, эти меры покажутся излишними, и, конечно, делать вас это никто не сможет заставить. Но не забывайте, что первые три месяца жизнь ребенку и без этого будут осложнять колики и усугублять ситуацию наспех помытыми бутылочками, поверьте, не стоит.

Сколько времени можно хранить разведенную детскую смесь

Очень частый вопрос, интересующий всех родителей – сколько можно хранить приготовленную детскую смесь? В идеале готовая молочная смесь съедается сразу и не хранится. Чем дольше стоит приготовленная смесь, тем больше даётся шансов размножиться вредным микробам, которые любят тепло и молочную среду. А не только нужным бифидобактериям, которым вы любовно создали оптимальную температуру. Время хранения разведенной детской смеси нужно сводить к минимуму. Запомните, что приготовленную молочную смесь хранить нельзя даже в холодильнике.

Бутылочка и соска обязательно моются и стерилизуются перед каждым приготовлением смеси. Вы можете подробно ознакомиться со стерилизацией бутылочек для кормления.

Какой водой разводить детскую смесь

Актуальный вопрос для родителей — можно ли разводить смесь детской водой? Десятилетиями для приготовления смеси применяли кипяченую воду. Теперь стали задумываться о том, что кипячение убивает воду, лишает кислорода и других микроэлементов. Сегодня никого не удивишь специальной детской водой для питья и приготовления смеси. В кипячении она не нуждается, достаточно подогреть ее до оптимальной температуры.

Какие преимущества детской воды?

• на всех этапах заготовки вода проходит строгий санитарный контроль
• в очистке используется многоступенчатая система фильтров
• в отличие от кипяченой, не лишена кислорода и других полезных микроэлементов
• в детской воде понижается минерализация (в сухих смесях стараются подобрать оптимальное соотношение микроэлементов и вода с повышенной минерализацией может нарушить эти пропорции)

Если же вы хотите пользоваться водой из скважины, предварительно лучше сдать ее на анализ в санитарно-эпидемиологическую станцию.

Температура воды для детской смеси

Принципиальное значение для приготовления смеси является температура воды, что обязательно указывается на упаковке. Почти все смеси сейчас содержат полезные для кишечника ребенка бифидобактерии. А полезные бактерии, в отличие от вредных, достаточно нежные микроорганизмы. При температуре, выше той, что указана в инструкции, они попросту погибнут.

Кроме того, конечно же, температура воды просто должна быть комфортной для ребенка 36 — 37 ºC. Это температура маминого молока. Поэтому, если есть возможность, используйте термометр для приготовления детской смеси. К счастью, ассортимент детских магазинов сейчас изобилует товарами, которые облегчают мамам жизнь. Ну а если термометра нет – это не беда. Капните несколько капель готовой смеси из бутылочки себе на запястье. Если температура смеси оптимальна, то на запястье вы ее не почувствуете.

Подогревать готовую смесь не желательно. Адаптированная детская молочная смесь – это не тот продукт, который можно без последствий нагревать и охлаждать. Там полезные бактерии, помните? И не только. Но уж если так случилось, что, пока вы готовились к кормлению, смесь остыла, подогрейте под струей горячей воды.

Микроволновку для разогревания приготовленной смеси использовать нельзя! Вы не сможете контролировать степень нагрева бутылочки с жидкостью, что может привести к необратимому изменению структуры и состава молочной смеси.

Самый безопасный для ребенка и щадящий для мамы вариант – с вечера налить в стерильную бутылочку воду и поставить в подогреватель. Большинство подогревателей способно поддерживать постоянную заданную температуру в бутылочке. В дозатор для сухой смеси насыпаем сухую смесь.

Теперь вы можете ночью на автопилоте приготовить смесь. Все, что осталось сделать – попасть из дозатора в бутылочку и тщательно перемешать. На всякий случай не забудьте проверить температуру приготовленной смеси. Готово. Можно начинать кормить проголодавшегося малыша.

Детская смесь в дороге

Все современные родители хотят быть мобильны. Надо отдать должное производителям детских товаров – обеспечить ребенка питанием в поездке сейчас стало гораздо проще, чем было, скажем, в прошлом веке. Звучит, конечно, смешно, но это было всего пятнадцать лет назад.

Если вы отправляетесь в дорогу с маленьким ребенком – берите с собой по отдельности воду и сухую молочную смесь. Для автомобилей уже придумали подогреватели, которые работают в машине от прикуривателя. Удобны специальные сумки-термосы, куда можно положить бутылочку с чуть более теплой, чем нужно водой. Если времени для сохранения тепла в специальной сумке не достаточно, вы можете подогреть бутылку с водой для кормления, опустив ее в емкость с другой горячей водой, например, из титана, если вы едете в поезде.

Запомните, ваша задача – как можно дольше сохранять отдельно воду и отдельно сухую смесь, соединив их только перед кормлением. Конечно, имеются в продаже и уже готовые разведенные смеси в тетрапаках, но пользоваться ими или нет, каждая мама решает сама.

Как часто можно использовать газоотводную трубку для новорожденных

Сколько хранится смесь Нутрилон? | Блог Дочки-Сыночки

Получить комплекс всех необходимых микро- и макроэлементов малыши смогут только в том случае, если питание будет правильно подобрано и приготовлено. Детские смеси, изготовленные компанией Nutricia, зарекомендовали себя как качественное, безопасное и полезное питание для детей.

На состояние продуктов детского рациона влияют условия хранения смесей. Эксперты интернет-магазина «Дочки-Сыночки» подскажут, как и сколько можно хранить разведенную смесь Нутрилон.

Срок годности смеси Нутрилон

Подобрать оптимальный вариант питания для ребенка согласно его возрасту, весу и состоянию здоровья сможет только педиатр. Польза и безопасность кормления зависит полностью от родителей.

Новорожденные и малыши до трех лет – наиболее уязвимые и незащищенные, поэтому контролировать их рацион нужно на всех этапах. Покупая продукт, обязательно надо проверить, не истек ли срок его годности. Просроченная смесь может ухудшить состояние здоровья ребенка.

Срок хранения смесей Нутрилон всех видов составляет 18 месяцев от даты производства. Температура воздуха должна быть от 0 до + 25°С, а влажность – не более 75%. Это если упаковка герметично закрыта. После ее вскрытия хранить и использовать продукт можно не более трех недель

Многих мам интересует, как и сколько можно хранить приготовленную смесь Нутрилон. Прежде чем говорить об этом, нужно знать, как правильно хранить вскрытую банку.

Основные требования к хранению:

• после каждого использования крышку нужно плотно закрывать;
• место для хранения должно быть прохладным и сухим;
• использовать содержимое банки можно не более трех недель;
• нельзя хранить смесь по соседству с мучными и крупяными продуктами во избежание заражения насекомыми;
• холодильник — не подходящее место для хранения детской смеси. Там она может отсыреть, впитать микрофлору и запахи других продуктов.

Производитель гарантирует качество и безопасность своей продукции исключительно при соблюдении всех требований по приготовлению и хранению.

Сколько хранится приготовленная смесь Нутрилон

Производитель на каждой упаковке информирует родителей о том, что срок хранения готовой смеси Нутрилон – не более одного часа. То есть готовить питание нужно непосредственно перед использованием, а остатки ни в коем случае не оставлять для следующего приема пищи, а сразу выбрасывать. В данном случае экономия абсолютно неуместна.

Срок хранения смеси не зависит от ее вида и возраста детей, для которых она предназначена. Ответ на вопрос, сколько можно хранить разведенную смесь Нутрилон 1, 2, 3 или 4 (маркировка на упаковке 1 – для детей от рождения до 6 месяцев, 2 – от 6 до 12 мес., 3 – от 12 до 18 мес., 4 – от 18 до 36 мес.), будет одинаковым – не более часа.

Правила приготовления смеси

Очень важно знать не только то, сколько хранится разведенная детская смесь Нутрилон, но и как правильно ее готовить. Использовать надо чистую, остывшую до нужной температуры (примерно 40°С) кипяченую воду, стерильные бутылку и соску. Посуду нужно стерилизовать перед каждым кормлением. Чтобы смесь получилась однородной консистенции, необходимо четко соблюдать пропорции воды и порошка, указанные в дозировочной таблице.

Для подогрева детского питания нежелательно использовать микроволновую печь, так как есть риск образования горячих комочков. Бутылочку со смесью можно просто поставить на определенное время в емкость с горячей водой или в устройство для подогрева.

Совет педиатра

Мамам, которые отправляются со своим малышом на длительную прогулку или в гости, не нужно заранее готовить смесь, срок ее применения ограничен (1 час). На тот случай, если ребенок проголодается, можно сделать следующее. В чистую бутылочку насыпать необходимое для одного кормления количество порошка, а в термос налить кипяченую теплую воду. При необходимости компоненты смешивают и кормят ребенка свежей едой.

Выводы

Выбирая для кормления ребенка продукцию Нутрилон, мамы достаточно часто задают вопрос, сколько хранить готовую смесь. Производитель рекомендуют использовать ее в течение одного часа. Готовить питание желательно непосредственно перед кормлением.

Важно также соблюдать правила хранения открытой банки со смесью – правильно выбрать место, плотно закрывать крышку и контролировать, чтобы после вскрытия банки не прошло более трех недель.

Как кормить

В этом разделе мы собираем ответы на часто задаваемые вопросы о кормлении собак и кошек. Жмите на ссылки или просто листайте ленту ниже и вы узнаете:

О щенках

О мамочках

О папочках

Кормление по размерам собаки

Прочие общие вопросы

Мы очень рады, что получаем по телефону не только заказы, но и большое количество вопросов о кормлении. Мы всегда стараемся помочь советом, особенно в тех вопросах, которые мы досконально изучили. Прямо сейчас разберемся, почему собаке НЕ нужно варить мясо. 

Желудочный сок, кроме того что он принимает самое активное участие в процессе переваривания, обладает еще и бактерицидным свойством. Иными словами, он помогает уничтожить микробы, которые вместе с пищей попадают в желудок вашей собаки. 

У кошек и собак, в отличие от человека, при правильном видовом питании, среда в желудке более кислая. Высокая кислотность выступает в роли специального химического барьера для инфекций и помогает сохранить здоровье животного. Кислая среда не пропускает болезнетворные микробы в кишечник, печень, поджелудочную железу и т.д. 

При кормлении наших домашних любимцев пищей, которую мы едим сами, или проваривая для них мясо — мы оказываем им медвежью услугу, которая заключается в следующем: вареное мясо (особенно с кашей) создает щелочную среду в желудке, лишая организм животного возможности правильно переварить эту пищу, и убирает барьер для патогенных бактерий. 

Сырое мясо — это природный видоспецифичный рацион, который обеспечивает собак и кошек полноценным набором питательных веществ, а благодаря специфике пищеварительной системы животного — не может нанести вред его здоровью. 

Кормите своих животных правильно! Думайте, прежде чем что-то скормить своей собаке или кошке. На нашем сайте много полезной информации на этот счет.

Перейти в КАТАЛОГ

Должна ли каждая собачья порция еды вмещать в себе ВСЕ жизненно необходимые вещества и быть эталоном баланса? – Наш ответ: конечно, нет. Сбалансированным должен быть рацион, а не каждая порция в отдельности.

Рацион собак — это расписание употребления различных натуральных продуктов на неделю. В основном переменной является компонент белка животного происхождения, а кисломолочный и овощные компоненты остаются неизменными. 

Утреннее кормление следует делать кисломолочным — это кефир 1% и нежирный творог. 

Обеденный перекус возможен, но это не полноценное кормление. Выберите для своего питомца в нашем магазине говяжье ухо, губонос, трахею, хрящевую, хребтовую или сахарную косточку. Либо предложите своей собаке целую морковь, яблоко или сухари из черного хлеба. А вот в вечернее кормление необходимо включать мясной и овощной компоненты.

Расписание на мясной компонент может выглядеть так: 

пн — рубец (говяжий или бараний)
вт – подъязычный срез (обрезь, пикальное мясо, щеки говяжьи или бараньи)
ср — говяжьи или бараньи почки 
чт — океаническая рыба (минтай, треска) 
пт — говяжье или баранье сердце 
сб — рубец + печень (говяжьи или бараньи) 
вс — говядина (или баранина)

Такое разнообразие мясных продуктов позволит организму собаки выбрать необходимые вещества для поддержания здорового тонуса. Все эти продукты легко купить в нашем магазине. На некоторые мы устраиваем регулярные акции.

Перейти в КАТАЛОГ 

Мы прекрасно вас понимаем, когда вам хочется порадовать свою любимую собаку чем-нибудь особенным. И очень важно, чтобы еда приносила пользу. Предлагаем несколько простых правил, соблюдая которые, вы надолго сможете сохранить здоровье вашей собаки. 

— Говядина, курятина, индейка и мясо кроля — это те виды мяса, которые хорошо поедаются собаками, быстро усваиваются и приносят максимальное количество полезных веществ.

— Мясные продукты нельзя нагревать более 40С. Выше этой температуры белки начинают изменять свою структуру, становясь менее доступными для организма собаки. 

— Не забываем про клетчатку! Она является обязательным компонентом рациона. Особенно важна грубоволокнистая клетчатка, которая благоприятно влияет на работу кишечника, повышает его тонус и способствует более качественному перевариванию пищи. 

— Добавляем растительные масла! В небольшом количестве, но ежедневно. Они содержат незаменимые жирные кислоты, например, гамма-линоленовую кислоту, которая делает кожу наших любимцев здоровой и помогает поддерживать этот внешний защитный барьер. Также она заметно преображает шерсть животного, которая становится более шелковистой и блестящей.

— Чередование в рационе собаки субпродуктов и различного мяса — позволяет организму самостоятельно извлекать необходимые ему вещества из рациона, тем самым сохраняя животному здоровый тонус. 

В нашем магазине вы всегда можете приобрести мясо и субпродукты высшей пробы. Собственное производство позволяет нам контролировать качество. Мы не привезем вам тухлое мясо, мясо с вынужденного забоя или после падежа крупного рогатого скота. Мы даем абсолютную гарантию! Убедитесь в этом, совершив первый заказ!

Перейти в КАТАЛОГ

По какой причине мясо собака ест без особого аппетита?

Как правило, такая реакция бывает при попытке смены рациона – перехода с сухого корма на натуральное здоровое питание. Далее разберемся, почему так происходит, и как к этому нужно относиться.

Главное, что нужно помнить: натуральное кормление — не дело вкуса собаки, а выбор владельца в пользу здоровья своего питомца. 

Представьте себе ребенка, которому позволяли питаться фастфудом, и вдруг предложили ему на завтрак полезный творог с фруктами. Какова будет реакция малыша? Скорее всего, это будет недоумение, переходящее в протест. 

То же самое с собакой. Если вы на протяжении длительного времени кормите своего четвероногого друга сухими подушечками, его организм, разумеется, к такому корму привыкает. Организм живого существа в принципе обладает адаптационными способностями и приспосабливается под окружающую среду. 

Пищеварительная система, привыкшая к вкусовым добавкам или термически обработанной пище, уже научилась выделять определенное соотношение ферментов на принятие пищи. И столкнувшись с новым для нее рационом, животное приходит в недоумение. 

Важно понимать, что для формирования полезной привычки — питаться правильно — необходимо время. Желательно менять рацион животного, проконсультировавшись с грамотным ветеринарным врачом. А сам переход на здоровое питание длится каких-то пару недель. За этот срок вкусовые рецепторы собаки как бы обновляются, и перестают находиться в зависимости от вкусовых добавок. 

Это и позволяет восстановить природную связь носа с мозгом: животное начинает понимать вкус продуктов и их необходимость для своего организма. А внешние преображения экстерьера вашей собаки, как то состояние шерсти, кожи, ногтей, становятся подтверждением, что вы на правильном пути! 

Мы предлагаем вам помощь в правильном кормлении вашей собаки. В нашем магазине вы всегда найдете полезный вкусный натуральный корм: говядину, баранину, птицу, рыбу, овощи. И не забывайте про заманчивые акции. 

Перейти в КАТАЛОГ

Все знают, что с костями можно сделать буквально две вещи: либо выбросить, либо отдать собаке. Но так ли это? Ниже мы расскажем, что такое «сахарная косточка», кому и в каком виде ее можно давать. 

Сахарная кость — это крупная кость, покрытая хрящами, с губчатым строением ткани и имеющая суставную головку. Почему же она сахарная? Так ее называют совсем не потому, что она из сахара, а потому, что головка кости имеет гладкую поверхность белого, как сахар, цвета. 

Давайте разберемся, кому подойдет такая вкусняшка: 

— В первую очередь такое лакомство рекомендуют давать щенкам в возрасте 4,5-6 месяцев. В этом возрасте у малышей меняются зубы, они часто грызут все вокруг. Косточка поможет их расшатать и помочь им выпасть быстрее. 

— Такая косточка — природный абразив для чистки зубов. Если давать ее 1-2 раза в месяц щенкам, старше 6-ти месячного возраста, то это послужит хорошей профилактикой против зубного камня. 

— В косточках очень много кальция, поэтому их можно добавлять в рацион в качестве источника этого полезного элемента. 

Но есть и некоторые опасности: 

— От употребления костей у питомца стираются и крошатся зубы. Не рекомендуется давать их животным преклонного возраста, а также собакам со слабыми деснами. Таких питомцев лучше побаловать лакомствами, приготовленными своими руками. 

— Кости не очень хорошо перевариваются, и частое их потребление может забивать желудок и вызывать запоры. 

— Питомцам, имеющим проблемы с дисциплиной, кости тоже давать не рекомендуется. Собака может начать охранять кость, защищать и скалиться. 

— Маленьким породам собак такое угощение вряд ли подойдет. Им лучше сразу отделять кусочки хрящей или сухожилий. Альтернативой является трахея, уши, калтыки и другие хрящесодержащие продукты. 

Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что кости в принципе давать можно, но не слишком часто, пару-тройку раз в месяц, и только средним и крупным породам. Собака должна иметь здоровые зубы и полость рта, и не иметь проблем с поведением. Если питомец начинает охранять сахарную кость и проявлять агрессию, то такое угощение давать не нужно. 

Обращаем ваше внимание: собак нельзя кормить трубчатыми костями и тем более костями рыб. Рыбьи кости могут легко застрять в горле, а трубчатые — крошатся на острые осколки, которые легко могут повредить ЖКТ собаки. 

Собаки очень любят грызть кости, поэтому им можно давать только крупные, такие как сахарная кость. 

Если питомец привит, и вы знаете, что у вашей собаки «хороший» желудок, то дать собаке погрызть кость можно сырой. Но некоторые специалисты советуют предварительно кость отварить. 

В нашем магазине вы можете приобрести сахарную, хребтовую, хрящевую говяжьи кости, а также бараний мосол. 

Перейти в КАТАЛОГ

В качестве примера суточного рациона для средней собаки с массой тела 10 кг мы предлагаем вам рецепт собакозаводчиков с Туманного Альбиона. Вы можете без всяких сомнений им пользоваться, с двумя поправками:

1. Он рассчитан на кормление вне периода размножения.
2. Если у вас собака больше или меньше, то весовку нужно кратно пересчитать, соблюдая пропорции.

