Пшеничные отруби: польза, вред, как принимать

Польза пшеничных отрубей – вот, что может пригодиться вашему организму. В них высоко содержание клетчатки, минералов и различных кислот. Они хороши в борьбе с лишним весом и поддержании нормального функционирования всего организма. Хотите узнать, чем полезны отруби из пшеницы, как принимать их, и есть ли противопоказания? Читайте дальше!

Содержание статьи:

1. Как мы потеряли пользу пшеницы
2. Состав и калорийность
3. Польза для здоровья
4. Как принимать
5. Детям
6. Противопоказания

Как мы потеряли пользу пшеницы

Наши предки делали выпечку из так называемой цельнозерновой муки – она изготавливалась посредством разового помола пшеницы и содержала в себе все полезные элементы зерна. Но с недавних пор человечество научилось искусству рафинации, и теперь все ходовые продукты проходят множество этапов очистки и переработки.

Лучшей стала считаться мука высшего сорта.

Она имеет множество преимуществ:  однородна, красивого белого цвета, выпечка получается из нее пышной и мягкой. Чтобы получить  продукт высшего сорта, зерно стали очищать от всего «лишнего», например, от плодовых оболочек. Их перестали использовать в пищу, и отдавали на съедение скоту.

Но, получив внешнюю красоту и удобство, такая мука потеряла почти всю пользу. Оказалось, что максимальная концентрация полезных микро- и макроэлементов, витаминов, а главное, клетчатки находится именно в плодовых оболочках (отрубях). Сейчас врачи и диетологи всего мира говорят о том, что цельнозерновые продукты и отруби – крайне важны для нашего здоровья. В чем именно польза пшеничных отрубей, расскажем дальше.

Состав и калорийность

Самое ценное в пшеничных отрубях – это клетчатка (пищевые волокна) – компонент, который не переваривается организмом человека, но перерабатывается микрофлорой кишечника. Является важным элементом питания для здорового функционирования ЖКТ.

Также ценными элементами состава пшеничных отрубей являются:

• Витамины E (токоферол), B3 или PP (ниацин), B2 (рибофлавин), B1 (тиамин), B5 (пантотеновая кислота).
• Минералы: магний, фосфор, кальций, железо, калий, натрий.
• Жирные кислоты из разряда Омега 3 и 6.

Калорийность пшеничных отрубей: примерно 200 ккал.

Польза для здоровья

Улучшают пищеварение на всех этапах

Основная составляющая пшеничных отрубей – это пищевые волокна именуемые клетчаткой. И хотя наш организм переварить ее не в состоянии, она все равно оказывает огромную пользу.

• Во-первых, она вбирает в себя воду, разбухает и тем самым разжижает каловые массы.
• Во-вторых, она действует как абсорбент и собирает все вредные вещества, которые попали с пищей.
• В-третьих, клетчатка – природный пребиотик – а значит, стимулирует рост нормальной микрофлоры кишечника.

Благодаря всему этому пшеничные отруби сокращают время прохода пищи по ЖКТ, избавляют от запоров, очищают организм, предотвращаю развитие геморроя.

Снижают риск развития онкологии

Такое влияние на пищеварительную систему дает внушительный эффект: риск рака толстой кишки снижается на 40%! Интересно, что таким эффектом обладают именно пшеничные отруби.

Улучшают кровь

Также исследователями обнаружено положительное влияние пшеничных отрубей на работу кровеносной системы. Клетчатка и витамины группы B приводят к снижению «плохого» холестерина в крови, а калий с магнием влияют на ритм и частоту сердечных сокращений. Таким образом, употребляя пшеничные отруби регулярно, вы снижаете риск следующих заболеваний: тахикардия, нарушение коронарного кровообращения, аритмия, инфаркт, атеросклероз, ишемической и других болезней сердца.

Стимулируют потерю веса

Клетчатка, попадая в желудок, набухает, дает ощущение сытости и оберегает от переедания. К тому же, она провоцирует сжигание калорий из жировых запасов. Так что пшеничные отруби для похудения – отличный вариант!

Есть довольно простой рецепт для тех, кто стремится похудеть: вместо ужина съедайте 2-3 ч. л. пшеничных отрубей (можно предварительно залить их кефиром или йогуртом). Вы останетесь сыты и довольны, а ваше тело – начнет терять ненужные килограммы.

Помогает при сахарном диабете II типа

Клетчатка обладает еще одним удивительным свойством. Она замедляет процесс переработки углеводов и, как следствие, снижает нарастание количества глюкозы в крови. Такой эффект даст возможность снизить употребление инсулинсодержащих препаратов больным диабетом второго типа.

Польза для женщин

Высокий уровень гормона эстрогена провоцирует развитие многих «женских» заболеваний. Пшеничные отруби, благодаря содержанию витаминов группы B и ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, способны снизить его количество. Это предотвратит развитие таких болезней, как мастопатия, миома, эндометриоз, рак груди и т.п.

Польза для мужчин

Мужчинам, которые ввели в свой рацион пшеничные отруби, повезло не меньше. Этот продукт поможет значительно продлить активную половую жизнь, снизит риск развития импотенции и заболеваний предстательной железы.

А также отруби из пшеницы:

• оказывают влияние на выработку желчи и ее кишечно-печеночный оборот;
• усиливают активность печени;
• уменьшают воспаления.

Как принимать пшеничные отруби

Пшеничные отруби употребляют в сухом виде (как есть) или предварительно замоченными. Особой разницы в этих способах нет, просто выберите тот, который вам удобнее. Сухие отруби желательно съедать до основного приема пищи и запивать хотя бы стаканом воды. Если вы хотите замачивать отруби, то залейте их кипятком, оставьте на полчаса, после этого слейте воду. Все – продукт готов к употреблению.

Пшеничные отруби едят и как самостоятельный продукт, и добавляя во всевозможные блюда: салаты, выпечку, супы, каши.

Вводить в рацион отруби нужно, начиная с чайной ложки. В течение первой недели – объем не менять. Постепенно дозу увеличивайте до 3 столовых ложек в день. Когда работа кишечника придёт в норму, можете снизить количество отрубей до двух чайных ложек в день.

Суточная норма пшеничных отрубей – 3 столовые ложки. Это количество нельзя превышать, иначе ваш организм начнет терять необходимые полезные элементы, вместо того чтобы избавляться от вредных.

Детям

Начинать давать отруби детям можно с первого года, а отвар из них можно дать уже на 10 месяце. Отвар готовится очень легко: 1 ч. л. отрубей заливают кипятком и варят минут 12-15 под закрытой крышкой. Осталось только процедить его и приготовить на нем кашку, кисель или пюре – и витаминная добавка для вашего малыша готова.

Детям от года можно добавлять сами отруби в каши. Перед варкой смешайте треть чайной ложки запаренных отрубей с порцией каши и приготовьте как обычно.

Противопоказания

Пшеничные отруби противопоказаны больным, у которых наблюдается:

• язвенный колит;
• язвы желудка;
• язвы двенадцатиперстной кишки;
• спаечная болезнь.

Также стоит проконсультироваться с врачом при обострениях хронического гастрита, панкреатита, холецистита, гепатита, гастродуоденита.

Теперь вам известна польза пшеничных отрубей для здоровья. Приятного аппетита!

Пшеничные отруби — витамины, свойства и способы применение

Пшеничные отруби очень полезны для человеческого организма. Они содержат значительную часть необходимых нам макро- и микроэлементов, витаминов и прочих веществ. В дополнение к этому отруби славятся высоким содержанием растительных волокон. Раньше пшеничные отруби, являющиеся отходами мукомольной промышленности, применялись для производства комбикормов. В дальнейшем данный продукт использовался в животноводстве. На сегодняшний момент произошли существенные изменения в хлебопекарном деле, и отношение к отрубям стало иным. Теперь люди используют их в своем рационе, как и проросшую пшеницу. В первую очередь отруби, а также хлеб с содержанием отрубей, употребляют в пищу те, кто заботится о своем здоровье. Недаром диетологи всех стран считают пшеничные отруби одним из самых ценных продуктов, содержащих в себе множество полезных свойств. Итак, почему же мы решили подробно рассказать об отрубях? В России уже давно производятся рафинированные продукты. С момента своего появления, они быстро заняли лидирующие позиции по продажам, даже не смотря на некоторые недостатки. Действительно, у данного продукта есть небольшие минусы. Рафинированные продукты отличаются внешней привлекательностью и удивительным, запоминающимся вкусом, но они полностью лишены всех полезных свойств исходного сырья. Рафинированные продукты, изготовленные из злаковых культур, не имеют должного количества клетчатки. Так, например, в процессе изготовления высших сортов муки, пшеница проходит тщательное дробление и просеивание. В результате этих действий удаляются оболочки зерна, его эндосперм, другими словами — те самые составляющие, которые так богаты витаминами, минеральными веществами, а самое главное клетчаткой. Подобное удаление оболочек зерна, делается с целью получения более пышной, белой и вкусной выпечки. Для того, чтобы хлеб не терял своих полезных свойств, зерна злаковых культур должны перерабатываться без всякого очищения. Такая мука называется цельнозерновой, обойной. Хлеб из неё с давних времен пекли наши предки. Но в 20 веке изменились взгляды на качество хлебобулочных изделий, и получила широкое распространение мука тонкого помола. Однако, в скором времени стала известна обратная сторона медали. При регулярном употреблении хлеба и другой выпечки из рафинированной муки, человек не получает тех самых полезных веществ, которые содержатся в отрубях. В результате чего возрастает количество таких болезней как: сахарный диабет, рак прямой и толстой кишки, ишемическая болезнь сердца, атеросклероз, дисбактериоз и т.д. Поэтому все чаще диетологи стали обращать внимание на пшеничные отруби. Наши предки знали о целебных и профилактических свойствах отрубей, поэтому и употребляли хлеб из нерафинированной муки. А вкусный, пышный, белый хлеб они ели только по праздникам. В былые времена на Руси существовал запрет употреблять хлеб из муки тонкого помола. Без сомнения, он был только на пользу человечеству. Пшеничные отруби, их химический состав При производстве пшеничной муки, оставшиеся отходы, т. е. отруби, состоят из цветочной оболочки зерна, алейроновой слойки и зернового зародыша. В них содержится до 90% ценных витаминов, белков, минералов и т.д. Во время помола пшеничных зерен, отруби отделяются, для того, чтобы зародыш не портил свойства муки, а алейроновый слой не изменял внешний вид муки. Как уже говорилось выше, пшеничные отруби являются источником клетчатки, а также таких витаминов, как В, Е и А. Стоит отметить витамины группы B, которые выполняют важные функции в организме человека: — участвуют в энергетическом, углеводном, водно-солевом, жировом, белковом обмене и в кроветворении. — участвуют в восстановлении нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой и мышечной системы. — от наличия витаминов B3 и B6 зависит образование половых гормонов, а витамин B6 участвует в синтезе гормонов, которые вырабатывают щитовидная и поджелудочная железа, а также надпочечники. Витамины группы B улучшают состояние кожных покровов, волос, ногтей, а также сохраняют в течение всей жизни иммунитет и зрение. Полезные свойства пшеничных отрубей В народной медицине уже давно применяют пшеничные отруби. Древние целители Авиценна и Гиппократ для очищения кишечника и решения проблем с пищеварительной системой приписывали своим пациентам именно отруби, а также хлеб из муки грубого помола. Также часто использовались цельнозерновые каши. Как было сказано выше, пшеничные отруби полезны для правильной работы пищеварительной системы, а также в целях профилактики раковых заболеваний. Растительные волокна отрубей обладают пористой системой, которая при попадании в кишечник способствует устранению запоров. Помимо этого клетчатка впитывает в себя шлаки, токсины и выводит их из организма. Благодаря ей кишечник намного реже подвергается негативному воздействию вредных веществ и продуктов обмена. Таким образом, снижается риск возникновения геморроя и рака толстой кишки. Регулярное употребление пшеничных отрубей способствует лечению и профилактики дисбактериоза кишечника. Поэтому для лечения и профилактики дискинезии желчных путей, желчекаменной болезни и другие заболевания в этой области, рекомендуется регулярное употребление пшеничных отрубей. Пшеничные отруби также эффективны при ожирении и сахарном диабете. Именно клетчатка в отрубях замедляет усвоение углеводов, что способствует меньшему возрастанию глюкозы в крови. Поэтому людям, страдающим сахарным диабетом, необходимо каждый день употреблять в пищу пшеничные отруби. Это позволит им принимать меньше препаратов содержащих инсулин. Людям, мечтающим похудеть, также необходимо употреблять отруби, т.к. попадая в желудок, отруби набухают и создают ощущение сытости. В отрубях содержится витамин B1, попадая в организм человека, он превращается в кокарбоксилазу. Она положительно влияет на сердечно — сосудистую систему, а также улучшает состояние нервной ткани. Также в отрубях находится калий магний, который также оказывает положительное воздействие на сердечно — сосудистую систему. Поэтому употребление отрубей ежедневно защитит вас от многих заболеваний сердца. Способы применения пшеничных отрубей «Отруби пшеничные» могут использоваться для приготовления различных блюд. Их можно добавлять в тесто, фарш, салат, суп, коктейли и т.д. Пшеничные отруби можно использовать в качестве панировки котлет, рыбы, мяса и т.д. Перед тем как употреблять отруби, их следует залить кипятком на 30-40 минут, а после этого уже использовать по назначению. Вода необходима для того что бы клетчатка, содержащаяся в отрубях смогла разбухнуть. Если вы решили перейти на пшеничные отруби, а раньше до этого никогда не употребляли их в пищу, то вам следует начинать с малого количества. В день вы можете съедать от 1 до 3 ч/л. Если вы чувствуете, что ваш кишечник пришел в норму, то вы можете уменьшить норму употребления отрубей до 2 ч/л в день. Лечение желудочно- кишечного тракта составляет около 6 недель. Важно запомнить, что в сутки вы можете съедать не больше 3-4 ст/л отрубей. Если превышать эту норму, то может нарушиться баланс кальция и других веществ. Еще один совет для вас. Если по вечерам вы хотите кушать, а по запрету диетолога вам нельзя употреблять калорийную пищу, то с легкостью решить эту проблему помогут пшеничные отруби. Для этого приготовьте коктейль, состоящий из йогурта или кефира с добавлением 1-2 ст/л отрубей. Также можно принимать не менее полезные настои и отвары отрубей. Применение пшеничных отрубей в детском питании В рацион питания малышей отруби можно вводить, начиная уже с десяти месяцев. 1 ч/л отрубей заливается кипятком, накрывается крышкой и варится 10-15 минут. Затем отвар сливается, и потом на этом отваре варится каша малышу, а также всевозможные супы, пюре и т.д. Детям от года, можно варить супы и каши на крупе, смешанной с измельченными запаренными пшеничными отрубями. Из расчета 0,3 ч/л на 1 порцию. Но существуют и противопоказания к употреблению пшеничных отрубей: язвенная болезнь желудка, двенадцатиперстной кишки, язвенный колит, спаечная болезнь брюшной полости. А также при обострении хронического гастрита, панкреатита, гепатита, холецистита и гастродуоденита. В этом случае необходимо ограничить употребление отрубей в своем рационе или вовсе исключить их.

Как принимать пшеничные отруби, их польза и вред. Пшеничные отруби польза и вред как принимать отзывы

Отруби пшеничные полезно употреблять при гипертонии, атеросклерозе, сахарном диабете, ожирении, запорах, желчнокаменной болезни, при различных лечебных диетах, они стимулируют работу кишечника.

Они используются, как профилактическое и оздоровительное средство, необходимое для полноценной работы кишечника, снижения сахара и холестерина в крови, очистки пищеварительного тракта от шлаков и токсинов.

Отруби получают при переработке, помоле зерна пшеницы, они состоят из оболочек зерна и неотсортированной муки.

Состав отруби пшеничные, пищевая ценность. В 100 г пшеничных отрубей содержатся:

• белки — 15 г
• углеводы — 17 г
• жиры — 4 г
• пищевые волокна — 40,7 г

Пшеничные отруби калорийность. Энергетическая ценность 100 г пшеничных отрубей около 170 ккал или 710 кдж.

Отруби богаты витаминами группы В — витамины В1, В2, В6, минеральными веществами — магнием, калием, хромом, цинком, медью, селеном и другими, клетчаткой. Благодаря такому составу они являются полезным диетическим продуктом.

Клетчатка способствует лучшему перевариванию пищи. Она усиливает перистальтику кишечника, помогает освободить кишечник от залежей и токсинов. Клетчатка стимулирует работу полезных бактерий желудка и кишечника и нейтрализует действие вредных для организма веществ.

Очень полезна сырая клетчатка зерновых культур, в частности клетчатка пшеничных отрубей, также для организма полезна клетчатка плодов и овощей. Исследованиями ученых выявлено противораковое действие клетчатки на стенки кишечника.

Минеральные вещества, содержащиеся в отрубях, важны и необходимы для нормальной работы организма человека. Магний необходим для образования костной ткани, улучшает кровоснабжение мышц сердца. Особенно необходим людям в пожилом возрасте.

Микроэлемент селен, содержащийся здесь в большом количестве, вместе с витамином Е участвует во всех окислительных процессах и синтезе белка ДНК.

В пшеничных отрубях содержится большое количество витаминов группы В, которые играют большую роль в нашем здоровье.

Так, витамин В1 — тиамин нормализуют белковый, жировой и минеральный обмен, усиливает защитные функции организма, влияет на все нервные процессы. При недостатке в организме витамина В1 появляется головная боль, пропадает аппетит, нарушается деятельность нервной системы, быстро накапливается усталость, расстраиваются функции желудочно-кишечного тракта и работа сердца.

Витамин В2 — рибофлавин участвует во всех видах обмена — углеводном, жировом, белковом и минеральном, обеспечивает окислительно-восстановительные процессы в нервных клетках и тканях, участвует в синтезе гемоглобина, улучшает зрение.

Витамин В6 — пиридоксин необходим для всех видов обмена и транспортировки кровью железа, меди, серы, необходим для выработки ферментов в почках и кишечнике. При недостатке в пище витамина В6 начинаются расстройства нервной системы, быстрая утомляемость, раздражительность, сонливость, тошнота, отеки.

Весь комплекс питательных веществ, витаминов, минеральных элементов, содержащийся в отрубях, необходим для нормальной работоспособности и жизнедеятельности организма.

Пшеничные отруби как принимать. Полезно принимать 30 — 50 г отрубей в день, разделив это количество на 3 — 4 приема во время еды (по 1 ст. ложке 3 — 4 раза в день). Можно смешивать с молочными продуктами, молоком, кефиром, йогуртом или густым соком: размешать, дать немного постоять перед употреблением, чтобы они напитались влагой. Сухими есть не рекомендуется.

