Аллергия и непереносимость детского питания | Как они работают

Пищевая аллергия в последнее время все чаще упоминается в новостях, и, по данным Allergy UK, 20% всех взрослых в Великобритании страдают ею. Это важно знать, особенно когда вы начинаете отучать своего малыша от груди. Вот несколько разрушителей мифов и вся необходимая информация, чтобы отделить правду от вымысла и снизить риски для своего ребенка.

Что такое пищевая аллергия

Пищевая аллергия возникает, когда наша иммунная система отрицательно реагирует на белки, содержащиеся в определенных продуктах. Это может вызвать некоторые довольно неприятные симптомы, такие как боль в животе, рвота и диарея. Если у вашего ребенка пищевая аллергия, у него также может быть насморк или кашель. У них может развиться кожный зуд или сыпь, отек губ и горла, а также, возможно, свистящее дыхание и одышка.

Вы сможете снизить риск развития аллергии у вашего ребенка, подождав примерно шесть месяцев, прежде чем давать ребенку твердую пищу. Грудное вскармливание в течение первых шести месяцев действительно может помочь защитить вашего ребенка. Когда вы начнете вводить твердую пищу, вы можете включить в рацион ребенка распространенные пищевые аллергены. Если вы не уверены, спросите своего лечащего врача о пищевых аллергенах и о том, как приучить ребенка к твердой пище.

Пищевая аллергия или пищевая непереносимость?

Может быть очень сложно выяснить, является ли это настоящей аллергией или просто пищевой непереносимостью. Настоящие реакции на пищевую аллергию обычно возникают довольно быстро после того, как определенный продукт был съеден, и эта реакция является реакцией иммунной системы вашего ребенка. Через несколько часов или даже минут после еды могут появиться такие симптомы, как крапивница, бледность кожи, рвота, диарея и проблемы с дыханием. Реакции могут возникать даже при съедении небольшого количества пищи. У некоторых даже прикосновение к еде или вдыхание пищи может вызвать реакцию. Наиболее распространенными продуктами, вызывающими аллергию в Великобритании, являются арахис, лесные орехи, коровье молоко, яйца, пшеница, соя, рыба и моллюски.

Пищевая непереносимость, как правило, является реакцией на пищу внутри пищеварительной системы и не затрагивает иммунную систему. Непереносимость лактозы (сахара в молоке) является распространенным примером пищевой непереносимости. Обычно небольшое количество проблемной пищи можно съесть до появления симптомов. Они могут вызывать смущение, поскольку люди часто страдают от газов, болей в животе, вздутия живота и диареи.

Единственный верный способ узнать, есть ли у вашего ребенка пищевая аллергия, — это поговорить с врачом общей практики и обсудить ваши проблемы.

Как у младенцев развивается пищевая аллергия

Как мамы и папы, вы хотите сделать все возможное, чтобы обезопасить своего ребенка, поэтому знание пищевой аллергии является важной частью этого.

Кроме того, поскольку пищеварительная система младенцев все еще развивается каждый день, пищевая аллергия чаще встречается у младенцев, чем у других возрастных групп. Некоторые дети могут перерасти свою пищевую аллергию, однако вероятность этого будет зависеть от типа пищевой аллергии, а также от тяжести аллергии. Если у вашего ребенка развилась пищевая аллергия, рекомендуется обратиться к медицинскому работнику, который специализируется на детских аллергиях, так как он сможет помочь вам справиться с пищевой аллергией, а также контролировать ее с течением времени.

Как это работает

Пищевая аллергия развивается, когда иммунная система ребенка становится «сенсибилизированной» к аллергену или белку в определенной пище. Это может произойти в первый раз, когда ребенок ест пищу, но может произойти и позже.

После сенсибилизации организм ребенка вырабатывает антитела — маленькие белки, которые «запираются» на чужеродных захватчиках, — чтобы они были готовы реагировать на эту пищу в следующий раз, когда ее съедят.

