Не люблю готовить и убирать. Исповедь лентяйки

House фото создан(а) jcomp — ru.freepik.com

Я – кошмар любой свекрови. Знаете, иногда встречаются две старые знакомые и рассказывают про внуков, сыновей, как они устроились в жизни. Вот про меня обычно машут рукой и тяжко вздыхают.

Ведь чего хотят мамы своим хорошо воспитанным и выращенным на радость всем невестам бриллиантикам? Хорошую, домашнюю, хозяйственную, аккуратную жену, которая творит чудеса на кухне, создаёт уют и окружает своего мужчину заботой и любовью. Вот у меня по 80% пунктов совпадений нет. Я – белая ворона домоводства, не люблю готовить, не отмываю каждый день полы до скрипа, утюг в нашей квартире находится на самой дальней полке, цветок поливается в свободном графике, а ребёнок гоняет в измазанной бананом пижаме. Жуть, короче. Уверена, в семьях моих подруг я – самый показательный антипример: «Вон у Егора Ксюха вообще не готовит, так что ешь, чё дают».

Я люблю мужа и правда не хочу, чтобы он умер от голода. Но мне повезло. Он взрослый, умеет добывать еду и сам же неплохо готовит. Когда я в ударе и хочу его чем-то накормить, то у меня получается вполне достойно. Но если я не хочу, то лучше даже не начинать. Получится мерзопакостное варево, опасное для жизни. Этот вопрос мы с мужем утрясли ещё до брака. Лучше дегустировать мои кулинарные шедевры вкусно и редко, чем отвратительно, но каждый день. То, что нельзя испортить, не в счёт. Читерство в виде пельменей и других нетоксичных полуфабрикатов выручает регулярно, но это сложно назвать готовкой и нередко ложится на плечи мужа. В остальное время выручает доставка из магазинов или любимых заведений. Ребёнок на ГВ пока позволяет высвободить немного времени, прикорм получает из проверенных банок, так как на первую пробу кабачка от местных огородников обсыпало с ног до головы. Конечно, любовь к пельменям с младенчества я прививать не планирую, но если получится всучить дочке ложку для размазывания каши по стенам, то параллельно я смогу готовить моё фирменное варево.

Food фото создан(а) freepik — ru.freepik.com

Теперь про уборку. Для меня это какая-то чёрная дыра, где исчезает свободное время и возможность учиться/работать/играть с ребёнком/заниматься спортом (нужное подчеркнуть). Я вообще не понимаю восторга от бесконечного раскладывания вещей аккуратными рулетами по цветам радуги, продуктов в холодильнике – по алфавиту, полировки всех бокалов в доме раз в неделю. При этом наша квартира не выглядит плохо или грязно. Мы с мужем стараемся поддерживать порядок. Но я лично знаю людей, маниакально помешанных на чистоте. Тех, которые сутками намывают, гладят, протирают, складывают. А потом орут матом на своих годовалых детей, которые посмели что-то на этот идеально чистый пол уронить. Знаю маму, которая слегла с нервным срывом и сопутствующей психосоматикой, потому что не успевала с трёхмесячной дочкой вылизать всю квартиру к приходу супруга. Отчитывалась за каждую крошку и рыдала через день.

Если наложить температуру отношений в нашей семье на частоту уборки, могу сказать, что баланс достигнут.

Чтобы выиграть время, я упрощаю процесс уборки по максимуму: пользуюсь беспроводным пылесосом, паровой шваброй, глажу только самое необходимое, минимально затариваю холодильник, чтобы избежать порчи продуктов, покупаю продукты долгого хранения в больших упаковках, чтобы скапливалось меньше мусора, регулярно выкидываю всё, чем не пользуюсь в течение месяца (сезонность не в счёт), избегаю бесполезных пылесборников (рамки, статуэтки, шкатулки и всё такое), стараюсь не допускать захламления и покупаю то, чем действительно планирую пользоваться, стараюсь не есть то, что крошится на стол или на пол, чтобы лишний раз не пылесосить, стараюсь мыть посуду сразу после использования, чтобы не накапливать в раковине, не покупаю неочищенную рыбу, морепродукты, дыни и арбузы (вообще стараюсь не покупать продукты, которые сильно пахнут или сильно пачкают), то, что могу убрать меньше, чем за минуту, убираю сразу.

Также я разделяю дни уборки: в понедельник и четверг вытираю пыль с поверхностей и мою полы, по воскресеньям мою ванную, туалет и сантехнику, по средам отмываю кухню и шкафы, по вторникам – балкон и подоконники, пылесосить стараюсь по необходимости. Если пропустила одну уборку – не переживаю. Убираю то, что бросается в глаза, и жду следующей недели. Я практически никогда не выношу мусор – это всегда делает муж. Также он легко может приготовить нам ужин, пропылесосить, помыть полы и посуду, чем я регулярно и бессовестно пользуюсь.

People фото создан(а) freepik — ru.freepik.com

Я не стремлюсь к стерильности и идеальному порядку, могу полежать вместе с пылью часок-другой, параллельно дописывая статью, могу оставить это всё до вечера и пойти на четыре часа гулять в парк с дочкой, пройти пару видеоуроков по веб-дизайну, сделать зарядку. Мне важно оставаться интересной для себя, изучать тренды, обсуждать профессиональные новости. Для этого надо учиться, читать, быть «в повестке». Когда ребёнок занимает 70% времени, а на оставшиеся 30% падает бесконечная уборка – невозможно успевать что-то ещё. В додекретные времена работа научила меня очень правильной концепции Run и Change, где 80% времени – это Run (рутина: стирка, готовка – всё, что делаешь уже на автомате), а оставшиеся 20% – это Change (развитие: книги, вебинары, тренировки, новости, видеоуроки – то, что направлено на изменения внешние и внутренние). Вот эти 20% я очень уважаю и берегу. Не хочу отдавать их отпариванию постельного белья и закатке огурцов. Ведь, в конце концов, я хочу и могу быть прогрессивной и интересной мамой, пусть даже с пятном от брокколи на свитере.

Я очень не люблю готовить.. — Психология

Здравствуйте, Алена!
Ваш вопрос стоит разделить на 2 составляющие:
1) «… Я очень не люблю готовить…» — т.е. Вы занимаетесь не любимым делом!!! У всех нас есть то, что мы любим делать и есть, что не любим — это естественно и нормально! Не все женщины любят готовить. Получается, что Вам вменили в обязанность (ваш мужчина, устоявшие традиции его семьи) заниматься готовкой помимо Вашей воли! Это одно. Другое — Вы добровольно согласились принять эту обязанность, не подумав о последствиях. То и другое — это фактически насилие над собой

. А любое насилие включает бессознательные механизмы сопротивления и это все ведет к большому расходу энергии и сил. Поэтому Вас это все сильно выматывает, Вы теряете силы, появляется страх не найти время и т.п. К тому же, возникающий страх еще больше усиливает расход энергии и так по кругу. К чему все это может привести, одному Богу известно. Но насилие над собой ни к чему хорошему не приводит, это однозначно! Негативные последствия в будущем найдут свое отражение и в отношениях с мужчиной, и что важнее —  в Вашем психоэмоциональном состоянии. Неврозы и осложнения в отношениях с мужчиной Вам ни к чему. 
2) Сам вопрос, как облегчить ситуацию, чтобы не приходилось столько времени тратить на готовку.

Исходя из вышеизложенного, Вам стоит задаться вопросом: ЧТО заставило Вас взвалить на себя эту обязанность и заниматься тем, чего Вы не любите делать? Для ЧЕГО Вы это делаете и ЧТО хотите получить в результате? Если мама Вашего мужчины готовит, то скорее всего это ей в радость, и тогда конечно же, у нее будут и вдохновение и силы, и время заниматься любимым делом.

Но это вовсе не значит, что Вы априори должны любить то, что принято в семье мужчины. Вы другая личность, и Вы имеете свои предпочтения. 
Над этими вопросами Вам нужно хорошо подумать и найти ответ. Отсюда будет и тактика. Если будут затруднения с этим вопросом, обращайтесь. Эксперты сайта будут рады помочь Вам.

Отвечая непосредственно на Ваш вопрос, с которым Вы обратились, могу предложить как вариант, найти возможность и нанять кухарку. Сейчас многие женщины пенсионного возраста подрабатывают этим. Стоит это не так уж дорого. Тогда Вы сможете иногда, чтобы сделать приятное мужу, найти время и приготовить ему самой что-нибудь вкусненькое. И это уже будет Вашим собственным желанием и Вы сделаете это с удовольствием и с большой любовью!
Другой вариант — привлечь мужа к процессу приготовления, но судя по письму, навряд ли такое возможно, потому как у него устоявшиеся ментальные установки. Сменить установки должен он сам. Для этого, Вы можете посоветовать ему обратиться к нам на сайт.

Если мужчина на самом деле любит Вас, то он прислушается к Вашим потребностям. Если мужчина будет продолжать их игнорировать, то тогда стоит задаться вопросом: А Ваш ли это человек?

Любви Вам к самой себе!    Буду признательна за оценку ответа

Я не люблю готовить, но не считаю это проблемой

Меня зовут Марина, мне 34 года. Не замужем (и никогда не была), живу в Москве, имею хорошую работу, высшее образование и вполне себе счастлива. Правда, есть одна проблема, которая не дает мне покоя: я очень не люблю готовить. Казалось бы, в чем проблема-то? Не любишь – так и не готовь, кто же тебя заставляет? Но в том-то и дело, что заставляет. Я чувствую постоянное давление близких мне людей, которых отчего-то очень волнует мое нежелание стоять у плиты.

К примеру, моя мама, которая вполне заслуженно гордится своими кулинарными талантами, потратила уйму времени и нервных клеток на то, чтобы приобщить меня к поварскому делу. Если в детстве деваться мне было особо некуда и я вынужденно подчинялась, то став взрослой, забросила это дело, от чего испытала огромное облегчение. Для меня правда не проблема зайти на сайт вроде dostavka1.com и заказать еду на дом. Меня устраивают цены, мне нравится возможность выбора и я в восторге от того, что экономлю огромное количество времени, которое должна была бы провести у ispovedi.com плиты. Я не хочу заниматься тем, что попросту ненавижу, тем более заниматься этим каждый божий день, но не могу себе этого позволить по некоторым моральным причинам. По странной извращенной логике моей мамы (которую я очень люблю и уважаю, не смотря на нашу с ней «кулинарную войну») любая женщина должна уметь хорошо готовить и обязана регулярно демонстрировать окружающим свою хозяйственность. Особенно обидны замечания мамы в духе «вот оттого от тебя мужики и сбегают». Вроде и близкий человек, который меня любит и хочет мне добра, но такие удары под дых надолго выбивают меня из колеи, вынуждая оправдываться и посвящать ее в нюансы своей личной жизни.

