Аллергия на глютен: причины, симптомы, диагностика

21 Сентября 2021

Сегодня полках магазинов можно встретить большое количество продуктов с надписью “Gluten-free”, т.е. без глютена. Много ли людей страдают от аллергии на глютен? Какие симптомы у этого заболевания? Если ли разница между аллергией и непереносимостью глютена при целиакии? Отвечаем на эти и другие вопросы в нашей статье. 

Что такое глютен и почему он вреден?

Клейковина (другое название глютена) – это объединяющее название группы сходных белков, содержащихся в злаках: пшенице (глиадин), ржи (секалин), ячмене (гордеин), овсе (авенин). Именно за счет этих белков тесто при его замешивании становится таким мягким и эластичным.

Злаковые культуры, хотя и занимают важное место в рационе многих людей, все же могут нанести вред организму. Непереносимость или аллергия могут вызвать нарушения работы пищеварительной системы, хронические расстройства кишечника и тд.  

Глютеновая непереносимость (целиакия) и аллергия

По-настоящему глютен опасен только для 2% людей, именно у них есть диагноз целиакия – это генетическое хроническое заболевание,  при котором продукты, содержащие глютен (йогурты, выпечка, макароны, соусы и тд.), повреждают слизистую тонкого кишечника, которая отвечает за всасывание питательных веществ. Поэтому люди с этим заболеванием часто страдают от нехватки витаминов и микроэлементов даже при разнообразном питании. 

Клиническая картина целиакии очень разнообразна, у кого-то может протекать долгое время практически без симптомов. Чаще всего первые симптомы возникают у детей через 1,5-2 месяца после введения прикорма. Диагноз может поставить только врач-гастроэнтеролог. Для целиакии характерно: вздутие живота, жидкий пенистый зловонный стул, похудание.

Аллергия же на клейковину – это приобретенное состояние, которое может возникнуть в течение жизни. Иммунная система пациента по тем или иным причинам начинает воспринимать белок злаковых как чужеродный и опасный и формировать на него защитные реакции.

 

Существует непереносимость глютена, не связанная связанная с целиакией. На все эти три состояния приходится 0,8%-6% населения Земли.

Причины и симптомы аллергии на клейковину

У взрослых аллергическая реакция на белки злаковых может возникнуть в любой период жизни –  том момент, как организм посчитает их агрессором. Точные причины этого до конца не установлены. Наблюдается закономерность, что большему риску развития аллергии на любые продукты подвержены люди, члены семьи которых страдают от разных аллергий, например, от экземы или астмы. У детей по мере формирования пищеварительной и иммунной системы аллергия может пройти.

Основными симптомами аллергической реакции на глютен являются:

Триггеры аллергической реакции

Поскольку ячмень, пшеница, рожь  содержат клейковину в больших количествах, основными провокаторами ответной реакции организма будет приготовленные из них продукты:

• Хлеб, хлебцы, пряники, печенье, бисквиты

• Блины и вафли

• Макаронные изделия, в том числе паста

• Сухарики и гренки

• Сухие завтраки

Многие соусы и приправы имеют в своем составе глютеносодержащие элементы, поэтому также могут стать причиной реакции:

Также необходимо помнить, что многие разновидности алкоголя изготавливают с использованием злаковых. В первую очередь нужно исключить из рациона пиво и другие солодовые напитки, с осторожностью относиться к:

При производстве обработанного мяса используются различные зерна, потому лучше воздержать от употребления: 

Важно помнить, что ингредиенты на основе пшеницы, могут содержаться не только в продуктах питания, но и в непродовольственных товарах:

• Зубной пасте

• Косметике: губная помада, тональнй крем

• Лекарственных препаратах и витаминах

• Гелях для душа, пилингах, скрабах

Помните, что даже если на этикетке написано – не содержит глютена, нужно всегда читать состав.

Диагностика

Ряд симптомов аллергии на глютен, например, желудочно-кишечные, могут совпадать с признаками других заболеваний, поэтому очень важно получить точный диагноз.

 

Врач-аллерголог сначала изучает медицинский анамнез пациента, в частности узнает о членах семьи, страдающих аллергическими реакциями на продукты питания или другими. После этого назначаются анализы – определение уровня иммуноглобулин Е в крови или кожные пробы. 

