С какого возраста можно давать ребенку свеклу и свекольный сок?

Свекла и сок из свеклы: когда вводить в рацион ребенка?

Свекла – овощ, очень полезный для организма. В детском питании он должен присутствовать обязательно. Но с какого возраста, в каких количествах давать свеклу, как ее готовить для малыша и можно ли отжимать из корнеплода сок? Статья поможет разобраться во всех важных вопросах относительно включения свеклы в меню детей.

Польза свеклы для организма

Большинство диетологов советует регулярно кушать свеклу и блюда из нее. Этот овощ положительно влияет на пищеварение, и все – благодаря богатому составу. Основные полезные действия корнеплода таковы:

1. Из-за обширного количества витаминов в составе мякоти свеклы ее потребление в пищу будет хорошо сказываться на развитии малыша – как на умственном, так и на физическом. Также продукт поможет нормально функционировать всем внутренним органам, системам.
2. В корнеплоде присутствует достаточное количество минералов – йода и железа, а это профилактика анемии и йододефицита.
3. Кроме указанных микроэлементов в свекле есть и другие минералы и соли минералов, поэтому продукт будет положительно влиять на обмен веществ.
4. Есть кушать свеклу регулярно, то она станет укреплять стенки сосудов, способствовать хорошей работе кроветворных органов, уменьшать нервную возбудимость.
5. Иммунная система ребенка после потребления свеклы будет работать более слаженно, ведь овощ обладает иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами.
6. Если ребенку давать легкие свекольные салатики или пюре, то у него не будет проблем с кишечником, главная из которых в нежном возрасте – запоры.
7. Свекла очень полезная для печени, является натуральным гепатопротектором, что важно для любого человека.

Есть ли вредные свойства у корнеплода?

1. Если свекла выращивается не в экологически чистом месте без применения гербицидов и улучшителей почвы, то есть вероятность наличия в ней вредных примесей.
   Овощ имеет свойство забирать из грунта соли, нитраты, прочие вещества, совсем не нужные организму ребенка. Поэтому большое количество свеклы может негативно влиять на работу почек.
2. Свекла способна снижать кровяное давление. Если многим взрослым с болезнями сосудов и сердца это свойство свеклы пойдет только на пользу, то малышам может навредить.
3. Если ребенок склонен к диарее, то кушать свеклу часто ему противопоказано.

Потребление свеклы обязательно должно быть умеренным, не бесконтрольным, в противном случае можно добиться неприятных эффектов!

С какого возраста можно дать малышу?

Только после того, как у ребенка в меню уже побывали другие овощи (кабачки, тыква, картофель, брокколи, цветная капуста, морковь), начинают вводить в его рацион свеклу. Если аллергических реакций не отмечалось, склонности к аллергии нет, то возраст введения свеклы составляет 

8-9 месяцев. Если малыш является аллергиком, у него диагностирован диатез, то о свекле придется забыть до года (как минимум).

Если у ребенка нет аллергии и есть проблемы со стулом, снижена перистальтика кишечника, тогда это может стать основанием для введения корнеплода в меню уже после 6 месяцев. Строго запрещается делать этот овощ первым блюдом прикорма – не привыкшему к растительной пище организму будет очень сложно усвоить продукт с большим количеством клетчатки!

В целом, более раннее, чем в 8 месяцев, введение свеклы допустимо лишь для приведения в норму стула.

Свекла и запоры: действительно ли она спасает от проблемы?

ДА, помогает. В овоще присутствует много клетчатки – разновидности углеводов, которая, по большей части, не переваривается в кишечнике, но помогает осуществлять нормальное пищеварение. В результате включения свеклы в меню происходит усиление перистальтики кишечника, он выталкивает застоявшиеся каловые массы и устраняет запоры. С

векла ликвидирует запоры и является их отличной профилактикой, поэтому кушать ее нужно обязательно!

Может ли свекла лечить насморк? Как сделать капли?

Это может показаться странным, но сок из свеклы хорошо лечит ринит (насморк). С этой целью используют сок сырого или отварного овоща. Капли готовят следующим образом:

• Свеклу помыть, натереть на терке;
• Из тертого корнеплода отжать сок при помощи марли;
• Разбавить сок водой (брать воду и сок поровну 1 к 1)
• Капать в носик малыша по 2 капли 4 раза в день.

Этот рецепт подойдет при инфекционном рините у детей и взрослых. Аллергический ринит соком свеклы лечить нельзя!

Как вводить овощ в рацион малыша?

Аллергенные свойства и послабляющий эффект корнеплода вынуждают действовать относительно его введения в меню очень осторожно. Лучше всего приготовить пюре из уже знакомых ребенку овощей, а в него добавить немного сока отварного корнеплода (буквально половинку чайной ложки). Если реакция организма будет нормальной, аллергии не возникнет, то в следующий раз можно добавить сока побольше.

Когда «эксперименты» с соком начнут проходить хорошо, стоит попробовать приготовить пюре из свеклы и дать ребенку ½ чайной ложки. Важно кормить ребенка продуктом утром, чтобы наверняка отметить переносимость продукта за день.

Сколько свеклы можно есть ребенку?

Начав вводить свеклу в рацион 8-9-месячного ребенка, этот корнеплод дают вместе с другими овощами в количестве не больше 1/3 от массы всего овощного блюда. К году количество свеклы, которое допустимо дать ребенку в один день, составляет 50 грамм. При этом достаточно предлагать этот овощ малышу лишь раз в неделю. После года до 7-летнего возраста свеклу дают в количестве до 100 г в день.

Пюре из свеклы

Деткам младше 12 месяцев вареная свекла нравится в виде пюре, а пластинками упругий корнеплод им попросту не прожевать. Чтобы приготовить пюре возьмите, свеклу,  растительное масло, воду.

Порядок изготовления следующий: свеклу очень тщательно моют, удаляют листья, заливают водой, варят до кипения на сильном огне, затем – на малом огне 10 минут. Далее воду сливают для устранения вредных примесей, заливают свежей водой и готовят аналогично под крышкой 1-1,5 часа. Определить готовность свеклы можно при помощи кухонного ножа — им прокалывают свеклу до середины корнеплода. Если нож идет гладко — значит свекла мягкая и уже готова.

Приготовленную свеклу опускают на несколько секунд в холодную воду, чтобы легко снять кожуру. Очищенный овощ трут на мелкой терке или измельчают блендером, добавляют немного растительного масла и разводят пюре кипяченой водой (чтобы пюре не было слишком густым). Это блюдо прекрасно подходит для прикорма малышей возрастом до 12 месяцев.

Пюре из свеклы можно добавлять в рисовую или гречневую кашу, яблочное, картофельное, кабачковое или мясное пюре.

Повторное разогревание блюда ухудшает его пищевые качества, поэтому маленьким детям готовят пюре из свеклы только на один раз!

[sc name=”rsa” ]

Как делать сок из свеклы?

После удачного начала прикорма из отварного овоща можно пробовать давать ребенку свекольный сок из сырой свеклы. Стоит запомнить, что свекольный сок нужно разводить водой или другими соками. Сок может раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника, к тому же имеет не слишком приятный вкус. В среднем, введение в меню сока должно приходиться на возраст 11-12 месяцев.

Общий объем предлагаемого крохе свекольного сока не должен превышать 1/3 объема всего напитка. Особенно полезен малышу яблочно-свекольный сок, но его тоже следует разводить водой из-за большого количества кислоты в яблоках.

Запрещается принимать свекольный сок при сахарном диабете, диарее, патологиях ЖКТ, почек.

Если ребенок плохо пьет сырок сок, то не стоит отчаиваться. Вареный овощ дает больше пользы организму малыша, чем сырой. Несмотря на разрушение части минералов и витаминов после термической обработки, также разрушаются и нитраты, а значительная доля полезных компонентов все-таки сохраняется. Вареная свекла детским организмом лучше усваивается, что, в итоге, будет намного полезнее.

https://www.youtube.com/watch?v=Rlz-tmyXtuk

Категорически нельзя пить сырой сок, если малыш:

• Страдает каким-либо заболеванием желудка;
• Имеет проблемы с почками;
• Склонен к диарее;
• Страдает диабетом.

Еще рецепты

Салат из свеклы для детей старше года

С 1 года ребенку можно предлагать салаты со свеклой, добавляя к корнеплоду, к примеру, чернослив. Порядок приготовления салата таков:

• Замочить в кипятке чернослив;
• Отварить одну свеклу, очистить ее;
• Свеклу натереть на мелкой терке;
• Чернослив нарезать тонкими кусочками;
• Смешать компоненты;
• Заправить блюдо сметаной.

Вместо чернослива в салате можно использовать морковь (сырая или вареная) или яблоко. Детям после 1,5 лет вполне можно давать салаты с сырой свеклой. Кроме салатов можно включать корнеплод в различные супы, рагу и прочие блюда, делать из свеклы котлеты, оладьи.

Профессиональный повар и молодой отец Олег Шейнкер показывает, как приготовить для ребенка вкусный салат из свеклы:

Котлеты из свеклы

Для разнообразия меню ребенка можно готовить вкусные котлетки из свеклы. Овощ нужно сварить до готовности, очистить, перекрутить на мясорубке, посолить. На 100 г массы добавить 10 г сливочного масла, половинку желтка, ложку манки, хорошо перемешать. Помешивая, немного проварите получившуюся массу, пока она не загустеет, после чего дайте ей остыть. Из массы слепить котлетки, обвалять в сухарях, поджарить. При подаче к котлетам хорошо подходит сметана.

Тушеная свекла

Рецепт еще одного блюда из корнеплода такой. Очистить и мелко нарезать на кубики 300 г свеклы и 30 г моркови, залить небольшим объемом воды, добавьте ложку растительного масла, затем дождитесь закипания воды, уменьшите огонь и закройте кастрюльку крышкой. Периодически перемешивая свеклу с морковью, тушите в закрытой емкости примерно час. Далее добавьте к овощам 2 столовые ложки сметаны, немного соли и сахара, перемешайте и продолжайте тушить около десяти минут.

Как выбрать хороший овощ?

Выращенная самостоятельно свекла – лучший выбор для изготовления детских блюд. К сожалению, большинству из нас приходится покупать продукт в магазине, и есть несколько рекомендаций по покупке:

1. В крупной свекле всегда присутствует большее количество вредных соединений, чем в мелкой.
2. Покупайте для детского питания лишь свеклу, у которой выраженный бордовый оттенок.
3. Форма качественного столового овоща – овальная, округлая. Есть кормовая свекла которая имеет продолговатую форму.
4. Если на кожице овоща есть участки с гнилью, повреждениями, брать такой продукт нельзя. Вся кожица должна быть крепкой, плотной.
5. Мягкий, дряблый овощ покупать тоже не стоит, он должен быть твердым и ровным.

Аллергия на свеклу – возможно ли такое?

К сожалению, этот корнеплод порой вызывает пищевую непереносимость и аллергические реакции, именно поэтому любому ребенку ее дают, начиная с самой маленькой порции (половина чайной ложечки пюре), чтобы проверить ответ организма. Сок свеклы вводят в меню буквально по каплям. Если нет признаков аллергии в течение 72 часов, можно повторить прием сока или пюре из свеклы.

С форумов

Месяцев с 10 точно можно. Но у моего сына была на нее аллергия (или пищевая непереносимость, это разные вещи, но на вид одно и то же), и дочке я уже не давала ее вовсе. Свеклу она попробовала в виде борща уже после года.
У Комаровского примерно такой план – до полугода – только мамино молоко или смесь, потом добавляем кефир (с молочной кухни), потом кашу или овощи, сначала неокрашенные. Где-то параллельно – яблоко. После каши (или овощей) – овощи (или кашу, в зависимости от того, что было первым). Потом мясо. Рыбу – не раньше 10 месяцев. Где-то на этот план лично я и ориентировалась.