И как не горько это признавать, но отчасти мама права. Не смотря на то, что мы живем в двадцать первом веке, моих любимых мужчин всегда расстраивало то, что я ничего не готовлю. Нет, я бы поняла, если бы им пришлось сидеть голодными, придя домой с работы, но ведь еды всегда полон холодильник. Заказать чего-нибудь вкусненького за час до обеда тоже несложно, для этого ispovedi.com достаточно выйти в интернет со смартфона по дороге домой. Пару кликов – и через час курьер, вежливо улыбаясь, раскладывает выбранные вами блюда на кухонном столе. Еда есть, причем еда вкусная, разнообразная и оплаченная из моего кошелька – так в чем же дело? Зачем пытаться испортить мне настроение фразами вроде «ты для меня не готовишь, значит, ты меня не ценишь»? Откуда такое желание видеть меня в халате и переднике на кухне в моей же собственной квартире? Что за культ домашней еды такой?

Простите, накипело. Буду рада узнать, почему мужчины так себя ведут и почему для них так важно видеть любимую женщину у плиты. Комплексы мачо или издержки воспитания домостроевца?

Автор: Марина

Похожие истории из жизни:

не люблю готовить — 25 рекомендаций на Babyblog.

ru

Когда я выходила замуж, то из «грандиозного» умела варить вареники на пару, жаркое и борщ. Все. Не считая макарон, жареной картошки, покупных пельменей и бутербродов))).

Постепенно все пришло с опытом, конечно, не без помощи телефонной связи и старших сестер по ту сторону. Да и сейчас чего уж там таить грешу тем, чтобы в срочном порядке позвонить и поинтересоваться кулинарными секретами. Хотя делаю я всегда по своему и на глаз. Это мой минус.

Сейчас мне нравится смотреть разные кулинарные передачи, а именно «Дом у реки», с Хью Фернли-Уиттингстоли и «Едим дома» с Юлией Высоцкой. А начала я их смотреть не просто так — муж намекал, вот мол, лучше бы разнообразней готовить научилась, чем вязание свое смотришь. Но одного желания готовить мало. Нужны еще и продукты. И конечно время. Его с двумя детьми не так уж и много. Именно потому и вошло в привычку готовить быстро и просто. Желательно в перерывах между сном Полины и еще какими то делами. И по нескольку раз. На завтрак одно, в обед другое, папе на работу третье, на полдник четвертое и на ужин пятое. Бывает только борщ целый день не считая завтрака. Но дети один борщ целый день есть не согласны))). Поэтому яичницы, сладкие и не очень пироги, каши. В общем целый день у плиты. Впрок готовить я не умею. На праздники, в основном готовила свекровь — видимо жалея меня, чтобы дети не мешались. И собственно о детях. Я не могу готовить с удовольствием и быстро, когда меня отвлекают. А детям нужна мама и ее время на них. Сегодня готовлю для празднования ДР мужа, и много всего, и времени мало, все хочется успеть. А детям везде ж нужно поучаствовать. А что это? А давай я помогу, а ты руку себе не поранишь? А дай нам, и это дай, и это хотим, ААА, до завтра подождать?НЕТ! Сейчас! Обиды слезы, крик.

Сорвалась — наорала. Отослала спать. Потом выдохнула, посмотрела вокруг все выключила и пошла к детям мирится. Они мне важнее.

А торт я успела испечь. И прибраться успею, ночь еще длинная.

Я не люблю готовить! Ну и что?

Назвать меня феминисткой сложно. Я обожаю мужчин и  готова на многое, чтобы обеспечить гармоничные и комфортные отношения. Я способна нескончаемо долго быть генератором энергии, ласковой кошечкой и без малейшего напряжения смотреть преданно в глаза. Я даже в силах отказаться от карьеры, если этого потребует семейное счастье. В общем, я бы могла претендовать на звание идеальной жены всех времен и народов, если бы не одно «но». Я терпеть не могу готовить. Совсем не люблю.

Любой маленькой девочке с детства методично внушают, что нормальная женщина обязана готовить еду. Причем не бутерброды с разными начинками, а кашу, суп, мясо, рыбу, тушеную капусту, жареную картошку, блины, пироги, голубцы, салаты и компот. Причем каждый день. Три раза в день. И каждый раз — новое. И так всю жизнь. Пока смерть не разлучит нас с плитой.

Смело заявляю, что бесконечная готовка разрушила мой первый брак. Это, несомненно, смешно, но посмотрите, до чего может довести нелюбимое занятие. Утром я на кухне жарила яичницу, потом мыла посуду. Вечером прибегала с работы, спешно чистила, мыла, резала и готовила. Потом опять мыла посуду. Потом до трех ночи варила обед на три дня вперед, чтобы хоть немного выспаться. Потом опять мыла посуду.

Да не люблю я готовить! Кто-то не любит петь или плясать, а я не люблю приготовление пищи. При этом к домашнему хозяйству отвращения не испытываю, наоборот: наводить чистоту и блеск в доме — занятие, на которое мне не жалко и выходной потратить. А если во время уборки нарядиться во что-нибудь минимальное и в таком виде водить тряпочкой по полу или вытирать пыль с верхних полок — любимому уборка тоже очень понравится. Правда, немного затянется.

В общем, я умею все. Но вот готовить – увольте.

Путь к сердцу мужчины лежит, конечно, через его желудок, но сейчас я предпочитаю проходить по этому пути с минимальными потерями.

Я освоила легкие форматы домашней еды: приличная кулинария в супермаркетах и полуфабрикаты местных производителей. В супермаркетах обычно готовые мясные блюда, в «Визите» все то, что можно через 5 минут превратить в горячий ужин: блинчики, картофельные зразы с грибами и курицей, запеканки и жульены. И даже заготовки круассанов с шоколадом из «Визита» мой нынешний муж долгое время принимал за мое собственное искусство, такие нежные и свежие эти лакомства. И стоит ли жертвовать своим  настроением, временем, любимыми занятиями , стоя возле плиты? Конечно, не стоит, потому что мы живем в 21 веке и профессионалы предлагают нам наилучшие варианты для экономии сил и времени. И это, дорогие подруги, настоящий кайф! Потому, что  я с удовольствием возложу на поваров «Визита» ответственность за оливье и котлеты, а сама займусь любимой работой, детьми и маникюром.

Говорят, мужчины любят, когда жена готовит. На самом деле мужчины любят вкусно поесть, а наше дело — качественно обеспечить им эту опцию. Мой муж совершенно не возражает, потому как всегда накормлен правильно и сбалансированно.

Так что же делать, если всей душой ненавидишь готовить?

Есть три варианта:

1. Нанять домработницу.

2. Разделить обязанности с мужем. Например, «тебе — посуда, мне — борщ. Тебе — сегодня готовить обед, мне — завтра». Так будет честно. Остается только убедить в этом мужчину. В конце концов, домашнее хозяйство — это не исключительная прерогатива жены, а такое же общее дело, как пополнение семейного счета или воспитание ребенка.

3. Заходим в «Визит», в любой точке города, набираем вкусных разностей:

котлеты по-киевски, зразы, картофельные запеканки, жюльен, запеканки, выпечку и блинчики, складываем запасы в морозильную камеру и достаем в нужный момент, как фокусник – цветной платок.  А в свободное время смотрим с любимым романтические комедии. Я делаю именно так!

Саша Лабутенко 

Елена Дудина: Не люблю ни завтракать, ни ужинать

На телеканале «Россия» с успехом прошёл сериал «Паромщица», в котором сыграла молодая актриса Елена Дудина. Накануне премьеры корреспондент «ЗБ» побеседовала с исполнительницей одной из главных ролей.

Елена – выпускница мастерской Константина Райкина/ из личного архива

Играть такую девушку интересно

— Вы играете Аллу — главную отрицательную героиню. Лично вам она симпатична?

— Как актрисе — да. Я 10 лет ждала подобной роли. Алла целеустремлённая, при этом деликатная, гибкая в общении и, как хамелеон, отлично умеет подстраиваться под ситуацию. При этом она совершает поступки, которые лично мне местами кажутся запредельными. Играть такую девушку интересно.

— Вы снимались во многих сериалах. Чем вам запомнится именно «Паромщица»?

— У меня была возможность много времени проводить с Глафирой Тархановой, учиться у неё чему-то, пробовать её техники и набираться опыта. Глаша наблюдала за мной, и мне было очень приятно получить от неё несколько комплиментов, которые касались моей игры. Мы обе — выпускницы мастерской Константина Райкина, у нас одна школа, мы говорим на одном языке, и это очень нас объединяет.

Актриса не любит завтраки/ Из личного архива

Люблю готовить. Но только не десерты!

— Любите заниматься домашним хозяйством?

— Я люблю готовить. С удовольствием делаю это каждый день. Но только не десерты — берегу фигуру. Максимум, что покупаю себе из сладкого, — это мороженое.

— У каждой девушки есть свой секрет сохранения фигуры. Кто-то занимается спортом, кто-то не ест сладкого…

— Я вдруг обнаружила, что мне, например, не подходит завтракать. Нас с детства учат тому, что завтрак — основа дня, но я пришла к выводу, что это не так. Нужно просто слушать свой организм. У меня дочка — школьница, так что встаю я рано. Но мне комфортнее просто выпить утром кофе. Лишь к полудню я готова завтракать. Около четырёх обедаю. А вот ужинать я не люблю, максимум, что я ем, — это овощи.

С учёбой дочка справляется сама

— Ваша дочка учится в 1-м классе. Помогаете ей с домашними заданиями?

— Я не хочу портить с ней отношения и быть в позиции «начальник — подчинённый». Она старается справляться сама, а если не справляется, то я ей советую: «Подойди завтра к учителю на перемене и скажи, что ты не поняла».

— Вы приехали из города Комсомольска-на-Амуре. Какие у вас воспоминания о нём?

— Я жила рядом с городским парком. Он казался мне огромным и необыкновенно красивым, с арками и гигантскими колоннами. Стало любопытно на него посмотреть, и я зашла в Google Maps, чтобы пройтись по местам своего детства. Воспоминания оказались иллюзией… Мне сейчас сложно объективно оценивать свой родной город: для меня он всегда будет очень уютным и красивым.

