Содержание
11 лучших детских смесей без пальмового масла
Лучшим источником питания для появившегося на свет малыша служит грудное молоко, а при его отсутствии или нехватке, готовая детская смесь. К составу последней предъявляются строгие требования, как со стороны специалистов, так и со стороны родителей. Ведь от качества питания в большой степени зависит здоровье, самочувствие и дальнейшее развитие ребенка.
Исследователи во всем мире работают над созданием формулы детской смеси, которая будет максимально соответствовать составу грудного молока. Наиболее важным в этой формуле является подбор оптимального баланса насыщенных и полиненасыщенных жиров, и в частности, пальмитиновой кислоты. Для этого производители используют различные варианты молочного жира и растительных масел.
Одним из источников пальмитиновой кислоты является пальмовое масло, и производители часто используют его в своих составах. Со временем, специалисты выяснили, что пальмитин из пальмового масла существенно отличается от пальмитина грудного молока, имея определенные минусы.
На сегодняшний день лучшими детскими смесями считаются смеси без пальмового масла. Необходимое количество пальмитиновой кислоты в таких продуктах достигается благодаря достаточному содержанию молочного жира. Из растительных масел предпочтение отдается кокосовому, соевому, подсолнечному и другим.
К преимуществам смесей без пальмового масла относится:
- Способность обеспечить нужное усвоение кальция.
- Нормализация пищеварения малыша.
- Повышение иммунитета.
- Содействие активному увеличению веса недоношенных детей.
- Разнообразие видов.
Ассортимент рассматриваемых смесей делится на два основных вида:
- Для здоровых детей.
- Для детей с определенными проблемами (специальные смеси).
Смеси имеют назначение по возрасту:
- 0-6 месяцев.
- 6-12 месяцев.
- Старше года.
В зависимости от состава могут быть:
- На коровьем молоке. Подходят здоровым детям, без особенностей пищеварения.
- На козьем молоке. Отлично подходят самым маленьким детям, аллергикам.
- Кисломолочные смеси. Улучшают пищеварение.
- Смеси на сыворотке. Улучшают работу кишечника, нормализуют стул.
- Низколактозные или безлактозные. Для малышей с непереносимостью лактозы.
- Смеси без молока (на основе аминокислот). Для детей с аллергией на белок коровьего молока и другими видами пищевой аллергии.
Специальные смеси делятся на:
- Антирефлюксные. Для малышей с выраженными частыми срыгиваниями.
- Гипоаллергенные. Показаны при риске проявления пищевой аллергии.
- Для недоношенных детей, или с недостаточным весом. Имеют повышенную питательную ценность, помогают быстро восстановить вес.
- И некоторые другие.
Изучая состав смеси, стоит обратить внимание на некоторые компоненты:
- Пребиотики и пробиотики. Улучшают пищеварение.
- Карнитин. Улучшает усвоение жиров.
- Омега 3 и Омега 6 жирные кислоты. Способствуют развитию нервной системы и интеллекта.
- Лютеин. Для формирования зрения.
- 2′-FL олигосахариды. Аналог компонента грудного молока, для развития иммунитета, защиты от инфекций, здорового пищеварения.
Представляем рейтинг детских смесей без пальмового масла 2021. Лучшие 11 продуктов, которые были отобраны нашими экспертами по отзывам и оценкам пользователей.
Есть противопоказания, обязательно проконсультируйтесь с врачом!
Рейтинг (2021) | Цены, ₽ | Страна |
---|---|---|
1. Neocate (Nutricia) Neocate LCP, 0-12 месяцев | от 2100₽ | Великобритания |
2. Бибиколь Нэнни 1 с пребиотиками, с 0 до 6 месяцев | от 2200₽ | Голландия |
3. Similac (Abbott) 1 Gold, от 0 до 6 месяцев | от 670₽ | Дания |
4. NAN (Nestlé) Антирефлюкс, с рождения | от 770₽ | Швейцария |
5. Мамако 1 Premium, c 0 до 6 месяцев | от 2000₽ | Испания |
6. Nan (Nestlé) 1 Optipro, с рождения | от 700₽ | Швейцария |
7. Nutrilak Premium Pre, с рождения | от 540₽ | Россия |
8. Friso Gold 1 без пальмового масла, с 0 до 6 месяцев | от 700₽ | Нидерланды |
9. Nutrilak Premium антирефлюксный, с рождения | от 450₽ | Россия |
10. Nestogen (Nestlé) 1, с рождения | от 340₽ | Россия |
11. Беллакт 0-6 без пальмового масла, с 0 до 6 месяцев | от 160₽ | Беларусь |
Читайте также: 16 лучших детских смесей для новорожденных
11 Беллакт 0-6 без пальмового масла, с 0 до 6 месяцев
Открывает рейтинг молочная смесь белорусского производителя Беллакт без пальмового масла. Продукт адаптирован для питания самых маленьких детей, с рождения до 6 месяцев. Его можно использовать как замену грудному вскармливанию, и для смешанного кормления здоровых малышей.