Противопоказания вред:

• Индивидуальная непереносимость продукта, аллергия на глютен — сложный белок в составе пшеницы.
• Гастриты, язвенная болезнь желудка в стадии обострения, так как отруби пшеничные содержат много клетчатки, это довольно грубый продукт.
• Колиты и энтероколиты инфекционной этиологии.
• Отруби принесут пользу, если соблюдать меру и рекомендации по приему.

Отруби пшеничные как употреблять

рецепты народной медицины

Отруби пшеничные при упадке сил, авитаминозе, снижении иммунитета:

• Настой пшеничных отрубей: 2 столовые ложки отрубей залить 2 стаканами кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 — 4 раза в день.
• Отвар пшеничных отрубей: Одну стол. л. пшеничных отрубей залить 2 стаканами кипятка, держать на слабом огне 30 минут, процедить. В теплый отвар добавить по вкусу мед, принимать по 1/4 стакана 3 — 4 раза в день.
• 250 г отрубей залить 1 литром кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Пить вместо чая в течение дня.

При анемии, лейкемии, радиационном облучении:

Настой отрубей пшеничных: 3 стол. л. отрубей залить 1 стаканом кипятка, накрыть крышкой, настаивать 2 часа. Принимать по 1 — 2 ст. л. 3 — 4 раза в день за 30 минут до еды.

При атеросклерозе:

Настой: Одну ст. л. промытых пшеничных отрубей залить стаканом кипятка, настаивать 30 минут. Затем добавить еще один стакан кипятка, настаивать еще 10 минут. Процедить, разделить отвар на три части и принимать после еды 3 раза в день.

Отруби пшеничные при запорах:

• 200 г пшеничных отрубей засыпать в 1 литр кипящей воды, варить 1 час, процедить. Остатки отвара отжать и процедить. Пить по 1/2 — 1 стакану 3 — 4 раза в день за 30 минут до еды. Такой отвар поможет при язве мочевого пузыря.
• Отвар отрубей с молоком: 2 стол. л. отрубей варить в 1 стакане кипящего молока 15 минут. Употреблять по 1/2 стакана утром натощак и вечером в течение месяца.
• Настоять на молоке: 2 ст. л. отрубей залить 1 стаканом горячего молока, укутать, настаивать 30 — 40 минут. Принимать по 1/2 стакана утром и вечером натощак в течение месяца.

Пшеничные отруби при кашле, кровохарканьи:

• 300 г отрубей засыпать в 1 литр кипящей воды, вскипятить, дать остыть, процедить. Выпить в течение дня горячим.
• Отвар отрубей при кашле: 2 ст. л. отрубей залить 2 стаканами воды, кипятить 20 минут, охладить, процедить. В теплый отвар добавить 2 ч. л. меда. Принимать по 1/2 стакана 3 — 4 раза в день как противокашлевое и укрепляющее средство при болезнях дыхательных путей.

При экземе ванночка для рук:

100 г пшеничных отрубей залить 0,5 л горячей воды, накрыть крышкой, настаивать 4 часа, процедить. Держать руки в ванночке 15 минут, дать рукам обсохнуть.

Повторять ежедневно в течение недели, лучше в конце дня перед сном. В течение дня можно делать холодные компрессы из оставшихся распаренных пшеничных отрубей.

Такую же ванночку можно делать и для ног, приготовив настой в такой же пропорции.

Посмотрите видео о пользе пшеничных отрубей, о том, как их выбрать, как использовать:

Полезные свойства отрубей видео

Пшеничные отруби широко используются не только в лечебном питании, большое применение они находят в пищевой промышленности, их добавляют при изготовлении различные видов хлеба, сухарей, печенья, хлебцев. Отруби пшеничные добавляют в муку при домашней выпечке, приготовлении супов, вторых блюд, при приготовлении кваса.

В продаже есть как чисто пшеничные отруби, так и с добавками ягод и овощей — с шиповником, яблоком, со смородиной, клюквой, черноплодной рябиной, со свеклой. Приобрести их можно в магазинах в отделах диетического и диабетического питания, а также в аптеке.

Отруби пшеничные содержат большое количество полезных питательных веществ, а главное полезных витаминов и минералов, пищевых волокон, необходимых для нормального функционирования всех систем организма человека, они рекомендуются как профилактическое и оздоровительное средство. Пшеничные отруби — ценнейший пищевой продукт.

Пищевые волокна оказывают благоприятное влияние на работу кишечника, улучшают микрофлору кишечника, обмен веществ. Регулярное употребление отрубей способствует выведению из организма шлаков, токсинов, холестерина, защищая организм от вредного влияния окружающей среды и развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Уважаемые читатели! В небольшой статье Отруби пшеничные польза и вред как принимать как употреблять мы рассмотрели, чем полезны отруби пшеничные калорийность состав, народные рецепты применения отрубей. Если информация была Вам полезна, поделитесь с друзьями, выскажите свое мнение в комментариях.

Прочитайте также и другие интересные статьи на блоге:

Будьте здоровы и счастливы! Используйте в повседневной жизни целебные силы природы!

Отруби – это внешняя оболочка зерна , от которой избавляются в процессе обработки зерновых культур для дальнейшего получения муки или поступления в продажу. На полках магазинов можно встретить рисовые, ячменные, и пшеничные, являющиеся бесспорным лидером по содержанию полезных веществ .

В последние годы популярность пшеничных отрубей вышла на новый виток: на их употреблении базируются целые диеты, с их помощью решаются проблемы ЖКТ , нормализуется работа кишечника. Тем не менее, официальные мнения диетологов разделились, ведь неправильное или слишком длительное употребление отрубей не только не пойдет здоровью на пользу, а наоборот, принесет вред.

Однако при разумном подходе можно включить этот продукт в свой ежедневный рацион, ведь в зерновой оболочке заключена львиная доля содержащихся в зерне полезных веществ . Зерновой зародыш, оболочка пшеничного зерна и ценный алейроновый слой эндосперма – это то, что нельзя получить ни в каком ином продукте.

Полезные свойства пшеничных отрубей

Чем же они так полезны? Пшеничные отруби рекомендуется применять людям с проблемами ЖКТ . Основная ценность этого продукта заключается в высоком содержании клетчатки , употребление которой способствует очищению стенок желудка и кишечника.

Для эффективной очистки отруби необходимо либо запаривать , либо употреблять с большим количеством питьевой воды . От влаги они разбухают, их объем значительно увеличивается, и уже в таком виде продукт движется по кишечнику. Однако следует учесть, что в таком виде клетчатку нельзя употреблять при заболеваниях ЖКТ, а можно использовать лишь профилактически, в качестве чистки, а также при запоре.

Еще о полезных свойствах :

• нормализация холестерина – уникальное свойство продукта, делающее его полезным для людей с больным сердцем;
• снижение хрупкости стенок сосудов, улучшение кровообращения;
• улучшение работы сердца, профилактика аритмии;
• снижение количества атеросклеротических бляшек;
• уменьшение массы тела (по этой же причине отруби показаны диабетикам).

Пшеничные отруби – необходимый компонент рациона «сердечников » и людей с лишним весом . Они положительно влияют на организм при тахикардии, аритмии, нарушении кровообращения и могут использоваться как профилактическое средство.

Химический состав и калорийность

Пищевая ценность на 100 г сухого продукта:

• белки – 15,6 г;
• жиры – 4,3 г;

• углеводы – 64,5 г;
• калорийность – 216 ККал.

Как видно, это низкокалорийный диетический продукт, содержащий множество полезных микроэлементов. Больше всего в отрубях фосфора и калия (более чем по 1 г на 100 г сухого продукта), далее идут магний, кальция, железо и цинк.

Из витаминов в пшеничных отрубях больше всего B3 (13,6 мг ) и B5 (2,2 мг ) и в гораздо меньших количествах (0,5-1,5 мг ) представлены витамины E, B6, B2, B1. В совсем незначительных количествах содержится витамин K.

Также в пшеничных отрубях есть ненасыщенные жирные кислоты , и 6 употребление которых положительно сказывается на общем состоянии организма, особенно на работе ЖКТ и сердечно-сосудистой системы. Однако самое полезное – это все же растительные волокна, клетчатка, составляющая 43% от общей массы сухого продукта. Именно клетчатка делает оболочку зерна такой незаменимой.

Пшеничные отруби в диетическом питании

Как уже было сказано выше, употреблять их нужно не всухомятку, а вместе с водой – таким образом, масса увеличивается в объемах и продукт занимает в желудке гораздо больше места.

В результате пшеничные хлопья не только положительно влияют на работу всей пищеварительной системы , но и способствуют снижению аппетита, поэтому их рекомендуется принимать незадолго до еды. На употреблении пшеничных отрубей построена целая система похудения – диета Дюкана, рецепты которой подразумевают использование этого ценного продукта буквально везде.

Эта диета не является лечебной и, несмотря на отличные результаты по снижению веса женщины, которые сидели на диете Дюкана, отмечают ухудшение самочувствия после нескольких месяцев такого рациона. Неудивительно, ведь врачи рекомендуют употреблять клетчатку в пищу не постоянно, а курсами.

Впрочем, если вам хочется включить отруби в рацион незаметно, можете воспользоваться рецептами для этой диеты. Особенно это касается выпечки и приготовления запеканок, где фактически муку заменяется отрубями.

Основной плюс отрубей в том, что при малой калорийности они способствуют чувству насыщения .

Как правильно выбирать и употреблять отруби

В магазинах можно встретить пшеничные отруби в нескольких видах:

• измельченные;

• гранулированные;

• в виде хлопьев.

Наиболее полезными и безопасными считаются гранулированные – такой продукт прошел минимум технологических процессов и не имеет в составе каких-либо добавок. Для того чтобы такие отруби можно было принять в пищу, их на 20-25 минут заливают горячей водой (то же касается и хрустящих хлопьев). Также можно добавить их в и таким образом обогатить свой завтрак полезными веществами.

Как приготовить? Простой рецепт для тех, кто хочет принимать отруби с целью профилактики – употреблять их вместе с : это и вкусно, и полезно.

Как лучше принимать и хранить

Курс приема рекомендуется начинать с 1 столовой ложки продукта, постепенно увеличивая количество. Максимальная доза в день на взрослого человека составляет 30 г , не более. Не рекомендуется делать первый курс продолжительностью более 10 дней.

Людям, которые уже употребляли пшеничные отруби на регулярной основе, можно продлить курс до 1 месяца , после чего сделать перерыв в пару недель. Детям растительную клетчатку давать ни к чему, но в случае необходимости можно только после достижения 3 лет.

Противопоказания

Как уже говорилось выше, употребление отрубей противопоказано людям с болезнями желудка и кишечника – гастритом, язвами, панкреатитом, колитом. Также чрезмерное употребление этого продукта чревато выводом из организма полезных веществ, находящихся на стенках желудка и кишечника, а также вымыванием кальция.

Чтобы это не произошло, следует следить за нормой и не употреблять более 30 г продукта в сутки , а также не принимать его в сухом виде. Если не хватает времени на тепловую обработку, лучше отложить прием на потом.

Также не следует увлекаться отрубями тем, кто сидит на низкокалорийной диете . Конечно, сама по себе клетчатка незаменима в диетическом питании, но не в случае с экстремальными диетами, иначе организм будет усваивать слишком мало полезных веществ из остальной пищи.

Едите ли вы отруби, покупаете ли цельнозерновой или другие мучные изделия – во всем важна мера, и в употреблении пшеничных отрубей в том числе.

Изменилось ли ваше отношение к продукту после прочтения этой статьи? Делитесь своим опытом, задавайте вопросы в комментариях .

52

Здоровье 03.04.2014

Дорогие читатели, сегодня на блоге я хочу продолжить тему для нашего здоровья и обретения стройности. Думаю, не только я заметила, что сегодня многие все чаще задумываются о пользе и качестве того, что мы едим. После бума фаст-фуда, который обрушился на наши головы, а точнее, на наши желудки, мы начинаем задумываться: а так ли полезно все время употреблять вот все то, что так настойчиво предлагают? Кто-то просто пресытился, кто-то, возможно, успел ощутить определенные проблемы со здоровьем. Однако, все больше и больше людей начинают интересоваться здоровым питанием и полезной пищей. Наверно, все согласятся, что наш рацион напрямую отражается на состоянии нашего здоровья. Так что, собираясь что-то изменить в своем жизненном режиме, попробуйте начать с питания.

Одна из тенденций, которая в последнее время прослеживается и в информационном поле Интернета, и среди многих моих знакомых – употребление отрубей. Вот недавно встретила знакомую, которую все время знала, как человека с избыточным весом. И каково же было мое удивление, когда я увидела ее заметно постройневшей. Женщине уже далеко за 50, а это возраст, когда организм очень неохотно расстается со своим весом.

Однако, результат был «на лицо» и остальные части тела, что, естественно, вызвало у меня логичный вопрос: «Как?». В ответ услышала, что были попытки сидеть на жестких диетах, однако резкое ограничение в еде было сложным, да и риск развития вследствие этого побочных проблем со здоровьем довольно таки высок. Так что избрала она для себя более щадящий путь – просто пересмотрела свое питание, убрала приемы пищи после 18.00 и…начала употреблять пшеничные отруби. Вот именно им она и приписывает успех своей нынешней фигуры.

Кстати, эти самые отруби пшеничные стали «обязательной программой» в системе питания многих звезд. О них наперебой говорят диетологи, вспоминая также и об овсяных отрубях. Кстати, о них мы недавно говорили в статье

А сегодня поговорим о пользе и ценности отрубей пшеничных.

Отруби пшеничные. Состав.

Сам по себе пшеничные отруби – продукт мукомольного производства, до недавнего времени считавшийся отходом и шедший в основном на корм скоту. Это когда-то наши предки ели хлеб из цельнозерновой муки, мы же сегодня употребляем выпечку из максимально очищенной муки, лишая себя пользы цельного зерна. А вот все то, что отделяется при переработке зерна – оболочка зерна, зародыш и алейроновый слой эндосперма и содержит около 90% все важных и ценных веществ. Вот эти «отходы» и называются отрубями. Химический состав отрубей:

• Витамины А, Е, а также группы В: В1, В2, В6, В6
• Микро и макроэлементы: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, медь, йод
• Полезные жирные кислоты (Омега-3, Омега-6, пантотеновая – благотворно влияет на ЖКТ)
• Главное «богатство» пшеничных отрубей – клетчатка и пищевые волокна, которые регулируют работу желудочно-кишечного тракта, выводят холестерин, снижают уровень сахара в крови и прекрасно насыщают, предупреждая желание постоянно забрасывать что-то в желудок.

Пшеничные отруби. Калорийность : 150-200 ккал на 100 г. Продукт довольно легкий, но весьма питательный. Дарит чувство насыщения и абсолютно не прибавляет «запасов», даже наоборот – работает над их исчезновением.

Пшеничные отруби. Польза.

• Польза пшеничных отрубей для желудочно-кишечного тракта . Улучшение в работе пищеварительной системы. Попадая в желудок, клетчатка за счет пористой структуры удерживает воду, а уже в кишечнике разжижает переработанные массы. Это способствует хорошей перистальтике и избавляет от проблем, вызванных запорами. Вторая особенность клетчатки – ее адсорбирующие свойства. Разбухая от воды, она впитывает в себя все ненужное – слизь, токсины, шлаки. Как следствие – стенки кишечника не страдают от контакта с вредными веществами (канцерогенами, консервантами, красителями и т.д.), которые могут привести к развитию такого заболевания как рак толстой кишки.
• Профилактика дисбактериоза . Витамины группы В питают слизистую желудка и стимулируют выработку желудочного сока. Помимо этого витамин В3 активизирует работу печени и поджелудочной железы.
• Польза пшеничных отрубей в борьбе с лишним весом и сахарным диабетом . Опять же, на первый план выходит содержащаяся в пшеничных отрубях клетчатка – она замедляет процесс усвоения углеводов, а значит, снижает скорость возрастания уровня глюкозы. Разбухая в желудке, отруби создают ощущение сытости, предупреждая переедание.
• Польза пшеничных отрубей для сердца и сосудов . Принимая отруби, мы нормализуем работу сердечно-сосудистой системы. Витамины группы В работают на понижение уровня холестерина в крови, тем самым препятствуя появлению атеросклеротических бляшек. А еще для сердца и сосудов полезны калий и магний, которые уменьшают риск возникновения инфаркта миокарда, тахикардии, аритмии и других «сердечных» проблем.
• Поддержание «женского» и «мужского» здоровья . И сильной и слабой половинам человечества пшеничные отруби несут пользу. Содержащиеся в отрубях жирные кислоты поддерживают необходимый баланс эстрогенов. Это служит прекрасной профилактикой возникновения таких болезней как рак молочной железы, эндометриоза и так далее. А мужчины, употребляя отруби пшеничные, могут рассчитывать на нормальное функционирование предстательной железы и сохранение своей мужской силы.

Предлагаю посмотреть видеоматериал, где очень подробно все рассказано про отруби. Не только про пшеничные, но и про рисовые и ржаные.

Пшеничные отруби. Где купить

Тем, кто собирается сделать первый шаг на пути к правильному, а главное – полезному питанию, как раз можно и начать с этого простого, но весьма ценного продукта. Отруби пшеничные купить можно и в аптеках, и в супермаркетах в отделах диетического или детского питания. В последнее время их продажей занялись и торговые марки, производящие хлебо-булочную продукцию. Так что найти их сегодня не слишком трудно. Нужно только задаться целью.

Какие отруби лучше покупать: измельченные или в гранулах?

Подыскивая пшеничные отруби, помните, что можно встретить продукт в двух состояниях: обычные измельченные, то есть перемолотые отруби и отруби пшеничные гранулированные. Первый вариант – предпочтителен, так как обработке поддавался в минимальной степени. А вот в гранулы уже могут быть добавлены и отдушки, и даже сахар или соль для усиления вкуса. Вреда такой продукт не принесет, но и пользы даст тоже меньше, чем обычные молотые отруби.

Хорошие, не испорченные отруби должны иметь красновато-желтый с серым оттенок, практически не иметь вкуса и запаха. Главное, чтобы не ощущалась прогорклость и кислый привкус.

Пшеничные отруби. Отзывы.

А вот уже испробовавшие на себе действие пшеничных отрубей могут подтвердить их эффективность. В частности первое, что можно заметить после курса употребления отрубей – улучшение состояния волос, ногтей и кожного покрова. Помимо того, что с отрубями мы получаем полезные вещества, необходимые для регенерации тканей, настроившийся на правильную работу желудок, правильно их поглощает. То есть повышается усвояемость всех витаминов, макро- и микроэлементов, что не может не отразиться на нашем внешнем виде.

Закономерным следствием употребления отрубей из пшеницы является нормализация стула и слаженная работа всего желудочно-кишечного тракта. Кроме этого отмечается улучшение общего состояния человека – вы почувствуете прилив сил и энергии. А также укрепляется иммунитет и даже укрепляется зрение.

Кстати, пшеничные отруби нередко применяются для профилактики онкологических заболеваний.

Как употреблять пшеничные отруби.