Итак, в стандартный суточный рацион натуральной еды для собак входят:

• Мясо, 250 г в сыром или вареном виде;
• Хлеб или крупа, 100 г;
• Костная мука, 1 чайная ложка;
• Поливитамины или рыбий жир, 1 капля.

Как видите, список достаточно прост и понятен. На собаку весом 15 кг нужно полтора рациона, на 20-ти килограммовую – два. На корм кошкам натуральная еда подбирается точно таким же способом, только пересчитывается в меньшую сторону по весу.

Мясо для собак является основным и естественным видом корма. Не забывайте, что собака, хотя и одомашнена, все равно остается хищником. А это значит, что ее естественным источником энергии и питательных веществ является плоть других животных. Под этот вид корма адаптирована ее пищеварительная система, поэтому мясо в этом списке – главный компонент. Конечно, его можно заменить субпродуктами, для животных на вкус особенной разницы не будет. Но мы все же рекомендуем не убирать мясо из рациона полностью.

Злаковые собакам, безусловно, нужны – это самый богатый источник углеводов. Однако обращаем ваше внимание на то, что очень важно контролировать количество такой пищи. И при выборе между хлебом и крупой, лучше отдать предпочтение крупе.

Костная мука содержит рекордное количество фосфора и кальция. Она широко применяется в животноводстве в составе кормов, а также в качестве удобрения.

Рыбий жир – источник витаминов групп А и D. Они требуются для здоровья костей. Можно заменять поливитаминами.

Более точно подобрать суточный рацион поможет наш раздел «Таблица калорий». Умный калькулятор по весу и возрасту собаки подсчитает ее суточную потребность в корме. Кормите своего любимца правильно!

Перейти в КАТАЛОГ

Итак, в стандартный суточный рацион натуральной еды для собак входят:

• Мясо, в сыром или варенном виде;
• Хлеб или крупа;
• Костная мука;
• Поливитамины или рыбий жир.

Рыбий жир содержит витамины групп А и D, что полезно для здоровья костей. Но витамины этих групп можно получить и из других источников, к примеру, из печени и почек.

Аналогичная ситуация и с костной мукой. В ней огромное количество полезных компонентов и веществ, неслучайно ее используют даже в качестве удобрения. Но в том же говяжьем сердце они присутствуют во вполне достаточных количествах.

Поэтому если у вас нет возможности купить некоторые из ингредиентов – не беда: говяжьи и бараньи мясные субпродукты для собак будут точно так же полезны. Печень, почки, рубец, сердце и селезенка – все это отличные источники всего необходимого для собаки.

Вместо крупы, можно давать хлеб или картофель. К примеру, 100 г овсяной крупы заменяют 150 г хлеба или 300 г картофеля. Картофель предварительно нужно отварить.

Мы не рекомендуем полностью исключать мясо из рациона. Мясо для собак – все-таки самое питательное и полезное лакомство. Если не получается давать его постоянно, то хотя бы иногда это стоит делать.

Но заменить можно и мясо, причем очень разными продуктами. По шкале заменяемости 100 граммам мяса соответствуют:

• 80 г сердца,
• 150 г легкого,
• 150 г требухи,
• 200 г кишок,
• 50 г мясо-костной или рыбной муки,
• 80 г сухой рыбы,
• 150 г молока,
• 80 г жирного или
• 150 г обезжиренного творога,
• 300 г обрата.

Обратите внимание, что эта шкала учитывает только энергетическую ценность и питательность. Мы рекомендуем при замене мяса отдавать предпочтение мясным субпродуктам, как наиболее близким по сути и составу.

Кроме того, соблюдайте правильную диету, не перекармливайте своего питомца. Пользуйтесь нашей таблицей, чтобы точно высчитать ваш рацион. Заказывайте сразу на длинный период, чтобы получить бесплатную доставку субпродуктов и мяса для собак.

Перейти в КАТАЛОГ

Прежде всего, нужно помнить, что у любого живого организма есть собственные биологические циклы, касающиеся буквально всех процессов жизнедеятельности. В том числе, и пищеварения. Собака, как и человек, получает из пищи энергию для того, чтобы вести активную жизнь. На то, чтобы съеденное собакой мясо расщепилось и усвоилось, требуется определенное время. Соответственно, и потребность в приеме пищи тоже возникает через определенные промежутки.

Приучая собаку к питанию в то или иное время суток, вы тем самым настраиваете ее организм на определенный ритм жизни, которого она будет придерживаться. Если сделать это правильно, то периоды активности и отдыха будут наступать в ее жизни гармонично. Бессистемное же кормление нарушает нормальный темп жизни животного, плохо сказывается на пищеварении и вызывает сбои в поведении.

Мы со школы помним опыты знаменитого ученого Ивана Петровича Павлова, наглядно продемонстрировавшего и доказавшего принципы формирования рефлексов у всех живых существ на примере собаки. Опыт выглядел так:

• Собаку приучали к тому, что при определенном звуке она получает пищу;
• В результате постоянных повторений, ее пищеварительная система начинала выработку желудочного сока всякий раз, как слышала этот звук, даже не получая еды;
• И наоборот: незаметно помещенная в желудок пища без сигнала перевариваться не начинала.

Этот же принцип работает и со временем. Задавая собаке график кормления, вы создаете условный рефлекс, и к этому времени ее пищеварительная система начинает работать активно. К чему ведет нарушение этого режима? Как минимум к расстройствам желудочно-кишечного тракта. Не говоря уж о том, что животное испытывает сильное чувство голода и не получает еды, то есть создается нагрузка на психику.

Надеемся, что вы и без того кормите своего любимца по графику, ведь это банально проще и для вас, и для него. Старайтесь не нарушать хрупкую систему, вовремя заказывать в нашем интернет-магазине мясо для животных, которые у вас обитают, чтобы не возникало пробелов в кормлении. Заранее закупайтесь на более длинные периоды, чтобы получить бесплатную доставку мяса на дом. Собакам важно, чтобы вы о них заботились, ведь сами они добыть себе пищу не могут.

А вот разнообразить питание никогда не бывает лишним. Наш каталог мяса и субпродуктов для собак постоянно обновляется, следите за ассортиментом!

Перейти в КАТАЛОГ

Вопрос это очень сложный и неоднозначный. Все очень сильно зависит от нескольких факторов:

• Размер собаки;
• Ее возраст;
• Насколько активный образ жизни она ведет.

Все это очень сильно влияет на потребность собаки в воде. Если она бегает целый день на жаре, то потеря жидкости много больше, чем если она лежит в прохладной квартире на софе. Соответственно, и жидкость ей восполнять нужно больше и чаще. Молодые собаки всегда активнее, и их метаболизм тоже протекает более быстрыми темпами.

Общая формула для взрослых собак среднего размера выглядит примерно так: если ваше животное находится в нормальных условиях (средняя температура воздуха, нет изнуряющих нагрузок), то ему требуется около 40 миллилитров воды на каждый килограмм массы тела в сутки.

А сколько воды нужно конкретно вашей собаке? На этот вопрос ответить сложнее. Мы рекомендуем воспринимать указанную формулу как обязательный минимум. Для молодых собак этот показатель будет значительно выше (можно смело умножать на два).

И есть еще одно важное правило: чем меньше собака, тем выше потребность на килограмм. Учитывайте это при кормлении: если даете еду, то следите, чтобы была полная миска воды. Иначе можете столкнуться с проблемой обезвоживания.

Обратите внимание, что если вы находитесь на жаре и открытом воздухе, и ваш песик резвится и радуется жизни, то вода у него должна быть в постоянном доступе.

Перейти в КАТАЛОГ

Однозначного ответа нет, как всегда, это зависит от нескольких основных факторов:

• Возраст питомца
• Его пол
• Период в его жизни

Прежде всего, конечно, значение имеет возраст. А именно: можно ли считать вашу собаку взрослой, или она еще щенок. Все мы знаем, что растущему организму остро необходима постоянная подпитка. Поэтому в кормлении щенков есть ключевая особенность: пищу им надо давать не менее 6 раз в сутки. При этом само количество пищи, которое щенок получает за один прием, не должно быть большим.

Различия же в питании взрослой собаки напрямую зависят от пола и периода жизни. Разберем их подробнее. Для обычной жизнедеятельности взрослой собаке достаточно 2-3 приема пищи в сутки. Причем вы сами приучаете собаку к питанию по времени и можете контролировать ее сытость размерами порции и типом мяса. Никаких принципиальных особенностей здесь нет. Удобно вам кормить два раза в день (перед уходом на работу и по возвращении домой) – так и кормите, просто учитывайте, что утром надо выдать такую порцию, чтобы хватило до вечера. Имеете возможность кормить три раза – перераспределите порции и давайте еще и в обед.

А вот для самок в период разведения правила меняются основательно. Таким периодом считается все время от случки до окончания лактации. Вынашивание, а затем и выкармливание щенков – очень энергозатратный период для собак. Мясо нужно давать чаще и больше, 3-4 раза в сутки. Это залог здоровья и матери, и ее детей. Когда щенки переходят на нормальную еду, можно постепенно возвращаться к обычному графику питания. Ключевое слово здесь именно «постепенно».

Перейти в КАТАЛОГ

Сразу определим: пока щенков кормит мать, вмешиваться в процесс кормления не требуется. Все, что им нужно на этом этапе, они получают с молоком. К прочим гастрономическим экспериментам они попросту не готовы.

А вот после отъема и непосредственно перед ним (на пятой неделе), щенкам можно начинать давать так называемую скобленку: мороженое мясо скоблят перпендикулярно расположенным ножом, собирая тонкую стружку, которую размораживают и дают малышам. Ей можно кормить еще до появления зубов. Когда же они появятся, помимо мяса, для собак рацион расширяют следующими видами «гарнира»:

• Каши из дробленой овсянки и риса
• Манная крупа
• Мякиш хлеба
• Костная мука

Вообще, если зубы появились, то мы рекомендуем начинать прикармливать кусочками мяса. Отбирать нужно, конечно же, самое лучшее и нежное. Для растущего организма мясо – лучший источник энергии и необходимых веществ.

Также считаем важным сказать, что от фарша лучше отказаться. Мясо должно разжевываться и быть осязаемым. Рубим на мелкие кусочки и не волнуемся: такую вкуснотищу наш малыш точно съест. Обратите внимание, что подход у нас системный: растет животное (а расти оно будет очень быстро), растут и куски. В каждом возрасте питомец получает такое мясо, которое может разжевать. Это приучает его желудок работать во взрослом режиме. Вы ведь не будете кормить фаршем взрослую собаку?

Второе важное правило: одно кормление – одно приготовление. Если вы даете не просто мясо, а вместе, например, с кашей, то готовить все это нужно так, чтобы получилась одна порция. Это может показаться достаточно нетривиальной задачей, ведь мы помним, что щенка надо кормить 6 раз в сутки. Но не волнуйтесь, вы быстро привыкнете.

Давать можно и нужно не только мясо. У щенка есть потребность в большом количестве самых различных веществ и витаминов. Можно добавлять в пищу витаминные комплексы, а можно давать имеющиеся в продаже субпродукты для собак. Это естественный источник тех же самых витаминов и компонентов.

И последнее, но не по значению: пища должна быть доступной температуры. Не горячая и не холодная, а теплая. Вы пробовали есть очень горячий суп? Собаке в сто раз сложнее: она не может подуть на ложку. Отказ от пищи – автоматическая сбивка графика кормления.

Перейти в КАТАЛОГ

К собакам крупных пород относятся: афган, кламбер-спаниель, бобтейл, колли, боксер, лангхаар, бриар, овчарка (немецкая, бельгийская-грейхаунд, грюнендаль, голландская-хердер), фоксхаунд, пойнтер, доберман, спаниель (ирландский, американский, английский, ивисская собака), дункер, слугги, сеттер, чау-чау и др.

Собак крупных пород используют в основном как служебных, а также как спортивных и любительских.

Особое внимание при кормлении щенков крупных пород в период бурного роста обращают на белковое питание. Нужные для роста белки щенки получают, главным образом, в мясе. Для маленьких щенков из сырого постного мяса (говядины) готовят скобленку, которую дают им в виде мелких  шариков. Как только щенки начнут есть самостоятельно, мясо можно давать и не очень постное. Скобленку щенкам скармливают с 2,5-недельного возраста, а с 3-х недель мясо можно давать в виде фарша. С  3-месячного возраста говядину скармливают в виде кусочков размером 2,5 см и  крупнее. С этого возраста щенкам можно скармливать также баранину.  Мясо кролика и куриное дают только вареным с 4-х недель.

Субпродукты, тщательно промытые и мелко нарубленные, а также крупные сырые кости дают с 4-х недель.

Легкие, селезенку, почки и печень (в небольшом количестве) скармливают с 6-месячного возраста. Куриные головы и шейки, особенно ценные для   гончих и борзых щенков, дают с 6-месячного возраста.

Вареную рыбу можно скармливать с  4-х недель. Яйца вкрутую и в виде омлета, творог, тертый твердый сыр, кефир и простоквашу дают с 3,5 недель, молоко цельное — с 8 недель.

Нужные для роста углеводы щенки получают за счет черствого хлеба, каш и картофеля. Хлеб скармливают с 3,5 недель, готовые детские каши — с 3-х недель, каши из овсяной крупы, пшена, риса и др. — с 5 недель, сухари детские, сладкое печенье — с 4-х недель, галеты — с 3 месяцев, сироп  шиповника (при  недостатке  витамина С) — с 3,5  недель, вареный картофель — с 3 месяцев, морковь, капусту и другие овощи вареные — с 6-месячного возраста.

Перейти в КАТАЛОГ

Щенки очень крупных пород, в отличие от собак более мелких, в период интенсивного роста от 1,5 до 8-месячного возраста нуждаются в  повышенном количестве белка в пище. На 1 кг массы тела щенкам этих пород требуется 13,5 г белка вместо 9 г,  как для других  пород. В этом случае щенкам после отъема от матери в рационе дают больше мяса (сырой постной говядины, вареной курятины), в качестве добавки  скармливают творог, тертый твердый сыр, 2-3 яйца в неделю.

Кормящая мать очень крупных пород должна получать в пище в 2-3 раза больше белка, чем в обыденное время (в период покоя), чтобы возмещать  потери белка с молоком для быстрорастущих щенков.

Перейти в КАТАЛОГ

Идеально, чтобы щенки хотя бы неделю пробыли под матерью, получили хоть сколько-то материнского молока. Если они не получат молозиво в первые сутки жизни, вероятность выживания резко падает.

Для замены натурального корма для собак самого раннего возраста (а именно – материнского молока) нам потребуется:

• 100 г коровьего или козьего молока;
• 1 сырое куриное яйцо;
• Жидкие витамины групп A и D;
• 1 чайная ложка сахара.

Яйцо взбалтываем, вливаем в молоко и процеживаем через марлю. Добавляем остальные ингредиенты и нагреваем до 30 градусов. ВНИМАНИЕ! Кипятить не нужно!

Вот эта простая, но чудодейственная смесь и будет использоваться нами в качестве основного продукта для щенков. Сахар факультативен, можно не добавлять. Витамины исключать не рекомендуем: они очень важны для слабого организма новорожденного, особенно учитывая обстоятельства, в которых он оказался.

Кормить мы будем либо через пипетку (но не стеклянную!), либо через бутылочку с соской. Выбор зависит от породы и размера щенков. В продаже можно встретить специальные бутылочки и даже устройства для кормления.

Теперь о том, как и по сколько давать этого молока. У нас есть 100 г продукта, которые полагаются одному щенку на сутки в самые первые дни его жизни. Если щенку пять дней, то ему уже нужно 120 г, если десять – то 200 г, а с пятнадцатого дня – 300 г. Все это время мы его кормим сами. После 15 дня начинаем приучать к блюдечку.

Можно посчитать иначе: берем вес щенка и даем ему молоко в процентах от этого веса. Трехдневному нужно 15-20%, недельному – 22-25%, двухнедельному – 30-32%, трехнедельному – 32-40%.

На 21 день начинаем давать подкормку в виде скобленки и каш. В этот момент можете начинать заказывать у нас субпродукты для собак. Интернет-магазин «Натуралка» готов вам помочь.

Частота кормления до двухнедельного возраста – каждые два часа с перерывом на ночь (на 6 часов). Кормим, держа на руках, пытаемся имитировать его естественное положение: передние лапы свободны, задние – упираются во что-то.

Когда нашему малышу (или малышам) стукнет первый юбилей, месяц, можно переходить на нормальное шестиразовое кормление. Покупаем мясо и мясные субпродукты для собак и руководствуемся нашими инструкциями по кормлению щенков.

Перейти в КАТАЛОГ

Признаком сытости щенков является их спокойный сон, голодные же щенки беспокоятся, ползают и скулят. Щенков, отстающих в росте, следует подкладывать к задним соскáм, как наиболее молочным.

Подкармливание щенков надо начинать с молока. При этом скармливают свежее цельное, немного подогретое (до 27-30′) молоко. Лучшим молоком является козье или овечье, так как состав молока этих животных близок к составу молока собаки. Для того чтобы коровье молоко было ближе по составу к молоку собаки, в него добавляют 1 сырое куриное яйцо на 0,5 — 1 л.

Сначала молоко скармливают  из обычной бутылки, на которую надевают соску, позднее, когда щенки начинают видеть, их приучают пить (лакать). Для этого молоко наливают в мелкое блюдце, и щенок осторожно тычется в него мордочкой. После одного-двух раз щенок приучается пить молоко  сам. С этого времени в молоко добавляют небольшое количество белого хлеба, добавляют жидкие молочные каши из манной крупы или толокна, добавляя в них одно свежее куриное яйцо в расчете на 5-6 щенков.

Количество молока нормируют, и в первую неделю на одного щенка требуется немного меньше граненого стакана, во вторую — стакан, в третью и четвертую недели — 2-3 стакана в сутки.

Перейти в КАТАЛОГ

Не все собаки вырастают и развиваются одинаково. И это очень важный момент, поскольку готовность щенка к приему мясной пищи зависит именно от этого. Есть так называемые быстрорастущие собаки (например, бассетхаунд), а есть собаки с медленным темпом развития. Поэтому предварительно выясните, к какому типу относится именно ваша порода.

Главный принцип, по которому мы будем определять, можно ли уже кормить щенка взрослой пищей – это наличие и состояние зубов. Подкармливать скобленкой можно уже на второй-третьей неделе, ее малыш сможет прожевать без проблем. Обратите внимание, что у быстрорастущих собак очень важно отслеживать смену зубов. Это один из главных показателей правильного развития щенка. Они начинают меняться примерно на четвертом месяце. Если замена не происходит, то лучше обратиться к ветеринару, потому что это свидетельствует о задержке в развитии.

Давать щенку взрослый рацион можно уже примерно с полугода. К девятому месяцу собака должна уже есть, как взрослая. Причем речь не только об объеме пищи, но и о графике. Выведение на взрослый рацион должно быть постепенным, сопровождающим рост собаки.