Только после того, как диагноз подтвержден, назначается лечение. Не нужно заниматься самодиагностикой, лучше обратитесь к специалистам. Так, в медицинском центре «АллергоСити» квалифицированные аллергологи-иммунологи ведет прием ежедневно, даже в праздники выходные. Записаться к врачу можно по телефону или через форму обратной связи на сайте.

Специалисты

Поделиться

Вернуться

Непереносимость глютена — как проявляется аллергия на клейковину у взрослых и детей. Симптомы глютеновой непереносимости у ребенка

С непереносимостью глютена, увы, человеческий организм встречается все чаще и чаще. Заболевание с латинским названием «целиакия» или «глютеновая энтеропатия» непросто диагностируется и до недавнего времени в России просто не существовало. В общих чертах заболевание сводится к воспалению тонкого кишечника и ряду других симптоматических признаков, возникающих из-за непереносимости белка злаковых культур глютена или клейковины – в тонком кишечнике такого человека отсутствует необходимый для расщепления глютена фермента под названием аминопептидаз. Без названного фермента протеин глютена оказывает токсическое воздействие на внутренние стенки тонкого кишечника – нарушается расщепление и всасывание в организм полезных питательных веществ.

У больных целиакией вредоносные свойства глютена проявляются сильнее, чем у здоровых людей. Не случайно глютен называют «пшеничным белком» — чаще всего организм страдающих целиакией отторгает именно клейковину пшеницы, реже проявляется неприятие глютена ячменя, ржи и овса. Люди, имеющие такую проблему, вынуждены следовать особой безглютеновой диете, выбирая продукты в магазинах без глютена в составе или занимаясь приготовлением пищи собственноручно по специальным рецептам.

Симптомы непереносимости глютена у взрослых

Прежде чем говорить о наличии у человека целиакии, важно знать, как проявляется аллергия на глютен – заболевание достаточно коварно, его симптомы перекликаются с другим болезнями пищеварительной системы. Ниже приведены симптомы аллергии на глютен у взрослых, для детей они практически те же, но имеют некоторые особенности в силу еще не сформировавшейся иммунной системы:

• периодически повторяющиеся боли в животе;
• метеоризм – образование газов и вздутие живота;
• проблемы с опорожнением кишечника, запоры или жидкий стул; кал светлый и маслянистый, со слизистыми выделениями, резким кислым запахом;
• неконтролируемый набор веса или его потеря, несмотря, казалось бы, на привычное и правильное питание;
• боли в костях и суставах;
• не поддающаяся лечению анемия, носовые кровотечения;
• дерматиты и кожный зуд, иногда до волдырей;
• белые язвочки на слизистой рта, трещинки в углах губ, эмаль зубов желтеет и разрушается;
• из психосоматических признаков следует выделить хроническую усталость и нервозность, частую и беспричинную смену настроения.

Глютеновая непереносимость без соответствующей диеты приводит к атрофии всасывающих ворсинок тонкого кишечника и потере работоспособности этого главного поставщика питательных веществ для всего организма – витаминов, микроэлементов, аминокислот, полезных жиров. Каким бы правильным ни было лечение, продолжение потребление богатого клейковиной хлеба, макарон и других продуктов питания (пшеничная мука в качестве загустителя добавляется и в колбасы, и в котлеты, и в соусы с кетчупами, и даже в конфеты и быстрорастворимый кофе) приведет к печальным последствиям.

Целиакия является тяжелой формой нарушения обмена веществ и имеет наследственный характер

Симптомы аллергии на глютен у ребенка

Поскольку материнское молоко белок глютена не содержит, первые признаки проявления непереносимости клейковины могут проявиться при вводе в питание крохи глютенсодержащего прикорма. Аллергия на глютен у грудничка может быть смазана общей реакцией маленького организма на новые в его жизни продукты, но в общем случае симптомы непереносимости глютена у детей проявляются следующим образом:

• аллергические высыпания, крапивница;
• сильное газовыделение и диарея;
• малыш раздражителен, плаксив и капризен;
• потеря аппетита;
• нарушение сна;
• в тяжелых случаях (при целиакии): боли в животе, потеря веса и истощение, замедление роста, отечность и анемия.

