Еще один миф: «Мне надо это съесть, организм требует!»

• Вероник Гринвуд
• BBC Future

19 мая 2015

Автор фото, Thinkstock

Слюнки текут, и устоять невозможно… Почему иногда так сильно хочется той или иной еды? Шоколад, сыр, жареная картошка — все мы хорошо знаем, как сильно порой тянет съесть любимое блюдо. Для чего организм посылает нам такие сигналы? Ответ на этот вопрос попыталась найти корреспондент BBC Future.

Нет ничего лучше, чем соленый бульон лапши быстрого приготовления Top Ramen с говяжьим вкусом и полный рот слегка разваренных макарон. По крайней мере, с моей личной точки зрения. Я уже писала об этой моей слабости: о том, как заливаемая кипятком лапша помогла мне пережить мои юношеские годы. Но я люблю ее по-прежнему, особенно в те моменты, когда я устала или болею. Возможно, в вашем личном кулинарном хит-параде рационе тоже есть свой первый номер — самое-самое желанное блюдо, любимая еда, которую вы можете раз за разом воображать себе, стоя в переполненном вагоне метро по дороге с работы или продираясь сквозь автомобильные пробки по направлению к дому и к ужину.

Порой желанными оказываются и продукты, которые вы не употребляете регулярно. Приходилось ли вам вожделеть чего-то, о чем вы уже давно забыли — к примеру, больше не выпускающихся пончиков определенного вкуса или же соуса, который вы попробовали на вечеринке много лет назад? Беременные женщины, как утверждается, иногда требуют очень странных комбинаций продуктов — к примеру, маринованных огурчиков с мороженым или тунца с клубникой.

Все по-настоящему вожделенные блюда обладают для человека мощной притягательностью. Желание непременно их отведать — очень сильное, оно наводит на мысль о том, что организм посылает нам какие-то важные сигналы.

Но эти сигналы на самом деле не очень важны. Эва Кемпс, профессор психологии из Университета Флиндерса в австралийском городе Аделаида, поясняет, что несмотря на предпринимающиеся испокон веков попытки объяснить непреодолимую тягу к каким-то продуктам нехваткой в организме веществ, которые они содержат («мне необходим шоколад, организм его требует!»), такой связи на самом деле нет.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Иногда так хочется лапши, что оторваться невозможно!

К примеру, тягу к шоколаду (в западном обществе он чаще других продуктов служит объектом пищевого вожделения) часто пытаются объяснить недостатком магния, который есть в этом продукте. Но очень многие продукты питания — скажем, шпинат — содержат больше магния, чем шоколад. «Однако людей, как можно заметить, к шпинату не тянет», — говорит Кемпс.

Гормональный фактор

Люди постоянно пытаются найти этому феномену правдоподобные объяснения. Но в реальности тяга к определенному продукту связана скорее с эмоциями и внешними сигналами, вызывающими к жизни воспоминания.

Голод, конечно, может сыграть свою роль в возникновении такой тяги, но в основном причины у нее скорее психологические, чем физиологические. Нередко стремление съесть определенный продукт вызывается грустью, волнением, стрессом, скукой или одиночеством, рассказывает Кемпс.

Однако тот факт, что еда может играть роль успокоительного, не объясняет желания съесть непременно какой-то определенный продукт, хотя как правило тянет нас к блюдам, которые мы раньше уже пробовали. Нередко нам хочется еды, которую мы увидели на фото или которая оказался поблизости.

Однако нельзя сказать, что биология не играет в этой тяге совсем никакой роли. По статистике, женщины гораздо чаще хотят определенной еды перед месячными, а необычные пищевые запросы беременных тоже заставляют предположить, что во всем этом есть определенная гормональная составляющая.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Если кто-то после обеда принес в офис кексы, вы тут же забываете о том, что недавно поели. Вам хочется кексика!

Однако Кемпс не может точно сказать, связано ли это с диетическими нуждами организма, или же это просто не поддающиеся расшифровке нейронные сигналы. Ну и, конечно, тяга к продуктам вызывается далеко не только менструацией или беременностью.

Вне зависимости от его происхождения, непреодолимое желание съесть определенную пищу бывает очень навязчивым. Эксперименты показали, что оно снижает эффективность мыслительных процессов — а значит, видимо, занимает какую-то часть наших ментальных мощностей.

Например, у Джеймса Уоннертона — вкусовая синестезия, и у него появляются вкусовые ассоциации, когда он слышит какие-то определенные слова. Он говорит, что в результате очень часто хочет рождественских пирожков из песочного теста со сладкой начинкой (популярная сладость в Британии). Он их вообще-то не любит, но эта необъяснимая тяга заставляет его держать их в морозилке, чтобы при необходимости их съесть и таким образом выбросить из головы.

Визуальные сигналы

Чтобы понять механизм тяги к продуктам и выяснить, как его можно интерпретировать, Кемпс с коллегой Марикой Тиггеманн изучали, на что именно похоже это ощущение. Они попросили 130 испытуемых вспомнить такие случаи и описать их. В итоге исследовательницы собрали настоящую коллекцию лирических посвящений объектам кулинарной страсти.

Они выяснили, что в описаниях желанного блюда люди как правило не мыслят категориями слуха и осязания — главное место занимают визуальные образы, сопровождающиеся, само собой, фантазиями на тему вкуса и запаха. Ученые заинтересовались: могут ли избавить от тяги к какой-то конкретной еде размышления о несъедобных объектах, к примеру, о радуге или о розовых садах.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Поиграйте в тетрис, пока ваши коллеги едят кексы!

И это действительно помогает снизить интенсивность желания. Еще одна группа ученых установила, что аналогичного эффекта можно добиться, если заставить испытуемых играть в тетрис. Отвлекающий визуальный процесс даже не обязательно должен носить какой-либо смысл: по словам Кемпс, неплохо работает и просмотр телевизионных помех. Она и ее коллеги сейчас пытаются выяснить, возможно ли отвлечь человека на ранней стадии, пока тяга к продукту еще представляет не вполне сформировавшееся желание и не успела превратиться в четкий визуальный образ.

Если непреодолимое желание что-то съесть выходит из-под контроля и сопровождает человека весь день, то это, конечно, может крайне негативно сказаться на здоровье: постоянное поедание вожделенного блюда приведет к бесконтрольному накоплению калорий. Однако если тяга возникает у вас лишь время от времени, Кемпс дает неожиданный совет: «Лучше позволить себе это съесть. Чем сильнее будет желание, тем больше шансов, что вы не сможете так просто выкинуть его из головы».

Рецепт Лапши роллтон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	101.6 кКал	1684 кКал	6%	5. 9%	1657 г
Белки	3.7 г	76 г	4.9%	4.8%	2054 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	2.1%	4667 г
Углеводы	18 г	219 г	8.2%	8.1%	1217 г
Пищевые волокна	0. 9 г	20 г	4.5%	4.4%	2222 г
Вода	75.9 г	2273 г	3.3%	3.2%	2995 г
Зола	0.296 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4. 5 мкг	900 мкг	0.5%	0.5%	20000 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.265 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	29. 118 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.3 мг	1.5 мг	20%	19.7%	500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.113 мг	1.8 мг	6.3%	6.2%	1593 г
Витамин В4, холин	20.83 мг	500 мг	4.2%	4. 1%	2400 г
Витамин В5, пантотеновая	0.241 мг	5 мг	4.8%	4.7%	2075 г
Витамин В6, пиридоксин	0.057 мг	2 мг	2.9%	2.9%	3509 г
Витамин В9, фолаты	97.941 мкг	400 мкг	24.5%	24.1%	408 г
Витамин В12, кобаламин	0. 077 мкг	3 мкг	2.6%	2.6%	3896 г
Витамин D, кальциферол	0.079 мкг	10 мкг	0.8%	0.8%	12658 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.098 мг	15 мг	0.7%	0.7%	15306 г
бета Токоферол	0.016 мг	~
гамма Токоферол	0. 36 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	2.2201 мг	20 мг	11.1%	10.9%	901 г
Бетаин	34. 862 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	64.59 мг	2500 мг	2.6%	2.6%	3871 г
Кальций, Ca	12.57 мг	1000 мг	1.3%	1.3%	7955 г
Магний, Mg	16. 09 мг	400 мг	4%	3.9%	2486 г
Натрий, Na	6.22 мг	1300 мг	0.5%	0.5%	20900 г
Сера, S	38.22 мг	1000 мг	3.8%	3.7%	2616 г
Фосфор, P	63.8 мг	800 мг	8%	7. 9%	1254 г
Хлор, Cl	1.03 мг	2300 мг			223301 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.062 мг	18 мг	5.9%	5.8%	1695 г
Марганец, Mn	0.2275 мг	2 мг	11. 4%	11.2%	879 г
Медь, Cu	79.06 мкг	1000 мкг	7.9%	7.8%	1265 г
Молибден, Mo	1.176 мкг	70 мкг	1.7%	1.7%	5952 г
Селен, Se	20.859 мкг	55 мкг	37.9%	37.3%	264 г
Фтор, F	73. 53 мкг	4000 мкг	1.8%	1.8%	5440 г
Цинк, Zn	0.5082 мг	12 мг	4.2%	4.1%	2361 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0. 026 г	~
Мальтоза	0.405 г	~
Сахароза	0.071 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0. 159 г	~
Валин	0.182 г	~
Гистидин*	0.1 г	~
Изолейцин	0.157 г	~
Лейцин	0. 302 г	~
Лизин	0.114 г	~
Метионин	0.071 г	~
Треонин	0.114 г	~
Триптофан	0. 035 г	~
Фенилаланин	0.198 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.137 г	~
Аспарагиновая кислота	0. 202 г	~
Глицин	0.131 г	~
Глутаминовая кислота	1.212 г	~
Пролин	0.409 г	~
Серин	0. 213 г	~
Тирозин	0.078 г	~
Цистеин	0.079 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	22. 24 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0. 3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.248 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0. 06 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.331 г	min 16.8 г	2%	2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.308 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0. 004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.352 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	3.1%
18:2 Линолевая	0.324 г	~
18:3 Линоленовая	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0. 015 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая	0.011 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	6.3%

Что лучше доширак или роллтон.

Что полезнее ролтон или доширак

Макаронные изделия быстрого приготовления — это, согласно ГОСТу 31749-2012, изделия, изготовленные из пшеничной муки и воды с использованием дополнительного сырья и высушенные в масле. Лапша или вермишель быстрого приготовления, предназначенная для продажи, должна быть упакована в контейнеры или стаканы, закрываемые сверху крышкой, или пакеты из полимерных материалов. Согласно ГОСТу, макаронные изделия быстрого приготовления не должны слипаться между собой после приготовления. Они должны сохранять форму гофрированной нити лапши (вермишели) по истечении 15 минут с момента заливания их кипящей водой.

Макаронные изделия быстрого приготовления востребованы среди путешественников, офисных служащих, дачников, рабочих. Добавьте к удобству упаковки и легкости приготовления разнообразие вкусов — и получите секрет популярности лапши или вермишели быстрого приготовления, в обиходе называемой “дошираком”.

Но противников у этого продукта тоже немало. Их смущает обилие “непонятных” компонентов в составе.

Чтобы расставить точки над i, эксперты Росконтроля изучили ингредиенты, перечисленные на этикетках 17 макаронных изделиий быстрого приготовления таких торговых марок, как Big Bon, “Биг Ланч”, “Доширак”, “Красная цена”, “Роллтон” .

Есть ли в заявленных ингредиентах опасные для здоровья?

Общее в каждом образце — мука, масло и овощи

У всех образцов в составе заявлены пшеничная мука и растительное масло (соевое или подсолнечное), а также разнообразные сушеные овощи. Как правило, это лук, томаты, паприка, чеснок, сельдерей, морковь, кукуруза, петрушка .

Встречаются грибы (лапша “Чан рамён” (“Доширак”), вермишель на домашнем бульоне “Роллтон” с грибами).

В “Доширак” со вкусом кимчи и в «Доширак» со вкусом свинины добавлены водоросли (ламинария).

Есть ли в лапше быстрого приготовления мясо?

Вкус говядины! Свинина! Куриный бульон! — обещают нам этикетки. Но есть ли внутри настоящее мясо?

Из 17 наших образцов о наличии мясного вкуса или мяса (в т. ч. птицы) крупным броским шрифтом сообщают 14 упаковок.
В какие из них производители не пожалели положить настоящие мясные ингредиенты? Это “Красная цена”, “Роллтон” и Big Bon.

В составе изделия “вермишель с говяжьим бульоном “Красная цена” — фарш говяжий варено-сушеный.

У лапши и вермишели “Роллтон” (мясной и куриной) к макаронным изделиям прилагается сушеная говядина/ курица. Плюс соответствующие ароматизаторы.

В перечене ингредиентов Big Bon “говядина + соус томатный” также указана сушеная говядина.

А в Big Bon “курица + соус сальса” и “куриная лапша с пряным соусом” — сушеная курица.

Отличилась лапша «Чан Рамён» от «Доширак» — на лицевой стороне упаковки про мясо ни слова, зато в составе, напечатанном мелким шрифтом — порошок говядины и ароматизатор говядины.

Самой противоречивой эксперты посчитали продукцию под маркой “Доширак”.

На этикетке крупно — «Лапша со вкусом свинины». В перечне ингредиентов — порошок из бульона свинины.

На этикетке — “Сытный обед со вкусом говядины”. Говядину изображает продукт белковый «соевое мясо», следом указаны экстракт говядины, порошок бульона из говядины.

На этикетке: лапша «Чачжан Мён» с овощами и кусочками мяса. А в составе из мясного — только свиное сало . Вряд ли можно назвать его мясом!

Внимание! Надпись на этикетке не всегда соответствует составу! Если написано «вкус мяса» — мяса может в составе и не быть. И наоборот. Так что перед покупкой внимательно читайте состав.

Кому добавки?

Консервант Е 211 (бензоат натрия) встретился во всех трех видах макаронных изделий Big Bon, а также в лапше с говядиной в остром соусе “Биг Ланч” и в продукте “Доширак сытный обед со вкусом говядины».

В этих же образцах в составе заявлен консервант Е202 (сорбат калия).