Обратите внимание, что 6 месяцев – это очень условная цифра. Некоторые породы могут переходить на полноценный рацион и раньше. Собаку, как мы говорили, подкармливать мясом начинают уже с двух – трех недель, постепенно увеличивая куски, расширяя рацион костями. Иными словами, если вы видите, что щенок с удовольствием и безо всяких проблем разжевывает куски, не нужно его в этом ограничивать.

На самом деле этот момент перехода у большинства собаководов и так произойдет интуитивно и естественно.

Перейти в КАТАЛОГ

Понятно, что кормить нужно сбалансированно: ведь речь идет не только о здоровье самой собаки, но и о здоровье будущих щенков. Но тут важна конкретика, поэтому начнем с того, что нельзя:

• Черный хлеб
• Картофель
• Бобовые
• Любая объемистая пища

Все это нельзя, потому что такая еда вызывает пучение кишечника. Мало того, что оно оказывает прямое давление на плод, так еще и вызывает множество побочных эффектов, вроде тяжелого дыхания, учащенного пульса и т.д.

Кроме того, нужно помнить, что натуральный корм для собак с беременностью не стоит делать только молочным или только мясным. Все, что собака получает в пищу, передается щенкам, поэтому нужно разнообразить еду.

Теперь о том, что давать можно. Таких пунктов значительно больше:

• Свежее мясо для собак. Идеального качества, никаких кусков «с запахом»!
• Мясные субпродукты для собак: печень, почки, легкое и т.д.;
• Костная мука, животный жир, мягкие кости;
• Молоко и молочные продукты;
• Крупы и овощи.

Все эти продукты необходимо включать в ежедневный рацион. Можно готовить из них различные блюда, только помните, что мясо и субпродукты, прошедшие термическую обработку, значительно теряют количество полезных веществ и компонентов.

Все, что мы перечислили выше, нужно давать в правильной пропорции. На нашем сайте есть специальная таблица, вы можете по ней высчитать подходящий вам рацион. Старайтесь придерживаться его, чтобы будущее потомство развивалось в утробе правильно.

Количество приемов пищи зависит от стадии беременности, на которой находится собака. Чем позже стадия, тем больше приемов пищи в сутки требуется. Если вы кормите ее два раза в день, то помните, что на третьей неделе кормить нужно будет уже не реже трех раз, а на шестой – не реже шести.

Это очень важный момент, на который мы отдельно обращаем внимание: самая распространенная проблема – невозможность быстро перепланировать день, чтобы обеспечить нужное количество кормлений. В итоге владелец начинает вываливать в миску с утра пораньше целую кучу, а вечером его уже ждет голодная и несчастная собака, чтобы он ей на ночь выдал еще столько же. Подумайте об этом заранее!

Кормить по такому графику нужно будет весь период грудного вскармливания. После его окончания можно вернуться на привычные 2-3 раза в сутки.

Перейти в КАТАЛОГ

Период лактации (выделение молока после родов) у собак продолжается 4-6 недель. Продолжительность лактации зависит от индивидуальных  особенностей и кормления собаки.

Сразу после родов молочные железы выделяют молозиво. Надо следить за тем, чтобы каждый новорожденный щенок обязательно получил  (пососал) молозиво.

Количество выделяемого молока неодинаковое в разные периоды лактации. Обычно до 20-25 дня лактации секреторная деятельность молочных желез нарастает, а затем постепенно снижается. Например, у лайки на 5-й день после родов выделяется около 600 г молока, на 20-й день — около  1 л, на 40-й день — меньше 300 г в сутки.

В молоке в среднем содержится около 7% белка, 8% жира, 4% лактозы. Составные части молока вырабатываются за счет питательных веществ  пищи. Поэтому потребность лактирующих собак в энергии, белке, жире, витаминах и минеральных веществах выше, чем у нелактирующих.

На лактацию оказывает большое влияние полноценное белковое питание. Недостаток белка и особенно аминокислот в пище вызывает ухудшение    состава молока, снижается количество белка и жира, что отрицательно сказывается на росте и развитии новорожденных щенков.

Большое значение для образования молока имеют минеральные вещества, недостаток которых вызывает различного рода заболевания не только  у самих кормящих матерей, но и у потомства. При этом кости лактирующих собак обедняются минеральными веществами и становятся пористыми,  непрочными, появляется остеопороз, а у новорожденных щенков рахит. Поэтому очень важно создавать минеральные резервы у собаки во время  беременности, а у молодых собак — в период роста и подготовки их к первой лактации.

Лактирующие собаки по сравнению с нелактирующими нуждаются в большем количестве поваренной соли.

В  питании лактирующих собак большое значение имеют витамины. Они  нужны не только для них самих, но и для получения богатого витаминами молозива и молока, необходимого для нормального роста и развития новорожденных щенков. Например, содержание в молоке витамина А зависит только от наличия его в пище. Поэтому витамин А должен постоянно присутствовать в рационе, так как у собак он почти не образуется из каротина  (провитамина А, содержащегося в пищевых продуктах).

Образование молока требует столько дополнительной энергии в пище, сколько ее содержится в выделенном молоке. Так как в первые две недели лактации у собаки выделяется молока меньше, чем в третью и четвертую, то и потребность в энергии в первом случае увеличивается в 2 раза, во втором — в 3 раза по сравнению с потребностью взрослых собак в период покоя. Из этого следует, что, например, лактирующая мать с массой тела  10 кг для образования молока должна получать в рационе дополнительно к основной пище в первые две недели лактации 3140  кДж, а в последующие — 6280  кДж энергии ежедневно. Соответственно увеличивается потребность в белке и других питательных веществах, что учитывается при составлении пищевых рационов.

В первые шесть часов после родов новоиспеченной матери пищу давать не следует, необходимо только, чтобы возле нее была чистая питьевая вода. В последующие два дня кормление должно быть умеренным, рассчитанным на то, чтобы дать возможность организму собаки прийти в норму. В  эти дни пища должна быть легкоперевариваемой и ее следует давать небольшими порциями 5-6 раз в сутки. Лучшей пищей в этот период является мясной  бульон, жидкий мясной суп с рисом, манной или дробленой овсяной крупой. Можно давать также немного белого хлеба, размоченного в молоке.

Начиная с 4-го дня после щения для лактирующих собак составляют рационы, придерживаясь следующей структуры рациона (в %% от суточной потребности в энергии):

Мясо (говядина) и субпродукты	45
Крупа (овсяная, пшено и др.)	30
Хлеб (пшеничный, ржано-пшеничный)	15
Молоко и молочные продукты	5
Овощи	5

Для  обеспечения  матери  минеральными веществами в рацион включают кости, а также костную муку и мел, а для снабжения организма собаки витаминами дают свежие овощи и зелень, а также рыбий жир и витаминные препараты.

Пища не должна быть слишком горячей (с плиты) или слишком холодной (из холодильника). Оптимальная температура около 35.

У лактирующих собак нередко появляется сухость шерсти с перхотью, в этом случае в пищу надо добавить растительное масло — по одной столовой ложке в день.

Перейти в КАТАЛОГ

Кобелей кормят  с учетом  их физиологического  состояния: покой (вне размножения) и период полового использования.

Племенных кобелей необходимо все время поддерживать в так называемых заводских кондициях. В период покоя этим кондициям соответствует  средняя упитанность, но к началу полового использования кобели должны быть в хорошем теле.

Хорошая упитанность,  но не ожирение, здоровье, подвижность и половая активность являются главными признаками правильного кормления   кобелей. Полноценное кормление по сбалансированным рационам является основным условием успешного использования кобеля в качестве племенного производителя.

Оплодотворяющая способность кобелей характеризуется в первую очередь количеством и качеством семени. На качество семени кобелей  оказывает влияние общий уровень питания и состав рациона, достаточное обеспечение потребностей в белке, углеводах, липидах (жире), минеральных веществах и витаминах.

При подготовке кобеля к случке и в период полового использования количество энергии (общий уровень питания) в рационе увеличивают в 1,5    раза по сравнению с потребностью кобеля в период покоя. Например, если кобелю массой тела 15 кг в период покоя требуется 4300 кДж энергии в сутки, то кобелю в период подготовки к случке и полового использования надо дать в рационе 6450 кДж энергии. Соответственно этому увеличивают в рационе содержание белка и других питательных веществ.

Рационы для кобелей следует составлять из кормов легко перевариваемых, но не слишком объемистых. Излишнее обременение пищеварительного  канала объемистой пищей и скармливание пищевых продуктов, вызывающих запоры и другие нарушения пищеварения, угнетают половую активность кобелей.

Подготовку кобелей  к случке надо начинать за месяц-полтора до начала полового использования.

Примерная структура рационов кобелей (в %% от суточной потребности в энергии):

Пищевые продукты	Период покоя	Период размножения
Мясо	40	50
Крупа и пшено	50	40
Картофель и овощи	10	10

При составлении рационов обращают внимание на качество белка. Белков животного происхождения должно быть не менее 70%.

В сезон случки кобелям-производителям полезно давать помимо мяса ежедневно или через день одно сырое яйцо в смеси с кормом или отдельно после кормления. Полезно включать в рацион сырую печень, которая богата витаминами, в качестве минеральной добавки. Помимо костей и  костной муки, следует давать мелко толченную высушенную яичную скорлупу. Полезно в супе скармливать зелень — салат, щавель, крапиву и др.

Кормить кобелей в период покоя следует 2 раза в сутки, в случный сезон — 3 раза.

Пищевые продукты готовят в виде густого супа и жидкой каши и скармливают чуть теплыми. При этом не следует увеличивать объем пищи за счет  жидкой похлебки. Увеличение объема пищи вызывает переполнение желудка, ухудшает переваривание питательных веществ пищи, приводит к   общему ослаблению организма производителя.

Примерный объем пищи для кобеля в одно кормление должен быть не более 1 л  для средних и 2 л для крупных собак. Кормить кобеля нужно в одно и то же время: примерно, в 8 часов, 13  и 18  часов. После случки производителя следует кормить не ранее чем через 2-3 часа.

Перейти в КАТАЛОГ

Собаки очень маленьких пород в большинстве случаев принадлежат к комнатно-декоративным животным. К этому семейству забавных, вызывающих особое умиление собак, относятся: болонка, пудель (карликовый), гриффон, спаниель (тибетский), йоркшир-терьер, такса (карликовая), кернтерьер, кинг-чарлз-спаниель, той-спаниель, мопс, чихуахуа, пинчер (карликовый), хин (японский), пекинес, шпиц (карликовый) и многие другие.

Они отличаются нежным сложением и требуют заботливого ухода. Очень маленькие собачки часто капризны в еде, но в этом виноваты, как правило, не сами собаки, а избаловавшие их хозяева.

Приобретая щенка собаки очень маленькой породы, необходимо иметь в виду, что искусственно выкормить щенка практически не представляется возможным. Поэтому любители семейных собачек должны приобретать щенка в возрасте не моложе 2 — 2,5 месяцев.

Потребность щенков и молодых собак этих пород в энергии и питательных веществах невелика. Например, щенку массой тела 100 г в сутки требуется около 100 кДж энергии, около 1 г белка, 0.37 жира, 1.5 г легкоусвояемых углеводов (крахмала и сахара), 0.2 г клетчатки, 53 мг кальция, 44 мг  фосфора, 20 ИЕ витамина А и 2 ИЕ витамина Д.

Щенков и молодых собак этих пород обычно кормят молоком и молочными продуктами, дают небольшое количество сырого постного свежего мяса, постепенно приучают к супу и каше.

Начиная примерно с 8-месячного возраста, собакам этих пород необходимо нормировать пищу в соответствии с их потребностью в энергии и питательных веществах.

У  племенных собак в период подготовки к размножению, вязке, щенности и лактации потребность в энергии (пище) повышается в 1,5 — 2 раза,  белке — на 20-70%, жире — на 10-25%, углеводах — на 10-25%, витаминах — в 2 раза и минеральных веществах — на 30-50% по сравнению с потребностью в период покоя.

Состав суточного рациона собак очень маленьких пород:

Продукты	Масса тела, кг
	1	3	5
Мясо (постная говядина)	80	100	150
Молоко и молочные продукты	30	50	80
Хлеб пшеничный	10	40	50
Крупа (манная, рис)	10	30	40
Овощи	20	50	100
Костная мука	0,5	1	2
Соль поваренная	0,3	1	1,7
Витамин А (ретинол и др.)	1 капля через день
Витамин D (в масле)	1 капля 2 раза в неделю

Рассчитать суточную потребность собаки в натуральном корме можно и с помощью Таблицы калорий на нашем сайте. Это легко и просто. Достаточно ввести два параметра – возраст собаки и ее вес. Попробуйте!

Основную часть мяса скармливают в сыром виде, оставшуюся — в вареном. В качестве хлеба лучше давать галеты, смешивая их с кусочками мяса или с молоком.

Жидкую кашу варят на молоке, костную муку дают с измельченными галетами и мясом, витаминные препараты добавляют в кашу. Тушеные овощи и  зелень протирают до кашицеобразного состояния и скармливают в виде пюре, которое готовят  на сливках или сметане. Вместо витамина D можно давать витаминизированный рыбий жир по 1 капле через день. В рацион можно включать 1 яйцо через день. Яйцо лучше скармливать в виде  омлета. Также на молоке с яйцом готовят концентрированную кашу.

В обычный рацион гладкошерстных собак таких пород как карликовая такса, брюссельских гриффон, английский той-терьер, карликовый  пинчер и  др. необходимо добавлять небольшое количество растительного масла два раза в неделю.

Не рекомендуется давать собакам сладости, потому что нередко они теряют зубы очень рано (иногда не достигнув 3-летнего возраста). Особенно   подвержены порче зубов собаки породы йоркшир-терьер, кинг-чарлз-спаниель и др.

Аппетит у собак маленьких пород строго индивидуален. Кормить их следует небольшими порциями не менее 3 раз в сутки. Основной рацион дают в полдень.

Купить мясо и субпродукты неизменно высокого качества вы всегда можете в нашем магазине. Наш товар расфасован в очень удобные лотки. 

Перейти в КАТАЛОГ

К собакам маленьких пород относятся вельш-терьер, пудель (миниатюрный), денди-динмонт-терьер, скотч-терьер, кэр-терьер, силихэм-терьер,  лхасский аспо, такса, мопс, фокстерьер, нактхунде, ягд-терьер и др.

Собаки маленьких  пород могут быть использованы в служебном, охотничьем и спортивном деле, а также, главным образом, как комнатно-декоративные животные.

Щенкам и молодым собакам этих пород белка требуется 9 г, жира — 2.6 г,  крахмала и сахара 14 г и клетчатки — 1.5 г на 1 кг массы тела.

Племенным собакам в период подготовки к размножению, вязке, щенности и лактации количество энергии (пищи) увеличивается в 1,5 — 2 раза,  белка — на 20-70%, жира и легкоусвояемых углеводов — на 10-25%, витаминов — в 2  раза и минеральных элементов на 30-50% по сравнению с  собаками в период покоя. Потребность в энергии (пище) у служебных собак  также увеличивается, если они несут большие физические нагрузки.

Состав суточного рациона в зависимости от массы тела, (в граммах):

Продукты	Масса тела, кг
	6	8	10
Мясо (постная говядина)	180	220	250
Молоко и молочные продукты	80	100	100
Хлеб пшеничный	50	60	70
Крупа (овсяная, пшено)	40	50	60
Овощи	100	150	150
Костная мука	2	3	4
Соль поваренная	2	2,8	3,5
Тривитамин (в масле)	1 капля через день
Витамины группы B	1 капсула в неделю

Рассчитать суточную потребность собаки в натуральном корме можно и с помощью Таблицы калорий на нашем сайте. Достаточно ввести два параметра – возраст собаки и ее вес.

Продукты рациона собакам маленьких пород скармливают в виде густого супа и жидкой каши. Суп с крупой и овощами  варят на мясном бульоне. Мясо из бульона дают отдельно, смешав его с галетами. Абсолютно необходимо  сырое постное мясо, нарезанное небольшими кусочками. Полезно  давать кости, за исключением трубчатых куриных и тех, которые распадаются на острые осколки.

Кашу варят на молоке с яйцом. Из молочных продуктов для собак полезен твердый сыр. Минеральные добавки и витаминные препараты скармливают с супом или кашей.

Нельзя давать собакам пирожное, сладкое печенье и другие сладости, из-за чего у них портятся зубы.

Некоторых собак таких пород как мопс, лхасский апсо, такса, кэрн-терьер и др., опасно перекармливать. При перекорме они из элегантных  жизнерадостных собак превращаются в жирных и недолговечных.

Собакам, склонным к ожирению, скармливают ¾ стандартного рациона в сутки, собакам других пород этой группы дают полный рацион.

Купить мясо и субпродукты неизменно высокого качества вы всегда можете в нашем магазине. Наш товар расфасован в удобные лотки. 

Перейти в КАТАЛОГ

К собакам средних пород относятся: бульдог, пинчер, бигль, спаниель (бретонский), бассет, терьер (ирландский), бультерьер, уиппет, бордер-колли, филд-спаниель, керри-блю-терьер, кокер-спаниель, шелти, пули, шпиц (финский, японский).

Собаки этих пород используются как гончие, охотничьи, пастушьи, спортивные и декоративные.

Некоторые собаки (бассет и др.) относятся к быстрорастущим, поэтому их в щенячьем возрасте кормить нужно особенно внимательно.

Показателями правильного питания и нормального развития щенка являются сроки смены молочных зубов на постоянные. Сначала, в возрасте 3,5  месяцев, начинают меняться средние резцы. Затем происходит смена крайних резцов и клыков. Ложнокоренные зубы меняются в возрасте 5-6 месяцев. У щенков в 7-месячном возрасте должны вырасти все зубы. Плохой рост зубов, их слабость и хрупкость эмали свидетельствуют о неудовлетворительном развитии щенка, что в большинстве случаев связано с недостатками в пище минеральных веществ и витаминов.

Задержка роста и развития щенков быстрорастущих пород может произойти по причине заражения щенков глистами, что часто случается в утробе  матери. При сильном заражении глистами у щенка наблюдаются вздутия, большое и плотное на ощупь брюшко. В этом случае надо обратиться к  ветврачу и провести дегельминтизацию. При отсутствии признаков значительного заражения ее лучше проводить в возрасте 1,5 — 2 месяцев. В этом возрасте щенок легче переносит лекарства, чем в более раннем.

Племенным собакам в период подготовки к размножению, вязке, щенности и лактации количество энергии увеличивается в 1,5 раза, белка — на 20-70%, жира, легкоусвояемых углеводов — на 10-25%, витаминов — в 2 раза и минеральных элементов на 30-50% по сравнению с состоянием покоя.

