Всё о банан: история, польза, свойства, калорийность и многое другое

Банан – одна из наиболее распространенных сельскохозяйственных культур в мире! По объемам производства его опережают только пшеница, рис и кукуруза. REDMOND Club выяснил, как тропический фрукт завоевал мир – от экватора до северных широт.

С точки зрения ботаники, банан как растение является травой, а плод – ягодой. В кулинарии банан считается фруктом.

Из истории банана

Бананы родом с островов Малайского архипелага, где они были известны задолго до нашей эры. Оттуда путешественники и исследователи завезли эти фрукты в Индию, Китай и Шри-Ланку. А европейцы попробовали бананы благодаря индийским походам Александра Македонского. Также из Индии эти фрукты были завезены в Африку и Америку.

В России бананы растут в Краснодарском крае. Но плоды не успевают поспеть, так как для полного созревания им необходимо около года. Поэтому, когда температура падает ниже 0°C, верхняя часть растения погибает, как обыкновенная трава.

Банан-путешественник

Бананы хранятся и транспортируются при температуре не выше 14°C, поэтому в европейских и других холодных странах фрукт длительное время был в диковинку. Привычным для европейцев и американцев он стал в конце XIX века, когда появились холодильные камеры, и увеличилась железнодорожная сеть.

Первые привезенные из тропиков в умеренные широты бананы стоили довольно дорого. Так, в 1876 году на праздновании 100-летия независимости США в Филадельфии торговцы продавали их по 10 центов за штучку – $2 в пересчете на современный курс.

Ежегодно в мире люди съедают около 100 миллиардов бананов. Особенно бананы любят в Эквадоре. За год эквадорец съедает в среднем 74 кг бананов, тогда как россиянин – только 7,5 кг.

Бананы как статья бюджета

Больше всего бананов производят Индия и Китай.

Но эти страны, а также Бразилия и Таиланд культивируют фрукты только для своего рынка и продают незначительную часть. Лидерство по торговле бананами удерживают страны Латинской Америки: Эквадор, Коста-Рика, Колумбия и Гватемала. Для некоторых тропических стран экспорт бананов – главнейший источник дохода государства.

Американский писатель О.Генри в рассказе «Короли и капуста» назвал такие государства банановыми республиками. Сейчас этим понятием характеризуют бедные сельскохозяйственные страны с политической нестабильностью и высоким уровнем коррупции.

Цветные бананы

Природа создала бананы едва ли не всех цветов радуги: кроме желтых существуют еще и красные, зеленые, оранжевые и голубые бананы, а на Сейшельских островах выращивают даже золотые и черные фрукты. Их практически не экспортируют, потому что они легко портятся при транспортировке.

Банан – источник радиации

Термин «банановый эквивалент» используется, когда требуется охарактеризовать уровень радиоактивности какого-либо источника. Банановый эквивалент равен количеству радиации, которое получит человек, если съест один банан.

Дело в том, что в бананах содержится большое количество природного калия, в том числе и радиоактивного изотопа калия-40. Но не стоит опасаться этих фруктов. Излучение от банана составляет 0,05 микрозивертов, а смертельная доза составляет 8 зивертов. Источниками небольшого количества радиации являются люди, некоторые строительные материалы, компьютерная техника и даже сама наша планета. Человеческий организм уже адаптировался к таким условиям, так что вы можете без опаски есть эти фрукты.

Польза бананов

Калий, который содержится в бананах, регулирует водный баланс в организме, уменьшает отеки, а вместе с магнием нормализует работу сердца и нервной системы. Кроме того мякоть бананов богата кальцием, железом, фтором и другими полезными микроэлементами.

Бананы содержат витамины В1, В2, В6, В3, С, которые положительно влияют на работу нервной системы, укрепляют иммунитет, снижают уровень «плохого» холестерина, участвуют в синтезе гормонов и обмене веществ.

Бананы улучшают настроение и способствуют профилактике стресса.