Скорость проявления аллергических реакций у разных малышей может существенно различаться – от практически моментальной до нескольких часов, дней и даже недель. Выявить аллергию или полное неприятие глютена помогут две простые рекомендации: мама обязана знать, в каких крупах содержится глютен, и вводить в прикорм новые блюда постепенно, наблюдая за реакцией ребенка. Для подростков, при непринятии соответствующих мер и продолжительного отравления организма глютеном, симптоматика может перерасти в нарушение развития и задержку роста.

Анализ крови на непереносимость глютена

Как уже было сказано, симптомы недостаточно четко указывают именно на полное или частичное неприятие организмом глютена: хроническую усталость и бессонницу можно списать на стресс на работе, а проблемы с пищеварением — на быстрые перекусы, фаст-фуд и гиподинамию. Современная медицина дает возможность проверить кровь на наличие антител к глютену – у здорового человека этих антител нет, а вот при непереносимости белка злаковых в крови у детей и взрослых они начинают циркулировать. Различные тесты проводят забор крови как из вены, так и из пальца.

Заключение

Непереносимость глютена – не апокалипсис для человеческого организма, если ее вовремя выявить и принять меры: выяснить, в каких продуктах содержится глютен и полностью исключить их из повседневного рациона. Придерживаться аглютеновой диеты придется всю жизнь, но она может быть не только полезной, но и разнообразной и вкусной. Полное отторжение организмом злакового белка передается по наследству, поэтому буквально с первых дней прикорма необходимо отнестись к питанию малыша особенно внимательно.

Признаки, причины – бамбук бамбук

Написано Тейлором Коссартом, проверено детским диетологом
ноябрь 2021 г.

Аллергия на пшеницу возникает при употреблении в пищу продуктов, содержащих пшеницу, ячмень или рожь. Или, иногда, вдыхая пшеничную муку. Несмотря на то, что настоящая аллергия на пшеницу у младенцев встречается редко, она пугает. В конце концов, пшеница является популярным ингредиентом. Подумайте о таких продуктах, как:

• Хлеб
• Мясные и рыбные панировки
• Зерновые
• Крекеры
• Мороженое
• Выпечка
• Пицца
• И более

Если вы являетесь родителем или опекуном и обеспокоены тем, что у вашего ребенка аллергия на пшеницу, ничего страшного. Существует множество доступных вариантов лечения, и есть вероятность, что они вырастут из этого с возрастом.

Однако такие состояния, как целиакия и непереносимость глютена, не исчезают с возрастом. И они гораздо чаще встречаются у младенцев, детей и взрослых.

Важно знать разницу между каждым из них, чтобы вы могли лучше контролировать симптомы вашего ребенка. Давайте изучим пшеницу, глютен и аллергии, чтобы узнать больше.

Вот что описано в этом руководстве:

• Симптомы и признаки аллергии на пшеницу у детей
• Аллергия на пшеницу, целиакия и непереносимость глютена
• Когда звонить по номеру 911 при аллергии на пшеницу
• Лучшие продукты, которых следует избегать, если у вашего ребенка аллергия на пшеницу
• Как предотвратить и лечить детскую аллергию на пшеницу
• Как диагностировать аллергию на пшеницу у детей
• Часто задаваемые вопросы: все, что вам нужно знать об аллергии на пшеницу

Симптомы и признаки аллергии на пшеницу у младенцев

Аллергия на пшеницу у младенцев является иммунным ответом. Это способ тела вашего ребенка защитить себя от того, что он считает «захватчиком». Или чего-то плохого, чего там быть не должно.