Елена родом из Комсомольска-на-Амуре/ Агентство “Москва”

Я НЕ люблю готовить

Я НЕ люблю готовить (рецепты, не требующие времени и кулинарных способностей) А если нет ингредиентов, то: Рецепт № 1.   Салат «Три корочки»        или ФГ-3м (фасоль, грибы, «3 корочки», майонез)    Состав: 2 банки 250 г красной фасоли в с/соку 2 банки 250 г грибов шампиньонов резаных 3 пачки сухариков «Три корочки» (с хреном или т.п.) 1 пакет 250 г майонеза PS. Салат калорийный на 6 персон, (если они будут есть не один только салат)   Рецепт приготовления: Вскрыть 3 пачки сухариков и высыпать в приготовленную посуду (литра на 3). Открыть банки с фасолью и грибами, вылить из них сок в раковину, высыпать поочередно в посуду с сухариками. Залить сверху майонезом. Тщательно перемешать. Дать настояться минут пять. Салат готов к употреблению. Рецепт № 2.   Салат    Состав: 1 банка зеленого горошка 1 банка кукурузы 1 банка красной фасоли 200 г копченой колбасы        или копченый окорочек майонез   Рецепт приготовления: Колбасу(окорочек) порезать соломкой, вскрыть банки, слить сок, все высыпать в приготовленную посуду, залить майонезом и перемешать. Рецепт № 3.   Салат с рыбой.    Состав: 1 банка лосося или горбуши 1 банка зел.горошка 4 яйца 100 гр. сыра зелень, перец душистый майонез   Рецепт приготовления: Яйца придется отварить вкрутую, натереть на крупной терке или мелко порезать, сыр натереть. Вскрыть банки, слить сок. Все высыпать в приготовленную посуду, залить майонезом и перемешать. Рецепт № 4.   Салат с морской капустой    Состав: 1 банка морской капусты 2-3 яйца лук репчатый масло оливковое (подсолнечное) или майонез   Рецепт приготовления: Яйца отварить вкрутую,потереть или мелко нарезать. Лук порезать и обдать кипятком (чтоб не было горечи). Банку вскрыть, слить сок.Все высыпать в приготовленную посуду, залить маслом или майонезом и перемешать. Вкусно и очень полезно. Рецепт № 5.   Салат «Викинг»    Состав: 1 пачка крабовых палочек 150 г твердого сыра 1 банка маслин 3 яйца 1 пачка ржанных сухариков луковица и зубчик чеснока майонез   Рецепт приготовления: Сыр и вареные яйца натереть на крупной терке, крабовые палочки, лук и маслины порезать. Сухарики вскрыть. Все высыпать в приготовленную посуду, залить майонезом, выдавить чеснок и перемешать. Рецепт № 6.   Салат простой    Состав: 1 банка маринованных резаных шампиньонов 1 банка белой фасоли в с/с 200 гр корейской моркови майонез   Рецепт приготовления: Банки вскрыть, слить сок. Корейскую морковь кладут по вкусу. Все высыпать в приготовленную посуду, залить майонезом и перемешать. Рецепт № 7.   Салат молодежный    Состав: 1 упаковка крабовых палочек 1 банка кукурузы (самой сладкой) 1 банка оливок майонез   Рецепт приготовления: Банки вскрыть, сок слить, крабовые палочки и оливы порезать. Высыпать примерно в одинаковых пропорциях в приготовленную посуду, залить майонезом, перемешать. Рецепт № 8.   Салат вермишелевый    Состав: 1 упаковка вермишели быстрого приготовления 150 г копченой колбасы или ветчины 1 огурец 2 яйца лук неострый майонез   Рецепт приготовления: Яйца отварить вкрутую. Вермишель измельчить, залить кипятком, подождать до готовности, охладить. Колбасу, яйца, огурец, лук порезать соломкой или кубиками. Всё залить майонезом и перемещать. Рецепт № 9.   Салат ананасовый    Состав: 1 баночка консервированных ананасов 200 г сыра «Гауда» зубчик чеснока майонез   Рецепт приготовления: Ананас нарезать кубиками, натереть сыр, выдавить зубчик чеснока, залить майонезом, перемешать. Рецепт № 10.   Салат с колбасой    Состав: 200 г копченой колбасы 2 свежих помидора 1 упаковка «Кириешек» зубчик чеснока майонез   Рецепт приготовления: Колбасу порезать соломкой, помидоры ломтиками, высыпать «Кириешки», выдавить чеснок, залить майонезом, перемешать. Рецепт № 11.   Хлеб жареный    Состав: Хлеб масло подсолнечное зубчик чеснока   Рецепт приготовления: Черный хлеб порезать ломтиками, как подают на стол. Обжарить до корочки с обеих сторон. Слегка натереть чесноком со всех сторон. Употреблять вместе с пивом. Вкуснее, чем с чипсами. Рецепт № 12.   Закуска «Яйца негра»    Состав: 5 яиц куриных 0,5 л заварки чайной Сметана, майонез зубчик чеснока соль, сахар   Рецепт приготовления: Яйца отварить вкрутую, очистить. Сделать рассол: 0,5 л крутой чайной заварки + 1 ст.л.соли + 1 ст.л.сахара. Очищенные яйца варить в рассоле 15 мин. Соус: майонез смешать со сметаной поровну, выдавить зубчик чеснока. Яйца залить соусом, оформить блюдо. Гости будут в восторге.

Вы не любите готовить? Я не хочу об этом слышать.

Я люблю проводить долгие дни на кухне, не торопясь, чтобы испечь печенье или нарезать овощи на ужин. Мне нравится ждать, пока на плите закипит горшок с супом, и расслабиться, проведя вечер на кухне, медленно собирая вместе ужин.

Но хотя я так считаю, я знаю, что не все. Люди часто приходят ко мне и говорят:

«Я хочу хорошо питаться и хорошо питать себя и свою семью, но я терпеть не могу находиться на кухне — мне это просто не нравится.Я боюсь мысли, что придется готовить каждую ночь. Готовка утомляет меня, вот и все. Что мне делать? »

Хотя я по-другому отношусь к приготовлению пищи, я сочувствую людям, которые не любят готовить. Есть много вещей, которые я знаю, что должен делать, но которые мне просто не нравятся. . Я знаю, что должен регулярно ходить в спортзал (и в этом году я буквально живу через улицу от спортзала), но я все еще часто боюсь мысли затащить себя туда. Я терпеть не могу переодеваться. мою спортивную одежду и час катая педали на велотренажере и поднимая тяжести.Я понимаю: точно так же, как я не люблю ходить в спортзал, некоторые люди просто не любят готовить.

Я слышал, как люди в ответ на эту кулинарную дилемму говорили, что если вы не любите готовить, не надо. Они говорят, что готовить нужно для удовольствия, и если вы не можете получать удовольствие от готовки, нет смысла трудиться над едой на кухне.

На мой взгляд, этого ответа нет.

В то время, когда потеря домашней кухни имеет такие серьезные последствия, фраза «Я не люблю готовить» просто не помогает. Готовка дома — это намного больше , чем время, необходимое для приготовления еды.

Во-первых, речь идет о здоровой пище, приготовленной из настоящих ингредиентов — ингредиентов, которые не подвергались чрезмерной обработке, консервированию или содержанию искусственных ингредиентов. Я не говорю, что никогда больше не ешьте картофельные чипсы или никогда не поднимайте трубку и не заказывайте пиццу. Все мы так делаем. Но если мы скажем, что McDonald’s или Pizza Hut — приемлемый выбор для семейного ужина в большинстве случаев, у нас возникают большие проблемы.У нас есть дети и взрослые, которые болеют — действительно болеют — из-за еды, которую они едят. У нас есть несколько корпораций, контролирующих наши диеты и отравляющих нашу пищевую систему. У нас есть люди, совершенно не связанные с едой, которую они едят, и рассказом о том, как она попала в их тарелку. И в довершение всего, у нас есть метод выращивания продуктов питания, который в долгосрочной перспективе полностью и полностью неустойчив для окружающей среды.

Во-вторых, готовка — это общение с людьми, которые есть в вашей жизни. Домашняя кухня позволяет людям собираться вместе с семьей и друзьями дома, в колледже или где бы вы ни жили.Речь идет о том, чтобы найти способ связаться с вашим сообществом. Мы живем в культуре, где родителей никогда не учили готовить в детстве и поэтому не готовят во взрослых. Они не учат своих детей готовить, поэтому они переходят на фаст-фуд или готовят еду для себя и своих семей. Приготовление домашней еды — это не только физическое здоровье, но и общение с людьми. Узнайте, как готовить, и проводите время на кухне и за столом с близкими вам людьми.

Так что, если вы не получаете удовольствия от готовки, получите удовольствие, зная, что вы кормите себя и свою семью или друзей здоровой пищей из настоящей пищи.Если вам не нравится находиться на кухне, получайте удовольствие от общения с людьми, которых вы любите. Всем, кто боится кухни, я говорю вам, что кухня — не страшное место. Кулинария — это не особый талант. Хорошая еда никогда не должна пугать при приготовлении. Люди, все люди должны уметь готовить. До середины двадцатого века приготовление еды в домашних условиях из настоящих ингредиентов было практически единственным способом поесть. Поскольку несколько десятилетий приготовления готовой еды унесли нас, к сожалению, далеко от кухни, это не значит, что мы должны быть готовы отказаться от нее.Во всяком случае, нам нужно понять, насколько важно вернуться туда.

Не думайте о приготовлении пищи как о рутинной работе, считайте это необходимостью. Если вы можете получить от этого удовольствие, а я искренне думаю, что большинство людей может, тем лучше. Если вы не умеете готовить, попросите кого-нибудь научить вас. Найдите простой рецепт и попробуйте его. Кулинария важнее для нашей жизни, чем вы думаете. Не позволяйте Burger King или замороженному проходу уносить готовку и все, что это значит, от вас.Если вы приложите немного усилий к приготовлению, это вернет вам много пользы.

А пока постараюсь почаще ходить в спортзал.

Если вы хотите приготовить еду, посетите страницу рецептов Уилла, чтобы узнать простые рецепты, которые можно приготовить дома.

Уилл Левитт — кулинарный писатель и основатель блога Dorm Room Dinner . Он участвовал в публикациях Serious Eats, edible, Nutmeg Magazine, Big Girls Small Kitchen, CIBO Magazine и других. В настоящее время он живет в Нью-Йорке.

Готовка без удовольствия | The New Yorker

Теоретически я люблю готовить. В последнее время я напоминаю себе об этом, повторяя это почти как мантру, напевая ударный ямбический ритм фразы, в то время как я барахтаюсь по шкафам в поисках той сковороды, которая неизбежно находится на самом дне колеблющейся стопки сковородок. , или проткнуть лезвие ножа стебли еще одной кочанной сельдерея, или с негодованием бросить горсть соли в совершенно безупречную курицу.По идее, я люблю готовить.

Готовить как домашний повар — это не просто готовить — это планировать, делать покупки, хранить, готовить, комбинировать, нагревать, подавать. Если я не люблю все это все время, я могу по крайней мере с уверенностью ожидать толчка удовольствия от одного или двух: мягкий труд по измельчению лука более или менее оплачивается насыщенным запахом тушеного мяса. как он закипает. Но что мне больше всего нравится в кулинарии (теоретически), так это то, что это головоломка, которую нужно решить. В лучшем виде кулинария — это практика, измеряемая не отдельными блюдами, а днями и даже неделями — стратегическая навигация по ингредиентам, срокам годности, использованию и повторному использованию, разнообразию и сходству.Я плохо разбираюсь в шахматах, но, на мой взгляд, стремление осознать, что нагромождение ингредиентов для выдержки, скопившееся в вашем холодильнике, составляет именно то, что нужно для приготовления прекрасного ужина, должно быть, на каком-то уровне, тем, что чувствовал Каспаров, когда осознал он собирался передать его Топалову.