Состав смеси основан на обезжиренном молоке, с использованием подсолнечного, кокосового и соевого масел. К преимуществам относится наличие полного комплекса полезных витаминов, Омега 3 и 6 жирных кислот, нуклеотидов, пребиотиков. Последние два компонента отвечают за здоровое пищеварение и крепкий иммунитет.
К ценным составляющим относится лютеин, для защиты органов зрения малыша. Белок в составе хорошо усваивается и сохраняет биологическую ценность, благодаря особенному методу производства.
Продукт выпускается в формате 350 грамм, в картонной коробке и внутреннем пакете из фольги. Многие мамы хорошо оценивают его в соотношении цена/качество. Смесь удобна в приготовлении, легко растворяется в воде, нравится малышам. Из минусов отмечают сложности с покупкой, товар пользуется спросом и быстро раскупается.
Плюсы:
- Доступная стоимость/качество.
- Омега 3 и 6 жирные кислоты, белок с высокой биологической ценностью.
- Сбалансированная витаминно-минеральная формула.
- Пребиотики, лютеин.
- Удобна в приготовлении.
Минусы:
- Сложности с покупкой.
- Упаковка без застежки.
Смесь Беллакт 0-6 без пальмового масла, с 0 до 6 месяцев
10 Nestogen (Nestlé) 1, с рождения
На десятой позиции популярная сухая смесь от Nestlé, Nestogen, с рождения. Разработана на основе обезжиренного молока, с использованием молочной сыворотки. Рацион адаптирован для полноценного кормления здоровых малышей до 6 месяцев, или как вариант для докармливания.
К преимуществам состава смеси относится использование лактобактерий L.Reuteri. При кормлении они улучшают моторику кишечника, снижают проявление колик, у малыша формируется регулярный мягкий стул. Из растительных масел использованы подсолнечное, кокосовое и рапсовое. В формулу включены жирные кислоты, докозагексаеновая и арахидоновая, которые способствуют развитию иммунной системы, мозга и зрения ребенка.
Производитель предлагает выбор формата продукта, 300, 600 или экономичного варианта 1000 граммов.
Мамы считают Nestogen отличным вариантом по цене/качеству, который подходит большинству детей. Отмечают мелкую пудровую консистенцию, легко растворимую в воде рекомендуемой температуры 37°С.
Плюсы:
- Улучшает процессы пищеварения.
- С лактобактериями L.Reuteri.
- Докозагексаеновая и арахидоновая кислоты.
- Соотношение цена/качество.
- Выбор формата, включая выгодный по цене.
Минусы:
- Не очень удобная упаковка для хранения.
Смесь Nestogen Nestlé 1, с рождения
9 Nutrilak Premium антирефлюксный, с рождения
На девятом месте смесь для диетического лечебного питания малышей, Nutrilak Premium антирефлюксный, с рождения. Рекомендуется использовать как дополнительное или полнорационное питание при функциональных нарушениях пищеварения.
Смесь подходит с первых дней жизни ребенка при частых срыгиваниях, коликах и запорах. Производитель акцентирует внимание на полноцельном составе продукта, с улучшенной жировой формулой, наличием натурального молочного жира.
Деятельность ЖКТ регулирует особенный компонент, камедь рожкового дерева. Она же отвечает за более густую консистенцию разведенной смеси. Для иммунитета, развития мозга и зрения в состав включены омега-3 (DHA) и нуклеотиды.