Свекла полезный овощ, в свекле очень много йода и железо и свекла полезна при анемии у детей и при запоре. Но я всё же воздержалась бы давать ребёнку свеклу до 1 года, из-за того что свекла вызывает диатез. Если вы решились давать свеклу до 1 года, то маленькими порциями и только варёную и наблюдать за ребёнком, обычно на свеклу бывают высыпания лице. Если ваш ребёнок уже кушает блюда из картофеля, брокколи, цветную капусту, тыквенную кашу, варённый кабачок и только после этих овощей надо начинать давать свеклу, если ваш ребёнок ещё не пробовал эти продукты, то в рацион свеклу вводить не надо.
Свекла очень богата клетчаткой и в возрасте 1 года, ребёнок лучше будет переваривать свеклу.

Если ребенок аллергик, то к этому овощу надо подходить осторожно. Как-то дали моей подопечной свекольный салат и она вся высыпала, а на борщ у нее не было такой реакции. А мы в советское время подмешивали свекольный сок в морковный и в яблочный. В чистом виде, конечно, не давали.В 8 месяцев начинали давать. И, слава богу, детки были здоровыми.

Вывод

1. Свёкла может принести и пользу, и навредить.
2. Вводить её в рацион надо очень осторожно.
3. По показаниям можно начинать прикорм овощем с 6 месяцев.
4. При нормальном развитии ребёнка его первое знакомство с корнеплодом происходит в ближе к 9 месяцам.
5. Малышам с явными признаками диатеза есть свёклу можно только после года.
6. Варёный овощ полезнее сырого. Вареная свекла, в отличие от многих других овощей, способна сохранять главные свои полезные свойства.
7. Для ребёнка надо особо тщательно выбирать корнеплоды.
8. Свёкла — это испытанное народом средство от насморка и проблем со стулом.

Читаем также: Овощные пюре для первого прикорма (3 рецепта)

Свекла – полезные свойства (Жить здорово)

https://www.youtube.com/watch?v=5Womc427Unc

Сок свеклы для ребенка: польза

Помимо насыщения, питание дает нам ценные витамины и поддерживает работу иммунитета. В одном ряду с медом, яблоками и луком по полезным свойствам стоит и свекла, которую чаще всего потребляют в обработанном виде, лишая ее полезных свойств.

Обычно, свекла подается в супе или в салате, но вы можете получить ее ценные витамины другим способом — в виде свежевыжатого сока. Выбирая овощ, обратите внимание на производителя — он не должен содержать никаких неблагоприятных веществ. После получения сока, предложите его ребенку сразу, примерно через час в этой жидкости исчезнут почти все полезные вещества. Свекольный сок можно давать малышу со второй половины года. Насколько же полезна краснощекая красавица? Читайте ниже!

1. Свекольный сок — польза при анемии

Свекла довольно богата железом, конечно, соревнование в этом смысле с мясом не ей не выиграть, но по сравнению с другими овощами она занимает второе место. Овощ содержит в два раза больше железа, чем брюссельская капуста, в два с половиной раза, чем салат и в три раза выше, чем морковь. Только шпинат имеет больше железа, но из-за содержания оксалатов он маленьким детям не рекомендуется.

Железо из растительных продуктов поглощается организмом хуже, чем из продуктов животного происхождения, поэтому потребуется по крайней мере три стакана свекольного сока, чтобы наверстать норму. В одном стакане свекольного сока содержится в среднем 4 мг железа, дневная норма данного минерала составляет 8,5 мг для детей 7-12 месяцев и 5 мг для детей 1-2 лет. Кроме железа, сок служит хорошим источником фолиевой кислоты, основной функцией которой, является регулирование жизненных процессов клеток организма. Фолиевая кислота и витамин В12 участвуют в процессе синтеза красных кровяных телец, препятствуя развитию анемии и предотвращая ее появление.

2. Естественная борьба с кашлем

Сок свеклы для ребенка усиливает устойчивость организма к болезням, особенно вирусным, поэтому  отлично работает как иммуномодулятор естественного происхождения. Кроме того, он обладает отхаркивающим свойством, помогая очистить дыхательные пути без использования медицинских препаратов.

 

3. Свекольный сок — польза для здоровья

Как уже упоминалось, овощ способствует укреплению иммунитета, а все потому, что он является источником минералов таких как калий и железо, а также витаминов А и С. Все эти вещества важны для устойчивости организма к внешним факторам. Кроме того, в соке содержатся антиоксиданты, в том числе и натуральный краситель, обладающий противовоспалительными и бактерицидными свойствами.

4. Повышение настроения

Благодаря содержанию фолиевой кислоты,  полезный овощ стимулирует производство гормона серотонина, отвечающего за хорошее настроение, здоровый сон и аппетит, что так важно для детей любого возраста.

5. Улучшение концентрации внимания

Свежевыжатый сок из свеклы богат витаминами группы В, которые уменьшают нервное напряжение и депрессию, улучшают работу мозга, память и концентрацию внимания. Как мы видим, это полезный напиток для школьников, ежедневно сталкивающихся со стрессовыми ситуациями и вирусами.

6. Если ребенок не пьет свекольный сок

Хорошая замена — полезный свекольный сироп, возможно, сироп понравится ребенку больше. Очистите свеклу, нарежьте небольшими кубиками и добавьте 4 столовые ложки сахара или столовую ложку меда, перемешайте.

Оставьте полученную смесь на один день в помещении комнатной температуры. На следующий день процедите появившийся сок через фильтр. Храните сироп в холодильнике в плотно закрытой емкости. Срок хранения свекольного сиропа не больше трех суток. Для ребенка 1-го года сироп дают два раза в день по одной чайной ложке.

свекольный сок, лечение при запоре и капли

Без сомнений, овощи являются одной из самых важных составляющих детского меню, но из-за яркой окраски и влияния на пищеварение многие родители сомневаются, стоит ли давать маленьким детям свеклу. Полезен ли такой овощ, в каком возрасте можно познакомить с ним ребенка, стоит ли давать сок из свеклы и как выбрать качественный корнеплод для малыша? Давайте разбираться.

Польза и лечебные свойства

• Свекла богата витаминами, поэтому ее употребление способствует развитию ребенка, его росту и нормальной работе его внутренних органов.
• Благодаря большому содержанию железа и йода свекла может препятствовать развитию йододефицитных состояний и анемии.
• Состав минералов и солей в этом овоще хорошо сбалансирован, что способствует поддержке обменных процессов.
• Употребление свеклы укрепляет сосуды, понижает нервную возбудимость и улучшает формулу крови.
• В таком продукте есть много антиоксидантов для укрепления иммунитета крохи.
• У свеклы отмечают гепатопротекторное действие, поэтому такой овощ советуют есть для защиты печени.

Помогает ли при запорах?

Благодаря большому содержанию клетчатки свекла положительно влияет на пищеварение и стимулирует перистальтику кишечника, поэтому такой овощ помогает устранить запоры или предотвратить их появление.

Помогает ли от насморка и как сделать капли?

Свекла действительно может помочь в лечении насморка. Используется как сырая свекла, так и вареный корнеплод. Из свеклы получают сок, который 1:1 разбавляют кипяченой водой, а затем закапывают по 2-3 капли в носовые ходы малыша (только после консультации у специалиста). Проводить такую процедуру советуют до четырех раз в день.

Вред и противопоказания

• Во время своего роста свекла вбирает из почвы много нитратов, солей и других вредных веществ. Из-за этого употребление корнеплода может отрицательно повлиять на работу почек.
• Способность снижать кровяное давление, которая есть у данного овоща, полезна для взрослых с болезнями сосудов и сердца, но вовсе не нужна для маленьких деток.
• Блюда из свеклы не следует давать при склонности ребенка к диареям.

Бывает ли аллергия?

Свеклу относят к аллергенным овощам, поэтому вводить ее в рацион малышей следует крайне осторожно, начиная с нескольких капелек сока или половины ложечки пюре. Увеличение порции допустимо лишь при отсутствии отдаленных признаков аллергии.

Со скольки месяцев можно дать?

Введение свеклы в детский рацион проводят после того, как кроха познакомился с кабачками, цветной капустой, брокколи, морковью, картофелем и тыквой. Примерным возрастом для первой пробы свеклы при условии отсутствия склонности к аллергии считают 8-9 месяцев. Если у ребенка есть экссудативно-катаральный диатез, впервые попробовать свеклу рекомендуют лишь после года.

Если ребенок не аллергик и у него есть проблемы со стулом, ввести свеклу в меню можно немного раньше, но лишь после 6-месячного возраста. К тому же, это не должно быть первое блюдо овощного прикорма. Малышам, которых знакомят с новыми продуктами по принципам педагогического прикорма, свеклу обычно не дают до года, поскольку организм 12-месячного карапуза справится с этим корнеплодом намного легче.

Советы по вводу в рацион

Как и с любым другим незнакомым крохе продуктом, с введением свеклы следует быть очень осторожным.

Наиболее подходящий вариант – добавить в овощное пюре сок из отварной свеклы в количестве нескольких капель. Проследив, не появились ли признаки аллергии или другие отрицательные реакции, далее ребенку можно предложить немного больше корнеплода.

Постепенно увеличивайте количество капель свекольного сока или предложите крохе половинку чайной ложечки свекольного пюре. Давать такой продукт стоит в утреннее время, чтобы к концу дня уже отметить, нормально ли перенес кроха данный овощ.

В каком виде можно дать вареную свеклу детям до года?

Малышам младше года из свеклы обычно готовят пюре. Для его приготовления нужно лишь взять сам корнеплод, воду и немного подсолнечного масла. Промыв свеклу от частиц почвы и удалив ботву, следует залить овощ водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около десяти минут. Слив воду, залейте корнеплод чистой водой, снова доведите до кипения, закройте кастрюльку крышкой и варите примерно полтора часа.

Сваренный овощ окуните в прохладную воду, чтобы с легкостью отделить от свеклы кожуру. Очистив корнеплод, измельчите на мелкой терке. Добавив растительное масло, разведите пюре еще несколькими ложками воды, после чего можете предлагать блюдо малышу.

Пюре из свеклы можно добавлять в рисовую или гречневую кашу, яблочное, картофельное, кабачковое или мясное пюре. При этом помните, что деткам следует предлагать только свежеприготовленное свекольное пюре, так как повторное разогревание ухудшает и качество, и состав продукта.

Можно ли дать сырую свеклу и как приготовить свежевыжатый сок?

Сок, который получают из сырой свеклы, можно начать давать одновременно с введением в рацион крохи вареного овоща. При этом такой сок обязательно следует либо разбавлять водой, либо дополнять другими соками, поскольку у него не только есть не слишком приятный для ребенка вкус, но и способность раздражать слизистые пищеварительного тракта. Многие врачи советуют отложить знакомство с соком сырой свеклы до года.

Общий объем предлагаемого крохе свекольного сока не должен превышать 1/3 объема всего напитка. Этот сок нельзя давать при болезнях желудка, диарее, диабете или заболеваниях почек.

Отметим, что обработанная термически свекла приносит больше пользы для детского организма, чем сырая. Когда корнеплод запекают или варят, часть его витаминов теряется, однако одновременно разрушаются нитраты, а микроэлементы, пектин, клетчатка и многие другие полезные соединения остаются. Сырая свекла даст больше витаминов, но вместе с ними малыш также будет получать и нитраты.

Видеосовет из передачи доктора Комаровского: профессиональный повар и молодой отец Олег Шейнкер покажет, как приготовить для ребенка вкусный салат из свеклы.

Нормы употребления

Начав вводить свеклу в рацион 8-9-месячного ребенка, этот корнеплод дают вместе с другими овощами в количестве не больше 1/3 от массы всего овощного блюда. К году количество свеклы, которое допустимо дать ребенку в один день, составляет 50 грамм. При этом достаточно предлагать этот овощ малышу лишь раз в неделю. После года до 7-летнего возраста свеклу дают в количестве до 100 г в день.