Собакам, выполняющим физические нагрузки, необходимы дополнительные питательные вещества. Мышечная работа приводит к увеличению  расхода в организме энергии и питательных веществ. Чем тяжелее работа, выполняемая служебными собаками, тем потребность в питательных  веществах больше. Количество энергии, затрачиваемое на совершенную работу, зависит от степени натренированности собаки, устраняющей  лишние движения, от усталости, при которой жизнедеятельность организма сильно понижается, а также от индивидуальных свойств собаки, породы, конституции и др.

Легкая работа служебной собаки увеличивает затраты энергии примерно на 30%, средняя —  в 1,5 — 2 раза, тяжелая — в 3 раза по сравнению с  потребностью неработающей собаки.

В рационе служебной собаки при средней нагрузке количество белка должно быть примерно на 30% выше, чем у собаки в состоянии покоя, причем  не менее 30% белка собака должна получать в мясе и субпродуктах. При недостатке в рационе углеводов служебная собака худеет. Чем меньше в рационе служебной собаки жира, тем больше должно содержаться углеводов.

Суточный рацион собаке средней породы скармливают в два приема. Часть мяса дают в сыром виде, другую часть скармливают в супе или слегка сваренное мясо дают кусочками с хлебом или галетами.

Замену мяса субпродуктами производят по калорийности. Обычно при включении в рацион субпродуктов (легкого, сердца, почек, печени  и  др.)  их  количество увеличивают примерно вдвое против нормы мяса. Часть мяса можно заменять рыбой.

Примерные суточные рационы собак средних пород, (в граммах):

Продукты	Масса тела, кг
	12	16	20
Мясо и субпродукты	180	220	370
Хлеб пшеничный	50	60	100
Крупа (овсяная, пшено)	40	50	80
Овощи	100	150	200
Костная мука	2	3	7
Соль поваренная	2	2,8	7
Тривитамин (в масле)	1 капля через день
Витамины группы B	1 капсула в неделю

Рассчитать суточную потребность собаки в натуральном корме можно и с помощью Таблицы калорий на нашем сайте. Достаточно ввести два параметра – возраст собаки и ее вес.

В зимний период для повышения энергии пищи в рацион служебных собак включают животный жир в количестве 10 — 25 г в сутки.

Из овощей чаще всего дают свеклу, морковь, капусту, а также картофель, которые скармливают в виде густого супа, сваренного с крупой на бульоне.

Весной и в начале лета собакам полезно давать молодую крапиву, щавель, салат и другую молодую траву в сыром мелкорубленном виде, подмешивая траву к супу.

Однообразная пища сильно понижает ее усвояемость. Отсюда следует, что корм собаке надо разнообразить. Достигается это сменой  мясопродуктов, круп и овощей. Корм должен быть вкусным и приятным по запаху, т.к. вкус и запах приготовленной пищи положительно влияет на пищеварение и усвоение питательных веществ всего рациона.

Перевод собаки  на новый, незнакомый для нее корм, осуществляется постепенно. Лучше всего новый корм подмешивать к привычной пище до тех пор, пока он не заменит полностью прежний корм.

Купить мясо и субпродукты неизменно высокого качества вы всегда можете в нашем магазине. Наш товар расфасован в очень удобные лотки. 

Перейти в КАТАЛОГ

К собакам крупных пород относятся: афган, кламбер-спаниель, бобтейл, колли, боксер, лангхаар, бриар, овчарка (немецкая, бельгийская-грейхаунд, грюнендаль, голландская-хердер), фоксхаунд, пойнтер, доберман, спаниель (ирландский, американский, английский, ивисская собака), дункер, слугги, сеттер, чау-чау и др.

Собак крупных пород используют в основном как служебных, а также как спортивных и любительских.

Особое внимание при кормлении щенков крупных пород в период бурного роста обращают на белковое питание. Нужные для роста белки щенки получают, главным образом, в мясе. Для маленьких щенков из сырого постного мяса (говядины) готовят скобленку, которую дают им в виде мелких  шариков. Как только щенки начнут есть самостоятельно, мясо можно давать и не очень постное. Скобленку щенкам скармливают с 2,5-недельного возраста, а с 3-х недель мясо можно давать в виде фарша. С  3-месячного возраста говядину скармливают в виде кусочков размером 2,5 см и  крупнее. С этого возраста щенкам можно скармливать также баранину.  Мясо кролика и куриное дают только вареным с 4-х недель.

Субпродукты, тщательно промытые и мелко нарубленные, а также крупные сырые кости дают с 4-х недель.

Легкие, селезенку, почки и печень (в небольшом количестве) скармливают с 6-месячного возраста. Куриные головы и шейки, особенно ценные для   гончих и борзых щенков, дают с 6-месячного возраста.

Вареную рыбу можно скармливать с  4-х недель. Яйца вкрутую и в виде омлета, творог, тертый твердый сыр, кефир и простоквашу дают с 3,5 недель, молоко цельное — с 8 недель.

Нужные для роста углеводы щенки получают за счет черствого хлеба, каш и картофеля. Хлеб скармливают с 3,5 недель, готовые детские каши — с 3-х недель, каши из овсяной крупы, пшена, риса и др. — с 5 недель, сухари детские, сладкое печенье — с 4-х недель, галеты — с 3 месяцев, сироп  шиповника (при  недостатке  витамина С) — с 3,5  недель, вареный картофель — с 3 месяцев, морковь, капусту и другие овощи вареные — с 6-месячного возраста.

Племенным собакам в период подготовки к размножению, вязке, щенности и лактации, количество энергии и питательных веществ обычно увеличивают.

Для многоплодных пород собак, таких как лабрадоры или ирландские сеттеры, мамочки которых приносят по 10-14 щенков, количество белка,  минеральных веществ и витаминов в период щенности и лактации повышают больше, чем обычно.

Собакам служебных пород, несущим большие физические нагрузки, необходимо также в пище давать повышенное количество энергии, белка, жира  и углеводов по сравнению с собаками в период покоя.

Суточный рацион взрослым собакам в период покоя скармливают в два приема: утром и вечером. Половину нормы мяса дают сырым, желательно с  галетами, вторую половину — вареным. Готовят густой суп на бульоне и жидкую кашу. В холодное время года в кашу добавляют животный жир в количестве 15 — 30 г в сутки.

Примерные суточные рационы взрослых собак крупных пород следующие (в граммах):

Продукты	Масса тела, кг
	22	26	30
Говядина, баранина и субпродукты	380	450	520
Хлеб	100	120	120
Крупа (овсяная, пшено)	100	130	140
Овощи	200	220	250
Костная мука	8	9	10
Соль поваренная	8	9	10
Поливитамины (в жидком виде)	1 капля

Рассчитать суточную потребность собаки в натуральном корме можно и с помощью Таблицы калорий на нашем сайте. Это легко и просто. Достаточно ввести два параметра – возраст собаки и ее вес. 

В стандартный рацион ивисской собаки добавляют рыбу и фрукты. Собак породы грейхаунд в период  участия в бегах кормят обычно 2 раза в день — рано утром и около 6 часов вечера. Взамен стандартного рациона скармливают 350 г мясного фарша или нарезанного кусками мяса, смешанного с   450 г галетной муки и залитого костным бульоном. Грейхаунды привычны к более жидкой пище. Они любят завтрак, состоящий из толстого ломтя черного хлеба, накрошенного в молоко (1 стакан), а на ужин имеют немного молока и две большие галеты (лепешки).

Собаки породы эрдель-терьер склонны к перееданию, поэтому надо следить за изменением массы их тела и, если появятся признаки ожирения, надо уменьшить количество хлеба или галет.

Собакам породы доберман полезно в стандартный рацион добавлять, особенно зимой, дрожжевые таблетки и рыбий жир. Они прекрасно себя  чувствуют, если им дают сырое мясо.

Немецкие овчарки любят кукурузные хлопья.

Чау-чау из субпродуктов предпочитают требуху, которую перед скармливанием очень тщательно моют, а также курятину и постную говядину. Они  прекрасно себя чувствуют, получая в рационе рисовую кашу.

Купить мясо и субпродукты неизменно высокого качества вы всегда можете в нашем магазине. Наш товар расфасован в очень удобные лотки. 

Перейти в КАТАЛОГ

К собакам очень крупных пород относятся: бландхаунд, маламут, бернская пастушья, мастиф, ретривер, ньюфаундленд, волкодав, русская псовая  борзая, венгерская пастушья, ризеншнауцер, дирхаунд, ротвейлер, дог, далматин, леонбергер.

Собак очень крупных пород используют в качестве пастушьих, сторожевых, охотничьих, спортивных и семейных.

Щенки очень крупных пород, в отличие от собак более мелких, в период интенсивного роста от 1,5 до 8-месячного возраста нуждаются в  повышенном количестве белка в пище. На 1 кг массы тела щенкам этих пород требуется 13,5 г белка вместо 9 г,  как для других  пород. В этом случае щенкам после отъема от матери в рационе дают больше мяса (сырой постной говядины, вареной курятины), в качестве добавки  скармливают творог, тертый твердый сыр, 2-3 яйца в неделю.

Кормящая мать очень крупных пород должна получать в пище в 2-3 раза больше белка, чем в обыденное время (в период покоя), чтобы возмещать  потери белка с молоком для быстрорастущих щенков.

Племенным собакам в период подготовки к размножению, щенности и лактации количество энергии увеличивается в 1,5 — 2 раза, белка — на 20-70%,  жира и легкоусвояемых углеводов — на 10-25%, витаминов — в 2 раза, минеральных элементов — на 30-50%.

У собак служебных пород, выполняющих большие физические нагрузки, потребность повышается: в энергии на 30%, белке — на 50%, жире — на  15%, крахмале и сахаре — на 30% по сравнению с собаками в период покоя.

Собакам очень крупных пород суточный рацион скармливают в два приема, служебным в 2-3. При трехкратном питании основную порцию пищи дают в полдень.

Варят густой суп или жидкую кашу из овсяной, ячневой крупы или пшена. Часть мяса используют для бульона, на котором готовят суп с крупой и  овощами. Вареное мясо скармливают отдельно.

Примерные суточные рационы взрослых собак очень крупных пород (в граммах):

Продукты	Масса тела, кг
	35	40	45	50
Говядина, баранина и субпродукты	550	580	600	620
Хлеб	150	180	200	220
Крупа (овсяная, пшено)	180	220	250	250
Овощи	250	250	300	300
Костная мука	11	12	13	14
Соль поваренная	11	12	13	14
Поливитамины (в жидком виде)	1-2 капли

Рассчитать суточную потребность собаки в натуральном корме можно и с помощью Таблицы калорий на нашем сайте. Это легко и просто. Достаточно ввести два параметра – возраст собаки и ее вес.

Собаки прекрасно себя чувствуют, получая мясной фарш или нарезанное кусками сырое мясо, смешанное с галетной крошкой.

Ротвейлеры склонны к ожирению, поэтому количество крахмалистых веществ (каши, хлеб, галеты) в рационе строго нормируют. Они любят обрезки  сырого мяса и крупную сырую кость.

В жаркие дни из рациона можно исключить часть мяса и субпродуктов и заменить их молоком, хлебом и овощами. В холодное время в рацион,  помимо мяса, добавляют животный жир, в полдень дают крупную вареную кость.

Купить мясо и субпродукты неизменно высокого качества вы всегда можете в нашем магазине. Наш товар расфасован в очень удобные лотки. 

Перейти в КАТАЛОГ

Признаков, которые показывают, насколько правильно идет развитие собаки, не так уж и много:

• Масса тела
• Упитанность
• Аппетит

Когда вы даете собаке натуральный корм, определить все эти параметры достаточно просто даже визуально. Особенно это касается аппетита. В случае с сухим кормом могут быть сомнения, многие собаки едят его без особенного рвения, просто ради насыщения. Натуральный корм, мясо и субпродукты для собак – не просто еда, а настоящее лакомство. Поэтому, если ваш любимец ест их без особенного удовольствия, это тревожный знак.

Собака не должна, что называется, воротить нос от мяса. Если это происходит, то, скорее всего, у нее уже началось нарушение обмена веществ, в той или иной степени. Конечно, при условии, что вы покупаете свежий корм.

Говоря же о массе и упитанности, мы подразумеваем, что собака должна выглядеть естественно. Вы, безусловно, можете ее взвешивать и сверять индекс массы тела с нормами для ее породы. Информация о том, каким этот индекс должен быть, доступна в интернете. Но обычно отклонения видны и так невооруженным глазом. Если вы видите, что ваша собака явно толстеет, то нужно убедиться, что вы ее не перекармливаете, уменьшить рацион.

Куда хуже, когда собака худеет. Во-первых, худоба, в отличие от толстоты, визуально меньше заметна на ранних стадиях. Поэтому отследить ее сложнее. Во-вторых, причины у худобы могут быть разные, и не всегда связаны с питанием напрямую. Это могут быть и паразиты, и заболевания. Поэтому, увеличивая рацион, внимательно следите за тем, появляются ли положительные изменения. Если они незаметны – обращайтесь к ветеринару, дело не в корме.

Перейти в КАТАЛОГ

Сырое мясо содержит больше полезных веществ, чем вареное. Вместе с тем сырое мясо является хорошей средой для размножения микроорганизмов, поэтому в сыром мясе могут содержаться личинки гельминтов.

Однако тщательно ПРОМОРОЖЕННОЕ мясо абсолютно безопасно в сыром виде. Микроорганизмы просто не могут выдержать столь низких температур. Мясо и субпродукты, которые мы предлагаем в нашем магазине, после переработки замораживаются при температуре минус 28 градусов. Этого более чем достаточно, чтобы убить всех паразитов.

Совершая покупки в нашем магазине, вы можете быть уверены в высоком качестве, которое подтверждено всеми необходимыми документами. Попросите нашего курьера предъявить бумаги – наш доставщик возит с собой ветеринарные свидетельства.

Размораживайте мясо медленно: положите лоток в холодную воду, набрав ее в раковину, или воспользуйтесь холодильником (не путать с морозильной камерой)!

Замороженное мясо перед скармливанием отогревается до комнатной температуры. Давать собакам мясо в замороженном или сильно охлажденном виде не рекомендуется.

Перейти в КАТАЛОГ

Мясо для животных, относящихся по типу питания к хищникам, является самой натуральной едой. В этом отношении кошки от собак практически ничем не отличаются. Многие исследования показывают, что кошки даже большие хищники, поскольку в отличие от собак в дикой природе едят значительно меньше растительного. Впрочем, для нас важно другое: если и кошка, и собака – хищники, то и для собак, и для кошек корм немясного происхождения натуральной едой не является. Поэтому оба этих животных, безусловно, едят мясо, и это для них норма.

У отдельных животных может быть предостаточно причин, по которым им нельзя мясо, скажем, аллергия на конкретный его вид, имеющиеся проблемы с пищеварением в острой фазе, и т.д. Но изначально как вид и кошки, и собаки мясо есть не просто могут, но должны по своей природе.

Что касается конкретного подбора рациона, то и тут кошки от собак отличаются не слишком значительно. По большому счету полностью запрещена только свинина, так как у нее слишком большая жирность. Но и в целом вопрос жирности тут по сути определяющий, поскольку жирное мясо вызывает несварение и проблемы с желудком. Говядина, баранина, некоторые виды птицы – все это можно и допустимо.

Конечно же, особенно хорошо подходят в корм субпродукты. Они не только обходятся дешево владельцу, но и во многих аспектах значительно полезнее мяса. Если рассматривать количество жизненно важных веществ, витаминов и микроэлементов, то обычная печень и сердце содержат их в куда большем количестве, чем кусок свежей вырезки. Смешивая это все в рационе, вы получаете тот самый витаминно-минеральный комплекс, который вам так активно предлагается на коробке сухого корма. Только получает ваш питомец его в естественном виде и без примесей, злаков и отходов мясного производства, которые составляют в сухих кормах основу.

Есть некоторые ограничения по поводу костей, которые нужно соблюдать: нельзя, например, давать вареные пористые кости. Но они справедливы и для кошек, и для собак.

В чем же тогда разница между кормлением собаки и кошки? — В размере! Кошки меньше собак, но натуральная еда для собак и кошек ничем, кроме размера, не отличается.

Если говорить совсем просто, то кошка может съесть меньше мяса и за определенный период, и за один прием пищи, и проглотить за раз. Поэтому ей можно покупать мясо реже и нужно нарезать мельче, чем собаке. Однако крошить совсем уж в фарш тоже не рекомендуется, нужно, чтобы животное прожевывало куски, а не глотало мясную массу.

Отметим еще раз, что, как и с любым домашним питомцем, нужно внимательно следить за диетой и советоваться с ветеринаром, подбирая подходящий рацион.

Перейти в КАТАЛОГ

Если в основной пище собак недостает нужных компонентов, в корм следует добавлять белковые, витаминные, минеральные вещества: пекарские  и пивные дрожжи, рыбий жир, соли, обязательны творог и яйца. По рекомендациям ветеринарного врача эти добавки применяют для предохранения от некоторых заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ, а также для нейтрализации стрессовых и психо-неврологических болезней.

Перейти в КАТАЛОГ

Собака, которую кормят по правильно составленным рационам, полна энергии и жизнерадостна, у нее глянцевая шерсть и блестящие глаза.   Флегматичность, вялость на прогулках и нежелание бегать при отсутствии признаков явного заболевания являются результатом перекорма. Рассчитать суточную потребность собаки в натуральном корме можно с помощью Таблицы калорий на нашем сайте. Это легко и просто. Достаточно ввести два параметра – возраст собаки и ее вес. Попробуйте!

Перейти в КАТАЛОГ

Рыба и рыбные продукты также  являются источниками полноценного белка и жира. В 100 г рыбы в среднем содержится до 18% белка и до 7%  жира. Энергетическая ценность 100 г этих продуктов составляет 450 кДж. 

В нашем магазине вы можете приобрести фарш из лососевых, минтай, а также эконом-вариант для заботливых хозяев — всё это доступно в нашем разделе Рыба и птица. Добро пожаловать!

Рассчитать суточную потребность собаки в натуралке легко и просто можно с помощью Таблицы калорий на нашем сайте. Вам нужно ввести лишь два параметра – возраст собаки и ее вес.

Перейти в КАТАЛОГ

Белки — основной «строительный материал» любого живого организма. Они  выполняют множество различных функций, в том числе функции по регулированию обмена веществ.

При недостатке в пище белков у собаки возникает белковая недостаточность, что приводит к ряду серьезных заболеваний, связанных с нарушением обмена веществ. И в результате ваши питомцы, несмотря на кажущийся достаток в пище, задерживаются в росте и развитии, у них нарушается репродуктивная функция, снижается иммунитет.

Однако избыток белков может привести к токсикозу (отравлению).

Рассчитать суточную потребность вашей собаки в натуральном корме можно с помощью Таблицы калорий на нашем сайте. Необходимо ввести два параметра – возраст собаки и ее вес.

Перейти в КАТАЛОГ

Нельзя резко менять пищевые рационы. Переход от одного рациона к другому должен проходить постепенно. Достаточно растянуть переход на три недели.

Перейти в КАТАЛОГ

Молоко и молочные продукты для собак являются диетической и высокопитательной пищей. Скармливаются в составе рациона в количестве 3-5%  от калорийности всего рациона.