В прочих видах лапши и вермишели консервантов среди ингредиентов не заявлено.

Жженый сахар использован в качестве красителя в вермишели с говяжьим бульоном «Красная цена»

В 5 образцах лапши с говядиной есть сахарный колер (Е150d), или, проще, жженый сахар. Подкрашивает продукты в “карамельный”, коричневый цвет. Слабый канцероген. В малых количествах безопасен для здоровья.

• Стабилизаторы и загустители

Гуаровая и ксантановая камеди — у всех образцов, кроме вермишелей на домашнем бульоне “Роллтон” (грибная, куриная, с говядиной, с беконом). Камеди безвредны для организма.

• Регуляторы кислотности

Ацетат и диацетат натрия, кислота лимонная, молочная, янтарная, уксусная, лактат кальция… такая “химия”, контролирующая заданную кислотную среду, в разных вариациях есть в “Биг Ланче” и Big Bon.

В образцах других марок регуляторы кислотности не указаны. В больших количествах кислоты вызывают раздражение слизистой, могут спровоцировать развитие гастритов, язв и т. д.

Считается, что основной вред лапши быстрого приготовления — в таких пищевых добавках, как консерванты, усилители вкуса, искусственные красители и прочее. Однако, все ингредиенты (из указанных в составе наших образцов) разрешены законодательством, а значит, у нас нет оснований утверждать, что они опасны для здоровья.

Зато сама по себе лапша быстрого приготовления, сделанная из пшеничной муки высшего сорта, бедной микронутриентами, — не лучший выбор для людей, ведущих здоровый образ жизни.

Обилие соли в таких продуктах, как лапша быстрого приготовления, при регулярном употреблении является фактором риска артериальной гипертензии — повышению давления.

Такие ингредиенты, как жгучие специи — фактор риска в отношении заболеваний органов пищеварения.

Для справки:

Гидрогенизированные жиры — отвержденные жидкие растительные жиры, в которых при модификации (гидрогенизировании) образуются вредные транс-жиры — доказанный фактор риска возниконовения болезней органов кровообращения (атеросклероза).

ВАЖНО

В макаронных изделиях быстрого приготовления могут содержаться гидрогенизированные жиры. Именно в них заключается настоящий вред для организма.

Надо сказать, что ни в одном из проверенных образцов в составе гидрогенизированный жир заявлен не был . Однако, во многих видах подобной продукции в составе они есть.

Чей состав натуральней?

Лапша быстрого приготовления не содержит в себе ничего полезного и нужного нашему организму. Это очень вредный фастфуд. Регулярное употребление такой пищи может приводить к развитию или обострению желудочно-кишечной патологии, например, гастрита, язвенной болезни желудка и луковицы 12-перстной кишки. Повышение кислотности и боли в эпигастральной области — первые признаки начинающегося заболевания, в этот период следует отказаться от употребления такой лапши.

Развитие таких заболеваний связано с низким качеством готового продукта, с высоким содержанием вкусовых добавок, антиокислителей и стабилизаторов. Усугубляет эту ситуацию опасная пищевая зависимость, когда наш мозг требует данных веществ часто и регулярно. К тому же, нас «подкупает» быстрота и простота приготовления.

Многие потребители отмечают, что «приправы», которые добавляются в лапшу, крайне острые или соленые. Это приводит к повышению давления, склонности к отекам и развитию заболеваний почек. Также данный продукт достаточно калориен. Из-за глютамата натрия (усилителя вкуса), чтобы насытиться, нам порой мало 1 порции. В итоге мы съедаем больше, чем требуется и это приводит к набору веса и развитию ожирения.

Некоммерческая организация Роскачество провела исследование лапши быстрого приготовления и выбрала лучшую.

Специалисты изучили 17 видов лапши быстрого приготовления различных брендов, сообщает сайт. Среди них оказались и самые популярные виды: «Роллтон», «Доширак», BigBon и другие. Проверялась лапша по целому ряду параметров: безопасность, качество, соответствие маркировке, вкус и прочность упаковки. В итоге все тестируемую продукты получили оценки. Ни один из брендов не смог заслужить даже 4 баллов, но все-таки два вида максимально приблизились к этому уровню. Лапша «Анаком» и «Доширак» получили по 3,988 балла и разделили между собой первое место. Вторую строчку заняла лапша «Каждый день» от сети «Ашан». На третьем месте тоже оказались два бренда: «Петра» и «Красная цена» из сети супермаркета «Пятерочка». Обе получили 3,889 балла. Стоит отметить, что «Красная цена», «Каждый день» и «Анаком» производятся компанией «Анаком».

В десятку лучших попала лапша быстрого приготовления от «Биг Ланч», «Роллтон», Big Bon, «Донсан» и «Вермишель» из сети «Магнит» (производитель тоже «Анаком»), сообщает сайт. Лапша «Скоровар» вообще выбыла из рейтинга, так как было обнаружено превышение допустимого уровня содержания микотоксинов. Эти вещества производятся плесневыми грибами. У многих других компаний в лапше был высокий уровень микотоксинов. Во всех продуктах обнаружили следы низкокачественного масла. В некоторых видах были нарушения уровня влажности, доли жиров и других показателей, из-за чего и была снижена оценка.

Специалисты Роскачества также привели слова доктора медицинских наук Марият Мухиной. Она утверждает, что лапша быстрого приготовления способна заменить прием углеводной пищи. Кроме того, еда с жидкостью будет более полезна, чем сухой перекус. Однако, из-за большого количества жиров, солей и различных химикатов в смесях для заваривания, эксперт не рекомендует употреблять лапшу каждый день. Без них лапшу в качестве гарнира можно есть ежедневно, но даже в таком виде желательно позволять себе такой обед лишь раз в неделю.

Правильно организованное и рациональное питание – залог здоровья и долголетия, но в жизни бывают такие ситуации, когда для этого нет времени или средств. В этом случае на помощь приходят полуфабрикаты и фаст-фуд, польза которого является сомнительной, если не сказать больше. Сотрудники офисов и рабочие на строительных площадках часто заменяют полноценный обед перекусами, для чего используют вермишель быстрого приготовления. Поэтому и возникает вопрос, что полезнее, Ролтон или Доширак, и хотя ее нет, в принципе, поговорим об отличии в составе и вкусе.

Что входит в состав

Широкое применение вермишели быстрого приготовления основано на одном – скорости приготовления, ведь для того чтобы получить готовое блюдо понадобится не более пяти минут. Ровно столько понадобится для того, чтобы запарить обжаренную в массе лапшу. После добавления в нее ароматизаторов блюдо можно считать к готовым к употреблению, причем вам предлагается уникальная возможность получить ароматную вермишель со вкусом курицы, говядины, грибов, бекона и морепродуктов. В состав этого нехитрого блюда добавляются также соль, сухие овощи и масло, а говорить о том, что лучше, Ролтон или Доширак, сложно, учитывая, практически, одинаковый набор ингредиентов.

Большая популярность этих продуктов, где даже сухие овощи содержат минимум полезных веществ, основана на красочной рекламе и невероятно низкой цене, ведь сложно найти полуфабрикат дешевле. Рассматривая состав этого быстрого питания нельзя оставить без внимания присутствие глутамата натрия, который и усиливает вкус, собственно, поэтому говорить, что вкуснее, сложно. Он производится из солода, водорослей и других добавок, при этом в медицине он используется для борьбы со стрессами и нервными расстройствами, но использовать его регулярно даже специалисты не советуют. По этой самой причине и лапшу быстрого приготовления не стоит есть часто, но в редких случаях это не воспрещается.

Польза и вкусовые качества

Сложно говорить о том, что полезнее, Доширак или Ролтон, учитывая, что видимой пользы нет, в принципе. Правды ради, хотим сказать, что в состав испытуемых входит капуста ламинария, известная тем, что содержит большое количество йода, а он полезен для щитовидной железы. Можно также предположить, что наша лапша может иметь противомикробные свойства, за счет содержащегося в ней перца, а в некоторых видах его более чем достаточно. На этом польза лапши быстрого приготовления заканчивается, а сделать вывод относительно того, что лучше Доширак или Ролтон может сравнение вкусовых качеств.

Ответить на вопрос, что вкуснее, в данном случае крайне сложно, хотя многие считают, что более мягкая лапша и не такой насыщенный вкус имеет Ролтон, хотя давая такой ответ, мы рискуем остаться в меньшинстве. И дело не в том, что второй испытуемый вкуснее или полезнее, просто он имеет лучшую презентацию, а в набор всегда входит пластиковая ложечка, что очень удобно. Что касается многообразия вкусов, то они присутствуют у каждого вида лапши быстрого приготовления, и все зависит от ваших личных вкусовых пристрастий. Раз уж перед вами стал такой непростой выбор, покупайте то, к чему «душа лежит», но это не означает, что, покупая быстрое питание с определенным вкусом, вы получите то, что нарисовано на упаковке. Не забывайте также, что излишество в данном случае вредит вдвойне.

Лапша быстрого приготовления довольно популярна в наши дни. За счет быстрого приготовления такую лапшу любят брать в дальние поездки, путешествия, на работу или учебу. Иной раз, чтобы не тратить время на приготовление полноценного обеда, люди заливают кипятком хрустящий брикетик, и еда готова. Такое блюдо относится к категории фастфуда и выпускается с разнообразными вкусами. Многие люди наслышаны о том, что пользы от таких перекусов нет никаких, но вреден ли «Доширак» для организма, мало кто может сказать точно. Чтобы понять, какую опасность для здоровья несет в себе лапша быстрого приготовления, нужно разобраться досконально.

Состав продукта

Лапша быстрого приготовления относится к макаронным изделиям и готовится путем заливания кипятком на 5 минут. В составе такой вермишели имеется глутомат натрия, который используется в медицине для лечения некоторых неврологических расстройств, причем его применение должно быть согласовано с врачом. Кроме этого, в продукте есть ароматизаторы, которые имитируют говядину, свинину, курятину, грибы, сыр и зелень.

В составе вермишели есть также растительный жир. Многие предприимчивые производители заменяют растительное масло, которое указано в составе, на вредное пальмовое масло. Вред лапши быстрого приготовления очевиден, в составе содержится много химии, ароматизаторов, улучшителей вкуса и жиров сомнительного качества.

Перед тем как положить упаковку с лапшой в корзинку в магазине, стоит внимательно изучить состав продукта. Иногда этого бывает достаточно, чтобы отказаться от такой покупки.

Вред продукции

Польза и вред лапши типа «Доширака» несоизмеримы. Хотя о какой пользе может идти речь? Из преимуществ этого продукта можно назвать только быстроту и удобство приготовления, а также приятный вкус, который буквально манит к покупке очередной упаковки вермишели.

В составе продукта есть весьма опасное вещество глутомат натрия, который вызывает ряд расстройств в человеческом организме:

• Задерживает жидкость, за счет чего появляются отеки и стойко повышается давление.
• Возникает постепенное привыкание, и человек уже жить не может без такой лапши.
• В совокупности с ароматизаторами и специями глутомат натрия плохо влияет на желудок и может привести к гастриту или язве.
• Может вызвать тяжелые аллергические реакции и у чувствительных людей.

Не рекомендуется есть любую лапшу быстрого приготовления детям, беременным женщинам, старикам, а также людям с хроническими заболеваниями. Если выбора нет, то можно съесть лапшу быстрого приготовления, но без добавления в нее специй, которые прилагаются. Пользы от такого продукта меньше, чем от обычных макарон, так как в составе нет витаминов и белков, а всего одни углеводы. У продукта низкая пищевая ценность, поэтому утолить сильный голод лапшой не получится. Для перекуса лучше взять яблоко или банан, пользы от фруктов точно будет больше.

Лапша «Ролтон»

Данная продукция прочно завоевала позиции на рынке и многие покупатели, опять же благодаря рекламе, считают «Ролтон» менее вредным, чем остальную лапшу такого типа. Действительно, в составе вроде бы нет ничего лишнего:

• лапша;
• растительный жир;
• соль;
• приправы;
• сухая зелень и овощи.

Но стоит дочитать мелкие буквы и на глаза попадается все тот же глутомат натрия, который вызывает разные расстройства здоровья. Если человек кушает такую продукцию ежедневно, то у него возникает психологическая зависимость, на что и рассчитывают производители этого фастфуда.

Какие заболевания может вызвать лапша

Вред и польза лапши быстрого приготовления некоторыми людьми даже не рассматриваются, у них на первом месте стоит удобство и приятный вкус. Если человек потребляет такую вермишель редко, то никакого вреда, вероятнее всего, не будет, только если нет индивидуальной непереносимости на некоторые компоненты, которые входят в состав продукта. При постоянном употреблении лапши быстрого приготовления могут быть такие нарушения здоровья:

• Аллергические реакции, причем в некоторых случаях может быть отек Квинке, который потребует срочного медицинского вмешательства.
• Острый гастрит, который затем переходит в язву.
• Расстройства пищеварения с подташниванием и диареей.
• Сбои в работе сердечно-сосудистой системы.
• Гипертония.
• Почечная недостаточность.

Если человек ежедневно заменяет хоть один прием пищи таким продуктом, в его организме начинает ощущаться нехватка минеральных веществ и витаминов. Это сказывается не только на здоровье, но и на внешнем виде. Волосы становятся тусклыми и безжизненными, ногти ломкими, а кожа приобретает сероватый оттенок.

Если после употребления лапши быстрого приготовления человека обсыпало и появился кожный зуд – это говорит о сильной аллергической реакции на такой продукт. В качестве первой помощи дают адсорбенты, а спустя 20-30 минут антигистаминные препараты. Если состояние не улучшилось, нужно обратиться в ближайшую больницу.

Лапша быстрого приготовления продается во всех продуктовых магазинах. Цена на эту продукцию доступна людям с разным достатком, что только добавляет популярности. Если человек раз в месяц съест упаковку «Ролтона», то ничего страшного не произойдет, а вот при постоянном употреблении расстройства здоровья фактически гарантированны. Нужно помнить, что всему должна быть мера, особенно если речь идет о еде быстрого приготовления.