Как сделать салат?

С годовалого возраста малышу можно предлагать салаты со свеклой, добавляя к этому овощу, к примеру, чернослив. Для такого салата возьмите одну отварную и почищенную свеклу, а также несколько ягод чернослива. Натрите свеклу и нарежьте предварительно замоченные сушеные сливы. Смешав ингредиенты, заправьте салат сметаной.

Чернослив в таком салате можно заменять яблоком или морковкой. Если ребенок нормально воспринимает сырую свеклу, салат можно сделать из нее.

Рецепт вкусного свекольного салата смотрите в следующем видео.

Другие полезные рецепты

Детям старше года из свеклы можно готовить рагу, борщ, суп и другие блюда. Многим малышам нравятся оладьи и котлеты из этого овоща.

Свекольные котлеты

Отварите свеклу в кожуре, затем почистите, пропустите 200 г овоща через мясорубку и немного посолите. Добавьте к свекле 15 г сливочного масла и 2 чайные ложки манной крупы. Помешивая, немного проварите получившуюся массу, пока она не загустеет, после чего дайте ей остыть. Сформировав из массы котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте до готовности. Подавать такое блюдо лучше всего со сметаной.

Тушеная в сметане свекла

Почистите и нарежьте кубиками 300 г свеклы и 30 г моркови. Залейте овощи водой (небольшим количеством), добавьте столовую ложку растительного масла, затем дождитесь закипания воды, уменьшите огонь и закройте кастрюльку крышкой. Периодически перемешивая свеклу с морковью, тушите в закрытой емкости примерно час. Далее добавьте к овощам 2 столовые ложки сметаны, немного соли и сахара, перемешайте и продолжайте тушить около десяти минут.

Советы по выбору

В идеале ребенку стоит готовить свеклу, которую вы вырастили на грядке самостоятельно, но такой возможности у многих родителей нет, поэтому следует знать правила выбора свеклы в магазине и на рынке:

• Не берите для ребенка крупные корнеплоды, поскольку они содержат больше вредных соединений, чем мелкая и средняя по размеру свекла.
• Покупайте для детского питания лишь свеклу, у которой выраженный бордовый оттенок.
• У овоща должна быть овальная или округлая форма, тогда перед вами столовая свекла.
• Кожица корнеплода должна быть плотной, без видимых повреждений и участков гниения.
• Выбирайте только ровную и твердую свеклу, а от покупки размягченного овоща стоит отказаться.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Свекла — детям: просто, вкусно, быстро, полезно!

Свекла: все за и против красного овоща

Невозможно представить классический борщ, винегрет, не говоря уж о всяких салатах – с майонезом и чесноком, сметаной и огурцами, замаринованной с капустой. Свекла не только незаменимый продукт в меню, она является отличным доктором: свекловичный сок с медом – замечательное природное средство от кашля и насморка. Вот только когда и как лучше вводить её в рацион малышей?
Основные правила при вводе овоща

На вопрос, можно ли детям свеклу, диетологи рекомендуют повременить срок её ввода. Особенно, если у вашего малыша аллергия, не торопитесь давать ее в составе прикорма, лучше опоздать на пару-тройку месяцев, зато быть уверенной, что ребёнку диатез не страшен. То же самое относится к детям, у которых есть проблемы с желудочно-кишечным трактом: иногда гастрит может стать результатом дачи свекольного фреша, даже если его сильно разбавили водой.

Самый простой салат из свеклы представляет собой отваренный или запеченный овощ, который затем измельчают в блендере, добавляют сметану и сливки и дают ребенку. Обычно свеклу не скармливают отдельно, а смешивают с морковью, огурцами. Очень хорошим вариантом подачи свеклы является свекольник.

Что касается того, как давать сок свеклы ребенку, врачи и диетологи рекомендуют вводить его с осторожностью, начиная с нескольких капель, разведенных в равной пропорции кипяченой водой. Он очень хорош и для профилактики анемии, и в качестве мягкого слабительного, если у ребенка случаются запоры, и для укрепления сосудов, и будет хорош в смеси с морковным соком (морковно-свекольный сок). Свекла помогает в лечении сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому очень часто на подсознательном уровне ребенок может с аппетитом есть обычную отваренную свеклу, посыпав ее солью и макая в сметану.

Многие мамы задаются вопросом: свекла детям с какого возраста допускается? Свеклу можно давать, начиная с 8-9 месяцев, после адаптации к другим овощам. Но лучше подождать до года: в таком возрасте, если ребенок получал прикорм с полугода, у него относительно неплохо развита пищеварительная система.

Конечно, не надо забывать, что все составные компоненты блюд, включая и свеклу, будут отлично усваиваться, если малыш находится на грудном вскармливании: в материнском молоке содержатся гидролитические ферменты, позволяющие активно расщеплять и переваривать белки, жиры, углеводы. С увеличением срока кормления полезные качества грудного молока все больше возрастают, поэтому, накормив ребенка борщом или шулюмом, дайте ему на «закуску» грудь. Кстати, именно груднички, едящие с общего стола все, без признаков всякой аллергии, отличаются отличными параметрами роста и хорошим здоровьем.

Выбирая свеклу, старайтесь брать некрупные, с ярким цветом плоды. Отлично, если овощ был выращен в домашних условиях – именно так вы защитите малыша от нитратов и химикатов, обычно используемых в растениеводстве.
Что приготовить из свеклы?

Из свеклы можно приготовить сырые салаты. Натираем очищенный овощ на терке, добавляем туда морковь и огурец (к примеру), поливаем сметаной и соевым соусом – и подаем крохе. Такой салат лучше кушать малышу старше года: свекла отличается раздражающими свойствами кишечника, поэтому она может вызвать диарею. Но все-таки лучше готовить блюда из отварной или запечённой свеклы (салат из капусты и свеклы): сохраняя лучшие качества, она теряет вредные и раздражающие вещества.

Разнообразие блюд со свеклой удивляет. Тушеная телятина со свеклой и черносливом, кекс или бисквит с добавлением сырой мелко потертой свеклы, свекольно-шоколадный пирог. Очень вкусна украинская шпундра – тушеная свинина (ребрышки или грудинка) с заквашенной свеклой.

Со свеклой можно приготовить что-то вроде мясного винегрета, добавив туда отварное мясо, орехи, сыр. А вот китайцы предлагают рецепт салата, куда входят тонко нарезанное и прожаренное мясо, сырые тертые морковь и свекла, прожаренный лук. Смесь продуктов заливают кипящим растительным маслом, побрызгав перед этим соевым соусом и яблочным или рисовым уксусом. Салат «Чафан» с удовольствием съест ребенок старше 1,5-2 лет, выбирая то, что ему больше по вкусу.

Со свеклой рыбу запекают в духовке (отварив перед этим), уложив слоями и залив соусом. Можно и тушить с сырой свеклой, натертой на терке или нарезанной ломтиками, будет не менее вкусно. В таком случае лучше долго томить ее на слабом огне, разместив поочередно рыбу, лук, свеклу, морковь и слегка полив растительным маслом.
Сладости… со свеклой

Свекольно-шоколадный брауни – это именно то, что оценит любой малыш. Нарядно-красный цвет имеют свекольные блины, в основе которых – ряженка. Отечественный вариант чизкейка, но со свекольно-творожной начинкой будет хорош к чаю. Свекольно-яблочный тарт с сыром чеддер, кексы со смесью апельсина и свеклы, груш со свеклой, да и торты, куда вводят в качестве ингредиента тертую сырую свеклу – удивляет, что готовят современные мастерицы из красного овоща.

А некоторые мамочки умудряются сделать даже свекольное… мороженое. Для этого отжимают свекольный сок, уваривают его, отдельно готовят смесь из молока, сливок и оставшегося свекольного жмыха. Смесь проваривают и замораживают в мороженице, а подают со свекольными чипсами.

Старайтесь разнообразить блюда со свеклой, и, кормя ею ребенка, не переусердствуйте. Свекла детям вводится умеренно: малышу до года можно давать не больше 50 г в день, более старшему, даже грудничку, ограничьте суточную дачу до 100 г. Вполне достаточно давать ребенку два – три раза в неделю блюда, куда входит свекла, ведь она может просто приесться.

С какого возраста можно давать ребенку свеклу

По правилам составления рациона питания для грудничка, вареные овощи можно давать детям, которым пошел шестой месяц от рождения. Но вот интересно, с какого возраста можно давать ребенку свеклу. Ведь овощ славится наличием полезных витаминов, но для организма ребенка он может оказаться вредным. Поэтому вареная свекла должна присутствовать в детском меню, но чуть позже.

Польза свеклы для детей

Свекла содержит питательные микроэлементы, необходимые для организма человека. Корнеплод обладает стойкими качествами в период хранения, что дает ему преимущества на употребление в зимне-весеннее время.

Для детей, которым исполнился шестой месяц, полезными будут витамины, содержащиеся в свекле:

• клетчатка, нормализующая обменный процесс и повышающая аппетит;
• ряд витаминов: А, С, Е, К;
• фолиевая кислота;
• кальций, магний, калий.

В таком наборе полезных минералов нуждается любой возраст, и тем более детский организм.

Антиоксиданты в свекле способствуют укреплению сосудистых стенок, влияют на умственное развитие и укрепляют нервную систему. Бетаин растительного соединения служит защитником печени и надпочечников. Пектины позволяют детям, страдающим запорами, очистить организм.

Чем вредна свекла детям?

Свекла хоть и полезна, но для грудничка она не пойдет на пользу, потому как может оказывать следующее отрицательное воздействие:

1. Свекла способна впитывать в себя нитраты, которыми обрабатывали почву, — ими может отравиться ребенок.
2. Сок свекольный у грудничка может вызвать аллергические высыпания, а поедание кусочков корнеплода способствует жидкому стулу у детей.
3. Сок свеклы, независимо от количества, содержит много фруктовой кислоты, которая вызывает раздражение желудка и кишечника грудничка. Сок можно в случае, если ребенок страдает запорами.
4. Свекла обладает свойством снижать кровяное давление. Это положительно для лиц преклонного возраста, но не для маленьких детей. Сколько положено сока? Для решения проблемы необходимо до 60 мл данного напитка ежедневно, разбавляя водой.

Чтобы не допустить расстройство детского организма, не следует пренебрегать простыми правилами. Свекла и блюда из нее для детей должны присутствовать в рационе в количестве, соответствующем их возрасту. Ребенок должен кушать свеклу, выращенную на домашней грядке. Если нет такой возможности, при покупке лучше выбирать корнеплоды бурого цвета без волокнистых прожилок белого оттенка на срезе. Это является показателем безнитратного содержания. Свекла должна подаваться после термообработки.

В каком возрасте ребенку можно свеклу?

Знакомство с новым видом овоща в меню малыша допустимо после того, как были испробованы все огородные овощи. По рекомендациям педиатров, если возраст малыша достиг восьмого месяца, ребенок может кушать блюда из свеклы.

В меню малыша поначалу следует вводить свекольный прикорм, максимальная порция которого — 1 ч. ложка. Овощ лучше всего давать с утра, чтобы в течение дня проконтролировать состояние малыша. Если ребенок хорошо перенес новый прикорм, с каждым днем порцию можно увеличивать от ½ до 5 чайных ложек. Сколько раз в неделю давать крохе свеклу? Если у грудничка нет запора, свекольное пюре можно давать 2 раза в неделю. Если проблема такого плана имеется, то врач может назначить прикорм свеклой пятимесячному ребенку. Если 6-месячный ребенок имеет аллергию на овощ, не стоит его давать до 12 месяцев.