По аналогии с овсяными, пшеничные отруби можно просто добавлять в свою пищу в состав всевозможных блюд – салаты, супы, мясные блюда и конечно каши. Также свое знакомство с этим продуктом можно начать, употребляя хлеб пшеничный с отрубями. И, конечно, отруби можно есть отдельно.

Вариантов два: в сухом виде или предварительно замоченные. Если хотите попробовать отруби именно в сухом виде – принимайте их до еды, обязательно запивая как минимум одним стаканом жидкости. Или же предварительно замочите нужную порцию отрубей в кипятке и оставьте на полчаса. Потом просто слейте воду и употребляйте отруби в таком виде или добавляйте в какие-либо блюда.

Вводить пшеничные отруби в свой рацион, как и любой новый продукт, нужно постепенно. Начинаем с одной чайной ложки в день и в течение первых двух недель доводим суточный объем до трех чайных ложек. (по 1 ч.л. три раза в день). Постепенно увеличиваем потребляемое количество до трех столовых ложек в день (по одной на каждый из трех приемов пищи).

Отруби пшеничные. Норма употребления в день.

3-4 столовых ложек пшеничных отрубей в день – это та норма, которую нельзя превышать, употребляя этот продукт, дабы не нарушить баланс необходимых организму веществ.

Обычно курс лечения пшеничными отрубями составляет не менее шести недель. Когда вы ощутите положительные изменения в своем организме, можно постепенно снижать суточную порцию до двух чайных ложек в день.

Рецепт с пшеничными отрубями для очищения кишечника, нормализации стула.

Вкусно, просто и полезно. 100 г распаренных пшеничных отрубей пропустить через мясорубку со 100 г изюма и 200 г чернослива – съесть в течение дня за 3 приёма, запивая большим количеством воды.

Попробуйте приготовить лепешки с отрубями по Пьеру Дюкану .

Взять 1 ст.л пшеничных отрубей и 2 ст.л овсяных отрубей, добавить 1 яйцо и 1 ст.л. диетического мягкого творога. Все перемешать, выдержать полчаса и на хорошо разогретой сковороде выпекать без масла. Такие лепешки можно разогревать, их можно употреблять вместо хлеба, хорошо хранятся.

Пшеничные отруби детям

Такой полезный продукт можно вводить в детское меню, начиная с возраста старше первого года жизни. Можно готовить супы и каши на отваре из отрубей: 1 чайная ложка пшеничных отрубей заливается кипятком и на медленном огне варится не более 15 минут. Потом отвар процеживаем и можем брать его за основу для приготовления каких-либо блюд. Также можно предварительно запаривать треть чайной ложки отрубей пшеничных кипятком и после добавлять их в процессе приготовления каш и супов.

Пшеничные отруби для похудения. Диета.

Нередко диктует принимать пшеничные отруби диета, направленная на плавное снижение веса и нормализацию обмена веществ. Это вполне логично, учитывая свойства пшеничных отрубей и их влияние на работу ЖКТ. Ведь порция отрубей вполне может заменить если не полноценный прием пищи, то один из перекусов точно.

В частности диетологи советуют употреблять отруби пшеничные с кефиром в качестве ужина вечером. Пару столовых ложек отрубей нужно смешать со стаканом нежирного кефира или йогурта. Модно дать им постоять минут 40-60 для набухания. Такой витаминный ужин полезен, питателен и вполне диетический.И чувство голода точно отступит.

Хлеб домашний с отрубями. Рецепт.

Для тех, кто хочет испечь свой домашний хлеб с отрубями, предлагаю посмотреть видеорецепт.

Отруби пшеничные. Вред. Противопоказания.

Противопоказанием к употреблению пшеничных отрубей являются язвенная болезнь желудка, колиты, проблемы с двенадцатиперстной кишкой. Консультация доктора перед введением в рацион пшеничных отрубей обязательна для тех, кто страдает от хронического гастрита, гастродуоденита, панкреатита и холецистита.

И не забывайте, что лучше не превышать суточную норму потребления продукта – не более трех-четырех столовых ложек. Систематическое употребление большей порции чревато выведением вместе со шлаками и полезных веществ из организма. В частности, дисбалансом кальция.

Отруби — новый полезный продукт, который обязательно следует включать в свой рацион питания. Отруби служат своеобразными «санитарами» в организме, очищая его от всех шлаков и токсинов. Употребление отрубей должно быть грамотным, так их нельзя есть в большом количестве и всегда стоит обращать внимание на свое самочувствие.

Отруби: польза и вред для кишечника, применение

• Все чаще современное общество слышит о незаменимой пользе овсяных отрубей и это совершенная правда. Данный продукт очень эффективен в тот момент, когда у кишечника нарушена работа и прежде всего они служат эффективным средством для «детокса» (очищения от токсинов)
• Секрет их действия очень прост: они не расщепляются в организме как обычная пища и не способны усваиваться, а так же перерабатываться. При попадании в пищеварительную систему человека они впитывая слюну, жидкость, желудочный сок и жиры набухают, увеличиваясь в размерах
• Такое свойство «набухать» позволяет не только впитывать себя токсины, но и дарить чувство сытости, ограничивая человека от переедания. Овсяные отруби буквально «чистят» кишечник, нормализируют стул, устраняют запор и диарею, создают в кишечники правильную микрофлору и лечат дисбактериоз
• Кроме того, если кишечник возобновляет свою нормальную работу, человек чувствует улучшения во всем организме: налаживается рост волос, они становятся здоровее, блестящее и красивее, так же улучшается состояние ногтей, в общем человек чувствует себя приподнято и здоровым

польза отрубей для человеческого организма, очистительные свойства отрубей

Отруби все чаще и все в большем количестве встречаются в оздоровительном питании только потому, что в них содержится достаточное количество полезных микроэлементов.

Отруби — это оболочка (твердая) различных зерновых. Шелуха, полученная в процессе обработки зерна и есть отруби. Что же содержат отруби: В них много:

• витаминов
• белков
• минералов
• углеводов
• жиры в минимальном количестве
• клетчатка
• грубое волокно
• жирные кислоты
• моносахариды
• крахмал

Отруби — низкокалорийный продукт и именно поэтому он считается диетическим, а так же продуктом для похудания. Уникальное свойство отрубей помогает контролировать вес для тех у кого он излишний. При включении отрубей в основной рацион питания ощущается существенное понижение аппетита и полное ощущение сытости.

Самое лучшее оздоровительное качество отрубей — чистить кишечник от накопившихся шлаков и токсинов.

отруби полезны для здоровья и способны контролировать вес

В составе отрубей находится уникальный компонент бета-глюкан. Именно он способен связывать в кишечнике жирные кислоты и именно этим свойством он понижает в крови холестерин и тщательно очищает кровеносные сосуды. В отрубях так же имеется селен и витамин Е,которые способны участвовать в синтезировании ДНК клеток. Больше всего селена содержится в пшеничных отрубях.

Употребление отрубей особенно полезно для тех, кто страдает сахарным диабетом потому, что они способны понижать в кори сахар. В данном случае их рекомендуется есть даже в том случае, если вы имеете один лишь рис заболевания диабетом. Комплекс полезных веществ улучшает обменные процессы в организме и делают иммунитет крепче.

Употреблять отруби полезно не только при сахарном диабете, но и при таких заболеваниях, как:

• гипертония
• атеросклероз
• нарушенная работа кишечника
• желчный застой
• запор
• ожирение
• болезни кожи
• болезни почек
• аллергия
• инфекционное заболевание
• простуда

Приобрести отруби можно не только в отделах и магазинах диетического питания, в свободной продаже супермаркета и даже в аптеке.

употребление отрубей в пищу оказывает оздоровительное действие

Каждому, кто употребляет отруби в пищу, следует знать, что неумеренное и неправильное употребление отрубей в пищу способно навредить человеку. Слишком большое количество отрубей способно вывести все полезные вещества, которые еще не успели усвоиться.

Действие отрубей похоже на то, которое оставляет активированный уголь.

Кроме того, слишком частое и обильное употребление отрубей способно привести к дискомфорту в желудке:

• вздутию
• запору
• коликам
• диареи

Употребление в пищу отрубей допустимо только лишь при полном отсутствии заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Хранить отруби следует в отдельной упаковке в темном сухом месте, где нет других продуктов. Все потому, что отруби способны впитывать не только влагу из окружающей среды, но и посторонние неприятные запахи. Употребляя отруби в пищу в должны знать, что каждый день употреблять их — совершенно не желательно, лучше всего устраивать своеобразные «оздоровительные курсы» в одну-две недели, а потом делать такой же «отпуск». Начинайте употребление отрубей с минимального количества — достаточно всего одной чайной ложки в день, максимальное количество — две столовые ложки.

Видео: «Секреты легкого похудения с помощью отрубей»

Амарантовые отруби: польза и вред, правильное применение

• Амарантовые отруби — это новый диетический продукт, которые рекомендуются для диетического питания. Раньше он пользовался особой популярностью только лишь в восточных странах, но в последнее время все более становятся востребованными в нашей стране. Однако, найти их с легкостью на современных полках магазинов — все-таки сложно
• Амарант — особый злак, который выращивался в Америке (большей части Южной) в течении восьми тысяч лет. Выращивался амарант на ряду с кукурузой и пшеницей и являлся таким же ценным продуктом. Амарант выращивался на таком же уровне в Индии, Китае и даже Пакистане. В этих странах амарант люди используют как зерновую и даже овощную культуру
• Амарант широко используется для приготовления таких блюд, как: десерты, кондитерская выпечка, макароны, чипсы, напитки, детское питание. Молодые листки растения употребляют в пищу в свежем виде

амарант в свежем цветущем виде
семена амаранта, которые в последствии очищаются и перемалываются в отруби

Амарантовые отруби — особый продукт, отличающийся не только тем, что является диетической пищей, но и тем, что в нем содержится гораздо больше белка, чем в пшеничных отрубях. Количество белка в них примерно в два раза больше, а клетчатки — в три. Стоит заметить, что минеральных веществ в амарантовых отрубях больше в четыре раза.

Уникальными данные отруби считаются только потому, что в них содержится сквален в максимальном количестве. Сквален — вещество, которое способно воздействовать на свободные радикалы, то есть имеют противоопухолевое действие и являются профилактикой рака.

Кроме сквалена, в амаранте находится и трипофан. Трипофан является важным компонентом обмена веществ в организме и выработке энергии, а так же участвует в кровотворении и синтезе инсулина. Трипофан и метонин — аминокислоты, защищающие печень и организм в целом от излучений и тяжелых солей.

С уверенностью можно сказать, что амарантовые отруби — это важное полезное средство, укрепляющее иммунитет, чистящее организм, удаляющее из него токсины.

Амарантовые отруби эффективны в лечении проблем:

• желудочно-кишечного тракта, так как они регулируют в кишечник кислотность
• сердечно-сосудистой системы, улучшая как эластичность сосудов, так и свертываемость крови
• половой системы при наличии таких проблем, как: импотенция, бесплодие (женское и мужское)

Амарантовые отруби имеют набор веществ, регулирующих гормональный фон человека.

Видео: «Амарант. Полезные свойства»

Гречневые отруби: уникальные свойства и польза отрубей

Любые отруби в ограниченном количестве полезны для человека, гречневые тому не исключение. Эти отруби получаются из всеми любимого злака — гречки, которая богата аминокислотами и даже протеином. Стоит заметить, что в гречке не содержится клейковины, а так же полностью отсутствует глютен. Это качество избавляет от неприятных последствий некоторую аллергическую категорию людей.

Белок, который находится в таких отрубях уникален тем, что по своей текстуре похож на животный белок. Такое вещество в обязательном порядке необходимо человеческому организму.

чем важны и полезны гречневые отруби

В гречневых отрубях содержится ряд полезных витаминов:

• Витамин А
• Витамины группы В
• Витамин е
• Витамин РР

Не мало в гречневых отрубях и полезных минералов:

• кальций
• калий
• селен
• фосфор
• магний
• железо
• натрий

Полезные свойства гречневых отрубей на человеческий организм:

• отруби являются своеобразным «антисептиком» и способны уменьшать воспалительные процессы в организме
• отруби способны повышать иммунитет за счет высокого содержания микро и макро элементов
• отруби своим уникальным составом способны оказывать профилактику раковых заболеваний,
• отруби существенно улучшают работу кишечника, улучшают его микрофлору
• гречневые отруби нормализуют стул, устраняют запор и диарею
• отруби «чистят» организм от накопившихся токсинов и шлаков
• отруби снижают в крови уровни холестерина и сахара
• приводят в норму давление и налаживают работу сердца
• улучшают усвоение веществ и способствуют похудению
• богатым составом микроэлементов они делают здоровыми состояние волос и ногтей, а так же кожи

Видео: «Отруби — полезные свойства и употребление»

Льняные отруби: польза отрубей, их свойства. Вред отрубей

Льняные отруби — не частый и не очень популярный современный продукт. Однако их глубокий состав микро и макроэлементов говорит о том, что они являются более ценным продуктом, чем пшеничные отруби. К примеру, содержание самой полезной «Омега-3» кислоты в них превышает количество в три раза, по сравнению с другими видами отрубей.

В льняных отрубях содержится много:

• клетчатки — важный диетический продукт
• белка
• жирных кислот
• витаминов (особенно витамина В1)
• минералов

льняные отруби, их польза и вред для человеческого организма

Богатый состав льняных отрубей обеспечивает благоприятное действие на человеческий организм:

• они очищают его от вредных токсинов и накопившихся шлаков
• отруби буквально «запускают» пищеварительную систему и улучшают ее работу
• регулируют эндокринную систему
• избавляют от возможности возникновения онкологических заболеваний
• благоприятствуют похудению

С другой стороны, льняные отруби имеют одно неблагоприятное качество — они влияют на гормональный фон человека. В частности, в них в большом количестве содержится эстроген — женский гормон. Именно по этой причине мужчинам, имеющим проблемы моче-половой системы употреблять отруби крайне не желательно.

Употреблять льняные отруби следует в строго ограниченном количестве, так как их слишком чрезмерная доза способна перегрузить систему пищеварения. Лучше всего съедать не более двух столовых ложек таких отрубей в день.

лён, льняные отруби и его полезные качества на организм

Льняные отруби чрезвычайно полезны для похудения потому, что их грубое волокно способно длительное время перевариваться организмом и тем самым дарить хорошее чувство насыщения. Для того, чтобы отруби влияли на процесс похудения, съеденную их ложку следует запивать стаканом воды. Так же полезно добавлять отруби в пищу: блюда, хлеб, напитки, кефир.

Необычайно полезны разгрузочные дни на льняных отрубях. Для этого стоит залить около пяти столовых ложек льняных отрубей литром кефира (не жирного). Массу следует тщательно перемешать и выпить все количество в течении целого дня (примерно разделив массу на пять частей).

Видео: «Очищение кишечника отрубями. Чистка кишечника в домашних условиях народными средствами»

Овсяные отруби: польза овсяных отрубей для человека

• Овсяные отруби – оболочка от цельнозернового овса. В ней содержится почти 90 процентов от всей питательности данного зерна. Овсяные отруби имеют множество полезных свойств и благоприятно влияют на организм человека
• Уникальные качества овсяных отрубей обусловлены богатым содержанием в них клетчатки, которая дарит человеку сложные углеводы, которые в свою очередь перерабатываются в энергию в течении всего дня
• Кроме клетчатки, в отрубях много: жирных кислот, разнообразных витаминов (из которых преобладает витамин В1), антиоксидантов, минеральных веществ (больше всего в отрубях йода и кальция)

Все полезные микроэлементы, находящиеся в овсяных отрубях действуют на человеческий организм комплексно.

Человек, употребляющий овсяные отруби регулярно в пищу, замечает такие благоприятные воздействия на организм:

• выведение из организма токсинов и накопившихся шлаков естественным путем
• налаживание пищеварения, избавления от запоров и диареи
• выведение и нормализация уровня холестерина
• замедление усваивания и всасывания калорий из другой пищи
• укрепление стенок сосудов и стенки сердечной мышцы
• улучшение иммунной системы организма

В то время, как овсяные отруби плавно проходят через весь желудочно-кишечный тракт, они выполняют комплексную и важную работу, а именно: «очищают» стенки кишечника от не нужного «мусора» в виде шлаков, питают человеческое тело полезными веществами, выводятся естественным путем не расщепляясь выводя из организма весь вред.

овсяные отруби и их благоприятное действие на организм

Кроме того, овсяные отруби имеют несколько других положительных качеств:

• разбухая в желудке и кишечнике они дарят чувство сытости, избавляя человека от нежелательных перекусов
• клетчатка, которая в них находится не позволяет всасываться жирам
• отруби улучшают обмен веществ, чем улучшают процесс похудания
• чистый и не загруженный шлаками кишечник начинает работать лучше

Видео: «Овсяные отруби»

Пшеничные отруби: в чем их польза и вред для организма

Пшеничные отруби, прежде всего — диетический продукт питания, который заботится о здоровье и сохраняет его. В отличии от пшеничной муки, пшеничные отруби не способствуют накапливанию жира и благоприятно влияют на процесс похудения. Перемолотые в муку отруби являются основой для изготовления хлеба, булочек и других вкусных блюд.

В состав пшеничных отрубей входит большое количество микроэлементов:

• углеводы (клетчатка)
• белки
• жиры в минимальном количестве
• витамины
• минералы
• грубое волокно
• крахмал
• дисахариды
• моносахариды
• протеин
• аминокислоты

Польза овсяных отрубей признана многими диетологами за то, что при нанесению человеку огромной пользы, они имеют достаточно мало калорий и благоприятствуют постепенному сбросу лишнего жира.

польза пшеничных отрубей, их уникальные качества

• В частности, бета-глюкан оказывает незаменимое воздействие, связывая жиры и блокируя их всасывание. Не маловажен и селен, который активно работая с витамином Е принимает участие во всех окислительных процессах организма
• Стоит заметить, что при той огромной пользе, которую отруби оказывают на организм, стоят они достаточно дешево
• Кроме того, действие пшеничных отрубей на организм способствует снижению сахара, тем самых предохраняя от развития диабета
• Обмен веществ при регулярном употреблении отрубей улучшается, все полезные вещества легче всасываются и кишечник работает слаженно, без сбоев и расстройств за счет улучшения микрофлоры

Как и любые другие отруби, пшеничные, находясь в кишечнике всасывают все токсические вещества и выводят их из организма естественным путем.