8 мифов о беременности, или Какие ошибки допускают будущие мамы

Ожидание ребенка – ответственный период, к которому будущие родители стараются основательно подготовиться. Не только купить пеленки-распашонки, детскую кроватку и все, что нужно для нового домочадца, но и запастись знаниями. Ответственное родительство – правильный подход, но в поиске информации не стоит всегда слепо доверять рассказам «бывалых» или «Гуглу».

Акушеры-гинекологи отмечают, что все чаще разговор с беременной начинается со слов пациентки: «Я вот прочитала в интернете…». Доверие многочисленным источникам информации порождают некоторые мифы на тему беременности и родов. Развеять бытующие ошибочные мнения читателям «Витебских вестей» поможет заведующая отделением патологии беременности Витебского городского роддома №2 Раиса Небедухина. 

Миф №1: Прием антибиотиков во время беременности вреден для ребенка.

Во время беременности иммунитет женщины ослабевает и она становится мишенью для различных бактерий. И если уж инфекции избежать не удалось, большинство будущих мам как огня боятся антибиотиков, но иногда без них все же не обойтись.    

– Если не лечить заболевание, можно, наоборот, нанести серьезный урон здоровью малыша. На ранних сроках беременности поражается плацента, что в последующем приводит к недостаточному поступлению крови к плоду и задержке внутриутробного развития. На поздних – есть риск внутриутробного инфицирования плода, – объясняет Раиса Владимировна. – Отказ женщины от лечения может быть гораздо опаснее антибактериальных лекарственных препаратов. Тем более среди антибиотиков есть большой перечень препаратов, которые безопасны для будущих мам и не наносят вред ребенку.

Миф №2: Беременным женщинам нельзя спать на спине.

– Это актуально только с 22-й недели беременности. При положении женщины лежа на спине растущая матка с плодом сдавливает сосуды брюшной полости. Беременная ощущает головокружение, тошноту, вплоть до обморочного состояния. Чтобы этого избежать, на поздних сроках рекомендуется спать на боку.

Миф №3: Если беременной хочется определенных продуктов, значит, того требует организм.

Во время беременности у женщины зачастую меняются вкусовые предпочтения, возникает неудержимая страсть к тому или иному продукту питания, к которому ранее была равнодушна. Однако зацикливаться ни в коем разе нельзя, поскольку главное в питании женщины во время вынашивания ребенка – полноценное и сбалансированное питание. В рационе обязательно должны быть продукты, содержащие белок, – нежирное мясо, рыба, сыр, творог, яйцо.

О том, что нежелательно употреблять жирную, острую, копченую пищу, знает практически каждая беременная, отмечают медики. Но порой пациентки забывают, что сахар, булочки, мармелад, зефир, мороженое также способствуют задержке жидкости в организме. Такая неразборчивость в еде приводит к чрезмерному набору веса, образованию вначале скрытых (внутренних), а затем и периферических отеков. Это, как пояснила специалист, не только сказывается на внешности и самочувствии беременной, но и приводит к нарушению питания плода, ухудшению его внутриутробного состояния.

Миф №4: Во время беременности женщина должна есть за двоих. И это одна из самых распространенных ошибок.

– Резкое увеличение веса может привести к так называемому гестозу беременных, или позднему токсикозу, который характеризуется высоким артериальным давлением и создает риск возникновения судорог и преждевременных родов, – предостерегает Раиса Небедухина. – К тому же у мамы, набравшей много лишних кило, могут быть сложности при родах, в том числе из-за крупного плода (более 4,5 кг).

Миф №5: Лучше кесарево сечение, чем естественные роды.

Так считают женщины, которые хотят избежать боли. Пока их меньшинство – многие все же предпочитают рожать самостоятельно. Однако акушеры-гинекологи наблюдают, что частота родоразрешения путем операции кесарево сечение постоянно возрастает, в зависимости от лечебного учреждения колеблется от 2,5% до 35%.

– Несмотря на значительное улучшение показателей, характеризующих материнскую и перинатальную смертность, после кесарева сечения опасность для жизни и здоровья женщины в 10 раз выше, чем при естественном родоразрешении. Это и риск развития кровотечения, эмболии околоплодными водами, перитонита, сепсиса,  тромбоэмболических и прочих осложнений, – говорит специалист.  

Еще один минус в том, что при последующих беременностях возможно прикрепление плаценты в области послеоперационного рубца на матке. Плацента может врасти не только в стенку матки, но и в соседние органы брюшной полости, а такие роды потребуют подключения  хирургов, урологов и других специалистов.

Поэтому если нет медицинских показаний для кесарева сечения, то доверьтесь естественному родовому процессу.

Миф №6: При кесаревом сечении общий наркоз лучше, чем местная анестезия.  

– При выборе варианта анестезии определяющим фактором является индивидуальный подход. Учитываются характер акушерской патологии, наличие экстрагенитальных заболеваний, показания к кесареву сечению, плановость или экстренность операции, предполагаемый объем оперативного вмешательства, – поясняет Раиса Небедухина.

В настоящее время в 95-98% случаях применяется местная эпидуральная анестезия, при которой снижается риск осложнений, роженица находится в сознании, нет отрицательного влияния на плод.

Миф №7: Если беременная женщина чувствует себя хорошо, значит, и с будущим ребенком все в порядке.

Хорошее самочувствие будущей мамы и отсутствие жалоб с ее стороны – еще не показатели такого же состояния плода. Более того, даже базовые анализы могут не показать возникшую патологию.

– При многоводии, маловодии, задержке внутриутробного развития плода будущие мамы, как правило, чувствуют себя хорошо, а в лабораторных анализах нет отклонений от нормы, – поясняет Раиса Небедухина. – В таких случаях необходимо проводить инфузионную терапию, контролировать состояние плода по данным КТГ, УЗИ, находиться под круглосуточным наблюдением медицинского персонала, чтобы при необходимости можно было своевременно оказать медицинскую помощь.

Миф №8: При осложненной беременности с улучшением состояния можно продолжить лечение дома.

Медики нередко сталкиваются с тем, что женщины с угрозой преждевременных родов после нахождения одного-двух дней в стационаре начинают себя чувствовать лучше и просятся домой, обязуясь соблюдать постельный режим и регулярно наведываться в дневной стационар для уколов.

Акушеры-гинекологи предостерегают своих пациенток от  поспешных выводов. Улучшение состояния появляется на фоне терапии по сохранению беременности, которая длится не один день. Кроме того, важно наблюдать за самочувствием женщины и плода после отмены лечения.

***

Приведенные примеры – лишь часть бытующих мнений, которым верят беременные женщины. Но чтобы не нанести вред ни себе, ни ребенку, лучше уточнить любую информацию у лечащего врача.

При использовании материалов vitvesti.by указание источника и размещение активной ссылки на публикацию обязательны

Роскачество обнаружило токсины и пестициды в лапше быстрого приготовления :: Общество :: РБК

Роскачество во время исследования лапши быстрого приготовления выявило в некоторых марках токсины и пестициды. Об этом говорится в сообщении организации, которое поступило в РБК.

В частности пестицид бифентрин был обнаружен в лапше марки «БигЛанч», а следы регулятора роста растений — в продукции «БигЛанч», «Золотистая жатва», «Роллтон» и «Моя цена». По словам Алексея Алексеенко, эксперта ФГБУ «ВГНКИ», пестициды и регуляторы могли попасть в продукт только через сырье — муку.

Также у восьми торговых марок Роскачество обнаружило следы охратоксина А, а у пяти марок — следы микотоксина зеараленон. Эксперты организации считают, что микотоксины могли попасть в продукт из-за некачественной муки или при транспортировке и хранении лапши.

У 12 торговых марок была выявлена массовая доля соли, которая не соответствует стандарту Роскачества. В то же время требования были соблюдены в продукции брендов «Анаком», «Доширак», «Красная цена», «Лаззат» (Казахстан), «Петра».

Эксперты также отметили, что вопреки слухам об отсутствии мяса в подобной продукции, у марок «Анаком», «БигЛанч», «Вермишель», «Доширак», «Роллтон», «BigBon» в составе было обнаружено заявленное мясо курицы либо куриный фарш. При этом результаты проверки частично подтвердили предположение, что производители используют некачественное растительное масло в лапше быстрого приготовления. По словам доктора технических наук, заместителя директора по научной работе ФГАНУ НИИХП Владимир Мартиросян, производители в основном используют для обжарки лапши пальмовое масло, так как оно меньше подвергается процессам окисления.

Можно ли кушать роллтон — Диеты

Результаты поиска по запросу:

А можно ли приготовить что-нибудь, используя этот ингредиент?
Вермишель Роллтон с креветочным вкусом приготовить согласно рекомендации на упаковке, добавив при этом сливочное масло. 2-3 кусочка хлеба, суп лучше готовить самим, а не быстрого приготовления, полезны кисломолочные и молоко тоже нужно иногда.. Безумно хочу пюре ролтон!можно ли ну хоть разок?
у меня такое было где то в начале беременности. . и пошла купила себе ролтон только порошка чуть чуть добавила..остальное выбросила.с таким аппетитом сьела.хотя я не любитель этой химии. если сильно хочется то. Если периодически кушать роллтон, то можно заработать себе нешуточные проблемы с желудком.
Я — любитель чипсов, кока-колы (иногда позволяю себе и вредную пищу), этот супчик гармонично вписывается в упомянутый ряд, не так ли? обработанное даже нужно кушать) очень полезно. а про всякие грибы, клубнику, и прочее я не
Ну уж этого я не понимаю..как можно ролтон уплетать.это же химия одна.у меня на него, когда не
Во-во у меня тоже самое, но только с … лапшой быстрого приготовления Роллтон. Можно ли кушать на ночь и что. Сильное желание возникающее по вечерам Сытно с утра Не хочется.. вот такое поедание За недостатком фантазии можно. Вот роллтон к примеру- сущая дрянь, я и просто так то его есть не стану. еще жить хочу. И вообще видела передачу когда тетка хомячила роллтоны, и ребенка родила с 6 пальцами..
Подскажите можно ли её кушать во время беременности? Как приготовить Салат Роллтон? Узнайте рецепт у нас! Качественные фотографии кулинарных рецептов, простые и вкусные, быстроприготавливаемые, диетические(для похудания) и не очень.
Пропитается и можно кушать.! — как похудеть, эффективные диеты, правильное питание, состав продуктов, таблицы калорийности, вкусные рецепты и многое другое! — Я никогда полной не была, но диеты придерживаюсь. Самая лучшая диета — закрыть рот и отказаться от всего вкусного.
Как Любовь Успенская бросила курить. — со специальной пропиткой; — с эффектом сауны. Белье с пропиткой содержит активные компоненты (экстракт водорослей, кофеин), которые стимулируют процесс сжигания жира и разглаживают структуру кожи.

Дородовое обучение кормлению грудью для увеличения продолжительности грудного вскармливания

В чем суть проблемы?

Грудное вскармливание может способствовать укреплению связи матери с ребенком и улучшению их здоровья. У младенцев на грудном вскармливании реже отмечаются проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом и дыханием, а также инфекции уха; лучше речь и зрение, а также физическое и психическое развитие. Всемирная организация здравоохранения рекомендует исключительно грудное вскармливание для младенцев в период от рождения до шести месяцев, и затем продолжение грудного вскармливания вместе с введением соответствующих возрасту прикормов на протяжении двух лет и более. Многие женщины не могут следовать этим рекомендациям, и мы хотим знать, как помочь им в кормлении грудью.

Почему это важно?

Дородовое обучение грудному вскармливанию – это подготовка женщин к кормлению грудью во время беременности, до рождения ребенка. Одна из причин, по которой мать не может кормить грудью, непосредственно связана с неосведомленностью женщины в вопросах грудного вскармливания. Мы считаем, что совершенствование знаний беременных женщин о грудном вскармливании может увеличить продолжительность вскармливания, однако мы не уверены в том, какой тип обучения будет более эффективным.

Какие доказательства мы обнаружили?

В этот обзор мы включили 24 исследования с участием 10 056 женщин, а данные, необходимые для анализа, были взяты из 20 исследований с участием 9 789 женщин. Большинство исследований были проведены в странах с высоким доходом, включая США, Канаду, Великобританию и Австралию. Советы других матерей, консультации по лактации и обучение кормлению грудью в период беременности, судя по всему, не оказывают положительного влияния на применение или продолжительность грудного вскармливания. Однако, некоторые более крупные испытания в различных условиях (одно в Нигерии и одно в Сингапуре) показали, что обучение может быть полезным.

Что это значит?

Мы до сих пор не можем точно сказать, помогает ли дородовое обучение кормлению грудью женщинам; на настоящий момент нет надежных доказательств из рандомизированных контролируемых испытаний, чтобы предполагать, что усилия, направленные на обучение беременных женщин, приводят к росту числа кормящих матерей и продолжительности грудного вскармливания. Среди женщин, получающих стандартную дородовую помощь, грудью кормит примерно столько же, сколько и среди женщин, получивших дополнительное обучение кормлению грудью. Мы можем быть уверены в результатах исследований, в которых оценивали показатели грудного вскармливания при рождении и через шесть месяцев после рождения; судя по всему, обучение не влияет на эти решения. Есть некоторые сомнения во влиянии обучения на исключительно грудное вскармливание на сроке трех и шести месяцев после рождения; судя по всему, обучение не помогает женщинам, но дальнейшие исследования могут изменить наше понимание. Будущие исследования скорее всего изменят наше представление о влиянии обучения во время беременности на показатели грудного вскармливания на сроке трех месяцев после рождения ребенка. Так как большинство исследований были проведены в странах с высоким уровнем дохода, мы не уверены в том, что наши выводы актуальны в других условиях.

Из чего сделан роллтон. Лапша быстрого приготовления

Лапша быстрого приготовления является одним из блюд данной категории и, как и большинство подобных продуктов, несет больше вреда, чем пользы. Удобство и возможность быстро приготовить закуску сделали лапшу одним из самых популярных блюд в мире, но мало кто задумывается о том, чем она насыщает и что дает нашему организму.

Вред и польза лапши быстрого приготовления

Чтобы разобраться в пищевой ценности этого блюда, сначала нужно понять, из чего и как приготовить лапшу быстрого приготовления.Технология производства различных видов лапши принципиальных отличий не имеет.