Детям следует давать только свежеприготовленные свекольные блюда, так как вторичное разогревание снижает качество и состав продукта. Если 6-месячный ребенок подвластен кожному диатезу, употребление корнеплода следует отложить до годовалого возраста. В возрасте 1 года педиатры советуют давать в небольшом количестве борщ из красной свеклы.

В сыром овоще больше витаминов, но для детей подавать нужно вареный корнеплод. Не делая термическую обработку продукта, можно вызвать интоксикацию организма. В процессе варки часть минералов утрачивается, но вместе с этим снижается концентрация фруктовых кислот, раздражающих ЖКТ. Часть необходимых витаминов сохраняются при варке.

Как сварить свеклу для ребенка правильно?

В предварительно закипевшую воду следует опустить корнеплод с уже обрезанной верхней частью, где в основном скапливаются токсические вещества. Годовалый ребенок должен кушать пищу без соли, корнеплод солить не нужно. По истечении 40 минут вареный овощ нужно извлечь с кастрюли и положить на полчаса в холодную воду. Данное действие способствует размягчению корнеплода даже при непродолжительной варке.

В качестве основной пищи не рекомендуется давать свекольный прикорм в чистом виде. Сколько это будет в пропорции? Количество свеклы не должно превышат 30% от всей порции. Чтобы организм ребенка привык к новому продукту, корнеплод нужно вводить в рацион постепенно, смешивая с другими овощами, предварительно размяв их до кашеобразного состояния. Лучше всего его комбинировать с кабачками, картофелем, капустой, цуккини. Чтобы проще готовить овощные смеси, необходимо приобрести электрический блендер.

Сколько ложек пюре давать грудничку? В возрасте полугода малыш должен употреблять 12 ч. л. свекольного блюда. Овощные блюда необходимо заправлять оливковым или растительным маслом для улучшения пищеварения. После года в рацион следует ввести блюда с наличием свеклы: винегрет, суп-свекольник, оладьи. В этом же возрасте можно давать свекольный сок.

Если организм ребенка не принимает блюда из свеклы, имеются аллергические высыпания, если годовалый ребенок стал вялым, следует обратиться без замедлений к врачу за консультацией. Соблюдая правила прикорма свеклой, можно с ее помощью восполнить нехватку витаминного состава и снизить риск авитаминоза, рахита, куриной слепоты, глоссита, углового стоматита. Кусочки измельченного овоща можно добавить в детский суп.

Как выбрать овощ?

При выборе свеклы в магазине обратить внимание стоит на внешний вид овоща. Наиболее приемлемы средние сорта с ровной кожицей — они сладкие и питательные. Наличие мелких зеленых листиков на верхушке корнеплода гласят о свежести овоща.

Для приготовления свеклу нет необходимости чистить от кожицы. Достаточно ее тщательно промыть и отскоблить от налипшей грязи металлической щеточкой. Свекла в кожуре после варки приобретает более яркий вкус и аромат. Перед тем как выжать из нее сок, ее помещают в пароварку на пару минут. Магазинную свеклу не следует хранить в холодильнике больше двух недель.

← С какого возраста можно давать ребенку дыню?Пюре из цветной капусты для грудничка рецепт →

Другие материалы рубрики

Свежевыжатые соки для детей: морковный, яблочный, свекольный

Конечно, в идеале лучше съесть горсть свежих овощей и фруктов, но где встретишь ребенка, который с удовольствием грызет морковку? Таких, единицы и к этому нужно приучать. А если ребенок совсем маленький, то это почти невозможно. Тогда на помощь приходят свежевыжатые соки.

Морковный сок

Это самый полезный сок. Он предотвращает процесс гниения в кишечнике, повышает аппетит, восстанавливает работоспособность; необходим детям от грудничков до подростков, так как содержит большое количество питательных веществ. Пить, морковный сок нужно понемногу, чтобы не пожелтели кожа и белки глаз. Чтобы он лучше усваивался, добавьте в него молоко или сливки. Единственное, не забывайте, тщательно промывать морковь щеткой. Если ребенку не нравится вкус морковного сока, то можно разбавить его яблочным. Так морковный сок детям нравится больше.

Свекольный сок

Свекольный сок содержит наиболее усвояемое железо, поэтому полезен для кроветворения. Он также улучшает усвоение пищи кишечником, повышает сопротивляемость вирусным инфекциям, очищает сосуды и печень. Только не нужно давать его неразбавленным и в больших количествах. Наполняем 1/4 стакана свекольным соком, а остальное доливаем яблочным или морковным. Так будет вкуснее. Перед приготовлением свеклу нужно очистить и отрезать ту часть, с которой начинается ботва примерно на треть, там могут содержаться нитраты.

Яблочный сок

Яблочный сок очень вкусен и полезен, в нем содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Чем слаще и сочнее яблоки, тем вкуснее будет сок. Поите своих детей яблочным соком на здоровье, только не забывайте разбавлять.

Апельсиновый сок

Апельсиновый сок популярен благодаря своему яркому вкусу и большому содержанию витамина C. Но все-таки, этот сок не самый подходящий для детского питания. Он слишком агрессивен для детского желудка и к тому же может стать причиной аллергии. Попробуйте вводить апельсиновый сок в рацион ребенка после трех лет и небольшими количествами.

И, конечно, имейте ввиду, свежевыжатые соки нужно давать с осторожностью, небольшими порциями, разбавленными с водой, особенно детям грудничкового периода. Не давайте свежевыжатые соки детям с утра натощак, это чревато развитием гастрита, все-таки сок достаточно агрессивен. Лучше, поить ребенка соком, в перерывах между едой. Это будет стимулировать аппетит. Только не давайте сок сразу после еды. Сладкий сок, будет вызывать брожение всего того, что съел ребенок в пищеварительном тракте и пользы от такого обеда не будет, скорее вред. Вообще, приучайтесь поить ребенка до еды, а не после.

Понравилась статья? Поделись в:

Свежевыжатые соки для детей. В чём особенность?

Содержание

1. Как давать свежевыжатый сок ребёнку

Здоровье детей – очень актуальная тема. Считается, что дети болеют часто и много. С одной стороны, рождаясь, ребёнок ежедневно знакомится с различными инфекциями и вирусами, приобретая естественный иммунитет, а с другой – нередко действия взрослых приносят больше вреда, чем пользы детскому организму. Например, излюбленное лечение антибиотиками может «посадить» всю иммунную систему и навредить работе внутренних органов.

Так как же помочь своему ребёнку быть здоровым и активным? Давайте обратимся к питанию, ведь еда – это мощное лекарство.

Свежевыжатые соки помогут детям весело и с интересом познавать мир, не отвлекаясь на больницы и таблетки.

Чем свежевыжатые соки отличаются от других соков

Свежие фруктовые или овощные соки содержат в себе живые витамины и органические кислоты, в отличие от соков из коробочек. Свежевыжатый сок не содержит консервантов, красителей, усилителей вкуса, белого сахара и не может храниться 12 месяцев. Его нужно употребить в течение 20 минут, т.к. он окисляется после приготовления и теряет свои полезные качества. Витамины, макро- и микроэлементы из таких соков хорошо усваиваются, улучшают пищеварение, укрепляют иммунитет, участвуют в обменных процессах. Если на вашем столе больше термически приготовленной еды, то стакан свежевыжатого сока станет отличным витаминным подарком организму.

Свежевыжатые соки для растущего организма.

Помните строчки из стихотворения Агнии Барто «Я расту»?

А я не знал, что я расту всё время, каждый час.
Я сел на стул –
Но я расту,
Расту, шагая в класс.

Ребёнок действительно растёт каждую минуту. Так вот свежевыжатый яблочный сок помогает детскому организму укрепить костно-мышечную ткань. В состав этого натурального напитка входят витамины группы В, С, аминокислоты, кальций, натрий, цинк. Калий поддерживает кислотно-щелочной и водный баланс в организме, участвует во всех обменных реакциях. Если организм испытывает нехватку калия, то в первую очередь страдают сердце и нервная система. Высокое содержание железа позволяет избежать анемии и обогатить кислородом все клетки организма. Малышам с рождения делают прививки, в состав которых входят токсичные вещества, в том числе ртуть и алюминий. Оказывается, пектины, содержащиеся в полисахаридах, входят в реакцию с ионами металлов и выводят токсичные элементы из организма.

Также пектином богат и свежевыжатый сок тыквы. Тыквенный сок отлично сочетается с морковным, яблочным, ананасовым соками. Он укрепляет нервную систему и снижает возбудимость. Особенно тыквенный сок поможет тем деткам, у кого повышен уровень сахара в крови. Стакан тыквенного сока поможет нормализовать уровень сахара. Ещё один большой плюс этого чудесного напитка – глистогонное действие. Сок из тыквы мягко почистит кишечник и выведет паразитов, что особенно актуально, когда малыши активно знакомятся с братьями меньшими и пробуют всё на зубок. Свежевыжатый сок из тыквы обогатит организм витаминами С, Е, витаминами группы В, бета-каротином, калием, кальцием, фосфором, фтором, цинком и магнием.

Деткам, которые всё время в игре и движении, нужно много энергии. Энергию дают сахара. Поджелудочная железа выделяет гормон инсулин, который расщепляет сахара до глюкозы.

Глюкоза быстро всасывается в кровь и дает энергию. Существует мнение, что свежевыжатые соки не так полезны для детей из-за высокого содержания сахара. Органические сахара из соков имеют меньший гликемический индекс, чем, например, рафинированный сахар, поэтому организм имеет возможность постепенно получать и усваивать глюкозу, а не быть подвергнутым атаке сахарной бомбы. Сравните сами, гликемический индекс (ги) апельсинового сока – 45, ги морковного сока – 40, ги шоколадного батончика – 70. Действительно, детей с повышенным содержанием сахара в крови становится больше, даже будущие первоклассники сдают кровь на сахар. Куда будет полезнее выпить стакан сока, чем съесть шоколадку, в которой сахар является основным компонентом. Если не верите, сами посмотрите состав, указанный на упаковке шоколада. Тот компонент, которого содержится в продукте больше всего, будет стоять первым.

Свежевыжатые соки помогут защитить детский организм от развития патогенной микрофлоры и укрепят иммунитет. Именно зашлакованность организма становится причиной частых насморков, увеличенных лимфоузлов, инфекционных заболеваний, аллергий. Рафинированная белая мука, сахар, красители, транс-жиры, пальмовое масло, которое есть практически во всех шоколадках и мороженом, не перевариваются и не усваиваются. Всё, что не усвоилось, нужно вывести. Над этим работает лимфатическая система. Она очищает организм путём выведения слизи через разные протоки. Каждый год, особенно в межсезонье, СМИ сообщают об очередной атаке невиданного вируса гриппа. Вирусы были и будут, т.к. являются неотъемлемой частью экосистемы. Дети с менее зашлакованным организмом переносят болезнь лучше, без осложнений, или совсем не болеют, когда вокруг все чихают и кашляют. Дело в том, что микрофлора их кишечника не пригодна для развития микроорганизмов-возбудителей. Если же ребёнок заболел, то его иммунная система способна сама подавить возбудителей без лекарственных препаратов. Так что при первых признаках болезни давайте деткам свежевыжатые соки, поможете их организму быстрее очиститься.

Свежевыжатый морковный сок прекрасно повышает иммунитет. Стакан такого сока будет незаменим во время болезни. Фитонциды, содержащиеся только в свежевыжатом соке, подавляют вирусы и бактерии. Не только взрослые, но и дети сегодня страдают глазными заболеваниями. Экраны телефонов, телевизоров, неправильная осанка, когда ребёнок сидит за письменным столом и «пишет носом», сильно нагружают мышцы глаз и ухудшают зернение. Витамин А, которым богата морковь, поможет поддержать зоркость. Кроме того, свежий сок обогащен калием, кальцием, железом, фосфором. Он применяется при онкологии, поскольку отлично борется с раковыми клетками, особенно на ранних стадиях заболевания. Морковный сок хорош и тем, что сочетается со многими овощами и фруктами. При аллергических реакция и простуде помогут фреш из моркови со шпинатом или микс из моркови, свеклы и огурца, а при бронхите – морковь и сок сельдерея.