Суточную потребность собаки в натуральном корме, в том числе, сколько нужно давать, например, молока, творога или, скажем, простокваши, —  вам поможет рассчитать наша Таблица калорий. Введите всего два параметра – возраст собаки и ее вес!

Перейти в КАТАЛОГ

Общее количество корне- и клубнеплодов в суточном рационе взрослых собак занимает примерно 8-10% от калорийности всего рациона.

Рассчитать суточную потребность собаки в натуральном корме можно с помощью Таблицы калорий на нашем сайте. Это легко и просто. Достаточно ввести два параметра – возраст собаки и ее вес.

Перейти в КАТАЛОГ

В летнее время при 4-кратном кормлении правильнее всего рацион распределить следующим образом: 

— в  6 часов утра дать 25% суточного рациона,

— в 12 часов — 20%,  

— в 16 часов — 20%,

— в 19 часов — 35%. 

При  3-кратом кормлении:

— в утренние часы дают 20% пищи,

— в полдень — 40%,

— вечером — 40%.

При 2-кратном кормлении:

— в первое кормление дают 40% пищи, 

— во второе — 60% пищи суточного рациона. 

Перейти в КАТАЛОГ

Как и сколько можно хранит фарш в холодильнике и морозилке правильно

Мясо, рыба, птица

Каждая хозяйка стремится не только знать, как приготовить ёжики, но и как сделать так, чтобы блюдо не испортилось. Гораздо проще приготовить еду впрок и при необходимости брать ее столько, сколько нужно, но с фаршем для котлет такой «номер», увы, не пройдет. Те ингредиенты, которые присутствуют в классическом рецепте фарша для котлет, являются скоропортящимися, поэтому то, как и сколько можно хранить фарш – тема весьма востребованная.

 

• Хранить фарш с луком категорически не рекомендуется. Помимо того, что портится он в разы быстрее, вкус при хранении существенно портится.

• В курином фарше быстрей всего размножаются бактерии. Если вы не собираетесь готовить его сразу, то нужно немедленно отправлять его в морозилку.

• Лучше всего замораживать фарш небольшими порциями, равными одному приготовлению. Так как повторно замораживать фарш категорически не рекомендуется.

Каждая хозяйка стремится не только вкусно накормить семью, но и быстро. Гораздо проще приготовить еду впрок и при необходимости брать ее столько, сколько нужно, но с фаршем для котлет такой «номер», увы, не пройдет. Те ингредиенты, которые присутствуют в классическом рецепте фарша для котлет, являются скоропортящимися, поэтому то, как и сколько можно хранить фарш – тема весьма востребованная.

Как и сколько хранить фарш в холодильнике

Имея под рукой готовый фарш, сколько можно хранить его, знают далеко не все. Конечно же, когда речь идет о хранении скоропортящихся продуктов, кроме холодильника, ничего на ум не приходит. Скажем больше – ни о каком другом способе, как хранить мясной фарш, разумный человек не подумает. Фаршу нужна низкая температура для безопасного хранения. Тем не менее, у неопытных хозяек возникает ряд вопросов на эту тему:

Можно ли хранить фарш в холодильнике?

Мясному фаршу самое место именно на полке холодильника, оставлять его при комнатной температуре крайне неразумно, разве что, во время приготовления. Главное – перед тем, как хранить фарш в холодильнике, правильно подготовить его.

Сколько хранить фарш в холодильнике?

При температуре воздуха 6 – 8°С мясной фарш может храниться некоторое время. Не дольше 12 часов – вот, сколько времени можно хранить фарш в холодильнике, и многие хозяйки уже смогли убедиться в этом. По истечению 12 часов мясной фарш приобретает неприятный запах, который является верным признаком скорой порчи продукта. Как долго можно хранить фарш в холодильнике зависит также от изначальной свежести мяса.

Можно ли хранить фарш с луком?

Лук – продукт, который портится не так скоро, как мясо. Но запах, который источает фарш с луком, могут впитать другие продукты в холодильнике. Кроме того, чем дольше фарш стоит с луком, тем хуже становится его вкус.  Сколько можно хранить фарш с луком? — Узнайте ниже.

Как хранить фарш в холодильнике?

То, сколько можно хранить фарш в холодильнике, зависит также от ряда условий:

• если в нем несколько видов мяса, то смешивать их не стоит;
• лучше не добавлять специи, лук, чеснок, травы;
• если фарш готовый, следует убедиться в его свежести перед покупкой (часто недобросовестные продавцы пытаются убрать запах несвежего мяса с помощью специй).

Сколько можно хранить куриный фарш в холодильнике?

Куриный фарш гораздо дешевле говяжьего или свиного, поэтому он стабильно популярен. Срок хранения его также невелик – лучше использовать не позднее 8 часов, если он находится в холодильнике, и не позднее 3 месяцев – если его отправили в морозилку.

Как хранить фарш в морозилке

Те, кто до сих пор неуверен в том, можно ли хранить фарш в морозилке, могут не сомневаться. Можно, главное – делать это правильно и знать, сколько можно хранить замороженный фарш, чтобы не превысить этот срок. Если фарш приготовлен из свежего мяса, в нем нет примесей и специй, то 3 месяца – нормальный срок, сколько можно хранить фарш в морозилке. Откровенно говоря, он и через полгода не испортится, но вкусовые и питательные свойства заметно ухудшатся.

Еще один распространенный вопрос – сколько хранить размороженный фарш? Ответ однозначен – нисколько, его нужно готовить сразу же после размораживания.

Как хранить фарш с луком

То, сколько хранить замороженный фарш, зависит от его состава, ведь все, что присутствует в нем, кроме мяса, ускоряет процесс размножения бактерий в разы. И лук – не исключение, добавлять его в фарш следует непосредственно перед приготовлением блюда.

Если же вопреки убеждениям лук уже оказался в фарше, и его использовать сию минуту не планируется, то можно отправить в холодильник на несколько часов. Перед этим следует поместить фарш в чистый, сухой и герметичный контейнер. Сколько хранить фарш в морозилке, если в нем есть лук? Пару дней, не более. Даже за это время вкусовые свойства его заметно ухудшатся, поэтому лук и не добавляют в мясной фарш для хранения.

Смотрите также:

Другие материалы сайта

Сколько хранится говяжий язык

Чтобы говяжий язык сохранял вкусовые качества в полной мере, следует соблюдать строгий температурный режим. Читайте новую статью о хранении языка

Как хранить гуся

Гусиное мясо очень полезное и вкусное. К тому же гусятина отлично хранится. Узнайте все тонкости хранения гуся в холодильнике и без

Жареный рис с яйцом по-китайски, пошаговый рецепт с фотографиями – Китайская кухня: Основные блюда. «Еда»

Жареный рис с яйцом по-китайски, пошаговый рецепт с фотографиями – Китайская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецСвининаЛисичкиКокосовое молокоКабачки

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Жареный рис с яйцом по-китайски

АВТОР: Лидия

порций:  6ГОТОВИТЬ:  30 минут

Добавить в книгу рецептов5212

Автор рецепта

Подписаться

Жареный рис — довольно распространенный ингредиент блюд восточноазиатской кухни — готовить, в сущности, можно из остатков вчерашнего ужина. Только хорошо остывший, заранее сваренный рис, в идеале простоявший всю ночь в холодильнике, при попадании в раскаленный вок не расползется до состояния каши и не превратит содержимое сковородки в неповоротливый бесформенный ком.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Круглый рис

300 г

Мини цукини

200 г

Зеленый лук

50 г

Морковь

1 штука

Красный стручковый перец

1 штука

Тертый имбирь

¹/₂чайной ложки

Грибы шиитаке

6 штук

Мелко рубленный чеснок

2 зубчика

Легкий соевый соус

4 столовые ложки

Кунжутное масло

0.4 стакана

Куриное яйцо

1 штука

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Рис сварить до готовности, обсушить, переложить в глубокую тарелку и убрать в холодильник — для жарки он понадобится холодным. Морковь нарезать соломкой, грибы — тонкими плоскими ломтиками. Чили измельчить.

2Нарезать цукини небольшими кубиками, мелко порубить лук и чеснок. Свежий имбирь очистить от кожицы и натереть на мелкой терке. Зеленый лук измельчить, пересыпать в сухую миску и отставить на время.

3Хорошо прогреть вок, влить четверть стакана кунжутного масла. Бросить в горячее масло чеснок, имбирь и мелко нарезанный перец чили. Жарить одну минуту.

4Добавить морковь, жарить еще минуту. Затем к получившейся ароматной смеси добавить цукини и грибы, непрерывно при этом помешивая.

5Жарить овощи еще пару минут, постоянно помешивая деревянной ложкой, снимая со стенок вока и не давая им пригорать. Кунжутное масло подгорает довольно быстро, поэтому действовать надо стремительно.

6Добавить к овощам холодный рис, снова все перемешать и как следует прогреть смесь в течение одной-двух минут, но не дольше, иначе рис превратится в чипсы.

7В небольшую миску разбить яйцо, добавить соевый соус и хорошо взбить вилкой. Получившуюся смесь немедленно вылить в вок и перемешать с овощами и рисом.

8Снять вок с огня, добавить измельченный зеленый лук, быстро перемешать и разложить по тарелкам. Каждую порцию при желании можно дополнительно сбрызнуть кунжутным маслом и соевым соусом.

Совет к рецептуЭтот рецепт требует предварительной подготовки всех продуктов, чтобы во время жарки в воке не приходилось отвлекаться на нарезку овощей или поиск нужных ингредиентов. Если пренебречь этим правилом, овощи и рис можно пересушить и испортить блюдо.

Популярные запросы:

Комментарии (27):Показать все комментарии

0

а можно просто на сковороде жарить, у меня нет вока ((((

ОтветитьПожаловаться

0

никто не запрещает))

ОтветитьПожаловаться

0

Шиитаке нет, обошлось все шампиньонами. Быстро, остро, вкусно и сытно! В следующий раз попробуем добавить мясо или птицу…

ОтветитьПожаловаться

0

понравилось, осень необычный вкус

ОтветитьПожаловаться

0

Да, весна вкусна

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Сергей Александрович Кудрин

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Матильда Огурцова

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как варить рис для суши в домашних условиях – рецепт. Sushi Wok

Если хочется суши или роллов, то вариантов тут всего два: или заказывать доставку в «Суши WOK», или приготовить дома. Любимые начинки у каждого свои: от простых однокомпонентных роллов, до классики Филадельфия и Калифорния и сложносочиненных блюд. А вот основа японской кухни – рис – всегда один. И правильно его приготовить – целая наука. Мы любим своих клиентов и верим в их преданность, поэтому нам совершенно не жалко поделиться мастерством и раскрыть секреты, как варить рис для суши.

Правильный рис для суши: выбираем в магазине

Сами японцы рис, который используется для суши, называют Хакумай – это белая крупа с короткими округлыми зернами, со снятой грубой внешней оболочкой. Именно он применяется для приготовления традиционных японских блюд дома: остается достаточно клейким, не превращаясь в кашу.

В магазинах наиболее распространенными марками риса для суши являются:

• Sen Soy;
• SanBonsai;
• Bravolli;
• Ginshari;
• Riso Vignola;
• MIDORI.

В упаковках этих производителей чаще всего можно встретить сорта коси-хигари и сушики, использующиеся для приготовления суши самими японцами.

Когда риса этих марок в магазине нет, то для суши подойдет любой круглозерный продукт. Главное, чтобы он был непропаренный, высшего качества – без трещинок, без черных вкраплений. Подойдет шлифованная и нешлифованная крупа. Неплохо для этих целей подходит продукция марки Националь.

Сколько нужно риса?

Все зависит от количества роллов, которое вы намерены сделать. Рис для суши готовится дома небольшими порциями, за раз варят от 150 до 300 грамм. Так проще выдержать технологию и рецептуру. Из 200 грамм риса получится до 500 г. готового продукта. Вес одной пачки в магазине варьируется от 250 до 800 грамм.

Лучше сварить еще раз свежий рис, если его вдруг не хватит, чем оставлять большое количество на потом. Готовить роллы рекомендует из теплого риса. Ставить его после приготовления в холодильник или долго хранить – не рекомендуется.

Приготовление риса для суши

Чтобы приготовить рис для суши в домашних условиях, потребуется не только специальные ингредиенты, но и особая посуда. Приготовьте заранее:

• Кастрюлю с толстым дном, например, чугунную;
• Глубокая чашка и дуршлаг, чтобы хорошо промыть рис;
• Деревянная разделочная доска или большая чашка, деревянная – здесь ключевое;
• Сотейник, чтобы смешать и прогреть заправку;
• Кухонные весы и мерные стаканы;
• Лопаточка для размешивания — не ложка.

Когда рабочее место и необходимые инструменты подготовлены, можно приступать к самому процессу.

Рис для суши: рецепт в домашних условиях

Точные пропорции зависят от конкретного рецепта. Поэтому внимательно читайте рекомендации. В нашем рецепте рис для роллов берется из расчета – 250 грамм крупы на раз. На такое же количество рассчитывается и заправка.

Важно понимать, что стакан, объемом 250 мл не означает, что в него влезет 250 грамм риса. Сыпучие продукты измеряем на весах, а воду – в миллилитрах. Тогда вы получите точные пропорции без погрешностей.

Отмеренную порцию риса нужно промыть под водой. Дуршлаг и глубокая миска помогут просто справится с задачей. Промывать следует до прозрачной воды. Те крупинки, которые будут всплывать, нужно удалять, а не пытаться ловить и оставлять в чашке. После промывки нужно дать рису стечь и залить свежей водой. После чего оставить на 15-20 минут отмокать.

Как сварить рис для суши?

Рис, с которого предварительно слили воду, перекладываем в приготовленную кастрюлю. Только сейчас добавляем отмеренную заранее воду и ставим на огонь. Для аромата стоит опустить к рису кусочек сушеных нори. Перед самым закипанием водоросли нужно убрать, а как только вода закипит, выставить мощность плиты на минимум. В таком режиме рис готовится до 12 минут. Вода должна выкипеть, а рис не должен пристать ко дну.

Выключаем, накрываем крышкой, и оставляем на плите минут на 15, чтобы рис дошел.

Как дома подготовить рис для суши

Настоявшийся рис перекладываем из кастрюли в деревянную чашку, если такой нет, то выкладываем на деревянную разделочную доску. Используйте для этого лопатку. После этого аккуратно поливаем рис заправкой, одновременно перемешивая лопаткой.

Очень важно, чтобы заправка равномерно распределилась по рису, а рис, в процессе перемешивания не превратился в кашу. Деревянная чашка или доска нужна для того, чтобы излишки соуса впитывались в дерево, а не перенасыщали крупу.

Заправлять рис нужно тогда, когда он умеренно теплый. Если рис будет слишком горячим, заправка испарится, не получится добиться яркого вкуса и аромата. А если рис слишком остынет, то зерна не смогут впитать заправку.

Заправка для риса

Чтобы сварить рис для суши в домашних условиях и получить такой же вкусный продукт, как в «Суши WOK», необходимо приготовить заправку. Смешайте все, пока рис доходит. Расчет продуктов, которые берем для приготовления, зависит от количества риса, который будем заправлять. В нашем случае – это 500 грамм.

На этот объем необходимо:

• 25 рисового и 25 белого винного уксуса, можно использовать только рисовый;
• 25 грамм сахара;
• Половину чайной ложки соли, можно взять морскую.

Все ингредиенты смешиваем в сотейнике и нагреваем до растворения. Кипятить не нужно! После этого смесь должна немного остыть.

Готовим из риса

Заправленный рис необходимо остудить до комнатной температуры и можно приступать к готовке. Из него делают суши и роллы, а также используют в качестве основы для других аналогичных блюд. Если готовить из него вы собираетесь не сразу, закройте блюдо с рисом крышкой или пищевой пленкой, чтобы он не заветрился. Долго хранить его в холодильнике не рекомендуется.

Дорожные «химики» Владивостока с ночи поливают реагентами главные трассы и межквартальные проезды перед снегопадом (ФОТО) – Новости Владивостока на VL.ru

Сегодня, 15 января, с ночи дорожные службы Владивостока начали готовить город к надвигающемуся снегопаду. Главные и межквартальные дороги обрабатывают специальными противогололёдными реагентами и готовятся посыпать их песко-соляной смесью.

Сутками ранее прогноз метеорологов о надвигающихся осадках на Владивосток стал ещё более суровым. Синоптики предупредили, что столицу Приморья ждёт метель, при этом может выпасть до 18 мм осадков, а неудобств добавит штормовой ветер. Госавтоинспекция сразу порекомендовала автолюбителям не садиться за руль из-за циклона, но, как оно часто бывает, те часто не прислушиваются, и город встаёт в часовые пробки с утра до вечера. Чтобы заранее минимизировать вероятность образования дорожного коллапса из-за непогоды, с ночи главные и периферийные транспортные артерии начали обрабатывать специалисты муниципального предприятия «Содержание городских территорий».

К четырём утра по городу уже курсировали 12 грузовиков с химическими реагентами и 15 пескоразбрасывателей. Дорожная техника выехала с районных баз, направляясь по участкам своей зоны ответственности. Работали специалисты СГТ как группами по три или четыре машины, так и поливали дороги по одному.

Для борьбы с надвигающейся стихией главное дорожное предприятие Владивостока «вооружило» снегоуборочную технику специальными материальными ресурсами. Как сообщили в администрации Владивостока, для обработки дорожного полотна перед снегопадом техника применяет противогололёдный жидкий реагент с хлористым кальцием. Он является одним из довольно эффективных средств против наледи, действует при температурах до -35 °C, а также отличается хорошей плавящей способностью.

Всего по плану дорожникам предстояло обработать перед снежной бурей значительную часть Владивостока и первоочередно — главные дороги. Так, к четырём утра корреспонденты VL.ru наблюдали, что дороги уже были полностью обработаны «химиками» на проспекте Красоты, улицах Гоголя, Шилкинской, Толстого, Жигура, Народном проспекте, Баляева и Красного Знамени. Заезжали оранжевые грузовики с цистернами также в 64-й и 71-й микрорайоны. Отдельное звено полило дороги реагентами в районе БАМа, на Днепровской, в Снеговой Пади и в районе Выселковой.

Ближе к пяти утра специалисты выехали на обработку Светланской, Луговой, Пушкинской и Володарского. Когда химикаты в цистернах заканчивались, водители уводили технику на районные базы. Там пополняли запасы, после чего возвращались на улицы снова «во всеоружии».

Также в плане на утро у дорожников — обработка улицы Хабаровской, Тополиной аллеи, Верхнепортовой, Казанской и Крыгина. Отдельно две машины были отправлены на обработку дороги от Зари до Ботанического сада, а также улиц Кирова, Енисейской, Русской. Также запланирована обработка трассы Седанка — Патрокл. После поливки основных дорог начиналась обработка проездов межквартальных. Их на протяжении дня должна будет также обслуживать дополнительная техника, с которой рабочие будут сбрасывать лопатами песок.