• Пшеничные отруби рекомендуется употреблять в пищу тем, кто имеет проблемы с состоянием волос, кожи и ногтей. После месяца такого питания вы заметите, какой крепкой стала ногтевая пластина, какими блестящими волосы и какой сияющей кожа
• Пшеничные отруби способны впитывать в себя воду в размере в 25 раз превышающем свои объемы и потому становится понятно почему сытость сохраняется надолго, не хочется есть на ходу, перекусывать, а лишний жир сжигается естественным путем
• Важно помнить, что пшеничные отруби — это не «волшебная палочка» для похудения и тот образ жизни, который вы создадите для себя напрямую зависит от того, как быстро будет уходить лишний вес

пшеничные отруби помогают регулировать вес и сжигать жир

Перед употреблением пшеничных отрубей следует полностью удостовериться в том, что они не нанесут вам вреда. Добавлять отруби в пищу следует в умеренном количестве потому, что они имеют одно неприятное свойство — перегружать пищеварительную систему.

Пшеничные отруби грубая пища и потому она противопоказана при таких заболеваниях, как:

Имейте ввиду, что отруби ни в коем случае не стоит включать в состав низкокалорийной диеты потому, что ухудшая всасывание калорий, поступающих в пищу отруби могут привести вас к упадку сил, истощению, слабости. Кроме того, долгое питание отрубями способствует тому, что в организме возникнет дефицит полезных веществ.

Видео: «Польза и вред отрубей»

Ячменные отруби: как их употреблять и в чем их польза?

• Отруби продукт,получаемый в процессе размола зерна. Получить отруби можно из любой зерновой культуры и ячмень тому не исключение
• К сожалению, это достаточно редкий продукт для полок наших магазинов и в чистом виде для употребления в пищу его найти достаточно не просто
• Включать ячменные отруби следует как можно чаще в свой рацион питания, чтобы провести оздоровительную и профилактическую работу в своем организме
• В ячменных отрубях содержится большое количество клетчатки, которая очень полезна для кишечника
• В кишечнике пищевые грубые волокна играют роль своеобразного «адсорбента» и не перевариваются. Их задача — вывести из организма как можно больше вредных веществ

ячменные отруби, полезные свойства отрубей из ячменя

Отруби из ячменя отличаются тем, что в них содержится максимальное количество клетчатки из всех известных нам видов отрубей. клетчатка снижает в крови уровень сахара и холестерина.

Видео: «Отруби. Красота и сияние кожи. Очищение организма»

Рисовые отруби, в чем особенность рисовых отрубей

Отруби из риса — это самый верхний слой рисового коричневого зерна. Именно коричневый рис отличается не только особым цветом, но так же вкусом и ароматом.

В рисовых отрубях содержится набор уникальных веществ:

• тиамин
• ниацин
• витамины группы В
• железо
• магний
• фосфор
• калий
• клетчатку

отруби из коричневого риса, их польза для организма человека

Чаще всего рисовые отруби используют для того, чтобы приготовить для употребления в пищу:

• сухих смесей
• хлебцов
• галет
• концентрата витаминов

В рисовых отрубях содержится максимальное количество клетчатки, что благоприятствует снижению в крови холестерина.

По принципу действия на организм рисовые отруби очень схожи с овсяными, отличает их лишь то, что для достижения эффекта рисовых отрубей требуется существенно меньшее количество.

Ржаные отруби, польза и действие ржаных отрубей на организм

• Калорийность ржаных отрубей достаточно небольшая — всего 221 ккал на сто грамм продукта. В пищу употреблять все сто грамм сразу не стоит, а в одной столовой ложке содержится всего семь грамм, это значит, что в ней находится не больше пятнадцати калорий
• Стоит заметить, что данные калории совершенно не усваиваются, а наоборот, отруби выводят из организма все шлаки и токсины
• Ржаные отруби лучше всего очищают кишечник и запускают полноценную работу желудочно-кишечного тракта
• Это позволяет не только чувствовать себя хорошо, но и избавиться от ряда неприятных заболеваний, которые могут локализироваться в кишечнике

ржаные отруби, их польза для организма

Как и в любых отрубях, клетчатка в составе ржаных — улучшает состав крови, понижает холестерин и сахар. Именно по этой причине ржаные отруби — полезный и диетический продукт.

• Очищая организм «изнутри» ржаные отруби оказывают благоприятное действие на кожу и волосы, делают крепкой ногтевую пластину, улучшают метаболизм, избавляет из обильных высыпаний на лице
• Так как отруби — достаточно грубая пища, то употреблять их нужно с осторожностью, в минимальных количествах и начиная с малой дозы — чайной ложки
• Лучше всего устраивать разгрузочные дни на отрубях или планировать «отрубные недели», когда ежедневно вместе с пищей вы будете употреблять полторы ложки отрубей
• Устраивать такие «курсы употребления отрубей» лучше всего дважды в год для того,чтобы всегда чувствовать себя хорошо
• Необычайно полезно добавлять отруби в любые кисломолочные продукты — кефир или не сладкий йогурт, это не сможет каким-либо образом травмировать слизистую оболочку вашего желудка или кишечника
• Обязательное условие — запивать отруби большим количеством воды
• Ни в коем случае не употребляйте в пищу отруби, если имеете проблемы и заболевания желудочно-кишечного тракта: гастрит, язву, колит

Видео: «Ржаные отруби для похудения, отзывы»

Отруби гранулированные: что это? Как употребляют в пищу гранулированные отруби?

• Рассыпчатые отруби — натуральный продукт без каких-либо примесей. Они рекомендуются для моментального употребления в пищу с кисломолочными продуктами или простой водой
• Такой современный продукт, как гранулированные отруби — усовершенствованная версия обычных отрубей
• Как правило, гранулированные отруби имеют кроме оболочек злаков некоторые вкусовые добавки
• В составе таких отрубей может быть и соль и сахар
• Хуже всего, когда в гранулированных отрубях содержится усилители вкуса и запаха (глютомат натрия — обращайте внимание на состав, указанный на упаковке). Если замечаете его — лучше всего отдайте предпочтение другому продукту
• Приобретайте гранулированные отруби только в том случае, если добавками в них служат натуральные компоненты: сухофрукты, орехи, сушеные овощи, витамины

гранулированные отруби: употребление в пищу

Перед употреблением в пищу гранулированные отруби заливаются необходимым количеством кипятка, после чего они превращаются в однородную массу.

Видео: «Про овсяные отруби, ржаные отруби, пшеничные отруби»

Избавиться от запора легко. В любой аптеке можно купить действенное лекарство. Все медикаментозные средства работают быстро и эффективно, но однократно. Ни одно из них не может наладить работу кишечника, улучшить моторику, избавить от запоров на длительное время. Через пару дней проблема возвращается. В большинстве случаев причиной застоя является неправильное питание, употребление большого количества переработанных продуктов, что влечет за собой дефицит клетчатки. При запорах помогут отруби. Необходимо лишь правильно выбрать их, приготовить и употребить.

• Как действуют отруби
• Выбор отрубей: какие помогут избавиться от запоров
• Подготовка отрубей перед употреблением
• Рецепты из народной медицины для лечения запоров
• Противопоказания

Как действуют отруби

Продукт представляет собой оболочки зерна (шелуху, отходы), которая остается после очистки злаков. Основное достоинство – натуральность. Вторым важным преимуществом является концентрация растительной клетчатки. В небольшом количестве отрубей (20-30 г) содержится суточная норма грубых волокон, необходимых для правильной работы ЖКТ. При регулярном употреблении о запорах можно забыть.

Чем полезны отруби при запорах:

• улучшают кишечную моторику;
• ускоряют пищеварение;
• снижают уровень холестерина;
• выводят жиры, канцерогены, продукты распада.

Купить отруби можно в аптеке или в продуктовом магазине. Стоимость их доступная, хранение неприхотливое, использование удобное.

Видео: Отруби ржаные, пшеничные, овсяные

Выбор отрубей: какие помогут избавиться от запоров

В продаже представлены три основных вида отрубей: пшеничные, ржаные и овсяные. Иногда встречаются рисовые, кукурузные и гречневые оболочки, но они менее популярны. Все продукты преимущественно состоят из клетчатки, имеют разную степень жесткости. Они могут использоваться для лечения запоров. Желательно приобретать натуральную шелуху в рассыпном виде, в составе которой нет никаких добавок. Гранулированные и прессованные шарики из отрубей менее полезны.

Краткая характеристика видов:

1. Пшеничные отруби. Они самые мягкие, содержат микроэлементы, витамины, идеальны для лечения непроходимости кишечника. Начинать прием растительной клетчатки желательно именно с этого вида. Позже можно перейти к ржаным или более грубым волокнам овса.
2. Ржаная шелуха. Этот продукт схож по составу с пшеничной клетчаткой, но отличается более грубыми волокнами. Действует жестче.
3. Овсяные отруби. Содержат растворимую клетчатку, полезны при похудении, выводят холестерин и лишние жиры из организма, допускается использование при лечении непроходимости кишечника.

Важно при покупке проверять сроки годности и целостность упаковки. Затем продукт нужно пересыпать в стеклянную банку. При неправильном хранении, попадании влаги шелуха может прогоркнуть. Количество клетчатки от этого не изменится, но вкус сильно пострадает.

Подготовка отрубей перед употреблением

Сухими отруби употреблять не стоит. Это можно делать, вреда не будет, но и пользы не принесет. Чтобы волокна клетчатки заставили работать ЖКТ, очистили его, вынесли все лишнее, продукт нужно размочить.

Как подготовить отруби:

1. Высыпать продукт в миску.
2. Добавить не меньше 5 частей горячей воды, накрыть.
3. Настоять 1-2 часа. Лишнюю жидкость слить.

Суточная порция шелухи для взрослого человека — 30 г. Переходить к дневной норме нужно постепенно, начиная с 1 ч. л. При появлении неприятных реакций со стороны ЖКТ прием клетчатки нужно прекратить. Если человек употребляет неочищенные крупы и большое количество свежих овощей, то дневную порцию рекомендуется уменьшить.

Важно! Обилие клетчатки при недостаточном употреблении жидкости может усугубить ситуацию, нарушить баланс в кишечнике. На каждую порцию размоченных отрубей обязателен стакан чистой воды.

Рецепты из народной медицины для лечения запоров

Отруби редко употребляют просто с водой. Чаще всего их дополняют кисломолочными напитками, травами, овощами и другими продуктами, которые усиливают моторику кишечника или обладают слабительным действием.

Применение отрубей с водой

Классический метод лечения запоров. Понадобятся отруби (30 г) и чистая некипяченая вода. Клетчатку залить стаканом воды, настоять. Через час разделить распаренную шелуху на 3 равные части. Употреблять за полчаса до еды перед основными приемами пищи. Каждую порцию запить дополнительным стаканом воды. Курс лечения запоров таким способом не менее месяца.

Кефир с отрубями

Эффективный способ применения отрубей при запорах. Дополнительно нужен кефир. Важно, чтобы кисломолочный напиток был свежим. Также желательно выбирать продукт, обогащенный полезными пребиотиками, что улучшит работу и состояние кишечника.

С вечера залить 30 г сухих отрубей стаканом кефира, настоять ночь в холодильнике. С утра приготовленное блюдо съесть, выпить дополнительно стакан воды. Полноценно завтракать можно через час, если появится аппетит. Набухшая в кефире клетчатка очень сытная, хорошо подавляет чувство голода. Этот же рецепт полезно использовать для похудения.

Отрубная вода с медом

Средство для усиления перистальтики. Подходит людям, имеющим заболевания желудка (гастрит, язва), при которых грубая клетчатка в чистом виде запрещена. При непереносимости меда этот ингредиент можно исключить.

Состав:
Отруби – 4 ст. л.
Вода – 0,4 л
Мед – 1 ст. л.

Применение:
Отруби залить горячей водой, но не крутым кипятком. Накрыть, оставить на 4 часа. Можно на всю ночь. Затем шелуху интенсивно размешать, процедить, отжать. Приготовленный настой подогреть до 50°C, добавить ложку меда, растворить. Выпить с утра натощак за час до завтрака. Допускается дополнительное употребление воды.

Отруби со свеклой

Рецепт полезного очищающего салата со слабительным действием. Блюдо можно употреблять в любое время суток независимо от основных приемов пищи. При необходимости льняное масло можно заменить любым другим.

Состав:
Свекла отварная – 150 г
Отруби – 20 г
Масло льняное – 15 мл
Соль, зелень по вкусу

Применение:
Отруби залить кипятком на 30 минут. Остатки жидкости сцедить. Свеклу очистить, натереть, смешать с отрубями. Для вкуса в салат добавить специи, измельченную зелень. Заправить льняным маслом. Салат размешать, употребить сразу после приготовления.

Вариант лечебного завтрака из отрубей. Каша получается сытная, питательная, полезна для желудка и эффективна в лечение запоров. При ежедневном употреблении блюда о проблеме можно забыть.

Состав:
Отруби – 3 ст. л.
Молоко (вода) – 200 мл
Чернослив – 30 г
Мед цветочный – 1 ст. л.

Применение:
Кашу можно готовить на воде или на нежирном молоке. Жидкость довести до кипения, добавить отруби, проварить минуту. Чернослив промыть, порезать кусочками, добавить. После закипания выключить, накрыть. Дать блюду настояться 30 минут. Добавить мед, размешать. За 30 минут до завтрака выпить стакан воды. Через полчаса после трапезы повторить прием жидкости.

Видео: Что есть при запорах

Противопоказания

Клетчатка полезна, но в большом количестве может вызывать метеоризм, вздутие, боли в животе и непроходимость. Поэтому нельзя превышать указанную дозировку. Не имеет смысла употреблять одновременно с лекарственными препаратами или витаминами. Средства будут выведены из организма грубыми волокнами до того, как успеют подействовать. Между их приемами необходим перерыв 2 часа.

Основные противопоказания:

• диарея;
• синдром раздраженного кишечника, воспаление слизистых;
• авитаминоз;
• заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки;
• детский возраст.

Нельзя применять лечение во время беременности и лактации. Здоровый человек может употреблять дополнительную клетчатку самостоятельно или в комплексной терапии ежедневно, но не более 2 месяцев. После этого нужно дать организму отдых 30 дней, затем курс можно повторить. Непрерывное употребление дополнительной клетчатки ведет к дефициту важных веществ.

При появлении запора можно пойти по самому простому пути и купить слабительные препараты в аптеке, они быстро помогут, но однократно, кроме того, лекарства обладают многими противопоказаниями и побочными эффектами.

Как правило, запор у взрослых появляется из-за застоя в кишечнике и неправильного питания, что приводит к нехватке клетчатки.

Правила использования

Несмотря на выбранный метод приготовления отрубей необходимо помнить и следовать общим правилам, по которым следует использовать средство от запоров:

1. Дозировка должна быть строго выдержана. Невзирая на то, что они помогают, необходимо употреблять их в меру. Правильно принимать отруби с маленькой дозировки, постепенно ее увеличивая.
2. Отруби не используют в сухом виде, поскольку нужного эффекта не будет. До того как употреблять продукт необходимо его запарить примерно на 30 минут. После чего слить остаток воды, а полученная кашица может использоваться при запорах.
3. Кушать отруби можно как самостоятельный продукт, так и в качестве добавки в кулинарные блюда.
4. Готовить отруби рекомендуется не только с водой, но и с использованием молочной и кисломолочной продукции.
5. Для максимальной результативности, после употребления отрубей следует помассировать живот.

Кроме основных правил использования продукта при запорах, важно знать какие именно отруби могут нормализовать стул и избавят от запоров.

Отруби для лечения запоров

Запор можно вылечить при помощи разных отрубей, чаще используются:

1. Пшеничные.
2. Ржаные.
3. Овсяные.

Выбор вида зависит от конкретного случая и состояния человека. Это связано с тем, что каждый вид имеет разный состав и разное количество клетчатки:

1. Пшеничные – богаты витаминами и минералами, могут улучшить не только состояние стула, но и в целом оказывают положительное влияние на весь организм. Пшеничные отруби мягко избавляют от запоров, улучшают пищеварение. Врачи рекомендуют изначально принимать пшеничные отруби, после чего применять другие.
2. Ржаные – по составу похожи на пшеничные, но в них больше клетчатки и минеральных веществ. Такой вид продукта ценнее, за счет биологического состава. Эффект от использования глубокий, но если организм не подготовлен, то лучше не принимать ржаные отруби, чтобы не усугубить ситуацию. Рекомендуется использовать на поздних этапах терапии, когда организм привыкнет к пищевым волокнам.
3. Овсяные – включают в себя растворимую клетчатку, которая мягко убирает забор и не оказывает негативного влияния на пищеварение.

После использования активность кишечника улучшается и приходит в норму, холестерин снижается. Можно использовать средство при хронических запорах, а также использовать овсяные отруби в качестве ежедневного ингредиента.

Описанные виды можно употреблять не только, чтобы убрать запор, они могут использовать для ежедневного питания в малых дозах, в качестве профилактики.

Такая добавка улучшает усвоение продуктов, тем самым приводит в норму работу ЖКТ.

Рецепты от запоров

Отруби можно использовать в кулинарии по-разному, к примеру, для похудения применяются одни рецепты, для улучшения работы органов ЖКТ другие, а от запора третьи.

Как принимать отруби при запорах представлено в нескольких рецептах ниже.

Простой рецепт:

1. Необходимо сразу приготовить отруби. Для этого 150 грамм продукта кладется в стеклянную тарелку и заливается кипятком. Подобная процедура позволяет размягчить отруби.
2. Через несколько минут сливается остаток воды, а полученная кашица используется до начала трапезы по 1 ч.л. в сутки. Применять средство необходимо трижды в день, до основных приемов пищи.

Использовать средство можно на протяжении 2 недель.

Напиток из отрубей на основе молока:

1. Для приготовления необходимо 2 ст.л. отрубей залить 250 мл горячего молока.
2. Средство оставляется на 1 час для настаивания, время от времени нужно все перемешивать.
3. В конце приготовления молоко не сливается, а напиток принимается за 30 минут до еды, на голодный желудок.

Можно использовать несколько иной рецепт приготовления. Залить молоком 1 ст.л. отрубей и оставить настаиваться на протяжении часа, но пить средство правильно будет до еды 2 раза в день, с утра и в обед. Оба рецепта можно употреблять курсом не более месяца.

Рецепт воды из отрубей, что помогает при запорах:

1. Чтобы сделать напиток потребуется на 4 ст.л. средства добавить 350 мл воды.
2. Вода должна настояться на протяжении 4 часов.
3. Через указанное время можно принимать средство от запоров, но перед применением следует процедить напиток и положить 1 ст.л. меда.

Если противно пить такую водичку, то можно добавлять в нее немного сока. Принимать воду надо только утром до завтрака, на протяжении недели.

Есть и другой рецепт приготовления воды из отрубей:

1. На 1 стакан отрубей необходимо добавить литр охлажденной воды, и оставить средство на 24 часа.
2. Через указанное время напиток пропускается через марлю и принимается по 100 мл каждый день до завтрака.

По второму рецепту курс терапии от запоров составляет 10 дней.

Отруби при запорах можно употреблять в сухом виде, но нужно четко следовать инструкции. Этот способ лучше всего поможет, если нужно нормализовать стул за короткое время и как можно быстрее:

1. Первоначальная дозировка составляет ½ ст.л. отрубей, которые принимаются трижды в день.
2. Через пару дней можно употреблять большее количество, которое увеличивается до 3 ст.л.