Еще одним общедоступным овощем является свекла. Свежевыжатый свекольный сок для детей – это настоящее антибактериальное средство. При насморке можно приготовить отличное лекарство, которое не повредит нежную слизистую носика. Для этого нужно отжать сок свеклы, смешать с водой в пропорции 1:1, дать смеси постоять 2-3 часа. Закапывать свекольный сок по 1 капельке 2-3 раза в день. В состав сока из свеклы входят витамины группы В, Е, С, PP. Фолиевая кислота и железо благотворно влияют на кровеносную систему, увеличивая количество эритроцитов. Магний чистит сосуды и делает здоровыми вены. Перед употреблением свекольному соку лучше дать отстояться в холодильнике, употреблять через 40 минут после приготовления. Можно разбавить водой или морковным, тыквенным соком, чтобы снизить концентрацию.

Детям не только будет вкусно и полезно пить свежевыжатые соки, но и интересно готовить их вместе с родителями. Процесс подготовки апельсинов и ананасов для соковыжималки можно сделать интересной игрой. А выжимать сок вместе с мамой понравится каждому ребёнку. Свежевыжатые апельсиновый и ананасовый соки содержат витамин С, который необходим для усвоения железа и белка. Эти фрукты поднимают настроение, тонизируют, укрепляют иммунную систему. Белки животного происхождения являются сложной пищей для усвоения. Ананас содержит природный фермент – бромелайн, который расщепляет животные белки и помогает организму их переработать.

Поскольку сок является кислотой, то лучше его вводить в рацион деткам после года, разбавляя водой в отношении 1:1, чтобы не нагружать поджелудочную железу и не травмировать желудочно-кишечный тракт. Количество сока ребенок может определить сам, сколько его организму нужно в данный момент. Сок можно давать пить с ложечки или из стакана. Все соки, кроме свекольного, окисляются, поэтому их стоит выпивать в течение 20 минут после приготовления. Если ребенок ещё не знаком с тем или иным продуктом, лучше соки не смешивать, а давать, например, только апельсиновый или только ананасовый, а потом уже давать фруктовые и овощные миксы. Так мама всегда сможет понять, на какой ингредиент у ребёнка появилась аллергия.

Обычно пишут, что яблочный сок вводят одним из первых в рацион ребёнка, а соки из цитрусовых, поскольку они сильные аллергены, – после трёх лет. Я бы порекомендовала присматриваться к своему ребёнку и замечать его вкусовые пожелания.

Моей дочке год и 3 месяца. Яблочный свежевыжатый сок ей не нравится, зато она с удовольствием пьет лимонад, который я делаю каждое утро: на 1 литр тёплой воды 40 градусов добавить сок одного лимона и столовую ложку меда, всё размешать. Пьёт дочка из стакана, делая несколько глотков, и этого ей достаточно. Когда иммунитет ослаблен и появляются первые признаки болезни, то пить начинает ещё больше. Сок апельсина цедит самостоятельно из дольки. А что, тоже вариант приготовления свежевыжатого сока!

Как известно, привычки в еде очень тяжело менять в течение жизни. Начните знакомить своих детей с культурой здравого питания с самого маленького возраста и сэкономите нервы, время, деньги на медицинские услуги. Пусть у детей останутся воспоминания о прогулках с родителями и походах, а не о белых халатах. Ну и самое главное – дети едят то, что едят их родители. 

Пейте свежевыжатые соки вместе с детьми и будьте здоровы. Не болеть всей семьей – это очень приятно!

Преимущества для здоровья, рецепты и меры предосторожности

Наша цель FirstCry Parenting — предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.

Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]

Последнее обновление 13 апреля 2020 г.

Когда вашему ребенку исполнится 6 месяцев, рекомендуется постепенно начинать приучать его к твердой пище, чтобы помочь ему получить необходимые питательные вещества.Твердая пища может дополнять грудное вскармливание или кормление смесями, чтобы обеспечить вашему ребенку здоровую диету в целом. Обладая широкими питательными свойствами, свекла является отличным выбором для вашего ребенка, впервые попробовавшего твердую пищу. Однако проконсультируйтесь с врачом, прежде чем давать ребенку какие-либо новые продукты питания, чтобы убедиться, что это безопасно для него.

Безопасна ли свекла для младенцев?

Как и большинство овощей, свекла безопасна для младенцев, и ее можно познакомить с малышом, когда он начнет есть твердую пищу.Как известно, свекла, богатая питательными веществами, способствует развитию младенцев, а также может быть легкой на их палитре. Начните с небольшого количества и давайте свеклу в такой форме, которую ваш ребенок будет легко переваривать.

Пищевая ценность свеклы

Свекла — хороший источник нескольких питательных веществ. Подробная таблица пищевой ценности свеклы представлена ​​ниже.

Питательные вещества	Пищевая ценность на 100 грамм
Вода	86.9 г
Белок	1,95 г
Углеводы	6,18 г
Энергия	35 ккал
Утюг	0,76 мг
Волокно	2,8 г
фосфор	36,3 мг
Натрий	69,4 мг
Кальций	16 мг
Магний	33.2 мг
цинк	0,35 мг
Тиамин	0,01 мг
Ниацин	0,21 мг
Фолиевая кислота	97.3ug
Витамин C	5,26 мг
Витамин А	0,09 мг
Витамин К	2,98 мк
Витамин E	0,09 мг

Когда давать свеклу ребенку?

Не знаете, когда дети могут есть свеклу? Большинство педиатров советуют вводить свеклу младенцам в возрасте от 8 до 10 месяцев.Вы можете обсудить это с лечащим врачом, прежде чем добавлять свеклу в рацион малыша. Ограничьте количество свеклы 1-2 чайными ложками, так как она богата нитратами, которые вашему ребенку может быть трудно переваривать. Свеклу можно приготовить или приготовить на пару, так как она более полезна, чем сырая.

Удивительная польза свеклы для здоровья детей

Свекла — хороший источник питательных веществ и минералов, благодаря которым она приносит младенцам ряд преимуществ для здоровья.

1.Богат витаминами и минералами

Свекла богата витаминами и минералами, включая витамины A, B, C, K и E, а также калий, магний, кальций, железо и т. Д. Они, как известно, предотвращают и снижают риск нескольких заболеваний у детей, в том числе: диарея, куриная слепота, бери-бери, ангулярный стоматит, рахит, глоссит, остеомаляция и др.

2. Снижает риск анемии

Свекла, богатая железом, снижает риск развития анемии у вашего ребенка. Железо способствует выработке красных кровяных телец, снабжает кислородом различные части тела, а также способствует развитию мозга вашего ребенка.

3. Способствует пищеварению

Свекла богата клетчаткой и успокаивает пищеварительную систему, улучшает пищеварение и предотвращает запоры у младенцев.

4. Повышает иммунитет

Свекла также известна укреплением иммунной системы благодаря присутствующим в ней антиоксидантам. Это особенно важно для младенцев, поскольку их иммунная система все еще развивается.

5. Очищает тело

Известно, что в сочетании с соком огурца и моркови свекольный сок очищает организм, особенно желчный пузырь и почки.

Меры предосторожности при кормлении свеклой младенцев

Давайте ребенку свеклу медленно и не давайте ему более 1–2 чайных ложек, пока ему не исполнится год. После этого вы можете немного увеличить количество, но все же держите его ниже нескольких чайных ложек. Давайте ребенку другие овощи, которые ему понравятся, например, морковь и картофель. Вашему ребенку может не понравиться землистый вкус свеклы, и ему потребуется некоторое время, чтобы привыкнуть к нему.

Также вводите только один овощ или фрукт за раз.Подождите четыре дня, чтобы увидеть, не отреагирует ли ваш ребенок на свеклу. Если вы заметили аллергическую реакцию, немедленно обратитесь к врачу.

Как приготовить свеклу ребенку

Когда вы готовите свеклу для своего ребенка, лучше всего готовить ее на пару или в кипячении. Это облегчает приготовление пюре из свеклы, которое ваш ребенок легко переваривает. Обработка на пару также делает бета-каротин витамина А биодоступным, а это означает, что организм вашего ребенка может легко использовать его после употребления.

Возьмите свежую свеклу среднего размера (она более нежная) и тщательно промойте. Срезать зелень свеклы и очистить от кожуры. Свеклу всегда следует чистить, так как кожица труднее переваривается даже взрослыми. Для их приготовления вам понадобится:

• Вскипятите воду в кастрюле.
• Нарежьте свеклу и добавьте ее в воду.
• Готовьте 15 минут или пока они не станут мягкими.
• Слейте воду из свеклы и промойте ее под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
• Взбейте их в блендере до однородной консистенции.

Простые домашние рецепты из свеклы для младенцев

Вот несколько простых рецептов свеклы, которые могут улучшить вкус овощей для вашего ребенка.

1. Картофель пурпурный

Этот рецепт прост и увлекателен как для вас, так и для вашего ребенка.

Что вам понадобится:

• 2 средних свеклы
• 1 морковь
• 2 картофеля
• Вода

Как сделать:

• Вымойте все овощи, очистите их и нарежьте ломтиками.
• Вскипятите воду в кастрюле и добавьте нарезанные овощи.
• Готовьте их, пока они не станут мягкими.
• Слейте воду и взбейте их в блендере.
• Можно добавить соль по вкусу.

2. Свекольный суп

Вы также можете приготовить восхитительный свекольный суп, чтобы ваш ребенок впервые попробовал свеклу .

Что вам понадобится:

• Свекла — 3
• Картофель — 1
• Лук — 1
• Овощной бульон — 2 стакана
• Йогурт- чашки

Как сделать:

• Очистить свеклу и картофель, нарезать кубиками, нарезать лук.
• Добавьте в кастрюлю все ингредиенты, кроме йогурта. Добавьте воды и вскипятите.
• После того, как овощи будут приготовлены, слейте воду и измельчите их.
• Добавьте в пюре свежий йогурт.

3. Свекольное пюре

Свекольное пюре для младенцев — самый простой способ познакомить вашего малыша со свеклой.

Что вам понадобится:

• 2 вареных свеклы
• ½ маленькой луковицы (или моркови)
• Щепотка молотого мускатного ореха
• 2 столовые ложки домашнего яблочного пюре

Как сделать:

• Лук нашинковать.
• В сковороде добавьте немного масла и обжарьте нарезанный лук.
• Пюре из свеклы, обжаренного лука, мускатного ореха и яблочного пюре взбить в блендере.

4. Яблочно-свекольная каша

Вкусная каша из свеклы и яблок — вкусное блюдо для малыша.

Что вам понадобится:

• 1 свекла
• 1 яблоко
• имбирь
• ¼ чашка овса
• ½ стакана молока

Как сделать:

• Очистите и натрите свеклу, яблоки и имбирь.
• Добавьте все ингредиенты в сковороду и готовьте их в течение пяти минут.
• Перемешайте смесь, пока овощи не станут мягкими и мягкими.
• При необходимости можно добавить в кашу больше молока, чтобы получить более гладкую консистенцию.

5. Свекольное пюре

Самый простой способ дать ребенку свеклу — это размять ее.

Что вам понадобится:

Как сделать:

• Очистите и нарежьте всю свеклу и картофель.
• Готовьте их на пару, пока они не станут мягкими. В конце можно добавить яблоки.
• Когда они станут мягкими, смешайте их вместе и превратите в пюре.