В марте, когда стало казаться вероятным, что пандемия коронавируса приведет к серьезному укрытию в бункерном стиле, я почувствовал ожидаемый страх и гнев, но также, я признаю, определенный трепет от идеи значительного сдвига в правила кухонной игры.Как заставить его работать, когда вы не знаете, как часто вы сможете ходить в магазин за продуктами? В начале февраля я поговорил с парой из Шунде, Китай, которая каким-то образом составляла кулинарные сестины в условиях строгой изоляции с минимальным доступом к свежим ингредиентам; следуя их примеру, за несколько недель до того, как Нью-Йорк издал свой собственный приказ о социальном дистанцировании, я начал выращивать свои собственные травы, купил банки, в которые можно было расставлять соленые огурцы, рылся в кулинарных книгах в поисках рецептов, в которых использовались только ингредиенты из кладовой, но я не стал чувствую себя военным пайком.Я сообщил мужу, что мы будем есть паэлью, кассуле, мисо-суп с домашним тофу, свежую пасту и салаты «Нисуаз» без салата. Мы могли бы быть узниками в своей квартире, но, по крайней мере, мы ели бы как короли.

Конечно, дела пошли не так. Практически сразу стало ясно, что, не считая нескольких сомнительных недель дефицита туалетной бумаги, опасения по поводу серьезных сбоев в цепочке поставок необоснованны. Во всяком случае, к апрелю домашние повара (по крайней мере, те, чьи доходы не испарились, когда в стране начался экономический спад домино) имели доступ к большему количеству и лучшим ингредиентам, чем мы когда-либо прежде: поскольку рестораны были вынуждены перейти в штат — и навязанные городами закрытия, их поставщики начали изо всех сил продавать свои теперь бездомные товары в розницу и часто по почте.Стейки, которые когда-то предназначались для стейк-хаусов, цыплята редких и красивых пород, изысканное оливковое масло и уксус на галлонах, великолепные сыры, свежемолотая мука, ослепительный рог изобилия фирменных фруктов и овощей — виды редких и деликатных образцов, не склонных к риску продуктовые магазины никогда бы не подумали о том, чтобы освободить место для — они внезапно стали доступны и по шокирующе доступным ценам. В течение последних семи или восьми месяцев мой холодильник был забит сырьем для фантазий; Вы могли бы нырнуть в мой ящик для специй, как Скрудж Макдак в его бассейн дублонов.Я зажарил баранину из тмина по-сычуаньски, медленно обжарил пернил асадо, зажег горшки с маслом для фермерского рынка. fritto misto; Я провел лето, выжимая сок из лайма и нарезая рыбу для непрерывного шествия терпких, легких, как воздух, севиче; Я приготовил сотни блюд для сотен приемов пищи. И мне так скучно. Я так устал. По идее, я люблю готовить. Но мне так надоело готовить.

Меня немного утешает то, что я не одинок в этом чувстве. «Я ненавижу готовить сейчас, и я ненавижу то, что ненавижу готовить», — недавно призналась мне моя подруга Сара, после нескольких месяцев приготовления и приема пищи в одиночестве, в то время как ее партнер работает по графику, который, благодаря COVID -19, означает, что он никогда не приходил домой на время еды.Недавний отчет Quartz указывает на рост продаж полуфабрикатов как свидетельство того, что усталость на кухне, связанная с COVID , является добросовестной тенденцией. Критик Теджал Рао недавно написал в « Times » о кулинарном выгорании: «Я не думаю, что должен признавать это здесь, в разделе« Еда », но когда я думаю о кулинарии, меня охватывает ужас. ” Мои ленты в социальных сетях полны людей, которые рассказывают о своей кулинарной скуке с чем-то похожим на трепет. «Я не знаю, что приготовить на школьный обед.или на ужин. или на завтрак. Я больше не знаю, что мне нравится есть, что я умею готовить, что полезно, что нравится детям или даже что действительно съедобно », — написал недавно в Твиттере писатель Румаан Алам. Другие жаждут научно-фантастического будущего, в котором ужин будет раздаваться в форме гранул, или согласны питаться шоколадными батончиками, или неохотно признают, наконец, что понимают привлекательность заменителей еды с нулевым усилием, таких как сойлент, и питательных напитков, таких как гвоздичный завтрак. Продукты Essentials®.Я все время думаю о посте, сделанном ранее осенью (теперь удаленном, но навсегда запечатленном в моей папке со снимками экрана и в моем сердце), о котором мои друзья ходили по кругу: «Дошел до того, что ел, где я просто хочу в меня впрыснули питательную суспензию », — написал пользователь Twitter.

Ощущение пустоты является нормальным, даже ожидаемым во времена стресса и неуверенности. («Стресс и неуверенность» — это в лучшем случае на цыпочках дипломатичный способ описать опыт прошлого года в Америке с ее полутора миллионами нарушений регуляции, как окружающих, так и немедленных.) Но разве приготовление пищи не должно быть бальзамом на такие вещи? Большая часть счастья, которое я раньше находила в кулинарии — даже когда готовка стала моей работой, — была основана на том, насколько это было осязаемо, как в труде, так и в результате. Простые, повторяющиеся, полукреативные задачи, такие как замешивание теста и измельчение укропа, должны разморозить нас, когда мы замерзли от экзистенциального страха, заземлить нас в тактильном мире, дать нам ощущение силы и контроля над маленькой вселенной разделочная доска и плита. В этом есть смысл, я знаю, что это правда, и я думаю, что помню, как жил в это и верил в это.Но в последнее время это кажется ужасно далеким. Я не хочу переориентироваться, оставаясь внимательным, пока очищаю головку чеснока сто тридцатый день подряд; Я хочу полностью потерять себя, играя семнадцать часов подряд в видеоигру по боевой стратегии, в которой я стану профессором военной школы с магическими способностями и зелеными волосами.

10 советов людям, которые ненавидят готовить

Многие люди не любят готовить, потому что они чувствуют себя принужденными к этому или считают, что некоторые блюда слишком сложно приготовить хорошо.Тем не менее, важно знать, как приготовить хотя бы несколько простых блюд, хотя бы для того, чтобы лучше контролировать ингредиенты и быть немного более самодостаточным. Вот десять советов для людей, которые ненавидят готовить.

Обновите свои инструменты

Люди, которые не любят готовить, жалуются на то, что их инструменты не кажутся эффективными. Рассмотрите возможность обновления и приобретения нескольких высококачественных, но универсальных инструментов. Например, хороший противень для печенья может помочь приготовить картофель фри, куриную грудку и даже жареные овощи.В больших горшках можно приготовить соусы, лапшу или жаркое.

Создать пиццу по пятницам

Если вам нужно готовить каждый день, одна большая проблема — решить, что приготовить на ужин. Хотя вы хотите разнообразить свое меню, подумайте о создании тематических дней, таких как пятница с пиццей, вторник с тако или тайский четверг. Таким образом, у вас будет более узкий диапазон выбора в конкретный день. Конечно, вы все равно можете что-то изменить даже в своих категориях. В пятницу пиццы готовьте традиционный пепперони одну неделю, но, возможно, попробуйте что-нибудь новое, например, греческую пиццу на следующей неделе.Различные начинки создадут разные впечатления.

Выбери простые блюда

Блюда из одной кастрюли отлично подходят для экономии блюд. К тому же они довольно простые и часто содержат всего несколько ингредиентов. Сложные блюда, особенно если вы новичок, могут отговорить вас от наслаждения кулинарией.

Планируйте питание

Еще один способ избавиться от затруднений при выяснении того, что приготовить, — это спланировать свое питание. Используйте часть одного дня, чтобы спланировать, что вы будете есть на всю неделю.Таким образом, вам нужно принять решение только один раз, а в остальную часть недели вам просто нужно сверяться со своим списком!

Строить вокруг ингредиентов

Иногда планирование полноценного обеда вызывает у людей больше стресса, чем это необходимо. Подумайте о том, какие ингредиенты вам нравятся (например, курица) или что есть на кухне), и вместо этого планируйте трапезу вокруг этих продуктов.

Используйте одну и ту же тарелку

Если у вас будет более одного блюда — например, салат, за которым следует основное блюдо — подумайте о том, чтобы как можно чаще использовать одно и то же блюдо.После того, как салат будет готов, выложите основное блюдо на тарелку! Это сокращает количество хлопот и количество уборок после.

Готовьте один раз в неделю

Выберите один день, например воскресенье, и готовьте еду в большом количестве до конца недели. Затем вы можете хранить вещи в холодильнике и морозильной камере до тех пор, пока они вам не понадобятся. Разогреть в микроволновой печи, на выключенной плите или в тостере — это невероятно просто!

Готовим с друзьями

Готовить самому может быть скучно, особенно для тех, кто не любит готовить.Однако вы можете сделать вещи более интересными, пригласив друзей приготовить ужин. Популярные блюда, которые можно готовить в группе, включают пиццу (бросьте эти начинки!) И все, что вы можете приготовить на барбекю.

Держите скобы под рукой

Если на кухне нет необходимых ингредиентов, приготовление пищи может быстро превратиться в рутинную работу. Чтобы с этим справиться, держите под рукой как можно больше основных ингредиентов. Это часто означает много сухой пасты, консервированных овощей, супа, риса и всего остального, что не испортится.Вы также можете заморозить мясо, овощи и фрукты, чтобы они оставались дольше. Не забудьте и о специях!

Своевременная экономия

Если вы хотите сократить время приготовления (часто жалуются на время, необходимое для приготовления блюда), попробуйте такие приемы, как замачивание макарон, киноа и других злаков на ночь. Это значительно сокращает время приготовления вечером. Вы также можете приготовить эти (и подобные) продукты заранее и хранить их в морозильной камере. Рис можно заморозить и вытащить для жарки, жареного риса и даже в качестве простого гарнира.

Изображение: macrovector

Ненавижу готовить, и мне не стыдно это сказать

Когда Пег Брэкен написала «Ненавижу поваренную книгу », она была работающей мамой, которой не хватало времени в течение дня, чтобы все делать.

Это было полвека назад.

Хотя ситуация Брэккена, возможно, не была новинкой, ее отличала от ее поколения то, что она не была настороженной, когда дело доходило до того, чтобы озвучивать свои жалобы. И она была в восторге.В ее письмах была смелая блогерская активность, которая вышла за рамки ее эпохи. Вместо того, чтобы принять свое нежелание готовить как личную ошибку, она использовала это как предлог, чтобы высмеять статус-кво, при этом принимая его, придумывая легкие, возможно непристойные комбинации консервированных полуфабрикатов — и давая другим домохозяйкам в ее ситуации разрешение делать то же самое. .