Кроме того, для подготовки дорог к снегопаду рабочие СГТ будут применять специальную песко-соляную смесь. Это средство состоит из обычного песка и технической соли. Последняя отвечает за разрушение ледяных кристаллов, которые образуются на проезжей части в снегопад, а песок в свою очередь придаёт асфальтовому покрытию своего рода шероховатость и удерживает сцепление. Такая смесь не имеет в основе синтетических элементов, а потому не должна оказывать негативное воздействие на авто, а также портить обувь и одежду пешеходов.

Всего с четырёх утра было потрачено на обработку дорог около 85 тонн химикатов, сообщили в мэрии.

Напомним, к нынешней зиме во Владивостоке в прошлом году подготовили 163 единицы техники, 125 из них – для уборки снега. Это трактора-щётки, малые комбинированные машины для сметания снега, погрузчики, машины с отвалами, роторные погрузчики, пескоразбрасыватели, машины для нанесения жидкого химреагента.

Можно ли заморозить тесто для блинов на ночь?

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Блины обожают почти повсюду, и многие люди с удовольствием ели бы их каждый день на завтрак, если бы на их приготовление не уходило так много времени. Для прекрасного воскресного бранча может быть не проблема потратить 30 минут на приготовление завтрака, но если вы пытаетесь преодолеть пробки по дороге на работу или отвозить детей в школу, важна каждая минута.

Логичным решением было бы просто заранее приготовить тесто для блинов, чтобы оно было готово сразу же ударить по сковороде утром, но получатся ли из него легкие и воздушные блины, если они будут приготовлены заранее?

Можно ли охлаждать тесто для блинов? Да, вы можете охладить тесто для блинов на ночь или до четырех дней. Для достижения наилучших результатов обязательно храните тесто для блинов в герметичном контейнере, прежде чем помещать его в холодильник. Вы также можете поместить тесто для блинов в герметичный пакет Ziploc или герметичный кондитерский мешок.

В этой статье мы подробно рассмотрим все виды теста для блинов, которые вы можете приготовить, и лучшие способы его хранения на ночь.

Что происходит, если на ночь заморозить тесто для блинов?

Существует удивительное количество рецептов для создания идеальных блинов, и каждый из них включает ингредиенты, которые хранятся уникальным образом и могут в конечном итоге изменить консистенцию вашего конечного продукта.

Наибольшую озабоченность вызывает рост теста.

Если вы любите пушистые оладьи в американском стиле, прежде чем решить, можно ли эффективно хранить тесто в течение ночи, проверьте свой рецепт на наличие следующих ингредиентов, которые мы обсудим в следующем разделе.

Кроме того, картинка здесь, потому что это мои самые любимые блины, и вы можете купить их на Amazon!

Кроме того, независимо от того, какой тип блинов вы пытаетесь заморозить, вам понадобятся качественные, безопасные для пищевых продуктов, герметичные банки (мне нравятся эти от Amazon), или вы даже можете хранить их в диспенсере для жидкого теста с крышкой. как этот от Amazon.

Охлаждение жидкого теста для блинов: тонкие блины или блины

Если вы хотите приготовить по утрам тонкие плоские блины или блины, то приготовление теста заранее — идеальный вариант.

Когда вы смешиваете сухие и влажные ингредиенты жидкого теста, оно аэрируется и образует пузырьки. Пузырьки воздуха — это то, что помогает блинам вздуваться и подниматься, что совсем не то, что вам нужно от крепа. Чтобы блины получались по-настоящему плоскими, нужно, чтобы все пузыри лопались.

Эти пирожные идеально подходят для скручивания на ходу с арахисовым маслом и джемом или другой начинкой внутри или для заправки ложкой взбитых сливок для необычного застолья всего за несколько минут.

Охлаждающее тесто для блинов, содержащее пищевую соду

Пищевая сода — это разрыхлитель, а это значит, что она помогает поднять тесто, чтобы блины получались красивыми, воздушными и легкими.

К сожалению, пищевая сода начинает работать, как только она будет добавлена ​​в тесто, и упадет, если ее не приготовить относительно быстро. Если в вашем рецепте используется пищевая сода в качестве единственного средства, чтобы улучшить тесто, это не лучший рецепт, чтобы делать это заранее.

Охлаждающее тесто для блинов, содержащее разрыхлитель

Разрыхлитель, с другой стороны, обычно хранится достаточно хорошо. Большинство разрыхлителей имеют «двойное действие», что означает, что они активируются, как только соприкасаются с влажными ингредиентами, но снова активируются при контакте с теплом.

Ваши блины могут быть не такой большой, как если бы вы их сразу приготовили, но если вы заметили, что первый приготовленный блин выглядит слишком плоским на ваш вкус, вы можете добавить немного пищевой соды в тесто утром. чтобы освежить его.

Старайтесь оставаться в пределах 25–50% от требуемого исходного количества.

Охлаждающее тесто для блинов, содержащее дрожжи

Приготовление блинов на дрожжах обычно является отличным вариантом для заблаговременного приготовления. Дрожжи остаются активными, а это значит, что ваши блины будут иметь желаемый объем, даже если они будут приготовлены на следующее утро. Некоторые люди даже думают, что оставление дрожжей на ночь для улучшения вкуса.

Можно даже приготовить блины или вафли, используя закваску на закваске, которую часто готовят за несколько недель до выпечки.

В обоих случаях лучше вынуть тесто из холодильника примерно за час до приготовления, чтобы оно остыло до комнатной температуры.

Охлаждение масляного теста для блинов на ночь

Если для вас raison dêtre — блинчики из пахты, приготовление блинов раньше времени может оказаться немного сложным, но определенно возможным.

Пахта сдувается, если оставить ее слишком долго. , поэтому в этом случае решение состоит в том, чтобы заранее перемешать все сухие ингредиенты и добавить влажные ингредиенты непосредственно перед тем, как вы будете готовы жарить тесто.

Сухие ингредиенты даже не нужно хранить в холодильнике, а влажные ингредиенты можно объединить в одной миске и хранить в герметичном контейнере на ночь, но лучше всего взбивать их вместе непосредственно перед добавлением к сухим ингредиентам утром. .

Это не самый лучший способ сэкономить время, но и не худший вариант развития событий. В большинстве случаев смешивание ингредиентов не займет у вас больше времени, чем нужно для разогрева сковороды или сковороды.

Если вы решили перемешать все тесто и поставить в холодильник на ночь, просто найдите рецепт, в котором также используются дрожжи, и вы сможете все перемешать заранее.

Если вам интересно, как долго хранится сухая смесь для блинов, ознакомьтесь с этой статьей, которую мы написали.

Охлаждающее тесто для блинов, содержащее яичные белки

Некоторые рецепты требуют использования взбитых яичных белков в качестве разрыхлителя вместо дрожжей или пищевой соды.

Если это звучит как ваш любимый рецепт, лучшее решение — приготовить тесто для блинов накануне вечером, но сохранить яичные белки, чтобы взбить и добавить в смесь непосредственно перед приготовлением.

Это подарит вам удобство приготовления ночных блинов с легким, пушистым эффектом приготовления их в то же утро.

Как хранить тесто для блинов на ночь

Если вы собираетесь хранить тесто для блинов на ночь, самое главное, на что следует обратить внимание, — это полное отсутствие воздействия воздуха.

Для достижения наилучших результатов, вот как заморозить тесто для блинов на ночь:

Другой способ заморозить тесто для блинов на ночь:

• Перелейте тесто в безопасный для жидкостей пакет Ziploc
• Выдавите как можно больше воздуха, прежде чем закрыть его
• Когда вы будете готовы использовать его, вы можете просто отрезать угол пакета и сжать это вне, аналогично использованию кондитерского мешка

Или вы даже можете хранить его в диспенсере для блинов, например, от Amazon.

Некоторым людям нравится есть блины каждый день, и я говорю им: «Почему бы и нет?»

Если это похоже на вас, возможно, вам будет проще приготовить большое количество теста для блинов в выходной день и хранить его для использования в течение недели.

Я нашел самый удобный способ хранить большие партии теста для блинов внутри большой пустой старой бутылки из-под кетчупа или другого типа отжимной бутылки с хорошей герметизацией.

Это позволит легко и просто выдавить тесто прямо на сковороду или сковороду для почти мгновенных блинов по запросу.

Если вы хотите хранить тесто для блинов в течение длительного времени, лучше всего использовать тесто для блинов с дрожжами, а не пищевую соду или яйца.

Вкус и рост со временем будут только улучшаться, и вам не придется беспокоиться о дополнительном перемешивании, когда вы остро нуждаетесь в завтраке.

За исключением из этого, конечно, если вы предпочитаете плоских блинов или блинов в скандинавском стиле , и в этом случае не имеет значения, теряет ли ваша пищевая сода или порошок со временем свою подъемную силу.

Последний ингредиент, на который стоит обратить внимание, — это молоко . Если в вашем рецепте используется молоко, вам не следует хранить тесто для блинов дольше 1 неделю за , чтобы убедиться, что оно не прокиснет на вас.

Связанные вопросы

Почему мой рецепт блинов требует отдыха?

Это необычно, хотя и не является чем-то необычным, когда рецепт блинов требует периода отдыха.Когда вы работаете с мукой, частое перемешивание может сделать глютен жестким, а отдых теста или теста снова ослабит глютен, предотвращая образование резинового блина.

При этом секрет хороших блинчиков в том, чтобы не перемешивать тесто. Комки — это нормально, но смешанное тесто будет плоским и, как показывает этот вопрос, потенциально эластичным.

Можно ли заморозить тесто для блинов?

Да, можно. Помня все вышеперечисленные советы по охлаждению жидкого теста, вы можете перелить тесто в безопасный для замораживания пакет Ziploc, чтобы заморозить его на до 3 месяцев .

Убедитесь, что вы удалили как можно больше воздуха, прежде чем положить его в морозильную камеру.

Чтобы разморозить тесто, просто достаньте его из морозильной камеры и дайте ему нагреться до комнатной температуры на прилавке. Вы также можете поместить его в таз с теплой (не горячей!) Водой, чтобы он быстрее разморозился.

Можно ли заморозить ранее приготовленные блины?

Да, можно! На самом деле, многим легче приготовить большую партию блинов и заморозить их для быстрого употребления позже, чем приготовить тесто заранее.Когда блины приготовятся, дайте им полностью остыть, прежде чем завернуть их по отдельности в полиэтиленовую пленку.

Чтобы обеспечить им дополнительную защиту , вы можете поместить все отдельно упакованные торты в один безопасный для замораживания пакет Ziploc или контейнер Tupperware. Наклейте на контейнер финик «замороженный» и постарайтесь съесть блины в течение 3 месяцев.

Чтобы поесть, вы можете положить замороженные блины в тостер или тостер, либо дать им оттаять на столе и разогреть на сковороде или в духовке большими партиями.

советов по приготовлению еды для вечеринок

Советы по приготовлению еды для вечеринок

Еда — главный компонент любой вечеринки, но также нужно много времени, чтобы приготовить несколько блюд для всех этих гостей. Заблаговременное приготовление еды для развлечения может упростить процесс, позволяя вам заняться большей частью приготовления еды в дни, предшествующие важному событию. С нашими простыми советами по подготовке к вечеринке и несколькими вкусными рецептами в вашем арсенале, вы будете на правильном пути к хостингу без стресса, независимо от того, какой тип вечеринки вы устраиваете.

Составьте меню для вечеринки

Заблаговременное планирование меню помогает вам организовать и дает возможность заранее определить, что вы можете сделать. Если вы заранее готовите еду для вечеринки, легкие блюда — лучший вариант. Выбирайте рецепты, которые можно быстро приготовить с минимальным количеством ингредиентов. Меньшее количество ингредиентов означает меньше измерений и подготовки, поэтому вы можете приготовить еду быстрее. Избегайте многоэтапной пищи или сложных методов приготовления, чтобы сэкономить время.

Еще одна часть упрощения меню — выбор нескольких ключевых блюд для подачи вместо того, чтобы перебарщивать с тоннами еды.Конечно, вы не хотите, чтобы ваши гости проголодались, но вы также не хотите готовить 20 разных рецептов и в итоге получить после этого полный холодильник с остатками еды. Вместо этого ограничьте количество изготавливаемых вами предметов. Чем меньше у вас будет разных блюд, тем меньше времени уйдет на приготовление.

Также неплохо есть блюда, которые вы хорошо знаете. Если вы делали что-то несколько раз, вы сможете лучше определить, какие шаги нужно выполнить до вечеринки. Вы также знаете, как он должен выглядеть на каждом этапе, чтобы чувствовать себя более уверенно в результатах.

Учтите, сколько времени уходит на приготовление каждого блюда. Выбирайте рецепты с коротким временем приготовления и минимальной подготовкой, чтобы максимально использовать свое время. Запишите все составляющие вашего праздничного меню, включая гарниры, закуски и десерты. Вытащите соответствующие рецепты и проанализируйте различные шаги, чтобы решить, сколько вы можете выполнить заранее.

Практика блюд

Если вы решили попробовать что-то новенькое для своей вечеринки, протестируйте рецепт за несколько дней до мероприятия.Этот тестовый прогон позволит вам проработать нюансы рецепта. Это также дает вам представление о том, сколько вы можете подготовить заранее. Опробовав рецепт заранее, вы почувствуете себя увереннее, когда будете готовить блюдо для вечеринки.

Сходить за покупками

Спланируйте поход за продуктами за несколько дней до большого события. Этот ранний поход по магазинам гарантирует, что вы получите все, что вам нужно. После того, как вы завершите свое праздничное меню, напишите список всех необходимых вам ингредиентов.Проверьте свои шкафы, чтобы убедиться, что у вас под рукой есть продукты, которые входят в ваши рецепты. Если вы предполагаете, что у вас много муки, а она почти закончилась, вам придется в последний момент сходить в магазин в день вечеринки. Всегда лучше заранее убедиться, что у вас есть все необходимое в нужном количестве.

Организуйте ингредиенты

Когда вы вернетесь домой со всеми этими продуктами, найдите время, чтобы организовать их, чтобы сэкономить время позже, когда вы начнете готовить. Сгруппируйте ингредиенты для каждого рецепта.Вы также можете сгруппировать ингредиенты в зависимости от того, когда вы их будете использовать. Например, если вы собираетесь приготовить что-то накануне, сложите эти ингредиенты вместе. Поместите ингредиенты, которые вы будете использовать на вечеринке, в другом месте. Используя этот простой подготовительный этап, вы потратите меньше времени на копание в кладовой и холодильнике, когда пора начинать готовить.

Освободите место для готовых блюд

Максимально возможное приготовление экономит ваше время, но вам нужно место для всей этой еды. Холодные закуски в девичестве

d, чтобы оставаться холодными до подачи на стол, чтобы не вызвать тошноту у гостей.Очистите холодильник и морозильную камеру, чтобы освободить место для еды до вечеринки. Подготовьте место на кухонной столешнице или обеденном столе для готовых нескоропортящихся закусок. Если это место будет очищено и готово к работе, вам будет легче заняться приготовлением еды перед вечеринкой.

Написать список дел

Создайте список конкретных задач, которые вам нужно выполнить для каждого блюда, и когда вы планируете их делать. Этот список становится вашей временной шкалой для вечеринки, чтобы помочь вам не сбиться с пути. Разбейте список по дням.Например, за два дня до этого вы можете обрезать и приправить все мясо. Накануне вы могли готовить салаты, готовить мясо, делать десерты, нарезать овощи и делать соусы. Запишите различные части подготовки к каждому из этих пунктов в том порядке, в котором вы планируете их выполнять. Таким образом, вы можете просто пройти вниз по списку и заполнить каждый элемент по порядку. Вам не придется тратить время на размышления, что делать дальше.

Создание и заморозка предметов

Приготовление продуктов заранее и их заморозка — простой способ сэкономить время на приготовлении праздничного списка дел.Замораживание помогает сохранить предметы, поэтому они будут иметь прекрасный вкус в день вечеринки. Это также не нужно делать за несколько недель до этого. Вместо этого приготовьте соусы, хлеб, корки для пирогов и другие продукты, которые хорошо замораживаются за несколько дней до вечеринки. Храните их в морозильной камере до ночи накануне. Затем переместите продукты в холодильник, чтобы они надежно разморозились.

Замораживая продукты для вечеринок, помните следующие советы:

• Быстро замораживайте продукты для достижения наилучших результатов. Если продукты замораживаются медленно, они, как правило, образуют большие кристаллы льда, которые могут изменить текстуру продуктов по мере их оттаивания.
• Упаковывайте продукты в небольшие тонкие контейнеры, чтобы они быстрее замораживались.
• Охладите продукты в холодильнике, чтобы снизить температуру, прежде чем помещать их в морозильную камеру.
• Убедитесь, что температура морозильной камеры ниже 0 градусов по Фаренгейту, чтобы хранить продукты при безопасной температуре.
• Поместите продукты в герметичные контейнеры, чтобы они оставались в хорошем состоянии.
• Промаркируйте контейнеры, чтобы можно было легко найти праздничный обед, когда будете готовы.

Препараты

Многие ингредиенты можно приготовить заранее, даже если вы планируете готовить еду в день вечеринки.Подготовка того, что входит в ваши рецепты, часто занимает большую часть вашего времени. Конкретные ингредиенты, которые вы можете приготовить заранее, во многом зависят от того, что вы готовите.

Рассмотрим следующие задачи по приготовлению ингредиентов:

• Вымойте, очистите и нарежьте овощи для овощных лотков и рецептов. Нарезка овощей может занять намного больше времени, чем вы думаете, поэтому по возможности всегда делайте это заранее.
• Нарезанные свежие фрукты для салатов или фруктовых лотков.
• Смешайте сухие ингредиенты для рецептов, чтобы вы могли перелить их в миску, когда будете готовить рецепт.
• Отмерьте ингредиенты для рецептов и разложите их по отдельным контейнерам.

Рецепты частичного приготовления

Некоторые блюда невозможно приготовить заранее, но вы можете завершить рецепт до определенного момента. Вы можете приготовить соус для своего фирменного блюда заранее, а остальную часть еды приготовить незадолго до вечеринки. Если вы готовите блюдо из риса, приготовьте рис накануне, чтобы вы могли быстро собрать его на следующий день. Вы можете приготовить мясо, которое станет соусом для пасты или запеканкой, и оно будет готово к употреблению.Часто можно собрать запеканку, остановившись непосредственно перед тем, как запечь ее.

Просмотрите различные этапы приготовления и сборки в каждом рецепте. Завершите рецепты как можно раньше, завершив их до начала вечеринки. Такой быстрый старт может сэкономить вам много времени в день вечеринки, поэтому вы сможете меньше нервничать и с удовольствием проводить время с гостями по мере их прибытия.

Приготовить сервировочные тарелки

Уберите все сервировочные тарелки и миски, которые вы планируете использовать на вечеринке.Также берите сервировочную посуду для каждого предмета. Это экономит ваше время, потому что вы можете легко переложить еду, когда закончите готовить или разогреваете ее. Вы также можете убедиться, что у вас достаточно предметов для сервировки всей еды.