Когда ваш ребенок будет готов перейти на твердую пищу, знакомить его с любыми новыми продуктами питания, такими как свекла, следует постепенно и после консультации с врачом. Добавляйте только один овощ за раз и дайте ребенку возможность привыкнуть к нему. Если ваш ребенок проявляет какую-либо отрицательную реакцию на какую-либо пищу, вы должны немедленно обратиться к врачу.

Также читайте: First Foods for Baby

Розовый смузи из свеклы для детей — The Natural Nurturer

Носки моего малыша слепят все розовое, и этот смузи из розовой свеклы для детей ничем не отличается! Полученный этим потрясающим оттенком розового благодаря богатым антиоксидантами красным фруктам и овощам, он приятен для глаз и очень питает тело.

Перейти к рецепту

Смузи стали большой частью нашей жизни с тех пор, как мы начали очищать свой рацион и есть настоящую пищу.Фактически, добавление смузи в нашу повседневную жизнь было (буквально) самым первым изменением, которое я внес в жизнь своей семьи … и оно осталось неизменным.

Почему? Потому что смузи легкие (что делает их устойчивым дополнением к насыщенной жизни), вкусны и являются отличным способом начать свой день здоровой ногой. И лично я обнаружил, что если вы начинаете свой день здоровым … остальная часть дня тоже будет здоровой. Итак, да, смузи в нашей жизни надолго, и добавление смузи — это также первое, что я предлагаю всем, кто спрашивает меня «с чего начать» в путешествии по здоровому образу жизни.

Если вы пролистали вниз и посмотрели на ингредиенты, вы заметили, что в этом плохом мальчике есть свекла. НЕ УБИВАЙТЕСЬ. Этот смузи особенно подходит для тех, кто скептически относится к свекле! Землистого привкуса нет. На самом деле вкус этого смузи больше похож на малиновое мороженое, чем на свекольную. Это главным образом потому, что я предлагаю вам обжарить свеклу перед добавлением ее в смузи. Процесс обжарки T действительно заставляет натуральный сахар свеклы всплывать на поверхность, а также снижает горечь.

Это дополнительный шаг к приготовлению типичного смузи на основе дамп-энд-бленд? Да … но оно того стоит. Поверьте мне. Кроме того, жареная свекла — это довольно удобно. Вы просто моете, обрезаете и очищаете свеклу (это занимает 30 секунд) и бросаете ее в духовку при 375 градусах на час. Пока свекла болтается в духовке, вы читаете книгу, устраиваете танцевальную вечеринку с детьми или принимаете горячую ванну. Легко, и тогда вы готовы смешать эту прекрасную розовую смесь. Серьезно, этот смузи — идеальный способ легко добавить в вашу жизнь такую ​​полезную свеклу.

Вдохновленный моим столь популярным зеленым смузи Power-Up, этот розовый смузи (вы, мамы и папы, знаете, на какую книгу я ссылаюсь) создан для того, чтобы по-настоящему зарядить ваше тело энергией на весь день. Когда вы дадите ему этот смузи, вы почувствуете себя полными энергии, и ваша интуиция будет очень довольна вашим завтраком.

Итак, вы должны пойти и сделать это.

Почему вы хотите добавить свеклу в свой смузи

Свекла — это растение, рок-звезды, друзья. Шутки в сторону. Этот смузи из свеклы потрясающий, потому что его не только легко приготовить, но и он содержит столько полезных свойств свеклы, что поразит вас… например:

Добавляя свеклу в смузи, вы также добавляете: ( источник )

• белок
• клетчатка
• Фолат (витамин B9) (полезен для роста клеток и тканей)
• Марганец. (незаменимый микроэлемент)
• Калий. (полезен для здоровья сердца)
• Железо. (важный минерал, необходимый для транспортировки кислорода в красных кровяных тельцах)
• Витамин С. (то, что всем нам, родителям, нужно в большом количестве в нашем рационе)

Различные способы приготовления свеклы

Ага, тебе нужно приготовить свеклу. Это не только сделает его менее землистым (и усилит естественный сахар, содержащийся в свекле), но и облегчит его переваривание.

Это то, что вы можете легко сделать заранее, чтобы смузи из свеклы быстро собрался, когда наступает голод или в напряженное утро.

Но если у вас уже есть сырая свекла в руке, есть много разных способов ее приготовить. Я использовал следующие методы:

Если вам нравится «НЕТ!» когда дело доходит до приготовления свеклы, потому что у вас просто нет времени, не бойтесь! В большинстве продуктовых магазинов предварительно приготовленная свекла свешивается в охлаждаемой части прохода с продуктами.Я даже слышал, что у Trader Joe’s есть предварительно приготовленная свекла в морозильной камере! Поговорим о взломе для экономии времени!

Другие рецепты свеклы для детей

Распечатать рецепт

Смузи с розовой свеклой для детей

Носки моего малыша слепят все розовое, и этот смузи из розовой свеклы для детей ничем не отличается! Полученный этим потрясающим оттенком розового благодаря богатым антиоксидантами красным фруктам и овощам, он приятен для глаз и очень питает тело.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 0 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: рецепты из свеклы для детей, смузи из свеклы, смузи для детей, смузи из овощей

Порции: 3 маленькие порции

калорий: 152 ккал

Ингредиенты

• 1 чашка простого йогурта (я использовал йогурт из кокосового молока, чтобы сделать это немолочное, но вы можете использовать любой йогурт, который предпочитает ваша семья)
• 1 столовая ложка семян чиа по желанию
• 1-2 столовые ложки орехового масла на выбор
• 1-2 замороженных банана (начните с 1 и добавьте еще один, если он вам посложнее)
• 1/2 -1 небольшая свекла, приготовленная и очищенная (сколько добавить, зависит от того, насколько вы комфортно со свеклой.Если вы впервые добавляете их в смузи, я бы посоветовал начать с 1/2)
• 1-2 чашки замороженной малины или клубники по вкусу
• 1 чашка молока по выбору или воды

Питание

Калорий: 152 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 5 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 11 мг | Натрий: 34 мг | Калий: 384 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 106 МЕ | Витамин C: 14 мг | Кальций: 153 мг | Железо: 1 мг

Информация о пищевой ценности предоставлена ​​только для оценки и может варьироваться в зависимости от типа продукта, порции и других факторов.Если вы соблюдаете диету, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом. Оставаться здоровым!

100 лучших соков для детей (и рецепт питательного морковно-грушево-свекольного сока)

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Сок и дети, кажется, идут вместе.

Когда мои дети были младше, казалось, что каждое свидание или поездка в парк не обходятся без коробки сока.

По мере того, как я узнал больше о естественной жизни, я отказался от обычных соков, но все же время от времени наслаждался свежим (и время от времени упакованным в коробку).

Я люблю свежий сок по ряду причин:

1. Приготовление сока — это развлечение

Соки могут быть разных цветов и вкусов. Моей семье нравится смотреть, как фрукты и овощи целиком попадают в соковыжималку и выходят с другой стороны в виде разноцветной жидкости.

Забавно видеть, как цвета становятся выше, когда вы выжимаете сок из разных овощей; затем перемешайте все вместе в конце.

Моего сына окрестили «соковыжималкой» в нашем доме, и он делает большую часть отжима сока для всех нас. Мой младший ребенок обычно сидит рядом и смотрит, и мне нравится видеть, как он много работает и в то же время развлекается.

Это также прекрасная возможность рассказать детям о разных фруктах и ​​овощах.

Мой сын делает сок.

2. Соки вкусные

Многие соки просто восхитительны. Особенно, если у вас есть хороший рецепт (как в этой книге).

Приготовление сока — отличный способ сделать потребление овощей приятным.

Кроме того, соки представляют собой более здоровую альтернативу другим «вкусным» напиткам, которые нравятся детям (и взрослым).

3. Приготовление сока — отличный способ получить дополнительные питательные вещества, не съедая полную тарелку овощей

Вы когда-нибудь видели, сколько фруктов и овощей может поместиться в одной чашке сока? Тонна!

Я думаю, что приготовление сока — отличное дополнение к здоровой диете, потому что это быстрый способ получить много питательных веществ.

Джессика Фишер написала отличную книгу, которая поможет вам удовлетворить все ваши потребности в приготовлении сока: 100 лучших соков для детей

Это фантастическая книга.

Я ожидал увидеть несколько рецептов, которые хотел попробовать, но не думал, что почти на каждой странице можно найти что-нибудь восхитительное! Но вот что я нашел! Список рецептов, которые я хочу составить из этой книги, очень длинный.

Эта книга не только для детей; взрослые тоже найдут много вкусных напитков.

«100 лучших соков для детей» — это не только соки (хотя в основном речь идет о соках), но и рецепты коктейлей, слякоти, ледяных коктейлей, спайклис и других прекрасных смесей.

Кстати, «спаркли» — это напитки с пузырьками или газировкой. Это отличная альтернатива газировке!

Первое место в моем списке напитков — Lemon-Lime Sports Ade . Думаю, это поможет мне в некоторых тренировках этим летом.

Имея эту книгу под рукой, вам никогда не придется задаваться вопросом, какие фрукты и овощи хорошо сочетаются друг с другом, или не понимать, какой напиток приготовить в следующий раз, когда ваши дети попросят чего-нибудь вкусненького.

Следующий рецепт сока взят из списка «100 лучших соков для детей». У него чудесный розово-фиолетовый оттенок, который понравится детям.

У нас свекла! (Морковно-грушево-свекольный сок)

Рецепт из 100 лучших соков для детей

От 15 до 20 унций

Состав

5 средних морковок

2 средние груши

1 крупная свекла

Метод

Обрезать морковь.Сердцевина груш. Обрежьте и очистите свеклу, затем разрежьте ее на четвертинки.

Выдавите сок из моркови, свеклы и груш в соответствии с указаниями на соковыжималке.

После того, как все было приготовлено, найдите время, чтобы полюбоваться слоями цвета, затем взбейте, чтобы смешать.

Если ваша семья предпочитает более мягкий вкус, добавьте воды для разбавления.

Вам нравится готовить свежий сок? Если да, то какая ваша любимая комбинация фруктов и овощей?

Я получил бесплатно экземпляр «100 лучших соков для детей».Все мнения мои собственные. Мне нравится эта книга! Серьезно.

10 полезных рецептов из свеклы для детей

Изображение: Shutterstock

Свекла — чрезвычайно питательный овощ. Он полон витаминов и минералов, повышающих иммунитет, таких как витамины A, B, C, калий и марганец, что делает его отличной пищей для растущих детей. К сожалению, как и в случае с любой другой питательной едой, большинство детей суетятся и ищут способы избежать употребления свеклы.

И, если ваш малыш относится к этим суетливым едокам, вам стоит прочитать наш пост ниже.Вот наша подборка из 10 удивительных рецептов из свеклы для детей, которые заставят вашего ребенка влюбиться в этот яркий красный корень. Ознакомьтесь с ними ниже.

10 удивительных рецептов из свеклы для детей:

1. Бургер из свеклы и феты:

Вам понадобится:

• 3 чашки тертой свеклы
• 1 луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 чеснока гвоздика
• 2 органических яйца
• 1 ½ стакана овсяных хлопьев
• 7 унций сыра фета
• Собрано горсть свежих листьев базилика
• 2 столовые ложки кокосового или оливкового масла для жарки
• 1 щепотка морской соли и черного перца
• Булочки для бургеров
• 1 столовая ложка майонеза
• Нарезанные авокадо и помидоры
• Листья салата

Инструкции:

1. Очистите и натрите свеклу, чеснок и лук с помощью кухонного комбайна с теркой .
2. Перелейте смесь в большую миску и добавьте в нее яйца, овсяные хлопья и оливковое масло. Хорошо перемешать.
3. Добавьте сыр фета, соль, базилик, перец и перемешайте. Дайте смеси настояться 30 минут, чтобы овес впитал жидкость.
4. Сформируйте из смеси руками лепешки.
5. Жарьте котлеты на сковороде для гриля или обжаривайте их на небольшом огне с небольшим количеством оливкового масла.
6. Слегка поджарьте булочки для гамбургеров и смажьте их майонезом. Сверху выложите салат, авокадо, котлету и ломтики помидора.