На протяжении подобного лечения необходимо использовать диету при запорах, пить максимально много воды, узваров и других полезных напитков, а также кушать жидкие блюде, а не густые. Курс лечения сухим методом не должен превышать 2 недели.

Отрубной отвар с добавлением сока из лимона:

1. Для этого рецепта правильно будет использовать пшеничные отруби, которые надо изначально промыть под водой в объеме 1 стакана.
2. Далее, добавляется литр воды, и ингредиенты ставятся на плиту на малый огонь. Варить отвар необходимо на протяжении часа.
3. Полученный напиток процеживается, после чего добавляется свежий сок лимона.
4. Отвар принимают от запоров по три раза на день, лучше до начала приема пищи.

Курс лечения по такому рецепту не должен превышать 15 дней. Хотя средство очень эффективное при проблемах с дефекацией и ее задержками, но необходимо знать и противопоказания, которые есть у продукта.

Безопасность и противопоказания

Невзирая на пользу продукта и на эффективность лечения даже самых сильных задержек стула, использовать средства можно не в любых случаях.

Отказаться от использования такого продукта необходимо при ряде определенных заболеваний ЖКТ, а именно:

1. Наличие язвы.
2. Гастрит в разной форме.
3. Энтерит.
4. Панкреатит.
5. Нельзя отруби при использовании медикаментозных средств, что нужны для поддержания жизни и применяются постоянно.
6. Запрещается давать средство детям до 3-летнего возраста.

Продукт может быть запрещен при личной непереносимости ингредиента. Кроме описанных противопоказаний, следует помнить, что использовать рецепты нужно так, чтобы не навредить своему организму и не усугубить задержки стула.

При прохождении подобного лечения необходимо увеличить норму потребляемой жидкости в день, поскольку без должного количества воды у человека может случиться заворот кишок.

Все описанные дозировки должны использовать строго по рецепту, любое отклонение выше норм приводит к расстройству желудка, появляется сильный понос, что также может стать опасностью для человека.

Полезное видео

Отруби долгие годы находились в незаслуженной опале. Они считались пригодными только для кормления животных. Однако последние исследования показали, что отруби являются самой полезной частью зерна. Постепенно их вводят в диетический рацион, чтобы снизить калорийность пищи и улучшить состояние здоровья. Особенно эффективным данный продукт считается при борьбе с запорами, которые снижают качество жизни и мешают поддержанию нормальной массы тела.

В чем сила отрубей?

Отруби – это внешняя оболочка зерна , которая остается после производства белой муки. Такие отходы оказались необычайно полезными из-за повышенного содержания в них клетчатки. Достаточно употреблять каждый день по 20 г отрубей, чтобы полностью удовлетворять потребности организма в грубых волокнах. Также данный продукт оказался весьма богат на витамины, минералы и микроэлементы. За счет регулярного употребления человеку удается почувствовать на себе следующие чудесные изменения:

1. Нормализация пищеварения.
2. Очищение организма от шлаков и токсинов.
3. Улучшение состояния волос и кожи.
4. Снижение холестерина и сахара в крови.

Если правильно употреблять отруби, удается очистить кишечник от всех вредных веществ. Клетчатка, попав в кишечник, под воздействием воды сильно набухает, увеличивается во много раз в размерах. За счет этого она создает ощущение сытости, поэтому калорийность рациона снижается. Человек не переедает, а масса тела постепенно снижается. Отсутствие приступов голода позволяет поддерживать стабильный уровень сахара в крови, а выведение вредных жиров и канцерогенов защищает от повышения вредного холестерина.

Внимание! Отруби полезны не только как средство от запора, но и как помощник в легком похудении без диет.

Если человека беспокоит запор, ему следует употреблять отруби с большим количеством жидкости. Под влиянием жидкости они сильно набухают , увеличивают массу фекалий и помогают им быстрее продвигаться. На своем пути они собирают все отложения, поэтому процесс дефекации становится мягким и деликатным. Происходит постепенное очищение кишечника и общее оздоровление организма.

Какой вид поможет избавиться от запоров?

Для борьбы с запорами отлично подходят любые отруби. Чаще всего применяют пшеничные или ржаные, но многие потребители оценили возможности овсяной шелухи. Также иногда в продаже встречаются такие экзотические виды, как гречневые, рисовые или кукурузные, но они слишком редкие.

• Пшеничные отруби . Характеризуются мягким, деликатным действием на организм. Рекомендуются на начальных стадиях запора, когда достаточно легкой стимуляции.

  В день следует употреблять не более 20 г этого чудесного продукта, обильно запивая его водой, соками или разбавляя в йогурте.

• Ржаная шелуха . Самый грубый вид отрубей, который показан при сильных запорах, если организм уже не реагирует на другие виды клетчатки. Если начать принимать эту шелуху без должной подготовки, возможны сильные поносы, проблемы с всасываемостью питательных веществ и даже дисбактериоз.
• Овсяные отруби . Отличный диетический продукт, который привлекает внимание своими широкими возможностями. Он борется с повышенным холестерином и снижает уровень сахара в крови. Характеризуется мягким действием, поэтому рекомендуется специалистами для ежедневного употребления при хронических запорах.

Подготовка перед употреблением

В сухом виде отруби представляют собой безобидный продукт , который не поможет победить запор.

1. Чтобы активизировать его, необходимо залить 2-3 ст. л. шелухи пятью частями горячей воды.
2. Смесь должна настояться в течение сорока минут, но лучше ее оставить на пару часов.
3. Затем воду сливают, а набухшие отруби употребляют в пищу.
4. Их добавляют в каши, йогурты, кефир или подслащенную воду. Все зависит от личных предпочтений и вкусовых пристрастий.

Внимание! Для получения оптимального результата следует выбирать отруби грубого помола. Гранулированные смеси содержат добавки, которые не всегда полезны для худеющих и для страдающих запорами.

Правила приема

Для максимальной безопасности следует изучить простые правила приема. Они позволят избежать дискомфорта и неприятных сюрпризов со стороны пищеварения.

Советы по употреблению:

• Первые порции шелухи не должны превышать 1 ч. л.
• Увеличивать количество потребляемого продукта следует постепенно.
• Нельзя превышать рекомендуемые дозировки.
• Следует употреблять не меньше двух литров воды в сутки.
• При большом количестве овощей в рационе норма отрубей уменьшается.

Нельзя ставить рекорды и стараться съесть за один раз большое количество отрубей. При чрезмерном количестве этих «отходов» в рационе возможно развитие авитаминоза из-за вымывания всех питательных веществ из организма. Перед введением этого помощника и чистильщика в свою диету, стоит проконсультироваться с лечащим врачом. Также следует подбирать готовые рецепты с применением отрубей, чтобы не испортить этот чувствительный продукт.

Рецепты для лечения недуга

Для достижения оптимального результата не следует проводить опыты над своим измученным кишечником. Лучше использовать готовые, уже проверенные рецепты, которые приятно удивят вас своей простотой и доступностью.

Важно! Резкое поступление большого количества клетчатки способно спровоцировать стресс у организма. Первые три дня желательно не употреблять больше 15 г отрубей, что составляет 3 ч. л.

Применение отрубей с водой

1. Примерно 3 ст. л. отрубей заливают кипяченой водой на два-три часа – и дают хорошо настояться. Можно укутать тарелку, чтобы шелуха лучше набухла.
2. Когда отруби набухли, воду сливают, а полученную кашицу делят на три приема.

Употреблять ее лучше за полчаса до еды, обильно запивая водой . За счет этого удается избежать запоров и снизить порции, благодаря чему человек и лечится, и снижает массу тела.

Кефир с отрубями

1. В стакан кефира добавляют 30 г отрубей – и отправляют эту смесь настаиваться на ночь в холодильник.
2. С утра полученный целебный напиток употребляют медленными глотками, а затем запивают стаканом чистой воды.
3. Прием пищи разрешен не раньше, чем через час, но практика показывает, что можно выждать и дольше.

Набухшая клетчатка создает чувство сытости , поэтому данный рецепт одинаково полезен и для лечения запоров, и для похудения.

Отрубная вода с медом

1. Берут 3-4 ст. л. шелухи и заливают ее стаканом кипятка.
2. Смесь должна хорошо настояться. Оптимальное время, за которое отруби отдадут все полезные вещества воде – это четыре часа.
3. После этого смесь процеживают, добавляют в полученный настой немного меда и пьют медленными глотками.

Этого настоя хватает на один день , при этом можно как выпить его сразу, так и разделить на несколько приемов. Курс лечения длится неделю, после чего следует сделать перерыв на 10-14 дней. Данный рецепт отлично подходит тем пациентам, которые не могут употреблять отруби в чистом виде.

Отруби со свеклой

1. Свекла – это овощ, который обладает отличным послабляющим действием.
2. В сочетании с отрубями он становится идеальным помощником в беспроблемной дефекации.
3. Для получения уникального блюда потребуется 150 г отварной свеклы, 20 г набухших отрубей, 15 мл льняного или оливкового масла и немного специй для вкуса.
4. Подготовленные отруби и измельченную свеклу смешивают, заправляют салат маслом и добавляют по вкусу приправы.

Блюдо можно употреблять в любое время суток , независимо от основных приемов пищи.

Каша из отрубей с черносливом

Чернослив обладает слабительным эффектом , если его правильно приготовить. В сочетании с отрубями он мягко и деликатно очищает кишечник, насыщает его питательными веществами и радует приятным вкусом. Приготовить чудесную кашу легко.

1. Необходимо в стакан воды или молока добавить 3 ст. л. отрубей и проварить кашу 1-2 минуты.
2. Вымытый и порезанный чернослив добавляют в кашу – и дают ей настояться минут 30.
3. Затем в готовое блюдо добавляют немного меда, размешивают и наслаждаются чудесным вкусом полезной каши.

Противопоказания

При всей эффективности и натуральном происхождении имеются у отрубей и свои противопоказания. Если человек проигнорирует их, он столкнется с серьезными проблемами, на устранение которых потребуется время.

Противопоказания для употребления:

• Гастрит.
• Колит.
• Язвенная болезнь.

Если имеются какие-то патологии желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, от употребления отрубей лучше воздержаться. Они могут усугубить течение болезни и спровоцировать осложнения. Также следует с осторожностью принимать чудесную шелуху во время беременности и лактации, только после консультации с лечащим врачом.

Важно! Также продукт запрещен для детского питания, так как реакция у неокрепшего организма может быть непредсказуемой.

Ни в коем случае нельзя превышать дозировку , чтобы не столкнуться со следующими негативными симптомами:

• Метеоризм.
• Вздутие.
• Гиповитаминоз.
• Нарушение работы кишечника.

При неконтролируемом приеме все витамины и микроэлементы станут просто вымываться. На фоне этого часто возникает дефицит питательных веществ. Также следует помнить о необходимости перерыва между приемом медикаментов и употреблением отрубей . Промежуток должен составлять примерно два часа, чтобы лекарство успело подействовать.

Хлеб: нужно ли есть и в каком количестве?

Поклонники выпечки из белой, рафинированной муки часто сталкиваются с запорами. Огромное количество крахмала в таких продуктах приводит к брожению в кишечнике. Чтобы снизить вред от потребления мучных изделий, следует отдавать предпочтение черному хлебу, а также выпечке с добавлением отрубей.

Хорошие результаты дает введение в рацион продукции из цельнозерновой муки, которая богата клетчаткой и улучшает прохождение пищи по кишечнику. Не стоит использовать при запорах сухари , так как они забирают последнюю влагу и затрудняют процесс прохождения каловых масс. Небольшие же порции хлеба из муки грубого помола позволяют исправить ситуацию.

Отруби являются уникальным продуктом, который подарен нам самой природой. Он позволяет легко избавиться от запоров, наладить работу кишечника и оздоровить организм. За счет введения в рацион шелухи зерна удается стабилизировать давление, снизить холестерин и получить заряд бодрости.

Цена же отрубей оказывается намного ниже, чем стоимость самых популярных таблеток и сиропов от запора. Также следует помнить о длительном действии этого продукта, который позволяет решить проблемы со здоровьем и работой кишечника на длительный срок.

Видео по теме

Смотрите подробнее, как принимать отруби для очищения кишечника в видео ниже:

• Образ жизни при запоре
• Средство от болезни
• Как употреблять средство в лечебных целях?
• Средство для похудения
• Противопоказания для приема

На пути к красоте и здоровью часто возникают малоприятные препятствия. Иногда нашему кишечнику необходима помощь. Отруби при запорах помогут вам мягко и без медикаментов решить эту неприятную проблему! Нужно разобраться, что такое запор. Это задержка стула (2-3 дня и больше) или несистематическое испражнение кишечника. У здорового человека оно происходит регулярно.

Образ жизни при запоре

Очень важную роль играет физическая активность. Недопустим слишком поздний подъем утром. Благотворны прогулки, скейтборд, велосипед, занятия физкультурой. Спортивные упражнения поддерживают все функции кишечника.

При болезни избегайте следующих продуктов, которые содержат в определенном количестве танин:

• чернику;
• красные вина;
• белый хлеб;
• какао;
• манную кашу.

Нельзя употреблять картофель, макароны, сыры, молоко, сладкое. Если нет негативных последствий, то больной должен выпивать большое количество воды — около 1,5-2 литров. Принимать достаточный объем жидкости очень полезно, поскольку из-за замедления выброса из кишечного канала каловых масс возможно их засыхание, что намного затрудняет их эвакуацию.

Многие думают, что запоры легко можно вылечить проносными средствами, но длительное их применение может очень плачевно для вас закончиться! Последствия применения проносных средств:

• уменьшается моторика кишечника, его активность;
• запоры принимают более тяжкую форму;
• со временем дозу нужно увеличивать;
• нарушается обмен веществ в организме.

При задержке стула нужно придерживаться лечебной диеты, богатой на клетчатку. Чтобы восполнить ее дефицит необходимо употреблять от 15 до 30 г этого вещества. Это около 1,5 кг хлеба из муки грубого помола, а еще очень много яблок и капусты. Не каждый сможет столько съесть.

В большинстве случаев диета помогает эффективно решить проблему хронических запоров.

польза и особенности употребления — Инфокам

Пшеничные отруби – это экологически чистый, натуральный продукт, который состоит из пищевых волокон злаковых культур. Дополнительно в него добавляется кальций, который необходим организму для формирования костной ткани. Употреблять хлопья рекомендуется как детям, так и взрослым. Отруби пшеничные с кальцием, которые содержат большое количество клетчатки, помогают очистить кишечник, питают организм полезными веществами, улучшают самочувствие и улучшают иммунитет.

В данном продукте содержится большое количество витаминов и минералов, которые необходимы человеку для нормальной жизнедеятельности. В частности, в отрубях присутствуют витамин В, марганец, фосфор, токоферол и пр. Употреблять данный продукт необходимо системно, при этом превышать рекомендованные объемы не стоит.

Польза отрубей

Рассмотрим, в чем достоинства данной пищи. Она обладает следующими плюсами:

1. Возможность контроля веса. Хлопья при приготовлении поглощают большое количество воды и увеличиваются в объеме, благодаря чему они быстро заполняют желудок. Также они являются диетическими, содержание калорий в них минимально.
2. Отруби обволакивают стенки кишечника, из-за чего всасывание углеводов замедляется. Это приводит к тому, что человека не тянет употреблять сладкие продукты.
3. Данный продукт помогает микрофлоре кишечника переваривать пищу и размножаться. Его часто назначают при дисбактериозе.
4. Хорошая адсорбция. Хлопья, попадая в ЖКТ, связывают тяжелые металлы, токсины и шлаки, выводя их из организма естественным способом.
5. Желчегонный эффект. Особенно полезны людям, у которых удален желчный пузырь.
6. Хлопья набухают в желудке и кишечнике, от чего улучшается прохождение каловых масс. Эффективен при запорах.
7. Повышают содержание глюкозы в крови, а также тормозят расщепление крахмала. Это очень важно для людей, которые больны диабетом.

Это лишь часть полезных свойств данного продукта. Кальций, который дополнительно содержится в хлопьях, помогает укреплять костную ткань, участвует в минерализации зубов, а также улучшает работу сердца.

Как правильно употреблять

Отруби с кальцием от производителя «ЛИТО» поставляются в удобном индивидуальном стакане, объема которого вполне достаточно для разового приема. Все, что необходимо сделать – залить их жидкостью. Для этого можно использовать обычную воду, кефир, молоко, йогурт и пр.

Рассмотрим, как правильно употреблять данный продукт:

1. Рекомендуется вводить их в рацион постепенно. На первых этапах норма потребления составляет 10-15 грамм, что составляет примерно 3 столовых ложки сухого продукта. Далее можно есть до 60 грамм (12 ложек в сутки). Переходить на норматив следует примерно через 2 недели после начала приема.
2. Есть хлопья можно как на завтрак, так и на обед или ужин. Содержание калорий в отрубях минимально, поэтому вы гарантировано не поправитесь и сможете контролировать свой вес.
3. Длительность разового приема отрубей – 1 месяц. Рекомендуется проводить его курсами, их количество – 3 в год (с перерывом в 3 месяца).

Заливать хлопья можно как горячей, так и холодной жидкостью. Необязательно использовать молочные продукты, допускается применение компота, узвара, соков и пр. Все зависит от ваших предпочтений – главное, чтобы вам было вкусно. Настаивать продукт стоит 3-5 минут: чем дольше, тем сильнее он будет набухать.

Источник: сайт biokor.ru.

Зачем и как нужно есть отруби

Отруби представляют собой измельчённую твёрдую оболочку зерна. В её состав входят витамины PP, B1, B2, E, селен, магний, цинк, калий, железо и другие полезные микроэлементы. Но самое главное: отруби — это огромное количество клетчатки, медленных углеводов и протеина.

Как действуют отруби на наш организм?

Отруби — это грубые пищевые волокна, которые наш кишечник использует как абсорбент. Они впитывают излишки воды, токсины, жиры, тяжёлые металлы и проталкивают переваренную пищу дальше по кишечному тракту. В итоге улучшается работа пищеварительной системы. Отруби часто назначают при застое желчи, плохой моторике кишечника, запорах.

В кишечнике отруби связывают желчные кислоты и таким образом снижают уровень холестерина в крови. Это хорошая профилактика атеросклероза. Если вы не прочь поесть острого и жирного, обязательно добавьте в свой рацион отруби.

Грубая клетчатка — любимая пища полезных бактерий, живущих в кишечнике. Поглощая её, они выделяют витамины группы B, незаменимые для нервной системы, обмена веществ и иммунитета.

По мере роста полезной микрофлоры улучшается состояние кожи, ногтей, волос. Мы становимся красивее и чувствуем себя более счастливыми.