Итак, тело вашего ребенка реагирует и посылает антитела или маленьких солдат, которые сражаются на их стороне. Они отправляются на миссию по нападению на захватчика (в данном случае на пшеницу), и когда эти антитела начинают бороться с пшеницей, начинают проявляться физические симптомы.0006

Вы заметите признаки и симптомы в течение нескольких минут или часов после приема внутрь. Вот на что могут обратить внимание родители и опекуны:

Легкая аллергия на пшеницу

• Насморк
• Заложенность носа, кашель или чихание
• Зуд или покраснение кожи
• Тошнота

Умеренная аллергия на пшеницу

• Крапивница, сыпь или выступающие красные бугорки на коже
• Опухшие и/или зудящие губы или рот
• Рвота
• Диарея

Тяжелая аллергия на пшеницу

• Одышка
• Свистящее дыхание
• Затрудненное глотание
• Анафилаксия (редко)

Аллергия на пшеницу, глютеновая болезнь и непереносимость глютена

Аллергия на пшеницу часто путают с глютеновой болезнью и непереносимостью глютена. И хотя они похожи, они не идентичны. Вот разбивка каждого, чтобы вы могли узнать разницу:

Аллергия на пшеницу

• Редкий вид аллергии
• Реакция иммунной системы
• Вызван выбросом гистамина
• Вызывается употреблением в пищу пшеницы, ячменя или ржи

Целиакия

• Общая болезнь
• Пищевая непереносимость/аутоиммунное заболевание
• Аномальный ответ иммунной системы
• В первую очередь поражает тонкий кишечник
• Вызывается определенным типом пшеницы (глютен)

(не целиакия) Непереносимость глютена

• Часто (неправильно) используется взаимозаменяемо с глютеновой болезнью
• Диагностируется при исключении целиакии и аллергии на пшеницу. Медицинским работником и/или анализом крови

Лечение каждого заболевания также отличается друг от друга. Вот некоторые распространенные методы лечения, которые используют родители и опекуны:

• Аллергия на пшеницу — Пожизненный отказ от пшеницы, ячменя и ржи. И продукты, содержащие пшеницу, ячмень и рожь
• Целиакия — Пожизненный отказ от глютена и продуктов, богатых глютеном
• (не страдающие глютеновой болезнью) Непереносимость глютена — Снижение или контроль потребления глютена

Симптомы аллергии на пшеницу, глютеновой болезни и непереносимости глютена могут выглядеть одинаково. А в некоторых случаях родителям или опекунам трудно заметить разницу. Вот несколько профессиональных советов:

• Если у вашего ребенка настоящая аллергия на пшеницу, у него есть реакция иммунной системы, вызванная пшеницей, ячменем или рожью.
• Если у них глютеновая болезнь, у них аутоиммунное заболевание. Это вызвано глютеном (особый вид пшеницы).
• Если у них непереносимость, у них чувствительность к глютену

Теперь давайте рассмотрим симптомы каждого из них. Вы заметите, что аллергия поражает множество различных частей тела. Целиакия в первую очередь поражает желудочно-кишечный тракт. Непереносимость глютена без целиакии также влияет на пищеварительную систему, но симптомы менее серьезны.

Тип

Симптомы

Аллергия на пшеницу
(иммунная система)

• Кожная сыпь и крапивница
• Рвота
• Отек глаз, лица или рта
• Свистящее дыхание и/или затрудненное дыхание
• Диарея
• Тошнота
• Анафилаксия (редко)
• Поражает менее 1% населения
• Редко у детей и взрослых
• Большинство детей перерастают аллергию на пшеницу с возрастом

Целиакия
(аутоиммунная реакция)

• Вздутие живота
• Затрудненная дефекация
• Диарея
• Боль в животе
• Анемия
• Усталость
• Головные боли
• Дефицит витаминов и недоедание
• Поражает около 1% населения
• Очень редко у младенцев и детей младшего возраста

Непереносимость глютена без целиакии
(пищеварительная система)

• Вздутие живота
• Затрудненная дефекация
• Диарея
• Боль в животе
• Поражает около 6% населения
• Обычно проявляется у детей в возрасте от 6 до 12 месяцев. Именно тогда в их рацион чаще всего вводят глютен

Имейте в виду, что лучший способ узнать, есть ли у вашего ребенка аллергия или заболевание, — это поговорить с врачом. Они смогут поставить диагноз вашему ребенку и назначить соответствующий план лечения для вашего ребенка.

Когда звонить по номеру 911 при аллергии на пшеницу

Аллергия на пшеницу встречается редко — как у взрослых, так и у детей. И еще реже аллергия на пшеницу бывает достаточно серьезной, чтобы привести к анафилаксии. Анафилаксия — это состояние, характеризующееся внезапным появлением следующих симптомов:

• Одышка или затрудненное дыхание
• Остановка дыхания
• Сильный отек рта, горла или лица
• Сильные спазмы и боль в животе
• Учащенный пульс и/или низкое кровяное давление
• Потеря сознания

!