С тех пор бесчисленное количество неохотных домашних поваров нашли утешение в ее добродушном, хотя и безропотном реализме и сопровождающих ее решениях.Ее книга была продана тиражом более трех миллионов экземпляров после того, как она была первоначально опубликована, и несколько раз переиздано, включая новое издание, посвященное 50-летию, выпущенное сегодня.

Если бы она все еще была с нами, она составила бы жесткую конкуренцию тем, кто занялся ведением блога и считает себя кулинарными скандалами и комментаторами дня. Посмотрите введение в различные версии:

Говорят, некоторые женщины любят готовить.

Эта книга не для них.

Эта книга для тех из нас, кто ненавидит это, кто на собственном опыте убедился, что некоторые занятия становятся не менее болезненными из-за повторения: деторождение, уплата налогов, приготовление пищи. Эта книга для тех из нас, кто хочет сложить свои большие руки для мытья посуды вокруг сухого мартини вместо мокрой камбалы в конце долгого дня.

Брэкен продолжает перечислять множество сценариев, в которых повара могут оказаться не желающими готовить, но нуждающимися в еде.Однако причин не готовить столько же, сколько и людей, которые не хотят заходить на кухню, поэтому мы поинтересовались мыслями у некоторых современных родственных душ Брэкена. Те из вас, для кого нежелание готовить — странная концепция, читайте дальше. Вы получите потрясающее представление об этом незнакомом способе видения мира — и, в более широком смысле, об этом способе видеть ужин. Те из вас, кому этот образ жизни слишком знаком, ну, вы знаете, что они говорят о компании, любящей страдания… —Рене Шеттлер Росси

Я даже хлеб не смазываю маслом.Считаю, что готовлю.
— Кэтрин Себриан , писатель

Ненавижу готовить. Моя мама — ужасный повар, а мой папа на самом деле неплохой повар, поэтому мой женский образец для подражания в детстве не был хорошим поваром. Я просто подумал, что кулинария — это мужская работа.
— Мелисса Бродер , автор книги «Когда ты говоришь одно, но имеешь в виду свою мать»

Я полагаю, что в мире есть два типа людей: те, кто ест, чтобы жить, и те, кто живут, чтобы есть. Я определенно ем, чтобы жить. А я ленивый.Хорошая еда — это нормально, но тратить много времени на еду для меня — пустая трата времени. Моя мама проводила все каникулы на кухне и, как следствие, пропускала все самое интересное. Я не хочу этого делать. Думаю, если бы у меня была семья, которая все любила готовить, все было бы иначе. Но все мы любим смотреть футбол.
— Лори Мэлони , женщина из Сиэтла с трудностями в кулинарии, возрастом 50 с лишним лет, которая любит готовить по рецепту своей мамы лазаньи, но только по праздникам, так как это пробуждает прекрасные воспоминания

Я не ненавижу готовить, но готовка меня ненавидит.Это считается? Мои родители не умели готовить. Все, что у них было, было прямо из консервной банки, и они просто сварили его или поставили в духовку и переварили. У меня никогда не было хорошо приготовленной еды, кроме тех случаев, когда я ходил к бабушке и дедушке. Так что еда меня никогда особо не соблазняла. На самом деле возможности готовить никогда не было. Теперь, помимо работы на полную ставку, наличия двух детей и необходимости делать все, готовка — это просто рутинная работа. Мой муж очень хорошо готовит, поэтому, к счастью, мне не нужно часто ходить на кухню.Когда он развернут, это не работает. Тогда мне придется готовить. И я это ненавижу.
— Кэти Кокерилл , гражданский служащий ВВС

.

У меня пять дочерей с разным расписанием и муж, который часто путешествует, поэтому я постоянно жду, когда он заберет свой багаж, пока ужин высыхает и начинает выглядеть так, как будто он умер естественной смертью. Я думаю, что те из нас, кто готовит для семьи и друзей, хотят, по крайней мере, выглядеть хорошими поварами, по крайней мере, иметь возможность что-то преподнести, чтобы это выглядело так, как будто есть небольшая вероятность того, что это было домашнее.И все же обескураживает, когда жизнь вручает вам лимоны, и вы делаете лимонад, и все говорят: «Ух, что ЭТО?»

Иногда я даже не люблю готовить и есть. Это так излишне.

Кулинария также заставляет меня скучать по маме, которая меня кормила, и по двоюродному дедушке Вану, который кормил меня яблоками с лезвия своего ножа, ко всеобщему ужасу. Быть кормящим — это действительно хорошо, потому что таким образом можно получать калории любви. Но лучше всего быть ФРС. Я скучаю по тому, чтобы кто-нибудь готовил для меня. Как сладко было.

Это лишь некоторые из причин, по которым я ненавижу готовить. Другие причины темные и глубокие, и они объясняют, почему мне нужна терапия.
— Джуд Э. Баланд , который считает, что лето в Техасе намного легче переносится, если вы можете заставить Мужа готовить на гриле.

Сколько себя помню, я никогда не любил готовить. Я называю себя поваром-натуральным поваром — я стараюсь не голодать. В моей кулинарии нет глубины и творчества. Это сборка ингредиентов в форму, которую я могу съесть.Trader Joe’s — моя любимая вещь!

Я пытался любить готовить. Я слушал всех, кто говорил, что найду цветы, медитацию и страсть в кулинарии. Я попробовал. Я этого не чувствую. Это овощи нарезать. Меня это не трогает. Я никогда не попаду в это дзен-место.

По иронии судьбы, всю мою карьеру, даже когда мне было двадцать, я ходил куда-нибудь поесть. Мне просто удавалось оставаться среди людей и мест, где за меня это делал кто-то, кто действительно умеет готовить. Я работаю шеф-поваром последние девять лет.На данный момент мой вкус настолько превосходит мои способности, что я даже не пытаюсь приготовить для себя что-либо, кроме обычного ужина. Мой босс Мишель доставляет мне неприятности, потому что я плохо разбираюсь в кухне. Хотя в некотором смысле так лучше. Когда мы пишем рецепты для поваренной книги, я сижу и задаю вопросы, которые кажутся ему такими глупыми, но полезны для тех читателей, которые больше похожи на меня.
— Мэл Дэвис , повар из Вашингтона, округ Колумбия, который занимается связями с общественностью для Мишеля Ришара и его ресторанов, включая Citronelle, Central и Michel

, которые скоро откроются.

Это вещь времени.Учитывая дедлайны и все остальное, я лучше просто возьму банан и назову это едой, чем буду тратить время на то, чтобы что-то приготовить и заняться всей уборкой. У меня есть дочь-подросток и сын, которому скоро исполнится 12 лет. Я мог бы быть с ними или приготовить еду.
— Мелисса Марр , бывшая учительница английского языка, мама и автор бестселлера «Сияющие тени», в котором единственный упомянутый нож используется не на кухне.

Ненавижу готовить, большое время. Ничего из того, что я когда-либо пытался придумать, не выходит правильно.Так что я просто не готовлю. Хуже всего, когда я пытаюсь готовить и всегда есть какой-то термин в указаниях, который я не имею ни малейшего представления о том, что это такое и что он означает. Мое любимое блюдо в мире — это цветная масляная фасоль и рис. Я не знаю, как исправить цветную масляную фасоль, но я могу приготовить рис в кипящем пакете! Тем не менее, я бы предпочел, чтобы готовил кто-то другой.
— Дженнифер Ла Франс , секретарь с юга

Ненавижу готовить. Где бы я ни был, всегда получалось, что готовит кто-то другой.В 60-70-е годы, когда я жила в коммуне, мне не нужно было готовить, а теперь готовит мой муж. Мне всегда везло. Мне жаль женщин, у которых есть семьи и которые вынуждены придумывать пищу трижды в день. Я всегда чувствовал себя счастливым, потому что не попал в эту категорию. Для меня это был бы кошмар.

В конце концов, если бы пришлось готовить, я бы приготовил. Это замечательный творческий акт, такой же творческий, как и все остальное. Я играю на скрипке и люблю писать. Кулинария — такая же креативная вещь, как и все остальное, и на нее следует смотреть именно так.Если мне придется готовить в будущем, я буду рассматривать это как вид искусства, которым я занимаюсь с большой страстью. Но я очень не люблю готовить.
— Кейт , которая ведет блог о многих вещах, в том числе о своем нежелании готовить, в I Hate to Cook

Я всегда считал приготовление пищи рутиной. Я вырос в семье, которая любит поесть и поесть, но мы любим есть вне дома. Я жил в кооперативе на последнем курсе колледжа, где мне приходилось готовить для 50 человек, и это было нормально. Я привык мыслить масштабно, в масштабах проекта.Мне нравится ходить на зеленый рынок и смотреть, что будет в сезоне, но только потому, что я прикидываю, сколько квартир клубники мне понадобится. Я работаю с промышленным оборудованием, поэтому мы говорим о галлонах и галлонах вещей, а не возимся с парочкой морковок и тому подобными вещами.
— Кэролайн М. , соучредитель Brooklyn Soda Works, производитель домашних газированных напитков и фруктовых соков с такими вкусными ароматами, как ревень и тайский базилик, а также немного более ручные яблоко и имбирь.

В моем романе есть персонаж, который неожиданно оказывается вдовой в 34 года.Читатели рано или поздно обнаружат в книге, что ее муж прятал для нее подарки в духовке, потому что знал, что это было единственное место, куда она никогда не заглянула. Она обнаруживает, что возвращается на кухню как способ самообеспечения и способ вернуть немного сладости в свою жизнь. А потом она подружится с девятилетней соседкой девочкой, чьей матери на самом деле нет в ее жизни, и они начинают печь. Думаю, есть смысл в том, что вместе они находят в своей жизни немного сладости.

Я? Я люблю готовить, но ненавижу печь.Я безумно сладкоежка. Я мог есть пирожные весь день. К счастью. Я не пеку, потому что не хочу искушений.
— Алисия Бессетт , пианистка и писательница, чей роман «Просто с нуля» дебютирует в начале августа.

Я никогда полностью не увлекался кулинарией, потому что никогда не тратил время на обучение. Во время учебы в средней школе и колледже я был очень настроен на журналистскую карьеру, и это было в центре внимания большей части того, что я делал. Когда я был один в первые несколько лет после окончания колледжа, я пошел и купил необходимые кастрюли и сковородки.И тогда я их никогда не использовал. Я бы много работал и гулял с коллегами, вместо того, чтобы идти домой готовить.

А потом, когда я вышла замуж, произошло интересное. Мой муж любил готовить. У меня не было проблем, просто передать его ему. От семьи или друзей, в основном бэби-бумеров, бабушек и дедушек, будут частые комментарии о том, как он должен исполнять мою роль, что-то вроде игры на традиционных гендерных ролях.