В желудке отруби разбухают и создают ощущение сытости. Кроме того, они уменьшают гликемический индекс и калорийность продуктов, способствуют снижению уровня сахара в крови. Если вы склонны к полноте, регулярное употребление отрубей поможет поддерживать правильный вес и избежать сахарного диабета.

Сколько отрубей можно есть в день?

Рекомендуемое количество отрубей — не более 30 граммов, то есть примерно 2 столовые ложки. Начните с 1 или 2 чайных ложек в день в первую неделю и постепенно увеличивайте дозировку. Не забывайте выпивать 2 литра чистой воды в день, ведь отруби — это всё-таки сухой продукт.

Что произойдёт, если вы съедите слишком много отрубей? Это может привести к разным пищеварительным неприятностям: вздутию, метеоризму, даже обострению хронических заболеваний. Соблюдайте во всём меру. Если вы принимаете какое-либо лекарство, то между его приёмом и употреблением отрубей должно пройти не менее 6 часов.

Как правильно есть отруби?

Если вы уже пробовали отруби, но в итоге выкинули весь пакет, то, скорее всего, вы не сумели правильно их приготовить. Да-да, из отрубей можно готовить немало вкусного, но обо всём по порядку.

Отруби ни в коем случае нельзя есть всухомятку.

Запивайте их соком, чаем или водой. Идеальный перекус: добавьте отруби в стакан нежирного кефира или йогурта. Отличная альтернатива дорогим йогуртам в бутылках с безумным количеством сахара и злаками неясного происхождения.

Если вам захотелось чего-нибудь вкусненького, полезного и прямо сейчас, из отрубей можно сделать знаменитый кекс в кружке. В кофемолке измельчите 2 столовые ложки отрубей и используйте их вместо обычной муки.

Отруби лучше всего есть до обеда. Позавтракайте кашей: заварите отруби в тарелке горячим молоком или водой, оставьте на пару минут и добавьте по вкусу сахарозаменитель, ягоды и кусочки фруктов.

Когда отруби есть нельзя?

Отруби нельзя есть при обострениях гастрита, язве, колитах и инфекционных энтеритах, а также при авитаминозе.

Читайте также 🧐

Полезны ли пшеничные отруби?

Скорее всего, вы слышали о пшеничных отрубях как о частом ингредиенте злаков. Как оказалось, есть гораздо больше способов насладиться им, чем просто обычная каша из пшеничных отрубей! Но что такое пшеничные отруби и действительно ли они полезны?

Давайте подробнее рассмотрим этот источник полезных для здоровья ингредиентов, начиная с его пищевой структуры и заканчивая рецептами из пшеничных отрубей, и узнаем, как включить его в наш ежедневный рацион.

Итак, что такое пшеничные отруби?

С технической точки зрения, ядро ​​пшеницы состоит из трех отдельных частей: зародыша, отрубей и эндосперма.Твердая внешняя поверхность ядра известна как пшеничные отруби и часто отделяется от других частей ядра пшеницы в процессе помола. Это источник питательных веществ и минералов растительного происхождения, он имеет сладкий и ореховый вкус. Однако пшеничные отруби, пожалуй, наиболее известны как прекрасный источник клетчатки. Четверть чашки содержит 6 граммов пищевых волокон, что составляет 24% от рекомендуемой дневной нормы.

Пищевая ценность порции из чашки:

калорий: 50

Жир: 0.5 грамм

Белок: 2 грамма

Углеводы: 10 граммов

Пищевые волокна: 6 граммов

Тиамин: 5% СН

Рибофлавин: 5% СН

Ниацин: 10% СН

Железо: 8% DV

Несколько основных преимуществ пшеничных отрубей для здоровья

От облегчения пищеварения до предотвращения болезней — вот несколько основных преимуществ для здоровья от включения пшеничных отрубей в свой рацион.

Способствует здоровью пищеварительной системы

Поскольку пшеничные отруби являются отличным источником нерастворимой клетчатки, они помогают поддерживать регулярность и улучшают пищеварение.Также было показано, что он уменьшает симптомы вздутия живота и дискомфорта, а также увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике, поскольку богат пребиотиками (которые являются пищей для полезных пробиотических бактерий).

Поддержание здорового веса

Потенциальная корреляция между клетчаткой и контролем веса показывает, что клетчатка может помочь вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным! Поскольку пшеничные отруби очень богаты клетчаткой, это отличный вариант для завтрака, когда вы хотите зарядиться энергией на предстоящий день.

Пшеничные отруби Bob’s Red Mill

Чтобы сделать наши Bob’s Red Mill Необработанные пшеничные отруби Miller’s , мы осторожно отделяем защитный внешний слой ягод пшеницы от эндосперма и богатых маслом зародышей. Это необработанные отруби, которые являются отличным источником клетчатки и насыщенной текстурой. Его можно добавлять в выпечку, поливать супы или добавлять в свежие салаты. Его также можно использовать для замены части обычной муки, используемой в печенье, кексах и хлебе.Чтобы сохранить свежесть наших пшеничных отрубей, обязательно храните их в холодильнике в герметичном контейнере.

Творческие способы употребления пшеничных отрубей

• Посыпать теплой овсянкой или холодными хлопьями
• Добавляйте в супы, тушеные блюда и запеканки
• Добавьте в йогурт или смузи пшеничные отруби
• Обваляйте рыбу со смесью пшеничных отрубей и панировочных сухарей
• Используйте пшеничные отруби для блинов и вафель
• Добавьте пшеничные отруби в булочки и хлеб

Рецепты из пшеничных отрубей

Готовы к приготовлению и выпечке с новыми знаниями о пшеничных отрубях? Давайте погрузимся в хлеб и кексы, чтобы изучить рецепты с пшеничными отрубями.

Хлеб с высоким содержанием клетчатки, 7 зерен и отрубей

Этот хлеб с высоким содержанием клетчатки, 7 зерен и отрубей сделан из цельнозерновой муки или органической цельнозерновой муки, активных сухих дрожжей, морской соли, теплой воды, пшеничных отрубей, зародышей пшеницы, горячих хлопьев с 7 злаками, растительного масла, неотбеленного белого всего -Назначение Мука, ​​мед и цедра апельсина. Он идеален, когда его поджаривают и едят в теплом виде на завтрак (или полдник) с добавлением кокосового масла и небольшого количества меда.Это также аппетитное блюдо, которое подается нарезанным и помещенным под жаровню с кусочком хорошего сыра, и прекрасно сочетается с тарелкой сытного супа зимой или охлажденным супом летом.

Лучшие кексы из цельнозерновых отрубей

Изображение предоставлено: Life Made Simple

Эти лучших кексов из цельнозерновых отрубей из Life Made Simple вкус невероятный! Кроме того, они выглядят красиво, когда их кладут в центр стола для завтрака в середине недели или для особого случая.Они сделаны из пшеничных отрубей Bob’s Red Mill, цельнозерновой муки, нежирной пахты, греческого йогурта, кокосового масла и свежих фруктов. Вы можете проявить творческий подход с малиной, черникой, яблоками и персиками или поступить так, как это делает пекарь Натали, добавив немного кокоса и измельченных орехов пекан. Эти кексы — прекрасный способ включить пшеничные отруби в ваш семейный рацион питания! Детям понравится, если сверху добавить ложку миндального масла и кусочки банана.

Цельнозерновые кексы с фруктами

Эти цельнозерновые кексы наполнены клетчаткой и ароматизатором.Это отличный способ продемонстрировать сезонные фрукты, которые могут быть в изобилии с ваших деревьев (например, персики или яблоки). Они созданы из овсяных хлопьев быстрого приготовления, небеленой белой универсальной муки, фасованного коричневого сахара, пшеничных отрубей, злаков из 7 злаков, разрыхлителя, корицы, яиц, молока, растительного масла, меда и яблок или персиков. Подавать разогретыми в духовке с маслом и домашним вареньем (и кружкой чая).

Маффины с овсяными отрубями

Автор фотографии: This Week for Dinner

Этот рецепт кексов с овсяными отрубями пришел к нам от Джейн из This Week For Dinner .Она взяла пакет Bob’s Red Mill с овсяными отрубями Hot Cereal и последовала рецепту на обратной стороне кексов с овсяными отрубями. Как и наши пшеничные отруби, наша зерновая каша с овсяными отрубями богата клетчаткой и питательными веществами. Нам нравится, что рецепт Джейн может включать несколько столовых ложек пшеничных отрубей в жидкое тесто, чтобы получить полезный маффин в дороге. Смесь бананового пюре, ванили и йогурта делает его влажным и фантастическим лакомством в любое время дня.

Кексы с изюмом и отрубями

Эти Маффины с изюмом и отрубями богаты клетчаткой и белком, и они очень вкусные! В его состав входят толстые овсяные хлопья, мука из цельнозернового теста, пшеничные отруби, порошок сывороточного протеина, корица, мука из льняного семени и соевое молоко.Они сделаны сладкими с добавлением меда, патоки, экстрактов ванили и лесного ореха. Хотя они вкусны в любое время года, что-то в сочетании ванили и фундука, кажется, требует осенней выпечки. Если вы хотите получить дополнительный вкус осени, добавьте в тесто немного тыквенных специй и подавайте вместе с горячим латте с тыквенными специями. Если вы не съели все кексы сразу (что, безусловно, требует некоторого самоконтроля), храните их в герметичном контейнере, чтобы они не высохли.Если они высохнут, просто согрейте их сверху кокосовым маслом, и они полностью увлажнятся.

Овсяный хлеб с коричневым сахаром и яблоком

Этот рецепт Овсяного хлеба с коричневым сахаром и яблоком — это все лучшие вкусы, объединенные в два маленьких (или один большой) хлеб. Этот хлеб приготовлен из теплого яблочного сока, яиц, органических обычных овсяных хлопьев, органической неотбеленной белой универсальной муки, пшеничных отрубей, несоленого сливочного масла, коричневого сахара, яблока Гренни Смит, корицы, мускатного ореха, коричневого сахара и органической цельной пшеницы. Мука.После того, как буханки остынут, их натирают столовой ложкой коричневого сахара для дополнительной сладости. Чтобы превратить их в «десертный хлеб», вы можете сбрызнуть их простой яблочной глазурью (яблочный сок, сахарная пудра, немного ванильного экстракта) и подавать вместе с шариком ванильного мороженого.

Кексы с отрубями Bob’s с высоким содержанием клетчатки

Этот рецепт маффинов Bob’s с высоким содержанием клетчатки из отрубей можно найти на обратной стороне наших пакетов с пшеничными отрубями.В них много клетчатки, мало калорий, мало жира и они восхитительны! К тому же их очень легко создать.

Все, что вам нужно, это пшеничные отруби, цельнозерновая мука, изюм, молоко, патока (или мед), масло и одно взбитое яйцо. Чтобы приготовить кексы, смешайте отруби, муку, пищевую соду и разрыхлитель. Добавьте изюм и отставьте. Смешайте молоко, патоку, масло и яйцо, добавьте сухие ингредиенты и перемешайте, пока они не станут влажными. После этого вы запекаете кексы при температуре 400 ° F в течение 15 минут. Если вам нравится этот рецепт и вы ищете вариант, попробуйте добавить 1/2 стакана яблочного пюре и 1/4 стакана измельченных орехов.

Добавляете ли вы пшеничные отруби в суп или добавляете их в тесто для кексов, мы надеемся, что эта статья вдохновила вас на поиск творческих способов насладиться этим питательным ингредиентом.

Есть какие-нибудь вкусные блюда из пшеничных отрубей? Не стесняйтесь делиться ими с нами в комментариях ниже!

Источники

Что такое пшеничные отруби? Преимущества, способы применения + рецепты с пшеничными отрубями

Также известен как
Konda, thuli

Что такое пшеничные отруби?
Большинство злаков, например пшеница и овес, имеют твердый внешний слой.Когда они перерабатываются, этот слой становится побочным продуктом, называемым отрубями. Точно так же, когда пшеница перерабатывается для получения пшеничной муки, приобретаются отруби. Эти отруби богаты питательными веществами и обладают множеством диетических преимуществ.

Как выбрать пшеничные отруби
• Пшеничные отруби легко доступны в магазинах здоровой пищи и крупных супермаркетах.
• Его можно купить в поджаренном или свежем виде.
• Пшеничные отруби можно купить оптом, что позволяет легко добавлять их в крупы, такие как мюсли, или в выпечку.
• Есть также много пищевых продуктов, которые уже содержат пшеничные отруби. Из него делают ряд злаков, а также хлеб и муку. Однако вы должны отметить, что многие коммерческие продукты из овсяных и пшеничных отрубей (кексы, чипсы, вафли) содержат очень мало отрубей. Они также могут быть с высоким содержанием натрия, общего жира и насыщенных жиров. Всегда внимательно читайте этикетки.

Использование пшеничных отрубей в кулинарии
• Пшеничные отруби имеют сладкий вкус, но не всем он нравится.
• Также важно начинать медленно, добавляя пшеничные отруби в пищу.Слишком большое количество может легко привести к диарее.
• Добавление пшеничных отрубей в кексы, блины, бисквиты, вафли или даже печенье — отличный способ увеличить пищевую ценность пищи, особенно содержания в ней клетчатки.
• В смузи можно добавить небольшое количество пшеничных отрубей, особенно если они измельчены.
• Некоторые люди даже употребляют пшеничные отруби в порошкообразной форме, чтобы ежедневно получать необходимую клетчатку.
• Отруби также можно использовать для маринования (нукадзуке), как в японском цукэмоно.
• Тем не менее, следует отметить, что пшеничные отруби часто добавляют в продукты, которые не имеют такой питательной ценности. Например, некоторые злаки с пшеничными отрубями могут быть с высоким содержанием кукурузного сиропа или сахара с высоким содержанием фруктозы. Кексы с пшеничными отрубями могут содержать много жира. Блинчики из пшеничных отрубей могут немного потерять свою пищевую ценность, если их намазать сливочным маслом и сиропом. Использование пшеничных отрубей не означает вредного питания в других отношениях.

Как хранить пшеничные отруби
• Пшеничные отруби нельзя хранить как обычную пшеничную муку.Он имеет тенденцию к прогорканию, и его лучше всего хранить в холодильнике, особенно если вы планируете хранить его долгое время.
• В качестве альтернативы его можно хранить в герметичной канистре при умеренной температуре.
• Если вы заметили, что пшеничные отруби горькие на вкус, вероятно, они прогорклые, и от них следует отказаться.

Польза пшеничных отрубей для здоровья
• Пшеничные отруби богаты белком, магнием, марганцем, ниацином, фосфором, цинком и витамином B6, с низким содержанием жира, без холестерина, сахара и натрия.
• Пшеничные отруби — один из богатейших природных источников пищевых волокон. Это может помочь поддерживать нормальную работу кишечника и облегчить периодические запоры, вызванные, например, изменениями в диетических привычках или путешествиями.
• Как и в случае со всеми источниками пшеницы, тем, кто страдает глютеновой болезнью, не следует употреблять пшеничные отруби.

12 продуктов с высоким содержанием клетчатки (и рецептов!), Которые дети на самом деле съедят

Что бы ваш ребенок предпочел на перекус: пирог или чашку хлопьев с отрубями? Продукты с высоким содержанием клетчатки для детей очень важны для питания, но заставить их есть их — совсем другое дело.Клетчатка — не самый интересный ингредиент, но она помогает пищеварению, предотвращает запоры и помогает бороться с такими заболеваниями, как сердечные заболевания.

Это важно для «сытости и поддержания нормального состояния кишечника вашего ребенка», — говорит Кэти Сербински, диетолог и создательница блога Mom to Mom Nutrition.

Сколько клетчатки нужно детям?

Ежедневное рекомендуемое потребление (DRI) рекомендует следующее ежедневное потребление клетчатки для детей:

• Малыши (1-3 года): 19 граммов клетчатки в день.

• Дети младшего возраста (4-8 лет): 25 граммов клетчатки в день.

• Девочки старшего возраста и подростки (9-18 лет): 26 граммов клетчатки в день.

• Мальчики постарше (9-13 лет): 31 грамм клетчатки в день.

• Мальчики-подростки (14-18 лет): 38 граммов клетчатки в день.

12 продуктов, которые нужно добавить в рацион вашего ребенка, чтобы увеличить потребление клетчатки

Большинство детей получают только половину рекомендуемой дневной нормы клетчатки.Просто добавив определенные продукты в их ежедневный рацион, вы сможете быстро увеличить количество здоровой клетчатки, которую ваши дети получают каждый день. Увеличивайте количество клетчатки, которую ваши дети едят медленно, чтобы предотвратить вздутие живота и общий дискомфорт. По мере того, как вы постепенно добавляете больше клетчатки каждый день, организм вашего ребенка приспосабливается к новому количеству.

Есть много вкусных продуктов, богатых клетчаткой, которые дети на самом деле съедят. Добавление 12 продуктов, перечисленных ниже, в меню вашего ребенка — хороший способ убедиться, что он получает рекомендованное суточное потребление клетчатки.

1. Яблоки

«Большинство детей не едят достаточно фруктов и овощей», — говорит Дженис Ньюэлл Биссекс, диетолог, автор и соавтор блога Meal Makeover Moms. Маленькое яблоко с кожурой содержит 3,6 грамма клетчатки и настолько сладкое, что большинство детей легко его съедят.

Попробуйте эти рецепты:

• Завтрак, Здоровые яблочные кексы: в этом рецепте используется цельнозерновая мука, которая еще больше увеличивает количество клетчатки.

• Обед, сэндвич с жареным яблоком и арахисовым маслом: арахисовое масло добавляет еще больше клетчатки в этот полезный и удобный для детей обед.

• Ужин, суп из урожая: Яблоки и тыква объединились, чтобы сделать этот суп полезным для здоровья и определенно понравиться вкусу.

• Перекус: Намажьте арахисовое масло на дольки яблока, чтобы легко перекусить после школы. Если вы любите приключения, попробуйте эти веселые лодочки с хрустящим яблоком.

2.Ягоды

С 4 граммами клетчатки на порцию в полстакана, малина является отличным источником клетчатки для детей. 1/2 стакана черники дает 1,8 грамма, а 1/2 стакана клубники — 1,5 грамма клетчатки. Подавайте ягоды с нежирным простым йогуртом и сбрызните медом, чтобы они стали удобными для детей закусками или гарниром.

Попробуйте эти рецепты:

3. Груши

Груши, часто затмеваемые другими фаворитами осени, сладкие и универсальные.Не говоря уже о том, что груша среднего размера с кожурой содержит 5,5 грамма клетчатки!

Попробуйте эти рецепты:

• Завтрак, теплые груши и запеченные французские тосты: приготовьте этот завтрак заранее накануне вечером и просто бросьте его в духовку, когда проснетесь.

• Обед, жареная индейка, сэндвичи с грушей и бри: по этому рецепту нужно приготовить сливочный бри, но практически любой сыр прекрасно подойдет для сладости груши.