Помните: всегда обращайтесь к врачу. Всегда обращайтесь за неотложной помощью, если это необходимо.

Анафилаксия может быть опасной для жизни. Поэтому чем раньше ваш ребенок получит медицинскую помощь, тем лучше. Пока вы и ваш ребенок ожидаете неотложной помощи, вы можете:

• Сделайте ребенку инъекцию адреналина. Он также известен как автоинжектор или EpiPen®
.
• Назначьте безрецептурные (OTC) антигистаминные препараты для лечения любых оставшихся симптомов
• Следите за симптомами у вашего ребенка, чтобы не допустить «второй волны»

Всегда обращайтесь к врачу, если у вашего ребенка тяжелая аллергическая реакция. Даже если их симптомы исчезнут через несколько минут, поговорите с врачом вашего ребенка.

Если у вашего ребенка настоящая аллергия на пшеницу, лучший способ справиться с ее симптомами — это вообще избегать употребления пшеницы. Вот список продуктов, которые ваш ребенок может (и не может) есть, если он находится на твердой пище:

Напитки

Не в порядке

• Зерновые напитки
• Заменители кофе
• Напитки из продуктов пшеницы (пиво, эль, корневое пиво)
• Быстрорастворимые смеси для шоколадных напитков

ОК

• Кофе
• Чай
• Фруктовые соки
• Кофе без кофеина
• Напитки газированные

Хлеб и крупы

Десерты и сладости

Яйца, мясо, молочные продукты и другие продукты животного происхождения

Фрукты и овощи

Специи и прочее.

Имейте в виду, что все перечисленное в таблице выше является ориентировочным. Это ни в коем случае не должно заменять консультацию медицинского работника. Кроме того, не все продукты подходят для младенцев или детей младшего возраста.

Всегда говорите со своим врачом о том, что лучше для вашего ребенка. И не забудьте проверить этикетки продуктов на наличие скрытых ингредиентов пшеницы, таких как:

• Мука общего назначения
• Искусственный ароматизатор*
• Хлеб
• Булгур
• Карамельный цвет*
• Экстракт злаков
• Кускус
• Крекерная мука
• Декстрин*
• Эйнкорн
• Эммер
• Фарина
• Фарро
• Мука
• Крахмал пищевой*
• Фу
• Глюкозный сироп*
• Глютен
• Гидролизованный растительный белок (ГВП)*
• Солод
• Мальтодекстрин*
• Маца
• Глутамат натрия (MSG)*
• Овес*
• Сейтан
• Манная крупа
• Соевый соус*
• Написано
• Сурими*
• Табуле
• Соус терияки*
• Текстурированный растительный белок*
• Тритикале
• Тритикум
• Растительная камедь*
• Пшеница, цельная пшеница, пшеничные отруби
• Витграсс

Товары, перечисленные выше со звездочкой*, вероятно, содержат пшеницу (но не всегда содержат пшеницу).

Как предотвратить и лечить аллергию на пшеницу у ребенка

Если у вашего ребенка аллергия на пшеницу, она неизлечима. Но хорошая новость заключается в том, что дети часто перерастают аллергию с возрастом. А пока поговорите с аллергологом и/или врачом вашего ребенка, чтобы разработать план лечения. Некоторые общие планы лечения аллергии на пшеницу включают:

План действий при аллергии	План действий при аллергии на пшеницу описывает состояние вашего ребенка Эти документы включают список симптомов, контактную информацию для экстренных случаев и действия в случае тяжелой реакции Например, план действий вашего ребенка может включать в себя инструкции позвонить по номеру 911 и сделать инъекцию эпинефрина Поработайте со своим врачом над составлением плана действий и убедитесь, что он ознакомится с ним, прежде чем вы его раздадите Поделитесь планом действий с учителями, опекунами и членами семьи
Лекарства	Если у вашего ребенка легкая аллергия на пшеницу, некоторые безрецептурные и отпускаемые по рецепту лекарства могут облегчить ее симптомы Например, безрецептурные антигистаминные препараты или рецептурные автоинъекторы Поговорите с лечащим врачом вашего ребенка, чтобы выяснить, какие лекарства безопасны для вашего ребенка
Мониторинг этикеток пищевых продуктов	Всегда проверяйте этикетки на наличие пшеницы или скрытых ингредиентов пшеницы, таких как универсальная мука или солод. Просмотрите список здесь Избегайте перекрестного загрязнения пищевых продуктов, приготовленных промышленным способом, поставив отметку «может содержать пшеницу» ЕС и Великобритания требуют, чтобы на этикетках большинства коммерческих продуктов питания четко указывались распространенные аллергены Ищите продукты с жирным, подчеркнутым или выделенным текстом на этикетке продукта питания
Грудное вскармливание и искусственное вскармливание	Если вы кормите грудью ребенка с аллергией на пшеницу, поговорите со своим врачом о том, что безопасно. Есть вероятность, что вы можете передать пшеницу с грудным молоком Если вы кормите ребенка смесью с аллергией на пшеницу, инвестируйте в смеси без пшеницы

Симптомы аллергии на пшеницу, глютеновой болезни и непереносимости глютена имитируют друг друга. И поскольку трудно определить разницу, ваш врач или аллерголог могут провести тесты. Такие тесты определяют, какое заболевание у вашего ребенка.

Кожный тест

Анализ крови

Элиминационная диета

пшеница

Часто задаваемые вопросы: все, что вам нужно знать об аллергии на пшеницу у детей

Является ли непереносимость глютена тем же, что и аллергия на пшеницу?

Хотя непереносимость глютена и аллергия на пшеницу очень похожи, это не одно и то же. Вот разница:

Непереносимость глютена (не целиакия)

• Вызывается глютеном, особым видом пшеницы
• Чувствительность к пище
• Вздутие живота, быстрое, диарея (симптомы желудочно-кишечного тракта)
• Встречается чаще, чем аллергия на пшеницу

Аллергия на пшеницу

• Вызывается любым типом пшеницы, ячменя или ржи
• Реакция иммунной системы
• Очень редкая аллергия
• Поражает кожу, дыхательную систему и желудочно-кишечный тракт

Узнайте больше об аллергии на пшеницу и непереносимости глютена здесь. В этом руководстве рассматриваются общие симптомы, методы лечения и триггеры.

Перерастают ли дети аллергию на пшеницу?

Перерастают ли дети аллергию на пшеницу?

Следует ли мне избегать пшеницы или глютена, если я кормлю грудью или кормлю смесью?

ознакомьтесь с нашими рецептами без пшеницы и без глютена…

• Йогуртовые леденцы с бананом и клубникой

  Время подготовки: 5 мин + настройка

• Пюре из тыквы, пастернака и сладкого картофеля

  Время подготовки: 30 минут

• Тосты из сладкого картофеля

  Время подготовки: 50 мин

Симптомы целиазной болезни у детей | Узнайте о них

Целиакия может развиться в младенчестве ребенка, часто в возрасте около шести месяцев, после того как ребенок, отнимающий от груди, начал есть пищу, содержащую глютен.

Назад кСемья и дети

Электронная почта

Пароль

Забыл пароль

Глютен — это белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи. Целиакия – это аутоиммунное заболевание, при котором организм атакует глютен антителами, вызывая повреждение кишечника и такие симптомы, как боль в животе и проблемы с ростом.

Узнайте все, что вам нужно знать о целиакии у детей, в том числе о симптомах и признаках, на которые следует обратить внимание, а также о лечении и о том, что делать, если у вашего ребенка есть целиакия.

Могут ли дети болеть целиакией или непереносимостью глютена?

Целиакия поражает примерно одного из каждых 100 человек и может развиться в любое время после введения пшеницы или других продуктов, содержащих глютен, в рацион ребенка. Обычно это происходит в возрасте около 6-9 месяцев, и ученые изучают, могут ли время или способ введения глютена в рацион помочь предотвратить заболевание целиакией.

У некоторых детей с глютеновой болезнью она может развиться очень быстро после первого воздействия глютена, а симптомы могут проявиться только спустя годы.

Будет ли у моего ребенка целиакия?