Но потом, когда у меня появились дети, я действительно почувствовала, что должна быть идеальной мамой.Во всех книгах, которые я читал, было так много написано, и мамы, которых я встретил в Гимбори [продолжали], что они собирались подавать своим детям только органические продукты и готовить все с нуля, и о боже, ты ужасный мама, если вы когда-нибудь подаете что-нибудь обработанное или не домашнее. Тогда я подумал: «Хорошо, мне нужно научиться готовить». У меня сложились эти отношения с кулинарией, которые были связаны не с удовольствием готовить, а с исполнением этой мифической роли. Я научилась готовить, но на самом деле это было связано с чем-то, что, как мне казалось, мне нужно было делать, чтобы быть подходящей мамой.Это была тяжелая работа, и я никогда не полюбил ее.

Это важная тема для многих женщин нашего поколения, которые выросли с верой в то, что у нас будет все и все. Интересно слышать, как женщины говорят о своей кулинарии, потому что речь идет не столько о кулинарии, сколько о гендерных ролях и определении того, как они должны быть подходящей мамой и жить правильной жизнью. Мы обнаружили, что женщины, которые преодолели эти представления о том, чего ожидали другие люди, и определяли свои собственные успехи и свои ожидания, были намного счастливее и успешнее во всех отношениях.
— Бекки Гиллеспи , журналист из Чикаго, мама, жена и домашний повар. Она также является голосом Бекки на сайте BeckyandHollee.com, который рассказывает о пути к сбалансированной жизни. Она и Холли Шварц Темпл также написали в соавторстве «Good Enough is the New Perfect», который выйдет следующей весной, для чего они взяли интервью у более 100 работающих мам. Гиллеспи очень любит готовить ризотто.

Я вообще не люблю готовить. Я готовлю 35 лет.Достаточно.
— Джудит Маркус , которая была счастлива стоять в очереди одним недавним летним вечером в довольно многолюдном Chirping Chicken в Верхнем Вест-Сайде на Манхэттене, вместо того, чтобы смириться со своей кухней

Готовка заставляет меня плакать. Я считаю это пустой тратой времени. Я действительно ненавижу это.

Я люблю убирать. Я буду убирать весь день. Но бывают дни, когда я просто не могу заниматься готовкой. Это то, что я называю Fend for Yourself Nights.

Я знаю, что мне нужно готовить.У меня есть семья. У меня есть дети, у моей дочери непереносимость глютена и лактозы, а у мужа — непереносимость лактозы. Я хочу, чтобы они ели здоровую пищу. Но ладно, в Макдональдсе есть здоровое меню.

Время от времени меня поражает что-то типа вложенности. Будет осень, все яблоки вылезут, и я могу приготовить густое тушеное мясо или что-то в этом роде. Затем я говорю: «Хорошо, ребята, вы будете одни в течение следующего месяца или около того».

И нет никакого мгновенного удовлетворения приготовлением пищи.Я ожидаю, что у меня будет парад тикерных лент после того, как я потрачу 30 минут на обед. Я хочу, чтобы моя семья устроила мне волну. Я трачу все это время на обед, а через несколько минут он уходит, и все они сидят перед телевизором. И я думаю: «Это было бесполезно. Час моей жизни прошел ».

Мои джинсы 16-го размера скажут вам, что я люблю поесть. Я просто не хочу быть тем, кто его готовит. Ценю людей, умеющих готовить. Я думаю, что у них болит голова, но я их ценю.
— Дженна Тейлор , которая ведет блог на Cooking Bites и пишет в Твиттере на nefariouscupcake

.

Я художник. Я делаю фильмы, делаю поделки, скульптуру и искусство из волокна. Эти вещи длятся вечно. Но еды просто нет. В те дни, когда я должен был готовить, казалось, что это не стоило затраченного времени и усилий. Если была вечеринка, я чувствовал себя изолированным. И если бы не было гостей, я все равно чувствовал бы себя в ловушке — как пленник на кухне. Теперь я понимаю, что еда может быть незабываемой, и я начала видеть красоту в нарезке и нарезке.Но я бы не стал говорить, что люблю готовить. Я не повар на каждый день. Я могу вызвать энтузиазм в определенных случаях, например, когда мои взрослые дети находятся дома вместе. Но я очень не люблю готовить.
— Лин Рибизи , 58-летний писатель, который любит жизнь, компьютеры, семейную историю и фотографию, среди множества других вещей, но не готовит. В настоящее время она пишет свои мемуары.

Готовка — это как любовь. В него следует вступать с опаской или вовсе не вступать.
— Харриет ван Хорн , обозреватель американской газеты в середине 1900-х годов

Есть проблемы с приготовлением пищи? (Вы не можете любить готовить

все время, .) Расскажите об этом ниже.

© 2010 Рене Шеттлер. Все права защищены. Все материалы использованы с разрешения.

Как правильно питаться, если не любишь готовить

Выбирайте полуфабрикаты с умом

Поскольку многие из нас ведут напряженный образ жизни, на полках наших супермаркетов появляется все больше и больше полуфабрикатов.В последние годы они, возможно, приобрели плохую репутацию из-за высокого содержания калорий, жира, соли, сахара и нежелательных добавок. Но недавний спрос на здоровую пищу означает, что в настоящее время доступно множество более здоровых полуфабрикатов — если вы просто знаете, на что обращать внимание. ^{Итак, в следующий раз, когда вы захотите быстро перекусить в супермаркете, обратите внимание на такие вещи, как:}

• Пакеты с зернами, такими как коричневый рис и киноа, которые можно использовать в микроволновой печи
• консервированные бобовые, такие как чечевица или нут
• салатов готовых
• Овощи нарезанные и полуфабрикаты (свежие и замороженные)
• запеканка в пакетиках или рыбные консервы
• овощные супы (ищите малосолевые сорта и избегайте кремов)

Познакомьтесь со своими этикетками

Если вы покупаете готовые и расфасованные полуфабрикаты, важно научиться читать ингредиенты и этикетки с указанием пищевой ценности на упаковке.Так вы сможете принять осознанное решение о том, что покупать. Вот несколько вещей, которые следует помнить при проверке этикеток на упакованных пищевых продуктах:

• Используйте светофоры на передней части пакетов, чтобы получить представление о пищевой ценности продукта. Они перечисляют, сколько калорий, жира, соли и сахара в этой пище, и помещают их в зеленую, янтарную или красную категории. По возможности выбирайте продукты с большим количеством зеленых категорий, чем красных.
• Ингредиенты перечислены в порядке их количества в продукте.Так, например, если сахар является первым названным ингредиентом, это означает, что пища содержит в основном сахар и может быть не самым здоровым вариантом.
• Помните, что иногда у некоторых распространенных питательных веществ может быть множество других названий. Например, сахар может быть указан как декстроза, мальтоза, патока, фруктоза, глюкоза и инвертный сахар.
• Используйте приложения, чтобы выяснить, является ли продукт хорошим выбором, или вы можете выбрать лучшую марку. Например, приложение FoodSwitch позволяет сканировать штрих-код еды с помощью телефона и позволяет узнать, содержит ли он жир, сахар или соль.Он также может предложить вам купить более полезный для здоровья аналогичный продукт.

Если сомневаетесь, запомните:

Низкое содержание соли: ≤ 0,3 г на 100 г

Обезжиренный: ≤ 3 г на 100 грамм

Низкое содержание сахара: ≤ 5 г на 100 грамм

Закуска здоровая

Большинство закусок вообще не требует приготовления. Поэтому, если ваш желудок начинает урчать между приемами пищи, старайтесь не употреблять обработанные или сладкие продукты, такие как шоколад или чипсы. Вместо этого выберите полезные и здоровые закуски, например:

• свежие фрукты
• нарезанные овощные палочки и соус
• горсть несоленых орехов и сухофруктов
• Зерновые батончики с низким содержанием сахара
• йогурты с низким содержанием жира и сахара

Создавайте свои собственные коктейли

Смузи — отличный способ добавить в свой рацион много витаминов, минералов и клетчатки без необходимости готовить.Есть много готовых разновидностей, доступных для покупки. Но их также можно быстро и легко приготовить самому, благодаря огромному выбору рецептов. Просто добавьте в блендер выбранные вами фрукты, овощи, йогурт, молоко, орехи и семечки. Добавьте авокадо или ореховое масло, чтобы придать ему кремообразную консистенцию, или добавьте столовую ложку семян льна или семян чиа, чтобы получить дозу полезных для сердца омега-3. Вы можете попробовать приготовить вечером свой собственный смузи, чтобы его можно было взять и отправиться на следующий день на питательный завтрак или перекус.

Помните, что один маленький стакан (150 мл) смузи считается максимум одной порцией вашей 5-дневной порции, даже если он содержит более одного разных видов фруктов или овощей.

Сделайте приготовление пищи как можно проще

Если вы все же решите пойти на кухню, приготовление здоровой домашней еды не означает, что вы будете часами сидеть над плитой. Есть множество кулинарных книг, веб-сайтов и приложений, наполненных быстрыми и легкими идеями «пятиминутного обеда», с которыми вы можете поэкспериментировать.Так что начните с легкости и найдите новый простой рецепт, который вдохновит вас. Вы также можете попробовать приобрести какое-нибудь простое в использовании кухонное оборудование, например мультиварку или суповарку, которая делает за вас большую часть тяжелой работы. Используйте их для приготовления здоровых блюд из одного горшка и сытных овощных супов. Используйте замороженные или предварительно нарезанные овощи, чтобы сделать это еще проще.

Готовим оптом

Максимально используйте время, которое вы тратите на приготовление еды, готовя большие партии, чтобы всегда оставалось что-то для следующего приема пищи.Например, если вы делаете картофель в мундире, приготовьте два или три, чтобы у вас было готово на неделю вперед. Или, если вы жарите сезонные овощи по выходным, сделайте большой поднос полным, чтобы у вас было много еды в течение недели. Для таких рецептов, как супы, тушеные блюда и перец чили, положите все, что вы не едите, на отдельные порции и положите в морозильную камеру, чтобы они были готовы к следующему дню.

Выбирайте здоровую пищу, когда ешьте вне дома

Конечно, самый простой способ поесть без готовки — это поесть вне дома.Вы не только сможете пообщаться с друзьями, но и не будете мыть посуду. Но если вы много едите вне дома, по возможности постарайтесь сделать здоровый и осознанный выбор. ^{Может помочь следующее.}

• Подумайте о том, где вы едите, и выберите более здоровую кухню, например японскую или вегетарианскую, а не рестораны быстрого питания и все, что вы можете есть в виде «шведского стола».
• Заменяйте добавки, такие как картофель фри или чесночный хлеб, на полезную часть салата или тушеные овощи.
• Выбирайте безалкогольные и низкокалорийные безалкогольные напитки или воду вместо газированных или алкогольных напитков.
• Выбирайте блюда, приготовленные на гриле, запеченные или приготовленные на пару, вместо блюд, жаренных во фритюре, со сливками, с маслом или в кляре.
• Наслаждайтесь рыбой, морепродуктами или курицей, а не блюдами из красного мяса.
• Не приходите слишком голодными. Скорее всего, вы закажете большой нездоровый обед с большим количеством гарниров. Также может быть полезно заранее ознакомиться с меню в Интернете и решить, что заказать, прежде чем идти.
• Подождите немного, прежде чем заказывать десерт, чтобы позволить основной еде дойти до желудка и зарегистрировать, что вы удовлетворены.Если вы все еще любите сладкое, выберите шербет или фруктовый салат или поделитесь им с другом.