В 100 г банана содержится:

Белки 1,1 г

Жиры 0,1 г

Углеводы 21 г

Калорийность 89 ккал

Бананы и плантаны

В тропических странах большей популярностью пользуются плантаны – овощные бананы, которые необходимо готовить перед употреблением. Местные жители их варят, не снимая кожуры, с приправами, запекают, жарят на оливковом масле, делают пюре и соусы. Несладкие бананы служат основным ингредиентом в приготовлении многих национальных блюд.

В Полинезии популярны маси – консервы из овощных бананов и плодов хлебного дерева. В Латинской Америке делают несладкие банановые чипсы, жаренные в масле – мадурос. В Венесуэле из плантанов готовят йо-йо – канапе из жареных ломтиков банана и мягкого сыра. В Перу делают чаппо – пюре из вареных неспелых плантанов. А в нескольких штатах Индии едят и цветки растения: сырые употребляют в качестве снека, обмакивая в соусы, а вареные цветы добавляют в карри.

В странах, которые импортируют бананы, популярны десертные фрукты, которые чаще всего употребляют в натуральном виде. Из сладких бананов также делают пюре, смузи, коктейли или добавляют в выпечку.

Настоящая история банана — прекрасного фрукта

Многие из вас, скорее всего, слышали кучу баек про бананы. Например, что в Африке такие бананы, какие продаются у нас в магазинах, используются как корм для скота. Или, что изначальная форма банана — с костью. Или ещё вот такой, что дикие бананы — не годятся в пищу, т.к. содержат какое-то ядовитое нечто.

Но вот вам правдивая история появления банана в Европе, Америке 🙂

Начнём с названия — банан, или Musa acuminata (от латинского слова acuminata — заострённый, конусообразный, однако, это не описывает сам банан, а цветок, который его предвещает). А слово Musa берёт своё начало из Древнего Рима,
от личного врача императора Октавиана Августа, который занимался продвижением и культивированием этого экзотического африканского фрукта с 63 по 14 год до нашей эры.

Вообще, банан известен, как один из первых фруктов, которые были возделаны и, скажем так, одомашнены. Согласно некоторым источникам, это случилось даже раньше риса. Ведь, не смотря на распространённое мнение, что бананы произрастают исключительно в Африке, изначально они пришли туда из Восточной Азии и Океании. Этим занимались ещё в Древнем Египте, но речь сейчас не об этом.

Чуть ближе к нашим дням, а точнее, в 15 веке, португальские моряки впервые завезли бананы из Западной Африки в Европу. Слово Банан — это производное от гвинейского банема, которое в английском языке трансформировалось во всем известное ныне произношение.

Позже, моряки развезли бананы на Канарские острова и в Западную Индию. В конце концов, этот продукт добрался и до Северной Америки с испанским миссионером Томасом де Берланга.

Но это всё присказка. Настоящая фантастика дальше. А знали ли вы, что сладкие жёлтые бананы, что мы так привыкли покупать в магазине — это мутанты? Причём появившиеся не так давно.

На самом деле, все бананы, что я описал выше — это не те жёлтые сладкие штуки, которые мы привыкли покупать и кушать. На самом деле, это красные и зелёные бананы, предназначенные для готовки. Сейчас их называют plantains (Плантин, наверное), чтобы отличить от сладкой разновидности.

А привычные для всех нас жёлтые бананы появились только в 19 веке — в 1836 году. Фермер с Ямайки Jean Francois Poujot обнаружил, что одно из деревьев на его плантации плодоносит не красными или зелёными бананами, но жёлтыми! Попробовав свою находку, фермер оживился — эти бананы были мягкими и сладкими, и их можно было есть прямо в сыром виде, не готовя на огне! Естественно, он тут же начал их культивировать

Очень скоро они распространились с Кариб в Новый Орлеан, Бостон и Нью-Йорк, где были признаны таким экзотически необычной штукой, что его ели используя нож и вилку. Сладкие бананы были настолько популярны, что в 1876 году на Центральной Выставочной Площадке Филадельфии их продавали по 10 центов каждый (а по тем временам, это были хорошие деньги).