Целиакия является наследственной. Если у матери, отца или брата или сестры ребенка есть целиакия, вероятность того, что у ребенка также разовьется заболевание, составляет один к 10. В таких случаях очень важно обследовать ребенка при первых возможных признаках целиакии.

Что касается целиакии у детей, находящихся на грудном вскармливании, очень редко у ребенка развивается заболевание до того, как он или она начнет есть твердую пищу. Тем не менее, некоторые исследования показывают, что матери могут передавать некоторое количество глютена в грудное молоко, если они потребляют продукты, содержащие глютен. На самом деле, многие врачи считают, что небольшие количества глютена, попадающие к ребенку через грудное вскармливание, скорее всего, будут полезны в качестве первого, ограниченного воздействия глютена.

Целиакия также более вероятна у ребенка с синдромом Дауна, диабетом 1 типа или другим аутоиммунным заболеванием.

Признаки и симптомы целиакии у детей

Младенцы с целиакией реагируют на глютен по-разному в зависимости от степени тяжести и времени. Некоторые дети испытывают симптомы в течение нескольких минут или часов после употребления глютена, и эти симптомы могут пройти довольно быстро. У других симптомы могут развиваться медленнее, и они могут длиться несколько дней или даже недель. У многих детей будут легкие симптомы, которые легко пропустить, такие как газы, боль в животе, запор или диарея. У других могут быть более вредные или длительные симптомы, включая плохой рост или потерю веса.

Другими симптомами, на которые следует обратить внимание у детей с целиакией , являются рвота, вздутие живота, раздражительность или отсутствие интереса к игре, а также очень дурно пахнущие детские какашки.

Что делать, если у моего ребенка есть симптомы целиакии

Если у вашего ребенка есть какие-либо из симптомов, упомянутых выше, вам следует обсудить это со своим педиатром. Они могут предложить выполнить определенные тесты, чтобы определить, в чем может быть проблема. Важно не менять диету ребенка на этом этапе, так как тесты на целиакию не дадут правильного результата, если в рационе ребенка нет глютена.

Как правило, целиакия имеет двухэтапный диагноз. Сначала используется анализ крови для обнаружения антител, вырабатываемых иммунной системой для атаки на глютен. Если этот тест положительный, биоптат кишечника берется для исследования с помощью эндоскопа (трубка со светом и камерой), вводимого внутрь тела.

Не паникуйте, если у вашего ребенка диагностирована целиакия. Младенцы обычно хорошо реагируют на лечение безглютеновой диетой. Большинство детей чувствуют себя значительно лучше уже после двух недель соблюдения диеты и вырастают до нормального роста и веса. Считается, что глютеновая болезнь – одно из наиболее часто не диагностируемых состояний, и, возможно, ею страдает больше людей, которые не осознают этого, чем те, кто это делает. Диагноз целиакии открывает путь к хорошему здоровью благодаря строгому соблюдению безглютеновой диеты, в то время как незнание может привести к другим осложнениям со здоровьем в более позднем возрасте.

Целиакия неизлечима у младенцев, детей или взрослых. Однако бывают случаи, когда у младенцев возникают временные проблемы с глютеном, обычно вызванные кишечной инфекцией. Это известно как преходящая непереносимость глютена.

Целиакия против непереносимости или чувствительности

Image

Целиакию, чувствительность к глютену и аллергию на пшеницу часто путают у младенцев и пациентов всех возрастов. Все они связаны с той или иной формой непереносимости белков, содержащихся в злаках, и симптомы могут быть очень похожими.

Непереносимость глютена или чувствительность к глютену без целиакии (NCGS) — это термины, используемые для описания состояния людей, которые не переносят глютен и испытывают симптомы, похожие на те, у которых есть целиакия, но без такого же повреждения кишечника. Чувствительность к глютену затрагивает примерно 18 миллионов человек в Соединенных Штатах, что более чем в шесть раз превышает число людей, страдающих глютеновой болезнью. Симптомы NCGS могут появляться и исчезать, но целиакия всегда остается постоянной.

Аллергия на пшеницу — это аллергическая реакция на продукты, содержащие пшеницу. Аллергическая реакция может быть вызвана употреблением в пищу пшеницы и, в некоторых случаях, вдыханием пшеничной муки. Аллергия на пшеницу — распространенная аллергия среди детей младшего возраста, но многие из них перерастают ее.