Идеи быстрого и легкого питания

Если вы чувствуете вдохновение стряхнуть пыль со своего фартука и освободить внутреннюю чернуху, вот несколько моих любимых здоровых блюд, на приготовление которых уходит всего несколько минут, чтобы помочь вам начать работу.

Завтрак

• Пюре из авокадо на тостах из непросеянной муки с лимонным соком и треснутым перцем.
• Яйцо-пашот на гренках из непросеянной муки.
• Можно приготовить в микроволновой печи или «просто добавить воды» из овсяных хлопьев (выбирайте пакетики с низким содержанием сахара).
• Цельнозерновые хлопья с низким содержанием сахара, такие как пшеничное печенье с нежирным молоком и фруктами.
• Фруктовый смузи.

Обед

• Картофель в мундире или сладкий картофель с банкой тунца или печеной фасоли.
• Обертка из цельнозерновой муки с курицей и салатом.
• Доска меззе без варки, состоящая из оливок, овощных палочек, фалафеля, табуле, питты из непросеянной муки и хумуса.
• Суши или рамен.

Ужин

• Жаркое из овощей и лапши.
• Запеченная рыба с запеченными в духовке овощами и коричневым рисом, пригодным для использования в микроволновой печи.
• Куриная грудка на гриле со смешанным салатом и консервированными бобовыми, например, из нута.

Рецепты ленивых ужинов, когда вы не хотите готовить

Иногда вы действительно не хотите готовить — либо потому, что вы слишком устали, либо просто не , как готовка — но все же нужно накормите себя и свою семью.Вам нужна простая, сытная еда, не требующая больших усилий. Мы говорим о рецептах без суеты, приготовленных в одном горшочке, которые обеспечивают максимальный комфорт при минимальных усилиях.

От удобных куриных тако-гриль до сливочной пасты, приготовленной из греческого йогурта, эти простые рецепты с высокой наградой — это то, что нужно сделать, когда вы просто не хотите готовить. Они быстрые, легкие и идеально подходят для людей, которые не хотят проводить много времени на кухне.

1.Сковорода с хрустящими клецками и овощами

Если у вас есть упаковка с клецками, вы можете быстро приготовить ужин, не кипятя воду. Просто бросьте их на противень вместе с овощами, которые у вас есть под рукой, и запекайте. Приготовление клецок в духовке делает их хрустящими, но нежными и избавляет от необходимости доводить большую кастрюлю с водой до кипения. экономит время, а лучше дегустирует.

Получить рецепт: Хрустящий лист Ньокки и овощи

Хрустящий лист Ньокки и овощи

Это может быть не традиционный рецепт cacio e pepe, но он намного проще и так же вкусен.Просто бросьте макароны, бульон и воду в кастрюлю, дайте ей приготовиться, затем приправьте сыром и перцем. Это идеальные макароны без суеты, которые оставляют вам для мытья всего одно блюдо.

Получить рецепт: One-Pot Cacio e Pepe

3. Сладкий картофель, фаршированный вегетарианцами

В этом рецепте простой запеченный сладкий картофель с начинкой из авокадо и черной фасоли превращается в полноценный вегетарианский продукт. -дружелюбная еда. Чтобы сэкономить дополнительное время, приготовьте картофель в микроволновой печи, а не запекайте его.Таким образом, вы сможете приготовить ужин на столе менее чем за 20 минут.

Получить рецепт: Сладкий картофель, фаршированный вегетарианцами

4. Паста с греческим йогуртом со сливками

Греческий йогурт может звучать как странный ингредиент для добавления в макароны, но он идеально подходит для быстрого приготовления без суеты соус. Просто смешайте греческий йогурт, сыр пармезан и лимонный сок в блендере и перемешайте с приготовленной пастой. Получающееся блюдо так же успокаивает, как феттучини Альфредо, только без дополнительных усилий.

Получить рецепт: Паста из греческого йогурта со сливками

5. Быстрый и простой листовой начос

Один из способов обойтись без суетливой еды — приготовить начос на листе с множеством свежих начинок и называть его обед. Просто выложите пакет чипсов на противень, посыпьте сырным говяжьим фаршем (или просто тертым сыром), поставьте его в духовку и украсьте любой начинкой, которая у вас есть под рукой.

Получить рецепт: Quick and easy Sheet Pan Nachos

6.Фрикадельки с медом и чесноком из 5 ингредиентов

Бросьте замороженные фрикадельки в мультиварку с медом, соевым соусом, кетчупом и чесноком, дайте им готовиться весь день. Подавайте с отварным рисом, киноа или с простым салатом, и ужин готов.

Получить рецепт: Фрикадельки медленного приготовления с 5 ингредиентами, медово-чесночные фрикадельки

7. Сливочная паста с рикоттой и брокколи

Этот гениальный рецепт смешивает сыр рикотта с лимонным соком в кухонном комбайне для создания насыщенного сливочного соуса отлично покрывает пасту.Если у вас нет брокколи, вы можете заменить ее практически любым овощем, например шпинатом, цветной капустой или артишоками. Паста может выглядеть необычно , но это очень просто, поэтому не позволяйте ей пугать вас.

Получить рецепт: Паста с кремовой рикоттой и брокколи

8. Тако с курицей на гриле

Для быстрого 10-минутного ужина измельчите курицу-гриль и приправьте ее порошком чили и тмином. Затем просто загрузите его в теплые лепешки и украсьте любой начинкой, которая у вас есть: нашинкованная капуста, авокадо, сыр, лук и сметана подойдут.Если вы кормите толпу, просто разложите начинку по мискам и позвольте каждому приготовить свой собственный тако для беззаботного вечера тако BYO.

Получить рецепт: Rotisserie Chicken Tacos

Вместо того, чтобы делать кучу отдельных кесадиль на ужин, почему бы просто не сделать гигантский и сэкономить силы? Этот рецепт покрывает противень лепешками, сверху добавляет простую черную фасоль и сырную начинку, а затем покрывает его еще одним слоем лепешек, чтобы создать одну гигантскую, которую можно разрезать на отдельные порции.Таким образом, вам нужно будет мыть только одну посуду, и вы не будете прикованы к плите, жаря кесадильи всю ночь.

Получить рецепт: Листовая сковорода Кесадилья

10. Паста с французским луковым супом в одной кастрюле

Если вы любите французский луковый суп, вам понравится эта супер-простая паста, которая полностью приготовлена ​​в одной кастрюле и с всего шесть ингредиентов. Макароны не нужно варить и процедить, так что вы можете приготовить все за один прием. Чтобы лук быстрее карамелизировался, нарежьте его как можно тоньше.(Если у вас есть мандолина, сейчас самое время избавиться от нее.)

Получить рецепт: Паста с французским луковым супом в одной кастрюле

Как придерживаться растительной диеты, когда вы ненавидите готовить — MamaSezz

Быстрый прием

Поскольку многие рестораны временно закрывают свои двери из-за COVID-19, людям приходится больше готовить дома. Для некоторых это увлекательная задача. Для других приготовление растительных блюд в домашних условиях кажется невозможным.Хорошая новость заключается в том, что поедание дома растительной пищи не должно быть чрезмерным. Вот несколько советов, которые помогут вам упростить задачу и сократить время на кухне.

на этой странице

Будьте проще: простые блюда из растений, которые можно приготовить дома

Простые идеи завтрака на растительной основе: 5 вкусных рецептов смузи

Профессиональные советы по приготовлению вкусных и легких веганских смузи (+ безупречная формула смузи)

Легкий обед на растительной основе: как каждый раз готовить идеальный салат

Легкий обед на растительной основе: зерновая миска!

Как сэкономить время за счет периодического приготовления блюд на растительной основе (2 способа)

Совсем не хочешь готовить? Ешьте здоровую пищу дома с MamaSezz

Основные выводы

Будьте проще: простые блюда из растений, которые можно приготовить дома

Сделайте ваши завтраки, обеды и ужины простыми и последовательными.Это не означает, что вы должны есть одно и то же во время каждого приема пищи; просто придерживайтесь формулы:

Смузи на завтрак, салаты или остатки на обед и зерновые на ужин.

Меняйте местами ингредиенты и экспериментируйте с ароматами, придерживаясь своей простой формулы.

Простые идеи завтрака на растительной основе: 5 простых, но удивительно сочных веганских смузи:

Смузи легко приготовить. Используйте эти 5 рецептов смузи для завтрака на растительной основе или поэкспериментируйте с ингредиентами, хранящимися в холодильнике.

1. Смузи Green power (4 ингредиента!)
2. Шоколадный коктейль с арахисовым маслом
3. Черничный антиоксидантный смузи
4. Веганский коктейль с высоким содержанием кальция
5. Превосходный веганский протеиновый коктейль (35 граммов растительного белка!)

Советы от профессионалов по приготовлению вкусных и легких веганских смузи:

• Взбивайте смузи на 15 секунд дольше, чем вы думаете, что вам нужно. Добавьте горсть сырого шпината, чтобы получить больше питательных веществ.

• Чтобы получить немного дополнительного растительного белка, добавьте несколько столовых ложек семян конопли.

• Очистите, нарежьте и заморозьте бананы в пакетиках для заморозки, когда они вот-вот испортятся

• Заморозьте излишки смузи в лотках для кубиков льда. Как только они заморозятся, избавьтесь от трещин и храните в пакетиках для заморозки, чтобы добавить их в будущие смузи (не тратьте отходы!)

• 1 столовая ложка масла кешью может добавить вкуса вашему смузи без сильного изменения вкуса

• Добавьте овсяные хлопья для небольшого увеличения объема

Безупречный веганский смузи

База: 1 замороженный банан
Добавить фрукты: замороженные или свежие фрукты на ваш выбор
Добавить жир: Семена чиа, льняное масло, ореховое масло, авокадо
Добавить овощи: Свекла, сельдерей, морковь, сырой шпинат
Добавить жидкость: Сок, немолочное молоко, вода

Простая идея обеда на растительной основе: как каждый раз готовить идеальный салат

Салат получил плохую репутацию.Салаты не обязательно к скучному или «легкому» обеду. Часто мы просто ошибаемся. Вот правильный способ приготовить сытный вкусный салат на растительной основе, который продержит вас до обеда.