Для приготовления этой пасты берут муку с высоким содержанием белка, замешивают густое крутое тесто на воде, а затем с помощью специальных приспособлений придают ему форму тонких спиральных нитей. После формирования макаронных изделий лапша проходит стадии пропаривания, жарки и сушки.

В лапшу добавлены синтетические материалы в качестве консерванта для продления срока хранения. Для этой цели чаще всего используется бутилгидрохинон, являющийся побочным продуктом переработки нефти.Вред лапши быстрого приготовления заключается именно в высоком содержании синтетических химических добавок.

Соусы и приправы, продаваемые вместе с лапшой, как правило, представляют собой один непрерывный химический состав без малейшей доли натуральных продуктов. Даже более дорогие виды лапши, в соусе к которой используются мясные продукты, являющиеся остатками производства продуктов других отраслей мясной промышленности, настолько напичканы химическими веществами, что говорить об их полезных свойствах вообще смешно.

Еще одним фактором, который делает лапшу быстрого приготовления вредной, является чрезвычайно высокое содержание глутамата натрия и усилителя вкуса глутамата натрия в целом. Медицинские исследования давно доказали, что чрезмерное употребление солей натрия имеет ряд негативных последствий для человеческого организма. Частое употребление глутамата натрия вызывает привыкание, а также может вызвать нарушение сердечного ритма, головные боли, слабость и тошноту.

На вопрос, вредна ли лапша быстрого приготовления, все диетологи и врачи отвечают утвердительно.Резонно спросить — а есть ли польза? Конечно, в лапше есть некоторые полезные вещества, а также определенная доля минералов, но их количество настолько мало, что говорить о пользе просто не имеет смысла.

Некоторые убеждены, что лапша быстрого приготовления не только бесполезна для организма, но и опасна. Какой вред приносит в себе это простое и любимое блюдо?

Состав лапши быстрого приготовления

Лапша быстрого приготовления — паста, которую можно есть после пяти минут размягчения в кипящей воде. Каков состав этой лапши?

Его готовят путем сушки влаги, которая является незаменимым элементом любой пищи. Сухая вермишель набухает в воде из-за того, что в ней присутствует крахмал и различные эмульгаторы, загустители. Глутомат натрия и ароматизаторы, часто имитирующие куриный, говяжий и многие другие вкусы, добавляются к сопровождающим его специям для лапши. Конечно, такая «химия» не может быть полезна организму. В чем вред лапши быстрого приготовления?

Вред

Глутомат натрия, усиливающий вкусовые качества, не может не настораживать состав пряностей.Попадая в организм человека, этот консервант способствует задержке в нем жидкости, что приводит к появлению отеков, а также повышению давления. Кроме того, глутамат натрия отражается на вкусовых рецепторах, со временем человек просто привыкает к употреблению такой пищи.

В любом случае содержащиеся в пряностях красители и ароматизаторы могут не быть полезными для организма. Часто не стоит есть лапшу, какой бы заманчивой ни казалась идея (особенно на работе или в поездках), иначе есть риск вызвать у себя гастрит или даже язву желудка. Во время беременности лучше полностью отказаться от употребления лапши быстрого приготовления, пожилым людям также не рекомендуется злоупотреблять ею.

Если кроме лапши под рукой ничего не было, лучше съесть ее без специй, входящих в пакет, а посолить и поперчить блюдо самому. Но вредна ли лапша быстрого приготовления без ароматизаторов? Отсутствие специй из пакета во многом спасет положение, но эту лапшу все равно не сравнить с обычными макаронами. В нем нет витаминов и белков, только углеводы, поэтому пользы от такого блюда нет.

Как насчет ощущения сытости? И вот минус. Лапша быстрого приготовления имеет низкую пищевую ценность, поэтому есть ее не получится. Лучше съесть немного фруктов. Он притупит чувство голода и принесет больше пользы организму.

«Фастфуд» сегодня стал палочкой-выручалочкой во многих ситуациях. Ведь в современной динамике жизни, когда везде нужно успеть, так удобно не тратить время на долгую готовку или деньги на обед в общепите.Роллтон (лапша быстрого приготовления) и аналогичные продукты стали одними из популярных продуктов во многих странах. А как помогает на работе, в путешествии, на пикнике и т. Д.
Все было бы хорошо, если бы врачи не били тревогу и не утверждали, что роллтон вреден для здоровья.

Это китайское изобретение широко использовалось в питании солдат. Ведь лапшу можно было есть сухой, как печенье, или залить водой со специями, как суп. Это очень выручало в длительных военных походах.
Конечно, сейчас не время, и производители продуктов питания предлагают нам возможность быстро приготовить второе или первое блюдо-роллтон с разными вкусами (курица, бекон и т. Д.). И все это в красочной аппетитной упаковке.

Что может быть вредным в хорошо высушенной лапше, приготовленной только из воды и муки? Причем вред роллтона не в самой лапше, а в добавках, которые прилагаются к упаковке, чтобы придать блюду соответствующий вкус на этикетке.

На вопрос, вреден ли роллтон, отметим, что основной вредный ингредиент, глутамат, образуется из свеклы, водорослей, солода, креветок, рыбы.Эта добавка широко используется в пищевой промышленности для улучшения вкуса. Считается, что он благотворно влияет на обмен веществ.

Интересно, что в медицине глутамат натрия используется при лечении гипертонии и нервных заболеваний. Однако, если это лекарство, то его следует использовать только во время лечения и не следует принимать регулярно. Считается, что свойство глутамата натрия стимулировать вкусовые рецепторы может повышать тонус, снимать усталость и даже нормализовать половую функцию.Конечно, для здорового взрослого организма одноразовый роллтон не принесет никакого вреда. Хрупкий живот этого ребенка может негативно отреагировать. Сегодня гастрит и язвы у детей уже не редкость. Вреден ли роллтон для вас и ваших детей?

Все это применимо, если Роллтон сделан добросовестным производителем. И, к сожалению, во многих случаях с целью удешевления продукта на заводах используются синтетические аналоги глутамата натрия. И такая добавка не только усиливает, но и создает вкус, забивает прогорклость и даже запах пропавшего мяса.

Современный мир живет очень быстрыми темпами. Настолько быстро, что часто у людей просто не хватает времени, чтобы приготовить здоровую еду. Специально для того, чтобы сэкономить время и не остаться голодным, человек часто прибегает к употреблению продуктов быстрого приготовления.

На полках любого магазина вы легко найдете множество похожих товаров: от всевозможных сухих супов до каш. Их всех объединяет одно — для получения готового продукта достаточно добавить в смесь немного горячей воды. Каким бы богатым ни был ассортимент сейчас, все началось с лапши быстрого приготовления.

История лапши быстрого приготовления восходит к 16 веку. Именно в это время и появилось первое упоминание о таких продуктах. Историки считают, что прототипом современной лапши быстрого приготовления можно считать блюдо, появившееся в Китае в уезде Янчжоу, где жители ели лапшу с добавлением различных бульонов. Для приготовления такого блюда макароны предварительно обжаривали во фритюре, а перед подачей просто прогревали с бульоном. Причем рецепт этого бульона у каждого повара был свой, и в ресторанах старались держать его в секрете, чтобы привлечь посетителей с особым вкусом.

Что касается лапши быстрого приготовления в том виде, в каком мы ее привыкли видеть, то ее родиной по праву считается Япония. Именно в этом островном государстве была основана компания Nissin, которая в 1958 году представила на рынке новый продукт — лапшу быстрого приготовления со вкусом курицы. 25 августа 1958 года первые партии «быстрого приготовления» (другое название лапши) поступили в продажу в Японии. Основатель Nissin Момофуку Андо считается отцом этого блюда.

Японцы очень гордятся тем, что этот продукт, распространяемый по всему миру, был изобретен именно у них.Этот факт прекрасно подтверждается опросом общественного мнения, проведенным в 2000 году, согласно которому большинство населения Страны восходящего солнца не без оснований считает «мгновенный рамен» одним из самых значительных японских изобретений 20 века.

Мгновенное приготовление, опасное для здоровья

Прежде чем приступить к анализу положительных и отрицательных сторон регулярного употребления этого блюда, необходимо отметить один небольшой, но важный нюанс. Лапша, которая продается в Японии и является предметом национальной гордости жителей страны, и продукт, который можно найти на полках наших магазинов, — это несколько разные вещи.Это связано с различием рецептур и стандартов качества.

Говоря о том, чем может быть вредна или даже опасна лапша быстрого приготовления при регулярном употреблении, следует отметить следующие факты:

№

• содержит добавку к пище Е-621 — глутамат натрия, используемый как усилитель вкуса продукта;
• очень низкое содержание витаминов и минералов, а также пищевых волокон, что может привести к гиповитаминозу и снижению иммунитета;
• при обработке этого блюда используются дешевые растительные жиры, в частности пальмовое масло;
• имеет низкую пищевую ценность и только снимает чувство голода, не покрывая энергетических затрат;
• длительное и частое употребление этого продукта увеличивает вероятный риск развития заболеваний пищеварительной системы, таких как колит, гастрит и язва желудка.

Вермишель быстрого приготовления имеет очень низкую пищевую ценность и только устраняет чувство голода. Съев подобный продукт, вы не восполните дефицит энергии в своем организме, и, как следствие, чрезмерное употребление такого продукта приводит к постепенному истощению и снижению мышечной силы.

Опасные добавки

Глутамат натрия активно используется во многих рецептах пищевой промышленности, причем не только в лапше быстрого приготовления, но и во многих других продуктах, таких как крекеры, чипсы, колбасы и другие гастрономические изыски.Достоверных сведений о негативном влиянии этого ароматизатора на организм человека нет. Однако это не означает, что глутамат абсолютно безвреден, скорее, он не причинит вреда при употреблении в небольших количествах.

Согласно одному из исследований, проведенных в Университете Хиросаки, Япония, под руководством профессора Хироши Огуро, был установлен тревожный факт. Применение на экспериментальных крысах высоких доз глутамата натрия в течение 6 месяцев приводило к повреждению зрительного аппарата животных: развивалась дегенерация сетчатки и потеря зрения.

Конечно, не будем скрывать тот факт, что в эксперименте использовались предельно высокие дозы глутамата, которые во много раз превышают ПДК по стандартам. Тем не менее, все же есть основания предполагать возможность негативного воздействия на организм человека меньших доз усилителя вкуса. Однако здесь есть и нюанс: употреблять в пищу глутамат натрия, чтобы испортить здоровье, нужно часто и надолго, например, несколько лет.

Лапша быстрого приготовления дешевая, и чтобы снизить ее стоимость, в ней используются самые дешевые ингредиенты.В частности, на стадии обжарки лапши используется пальмовое масло, что, мягко говоря, не самый полезный продукт.

Интересно знать! Быстрая лапша считается жителями дешевой едой, но в килограмме веса оказывается намного дороже макарон, требующих обычного приготовления.

Лучшая лапша быстрого приготовления

На российском рынке ассортимент «рамэн быстрого приготовления» достаточно разнообразен, поэтому закономерно возникает вопрос: какая лапша быстрого приготовления на прилавке самая вкусная? Ответ на самом деле очень скучный, ведь вся вермишель этой категории производится по тем же стандартам, утвержденным регулирующими органами РФ.

Фактически, все различия, которые могут иметь продукты разных производителей, заключаются в упаковке (пакет или стекло), специях и других добавках, которые в нее входят. Разнообразие вкусов лапши, которыми богата любая продуктовая лавка, обеспечивается большей частью за счет соответствующих химических ароматизаторов, а не настоящих овощей или мяса, что, конечно, удешевляет производство, но не делает его как питательный.

Интересно знать! Иногда разные марки упаковывают на одном заводе из одного и того же сырья.

Если судить по отзывам потребителей, то тройка равнозначных лидеров выглядит так:

• Доширак
• Роллтон
• Большой обед.

Именно эти три бренда чаще всего упоминаются среди опрошенных потребителей. Однако большинство из них также указывают, что обычно не используют пакеты с добавками (приправой, маслом), прикрепленными к вермишели, а добавляют специи и продукты по своему вкусу. Некоторые едят рамен быстрого приготовления просто с солью и черным перцем, в то время как другие предлагают смешать быструю вермишель с вареным яйцом или сливочным сыром.

Польза пивных дрожжей для организма — вредные пивные дрожжи для женщин и мужчин.

Какой сахар лучше использовать — тростниковый или свекольный?

Lux Accessories Burgundy Violet Crystal Hea Популярные популярные Stone Floral Elastic

Lux Accessories Burgundy Violet Crystal Hea Популярные популярные Stone Floral Elastic

Accessories, Stone, yellowfin.mx, Lux, Crystal, Hea, Violet, Floral, Elastic, $ 6, / downstreet488213. html, Одежда, Обувь, Ювелирные изделия, Женщины, Аксессуары, Бордовый $ 6 Роскошные аксессуары Бордовый Фиолетовый Кристалл Камень Цветочные Эластичные Hea Одежда, Обувь Ювелирные Изделия Женские Аксессуары Роскошные Аксессуары Бордовый Фиолетовый Кристалл Hea Популярные популярные Каменные Цветочные Эластичные Аксессуары, Камень, желтоперый.mx, Lux, Crystal, Hea, Violet, Floral, Elastic, $ 6, / downstreet488213. html, Одежда, Обувь, Ювелирные изделия, Женщины, Аксессуары, Burgundy Lux Accessories Burgundy Violet Crystal Hea Популярный популярный Каменный Цветочный Эластичный Роскошный аксессуар за 6 $ Бордовый Фиолетовый Кристалл Камень Цветочный Эластичный Hea Одежда, обувь Ювелирные изделия Женские аксессуары

$ 6

Люкс Аксессуары Бордовый Фиолетовый Кристалл Камень Цветочный Эластичный Hea

• ИДЕАЛЬНЫЙ ПОДАРОК ​​- наша последняя новинка представляет собой красивый силуэт, который был тщательно вручную изготовлен нашими штатными дизайнерами с намерением создать для нее красивый и долговечный подарок.
• ВЛЮБЛЕНИЕ — прекрасные украшения для вечеринок и семейных встреч; Является прекрасным подарком для ваших близких по особым случаям. Эти прекрасные эффектные изделия идеально подходят для того, чтобы надеть их на мероприятие или продемонстрировать свою любовь к последнему модному образу.
• ВЫСОКАЯ ЦЕННОСТЬ — наслаждайтесь великолепными украшениями высокого качества по невысокой цене. Все наши прекрасные украшения — это Lead amp; Никель соответствует всем требованиям США, с любовью упакован и доставляется по всему штату.
• LUX ACCESSORIES — мировой лидер в области модных аксессуаров. Наши дизайны всегда похожи на любовника рядом с вами. Читайте наши обзоры! Изготовлен из качественных материалов для красивого долговечного подарка.
• БЕЗ РИСКА ПОКУПКИ — Мы предлагаем 30-дневную гарантию возврата денег. Если возникнут проблемы с покупкой, напишите нам для быстрой замены.

|||

Люкс Аксессуары Бордовый Фиолетовый Хрустальный Камень Цветочный Эластичный Hea

Пролистать наверх

Рецепт салата с Роллтоном: вкусно и недорого

Роллтон — это лапша быстрого приготовления, которую можно приготовить за считанные минуты, что помогает быстро и дешево поесть.Но любители кулинарных экспериментов стали использовать лапшу как ингредиент сложных блюд, например салатов.