Лечение целиакии у детей

Единственным методом лечения целиакии является строгая 100% безглютеновая диета, и ее необходимо соблюдать всю жизнь. Важно как можно быстрее перевести ребенка на безглютеновую диету, чтобы устранить симптомы и вылечить тонкую кишку.

Обращение за советом и поддержкой в ​​ассоциацию или местную группу поддержки поможет вам получить необходимую информацию о безглютеновой диете и поможет вам убедиться, что ваш ребенок хорошо питается. Также важно обеспечить, чтобы полный круг опекунов вокруг вашего ребенка знают о состоянии, включая членов семьи, друзей и учителей.

Как предотвратить целиакию у детей

Насколько известно в настоящее время, нет способа предотвратить развитие целиакии у ребенка. Тем не менее, медицинские исследования начинают изучать некоторые переменные, которые могут повлиять на то, действительно ли у ребенка, который генетически предрасположен, в конечном итоге разовьется это заболевание.

Несколько исследований показали, что грудное вскармливание может играть защитную роль. В некоторых случаях считается, что длительное грудное вскармливание при введении глютена в твердую пищу ребенка может привести к снижению риска заболевания целиакией. Несколько исследований показывают , что лучшее время для введения глютена в рацион ребенка – от четырех до шести месяцев и предпочтительно во время грудного вскармливания. Тем не менее, исследования в этой области продолжаются, и известно мало информации о точном количестве глютена, которое следует давать ребенку в период «окна возможностей» на пятом и шестом месяцах. На данный момент эксперты сходятся во мнении, что глютен следует вводить до семимесячного возраста. 

Другие интересные статьи

Schär is worldwide

Europe

• België
• Belgique
• Danmark
• Deutschland
• España
• Ελλάδα
• France
• Italia
• Κύπρος
• Nederland
• Norge
• Österreich
• Portugal
• Швейцария
• Суоми
• Швеция
• Великобритания/Ирландия

USA, Canada and South America

• América Latina
• Argentina
• Brasil
• Canada
• México
• United States

International

• English

Choose a countryAfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua and BarbudaArabic World KuwaitArgentinaArmeniaArubaAustraliaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia and HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Indian Ocean TerritoryBrunei DarussalamBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Keeling) IslandsColombiaComorosCongoCongo, The Democratic Republic Of TheCook IslandsCosta RicaCôte d’IvoireCroatiaCubaCyprusCzech RepublicDenmarkGermanyDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEspañaEstoniaEthiopiaFalkland Islands (Malvinas)Faroe IslandsFijiFinlandFranceFrench GuianaFrench PolynesiaFrench Южные территорииГабонГамбияГрузияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГуамГватемалаГвинеяГвинея-БисауГайанаГаитиОстров Херд и острова МакдоналдСвятой See (Vatican City State)HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIran, Islamic Republic OfIraqIrelandIsraelItalyJamaicaJapanJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, Democratic People’S Republic OfKorea, Republic OfKosovoKuwaitKyrgyzstanLao People’S Democratic RepublicLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyan Arab JamahiriyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacau SAR ChinaMacedonia, The Former Yugoslav Republic OfMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Federated States OfMoldova, Republic OfMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNetherlandsNepalNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNordzypernNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanAustriaPakistanPalauPalestinian Territory, OccupiedPanamaPapua Новая ГвинеяПарагвайПеруФилиппиныПиткэрнПольшаПортугалияПуэрто-РикоКатарРеюньонРумынияРоссийская ФедерацияРуандаСент-ХеленаСент-Китс и НевисСент-ЛюсияСент-Пьер и MiquelonSaint Vincent and The GrenadinesSamoaSan MarinoSao Tome and PrincipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSouth AfricaSouth AmericaSouth Georgia and The South Sandwich IslandsSri LankaSudanSwitzerlandSurinameSvalbard and Jan MayenSwazilandSwedenSyrian Arab RepublicTaiwan, Province Of ChinaTajikistanTanzania, United Republic OfThailandTogoTokelauTongaTrinidad and TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks and Caicos IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited Arab EmiratesUnited KingdomUnited StatesU.