Выпускается смесь в упаковке массой 350 грамм. Растворяется при температуре 40-45°С. Мамы отмечают отличную эффективность продукта от срыгиваний, нужный эффект достигается с первого кормления. Уменьшается также интенсивность коликов и запоров.
Плюсы:
- Быстро избавляет ребенка от частых срыгиваний.
- Улучшает пищеварение в целом.
- Содержит натуральную камедь рожкового дерева.
- Омега-3 (DHA) и нуклеотиды.
- Улучшенный жировой состав.
- Хорошо растворяется.
Минусы:
- Не всегда решает проблему запоров.
Смесь Nutrilak Premium антирефлюксный, с рождения
8 Friso Gold 1 без пальмового масла, с 0 до 6 месяцев
Продолжает рейтинг молочная смесь Friso Gold 1 без пальмового масла, с 0 до 6 месяцев, от производителя из Нидерландов. Компания контролирует все этапы производства продукции, «From grass to glass», от содержания коров до готовой продукции. Использует технологию умеренной термической обработки молока для сохранения всех полезных свойств природного белка.
Состав Friso Gold 1 разработан на основе молочной сыворотки и обезжиренного молока. Жировую составляющую растительного происхождения представляют масла подсолнечника, рапса и кокоса. Формула обогащена пребиотиками, поддерживающими здоровую микрофлору кишечника. 5 основных нуклеотидов отвечают за формирование иммунитета. Омега 3 и 6 обеспечивают развитие нервной системы и головного мозга. Смесь отлично подходит для кормления самых маленьких здоровых детей, до шести месяцев.
Продукт представлен в форме 400 и 800 грамм, в удобной для использования и хранения упаковке-банке. Мамы отмечают улучшение пищеварительного процесса у малыша, оптимальную насыщаемость и восприятие ребенком.
Плюсы:
- Благоприятно действует на пищеварение.
- На основе молочной сыворотки, пребиотиков.
- Технология обработки молока.
- Содержание Омега 3 и Омега 6.
- Удобная упаковка.
Минусы:
- Не всегда хорошо растворяется.
Смесь Friso Gold 1 без пальмового масла, с 0 до 6 месяцев
7 Nutrilak Premium Pre, с рождения
На седьмом месте специальная смесь для недоношенных и маловесных детей Nutrilak Premium Pre, с рождения, на сухом цельном молоке и молочной сыворотке. Продукт отличается от основной линейки смесей повышенной питательной ценностью с использованием легко усваиваемого гидролизованного белка.
Специально подготовленный белок гораздо комфортнее переносится еще не совершенной пищеварительной системой ослабленного малыша. Жировой состав смеси включает молочный жир, источник качественного пальмитата, растительные жиры подсолнечного и высокоолеинового соевого масла.
Формула содержит Омега 3 и 6, отвечающих за развитие интеллекта и остроты зрения. Для улучшения моторики ЖКТ использованы пребиотики. Полноцельная формула имеет также сбалансированное количество всех необходимых витаминов и микроэлементов.
Смесь выпускается объемом 350 грамм, в картонной упаковке с внутренним вакуумным пакетом из фольги.
По отзывам мам, дети хорошо набирают нужный вес с этим продуктом. Он положительно влияет на пищеварение, нормализует стул, не вызывает колики.
Плюсы:
- Помогает быстро набрать необходимый вес.
- Полноцельный состав, со всеми необходимыми компонентами.
- Легкоусваиваемый гидролизованный белок.
- Пребиотики, DHA, EPA/ARA в составе.
- Хорошо растворяется, простое приготовление.
Минусы:
- Неудобная упаковка.
- Не во всех магазинах можно найти.
Смесь Nutrilak Premium Pre, с рождения
6 Nan (Nestlé) 1 Optipro, с рождения
Шестую позицию занимает смесь от Nestlé NAN 1 Optipro, с рождения, на основе обезжиренного молока и молочной сыворотки. Ее состав адаптирован для кормления малышей до шести месяцев, и максимально приближен к грудному молоку.
Особенность смеси заключается в использовании протеинового комплекса Optipro из комбинации легкоусваиваемых белков и уникального вещества олигосахарид 2’FL. Благодаря данной форме олигосахарида улучшается пищеварение ребенка, стимулируется работа иммунитета.