Новые блюда настолько понравились людям по вкусу и дешевизне, что со временем стали появляться все новые и новые варианты. Итак, в этой статье мы представим несколько рецептов салатов с «Роллтоном», которые отлично дифференцируют как дневное, так и праздничное меню.

Быстро и просто: сытный ланч-салат

Если обед близок и вы хотите как-то порадовать семью новым блюдом, то можно приготовить салат из Роллтона с колбасой, рецепт которого представлен ниже.

Понадобится несколько ингредиентов, и все они вполне доступны по цене:

• Роллтон — 1 упаковка;
• Морковь по-корейски — хватит 200 грамм;
• колбаса копченая — 200 грамм;
• сыр твердый или плавленый — 100 грамм;
• майонез — добавлен по вкусу.

Готовка займет всего 5 минут, не считая подготовки ингредиентов: в миску насыпаем подготовленную корейскую морковь, нарезанную кубиками колбасу и сыр. Роллтон измельчают прямо в закрытой связке, а затем отправляют к остальным ингредиентам.Все солят и смешивают с майонезом.

Но это еще не все. Теперь салат нужно отправить в холодильник или прохладное место на полчаса, чтобы лапша размякла. Если сразу добавить готовую лапшу, то она за короткое время превратится в кашу и испортит все впечатление от блюда.

Еще один рецепт салата с роллтоном, содержащим огурцы, скрасит привычный стол и понравится домочадцам. Имеющиеся продукты также используются для приготовления пищи.

• Роллтон — 2 упаковки;
• яйца вареные — 3-4 штуки в зависимости от размера;
• огурцы маринованные — 4 штуки среднего размера;
• майонез и сметана в равных пропорциях.

Приготовить бюджетный салат очень просто:

1. Замесите лапшу прямо в пучке и перелейте в миску.
2. Яйца, огурцы нарезать мелкими кубиками.
3. Все компоненты смешиваются с майонезом и сметаной. По вкусу можно добавить специи из пачки «Роллтон».

Варианты представленных рецептов салатов «Роллтон» также могут быть использованы при приготовлении блюд на быстрый перекус.

Готовимся к встрече гостей

Если гости вот-вот ворвутся, а времени на грандиозный ужин нет, то на помощь придут следующие рецепты салатов с роллтоном.

Лапша с крабовыми палочками

Что понадобится для блюда:

• Роллтон — 1 упаковка;
• крабовые палочки — 1 упаковка на 200 грамм;
• яйца вареные — 4 штуки;
• огурец свежий — 1 шт.;
• майонез или сметана по вкусу;
• зелень.

Способ приготовления простой: все ингредиенты нарезаются кубиками, а в сухом виде лапша замешивается и отправляется в общую массу. Заправляется майонезом или сметаной.

Салат с колбасой и сыром

Состав:

• лапша — 2 упаковки;
• сыр — 100 г;
• колбаса — 200 г;
• огурец свежий — 1 шт .;
• головка лука;
• зелень;
• майонез и сметана.

Приготовление занимает около 20 минут: Роллтон измельчают и отправляют в миску в сухом состоянии. Все остальные ингредиенты нарезаются, добавляются к лапше и заправляются майонезом и сметаной. После салат убрать на 15-20 минут, чтобы лапша немного размякла.

«Роллтон» способен разнообразить праздник

Как это ни удивительно звучит, «Роллтон» способен стать праздничным блюдом с участием других компонентов.

Роллтон с кукурузой

• Лапша быстрого приготовления -2 упаковки;
• колбаса копченая — 300 г;
• кукуруза консервированная — 1 банка;
• огурец свежий в одном экземпляре;
• Перец болгарский — 1 шт .;
• сыр — 150 г;
• майонез.

Приготовление ничем не отличается от приготовления салатов, описанных выше: все измельчается, лапша измельчается, компоненты смешиваются и заправляются майонезом.Не забываем про 15-минутный настой салата.

Доказана опасность?

Тем не менее салаты с лапшой не у всех вызывают доверие, ведь слухи о вредности Роллтона ходят уже больше года. Но это правда только наполовину. Все дело в том, что сама лапша сделана из муки и воды. Поэтому вреда в этом нет.

Все «зло» сосредоточено в специях, которые прикреплены к лапше в каждой упаковке и являются усилителями вкуса.Но в салатах использовать их совсем не обязательно, поэтому держаться за вред категорически не стоит.

Фото рецептов салатов с Роллтоном, представленные в нашем обзоре, говорят о том, что лапша совместима с огромным количеством ингредиентов. Все зависит от индивидуальных предпочтений.

Поэтому смело покупайте лапшу и экспериментируйте с тем, что есть в холодильнике, главное не заваривать Роллтон.

Дек. 11. 1934 г. DIONNE DOCTOD ПОЛУЧАЕТ ПИК В ГОРОДСКАЯ НОЧНАЯ ЖИЗНЬ Любит тур после разговора на знаменитых младенцах в Карнеги-холл.Автор F niled Presi НЬЮ-ЙОРК t> r 11 — Dr. Аллан Рой Дафер, деревенский врач, который совершил при рождении Дион Не пятерки и стал миром Знаменитая, исследованная ночь Нью-Йорка клубы до сегодняшнего утра, но он сделал фотографы остаются позади, потому что он не хотел, чтобы домашние люди в северного Онтарио, чтобы узнать, как он проводил отпуск. В своей первой вечерней куртке и играя роль публики оратор впервые столкнулся с вместительная аудитория в Карнеги Зал вчера вечером и рассказал о удивительное представление природы, которое очаровал вселенную.Доктор Дефо чувствовал себя непринужденно и уверенно сам. Его подход был болтливым. Пятерки идентичны близнецы и почти невозможно сказать по отдельности, сказал он. Они были следы, чтобы предотвратить ошибки в личность. Он сказал, что осмотрел мать за несколько недель до родов и обнаружил, что она страдает от токсемии. Он нашел определенные намеки на ab нормально, но не подозревал, что много при беременности. В 4 часа утра — 28 мая его спешно вызвали в Дионн домой, а там чудо природы был развернут. Конечно, младенцы умрут, он подумал.Итак, он 4 крестил их раздельно. Мать появилась умирая, и он пошел два и один полмили для священника. Когда он вернулась мать поправилась так сильно, что она была вне опасности. Доктор Дефо продолжит свое вид Нью-Йорка сегодня. Он завтра вылетит в Вашингтон, чтобы посетить канадского министра. Сестра Union Head мертва Джеймс С. Шенесси, президент Союз парикмахеров-подмастерьев, повторно передал слово поздно вечером смерть его сестры, миссис Уильям Джексон из Чикаго. Ей было 62 года.В живых остались муж и пятеро дети. Похороны будут в Чикаго завтра. НЕЗАВИСИМЫЕ ПРОДУКТЫ L / t l \ f Fyjg ПОДАРОК Tp> ПРЕДЛОЖЕНИЯ SMS Нужно немного вдохновения для вашего Рождества список покупок? Дороти может вам помочь. Большинство день, когда она роется в магазинах. .. узнавать, что нового, умного и шикарного. Прочтите ее колонку «Шоппинг с Доро». твои »… и ты найдешь много отличных идей для подарки разные. Вам доступны торговые услуги Дороти. в любое время.Дай ей кольцо … или напиши ей Примечание .’. . и она будет рада служить вам. Ее появляется столбец … Каждый вторник и четверг на женской странице Индианаполис Таймс EBY GIVEN POST Роберт К. Эби Республиканец. Роберт К. Эби был назначен мэром- Избрать Джона В. Керна членом корабль на борту Worsk. Он является генеральным советником Grain Дилеры National Mutual Fire In суранс бо. , и член юридическая фирма Schortemeier, Eby & Древесина. ОПРЕДЕЛЕНА НА СКРЫТОМ ЗАРЯД ОРУЖИЯ Брат по мне.Ау Хьюберта Диллинджера Получает штраф SIOO. Вайман Ламар. 22, Р. 3, Коробка 674, зять Хуберта Диля задержаться, сводный брат пресловутого Desperado, был оштрафован SIOO и стоит сегодня по обвинению в ношении жульничества закрыл оружие перед муниципальным Судья Уильям Х. Шеффер. Ламар якобы вошел заправочная станция на Колледж-ав и 49-го, 1 декабря, и сбросил автоматический пистолет на полу, пока просматривая телефонную книгу Губерт Диллинджер, как утверждается, имел сидел в машине снаружи, пока Ламар вошел на заправочную станцию.Пару выследили и арестовали по Фаддею Сехону, Ярмарка 1446 г. поле-ав, машинист АЗС, отметил номер лицензии авто. Диллинджера освободили, когда полиция была удовлетворена тем, что пара не собирался никого грабить. ЕГО УДАЧИ! ДЕТСКАЯ ОДЕЖДА. ВЕЛИКОБРИТАНИЯ НЕ ДОЛЖНА ОПЛАТИТЬ ВОЕННЫЙ ДОЛГ В СУББОТУ Позиция указывается в примечании в США: Финляндия будет Решить. Автор: United Pres ВАШИНГТОН, 11 декабря. Отлично. Великобритания сообщила США сегодня днем ​​он ничего не заплатит его военный долг в субботу и что он чувствует, что это было бы «бесполезно, и там неразумно » даже пытаться договориться в настоящее время.Позиция Великобритании была изложена в заметка опубликована одновременно здесь и в Лондоне. Финляндия, в то же время, посоветовала Государственный департамент она будет поддерживать ее безупречный отчет о своевременная оплата встречей в полном объеме Субботний взнос в размере 228 538 долларов. Официальные лица ожидают, что Финляндия будет единственный из 12 должников, который в субботу заплатит что угодно. Что было также при последней установке Срок оплаты — 15 июня. К оплате из Великобритании относятся $ 117 670 765 взнос 15 декабря и 379 461 776 долларов в счет погашения.АМЕРИКАНСКИЙ, 3 КУБИНЦА УМЕРТЬ В САМОЛЕТКЕ Менеджер сахарной компании убит в бедствии. Автор: United Press ГАВАНА, 11 декабря. Джордж Х. Бункер Йонкерс, штат Нью-Йорк, вице-президент президент и менеджер Гуантанамо Сахарная Компания и трое кубинцев погибли в воздухе крушение в провинции Ориенте на восточная оконечность острова, офи справочники Национальной авиационной pany объявила сегодня. Торрес де Наварро, пилот; Эмет Эрио Зорилла, второй пилот, и третий неопознанный мужчина умер с койкой эээ, это было объявлено. Самолет, летевший из Сана Тиаго в Гавану, вчера разбился в холмистой местности недалеко от Марселлса.Матрос навещает мать Ричард Оуэн Келлан, сын миссис Дж. Ина Картер, 3549 Н. Эмерсон-авеню, посещение Индианаполиса в отпуске отсутствие в США Пенса кола. ИНДИАНАПОЛИС TBIES ШИРОКИЙ ПУБЛИЧНЫЙ ХОР ПРЕДСТАВИТЬ КАНТАТУ Певец христианской церкви на сцене Событие SuflUay. Христианская широкая рябь Кантату церковный хор споет, Принц яслей », Э. Л. Эш. господин, в 7:45 в воскресенье вечером в церковь на Шестьдесят второй улице и машине роллтон-авеню Кантата была обработана Мисс Эстер Рино Дилленбек и приглашенной солисткой будет Mrs.Марта Макдугалл Эмхардт и Эмиль Хос теттлер. Мисс Луа ЛеСолнье сыграет скрипичный аккомпанемент и Mrs. Джон Рэй Кларк будет играть на пианино. ИДЕАЛЬНЫЕ Рождественские ПОДАРКИ! ИДЕАЛЬНЫЕ Рождественские ПОДАРКИ! ЖЕНЩИНА. 98c SILK / 3he Stine of Gneatit Valim, \ Прекрасное качество IlX.llt 11 fjßTriflß AIT \ | fullfashi ° xed I Сорочка — Трусики- -Слипы I II Ipjllji IN MII IWC) Silk HOME Красиво \ •• / или V 311 * 325 WEST WASHINGTON ST. / Jssrss / IQ ra.ssr • Z! £ F

Кто изобрел роллтон с лапшой быстрого приготовления. Кто изобрел лапшу быстрого приготовления? Фрагмент лапши быстрого приготовления

;
сушеных овощей;
ломтики мяса

Лапша быстрого приготовления (рамен, рамен) — специально обработанная (например, обжаренная в масле) сухая лапша, для приготовления которой достаточно добавить горячую воду и сопутствующие приправы.Продукт дешевый и простой в приготовлении, что делает его одним из самых популярных блюд в мире.

История

Отцом современной лапши быстрого приготовления считается японец тайваньского происхождения Момофуку Андо, основавший Nissin Food Products Co., Ltd и организовавший первое в мире производство лапши Chikin ramen (со вкусом курицы) в 1958 году. 25 декабря 1958 года на японском продовольственном рынке появился новый товар.