Выберите основу для салата:

3+ большие пригоршни листовой зелени
… руккола, шпинат, ромэн, беби-капуста и т. Д.
… смешать со свежим фаршем

Добавьте большую часть:

1+ чашки фасоли или вареных зерен (или того и другого) … риса, киноа, фасоли гарбанзо, черной фасоли, белой фасоли, фасоли, тофу, чечевицы, эдамаме и т. Д.

Не забудьте веселую начинку для салата:

1+ стаканов смешанных нарезанных или тертых сырых (или оставшихся обжаренных) овощей
… болгарский перец, красный лук, помидоры, авокадо, свекла, морковь, огурец, цуккини, зеленый лук, сельдерей, брокколи, оливки, грибы, редис, цветная капуста, капуста, брюссельская капуста, горох и др.

Топпинг на начинки:

Посыпка дополнительной начинкой для акцентного вкуса.
… сушеные фрукты, свежие фрукты, жареные или сырые орехи, жареные или сырые семена подсолнечника или тыквы, семена конопли, семена чиа, льняное семя, квашеная капуста или кимчи.

Взбейте заправку без масла:

Быстрые и простые альтернативы заправке: тахини, бальзамик, лимонный сок, аминокислоты, чесночный порошок

Попробуйте 4 рецепта заправки без масла, представленные ниже. И совет от профессионала: сделайте ОГРОМНУЮ партию, чтобы вам не приходилось ее делать постоянно!

Лимонный соус для тахини
Смешайте в блендере, кухонном комбайне или ручном блендере:
4 столовые ложки белого бальзамического уксуса
4 столовые ложки воды
Цедра и сок 1 лимона
4 столовые ложки тахини
2 столовые ложки
2 столовые ложки MamaSezz32 Sweet and Spicy Mustard
2 столовые ложки кленового сиропа (веганский вариант)
4 измельченных зубчика чеснока
1/4 стакана свежей петрушки
Немного морской соли и черного перца по вкусу

Бальзамический:
Венчик вилкой:
2 столовые ложки бальзамического уксуса
½ чайной ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка кленового сиропа
Присыпка чесночного порошка

Сливочно-чесночный соус
Взбить до однородной массы:
1 чайная ложка тахини
1 зубчик чеснока
1 лимон (сок)
½ авокадо
½ чайной ложки кленового сиропа или агавы
½ стакана воды
Морская соль и перец по вкусу

Дрессинг «Зеленая богиня»
Взбить до однородной массы:
1/4 стакана воды
3 столовые ложки тахини
2 столовые ложки яблочного уксуса
2 финика
1 зубчик чеснока
1 небольшая щепотка морской соли
1/2 лимона , сока
1/2 стакана свежей петрушки
1/2 стакана рукколы

БОНУС совет по приготовлению салата:

Старайтесь придерживаться: F.ЖОПА. (весь пищевой путь)

F ат- авокадо, орехи, семена
A яблочный уксус, цитрусовые
S сладкие фрукты, сухофрукты, кленовый сироп
S альт-соль, жидкие аминокислоты, тамари или соевый соус, сельдерей

Ваша одежда или творения немного безвкусны? Убедитесь, что в вашем блюде есть по 1 штуке каждого FASS! Если это пикантное блюдо, даже добавление финиковой смеси или капля кленового сиропа в соус или заправку может помочь вам улучшить вкус.

Легкий растительный ужин: зерновая миска!

Сделайте проще с зерновой миской. Выберите 1+ ингредиентов из каждой категории:

Основание зерновой чаши

Коричневый рис, киноа, макароны из коричневого риса или чечевицы, зудл, полента, печеный картофель или пюре, печеный сладкий картофель, рис с цветной капустой или пюре

Добавьте овощи и бобы (выберите не менее 2):

Жареный или приготовленный на пару перец, грибы, лук, помидоры черри, спаржа, горох, морковь, свекла, картофель, брокколи, шпинат, капуста, белая фасоль, черная фасоль, фасоль гарбанзо, кукуруза, артишоки, брюссельская капуста и т. Д.

Финиш с соусом или начинкой:

Соус Маринара, крем-соус из кешью, нарезанный или размятый авокадо, заправка (см. Рецепты выше), тахини, чесночный порошок и лимонный сок, хумус, свежие травы, ваш любимый соус на растительной основе и т. Д.

Ненавижу готовить? Экономьте время с порционным приготовлением

Здоровое питание — одна из тех вещей, которые хороши в теории, но сложно на практике.

Хорошая новость в том, что вам не нужно проводить весь день на кухне благодаря пакетному приготовлению пищи. Это как раз то, на что это похоже — готовить большими партиями.

Пакетное приготовление означает, что вы готовите реже.

При периодическом приготовлении вы готовите много продуктов за один раз, поэтому в течение недели вы можете быстро и легко получать полезные блюда. Вы можете сосредоточиться на меньшем количестве рецептов и проводить меньше времени на кухне (и уделять больше времени тому, чем вы действительно хотите заниматься).

Пакетное приготовление пищи — это то, как рестораны идут в ногу с загруженными столовыми.Еда заранее готовится или готовится, а затем либо нагревается, либо собирается на заказ. На кухнях ресторанов есть огромные контейнеры с нарезанным кубиками чесноком, нарезанными грибами, нарезанными помидорами, вареной лапшой и готовым к употреблению супом, поэтому, когда вы заказываете, повара могут быстро все сложить.

Как приготовить партиями (2 способа)

1. Готовое блюдо партиями и заморозить

Лучшее для долгосрочного планирования еды и прекрасная альтернатива обедам на вынос и телевизионным ужинам.

В следующий раз, когда вы будете готовить свой любимый суп из лимонной чечевицы, удвойте или даже утроите рецепт.Сохраните несколько порций, чтобы есть в течение недели, а остальные заморозьте на отдельные или двойные порции для употребления позже.

Совет от профессионалов: не замораживайте всю партию вместе! В конечном итоге вы отколотите нужную порцию от замороженной массы или разморозите больше продуктов, чем сможете съесть.

Есть несколько способов заморозить блюдо на отдельные порции.

• Первый самый простой: разложите отдельные порции блюда в пакеты для заморозки. Чтобы сэкономить место, складывайте в морозильной камере пакеты один над другим. Не кладите мешочки прямо на полки из проволоки с покрытием, потому что они осядут между трещинами и там замерзнут! Попробуйте положить мешочек на кусок вощеной бумаги или картона.

• Второй метод замораживания периодического приготовления заключается в использовании форм для кексов. Лучше всего подходит для жидких блюд. Подумайте о супах, соусах и рагу. Заморозьте порционное блюдо в формах для кексов, затем переложите замороженные чашки в 1 большой пакет для заморозки.Таким образом, вы можете решить, сколько супа вы хотите разморозить, и сохраните порядок, сложив порции в одном большом пакете.

• Третий метод замораживания периодического приготовления заключается в использовании противней для кубиков льда. Лучше всего подходит для замораживания заправки для салатов без масла, пасты карри, песто без молока, рубленого чеснока, рубленого имбиря или рубленой свежей зелени. Не забывайте всегда ставить дату и маркировать пакеты для заморозки. После замораживания вы можете вынимать продукты из лотков для кубиков льда и хранить их в пакетах для замораживания для одноразового использования.Мы особенно любим свежий чеснок или зелень. Обработайте большими партиями, разложите по лоткам, заморозьте, а затем вытащите их и храните в пакетах для замораживания одноразовых кубиков чеснока, которые вы можете использовать каждый раз, когда готовите. Больше не нужно измельчать 4 зубчика чеснока за раз!

• Четвертый метод замораживания периодической варки заключается в использовании широкогорлых кувшинов. Большие банки с широким горлом идеально подходят для замораживания супов, соусов и рагу. Они дешевые, экологичные (без пластика) и хорошо складываются в морозильную камеру.Бонусные баллы за каменные банки, потому что вы можете взять одну утром, взять ее с собой на работу, а суп нужно разморозить к обеду на вашем столе (при этом все остальное в сумке для обеда должно оставаться охлажденным). Обратите внимание, что банки с широким горлышком легче наполнять и опорожнять, чем банки с узким горлышком.

Дополнительные советы. Держите на кухне рулон малярной ленты и острый острый кусочек и маркируйте продукты, прежде чем положить их в морозильную камеру. Иногда сложно вспомнить, что это за загадочный красный соус.Перед едой разморозьте еду в холодильнике в течение нескольких дней или приготовьте ее на слабом огне в духовке, микроволновой печи или кухонной плите.

2. Приготовление ингредиента партиями

Лучше всего подходит для краткосрочного планирования еды на неделю.

Этот метод также дает вам простор для творчества. Вот как это работает:

• Выберите основные ингредиенты. В начале недели выберите универсальный базовый ингредиент, например коричневый рис.Вместо того, чтобы делать 1 стакан, сделайте 5 и добавляйте его в блюда в течение недели. Наполните его перцем, используйте его для впитывания карри или соуса для жаркого, смешайте его с изюмом, корицей и миндальным молоком на завтрак или используйте в миске для буррито.

• Смешивайте и сочетайте в течение недели. Пока вы делаете фаршированный перец, нарежьте еще несколько перцев для карри, жаркого и буррито. Можешь нарезать еще немного лука, пока ты готов. И отложите немного черных бобов из фаршированного перца для миски с буррито позже на неделе.Уловили суть? Покупайте, готовьте и готовьте ингредиент оптом, а затем используйте для этого другие вкусовые характеристики и рецепты.

• Будьте организованы. Держите в холодильнике список заранее приготовленных ингредиентов, с которыми вам нужно работать, чтобы продукты не пропадали даром. Если вы немного переборщите с периодическим приготовлением ингредиента, заморозьте его на потом! Эта стратегия лучше всего подходит для тех, кто любит творческий подход к приготовлению пищи, но хочет сэкономить немного дополнительной энергии, времени и денег.

И обязательно заморозьте остатки еды! Замораживание остатков пищи сократит количество еженедельных пищевых отходов.Каждое американское домохозяйство тратит до 2200 долларов в год на еду. Ой! (Дополнительные советы по сокращению пищевых отходов можно найти здесь.)

БОНУС: Совсем не хочешь готовить?

Ничего страшного. MamaSezz готовит и доставляет готовые блюда на растительной основе, повышающие иммунитет, к вашим дверям. Все, что тебе нужно сделать? Разогревайте и ешьте приготовленные блюда и веселитесь. Закажите комплект Be Prepared сегодня и используйте код: PREPARED , чтобы получить скидку 10% на свой первый заказ!

Ключевые выводы

• Будьте проще: смешивайте смузи, салат и зерновые тарелки
• Пакетное приготовление: готовьте меньше!
• Позвольте MamaSezz приготовить блюда, а готовые блюда на растительной основе, повышающие иммунитет, доставят к вам домой.