В состав продукта включены культуры бифидобактерий B. lactis. Растительные масла представлены рапсовым, подсолнечным и кокосовым. Формула содержит премикс необходимых витаминов и минералов, Омега 3 и 6, другие полезные кислоты.
Среди преимуществ продукта удобная качественная упаковка и выбор объема фасовки. Смесь по 400 и 800 грамм упакована в жестяные банки, в которых удобно хранить ее в дальнейшем. Формат 1000 грамм в картонной упаковке имеет выгодную стоимость.
Продукт заслужил много позитивных отзывов. Мамы считают лучшим в своей ценовой категории состав. Отмечают нормальный процесс пищеварения у малыша, без запоров и коликов.
Плюсы:
- Хорошо подходит большинству малышей.
- Способствует нормальному пищеварению.
- Форма белка, олигосахарид 2’FL в составе.
- Бифидобактерии B. lactis.
- Выбор объема и упаковка.
- Хорошо растворяется, не комкуется.
Минусы:
- Дороже других.
Смесь NAN Nestlé 1 Optipro, с рождения
5 Мамако 1 Premium, c 0 до 6 месяцев
На пятом месте смесь испанского бренда МАМАКО 1 Premium, c 0 до 6 месяцев. К ее преимуществам относится отличная усваиваемость, максимально приближенный к грудному молоку состав.
Смесь относится к категории продуктов на козьем молоке, с использованием деминерализованной сыворотки. Белок козьего молока (𝜷-казеин) обладает свойством легко усваиваться, улучшая микрофлору кишечника и способствуя быстрому перевариванию.
Производитель позиционирует в составе IQ-комплекс, включающий Омега 3 и 6, лютеин, способствующий умственному развитию и улучшению зрения ребенка. Для профилактики колик и запоров в формулу включены пробиотики и пребиотики, L-карнитин. Из растительных масел использованы подсолнечное, соевое и кокосовое.
Смесь выпускается массой 400 и 800 грамм в удобных жестяных банках. Мамы отмечают легкость в приготовлении питания, при разведении в воде продукт не пенится и не оставляет комков.
Отсутствие коликов, срыгиваний у малышей при кормлении, нормальный стул, говорят об очень хорошей переносимости детским организмом. При переходе на этот продукт решаются проблемы у детей с непереносимостью коровьего молока.
Плюсы:
- На основе козьего молока и деминерализованной козьей сыворотке.
- Легко усваиваемый 𝜷-казеин.
- IQ-комплекс с Омега3/Омега6 и лютеином.
- Пробиотики и пребиотики.
- Цена/качество среди смесей на козьем молоке.
- Удобная упаковка.
Минусы:
- Не везде можно купить.
Смесь МАМАКО 1 Premium, c 0 до 6 месяцев
4 Nan (Nestlé) Антирефлюкс, с рождения
Четвертая в рейтинге специальная смесь от Nestlé, NAN Антирефлюкс, с рождения. Разработана для малышей с проблемами пищеварения, которые часто срыгивают, на основе частично гидролизованных белков молочной сыворотки. В качестве источника растительных жиров использованы подсолнечное, кокосовое, рапсовое масло.
Лечебный эффект при кормлении достигается благодаря крахмалу и пробиотикам в составе. Дополняет действие хорошая усваиваемость белков. Формула смеси способствует также снижению проявлений аллергии со стороны желудочно-кишечного тракта.
Продукт выпускается массой 400 грамм в удобной жестяной банке. В разведенном виде отличается густой консистенцией, вязкостью. Для комфортного кормления стоит обратить внимание на выбор подходящей соски, с более крупными отверстиями, или большим их количеством.
По мнению мам, смесь хорошо переносится детьми, эффективно решает проблему срыгиваний. Уже после первых кормлений проявляется нужный эффект. На таком питании малыши хорошо набирают вес, чувствуют себя комфортно.
Плюсы:
- Эффективно устраняет срыгивания.
- Хорошо переносится малышами.
- Гипоаллергенное действие.
- Специально подготовленные белки, с хорошей усваиваемостью.
- Пробиотики в составе.
- Удобная упаковка.
Минусы:
- Сложнее в приготовлении из-за вязкой консистенции.