Еще одна важная веха в этой области — компания Nissin, представившая в 1971 году лапшу быстрого приготовления в чашках для пены Cup Noodle.Его можно приготовить без использования посуды прямо в этой чашке. Впоследствии в чашку стали добавлять сушеные овощи, что делает блюдо супом.

Расход

В 2009 году во всем мире было продано более 92 миллиардов порций лапши быстрого приготовления.

Потребление лапши быстрого приготовления может быть экономическим показателем. В 2005 году в Таиланде был опубликован индекс Mama Noodles Index, показывающий потребление Mama Noodles, местного сорта лапши быстрого приготовления. Индекс оставался неизменным в период восстановления экономики после экономического кризиса в Восточной Азии.Люди не могут позволить себе более дорогие продукты, что приводит к увеличению потребления лапши.

• При пересчете стоимости килограмма продукта даже самая дешевая лапша быстрого приготовления оказывается значительно дороже, чем самые традиционные (требующие более длительной термообработки) макаронные изделия высшего сорта.

• Глутамат натрия и другие пищевые добавки обычно добавляют в лапшу быстрого приготовления для улучшения вкуса.

• В Южной Корее также распространена лапша быстрого приготовления, которую называют «рамэн» (кор.라면).

см. Также

Написать отзыв на статью «Лапша быстрого приготовления»

Примечания

Список литературы

Фрагмент лапши быстрого приготовления

— Нет, убивать человека нехорошо, это несправедливо …
— Почему это несправедливо? — повторил князь Андрей; то, что справедливо и несправедливо, судить не дано. Люди всегда ошибаются и будут ошибаться, и только в том, что они считают справедливым и несправедливым.
«Несправедливо, что есть зло для другого человека», — сказал Пьер, с удовольствием почувствовав, что впервые с момента его приезда князь Андрей ожил, заговорил и хотел выразить все, что сделало его тем, чем он был сейчас. .
«А кто вам сказал, что такое зло для другого человека?» — он спросил.
— Зло? Зло? — сказал Пьер, — мы все знаем, что такое зло для себя.
«Да, мы знаем, но то зло, которое я знаю по себе, я не могу причинить другому человеку», — говорил князь Андрей все более оживленно, видимо, желая выразить Пьеру его новый взгляд на вещи. Он говорил по-французски. Je ne connais l dans la vie que deux maux bien reels: c «est le remord et la maladie. II n» est de bien que l «Отсутствие de ces maux.[Я знаю только два настоящих несчастья в жизни: это раскаяние и болезнь. И единственное благо — это отсутствие этих зол.] Жить для себя, избегая только этих двух зол: теперь вся моя мудрость сейчас.
— Любовь к ближнему и самопожертвование? Сказал Пьер. «Нет, я не могу с тобой согласиться!» Жить только для того, чтобы не делать зла, чтобы не раскаяться? этого недостаточно. Я жил так, я жил для себя и разрушил свою жизнь. И только сейчас, когда живу, по крайней мере стараюсь (Пьер из скромности) жить для других, только теперь я понял все счастье жизни.Нет, я не согласен с вами, и вы не думаете о том, что говорите.
Князь Андрей молча посмотрел на Пьера и насмешливо улыбнулся.
«Вы увидите сестру княжну Марью». Вы сойдетесь с ней », — сказал он. «Может быть, ты прав для себя», — продолжил он после паузы; — но каждый живет по-своему: ты жил для себя и говоришь, что чуть не испортил себе жизнь, а счастье познал только тогда, когда стал жить для других. А я испытал обратное. Я жил ради славы.(В конце концов, что такое слава? Та же любовь к другим, желание что-то сделать для них, желание их похвалы.) Итак, я жил для других, и не почти, а полностью разрушил свою жизнь. И с тех пор стало спокойнее, так как живу для себя одна.
«Но как жить для себя?» — горячо спросил Пьер. — А сын, и сестра, и отец?
«Да, это все-таки я, а не другие», — сказал князь Андрей и другие, соседи, le prochain, как вы это называете с княжной Марией, это главный источник заблуждений и зла.Le prochain [Middle] — это те ваши киевские крестьяне, которым вы хотите делать добро.
И он посмотрел на Пьера насмешливо-вызывающим взглядом. Очевидно, он позвонил Пьеру.
— Вы шутите, — сказал Пьер все более оживленно. Какое заблуждение и зло может быть в том, что я хотел (я делал очень мало и зло), но хотел делать добро и хотя бы что-то сделал? Какое может быть зло, что несчастные люди, наши крестьяне, люди, подобные нам, вырастающие и умирающие без другого представления о Боге и истине, подобно ритуалам и бессмысленной молитве, будут учиться на утешительных убеждениях будущей жизни, возмездия, награды, утешение? Какое зло и заблуждение состоит в том, что люди умирают от болезней без помощи, когда им так легко помочь материально, а я дам им врача, больницу и приют для старика? И разве это не осязаемое, не определенное благословение, что мужчина, женщина и ребенок не имеют отдыха днем ​​и ночью, а Я дам им отдых и досуг? …. сказал Пьер, торопясь и шепелявив. — И я сделал это, хоть плохо, хоть немного, но я что-то сделал для этого, и ты не только не поверишь мне в то, что я сделал хорошо, но и не поверишь, что ты сам об этом не подумал. И самое главное, — продолжал Пьер, — я знаю то, что знаю, и это правда, что удовольствие делать это добро — единственное истинное счастье жизни.

Макаронные изделия быстрого приготовления — это согласно ГОСТ 31749-2012 изделия, изготовленные из пшеничной муки и воды с использованием дополнительного сырья и высушенные в масле.Лапша или лапша быстрого приготовления, предназначенная для продажи, должна быть упакована в емкости или стаканы, которые закрываются сверху крышкой, или в пакеты из пластика. Согласно ГОСТу, макароны быстрого приготовления не должны слипаться после приготовления. Они должны сохранять форму гофрированной нити лапши (вермишели) через 15 минут с момента заливки кипятком.

Макаронные изделия быстрого приготовления пользуются спросом у путешественников, офисных работников, дачников, рабочих. Добавьте к удобству упаковки и простоте приготовления разнообразные вкусы — и получите секрет популярности лапши быстрого приготовления или вермишели, обычно называемой «доширак».

Но и у этого продукта много противников. Смущает обилие «непонятных» компонентов в составе.

Расставив все точки над i, специалисты Росконтроля изучили ингредиенты, указанные на этикетках 17 макаронных изделий быстрого приготовления таких брендов, как Big Bon, «Big Lunch», «Доширак», «Ред Прайс», «Роллтон» .

Есть ли опасность для здоровья в заявленных ингредиентах?

Обычными в каждом образце являются мука, масло и овощи

На все образцы в составе заявлено муки пшеничной и растительного масла (соевое или подсолнечное), а также различные сушеные овощи.Обычно это лук репчатый , помидоры, перец, чеснок, сельдерей, морковь, кукуруза, петрушки.

Встречайте грибов (лапша «Чан Рамен» («Доширак»), вермишель на домашнем бульоне «Роллтон» с грибами).

В «Доширак» со вкусом кимчи и в «Доширак» со вкусом свинины добавлено водорослей (ламинария).

Есть ли в лапше быстрого приготовления?

Вкус говядины! Свинина! Куриный бульон! — обещают нам ярлыки. Но есть ли внутри настоящее мясо?

Из 17 образцов наличие мясного привкуса или мяса (включая мясо птицы) крупным броским шрифтом отмечено в 14 упаковках.
В какие из них производители пожалели положить настоящие мясные ингредиенты? Это «Ред Прайс», «Роллтон» и Биг Бон.

Продукт «Вермишель на говяжьем бульоне« Ред Прайс »содержит отварной и сушеный говяжий фарш.

Для лапши Роллтон и лапши (мясо и курица) сушеная говядина / курица прикрепляется к макаронам. Плюс соответствующие вкусы.

В списке ингредиентов Биг Бон «говядина + томатный соус» также указывается вяленая говядина.

А в Биг Бон «курица + соус сальса» и «куриная лапша с острым соусом» — вяленая курица.

Лапша «Чан Рамен» отличалась от «Доширак» — ни слова о мясе на лицевой стороне упаковки, а написанным мелким шрифтом составом — говяжий порошок и говяжий ароматизатор.

Самыми неоднозначными по мнению экспертов, стала продукция под брендом «Доширак».

Этикетка большая — «Лапша со вкусом свинины». В список ингредиентов входит порошок свиного бульона.

На этикетке — «Сытный вкус говядины». Говядина представлена ​​белковым продуктом «соевое мясо», за ним следует говяжий экстракт, порошок говяжьего бульона.

На этикетке: Лапша Чачжан Мён с овощами и кусочками мяса. А , состоящий из мяса — только свиной жир . Его сложно назвать мясом!

Внимание! Надпись на этикетке не всегда соответствует составу! Если написано «вкус мяса» — мяса может не быть в составе. Наоборот. Так что перед покупкой внимательно ознакомьтесь с составом.

Кому дополняет?

Консервант E 211 (бензоат натрия) был обнаружен во всех трех типах пасты Биг Бон, а также в говяжьей лапше в остром соусе Биг Ланч и в Дошираке, сытном обеде с говяжьим вкусом.

В тех же образцах в составе заявлен консервант Е202 (сорбат калия).

В составе других видов лапши и вермишели консерванты не указаны.

Жженый сахар, используемый в качестве красителя в вермишели с говяжьим бульоном по красной цене

В 5 образцах говяжьей лапши присутствует сахарный краситель (E150d), проще говоря, жженый сахар. Окрашивают изделия в «карамельный», коричневый цвет. Слабый канцероген. В небольших количествах безопасен для здоровья.

• Стабилизаторы и загустители

Гуаровая и ксантановая камеди — во всех пробах, кроме вермишели в домашнем роллтонном бульоне (грибная, куриная, с говядиной, с беконом). Десны безвредны для организма.

Ацетат и диацетат натрия, лимонная кислота, молочная, янтарная, уксусная, лактат кальция … такая «химия», которая контролирует данную кислотную среду, в различных вариациях есть в «Big Lunch» и Big Bon.

В образцах других марок регуляторы кислотности не указываются.В больших количествах кислоты вызывают раздражение слизистой, могут спровоцировать развитие гастрита, язвы и т. Д.

Считается, что основной вред лапши быстрого приготовления заключается в таких пищевых добавках, как консерванты, усилители вкуса, искусственные красители и многое другое. Однако все ингредиенты (из тех, что указаны в наших образцах) разрешены законом, а это означает, что у нас нет оснований утверждать, что они опасны для здоровья.

Но сама по себе лапша быстрого приготовления из пшеничной муки высшего сорта, бедная микроэлементами, не лучший выбор для людей, ведущих здоровый образ жизни.

Обилие соли в таких продуктах, как лапша быстрого приготовления, при регулярном употреблении, является фактором риска гипертонии — повышенного давления.

Такие ингредиенты, как острые специи, являются фактором риска заболеваний пищеварительной системы.

Для справки:

Гидрогенизированные жиры — отвержденные жидкие растительные жиры, в которых при модификации (гидрогенизации) образуются вредные трансжиры — доказанный фактор риска возникновения болезней системы кровообращения (атеросклероза).

ВАЖНО

Паста быстрого приготовления может содержать гидрогенизированные жиры.Именно в них заключается настоящий вред организму.

Надо сказать, что ни в одном из протестированных образцов в составе гидрогенизированного жира не было заявлено как . Однако во многих видах аналогичных продуктов по составу они есть.

Чей состав естественнее?

Лапша быстрого приготовления не содержит ничего полезного и необходимого нашему организму. Это очень вредный фастфуд. Регулярное употребление такой пищи может привести к развитию или обострению патологии ЖКТ, например, гастрита, язвы желудка и луковицы двенадцатиперстной кишки.Повышение кислотности и боли в эпигастральной области — первые признаки начавшегося заболевания, в этот период следует отказаться от употребления такой лапши.

Развитие таких заболеваний связано с низким качеством готового продукта, с высоким содержанием ароматизаторов, антиоксидантов и стабилизаторов. Эта ситуация усугубляется опасной пищевой зависимостью, когда наш мозг часто и регулярно нуждается в этих веществах. Кроме того, нас «очаровывает» скорость и простота приготовления.

Многие потребители отмечают, что «приправы», добавляемые к лапше, очень острые или соленые. Это приводит к повышению давления, склонности к отекам и развитию заболеваний почек. Также этот продукт довольно калорийный. Из-за глутамата натрия (усилителя вкуса) иногда одной порции недостаточно, чтобы насытиться. В итоге мы едим больше, чем требуется, а это приводит к увеличению веса и развитию ожирения.

5 марта 1910 года родился японский бизнесмен Андо Момофуки, известный во всем мире как изобретатель лапши быстрого приготовления.

После Второй мировой войны, когда в Японии возникла острая нехватка продуктов питания, Андо Момофуки стал управляющим директором кредитного союза. Вскоре его офис обанкротился, и молодой финансист стал искать другие способы заработка. Благодаря жене ему удалось изобрести блюдо, которое спасло страну от голода. Предприниматель обратил внимание на бездрожжевое тесто, приготовленное его женой для приготовления темпуры (японский вид жарки на масле), и попытался применить эту технологию для производства лапши быстрого приготовления.Сегодня во всем мире ежегодно потребляется 44 миллиарда порций лапши быстрого приготовления и вермишели.

Что такое лапша быстрого приготовления?

Лапша быстрого приготовления — пищевой продукт, прошедший предварительную термическую обработку, в частности обжарку в растительном масле. Для приготовления сухой лапши нужно всего лишь добавить в продукт кипяток, специи и специи. В настоящее время вермишель или лапша быстрого приготовления входит в список самых популярных и распространенных продуктов питания во всем мире.

Каковы преимущества и недостатки лапши быстрого приготовления?

К основным достоинствам лапши можно отнести:

• скорость приготовления


• низкая стоимость продукта,


• удобство хранения


• удобство транспортировки.

Но в то же время стоит обратить внимание на недостатки, среди которых:

• высокое содержание жиров и масел;


• содержание трансжиров, повышающих риск развития атеросклероза и рака;


• содержание глутамата натрия, который добавлен для улучшения вкуса. Эта пищевая добавка задерживает жидкость в организме, вызывает отек и тяжелые приступы бронхиальной астмы, а также повышает кровяное давление.