[Читать: Простые рецепты для детей ]

2. Пирог из свеклы, лука и грибов:

Вам понадобится:

• 100 грамм овсяной каши
• 175 грамм муки грубого помола
• 100 граммов сливочного масла
• 3 крупных луковицы, нарезанных
• 100 граммов тертой моркови
• 6 шампиньонов, нарезанных ломтиками
• 3 средних свеклы, очищенных и нарезанных ломтиками
• 3 средних яйца
• 250 мл молока

Кому:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов C.
2. В кухонном комбайне измельчите овсяные хлопья, муку и масло до образования крошки. Теперь добавьте морковь и продолжайте обрабатывать, пока она не сформирует шар.
3. Втирайте масло в сухие ингредиенты и сдавливайте, пока не получите шарик.
4. Раскатайте смесь и выложите ею ящики для торта. Охладите в холодильнике несколько часов.
5. На неглубокой сковороде обжарьте лук в масле примерно 15–20 минут. Добавить нарезанные грибы и варить минуту.
6. В контейнер для торта положите нарезанную свеклу и залейте луковой смесью.
7. Взбейте яйца, молоко и приправьте солью и перцем.
8. Полить луковой смесью и выпекать 30 минут или пока пирог не станет твердым и золотистым. Это один из лучших рецептов свеклы, позволяющий детям насладиться ярко-красным цветом.

3. Лимонад из свеклы:

Вам понадобится:

• стакана свежего лимонного сока
• 2/3 стакана сахарного песка
• стакана мелко натертой сырой свеклы
• 6 стаканов фильтрованной воды, разделенная

Инструкции:

1. В блендере смешайте сахар, лимонный сок, тертую свеклу и 1 стакан воды в течение минуты или до получения ярко-розовой смеси.
2. Процедите смесь через сетчатый фильтр в кувшин.
3. Добавьте в кувшин 5 стаканов воды и перемешайте.
4. При необходимости добавьте сахар или лимон и подавайте охлажденным. Попробуйте этот легкий для детей рецепт свеклы, вашему ребенку это понравится!

4. Сорбет из имбирной свеклы:

Вам понадобится:

• 1 стакан воды
• 1–6,5 унций сладкой детской свеклы Baby
• ½ стакана гранулированного сахара
• ½ чайной ложки свежего имбиря очищенный и нарезанный кубиками
• Цедра 1 апельсина
• 3 маленькие веточки свежего тимьяна
• ¼ чайной ложки молотой корицы
• 1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
• 1 ½ столовой ложки меда

Как:

1. В кастрюле среднего размера смешайте сахар, воду, цедру апельсина, тимьян, свеклу и имбирь и поставьте сковороду на средний огонь.
2. Доведите смесь до кипения, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.
3. Вылейте смесь в блендер вместе со свеклой. Взбивайте смесь, пока не получите однородное пюре.
4. Перелейте пюре в герметичный контейнер и поставьте в холодильник примерно на час.
5. Тем временем смешайте мед, корицу и свежий апельсиновый сок в небольшой кастрюле на слабом огне и взбивайте, пока мед не растворится. Перелейте жидкость в другой герметичный контейнер и поставьте в холодильник на несколько часов.
6. Когда обе смеси остынут, перемешайте и хорошо взбейте.
7. Обработайте жидкость в мороженице и после замораживания шербета переложите в контейнер, пригодный для заморозки, и охладите в течение ночи.

[Читать: Морковные рецепты для детей ]

5. Блины со свеклой:

Вам понадобится:

• 1 стакан универсальной муки
• ¾ стакан цельнозерновой муки
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• чашка свекольного пюре
• чашка молока
• 1 чашка простого греческого йогурта
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, топленого масла 1
• чайная ложка ванильной эссенции

Как:

1. В миске просейте цельнозерновую муку, универсальную муку, сахар, разрыхлитель и кошерную соль.
2. В другую миску добавьте свекольное пюре, молоко, яйцо, масло, греческий йогурт и ваниль и хорошо перемешайте.
3. Добавьте сухие ингредиенты к влажным и хорошо перемешайте.
4. Смажьте сковороду маслом и капните в нее две столовые ложки блинной смеси.
5. Готовьте блин 3 минуты и переверните. Варить еще 3 минуты и подавать с медом или малиновым соусом. Детям легко приготовить рецепт из свеклы, чтобы добавить их в свою тарелку.

[Читать: Рецепты детских тортов без выпечки ]

6.Хумус из свеклы:

Вам понадобится:

• 1 большая свекла
• 1 банка нута
• ¼ чашка пасты тахини
• 2 лимона
• 4 унции. крошеный козий сыр
• 1 чайная ложка соли
• ¼ чашки оливкового масла

Инструкции:

1. Очистите, нарежьте свеклу большими кубиками и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение примерно 25-30 минут.
2. В кухонном комбайне смешайте свеклу, промытый нут и сок двух лимонов, козий сыр, пасту тахини и соль.Пульс, пока хорошо не сочетается.
3. Залейте оливковое масло во время работы кухонного комбайна. Взбить до однородной массы. Подавать с крекерами или овощными палочками. Это замечательный рецепт свеклы для детей, и теперь ваш малыш точно станет ее любителем.

7. Влажный шоколадно-свекольный пирог:

Вам понадобится:

• 8 унций свежей свеклы
• 7 унций прекрасного темного шоколада
• ¾ чашки + 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 чашка + 2 ложки универсальной муки
• чашка горячего эспрессо
• 3 столовые ложки какао-порошка
• 1 ¼ чайная ложка разрыхлителя
• 5 яиц
• 1 стакан сверхтонкого сахара
• Crème Fraiche для подачи

17 9 Как:

1. Смажьте маслом 8-дюймовую форму для торта и выстелите основу пергаментной бумагой.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. Готовьте свеклу в воде в течение 30-40 минут. Слейте воду и дайте им вариться под водой.
3. Теперь очистите и нарежьте свеклу и пюре в кухонном комбайне.
4. Растопить шоколад в пароварке. Когда он полностью растает, залейте его горячим эспрессо.
5. Масло нарезать кусочками и добавить в растопленный шоколад. Оставьте на несколько минут.
6. В другой миске просейте какао, разрыхлитель и муку.
7. Отделите яичный желток от яйца, добавьте яичный желток в шоколад и хорошо взбейте. Теперь добавляем свеклу.
8. Теперь аккуратно добавьте взбитый яичный белок и сахар в шоколадную смесь.
9. Наконец, добавьте смесь какао и муки.
10. Перелейте смесь в форму для выпечки и выпекайте 40 минут.
11. Подавайте торт с кремом Fraiche.

8. Паста в свекольном соусе:

Вам понадобится:

• 3 свеклы среднего размера, очищенные и нарезанные кубиками
• 3 веточки тимьяна
• 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на части
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки вермута
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• ½ стакана куриного или овощного бульона
• ½ стакана тертого сыра пармезан, еще для украшения
• 1 чайная ложка сахара
• молоко
• ½ фунта макаронных изделий
• Крупная соль и свежемолотый перец
• Листья мяты для украшения

Инструкции:

1. На противне перемешайте свеклу с одной столовой ложкой масла, соль , веточки перца и тимьяна и запекать 40 минут.
2. Переложите свеклу в емкость для кухонного комбайна и добавьте к ней бальзамический уксус, вермут, половину сыра и две столовые ложки масла. Взбивайте, пока не получите однородное пюре.
3. Переложите свеклу в кастрюлю и добавьте в нее сливки и бульон. Доведите его до кипения и добавьте к нему щепотку сахара и оставшийся сыр. Тушить на среднем или слабом огне.
4. Приготовить макароны согласно инструкции на упаковке и добавить в соус. Приправить и варить минуту.
5. Украсить листьями мяты и подавать.

[Читать: Nutrition For Kids ]

9. Брауни из свеклы и шоколада:

Вам понадобится:

• 2 больших очищенных свеклы
• 2/3 стакана сахара
• 3 больших яйца
• 2/3 стакана коричневого сахара
• ½ стакана масла
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 ¼ стакана какао-порошка
• ½ чайной ложки морской соли
• стакана универсальной муки
• 1 стакан шоколадной стружки
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Как:

1. В кастрюле залейте свеклу водой и доведите ее до кипения.Уменьшите огонь и тушите свеклу, пока она не станет мягкой.
2. Слейте воду из свеклы и протрите ее. Вы даже можете добавить несколько чайных ложек воды, чтобы получить однородное пюре.
3. Разогрейте духовку до 350 градусов.
4. В большой миске смешайте масло, сахар и яйца. Добавьте экстракт ванили и пюре и взбейте.
5. Теперь смешайте какао-порошок, муку, разрыхлитель с влажными ингредиентами и снова перемешайте. Наконец, добавьте шоколадную стружку.
6. Застелить форму для выпечки пергаментом и вылить в нее жидкое тесто.
7. Выпекайте пирожные в течение 30 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

10. Свекольные чипсы:

Вам понадобится:

• 3 средних свеклы, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
• 4 чашки арахисового масла с высоким содержанием дыма
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки тимьяна

Инструкции:

1. В кофемолке измельчите тимьян, соль и кориандр.Оставьте для посыпки.
2. В кастрюле вскипятите масло при температуре 320–375 ° C. Как только масло достигнет заданной температуры, бросайте ломтики свеклы по одному. Не переполняйте горшок.
3. Оставьте ломтики свеклы в масле на 2–3 минуты и выньте их, пока края не стали коричневыми. Толстые ломтики свеклы могут занять немного больше времени.
4. Слейте стружку с бумажного полотенца и посыпьте его смесью кориандра.

Итак, дайте свекле шанс этой зимой и приготовьте несколько из этих удивительных рецептов.И расскажите, какой из них больше всего понравился вашему ребенку. Комментарий ниже!

Рекомендуемые статьи:

Свекла (свекла) для младенцев — первая еда для младенцев

Когда младенцы могут есть свеклу?

Свекла (также известная как свекла), приготовленная до мягкости, может быть введена, как только ваш ребенок будет готов начать есть твердую пищу, что обычно составляет около 6 месяцев.

Чарльз, 9 месяцев, ест свеклу на пару. Калли, 10 месяцев, ест жареную свеклу. Хавии, 11 месяцев, ест свеклу.

Полезна ли свекла для младенцев?

Да. Свекла содержит витамины группы B, фолиевую кислоту и большинство минералов. Сочетание меди и витамина С помогает увеличить усвоение вашим ребенком железа из растений, что является ключевым фактором, поскольку железо является важным питательным веществом (а детям часто его не хватает). Дефицит железа у младенцев может привести к замедлению развития и снижению физической активности / летаргии. Если вы еще не принимали ребенка на 12-месячный осмотр, будьте готовы к анализу крови на этом приеме, чтобы проверить уровень железа.

Свекла съедобна целиком, от корня до стебля и листа. Свекла также бывает разных цветов — красной, золотой, розовой и даже полосатой. Каждый из них имеет уникальный профиль питательных веществ, так что получайте удовольствие от изучения! Темно-красная свекла — самый распространенный сорт, и она богата питательными веществами, которые действуют как антиоксиданты, противовоспалительные и очищающие средства для печени вашего ребенка — важное качество в современном мире, полном токсинов.

Свекла — это обычная опасность удушья для младенцев?

Свекла может стать причиной удушья, потому что она скользкая и твердая — два качества, которые увеличивают риск.Обязательно варите свеклу до мягкости и подавайте в соответствии с возрастом. (См. Наши методы приготовления и подачи).

Для получения дополнительной информации посетите наш раздел, посвященный давлению и удушью, и ознакомьтесь с типичными опасностями, связанными с удушьем.