А что сейчас? Сейчас бананы — обыденность. Питательные, сладкие и очень дешёвые. Я помню, лет 5 назад сильно возмутился, узнав, что бананы стоят дешевле огурцов…

BANANA STORY

Colors of Dreams

Стильный чехол для телефона со встроенным кольцом для удобного ношения. Продукт поставляется с 5 другими цветами и узорами. Доступно для различных моделей iPhone, Sumsung, Huawei.

Нажмите, чтобы купить нужную модель

• сладкий кролик стакан

  Стакан Sweet Bunny

  Обычная цена

  19,90 долларов США

  Цена продажи

  19,90 долларов США

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Модный простой цветной чехол для телефона с Iring

  Модный однотонный чехол для телефона с Iring

  Обычная цена

  $12,90

  Цена продажи

  $12,90

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Керамическая чашка Happy Bunny

  Керамическая чашка Happy Bunny

  Обычная цена

  10,90 долларов США

  Цена продажи

  10,90 долларов США

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Circle Cutie Catty Fan

  Круглый веер милашки Кэтти

  Обычная цена

  $5,90

  Цена продажи

  $5,90

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Элегантная кожаная сумка

  Элегантная кожаная сумка

  Обычная цена

  69,90 долларов США

  Цена продажи

  69,90 долларов США

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за

  Продажа Продано

• Изящный Иринг

  Изящный Айринг

  Обычная цена

  $3,90

  Цена продажи

  $3,90

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Изящный чехол для мобильного телефона с мраморным эффектом и кольцом

  Изящный чехол для мобильного телефона под мрамор с Iring

  Обычная цена

  15,90 долларов США

  Цена продажи

  15,90 долларов США

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Вязаная шапка

  Вязаная шапка

  Обычная цена

  18,90 долларов США

  Цена продажи

  18,90 долларов США

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

Happy Shopping

Бесплатная доставка при покупке на сумму более 10 сингапурских долларов

Я так счастлива каждый раз, когда захожу в банановую историю, там есть все продукты, которые я хочу, по хорошей цене.

Анжела

Хорошая сделка, хорошее обслуживание клиентов. Я всегда с нетерпением жду их последних продуктов

Рэйчел Мок

Всегда есть что-то новое и оригинальное!

Мьехуа

Используйте стрелки влево/вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево/вправо при использовании мобильного устройства

Продукты – БАНАНОВАЯ ИСТОРИЯ

• Дизайн офиса штаб-квартиры биотехнологического стартапа (Сингапур)

  Дизайн офиса штаб-квартиры Biotech Startup (Сингапур)

  Обычная цена

  $0. 00

  Цена продажи

  $0.00

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Circle Cutie Catty Fan

  Круглый веер милашки Кэтти

  Обычная цена

  $5,90

  Цена продажи

  $5,90

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Классическая однотонная откидная крышка для мобильного телефона

  Классическая однотонная откидная крышка для мобильного телефона

  Обычная цена

  $0. 00

  Цена продажи

  $0.00

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Бесконтактный дизайн кафе (Сингапур)

  Дизайн бесконтактного кафе (Сингапур)

  Обычная цена

  $0.00

  Цена продажи

  $0.00

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Симпатичная керамическая чашка Catty с бамбуковой крышкой

  Керамическая чашка Cute Catty с бамбуковой крышкой

  Обычная цена

  $0. 00

  Цена продажи

  $0.00

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Симпатичная керамическая чашка жирафа с бамбуковой крышкой

  Керамическая чашка с милым жирафом и бамбуковой крышкой

  Обычная цена

  $0.00

  Цена продажи

  $0.00

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Элегантная кожаная сумка

  Элегантная кожаная сумка

  Обычная цена

  69,90 долларов США

  Цена продажи

  69,90 долларов США

  Обычная цена

  Цена за единицу товара

  /за 

  Продажа Продано

• Fashion House Boutique Design (Шанхай)

  Fashion House Boutique Design (Шанхай)

  Обычная цена

  $0.