Если постоянно есть такую ​​лапшу, то можно серьезно заболеть. Самый опасный продукт для питания детей, пожилых и беременных женщин.

Кто первым изобрел этот продукт?

Первая лапша быстрого приготовления появилась в Китае во время китайско-японской войны. Сушеная лапша была частью военного пайка в китайской армии. Сначала ели в сухом виде, а потом научились жарить лапшу на рафинированном масле. В Китае такую ​​лапшу называли «э-фу», первые упоминания о ней относятся к 16 веку.

Первая лапша быстрого приготовления отличалась от современной версии не только способом приготовления, но и вкусовыми и потребительскими характеристиками продукта. Китайские повара подавали жареную лапшу, заправленную бульоном.

Когда в России появилась лапша быстрого приготовления?

Лапша быстрого приготовления появилась на прилавках отечественных магазинов относительно недавно, в 1991 году. Сегодня в России около 20 заводов производят продукт, который при всей своей вредности остается очень популярным среди россиян. aif.ru

Жители Японии торжественно отметили 60-летие изобретения лапши быстрого приготовления. Да-да, именно в этой стране, а не в Китае, почему-то многие считают, что впервые появилось это гениальное средство быстрого утоления голода. Причем изобрел его в далеких 1950-х разорившийся и уже не очень молодой бизнесмен Момофуку Андо, после чего не только разбогател и прославился на весь мир, но фактически стал национальным героем Японии.А американцы ласково прозвали его «Мистер Лапша».

Мистер Лапша и его изобретение.

Эксперименты в сарае

Японец Момофуку Андо родился еще в 1910 году на Тайване, который в то время находился под японской оккупацией. Его родители рано умерли, и с детства он с братьями и сестрой жили в доме бабушки и дедушки. У стариков был небольшой бизнес — магазин одежды, им помогали внуки.

С ранних лет Момофуку знал, что такое бизнес, поэтому неудивительно, что в 22 года он решил открыть собственное дело.Парень начал продавать японский трикотаж на Тайване, и поначалу его бизнес был очень успешным. Он переехал в Японию, в Оскаку, где дела обстояли не хуже, чем долг, но вскоре разразилась Вторая мировая война, начался кризис, и продажи одежды резко упали.

Андо в молодости.

Момофуку практически обанкротился, но не унывал и с еще большим энтузиазмом занялся делом, которое считал более актуальным в новых условиях — стал продавать соль. В послевоенные годы его хорошо купили, однако этот бизнес Момофуку со временем выгорел.Помимо всех бед, кредитное товарищество, которое он тогда возглавлял, было разорено. Андо оказался в огромных долгах и даже попал в тюрьму за уклонение от уплаты налогов, однако вскоре был освобожден.

По поводу того, как Момофуку пришла в голову идея создания чудо-лапши, он сам неоднократно рассказывал. По словам бизнесмена, в послевоенные годы, когда люди голодали после капитуляции Японии, к продуктовым магазинам выстраивались огромные очереди. Однажды Андо шел по улице и увидел длинную вереницу истощенных людей в рваной одежде — настала очередь обычной дешевой лапши, которая продавалась в ларьке.Предприниматель рассказал, что в тот момент ему было очень жалко своих соотечественников, но, конечно, сыграло роль не только чувство сострадания, но и предпринимательский инстинкт, который на этот раз его не подвел. Момофуку решил придумать такую ​​лапшу, которая была бы дешевой, готовилась за пару секунд и не требовала дополнительной варки мяса и других ингредиентов.

В таком сарае Момофуку экспериментировал с лапшой. Реплика в Иокогамском музее.

С того дня Момофуку не мог избавиться от этой мысли.Он удалился в свой старый сарай, вооружившись банками и, как сумасшедший химик, экспериментировал с утра до ночи. Сначала у него ничего не вышло: лапша то закипела, то подгорела, то слиплась, а он все никак не мог ее «отжать». И наконец, он нашел правильный рецепт: полил бульоном, потом обжарил на пальмовом масле и высушил. Получившийся брикет из сублимированной заготовки Момофуку залил кипятком, и, наконец, получилось то, что он задумал — готовое вкусное блюдо.

Быстрая лапша, которую сейчас едят во всем мире, родилась в результате долгих экспериментов в сарае.

«Мистер Лапша»

В конце августа 1958 года Момофуку начал продавать свою лапшу. Стоит недорого — 35 йен за упаковку. Блюдо называлось «Чикин рамэн» (буквально — куриная лапша). Его пропитали куриным бульоном, потому что, как сообразил сообразительный предприниматель, это мясо с удовольствием купят в любой стране, ведь есть куриное мясо запрещено никакими религиозными конфессиями.К брикету сублимированной лапши были прикреплены два пакетика — у одного покупателя нашли масло, в другом — приправы.

Момофуку демонстрирует свое изобретение в преклонном возрасте.

Вскоре об этой лапше производства Momofuku Nissin Food Corporation узнал весь мир. Страны Востока стали закупать миллиарды таких брикетов в год, а затем к ним присоединилась Европа. Продукция Момофуку стала палочкой-выручалочкой на любой случай: голодные студенты покупали чикин рамэн, солдаты кормили его, туристы брали с собой в дорогу, сотрудники Красного Креста раздавали его в качестве гуманитарной помощи.

В 1972 году Момофуку усовершенствовал свое изобретение — лапшу начали производить сразу в термочашке, поэтому при ее приготовлении не было необходимости даже иметь емкость.

Идея со стаканом оказалась не менее гениальной, чем сама лапша.

Впоследствии к лапше стали прикреплять овощи, мясо, рыбу, креветки, и даже появились миски с сушеными овощами, начиненные лапшой.

Японцы признали эту лапшу лучшим изобретением прошлого века.

В мире появилось много подражательных компаний, которые начали производить аналоги лапши Momofuku, но долгое время его детище оставалось недосягаемым по продажам и качеству, а благодарные американские покупатели прозвали изобретателя «Mr. Лапша »и« Король лапши ».

Всю жизнь, до самой старости, царя лапши содержала его верная жена Масако.

Со временем популярность самого Андо Момофуку сошла на нет, но спрос на его гастрономическое изобретение не угас.

В 2000 году в Японии был проведен опрос граждан о том, что они считают главным изобретением прошлого века в стране. Большинство респондентов ответили: «Чикин рамэн». По статистике, такую ​​лапшу регулярно едят примерно 100 миллионов европейцев.

А в 2005 году Момофуку начал производить специальную лапшу для космонавтов, поэтому его гениальное изобретение вышло за пределы Земли.

Народная любовь
Андо Момофуку умер в возрасте 96 лет. Кончина «Короля лапши» заставила весь мир снова обратить внимание на изобретателя.В разных частях континента стали появляться некрологи со словами скорби и благодарности в адрес этого гения. Студенты со всего мира устраивали флешмобы, чтобы съесть лапшу в память о ее изобретателе, а хакеры взламывали сайты и публиковали на них информацию о «Короле лапши».

Памятник изобретателю лапши в музее Осаки.

Споры о том, вредно ли есть дешевую лапшу быстрого приготовления, ведутся уже много лет. Но говорят, что сам Момофуку был счастлив сожрать Чикин Рамэн с первых дней его изобретения до старости, и это не помешало ему стать долгожителем.

Сейчас в Токио открыты два музея лапши быстрого приготовления, посвященные этому популярному продукту и его изобретателю — один в Осаке, а другой в Иокогаме. Посетители могут увидеть сарай Момофуку — точную копию того, в котором он когда-то ставил свои эксперименты в голодные годы. Сотрудники музея объясняют, что эта выставка — доказательство того, что даже из очень примитивных предметов можно придумать что-то гениальное и полезное для всего человечества.

Осакский музей лапши очень популярен среди детей.

В музеях также есть залы, в которых представлены похожие сублиматы, произведенные в разных частях света, и «туннель для лапши», и даже детская игровая комната, напоминающая фабрику по производству лапши.

Туннель лапши в Осаке.

И каждый посетитель может за дополнительную плату пойти в мастерскую и приготовить (а потом съесть) свой уникальный Чикин Рамэн — из тех ингредиентов, которые он выберет.

Посетители музея подписывают свои чашки с лапшой.

Аналоги
Пищевая ценность
Белки:
Жиры
Углеводы

% PDF-1.4 % 1330 0 объект > эндобдж xref 1330 80 0000000016 00000 н. 0000002754 00000 н. 0000002859 00000 н. 0000003531 00000 н. 0000003795 00000 н. 0000004329 00000 н. 0000004598 00000 н. 0000005163 00000 п. 0000005192 00000 н. 0000005307 00000 н. 0000005420 00000 н. 0000005562 00000 н. 0000006032 00000 н. 0000006379 00000 п. 0000006715 00000 н. 0000008749 00000 н. 0000009204 00000 н. 0000009475 00000 н. 0000009907 00000 н. 0000010170 00000 п. 0000010313 00000 п. 0000010450 00000 п. 0000010964 00000 п. 0000011221 00000 п. 0000011869 00000 п. 0000011898 00000 п. 0000012332 00000 п. 0000012806 00000 п. 0000013310 00000 п. 0000013693 00000 п. 0000015237 00000 п. 0000015362 00000 п. 0000016836 00000 п. 0000018306 00000 п. 0000019716 00000 п. 0000021130 00000 п. 0000022443 00000 п. 0000023718 00000 п. 0000048374 00000 п. 0000086387 00000 п. 0000112326 00000 н. 0000112397 00000 н. 0000112496 00000 н. 0000123375 00000 н. 0000139498 00000 н. 0000139777 00000 н. 0000169557 00000 н. 0000170009 00000 н. 0000170080 00000 н. 0000170595 00000 п. 0000170867 00000 н. 0000191063 00000 н. 0000191162 00000 н. 0000191233 00000 н. 0000191323 00000 н. 0000196352 00000 н. 0000196636 00000 н. 0000196883 00000 н. 0000196912 00000 н. 0000197273 00000 н. 0000205322 00000 н. 0000205592 00000 н. 0000206000 00000 н. 0000244538 00000 н. 0000244579 00000 п. 0000244658 00000 н. 0000244926 00000 н. 0000245005 00000 н. 0000245268 00000 н. 0000246046 00000 н. 0000256358 00000 н. 0000257254 00000 н. 0000261751 00000 н. 0000262408 00000 н. 0000268730 00000 н. 0000271197 00000 н. 0001100101 00000 п. 0001100478 00000 п. 0002968370 00000 п. 0000001896 00000 н. is 堿 i; 3fnH ~ z | v + (xPW] VeLaLc6 {v «$ mVIkY1WTW | rU9x` gG}, \ x | (59} Թ Cz ‘[wflsi Yrʪ ? # Zg% mZgSfEͿE

Что появилось до доширака или роллтона.Что самое плохое в лапше быстрого приготовления? Польза и вкус

Лапша быстрого приготовления в наши дни довольно популярна. Такую лапшу из-за быстрого приготовления любят брать с собой в дальние поездки, путешествия, на работу или учебу. Иногда, чтобы не тратить время на приготовление полноценной трапезы, хрустящий брикет обливают кипятком, и еда готова. Это блюдо относится к категории быстрого питания и бывает самых разных вкусов. Многие слышали, что пользы от таких перекусов нет, но вреден ли «Доширак» для организма, точно сказать могут немногие.Чтобы понять риск для здоровья, связанный с лапшой быстрого приготовления, вам нужно хорошо разбираться в ней.

Состав продукта

Лапша быстрого приготовления классифицируется как макаронные изделия и готовится путем заливки кипятком в течение 5 минут. Такая вермишель содержит глутомат натрия, который используется в медицине для лечения некоторых неврологических расстройств, и его использование необходимо согласовывать с врачом. Кроме того, продукт содержит ароматизаторы, имитирующие говядину, свинину, курицу, грибы, сыр и зелень.

Вермишель также содержит растительный жир. Многие предприимчивые производители заменяют содержащееся в них растительное масло вредное пальмовое масло. Вред лапши быстрого приготовления очевиден, в составе много химикатов, ароматизаторов, улучшителей вкуса и жиров сомнительного качества.

Перед тем, как положить упаковку лапши в корзину в магазине, следует внимательно изучить состав продукта. Иногда этого достаточно, чтобы отказаться от такой покупки.

Вред продукта

Польза и вред лапши типа «Доширак» несравнимы.Хотя о какой пользе можно говорить? Из достоинств этого продукта можно назвать только скорость и удобство приготовления, а также приятный вкус, который буквально манит купить еще одну упаковку вермишели.

Продукт содержит очень опасное вещество глутамат натрия, вызывающее ряд нарушений в организме человека:

• Он задерживает жидкость, из-за чего появляется отек и сохраняется давление.
• Постепенно возникает зависимость, и человек уже не может жить без такой лапши.
• В сочетании с ароматизаторами и специями глутамат натрия вреден для желудка и может привести к гастриту или язве.
• Может вызывать серьезные аллергические реакции у чувствительных людей.

Не рекомендуется есть лапшу быстрого приготовления детям, беременным женщинам, пожилым людям и людям с хроническими заболеваниями. Если нет выбора, то можно есть лапшу быстрого приготовления, но без добавления специй, которые к ней прилагаются. Польза от такого продукта меньше, чем у обычных макарон, так как в составе нет витаминов и белков, а только углеводы. Продукт имеет низкую пищевую ценность, поэтому лапша не может утолить сильный голод. На перекус лучше взять яблоко или банан, пользы от фруктов точно будет больше.

Лапша Ролтон

Эти продукты прочно завоевали позиции на рынке, и многие покупатели, опять же благодаря рекламе, считают Ролтон менее вредной, чем другие виды лапши этого типа. Действительно, в составе вроде бы нет ничего лишнего: лапша

• ;
• жир растительный;
• соль;
• приправ;
• сухие травы и овощи.

Но стоит прочитать строчные буквы и попадается тот же глутамат натрия, вызывающий различные нарушения здоровья. Если человек ест такие продукты каждый день, то у него психологическая зависимость, на которую рассчитывают производители этого фаст-фуда.

Какие болезни может вызывать лапша?