Свекла — распространенный аллерген?

Нет. Аллергия на свеклу встречается редко. Теоретически любая пища может вызвать аллергическую реакцию, поэтому внимательно следите за тем, как ваши дети едят.

Как приготовить свеклу для младенцев при отлучении от груди?

Каждый ребенок развивается в индивидуальном порядке.Приведенные ниже рекомендации по приготовлению предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные индивидуальные советы вашего педиатра или медицинского работника, диетолога или диетолога или специалиста по педиатрическому питанию и питанию. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его обращение из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

От 6 до 8 месяцев: Для детей от 6 до 8 месяцев: готовьте на пару или запекайте целую свеклу, пока она не станет мягкой, затем удалите кожицу.(Вы также можете размять вареную свеклу.) Вы можете дать ребенку свеклу целиком, если он сможет ее собрать. Если вы будете подавать вареную свеклу кусками, в этом возрасте младенцам лучше всего брать и самостоятельно кормить большие куски еды. Обратите внимание, что свекла меняет цвет фекалий ребенка (ярко-красный!) И окрашивает большинство вещей, к которым они прикасаются!

От 9 до 12 месяцев: В этом возрасте у вашего ребенка могут появиться зубы, которые помогают ему ломать кусочки пищи во время жевания. Это также возраст, когда у вашего ребенка развиваются клешни, что позволяет ему брать более мелкие кусочки пищи.Чтобы приготовить свеклу для вашего ребенка на этом этапе, обжарьте или приготовьте на пару всю свеклу до мягкости и удалите кожицу. Нарезать небольшими кусочками или нарезать тонкими дисками.

От 12 до 24 месяцев: Поджарьте или приготовьте на пару до мягкости, затем удалите кожицу. В этом возрасте ваш ребенок может экспериментировать с использованием вилки с кусочками размером с укус.

Для получения дополнительной информации о том, как нарезать пищу для младенцев, посетите нашу страницу о размерах и формах продуктов.

★ Совет:

Подавайте своему ребенку свеклу, а листовой суперпродукт оставьте себе.Зелень свеклы очень богата железом и является легким и питательным дополнением к любому блюду.

Рецепт: жареная свекла

Ингредиенты

• Свекла
• Авокадо или полезное высокотемпературное масло

Проезд

1. Вымойте свеклу и удалите листья и стебли, которые при желании можно обжарить и мелко нарезать.
2. Разогрейте духовку до 400 градусов. Четверть свеклы. Смазать дольки маслом авокадо и выложить в форму для запекания с крышкой.
3. Жарить до мягкости, это может занять от 30 минут до 1 часа в зависимости от размера свеклы. Они готовы, когда нож легко входит в самую толстую часть.
4. Откройте блюдо и дайте свекле остыть. После охлаждения на ощупь снимите кожу руками и вырежьте ее по форме, соответствующей возрасту, в соответствии с нашими рекомендациями выше.

Сочетания вкусов

Земной и сладкий вкус свеклы хорошо сочетается с горькими продуктами, такими как брюссельская капуста и капуста; пикантные продукты, такие как кокос, яйца, козий сыр, печень, чеснок и лук; и кислые продукты, такие как апельсины и бальзамический уксус.

полезных свойств свеклы для младенцев | by Luisa

Свекла — это корнеплод, который очень хорошо известен своими многочисленными преимуществами для здоровья. Некоторые из этих преимуществ для здоровья детей включают лечение анемии, улучшение пищеварения, гепатопротектор или защиту печени, очищающее средство для тела и повышение активности и развития мозга.

Свекла также известна под несколькими другими названиями, такими как столовая свекла, садовая свекла, красная свекла и т. Д. Свекла была известна с греческих и римских времен и считалась полезным средством от лихорадки и очищением крови.Обычно свеклу варят, жарят на гриле, жарят или готовят, как и любой другой овощ, а также добавляют в некоторые салаты.

Считается, что свекла возникла на Ближнем Востоке в Тигре. Оттуда он распространился в Средиземноморье, Турцию, Иран, Европу, Россию, а также в некоторые части Юго-Восточной Азии. После открытия Северной и Южной Америки свекла также была завезена в Америку, особенно в Южную Америку.

Свекла снижает риск анемии у младенцев

Почти все овощи можно добавлять в рацион вашего ребенка после того, как ему исполнится 6 месяцев.Предлагая овощи, вы можете быть уверены, что ваш ребенок будет получать все питательные вещества, необходимые для его развития. Вы можете добавлять свеклу в небольших количествах (не более 1-2 чайных ложек) в домашнее детское питание, когда вашему ребенку исполнилось 8-10 месяцев.

Хотя свекла играет важную роль в обеспечении общего здоровья и развития вашего ребенка, нужно помнить, что кормят именно младенцев, и поэтому необходимо соблюдать надлежащую осторожность, чтобы избежать каких-либо последствий.

• Когда лучше всего вводить свеклу? Помните, что овощи можно включать в рацион вашего ребенка, когда ему или ей исполнится 8–10 месяцев. К 8–10 месяцам их пищеварительная система будет достаточно сильной, чтобы переваривать полутвердые продукты, вареные и приготовленные на пару овощи.
• Как лучше всего давать свеклу моему ребенку? Если вас беспокоит большое количество нитратов, свеклу нужно варить или готовить на пару. Приготовление пищи значительно снижает содержание нитратов.Даже если вы хотите дать сок из свеклы, готовьте его на пару несколько минут, прежде чем делать сок. Таким образом вы сможете избежать нитратов и дать ребенку все самое лучшее.
• Сколько свеклы можно давать? Свекла содержит большое количество нитратов, которые младенцам может быть очень трудно переваривать, поэтому, давая свеклу ребенку, важно ограничить его количество до 1–2 чайных ложек. Только после того, как ребенку исполнится 1 год, можно увеличить сумму. Даже это не должно быть больше нескольких чайных ложек.Но до тех пор ограничивайте суммы, как указано.
• Можно ли давать свеклу перед другими овощами? Вносить сначала свеклу может быть не очень хорошей идеей, потому что свекла имеет землистый привкус. Вашему ребенку может не понравиться этот аромат. Следовательно, начните с овощей, таких как морковь, сладкий картофель, картофель и т. Д., А затем добавьте свеклу.
• Важно ли делать 4-дневный тест? Да, 4-дневный тест очень важен, особенно когда вы знакомите ребенка с новой едой. Представляя новые продукты, убедитесь, что вы вводите только один овощ, фрукт и любой продукт одновременно.Это дает вам возможность сделать вывод о продуктах питания, если они вызывают у вашего ребенка аллергию. Это важная мера предосторожности, которую нужно соблюдать, если в вашей семье есть пищевая аллергия. Риск развития пищевой аллергии может быть высоким, если у вас в семье были аллергии в анамнезе.

Кормление овощами с раннего возраста, пожалуй, один из лучших шагов, которые мать может предпринять, чтобы обеспечить хорошее здоровье своего ребенка. Свекла, богатая питательными веществами и обладающая многочисленными преимуществами для здоровья, — очень хороший выбор.

Наличие минералов и витаминов: Нельзя упускать из виду важность минералов и витаминов в питании младенцев. Разумное поступление витаминов и минералов знаменует начало здорового роста вашего ребенка. Свекла, богатая минералами и витаминами, такими как железо, кальций, магний, калий, витамин A, комплекс витаминов B, витамин C, витамин K, витамин E и т. Д., Рекомендуется вашему ребенку. Дефицит витаминов и минералов может быть причиной многих заболеваний, таких как бери-бери, куриная слепота, рахит, остеомаляция, ангулярный стоматит, глоссит, диарея и т. Д.Кормление ребенка овощами, такими как свекла, может значительно снизить риск развития вышеупомянутых заболеваний.

Снижает риск анемии: Риск анемии присутствует не только у женщин, но также у младенцев и детей. Анемия развивается из-за нехватки железа в организме. Этот дефицит вызван железом, а свекла — очень хороший источник железа, особенно для детей. Высокое содержание железа в организме способствует выработке красных кровяных телец, снабжает кислородом различные части тела, а также играет важную роль в развитии мозга в первые месяцы жизни.(HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 92).

Улучшает пищеварение: Свекла также известна своей активностью, способствующей пищеварению. Необходимо способствовать пищеварению младенцев. Поскольку их пищеварительная система все еще слаба, их следует кормить легкоусвояемыми продуктами и продуктами, способствующими пищеварению. Таким образом вы сможете улучшить пищеварительную систему вашего ребенка и полностью сделать его здоровым. (HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 93).

Защищает печень: Заболевания печени могут возникать у младенцев и детей.Некоторые из наиболее распространенных заболеваний включают желтуху и гепатит. Желтуха может существенно повлиять на аппетит. В таких условиях давать ребенку не более 2–3 чайных ложек свекольного сока. (Вали и др., 2007).

Натуральное очищающее средство: Попробуйте дать свекольный сок в сочетании с морковью и огурцом. Этот сок очищает организм изнутри, особенно почек и желчного пузыря. Дайте ребенку сначала всего несколько столовых ложек сока, а затем увеличивайте количество в ближайшие месяцы.Добавьте в сок лишь небольшой кусочек свеклы. (HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 93).

Свекла для повышения мозговой активности: Свекла улучшает кровообращение в головном мозге. Повышенная активность мозга в первые годы развития приведет к оптимальному функционированию мозга в более поздние годы. (HK Bakhru, Foods That Heal, стр. 93).

Простой домашний рецепт из свеклы и моркови

Вот простой домашний рецепт супа из свеклы и моркови, который вы можете попробовать.

Пищевая ценность свеклы

Согласно Национальной базе данных по стандартным питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, пищевая ценность свеклы составляет

Пищевая ценность свеклы

https://parentinghealthybabies.com/health -benefits-of-beetroot-for-kids /

3 сока для повышения иммунитета детей во время COVID-19

В нынешней пандемии COVID-19 обеспечение безопасности и здоровья детей — это все, о чем мы когда-либо думали.Если вы искали способы повысить иммунитет вашего ребенка, не ищите дальше. Вот три простых фруктовых сока домашнего приготовления, которые подойдут именно для этого!

1. Свекла Supreme (ABC Juice)
2. Green Apple Splash (зеленый сок)
3. Ягодный рай

1. Свекла Supreme (сок ABC)

Этот сок, также известный как «чудо-сок» или «сок ABC», хорошо известен своими укрепляющими иммунитет свойствами. Естественно сладкий, он содержит множество питательных веществ и витаминов, которые укрепляют способность организма восстанавливать себя и расти.

Состав:

• 1 Яблоко
• ¼ Свекла
• 1 морковь
• ½ стакана охлажденной воды
• 1 столовая ложка меда или лимонного сока (по желанию)

Сделайте свой собственный:

1. Добавьте все фрукты и овощи в соковыжималку / блендер.
2. При необходимости долейте воды.
3. Подавать в стакане со столовой ложкой меда или лимонного сока!

(Вернуться к началу)

2.Всплеск зеленого яблока (зеленый сок)

Ваши малыши отказываются есть зелень? Попробуйте приготовить сок из овощей и добавить несколько фруктов, чтобы они проглотили их, даже не осознавая этого! Один стакан такого сока — все, что нужно для повышения иммунитета ваших детей во время COVID-19.

Состав:

• 1 Огурец
• 1 груша
• 2 зеленых яблока
• 1-2 Киви
• Горсть петрушки
• Пучок капусты
• 1 лайм (по желанию)

Сделайте свой:

1. Добавьте все фрукты и овощи в соковыжималку / блендер.
2. Добавьте воды в сок / быстрее перемешайте.
3. Подавать в стакане с добавлением лайма.

(Вернуться к началу)

3. Ягодный рай

Ягоды — мы знаем, что дети не могут насытиться ими.