• Ужин, свинина и груши. Подавайте это олдскульное любимое блюдо с коричневым рисом для добавления питательных веществ.Этот сытный ужин понравится как детям, так и взрослым.

• Snack, Pear Fruit Donuts: проявите творческий подход с этими полезными «пончиками», раскрасив йогуртовый намаз пищевым красителем. Пусть ваш малыш украсит свой пончик (а может, и вам!)

4. Бананы

Не так много детей, которые не хотят есть банан, а ребенок среднего размера дает 3,1 грамма клетчатки.

Попробуйте эти рецепты:

• Завтрак, блины с банановым хлебом: в нем больше клетчатки, чем в традиционных блинах, и он подходит для детей.Конечно, вы не ошибетесь и с испытанным рецептом бананового хлеба.

• Обед, бутерброды со сладким картофелем и бананом и арахисовым маслом: в этом рецепте для детей используются жареные ломтики сладкого картофеля вместо хлеба, что делает его еще более полезным для вашего малыша.

• Ужин, банановые укусы для собак: используйте любимые орехи или сливочное масло вашего ребенка для этих собак и подавайте их с гарниром из свежих овощей для вегетарианской еды с высоким содержанием клетчатки.

• Snack: Эти банановые хлопья можно подавать на завтрак, но они также могут стать легкой и вкусной закуской после школы.Или сходите с ума и приготовьте любимые топпинги вашего ребенка, чтобы приготовить этот рецепт бананового суши.

5. Зеленый горошек

Порция вареного зеленого горошка на 1/2 стакана добавляет 4,4 грамма клетчатки к еде вашего ребенка.

Попробуйте эти рецепты:

• Завтрак, оладьи из зеленого горошка: эти простые в приготовлении гороховые оладьи отлично подходят для пикантного завтрака с высоким содержанием клетчатки.

• Обед, макароны и сыр с горошком в одной горшочке. Какой ребенок не любит сливочную тарелку макарон с сыром? В нем достаточно клетчатки, чтобы мама тоже чувствовала себя хорошо во время обеда.

• Ужин, картофельные оладьи с пюре из зеленого горошка: Горох — отличный гарнир к основному мероприятию, например, к жареной или запеченной курице. Но если ваш ребенок не без ума от гороха, попробуйте уклонить его в сторону, как эти картофельные оладьи. Если ваш ребенок любит горох, попробуйте основное блюдо с горохом, например, этот вкусный гороховый суп быстрого приготовления.

• Snack: Хрустящий жареный зеленый горошек очень легко приготовить, и это прекрасный вариант закуски с высоким содержанием клетчатки для детей.

6. Морковь

Морковь — отличный источник клетчатки, независимо от того, приготовлена ​​ли она или подается в сыром виде. Одна чашка нарезанной сырой моркови содержит почти 4 грамма клетчатки, а приготовленная морковь — еще больше — 5 граммов на чашку.

Попробуйте эти рецепты:

• Завтрак, Здоровый морковный пирог Овсяное печенье для завтрака. Скажите детям, что они получают печенье на завтрак, и они подумают, что выиграли в лотерею. С морковью и овсом в этом печенье, оба с высоким содержанием клетчатки, вы будете так же счастливы подавать их, как ваши дети будут их есть.

• Обед, морковный пирог и суши с бутербродами из цуккини: вы можете дать волю своему воображению и попробовать добавить различные фрукты и сырные пасты.

• Ужин, крем-морковный суп: этот рецепт, разработанный специально для детей, идеально подходит для ваших маленьких помощников на кухне. Этот морковный суп невероятно питателен и согреет их холодной ночью.

• Перекус: морковь, обмакнутая в заправку для ранчо, или полезный хумус — легкая и любимая закуска, если у вас мало времени.Если вы ищете что-то более особенное, эти мини-морковные чизкейки восхитительны, вкусны и подходят для перекуса.

7. Кукуруза

Кукуруза — это полезный и богатый клетчаткой гарнир, а также то, что большинство детей с удовольствием едят. Порция вареной кукурузы на 1/2 стакана содержит 1,8 грамма клетчатки.

Попробуйте эти рецепты:

• Завтрак, простой золотой кукурузный хлеб: приготовьте по этому рецепту хлеб и подавайте ломтики или готовьте кексы.В этот стакан входит чашка целых ядер, так что вы знаете, что получаете настоящую сделку.

• Обед, эдамаме и сладкая кукуруза суккоташ: это сладкое и красочное блюдо также богато протеином благодаря эдамаме. Подавайте его с удобными для детей куриными котлетами, чтобы получить богатый питательными веществами обед.

• Ужин, сладкая кукуруза, цукини и пицца со свежей моцареллой: Дети любят пиццу, и этот рецепт выводит пиццу на совершенно новый уровень. Идеально в теплое время года, когда много свежих цуккини, вы можете приготовить собственное тесто для пиццы или просто купить готовую оболочку для пиццы.

• Snack, Corn Cookies: этот рецепт вдохновлен знаменитым кукурузным печеньем, приготовленным в Momofuku Milk Bar в Нью-Йорке. Они такие вкусные, что вы захотите приберечь немного для себя.

8. Хлеб из цельной пшеницы

Цельнозерновой хлеб — простой способ увеличить потребление клетчатки вашим ребенком, — говорит Биссекс. Ломтик цельнозернового хлеба содержит 1,9 грамма клетчатки. Итак, если вы подадите бутерброд с двумя ломтиками, ваш ребенок потребит почти 4 грамма клетчатки.

Попробуйте эти рецепты:

• Breakfast, Банановый хлеб из цельнозерновой муки с корицей и хрустящей корочкой: Самый простой способ добавить цельнозерновой хлеб к завтраку вашего ребенка — это приготовить простой тост. Но если вы любите приключения, попробуйте этот банановый хлеб. Комбинация цельнозерновой пшеницы и бананов дает мощный толчок клетчатке, а рецепт включает другие питательные ингредиенты, такие как греческий йогурт. Бонус: есть еще и чернично-банановый хлеб!

• Обед, сэндвич с медом, миндальным маслом и ягодами: возьмите практически любые ингредиенты и положите их между двумя ломтиками цельнозернового хлеба, и вы получите обед, не содержащий клетчатки.В этом рецепте есть дополнительный бонус — ягоды с высоким содержанием клетчатки. Используйте любое масло из орехов или семян, которое предпочитает ваш ребенок.

• Ужин, кальцоне из цельной пшеницы: сделайте партию этих удобных для детей кальцонов и бросьте их в морозильную камеру для быстрого обеда, когда они вам понадобятся.

• Snack, Мини-кексы из цельнозерновых блинов: от мини-шоколадных чипсов до черники или орехов — вы можете выбрать свои собственные надстройки для этих закусок из цельной пшеницы.

9.Макаронные изделия из цельной пшеницы

Точно так же Bissex рекомендует пасту из цельной пшеницы в качестве еще одного пункта, который следует добавить в свой список продуктов с высоким содержанием клетчатки для детей. Порция приготовленных макарон из цельной пшеницы на 1/2 стакана содержит около 2 граммов клетчатки. Подавайте его в сочетании с вареными овощами, соусом с низким содержанием натрия и щепоткой сыра, чтобы получить богатую клетчаткой пищу, которая обеспечивает хорошую дозу витамина А и кальция.

Попробуйте эти рецепты:

• Обед, паста из цельнозерновой муки Primavera: Придирчивые дети могут задирать нос от пасты из цельной пшеницы, но добавление сыра обычно увеличивает ваши шансы на успех.В этом обеденном блюде сыра ровно столько, чтобы порадовать привередливых едоков, но не настолько, чтобы оно было тяжелым. Ленты из овощей делают его очень питательным.

• Ужин, сырное запеченное пенне с курицей и брокколи: достаточно сытное, чтобы служить основным блюдом на ужин, это сырное блюдо из макарон с высоким содержанием клетчатки содержит дополнительные белки и витамины.

10. Цельнозерновые хлопья

Каши с отрубями, содержащие 9,1 грамма клетчатки на 1/3 чашки, являются хорошей пищей с высоким содержанием клетчатки для детей.Большинству детей не понравится миска хлопьев с отрубями, поэтому подавайте их в измельченном виде с нежирным йогуртом или смешивайте с любимыми хлопьями для завтрака вашего ребенка.

Попробуйте эти рецепты:

• Чашки для завтрака, фруктов и йогурта. Эти удобные для детей чашки для хлопьев одобрены диетологами и могут быть адаптированы с учетом любимого вкуса йогурта вашего ребенка и любых сезонных фруктов.

• Обед, полезный микс из цельнозерновых закусок: вместо чипсов сочетайте обед вашего ребенка с полезным миксом для закусок. Вы можете экспериментировать, смешивая разные цельнозерновые злаки с вашими любимыми надстройками.

• Ужин, запеченные куриные тендеры с хрустящими хлопьями: добавьте больше клетчатки в ваши обычные куриные тендеры, посыпав их цельнозерновыми хлопьями. Здесь используются овсяные пучки с медом, но вы можете поэкспериментировать с разными цельнозерновыми злаками, чтобы найти свой любимый.

• Закуска, батончики из цельнозерновых хлопьев с клубникой: делайте простые вещи, подавая чашку любимых зерновых хлопьев вашего ребенка после школы или взбивая партию этих батончиков из цельного зерна для всей семьи.

11. Фасоль

1/2 стакана фасоли содержит от 6 до 9 граммов клетчатки.

«Фасоль — легкая закуска, которую можно легко перекусить, и она недорогая», — говорит Сербински.

Обвалять вареную фасоль (такую ​​как черная фасоль или фасоль) в лепешках с тертым сыром или добавлять консервированные бобы с низким содержанием натрия в домашний суп.

Попробуйте эти рецепты:

• Завтрак, буррито на завтрак: один из лучших способов добавить фасоль к завтраку — это завернуть ее в лепешки. Добавьте сыр, яйца и немного овощей, и вы получите выигрышную комбинацию для завтрака, богатую питательными веществами.

• Обед, оладьи с черной фасолью и кукурузой: на приготовление этого рецепта от начала до конца уходит 30 минут, и с ним могут помочь маленькие ручки. Подавайте его с фруктами, чтобы получить сбалансированный обед.

• Ужин, суп из макаронных изделий Fagioli: этот рецепт предполагает приготовление пюре из бобов, чтобы привередливые едоки могли съесть их без борьбы. Подавайте его с чесночным хлебом, и это идеальный итальянский ужин для холодных ночей.

• Snack, Hummus with Crudites: Хумус — это идеальная полезная закуска, и предложить вашему ребенку варианты окунания — ключ к тому, чтобы он остался доволен этим.

12. Сладкий картофель

Запас сладкого картофеля среднего размера 3.8 граммов клетчатки. По словам Сербинского, это также отличный источник витаминов А и С. Сверху запеченный картофель посыпьте маслом или корицей и побудите детей есть.

Попробуйте эти рецепты:

• Завтрак, цельнозерновые оладьи из сладкого картофеля: Эти блины можно готовить большими партиями и хранить в морозильной камере до трех месяцев. Возьмите несколько штук на завтрак, когда они вам понадобятся, и быстро разогрейте их в микроволновой печи.

• Обед, слайдеры из сладкого картофеля: толстые ломтики сладкого картофеля заменяют булочку в этих слайдерах с высоким содержанием белка и клетчатки.Питательные и ароматные, они определенно подходят для детей и взрослых.

• Ужин, лапша из сладкого картофеля в азиатском стиле: в качестве легкого варианта на ужин вы можете подать сладкий картофель с курицей или другим белком. Но если вы хотите использовать спирализатор, это блюдо из сладкой картофельной лапши — отличный способ заставить помешанных на пасте детей есть больше овощей.

• Snack, Sweet Potato Chips: этот полезный вариант закуски требует всего трех ингредиентов, и они, вероятно, прямо сейчас у вас в кладовой.Соленый и сладкий делают его идеальным перекусом после школы.

Употребление клетчатки при запоре

Что такое клетчатка?

Клетчатка — это питательное вещество, содержащееся в пище, которое помогает поддерживать здоровье желудка и кишечника. Клетчатка поступает из растений, таких как пшеница, отруби, овощи и фрукты. Клетчатка выполняет множество важных функций в вашем теле. Клетчатка помогает перемещать пищу через желудок и кишечник и облегчает прохождение стула. Это также помогает вам более регулярно отказываться от стула.

Сколько клетчатки мне нужно есть?

Количество клетчатки, которую вы должны съесть, зависит от вашего возраста. Клетчатка считается в граммах. См. Таблицы ниже, чтобы узнать, сколько граммов клетчатки вы должны съедать каждый день.

Мужской

Возраст	граммов клетчатки в день
1-3 года	19
4-8 лет	25
9-13 лет	31
14-18 лет	38
19-30 лет	38
31-50 лет	38
51-70 лет	30
70 и старше	30

Женский

Возраст	граммов клетчатки в день
1-3 года	19
4-8 лет	25
9-13 лет	26
14-18 лет	26
19-30 лет	25
31-50 лет	25
51-70 лет	21
70 и старше	21

Как добавить клетчатку в свой рацион?

Есть много способов добавить клетчатку в свой рацион.Обязательно добавляйте клетчатку в свой рацион медленно, в течение нескольких недель. Это поможет вам меньше чувствовать вздутие живота и газы. Список продуктов питания и клетчатки см. На оборотной стороне этого раздаточного материала.

Вот несколько советов о том, как добавить клетчатку в свой рацион:

• Ищите продукты, содержащие 3 или более граммов клетчатки на порцию. Вы можете найти это на этикетке с питанием.
• Подавать цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, крупы и рис. Цельнозерновые продукты включают 100% цельнозерновой хлеб, коричневый рис и отруби.
• На этикетках пищевых продуктов ищите продукты, в которых в качестве первого ингредиента указывается 100% цельная пшеница, рожь, овес или отруби.
• Подавать фасоль во время еды.
• Посыпать пищу семенами чиа, молотым льняным семенем или отрубями.

Какие продукты содержат достаточно клетчатки, чтобы облегчить запор?

Есть много видов пищи с достаточным содержанием клетчатки, чтобы облегчить запор. Вот коробки, которые показывают, сколько клетчатки содержится в разных продуктах.Все продукты сделаны из растений, таких как пшеница, овощи и фрукты, потому что клетчатка содержится только в растениях.

Зерна: злаки

1 унция кукурузных отрубей (22 г)
½ стакана хлопьев с отрубями Fiber One® (10 г)
1 унция овсяных отрубей (12 г)
1 унция пшеничных отрубей (12 г)
½ стакана хлопьев All-Bran® (10 г) )
1 унция рисовых отрубей (6 г)
½ стакана сырых овсяных хлопьев (4 г)
½ стакана Mini-Wheats® (4 г)
½ стакана Raisin Bran® (4 г)

Зерна: гарниры

1 чашка перлового ячменя (6 г)
1 чашка спагетти из цельной пшеницы (6 г)
1 чашка киноа (5 г)
3 чашки воздушной кукурузы (4 г)
1 чашка коричневого риса (4 г)
1 чашка коричневого риса (4г)

Зерна: хлеб

1 злак: хлеб 1 ломтик цельнозернового хлеба (2-3 г)
Замороженные вафли из цельной пшеницы (2-3 г)
Замороженные вафли из цельной пшеницы (2-3 г)

Фрукты

1 стакан ежевики (8 г)
1 стакан малины (8 г)
1 средняя груша с кожурой (6 г)
1 среднее яблоко с кожицей (4 г)
1 стакан черники (4 г)
1 стакан клубники (3 г)
½ стакана пюре из чернослива (3 г)
4 сушеных инжира (3 г)
1 средний апельсин (3 г)

Овощи

1 чашка замороженного зеленого горошка (14 г)
1 чашка вареной желудевой тыквы (9 г)
½ среднего авокадо (9 г)
1 чашка вареной брюссельской капусты (6 г)
1 чашка замороженного эдамаме (6 г)
1 чашка вареной цветной капусты (5 г)
1 чашка вареной брокколи (5 г)
1 чашка вареного шпината (4 г)
1 средний сладкий картофель с кожицей (4 г)
1 чашка вареной тыквы из кабачков (3 г)

Фасоль, орехи и семена

1 чашка темно-синей фасоли (19 г)
1 чашка вареной чечевицы (16 г)
1 чашка фасоли (16 г)
1 таза де fríjoles negros (15 г)
1 чашка черной фасоли (15 г)
1 чашка гарбанзо фасоль (12 г)
1 унция льняного семени (8 г)
1 унция миндаля (4 г)
½ стакана тыквенных семечек (4 г)

Что еще я могу сделать, чтобы облегчить запор?

Есть много способов облегчить запор.Вот несколько предложений:

• Пейте много воды! Вода поможет вашему организму быстрее перерабатывать клетчатку.
• Пейте сок груши или чернослива. Эти соки помогают стулу быстрее перемещаться по вашему телу.
• Физическая активность помогает увеличить и регулировать частоту дефекации.
• Если вы принимаете добавки, поговорите со своим врачом, чтобы узнать, могут ли какие-либо добавки усугубить запор. Некоторые добавки, такие как железо или кальций, могут усугубить запор.

Знаете ли вы?

Клетчатка обладает и другими преимуществами для здоровья. Он снижает риск развития сердечных заболеваний, диабета, ожирения и дивертикулярной болезни, болезни, поражающей толстую кишку.

Fiber (для родителей) — Nemours Kidshealth

Что такое клетчатка?

Клетчатка — это тип углеводов, которые организм не переваривает (не расщепляет). Пищевые волокна содержатся в растительных продуктах, таких как фрукты, овощи, цельнозерновые и бобы.

Волокно может быть растворимым или нерастворимым:

• Растворимая клетчатка растворяется в воде. Это помогает снизить уровень холестерина и улучшить контроль сахара в крови.
• Нерастворимая клетчатка не растворяется в воде. Помогает при запорах.

Оба вида клетчатки являются важными составляющими здорового питания.

Каковы преимущества клетчатки?

Диета с высоким содержанием клетчатки:

• помогает предотвратить или облегчить запор
• увеличивает чувство сытости, что может помочь в контроле веса
• снижает холестерин
• помогает предотвратить болезни сердца и диабет
• может снизить шансы заболеть некоторыми видами рака

Сколько клетчатки нужно детям?

Один из способов оценить, сколько клетчатки необходимо вашему ребенку, — это взять его возраст и добавить к нему 5 или 10.Например:

• 5-летний ребенок должен получать около 10–15 граммов (г) клетчатки каждый день.
• 10-летний ребенок должен получать 15–20 граммов (г) клетчатки в день.
• 15-летний подросток должен получать 20–25 граммов (г) клетчатки в день.

Какие хорошие источники клетчатки?

Продукты с высоким содержанием клетчатки, в том числе:

• цельнозерновые, такие как 100% цельнозерновой хлеб, коричневый рис и овсянка
• вареная сушеная фасоль, такая как черная фасоль, чечевица и колотый горох
• фрукты и овощи
• орехи и семена

Детям лучше получать клетчатку непосредственно из продуктов, а не из таблеток или других добавок.Пища содержит питательные вещества и витамины, которые важны для здоровья. Если ваш врач рекомендует вашему ребенку принимать пищевые добавки с клетчаткой, давайте их в соответствии с указаниями.