Некоторые люди даже не задумываются о вреде и пользе лапши быстрого приготовления; на первом месте удобство и хороший вкус. Если такую ​​лапшу человек употребляет редко, то вреда, скорее всего, не будет, только при отсутствии индивидуальной непереносимости некоторых компонентов, входящих в состав продукта.При постоянном употреблении лапши быстрого приготовления могут возникнуть такие проблемы со здоровьем:

• Аллергические реакции, а в некоторых случаях может возникнуть отек Квинке, который потребует срочной медицинской помощи.
• Острый гастрит, который затем переходит в язву.
• Расстройства пищеварения с тошнотой и диареей.
• Сбои в работе сердечно-сосудистой системы.
• Гипертония.
• Почечная недостаточность

Если человек заменяет таким продуктом хотя бы один прием пищи каждый день, в его организме начинает ощущаться нехватка минералов и витаминов.Это влияет не только на здоровье, но и на внешний вид. Волосы становятся тусклыми и безжизненными, ногти ломкими, а кожа становится сероватой.

Если после употребления в пищу лапши быстрого приготовления, человека обсыпают и появляется кожный зуд, это свидетельствует о сильной аллергической реакции на такой продукт. Адсорбенты дают в качестве первой помощи, а через 20-30 минут — антигистаминные. Если состояние не улучшилось, нужно обратиться в ближайшую больницу.

Лапша быстрого приготовления продается во всех продуктовых магазинах.Цена на эти товары доступна людям с разным достатком, что только добавляет популярности. Если человек раз в месяц съедает упаковку Ролтона, то ничего страшного не случится, но при постоянном употреблении нарушения здоровья практически гарантированы. Необходимо помнить, что всему должна быть мера, особенно если речь идет о фастфуде.

Макаронные изделия быстрого приготовления — это согласно ГОСТ 31749-2012 изделия, изготовленные из пшеничной муки и воды с использованием дополнительного сырья и высушенные в масле.Лапша быстрого приготовления или вермишель, предназначенные для продажи, должны быть упакованы в емкости или стаканы с крышкой сверху или в полиэтиленовые пакеты. Согласно ГОСТу, макароны быстрого приготовления не должны слипаться после приготовления. Они должны сохранять форму гофрированной нитки лапши (вермишели) через 15 минут с момента заливки кипятком.

Макаронные изделия быстрого приготовления пользуются спросом у путешественников, офисных работников, дачников, рабочих. Добавьте разнообразие вкусов к удобству упаковки и простоте приготовления — и вы откроете секрет популярности лапши быстрого приготовления или лапши, в повседневной жизни называемой «доширак».

Но и у этого продукта много противников. Смущает обилие «непонятных» компонентов в составе.

Чтобы расставить все точки над i, специалисты Росконтроля изучили ингредиенты, указанные на этикетках 17 брендов пасты быстрого приготовления, таких как Big Bon, Big Lunch, Doshirak, Red Price, Rollton .

Есть ли опасные для здоровья ингредиенты в заявленных ингредиентах?

Обычными в каждом образце являются мука, масло и овощи

На все образцы в составе заявлены мука пшеничная и растительное масло (соевое или подсолнечное), а также различные сушеные овощи.Как правило, это лук репчатый , помидоры, перец, чеснок, сельдерей, морковь, кукуруза, петрушки.

Встречайте грибов (лапша «Чан рамён» («Доширак»), лапша на домашнем бульоне «Роллтон» с грибами).

В «Доширак» со вкусом кимчи и в «Доширак» со вкусом свинины добавлено водорослей (ламинария).

Есть ли в лапше быстрого приготовления мясо?

Вкус говядины! Свинина! Куриный бульон! — обещают нам этикетки. Но есть ли внутри настоящее мясо?

Из наших 17 образцов 14 упаковок сообщают о наличии мяса или мяса (включая птицу) крупным броским шрифтом.
В какие из них производители не пожалели положить настоящие мясные ингредиенты? Это «Ред Прайс», «Роллтон» и Биг Бон.

Продукт «Вермишель на говяжьем бульоне« Ред Прайс »содержит говяжий фарш отварно-сушеный.

Лапша Роллтон и лапша (мясо и курица) содержат вяленую говядину / курицу, прикрепленную к макаронам. Плюс подходящие вкусы.

В Списке ингредиентов для говядины и томатного соуса Big Bon также есть сушеная говядина.

А в Биг Бон «курица + соус сальса» и «куриная лапша с острым соусом» — вяленая курица.

Лапша «Чан Рамэн» отличалась от «Доширак» тем, что на лицевой стороне упаковки нет ни слова о мясе, но композиция, напечатанная мелким шрифтом, содержит говяжий порошок и говяжий ароматизатор.

Самыми неоднозначными экспертами признана продукция под торговой маркой «Доширак».

Большое на этикетке — «Лапша со вкусом свинины». В список ингредиентов входит порошок свиного бульона.

На этикетке написано «Сытный ланч со вкусом говядины».Говядина представлена ​​белковым продуктом «соевое мясо», за которым следует говяжий экстракт, порошок говяжьего бульона.

На этикетке: Лапша Чачжан Мён с овощами и кусочками мяса. А в составе мяса — только сало … Мясом это не назовешь!

Внимание! Надпись на этикетке не всегда соответствует составу! Если написано «вкус мяса» — в составе может не быть мяса. Наоборот. Поэтому внимательно ознакомьтесь с ингредиентами перед покупкой.

Добавки для кого?

Консервант Е 211 (бензоат натрия) был обнаружен во всех трех типах пасты Биг Бон, а также в лапше с говядиной в остром соусе Биг Ланч и в продукте Доширак сытный ланч со вкусом говядины.

В этих же образцах в составе заявлен консервант Е202 (сорбат калия).

В других видах лапши и вермишели консерванты не указываются в составе ингредиентов.

Жареный сахар используется в качестве красителя в лапше с говяжьим бульоном «Ред Прайс»

5 образцов говяжьей лапши содержат сахарный краситель (E150d) или, проще говоря, жженый сахар.Окрашивает изделия в «карамельный» коричневый цвет. Слабый канцероген. Безопасен для здоровья в небольших количествах.

• Стабилизаторы и загустители

Гуаровая и ксантановая камеди — во всех пробах, кроме лапши в домашнем бульоне Роллтон (грибы, курица, говядина, бекон). Десны безвредны для организма.

Ацетат и диацетат натрия, лимонная кислота, молочная кислота, янтарная кислота, уксусная кислота, лактат кальция… такая «химия», которая контролирует данную кислотную среду, находится в различных вариациях в Big Lunch и Big Bon.

В образцах других марок регуляторы кислотности не указываются. В больших количествах кислоты вызывают раздражение слизистой оболочки, могут спровоцировать развитие гастрита, язвы и т. Д.

Считается, что основной вред лапши быстрого приготовления заключается в пищевых добавках, таких как консерванты, усилители вкуса, искусственные красители и т. Д. Однако все ингредиенты (из тех, что указаны в составе наших образцов) разрешены законом, а это означает, что у нас нет оснований утверждать, что они опасны для здоровья.

С другой стороны, лапша быстрого приготовления из пшеничной муки высшего сорта, бедная микроэлементами, не лучший выбор для людей, ведущих здоровый образ жизни.

Обилие соли в таких продуктах, как лапша быстрого приготовления, при регулярном потреблении является фактором риска гипертонии — высокого кровяного давления.

Такие ингредиенты, как острые специи, являются фактором риска заболеваний пищеварительной системы.

Для справки:

Гидрогенизированные жиры — отвержденные жидкие растительные жиры, в которых при модификации (гидрогенизации) образуются вредные трансжиры — доказанный фактор риска возникновения заболеваний системы кровообращения (атеросклероза).

ВАЖНО

Паста быстрого приготовления может содержать гидрогенизированные жиры. Именно в них заключается настоящий вред организму.

Надо сказать, что ни один из протестированных образцов не содержал гидрогенизированного жира … Однако во многие виды аналогичных продуктов они входят в состав.

Чей состав естественнее?

Лапша быстрого приготовления не содержит ничего полезного и необходимого нашему организму. Это очень вредный фастфуд.Регулярное употребление такой пищи может привести к развитию или обострению патологии ЖКТ, например, гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Повышение кислотности и боли в эпигастральной области — первые признаки начинающегося заболевания, в этот период следует отказаться от употребления такой лапши.

Развитие таких заболеваний связано с низким качеством готового продукта, с высоким содержанием ароматизаторов, антиоксидантов и стабилизаторов. Эта ситуация усугубляется опасной пищевой зависимостью, когда нашему мозгу требуются эти вещества часто и регулярно.Кроме того, нас «очаровывает» скорость и простота приготовления.

Многие потребители сообщают, что «приправы», добавляемые к лапше, очень острые или соленые. Это приводит к повышению артериального давления, склонности к отекам и развитию заболеваний почек. Также этот продукт довольно калорийный. Из-за глутамата натрия (усилителя вкуса) иногда одной порции недостаточно, чтобы насытиться. В результате мы едим больше, чем требуется, а это приводит к увеличению веса и развитию ожирения.

Правильно организованное и рациональное питание — залог здоровья и долголетия, но в жизни бывают ситуации, когда на это нет ни времени, ни денег. В этом случае на помощь приходят полуфабрикаты и фастфуд, польза от которых, мягко говоря, сомнительна. Офисные работники и рабочие на стройках часто заменяют полноценный обед закусками, для чего используют лапшу быстрого приготовления. Поэтому возникает вопрос, что полезнее, Ролтон или Доширак, и хотя его в принципе нет, поговорим о разнице в составе и вкусе.

Что включено

В основе широкого использования лапши быстрого приготовления лежит одно — скорость приготовления, ведь на то, чтобы получить готовое блюдо, потребуется не более пяти минут. Ровно столько и понадобится для того, чтобы пропарить обжаренную в массе лапшу. После добавления ароматизаторов блюдо можно считать готовым к употреблению, а вам предлагается уникальная возможность получить ароматную лапшу со вкусом курицы, говядины, грибов, бекона и морепродуктов. В состав этого несложного блюда также добавляют соль, сушеные овощи и масло, и сложно сказать, что лучше, Ролтон или Доширак, учитывая, практически, одинаковый набор ингредиентов.

Большая популярность этих продуктов, где даже сухие овощи содержат минимум полезных веществ, основана на красочной рекламе и невероятно низкой цене, ведь дешевле полуфабрикат найти сложно. Рассматривая состав этого фаст-фуда, нельзя не учитывать присутствие глутамата натрия, усиливающего вкус, собственно, поэтому сложно сказать, что вкуснее. Его делают из солода, водорослей и других добавок, в то время как в медицине он используется для борьбы со стрессом и нервными расстройствами, но даже специалисты не рекомендуют использовать его регулярно.Именно поэтому лапшу быстрого приготовления нельзя есть часто, но в редких случаях это не запрещено.

Польза и вкус

Трудно сказать, что полезнее, Доширак или Ролтон, учитывая, что видимой пользы в принципе нет. По правде говоря, мы хотим сказать, что испытуемые включают капусту ламинарии, известную своим высоким содержанием йода, и она полезна для щитовидной железы. Также можно предположить, что наша лапша может обладать противомикробными свойствами из-за содержащегося в ней перца, а в некоторых разновидностях этого более чем достаточно.На этом преимущества лапши быстрого приготовления заканчиваются, и можно сделать вывод, что сравнение вкусов лучше, чем Доширак или Ролтон.

Крайне сложно ответить на вопрос, что в данном случае вкуснее, хотя многие считают, что у Ролтона лапша более мягкая и менее насыщенный вкус, хотя, дав такой ответ, мы рискуем остаться в меньшинстве. И дело не в том, что второй предмет вкуснее или полезнее, просто у него лучшая подача, и в комплекте всегда есть пластиковая ложка, что очень удобно.Что касается разнообразия вкусов, они присутствуют в каждом типе лапши быстрого приготовления, и все зависит от ваших личных вкусовых предпочтений. Поскольку перед вами стоит такой непростой выбор, купите то, что вам «нравится», но это не значит, что, купив фастфуд с определенным вкусом, вы получите то, что написано на упаковке. Не забывайте также, что лишнее в этом случае вредно вдвойне.

Некоммерческая организация «Роскачество» провела исследование лапши быстрого приготовления и выбрала лучшую.

Эксперты

изучили 17 видов лапши быстрого приготовления от различных брендов, говорится на сайте. Среди них были самые популярные виды: «Роллтон», «Доширак», BigBon и другие. Лапша была протестирована по ряду параметров: безопасность, качество, соответствие маркировке, вкус и прочность упаковки. В результате все протестированные продукты получили оценки. Ни один из брендов не смог заработать даже 4 балла, но все же два вида максимально приближены к этому уровню. Лапша «Анаком» и «Доширак» набрала по 3988 баллов и разделила первое место.Вторую строчку заняла лапша «Каждый день» от сети «Ашан». Третье место также заняли два бренда: «Петра» и «Ред Прайс» из сети супермаркетов «Пятерочка». Оба получили 3,889 балла. Стоит отметить, что Red Price, Every Day и Anacom производятся компанией Anacom.

В десятку лидеров вошли лапша быстрого приготовления Big Lunch, Rollton, Big Bon, Donsan и Vermicelli из сети Магнит (производитель также Anacom), сообщает сайт.Лапша «Скоровар» вообще выбыла из рейтинга, так как было обнаружено превышение допустимого уровня микотоксинов. Эти вещества производятся с помощью форм. У многих других компаний был высокий уровень микотоксинов в лапше. Во всех продуктах были обнаружены следы некачественного масла. У некоторых видов наблюдались нарушения уровня влажности, доли жира и других показателей, из-за чего оценка была снижена.

Специалисты Роскачества также привели слова доктора медицинских наук Марият Мухиной.Она утверждает, что лапша быстрого приготовления может заменить углеводные блюда. Кроме того, жидкая еда будет полезнее, чем сухая. Однако из-за большого количества жиров, солей и различных химикатов в пивной смеси эксперт не рекомендует есть лапшу каждый день. Без них лапшу в качестве гарнира можно есть ежедневно, но даже в таком виде желательно позволять себе такой прием пищи только раз в неделю.

.