Некоторые предметы могут идти в сервировочную посуду раньше времени. Например, вы можете переложить соусы в соответствующие сервировочные тарелки, как только закончите их готовить. Накройте миски полиэтиленом и поместите их в холодильник, пока не будете готовы их подавать.

Репетиция вечеринки Напитки

Сделав упор на небольшие закуски и праздничную еду, можно легко забыть о напитках и о том, как подавать их гостям.Перед вечеринкой обязательно запаситесь льдом и напомните всем гостям, приносящим напитки, помнить об их вкладе. Положите штопор и шейкер на место, которое вы запомните накануне вечером, чтобы вы могли наполнять и открывать напитки всю ночь — или весь день!

Во время вечеринки все, что вам нужно сделать, это пополнить запасы вина, пива и других напитков, потому что о первоначальном запасе позаботятся. В качестве последнего совета убедитесь, что у вас есть несколько безалкогольных напитков для тех, кто предпочитает воду, сельтерскую воду или другие безалкогольные напитки.

План повторного нагрева

Возможно, некоторые из блюд, приготовленных для вечеринки, придется разогреть незадолго до прибытия гостей. Если вам нужно разогреть несколько блюд, подумайте о времени и способах разогрева пищи. Вам нужно дать пище достаточно времени, чтобы она полностью нагрелась, но вы также хотите, чтобы еда оставалась горячей, пока ваши гости не съедят ее. Температура важна для вкуса и безопасности. Если горячая пища слишком остывает, бактерии могут начать быстро расти, увеличивая риск пищевого отравления.

Вы можете разогревать продукты на плите, в микроволновой печи или духовке. Другой вариант — положить приготовленную пищу в мультиварку, чтобы нагреть или сохранить при безопасной температуре. Используйте несколько мини-мультиварок для небольшого количества горячей пищи, например, для сырных соусов.

Чистота на ходу

Огромная часть приготовления еды для вечеринки — это навести порядок. Вы будете использовать несколько различных мисок для смешивания, мерных чашек и посуды, когда будете готовить свои фирменные блюда для вечеринок. Вместо того, чтобы накапливать всю посуду, мойте ее на ходу.Этот метод позволяет поддерживать чистоту на рабочем месте, чтобы у вас было больше рабочего места. Вы также можете использовать меньше предметов, потому что вы можете повторно использовать одни и те же миски, посуду и измерительные устройства для каждого блюда, которое вы готовите.

Грибные закуски

Если у вас будет несколько закусок, у ваших гостей будет что перекусить, как только они придут. Некоторые закуски работают с вашим планом питания заранее. Многие блюда подаются холодными, но вы также можете приготовить горячие закуски и разогреть их до прибытия гостей.

Оцените эти простые, готовые к приготовлению закуски:

• Вертушки Premio: Начните с упаковки рулонов в форме полумесяца, уложенных в виде прямоугольника в качестве основы. После измельчения и обжаривания сладкой итальянской колбасы Премио или сладкой итальянской куриной колбасы Премио на сковороде на среднем или сильном огне дайте колбасе остыть, затем смешайте ее с размягченным сливочным сыром в миске. Намажьте смесь сливочного сыра на тесто в виде полумесяца, раскатайте и нарежьте ломтиками 1/4 дюйма.Охладите ломтики до готовности, примерно за 15 минут до подачи на стол.
• Сальса: Подавайте домашнюю сальсу с чипсами из тортильи вашего любимого бренда. Вы можете приготовить различные виды сальсы, в том числе пико де галло, сальсу из манго, сальсу из авокадо, а также сальсу из кукурузы и черной фасоли.
• Фрикадельки: Приготовьте партию фрикаделек из куриной колбасы, вынув из оболочки острые и острые куриные колбаски «Премио» и добавив их в смесь панировочных сухарей с яйцом, панировочными сухарями, сыром пармезан, молоком и луком.Выпекайте фрикадельки в течение 20 минут или до тех пор, пока фрикадельки не будут приготовлены как минимум до 160 ° F. Добавьте их в соус перед вечеринкой и разогрейте в мультиварке для удобства подачи.
• Kickin ’Buffalo Chicken Dip: Добавьте немного пикантности вашему празднику, заранее приготовив это пряное блюдо и разогрея его в духовке прямо перед прибытием ваших гостей. Нарежьте и приготовьте сладкую итальянскую куриную колбаску Premio и смешайте ее со сливочным сыром, соусом из голубого сыра и острым соусом крылышки в миске.Затем добавить измельченный болгарский перец, чеснок и лук. Выложите смесь в стеклянную форму для пирога и поставьте в холодильник до начала вечеринки. Затем запекайте соус, пока он не станет горячим и не начнет пузыриться.

Чтобы получить еще одну забавную идею закуски для вечеринки, которая не требует времени на подготовку, выглядит и пахнет восхитительно, попробуйте кусочки глазированных яблочно-куриных колбасок. Вы можете приготовить партию этих сосисок всего за 15 минут! Используйте сладкие итальянские сосиски Premio для продукта, который уже полон аромата. Сладкие итальянские куриные колбаски Premio придадут глазурованным яблочным ароматизаторам нужную сладость в этих откусах.

Сначала приготовьте глазурь из коричневого сахара, добавив в сковороду 1/2 столовой ложки кукурузного крахмала и 1 стакан куриного бульона. Варить на медленном огне около 5 минут.

Затем добавьте 1 столовую ложку коричневого сахара, 3 столовые ложки измельченного укропа и 1 пакет колбас объемом 14 унций. Перед добавлением глазури колбаски следует нарезать на кусочки 1/2 дюйма. Вот и все! Подавайте кусочки колбасы на тарелке с зубочистками и шпажками сбоку, чтобы гости могли себе помочь. Подробнее о том, как загустить соус с кукурузным крахмалом, читайте здесь.

Приготовление основных блюд

Вторые блюда обычно требуют больше всего времени и усилий, но вы сможете справиться с большей частью подготовительной работы, если выберете основные блюда с умом. Некоторые виды мяса лучше готовить непосредственно перед подачей на стол, а другие хорошо разогреваются, если вы готовите их заранее.

Попробуйте одно из этих усовершенствованных основных блюд, которые обязательно оставят удовлетворение ваших гостей и их вкусовые рецепторы:

• Острый суп с колбасой: Этот простой, но восхитительный рецепт содержит ссылки на горячие итальянские колбасы Premio.Сначала приготовьте колбасу с чесноком и оливковым маслом. Затем добавьте консервированные помидоры с соком, томатный суп, куриный бульон и шпинат. Супы — отличная еда для вечеринок, потому что большинство из них хорошо хранятся в холодильнике или морозильной камере до дня вечеринки. По крайней мере, за час до того, как подавать гостям, оставьте колбасный суп на медленном огне и добавьте острый соус и приправы. Даже если вы оставите его в покое на несколько часов, суп станет еще ароматнее.
• Ultimate Sausage Tacos: Настройте тако-бар для легкого выбора основного блюда.Приготовьте мясо тако заранее, сняв оболочку с горячих итальянских колбас Premio и подрумянив на среднем или сильном огне. Затем добавьте черную фасоль, воду и приправу тако, чтобы закончить их. Нарежьте все овощи, которые вы собираетесь положить на стойку, например, салат, зеленый лук, перец халапеньо и черные оливки. Положите мясо тако в мультиварку или подогреватель пищи, чтобы нагреть его до температуры в день вечеринки.
• Speedy Spicy Sausage Bake: Создайте восхитительный рецепт запекания из макаронных изделий, включающий горячую итальянскую колбасу Premio.Это простое блюдо требует около фунта пасты Rotelle, лука, зеленого перца, вашего любимого томатного соуса и упаковки тертого сыра моцарелла. Соберите его заранее и подождите, чтобы приготовить в день вечеринки.

Что касается макаронных изделий, вы можете быть уверены, что макаронные изделия останутся свежими, если вы приготовите их перед вечеринкой. Готовьте блюда из лапши на несколько часов раньше времени, а с сумкой для хранения, небольшим количеством воды и оливкового масла все будет готово! Фактически, вы можете приготовить лапшу за 48 часов до подачи на стол и при этом получить свежий, только что приготовленный вкус!

По этой причине — и потому что на каждой вечеринке всегда есть хотя бы одно блюдо из макарон — паста Rotelle, тальятелле, спагетти, макароны, лазанья и другие виды лапши — лучшие праздничные блюда.

Когда вы закончите готовить макароны, достаньте их из кастрюли и сбрызните лапшу 2 столовыми ложками оливкового масла. Помешивая, убедитесь, что вся лапша полностью покрыта маслом. Затем, примерно через 15 минут охлаждения, запечатайте их в большой пакет Ziploc® и храните в холодильнике. Оливковое масло — отличный способ создать барьер для воздуха, чтобы лапша удерживала влагу и оставалась свежей.

Когда пришло время подавать блюдо из макарон, доведите до кипения подсоленную воду на плите в кастрюле для макарон.Вылейте пасту из пакета в подсоленную водную смесь и встряхните лапшу примерно 30 секунд. Затем процедите лапшу и продолжайте готовить, как если бы вы только что вынули ее из кастрюли — будьте осторожны, чтобы не пережарить ее на этом этапе! Теперь следует удалить большую часть масла, и ваша паста должна быть готова к подаче при правильной температуре. Наслаждаться!

Макияжные десерты

Невозможно устроить вечеринку без сладкого угощения для гостей. Большинство десертов можно приготовить заранее, поэтому у вас есть хороший выбор вариантов.В зависимости от ингредиентов, десерты, возможно, придется хранить в холодильнике до подачи на стол.

Вот несколько простых идей десерта, которые можно приготовить заранее:

• Бутерброды с домашним мороженым: Намажьте размягченное мороженое между двумя шоколадными печеньями. Добавьте посыпку, шоколадную стружку или леденцы по краям мороженого. Оберните отдельные бутерброды с печеньем полиэтиленом и храните их в холодильнике.
• Брауни: Испеките сковороду своих любимых пирожных за день до вечеринки, чтобы получить легкий десерт.Добавьте в тесто карамельные завитки, орехи, шоколадную стружку, кусочки конфет или тесто для печенья с шоколадной крошкой, чтобы сделать пирожные особенными.
• Candy bar: Сделайте десерт простым, наполнив множество банок и контейнеров различными типами конфет. Разложите небольшие пакеты и позвольте вашим гостям собрать желаемые конфеты. Можно заранее разлить конфеты в емкости и поставить банки на стол, чтобы десерт был готов к употреблению.
• Кексы: Матовые кексы идеально подходят для вечеринок, потому что вам не нужно разрезать или подавать десерт.Гости могут легко взять кексы для готовых десертов. Испеките кексы самостоятельно или сделайте заказ в любимой пекарне, чтобы сэкономить еще больше времени.
• Маффины: Хотя кексы обычно используются в качестве утренних сладостей, они являются легким и вкусным десертом независимо от времени дня. Маффины с яблочной колбасой и пряностями — это простой рецепт, в котором пикантная колбаса Премио сочетается со сладким пряным тортом, что делает десерт уникальным. Этот рецепт маффина можно приготовить за пару дней, чтобы сэкономить время.

При приготовлении любого из ваших рецептов, требующих колбасы, обязательно используйте одну из 40 разновидностей колбасы, предлагаемых Premio Foods, включая нашу восхитительную сладкую и пряную итальянскую колбасу с курицей. Каждая из наших восхитительных итальянских колбас приготовлена ​​только из лучших ингредиентов, что дает вам высококачественный ингредиент, идеально подходящий для любого рецепта. Один укус, и ваши гости почувствуют разницу. Кроме того, это вкусное мясо легко приготовить, что делает его простым решением, если вам предстоит много приготовить еду.

Как вы готовите еду для вечеринок? Приготовьте основное блюдо для следующей вечеринки, купив сосиски Premio в магазине рядом с вами .

Мясо для маффинов Make-Ahead — Практическое руководство

Представьте, что вы наслаждаетесь свежеприготовленным кукурузным маффином с утренним кофе… дома… во вторник… не смешивая ни одного ингредиента. Как такое возможно? Ответ кроется в тесте для маффинов, который можно приготовить на выходных и хранить в холодильнике до недели.Затем, когда вам захочется кекс на завтрак или полдник с чаем, все, что вам нужно сделать, это вылить тесто в форму и испечь.

В пекарне Downtown мы каждое утро готовим много вкусной выпечки на завтрак. Но даже для нас изготовление теста с нуля каждый день занимает много времени. Я начал задаваться вопросом, как можно реже делать большие партии. В идеале я хотел приготовить тесто в начале недели, когда мы менее заняты. Затем, когда к концу недели толпа сгущается, нам нужно будет только испечь кексы.

Правильное количество закваски — ключ к успеху

Мы уже делали густые шоколадные кексы в стиле брауни из теста, который готовили заранее, охлаждали, а затем вычерпывали и запекали ежедневно, поэтому я знал, что эта концепция осуществима. Но когда я впервые попробовал заморозить другие свои тесто для кексов (включая кексы из кукурузной муки с вишней и кексы с тыквенными специями), мне это не удалось. Через несколько дней в холодильнике тесто станет слишком жидким, и кексы получатся плоскими и тяжелыми.Почему это тесто не работает так же прекрасно, как шоколадные кексы? Я понял, что самой большой проблемой были химические разрыхлители — разрыхлитель и пищевая сода — в других тестах. (В шоколадном маффине нет химических разрыхлителей.) Поэтому я сосредоточил свои эксперименты на разрыхлителях.

Закваски придают кексам приподнятость и делают их нежными. Никогда не было возможности отказаться от закваски для этих кексов. Закваски в маффинах и других хлебобулочных изделиях делают их легкими и нежными и придают им приподнятость.(Поскольку шоколадный маффин более плотный — более похож на брауни, чем на маффин — он хорошо работает, используя в качестве закваски только яйца.) Правильное соотношение разрыхления, казалось, было уловкой для создания теста, который будет хорошо храниться.

Химические закваски работают, реагируя с кислотами с образованием углекислого газа, того же газа, что и дрожжи. Пищевая сода при увлажнении начинает выделять газ. Разрыхлитель двойного действия (которым в наши дни и являются большинство разрыхлителей) образует начальный набор пузырьков газа при смешивании с влажными ингредиентами, а затем второй набор при нагревании.Первая реакция формирует в жидком тесте множество небольших газовых ячеек; вторая реакция расширяет пузыри, чтобы создать легкую текстуру.

Проблема при хранении жидкого теста, содержащего пищевую соду или разрыхлитель, заключается в том, что разрыхлители продолжают выделять пузырьки газа, пока они не израсходуются. Со временем эти пузыри схлопнутся, в результате чего получатся плотные кексы с небольшим ворсом.

Помогает добавить больше закваски — если ее не слишком много. Что показалось лучше всего, так это добавить немного пищевой соды в рецепты, в которых требовался только разрыхлитель, но я должен был быть осторожным, чтобы не добавлять слишком много.Забавная вещь происходит с химическими разрыхлителями. Специалист по кулинарии Ширли Коррихер описывает это так: при слишком сильной закваске пузырьки газа становятся слишком большими, они сталкиваются друг с другом, всплывают на поверхность теста и ускользают.

После того, как я добавил пищевую соду, мне пришлось учитывать, что она может оставлять после себя мыльный привкус. Поэтому в каждом рецепте я нейтрализовал это мыльное качество с помощью кислых ингредиентов, таких как сметана, пахта, йогурт или лимонный сок. Добавленная кислота, похоже, продлила срок хранения жидкого теста.Я также сократил количество жидких ингредиентов, чтобы охлажденное тесто не разжижалось со временем.

Тщательное перемешивание и быстрое охлаждение также улучшают тесто. Будьте осторожны, чтобы не перемешать тесто слишком сильно (все комки исчезнут во время выпекания), это даже более важно для этого теста для маффинов, чем для большинства других. Перемешивание делает тесто более жестким, а также способствует рассеиванию углекислого газа.

Если вы положите тесто в холодильник как можно быстрее, это также повысит его выносливость.Начальная реакция в разрыхлителе происходит при комнатной температуре; быстрое охлаждение жидкого теста замедлит эту начальную реакцию, позволяя постепенно образовывать больше пузырьков газа.

Установив основное тесто, вы можете возиться с ароматизаторами. Когда я экспериментировал с закваской для кексов из тыквы и кукурузной муки, я также играл с ароматизаторами. Вы можете заменить тыкву практически любым фруктовым пюре — яблочным, персиковым, грушевым, абрикосовым, банановым, сладким картофелем.А кексы из кукурузной муки прекрасны со свежей черникой вместо вишни. Вы также можете сделать кукурузные кексы пикантными, сократив потребление сахара и лимона и добавив кукурузные зерна и перец халапеньо вместо вишен.

Перемешивание приведет к появлению пузырьков газа, которые образуются в закваске, в результате чего кексы получатся плоскими. Во время запекания все комочки исчезнут.

Как приготовить блины заранее

Несколько месяцев назад я был в доме кулинарного писателя Марии Жижки на одной из тех вечеринок, где еда вроде как повсюду — вкусные закуски в углу, необычные домашние сыр перекручивается в другой — и люди просто бродят всю ночь напролет.И хотя все было впечатляюще, Жижка действительно превзошла себя с десертом, вытащив из воздуха потрясающий поднос с гречишными блинчиками и полностью поразив своих гостей.

Блинчики, о которых вы никогда не мечтали

View Story

Конечно, блины на самом деле вообще не тянули с воздуха. Оказывается, они прятались на полке; Жижка сделал их в тот же день. Научившись любить блины в Европе, где их едят горячими с уличной тележки с едой, я был заинтригован: можно ли приготовить блины раньше времени? И они еще могут быть вкусными? (И вы можете хранить их на полке ?)

«Я хотел просто выпить пива и пообщаться с друзьями на вечеринке, поэтому я хотел заранее приготовить десерт», — объяснил мне Жижка позже.«Я всегда любил блины, особенно с гречневой мукой, и моя кухня была переполнена вареньем, потому что я тестировал кучу рецептов варенья из кулинарной книги Sqirl».

Жижка, которая работала не только над Everything I Want to Eat , но и над готовящимся к выпуску Tartine All Day , рассказала мне, как она добилась успеха в игре «Сделай блины заранее».

Сделай тесто на ночь раньше

Жижка всегда относилась к блинам как к готовке, потому что тесто всегда готовится более равномерно, когда оно остается на ночь.Жалко время? Дайте тесту постоять хотя бы один час при комнатной температуре, чтобы оно стало легче воздуха.

Добавьте ореховый вкус

Рецепт Зижки — это вариация классического блюда Элис Уотерс, которое она любит готовить из гречневой муки, благодаря ее пикантному и ореховому вкусу. Гречневые блины обычно предназначены для пикантных начинок, но Жижка считает их «более интересными» на десерт. «Я не люблю очень сладкие блины. Я бы предпочел использовать действительно сладкое варенье или мед», чтобы превратить блины в десерт.