Затем эти антитела заставляют иммунные клетки вырабатывать гистамин — химическое вещество, вызывающее симптомы аллергии, такие как сыпь, хрипы, диарея и т. д.

Варианты кормления могут снизить вероятность развития у вашего ребенка пищевой аллергии. Вот почему эксперты рекомендуют давать ребенку грудное молоко только в течение первых 6 месяцев жизни и подождать примерно до 6 месяцев, прежде чем начинать давать подходящую твердую пищу.

Атопический дерматит

Атопический дерматит (АД) является наиболее распространенным симптомом пищевой аллергии. Это тип кожной сыпи или экземы, которые могут появиться на лице вашего ребенка, коже головы, конечностях и коленях. За последние 30 лет число младенцев с БА увеличилось, и почти у 1 из 5 младенцев БА разовьется к тому времени, когда им исполнится шесть месяцев. Хотя у любого ребенка может развиться AD, если у вас или их братьев и сестер когда-либо были симптомы аллергии, такие как сенная лихорадка, астма или AD, или если у вас или их братьев и сестер была диагностирована пищевая аллергия, то они с большей вероятностью получат ее сами.

Аллергия на белок коровьего молока

Аллергия на белок коровьего молока встречается примерно у 1 из 40 детей в Великобритании. Как всегда, если вы считаете, что у вашего ребенка может быть пищевая аллергия, или у вас есть какие-либо опасения или опасения, поговорите со своим врачом как можно скорее, чтобы узнать, может ли тестирование на аллергию быть хорошей идеей.

Введение обычных пищевых аллергенов в рацион вашего ребенка

Рекомендуется вводить обычные пищевые аллергены в возрасте около шести месяцев. Продукты, на которые у детей чаще всего бывает аллергия, — это молоко, пшеница, яйца*, соя, арахис**, лесные орехи, рыба и моллюски. Раннее знакомство вашего малыша с этими продуктами может помочь снизить вероятность возникновения у них аллергии. Реакции на продукты питания могут быть обычным явлением у младенцев, поэтому важно знать, что делать и как определить признаки.

Вот еще информация в помощь.

Когда обратиться к врачу

Если имеет место какое-либо из следующих обстоятельств, особенно важно поговорить с вашим лечащим врачом, прежде чем вводить распространенный пищевой аллерген в рацион вашего ребенка.

• У вашего ребенка тяжелый атопический дерматит, аллергическая кожная сыпь, которая постоянно повторяется или плохо контролируется.

• Ваш ребенок отреагировал на другие продукты.

• У брата или сестры аллергия на арахис.

• У вашего ребенка диагностирована пищевая аллергия.

• В вашей семье были случаи пищевой аллергии.

Введение продуктов с общими аллергенами

Когда вашему ребенку исполнится шесть месяцев, не избегайте давать ему общие аллергены (в соответствующей возрасту форме). На самом деле, эксперты говорят, что вы должны включить их в свой рацион до того, как им исполнится год.

Введение арахиса в соответствующей возрасту форме в качестве части прикорма с шести месяцев и старше может предотвратить аллергию на арахис***. Просто убедитесь, что вы кормите их правильно, в зависимости от возраста и развития вашего ребенка.

Ниже приведены еще несколько полезных советов.

Подождите, пока ваш ребенок не привыкнет и не примет твердую и другую пищу, такую ​​как детские каши и пюре для детского питания.

Пробуйте продукты, которые с наибольшей вероятностью вызовут реакцию, в первые несколько раз, когда вы предлагаете их дома, а не в детском саду или вне дома. Внимательно наблюдайте за своим ребенком каждый раз, когда вы кормите его обычным пищевым аллергеном, пока не установится переносимость.

Выберите время, когда ваш ребенок чувствует себя хорошо, и вы можете уделять ему все свое внимание в течение как минимум двух часов, чтобы наблюдать за аллергической реакцией.

Для начала предложите малышу небольшое количество новой еды.

Если ваш ребенок не реагирует, медленно увеличивайте количество, которое вы ему предлагаете.