Как сделать клетчатку частью рациона вашей семьи

Вот несколько советов, как получить больше клетчатки в рационе вашей семьи:

• Прочтите этикетки с пищевыми продуктами, чтобы узнать, сколько клетчатки содержится в продуктах питания. Выбирайте продукты, содержащие 3 грамма клетчатки и более.
• Выбирайте цельнозерновые вместо очищенных зерен. Например, попробуйте коричневый рис вместо белого или цельнозерновые макароны вместо обычных.
• Выбирайте цельные фрукты вместо сока.
• Включайте фрукты и овощи в каждый прием пищи. Старайтесь есть 5 или более порций фруктов и овощей в день.

Чтобы добавить больше клетчатки в блюда и закуски:

• Добавьте фрукты и орехи в йогурт, хлопья или овсянку.
• Положите овощи, например салат, помидоры или авокадо, на бутерброды.
• Добавляйте фасоль в супы и салаты.
• Добавляйте отруби в выпечку.
• Предлагайте воздушную кукурузу, цельнозерновые крекеры, фрукты или овощи в качестве полезных закусок.

Что еще я должен знать?

• Добавляйте клетчатку в рацион медленно в течение нескольких недель. Слишком быстрое добавление слишком большого количества клетчатки может вызвать вздутие живота, газы и / или судороги.
• Дети должны пить много воды, которая помогает перемещать клетчатку через кишечник.

Поговорите со своим врачом, если у вашего ребенка диарея, запор, боль в животе, или если у вас есть вопросы или опасения по поводу диеты вашей семьи.

Baby Your Baby — Профилактика запоров у детей

Запор может проявляться обильным, твердым и болезненным стулом.Это может быть связано с нечастым стулом, болями в животе, спазмами, тошнотой и снижением аппетита. Это может быть достаточно серьезным, чтобы вызвать ректальное кровотечение, задержку стула и затруднение оттока стула.

Острый, а также хронический запор должен быть оценен лечащим врачом для сбора анамнеза, проведения медицинского осмотра и рекомендаций по лечению, поскольку иногда необходимо исключить органические причины запора.

Так каковы же органические причины запора? Причины в основном объясняются недостатком жидкости и / или клетчатки .

Сколько жидкости следует потреблять?

Должно быть обеспечено достаточное количество жидкости. Младенцы получают жидкости исключительно из грудного молока и / или смеси в течение первых 4–6 месяцев и должны кормиться по требованию. Американская академия педиатрии рекомендует исключительно грудное вскармливание до возраста 6 месяцев.

После введения твердой пищи в возрасте от 4 до 6 месяцев важно предложить больше воды и быстро перейти на продукты, богатые клетчаткой, включая ячмень, зерновые смеси, сладкий картофель и фрукты.

Минимальное потребление жидкости в день зависит от веса ребенка и колеблется от 16 унций для ребенка 5 кг и 32 унций для ребенка 10 кг. У малышей и детей более старшего возраста должен быть частый доступ к воде в течение дня, чтобы обеспечить соблюдение физиологических механизмов жажды.

Как семья может помочь ребенку пить больше воды?

Лучше всего пить воду для утоления жажды. Это помогает им избежать привычки утолять жажду сладкими напитками.Сделайте воду более привлекательной с помощью забавных отдельных чашек или добавления листа мяты или ломтика лимона для аромата.

Что такое клетчатка?

Пищевые волокна состоят из…

• Растворимая клетчатка, притягивающая воду и образующая гелеобразную консистенцию. Примеры продуктов с растворимой клетчаткой включают фрукты, овес, ячмень и бобовые, такие как фасоль или горох.
• Нерастворимая клетчатка, которая не всасывается. Это набухает в стуле и работает как метла, сметая частицы стула вниз и наружу.Примеры продуктов с нерастворимой клетчаткой включают пшеничные отруби, рожь и другие зерна.

Пищевые волокна в сочетании с соответствующим потреблением воды сделают стул комфортным, подвижным и легким для отхождения. Он также содержит полезные питательные вещества и витамины.

Сколько клетчатки рекомендуется?

Конференция Консенсуса по диетическим волокнам в детстве рекомендует 5 граммов клетчатки в день в возрасте до 2 лет и от 5 до 10 граммов плюс возраст в годах для детей старшего возраста. Например, если вашему ребенку 10 лет, он должен получать 15-20 граммов пищевых волокон в день.

Если ребенок устойчив к естественным источникам клетчатки, доступны различные безрецептурные добавки с клетчаткой.

Как мне прочитать этикетку о пищевой ценности клетчатки?

Если вы посмотрите на список «Факты о питании», клетчатка указана в графе «Общее количество углеводов» как «Пищевая клетчатка» и измеряется в граммах. Хорошие источники клетчатки содержат не менее 3 граммов клетчатки на порцию. Превосходные источники клетчатки содержат не менее 5 граммов клетчатки на порцию.

Как семья может помочь ребенку есть больше клетчатки?

Если вы считаете, что ваш ребенок не получает достаточно клетчатки, вероятно, это правда.Вот несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы он получил больше клетчатки.

• Продукты, богатые клетчаткой, и простую воду необходимо предлагать с самого начала, чтобы ребенок почувствовал к ней вкус.
• Предлагайте ребенку разнообразную пищу с высоким содержанием клетчатки в течение дня вместо того, чтобы давать только один или два продукта с высоким содержанием клетчатки. Включите батончики мюсли, фруктовые батончики и инжирное печенье. Выбор закусок, например корзины с фруктами или тарелки с овощами, должен быть на виду у ребенка, чтобы пробудить аппетит.
• Предлагайте свежие фрукты с кожурой, например яблоки, груши и чернослив.
• Предлагайте сырые овощи и помидоры со здоровым выбором соусов (обезжиренный йогурт, фасоль, хумус или сырные соусы).
• Предлагайте несоленые орехи, семена и попкорн
• Смешайте хлопья с высоким содержанием клетчатки с хлопьями, которые нравятся вашему ребенку, или добавьте кусочки свежих или сушеных фруктов, отрубей, семян льна или кунжута.
• Готовьте в основном цельнозерновые макаронные изделия, хлеб и крупы.

Правильный возраст, аллергия, меры предосторожности и рецепты

Пшеница является основным продуктом питания, а также широко используется в качестве детского питания.Однако он содержит глютен, который вызывает аллергию. Из-за этого некоторые родители откладывают введение пшеницы до тех пор, пока ребенку не исполнится восемь-девять месяцев. Но нужна ли такая предосторожность? Может ли отказ от аллергенных продуктов помочь предотвратить аллергию?

В этом посте MomJunction мы расскажем вам о пшенице для младенцев, ее вероятных преимуществах, правильном возрасте для введения и аллергии на глютен.

Полезна ли пшеница для младенцев?

Пшеница является подходящей твердой пищей для младенцев.Это ведущий источник крахмала, энергии и других важных питательных веществ, таких как белок, витамины группы B, пищевые волокна и фитохимические вещества (1). Лучше давать им цельнозерновую муку и продукты из нее, чем продукты из рафинированной пшеницы.

Однако вводить его необходимо в подходящем возрасте, чтобы избежать ненужных проблем со здоровьем.

В каком возрасте лучше давать пшеницу младенцам?

Пшеницу можно вводить младенцам в возрасте около шести месяцев, когда они, вероятно, будут есть другие цельнозерновые детские каши.Родители могут захотеть отложить введение пшеницы, чтобы предотвратить аллергию на пшеницу или целиакию. Однако несколько исследований показывают, что откладывание употребления аллергенных продуктов старше шести месяцев не гарантирует предотвращения аллергии (2).

Если у вас в семье есть аллергия на пшеницу или непереносимость глютена, обратитесь к детскому диетологу.

Пищевая ценность цельнозерновой муки

Цельнозерновая мука — это цельнозерновой продукт, в котором все три части зерна (зародыши, отруби и эндосперм) не повреждены.Она также имеет более высокую пищевую ценность, чем очищенная или переработанная пшеничная мука.

Ниже приведен пищевой состав одной чашки цельнозерновой муки в сравнении с текущими рекомендациями по питательным веществам для младенцев (3) (4).

3 Железо, Fe

Название	Сумма	Единица
Вода	12,42 г	—
Энергия	332 Ккал	—
		9060	Углеводы, по разнице	74.48 г	—
Клетчатка, общая диета	13,1 г	—
Кальций, Ca	33 мг	210 мг (0-6 месяцев) 270 мг (7-12 месяцев)
3,71 мг	6 мг (0-6 месяцев) 10 мг (7-12 месяцев)
Магний, Mg	117 мг	30 мг (0-6 месяцев) 75 мг (7-12 месяцев) )
Фосфор, P	323 мг	100 мг (0-6 месяцев) 275 мг (7-12 месяцев)
Калий, K	394 мг	500 мг (0-6 месяцев) 700 мг ( 7-12 месяцев)
Натрий, Na	3 мг	120 мг (0-6 месяцев) 200 мг (7-12 месяцев)
Цинк, Zn	2.96 мг	2 мг AI (0-6 месяцев) 3 мг (7-12 месяцев)
Марганец, Mn	3,399 мг	—
Селен, Se	12,7 мкг	15 мкг (0- 6 месяцев) 20 мкг (7-12 месяцев)
Тиамин	0,297 мг	12 мкг
Рибофлавин	0,188 мг	1,7 мг (0-6 месяцев) 1,8 мг (7-12 месяцев) )
Ниацин	5,347 мг	24 мкг (0-6 месяцев) 32 мкг (0-12 месяцев)
Пантотеновая кислота	1.011 мг	125 мг (AI) (0-6 месяцев) 150 мг (7-12 месяцев)
Фолиевая кислота, всего	28 мкг	—
Холин, всего	31,2 мг	—

Источники: Министерство сельского хозяйства США и Всемирная организация здравоохранения

Разнообразный питательный состав пшеницы делает ее одним из лучших продуктов для включения в рацион вашего ребенка. Также широко используется масло зародышей пшеницы.

Возможные преимущества пшеницы для здоровья младенцев

Регулярное употребление пшеницы и продуктов из нее в рекомендуемых количествах может принести следующие преимущества для здоровья ребенка.

1. Питательные вещества: Цельная пшеница богата пищевыми волокнами, незаменимыми аминокислотами, микроэлементами и фитохимическими веществами (5). Богат питательными веществами, а также содержит достаточное количество углеводов, увеличивает насыщенность цельной пшеницы.

2. Энергия: В 100 граммах пшеницы содержится 332 килокалории.Высококалорийные зерна, такие как пшеница, могут помочь обеспечить младенцев энергией для их быстрого роста и развития.

3. Здоровье пищеварительной системы: Цельная пшеница богата пищевыми волокнами, такими как целлюлоза и гемицеллюлоза. Эти нерастворимые волокна добавляют объем к рациону и регулируют дефекацию, что может предотвратить запор (6) (7).

4. Здоровье кишечника: Цельная пшеница содержит нерастворимые волокна, такие как бета-глюкан, и короткоцепочечные жирные кислоты (SCFA), такие как ацетат.Оба эти компонента являются потенциальными пребиотиками, которые помогают улучшить микробиоту кишечника (8).

5. Здоровье полости рта: Пшеничные продукты имеют толстые гранулы, которые необходимо разжевывать, что может быть хорошим упражнением для челюстей и десен. Это может способствовать здоровому развитию полости рта.

Пшеница может способствовать здоровому развитию вашего ребенка, если вы сделаете ее частью сбалансированного питания.

Возможные побочные эффекты пшеницы для младенцев

Ниже приведены возможные побочные эффекты пшеницы для младенцев.

1. Антинутриенты: Цельная пшеница, как и некоторые другие зерна, состоит из некоторых антинутриентов, таких как фитиновая кислота. Антинутриенты — это пищевые соединения, которые мешают усвоению других питательных веществ и делают их недоступными для использования (9). Замачивание и ферментация пшеницы может уменьшить эти антинутриенты.

2. Синдром раздраженного кишечника: СРК — это метаболическое состояние, при котором ребенок может испытывать периодические боли в животе, вздутие живота и нарушение дефекации.Одной из причин этого может быть чувствительность к пшенице (10). Педиатрическая консультация необходима для лечения СРК.

3. Аллергия на пшеницу: Это состояние, при котором у человека возникает аллергия на определенный белок, содержащийся в пшенице. Общие симптомы аллергии на пшеницу — это крапивница, кожная сыпь, тошнота, чихание и головная боль (11). Большинство аллергий на пшеницу проходит в раннем детстве.

4. Целиакия: Это сложное аутоиммунное заболевание возникает, когда прием глютена вызывает повреждение тонкого кишечника.Это распространено у генетически предрасположенных людей. Симптомы включают рвоту, вздутие живота, раздражительность, плохой рост, диарею с очень грязным стулом, недоедание и плохую прибавку в весе (12).

Младенцам с аллергией на пшеницу или глютеновой болезнью необходимо полностью исключить пшеницу и ее продукты из своего рациона.

Меры предосторожности при кормлении младенцев пшеницей

Эти меры предосторожности могут помочь предотвратить любые неблагоприятные последствия употребления пшеницы.

1. Покупайте органическую муку в магазине с хорошей репутацией, чтобы гарантировать ее качество.

2. Начинайте кормить пшеницу только после того, как ваш ребенок начнет есть твердые продукты из одного зерна, такие как рис и овес.

3. Когда вы начнете кормить, следуйте правилу трех-пятидневного ожидания, чтобы отметить любые признаки аллергии или непереносимости. Если вы заметили какие-либо побочные эффекты, прекратите кормление и обратитесь к врачу.

4. Вначале держите количество от одной до двух чайных ложек. Как только ребенок освоится, вы можете увеличить количество.

5. Избегайте использования белой муки или рафинированной муки. Вместо этого отдавайте предпочтение цельнозерновой муке, богатой пищевыми волокнами. Поначалу пища с высоким содержанием клетчатки может быть трудно перевариваемой. Поэтому заставляйте ребенка пить достаточно воды.

6. Не оставляйте пшеничную муку рядом с малышом. Пшеничная мука при случайном вдыхании может нарушить носовой ход и напрямую попасть в кровоток. Это может вызвать срабатывание иммунной системы, что приведет к аллергии.

Соблюдая эти меры предосторожности, вы можете добавлять различные рецепты из пшеницы в рацион вашего ребенка при отлучении от груди.

[Читать: Обзор органической цельной пшеницы Early Foods]

Способы включения пшеницы в рацион вашего ребенка

Вы можете попробовать эти и другие рецепты в зависимости от возраста ребенка.

1. Когда ребенок начинает отнимать от груди, вы можете вводить пшеницу через обогащенные пшеничные злаки, такие как Cerelac

2. Вы также можете смешивать грудное молоко или молочную смесь с злаками на основе пшеницы для младенцев. Однако прочтите инструкции на упаковке.

3. Начните с простых рецептов, например, пшеничной каши или пюре, смешанного с дал (чечевицей) водой или овощным пюре.

4. Когда ребенок освоится с зерном, вы можете попробовать ввести другие продукты из пшеницы, например, дробленую пшеничную кашу, хлеб, макароны, блины и крекеры.

Ниже приведены несколько простых рецептов из пшеницы, которые вы можете попробовать для своего младенца.

Рецепты из пшеницы для младенцев

Эти рецепты просты в приготовлении и обеспечивают питание вашего малыша.

1. Пшеничная каша

Можно давать детям, которые только начали есть твердую пищу.Наряду с пшеницей этот рецепт также содержит жёлтый грамм и миндальную пудру. Вы можете настроить этот рецепт в соответствии с предпочтениями вашего ребенка.

Вам понадобится:

• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 1 чайная ложка порошка желтого грамма
• 1 чайная ложка миндального порошка
• 1 столовая ложка пальмового сахара
• 1 чашка воды

В кастрюлю с толстым дном возьмите пшеничную муку, лунный дал и миндаль.

2. Поставьте сковороду на средний огонь и запекайте все эти ингредиенты в течение пяти минут. Продолжайте запекать, пока цвет ингредиентов не изменится до светло-коричневого.

3. Дайте ингредиентам остыть, а затем переложите их в блендер. Взбивайте, пока он не превратится в однородный порошок.

4. Просейте порошок для удаления комков. Храните его в герметичном контейнере и храните контейнер в холодильнике.

5. Чтобы приготовить кашу, добавьте ½ стакана воды и измельченный пальмовый сахар в сосуд и кипятите, пока пальмовый сахар не растает.Процедите воду с джаггери через ситечко в кастрюлю.

6. Добавьте смесь ингредиентов в кастрюлю и медленно все перемешайте венчиком. Убедитесь, что нет комков.

7. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Перемешать и варить, пока каша не достигнет желаемой густоты.

8. Подавайте ребенку еще теплым. Вы можете попробовать добавить в эту кашу фруктовое пюре или пюре из фруктов, таких как яблоко, банан или папайя.

2.Каша из дробленой пшеницы (Дхалия)

Как только ваш ребенок привыкнет к пшеничной каше, вы можете попробовать кормить его кашей из дробленой пшеницы или слегка зернистой дхалии. Поскольку этот рецепт содержит коровье молоко, он подходит для детей старше 12 месяцев.

Вам понадобится:

• 2 столовые ложки дробленой пшеницы
• 1 чайная ложка сухих фруктов
• 1 столовая ложка сухого пальмового сахара
• 2 стакана воды
• 1 стакан коровьего молока (цельного)

Как:

1. Кипятите коровье молоко и держите его в стороне.Если у вашего ребенка аллергия на молоко или непереносимость лактозы, вы можете отказаться от молока.

2. Возьмите две столовые ложки измельченной пшеницы в скороварке с 3/4 стакана воды и приготовьте ее под давлением в течение трех свистков.

3. Налейте в кастрюлю треть стакана воды и добавьте в нее измельченный пальмовый сахар. Варите смесь до полного растворения пальмового сахара. Отфильтруйте смесь с помощью ситечка и отложите в сторону.

4. Возьмите сковороду и налейте в сковороду сваренную под давлением дробленую пшеницу, сухофрукты, кипяченое молоко, полстакана воды и неочищенную воду.

5. Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте смесь, постоянно помешивая.

6. Как только вы увидите, что молоко загустевает, убавьте огонь и готовьте с закрытой крышкой в ​​течение двух-трех минут.

7. Выключите пламя, как только измельченная пшеница размягчится и консистенция каши станет гладкой. Вы можете отрегулировать консистенцию в соответствии с предпочтениями вашего ребенка.

8. Подавайте малышу еще теплым.

Пшеница — это богатое энергией зерно злаков, которое станет хорошим дополнением к рациону вашего ребенка, если он не чувствителен к глютену.