Add Beer For Better Batter

Zizka усиливает вкус крепов с темным пивом, таким как портер или стаут. «Я люблю добавлять в тесто темное пиво, потому что оно дает солодовую сладость», — говорит она. «Пузырьки также делают блин действительно легким во время приготовления». Чтобы попробовать это, замените половину необходимой жидкости на крепкое темное пиво в вашем рецепте крепов.

Wax It and Wrap It

Еще один совет, который я нашел при исследовании готовых блинчиков: укладывайте блинчики между вощеной бумагой или пергаментом, чтобы избежать прилипания, а затем храните их одним слоем в многоразовом пластиковом пакете.Дополнительный бонус: приготовленные блины можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней или замораживать на срок до двух месяцев, то есть буквально могут иметь блины в течение нескольких дней.

После того, как она приготовила блины, Жижка делает еще один шаг вперед в своем увлекательном доминировании: она намазывает блины с джемом, складывает их на четвертинки, затем укладывает дольки на блюдо, а вершины — с сахарной пудрой. Это простой, сладкий, готовый к употреблению десерт, идеально подходящий для развлечения группы или празднования вдвоем.Все, что вам нужно сделать, это найти место на книжной полке, чтобы спрятать их.

Гречневые блины с медовой рикоттой и обжаренными сливами

Получить этот рецепт

Как приготовить Танчжун | Идеальный хлеб

В этом вступлении о том, как приготовить танчжун, мы рассмотрим способ придания дополнительной нежности и сохраняемости вашему хлебу на закваске путем предварительного приготовления части муки, приготовленной по рецепту. Предварительное приготовление части муки и жидкости в вашей формуле желатинизирует крахмал в муке, превращая два ингредиента в вязкую пасту, которую затем добавляют непосредственно в тесто для хлеба.Примечательная особенность танчжун, также называемого юданэ или водяным ру, заключается в том, что общее увлажнение теста может быть относительно низким, с меньшим количеством жиров и масел, и все же в результате получается невероятно нежный хлеб. В этом руководстве по приготовлению танчжун мы рассмотрим, какие типы муки вы можете использовать для заправки, какие жидкости и несколько различных методов приготовления муки и смешивания ее с тестом для хлеба.

Во-первых, давайте быстро рассмотрим юданэ, похожий подход к предварительному приготовлению части муки в рецепте.

Танчжун против Юданэ

Юданэ в переводе с японского означает «ру» (точно так же, как «танчжун» по-китайски). У него та же конечная цель: желатинизировать крахмал в муке с помощью горячей жидкости. Он отличается от танчжун тем, что вы кипятите жидкость (обычно воду) и выливаете ее прямо на муку, помешивая для смешивания. После этого дайте смеси остыть, пока она не станет комнатной температуры, прежде чем замешивать ее в тесто (или оставьте ее в холодильнике до следующего утра).На этом этапе вы выньте смесь, дайте ей нагреться до комнатной температуры и при необходимости замешайте ее в тесто.

Танчжун и юданэ одинаково хорошо подходят для желатинизации некоторых крахмалов в формуле хлеба.

Метод юдане немного экономит время, так как вам не нужно варить муку на плите, но достигается та же конечная цель. В своих экспериментах я не видел резко различающихся результатов между двумя методами. По этой причине в этом руководстве я буду говорить о них как о взаимозаменяемых.

Что такое Танчжун?

Tangzhong — это просто процесс приготовления порции сырой муки по рецепту с жидкостью. Вы нагреваете смесь на плите в кастрюле примерно до 150 ° F (65 ° C), после чего крахмал в муке желатинизируется. Во время клейстеризации крахмала жидкость абсорбируется крахмалом, который набухает по мере того, как смесь становится более вязкой и гелеобразной. Эта клейстеризация похожа на клейстеризацию бублика во время кипячения.Когда вы это делаете, процесс необратимо превращает смесь в клейкую крахмальную пасту, которая затем добавляется в тесто во время замеса. Это предварительное приготовление — это небольшой шаг в начале, который приводит к получению более нежного и пушистого хлеба без необходимости или меньшего количества других обогащенных продуктов, таких как масло, масло или яйца.

Yudane — еще один метод, похожий на этот, с немного меньшей предварительной работой; мы рассмотрим этот альтернативный метод чуть позже.

Каковы преимущества танчжун?

Ниже приводится краткий обзор преимуществ использования предварительно приготовленной муки, и при таком небольшом объеме предварительной работы отдача весьма впечатляющая.

• Добавляет нежность и открытую внутреннюю часть без использования яиц, масла или сахара
• Тесто может иметь более низкую гидратацию, но все же иметь мягкую текстуру
• Тесто будет более прочным и более вязким при смешивании и обращении, даже при более высоком гидратация
• Продлевает срок хранения хлеба
• Поскольку вы можете приготовить танчжун / юданэ с водой в качестве жидкости, это отличная веганская альтернатива в выпечке

Как приготовить танчжун

Приготовление танчжун из цельнозерновой муки и цельного молока

Чтобы приготовить заправку из муки и жидкости, процесс прост:

1. Возьмите часть муки из рецепта и добавьте ее в кастрюлю с жидкостью (обычно с молоком, но другие варианты см. Ниже)
2. Нагрейте кастрюлю на среднем огне, часто помешивая, чтобы предотвратить пригорание, пока смесь не загустеет. и достигает примерно 150 ° F (65 ° C).
3. Дайте заправке остыть и смешайте ее непосредственно с тестом, как и при любой другой замешивании.

Используйте плиту, но также можно использовать микроволновую печь.

Какие жидкости можно использовать для танчжун?

Я обычно использую Tangzhong с цельным молоком, но я также успешно экспериментировал с 2% -ным молоком, нежирным молоком и овсяным молоком. Вода, конечно же, тоже работает очень хорошо, и читатели сообщили об успешном использовании широкого спектра заменителей молока: миндального молока, соевого молока и молока из кешью.

Какую муку можно использовать для Tangzhong?

Я использовал белую муку (универсальную, а также хлебную муку со средним содержанием белка), цельнозерновую муку и цельнозерновую ржаную муку.Я предполагаю, что все, что содержит достаточное количество крахмала, подходит для танчжун или юданэ.

Сколько Tangzhong я должен использовать?

Я обнаружил, что идеальным вариантом будет использование от 4% до 8% от общего количества муки в рецепте в качестве заправки. Я думаю, что очень возможно получить проценты за пределами этого диапазона, но для моих формул 8% было моим мягким верхним пределом.

Преобразование рецепта в использование танчжун

При преобразовании рецепта на использование танчжун вы можете заметить, что тесто кажется более жестким, чем могло быть раньше.Это связано с тем, что некоторая часть когда-то «свободной» жидкости, примешанной к тесту, теперь связана в самом соусе для заправки.

При преобразовании рецепта возьмите немного муки и жидкости из ингредиентов рецепта, чтобы приготовить заправку. Другими словами, не добавляйте лишнюю муку и жидкость в рецепт хлеба для заправки. При этом вы измените соотношение ингредиентов (процентное содержание пекаря) в формуле.

Рекомендуемая литература: Введение в процентное соотношение Бейкера .

Соотношение Ру (мука к жидкости)

Соотношение воды и муки Tangzhong

Tangzhong обычно имеет соотношение где-то около 1 части муки к 5 частям жидкости (1: 5), но это соотношение не является абсолютным. Я использовал различные пропорции с переменным успехом, и в своем хлебе для сэндвичей танчжун я использую соотношение от 1 до 4 (74 г муки на 296 г молока или 1: 4). Дополнительная жидкость гарантирует, что она не горит, и, вероятно, также учитывает испарение.

Соотношение воды и муки юдане

Yudane обычно имеет соотношение 1 часть воды к 1 части жидкости (1: 1).

Подготовка Танчжун впереди времени

При использовании танчжун или юданэ можно приготовить ру накануне вечером или за несколько часов до этого. Приготовьте смесь, либо готовя на плите, либо полив муку кипящей жидкостью, а затем поставьте ее охлаждаться. После того, как немного остынет, накройте соус и поместите его в холодильник до тех пор, пока он не понадобится.

Я люблю достать его из холодильника, чтобы нагреться до комнатной температуры, прежде чем замешивать заправку в тесто, но в этом нет необходимости.Просто убедитесь, что добавленный ингредиент учтен при определении конечной температуры теста.

Рекомендуемая литература: Важность температуры теста при выпечке .

---

Рецепты Танчжун, которые стоит попробовать

Многие удивительные рецепты хлеба используют метод танчжун или юданэ: японский молочный хлеб, молочный хлеб танчжун и молочный хлеб (иногда называемый молочными тостами). Я экспериментировал с танчжун и юданэ в нескольких своих рецептах (и их количество будет в будущем) — вот с чего можно начать:

Как приготовить такие вкусные блины, что их можно продать в закусочной

У многих американцев блины вызывают определенную ностальгию.Люди делают блины, потому что они вкусные, приятные и легкие. Ну вроде как легко. При приготовлении этого классического утреннего блюда домашние повара допускают несколько серьезных ошибок. Мы поговорили со старшим помощником редактора кулинарии Клэр Саффитц и участником тестирования Альфией Муцио о проблемах с блинами и о том, как их избежать.

1. Использование дрянной / старой муки, масла и т. Д.

Для чего-то столь же тонкого, как блины, очень важно качество ингредиентов — даже пищевая сода, которая делает блины пушистыми.Ваша пищевая сода должна быть не старше 6 месяцев — иначе она не будет выполнять свою работу, а именно увеличивать объем блина, когда он ударяется о горячую сковороду. В качестве влажных ингредиентов мы любим пахту. Его кислоты вступают в реакцию с пищевой содой, придавая блинам еще большую упругость и придавая им легкий привкус. Если в вашем распоряжении только молоко, добавьте в него немного лимона, прежде чем смешивать с сухими ингредиентами — кислотность важна для баланса вкуса ваших блинов.

2. Попытка избавиться от каждого комочка теста

На самом деле это нормально! Размешивайте тесто до тех пор, пока сухие и влажные ингредиенты не станут равными всего .Это означает перемешивание до тех пор, пока полосы муки не исчезнут, но останутся неприятные комочки. Если вы перемешаете слишком много, глютен вырастет из муки в тесте, и ваши блины станут жевательными, а не пушистыми. .

3. Предварительное приготовление теста

Нет! Вы не можете приготовить тесто накануне вечером или даже за час до блинов. . Все это восходит к этим разрыхлителям: они начинают выполнять свою работу, как только вступают в контакт с влажными ингредиентами, и будут становиться все менее и менее эффективными, чем дольше вы ждете, чтобы перелить тесто в сковороду.Сразу же приготовив блины на гриле, вы получите гораздо более легкие и пушистые блины.

4. Жарение в сотейнике

При приготовлении блинов скошенные края сковороды вам не подходят. Если у вас есть сковородка, обязательно воспользуйтесь ею. В противном случае используйте широкую сковороду с толстым дном — , если ваша сковорода слишком тонкая, ваши блины подгорают. Ширина тоже очень важна. Вы хотите, чтобы там было достаточно места, чтобы перевернуть блины без каких-либо неприятных дел. (Подробнее о листании позже!)

5.Готовим на сливочном масле, а не на масле

Вот что такое масло: его действительно легко поджечь. Особенно, когда ваша сковорода находится на среднем огне в течение длительного периода времени. Масло загорается из-за твердых веществ молока, поэтому , когда вы готовите блины, используйте топленое масло (в котором твердые частицы молока уже отделены). В противном случае используйте растительное масло (правда!) Или обычное сливочное масло и протирайте сковороду после каждых двух порций.

6. Добавление слишком большого количества ягод, шоколада и прочего

Это все зависит от личных предпочтений, но вот наш вывод: Шоколад и ягоды сгорят от тепла сковороды за время, необходимое для приготовления вашего блюда. блины. Если вы ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖНЫ добавлять смеси, сначала вылейте тесто в форму, а затем добавьте ягоды или шоколадную стружку. Однако бананы будут карамелизироваться по мере приготовления блинов, поэтому их добавление определенно необходимо.

7. Слишком раннее переворачивание

Эта распространенная ошибка — подсказка, которую знает почти каждый домашний производитель блинов, но это неправда. Вы не должны переворачивать, когда видите пузыри, но вы должны переворачивать, когда эти пузыри лопаются и образуют отверстия, которые остаются открытыми на поверхности блина .Если пузырь выходит на поверхность, лопается, но заполняется большим количеством жидкого теста для блинов, не переверните. Убедитесь, что ваши блины дырявые!

8. Быть небрежным флиппером

Скорее всего, вы намазали тесто для блинов из-за неаккуратного переворачивания. Это потому, что вы, вероятно, использовали всю свою руку для того, что должно быть быстрым и легким движением. Вот как это сделать: Вставьте тонкую лопатку (мы любим использовать рыбные лопатки) под блин, приподнимите его примерно на три дюйма, а затем быстро поверните запястье. Ваш блин приземлится там, где вы его подняли, никаких пятен не будет.

9. Пропуск партии «Тестовый прогон»

Рассматривайте свои первые несколько блинов как тестовую партию. Используйте их, чтобы измерить температуру, попрактиковаться в методе переворачивания и определить любые горячие или холодные точки на сковороде. Если есть горячие точки, не бойтесь переворачивать сковороду, пока готовите пирожные, чтобы все они приобрели великолепный золотисто-коричневый цвет.

10. Использование поддельного сиропа

Хорошо, вы много думали, чтобы приготовить эти идеально воздушные блины.Пожалуйста, уважайте торты, поливая их 100% кленовым сиропом, а не тем полупрозрачным коричневым «сиропом для блинов», который продается в пластиковой бутылке. Мы вас умоляем. О, и кусок масла, который нужно растопить сверху, тоже неплохая идея. Просто не забудьте пригласить нас, чтобы проверить это.

Хотите увидеть, как наш редактор ресторанов и напитков переворачивает блины в течение 24 часов (ну, вроде как)? Прямо сюда …

Простой рецепт черничного маффина (приготовить тесто для маффинов)

Кто любит по утрам теплые черничные маффины? У нас есть простой рецепт черничного маффина, который вы можете приготовить накануне вечером и просто испечь утром.

Идеальная еда, черника, сейчас сезонная и в изобилии на ваших рынках. Не забудьте купить несколько дополнительных пинт по более низким летним ценам. Черника так легко замораживается, что вы можете использовать ее во многих рецептах как свежей, так и замороженной, просто помните , а не , чтобы вымыть их перед замораживанием.

Черничные маффины — Рецепт теста для маффинов вперед идеально подходит для беспокойного утра. Мы недавно собрали 10 фунтов черники, и на этой неделе я не тороплюсь заморозить их или использовать в рецепте.

Рецепт черничного маффина Make Ahead Muffin Batter

На прошлой неделе я преподавал в лагере, поэтому утро снова было похоже на учебный год. В это беспокойное утро я хотел угостить своих детей свежими черничными маффинами. Однако я хотел многого добиться, прежде чем отправиться в путь.

Делать кексы с нуля казалось нецелесообразным. Можно ли приготовить тесто для маффинов раньше времени? К счастью для меня, мы нашли этот отличный рецепт, благодаря которому приготовить теплые домашние кексы утром так же просто, как включить духовку.

С небольшим количеством энергии, которое у меня было за одну ночь, я приготовил простое тесто.

Не забудьте сохранить немного муки для смешивания с черникой перед тем, как добавлять ее в жидкое тесто, это поможет им оставаться в тесте и не упасть на дно !!

Накрыл миску для теста и поставил ее в холодильник. Еще установил кофеварку…

КАК ЗАПЕЧИТЬ ХОЛОДИЛЬНУЮ КОРМУ ДЛЯ МАФФИНОВ:

Когда пришло время просыпаться, мне почти не приходилось думать об этих маффинах, прежде чем я получил кофеин, мне просто нужно было установить духовку на 350 градусов.

Чтобы упростить задачу, используйте ложку для мороженого

на 1/2 стакана, чтобы положить шарики жидкого теста в формы для кексов. Это густое тесто, и мне казалось, что я черпаю мороженое. Как видите, лучший вариант очень жесткий, и я не был уверен, что он сработает.

Ушла минутку, чтобы насладиться своей первой чашкой кофе, пока кормила собаку, опорожняла посудомоечную машину, принимала душ и собиралась идти на работу. (Как я и думал, отмерить муку сегодня было невозможно)

20 минут спустя у меня есть вкусные влажные кексы с черникой, которыми я хочу поделиться со своей семьей.Для этого не нужно быть супер-мамой, просто нужно немного спланировать ночь или неделю до этого !!

По этому рецепту получается всего 12 кексов (в итоге у меня было 14), поэтому я приготовил всю партию тем утром. Но если у вас меньшее домашнее хозяйство, создавайте сразу несколько.

Спасибо, я люблю muffins.ca за то, что поделился этим рецептом, который я немного изменил. В следующий раз сделаю двойную порцию для использования в течение недели.

Этот рецепт черничного маффина — вперед. Рецепт теста для маффина отлично подходит, если у вас есть гости на ночь!

Вам нравится цедра лимона или цедра апельсина в черничном маффине?

Другие рецепты черники, которые могут вам понравиться:

Рецепт чизкейка с черникой

25 рецептов с черникой

Нежирная черничная крошка Рецепт торта

Черничные маффины — рецепт приготовления теста для маффинов

Состав

• 2 1/4 стакана универсальной муки
• 1 1/2 ч. Л.разрыхлитель
• 1/2 ч. Л. пищевая сода
• 1/2 ч. Л. соль
• 1/4 стакана размягченного несоленого масла
• 3/4 стакана сахарного песка
• 2 больших яйца
• 2 ч. Л. экстракт ванили
• 1/2 стакана сметаны или простого йогурта, мы использовали простой греческий
• 1 чайная ложка цедры лимона или апельсина, по желанию
• 1 1/2 стакана черники, свежей или замороженной 1 столовая ложка муки
• Сахар-сырец, турбинадо или крупный сахар, для посыпки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.и застелите формочки для кексов бумажными вкладышами.
2. Взбейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль в средней миске и отставьте.
3. В большой миске или в миске настольного миксера взбейте сливочное масло и сахар до образования пышной пены. (Следите за тем, чтобы масло и сахар не взбивали слишком сильно. Взбивание должно занять 2–3 минуты, чтобы оно стало легким и пушистым.)
4. Соскребите стенки миски и взбивайте по одному яйцу за раз, следя за тем, чтобы вы тщательно обыгрываете каждого.Добавьте ваниль и сметану или йогурт и хорошо перемешайте.
5. Добавьте сухие ингредиенты и перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Тесто будет густым.
6. Добавьте к ягодам 1 столовую ложку муки и вручную всыпьте чернику.
7. На этом этапе вы можете либо плотно накрыть тесто и поставить его в холодильник на срок до одной недели (и выпекать по желанию), либо перейти к выпечке.
8. Зачерпните по 1/4 стакана теста с горкой в ​​каждую чашку для кексов и обильно посыпьте турбинадо или грубым сахаром.