Предлагайте по одной новой еде за раз. Подождите около трех дней после кормления новым кормом, прежде чем вводить новый. Это облегчит определение того, какая пища вызывает аллергию, если ваш малыш отреагирует.

Следуйте советам своего врача или медицинского работника о введении новых продуктов.

Симптомы аллергии

Признаки пищевой аллергии могут проявиться через несколько минут или часов после первого укуса вашего ребенка, или ваш малыш может не реагировать, пока не поест пищу несколько раз. Вот почему лучше подавать пищевые аллергены дома, чтобы вы могли следить за ними. Если вы видите реакцию, которая вызывает у вас беспокойство, прекратите кормить их и обратитесь к врачу, если вы подозреваете аллергию.

Признаки аллергической реакции у ребенка:

• Их крик становится пронзительным или хриплым

• Постоянный или чрезмерный плач, который возникает только после употребления определенных продуктов

• Рвота

• Диарея

• Насморк, заложенность носа, кашель или чихание

• Раздражение кожи, такое как сыпь и крапивница

• Для более тяжелых реакций, таких как затрудненное дыхание, наберите 999.

Мы надеемся, что эта информация была вам полезна. Скорее всего, у вашего ребенка не будет аллергии или реакции на известные аллергены, но всегда хорошо быть информированным и готовым.

И, наконец, наслаждайтесь отлучением от груди; это настоящая веха в жизни вашего малыша!

*Никогда не кормите ребенка сырыми или недоваренными яйцами

**Цельный арахис и лесные орехи могут вызвать удушье, и их никогда не следует давать маленьким детям в целом виде. Арахисовое и ореховое масла также представляют риск удушья, если их не смешать с водой до очень жидкой консистенции. До тех пор, пока вы не получите разрешение от врача вашего ребенка из-за риска аспирации; тем не менее, продукты, содержащие арахис, могут быть введены раньше.

*** Европейская академия аллергии и клинической иммунологии (EAACI) предлагает вводить арахис в рацион младенцев в соответствующей возрасту форме в рамках прикорма (наиболее эффективен возраст от 6 месяцев) с целью предотвращения аллергии на арахис у младенцев. и маленькие дети (доказательства умеренной определенности).

Является ли сыпь у моего ребенка пищевой аллергией?

Является ли сыпь у ребенка пищевой аллергией или контактной реакцией?

У Ады была контактная реакция (мы думаем) на баклажаны и/или помидоры в прошлые выходные, так что Пенни Барнард, 9 лет0165 Детский диетолог , доктор медицинских наук, сертифицированный по аллергии MBDA (который написал мой суперпопулярный блог Знакомство с аллергенами во время отлучения от груди ) , написал для меня блог о контактной реакции младенцев на пищу. Меня часто спрашивают об этом, поэтому я рад возможности поделиться потрясающей информацией об этом от Пенни.

У меня также есть несколько других блогов об аллергии, посмотрите: Советы для детей с пищевой аллергией и  Симптомы пищевой аллергии: Отлучение от груди

‘У моего малыша появляется красная сыпь вокруг рта при употреблении определенных продуктов. Это пищевая аллергия?»

Звучит знакомо? Очень важно помнить, что не все реакции на пищу являются пищевой аллергией. Особенно у детей и младенцев очень чувствительная кожа. Кроме того, у детей с экземой поврежден кожный барьер, поэтому их кожа может быть еще более чувствительной. Помните, что одной из основных функций кожи является защита тела от проникновения вещей из внешнего мира. Поэтому, хотя со временем она становится крепким органом, в начале жизни она становится хрупкой.

Что такое контактная реакция?

Контактная реакция на пищу НЕ является пищевой аллергией. Это раздражение кожи в местах контакта с едой. Некоторые продукты более вероятно воздействуют на кожу при контакте с ней, чем другие. Это может быть вызвано соленой, кислой или богатой гистамином пищей.

Какие продукты чаще всего вызывают эту проблему?

• Томат и соусы на томатной основе, такие как рататуй
• Цитрусовые и кислые фрукты. Это могут быть такие фрукты, как апельсин, сацума, ананас и лимон.
• Это также могут быть ягоды, такие как клубника и малина.
• Продукты, богатые гистамином, такие как баклажаны и шпинат.
• Соленые продукты, такие как мармит.

Что делать, если мне кажется, что у моего малыша контактная реакция?

Вам не обязательно прекращать давать малышу еду. С большим количеством детей поможет защитный крем вокруг рта перед едой. Если ваш малыш может есть с наполненной ложкой или если вы можете кормить его неприятной пищей, это поможет. Однако полностью остановить малышей, которые размазывают еду по лицу и раздавливают ее в руках, почти невозможно, поскольку все это является частью их учебного опыта.

Реакция, вероятно, будет дозозависимой. Под этим я подразумеваю, что чем больше вредной пищи в еде, тем сильнее будет реакция. Так, например, ваш малыш может съесть немного шпината в сочетании с яичницей-болтуньей без какой-либо реакции. Однако, если пюре из шпината в качестве соуса давали с макаронами, может возникнуть реакция. Опять же, глядя на этот пример, форма пищи также может определять, насколько серьезной будет реакция. Таким образом, со шпинатом и яичницей-болтуньей яйцо, вероятно, будет преобладающей пищей, касающейся кожи, по сравнению со шпинатом. Сравните это с макаронами, покрытыми соусом, содержащим шпинат. Здесь шпинат гораздо чаще касается кожи.

Ниже я дал вам несколько советов, которые помогут вам обдумать вероятность контактной реакции.

Как узнать, контактная ли это реакция (а не аллергия)?

  Если я думаю, что у моего малыша возникла контактная реакция, что мне делать дальше?

Ниже приведен мой план действий:

1. Позвоните своему терапевту, если вам нужна уверенность в том, что это контактная реакция. Отправьте или сфотографируйте пораженный участок, если он у вас есть.
2. В течение нескольких дней избегайте продуктов, которые, как вы подозреваете, вызвали проблемы.
3. Повторно введите корм через несколько дней небольшой порцией. Если реакция была распространенной, начните с одной чайной ложки и каждый раз предлагайте все большую порцию. Если вы не хотите повторно вводить пищу, это тоже нормально. Если вы подозреваете что-то вроде баклажана или сацумы, то этого довольно легко избежать в рационе. Однако чего-то вроде помидора сложнее избежать.
4. Подумайте, как вы собираетесь предлагать еду. Старайтесь избегать любого контакта с кожей вашего ребенка, поэтому лучше всего начинать с ложки. Попробуйте предложить его, пока ваш ребенок занят другой едой. Таким образом, они с меньшей вероятностью будут тянуться и хватать еду своими маленькими ручками.
5. Нанесите немного защитного крема на кожу вокруг рта перед едой.
6. Держите наготове фланель, чтобы убрать любую подозрительную пищу, если она испачкается на лице или руках.
7. Когда ваш ребенок подрастет и его кожа станет зрелой, он, вероятно, сможет переносить пищу без особых проблем.

Меры предосторожности.

Если у вашего малыша был какой-либо из сценариев, обозначенных красным крестом  , не следует давать проблемную пищу снова, не поговорив об этом сначала с лечащим врачом. Ниже приведены напоминания о том, что вы будете делать, если у вашего ребенка возникнет аллергическая реакция:

1. Дайте антигистаминные препараты, если они у вас есть.
2. Позвоните по номеру 111 для консультации.
3. Позвоните по номеру 999, если у вашего малыша появились хрипы, он стал вялым или сонливым.
4. Обратитесь в пункт неотложной помощи, если вы находитесь вне больницы или рядом с ней.

Этот блог был написан:

Доктор Пенни Барнард, бакалавр наук, доктор философии, Cert Allergy, RD, MBDA

Детский диетолог

@theallergydietitian

Отказ от ответственности:

Информация в этой статье не должна заменять совет от медицинский работник.