Смесь NAN Nestlé Антирефлюкс, с рождения
3 Similac (Abbott) 1 Gold, от 0 до 6 месяцев
В тройку лидеров вошла смесь датского производства Similac (Abbott) 1 Gold, от 0 до 6 месяцев. Сбалансированный состав этого продукта максимально приближен к свойствам грудного молока. К его особенностям относится наличие 2′-FL олигосахаридов.
Основой смеси являются обезжиренное молоко и лактоза. Из растительных масел в состав включены подсолнечное, кокосовое, соевое. Использована хорошо усваиваемая форма сывороточного белка. Формула содержит бифидобактерии, пребиотики, Омега3/Омега6 и лютеин. Необходимый комплекс витаминов и микроэлементов.
Польза 2′-FL олигосахаридов заключается в укреплении иммунитета, защите от инфекции, процессе комфортного пищеварения. Их эффективность клинически доказана.
Большинству малышей очень хорошо подходит Similac 1 Gold. Мамы отмечают здоровое пищеварение, отсутствие дискомфорта в животиках или чрезмерных срыгиваний. Считают продукт одним из лучших в отношении цена/качество.
Смесь легко растворяется в воде, благодаря мелкому воздушному помолу. имеет удобную упаковку и выбор формата 400, 800 и 1200 грамм.
Плюсы:
- Состав приближен к грудному молоку (2′-FL олигосахариды).
- Цена/качество.
- Форма используемого белка.
- Омега3/Омега6 и лютеин.
- Хорошо подходит малышам.
- Выбор формата, упаковка.
Минусы:
- Мерная ложка внутри банки.
Смесь Similac Abbott 1 Gold, от 0 до 6 месяцев
2 Бибиколь Нэнни 1 с пребиотиками, с 0 до 6 месяцев
На втором месте смесь на основе цельного козьего молока БИБИКОЛЬ Нэнни 1 с пребиотиками, с 0 до 6 месяцев. Особенностью продукта является место производства и высокое качество молока, полученного на фермах в Новой Зеландии.
Состав смеси полностью адаптирован для кормления малышей с рождения и до шести месяцев. Подходит для здоровых детей, малышей склонных к запорам, аллергии, для укрепления иммунитета. Формула продукта содержит нуклеотиды, фосфолипиды, олигосахариды, которые в козьем молоке присутствуют естественным образом. Они положительно влияют на пищеварение и иммунную систему. Сывороточные белки отличаются хорошей усвояемостью.
Состав дополнен пребиотиками, Омега3/Омега6, необходимыми витаминами и минералами. Жиры представлены натуральным молочным жиром, маслом подсолнечника, канолы и кокоса.
Многие мамы отмечают, что на этой смеси у малышей отличное пищеварение, без колик, срыгиваний и запоров. Они хорошо прибавляют в весе. Позитивные отзывы и о кормлении детей, склонных к аллергии. К плюсам относят удобство приготовления, качественную упаковку, формат 400 и 800 грамм.
Плюсы:
- Качественный состав, на козьем молоке.
- Максимально адаптирована к грудному молоку.
- Пребиотики для нормализации пищеварения.
- Поддержка иммунитета.
- Подходит детям склонным к аллергии.
- Удобна в приготовлении.
Минусы:
Смесь БИБИКОЛЬ Нэнни 1 с пребиотиками, с 0 до 6 месяцев
1 Neocate (Nutricia) Neocate LCP, 0-12 месяцев
Первое место занимает специализированная смесь от Nutricia Neocate LCP, без молока, на основе аминокислот Неокейт LCP и сиропа глюкозы. Она разработана для питания малышей до года, с аллергией к белкам молока и другими видами пищевой аллергии. Может использоваться в качестве полноценного рациона питания.
Аминокислоты представляют собой части цельного белка, и, в отличии от последнего, не способны вызывать аллергию. Их перечень в смеси аналогичен наличию в грудном молоке. Для хорошей усвояемости в составе использованы легкие качественные жиры. Для развития нервной системы формула дополнена Омега-3 и Омега-6.
Как и все специальные смеси, Neocate LCP назначается врачом-педиатром, или аллергологом. Курс такого питания может длиться от 6 до 9 месяцев. Высокая эффективность продукта подтверждается отзывами родителей, для которых он стал единственным средством решения проблемы. Кожные высыпания у малышей уменьшаются уже на третий день приема, нарушения со стороны ЖКТ нормализуются в течение первых двух недель.
Смесь выпускается объемом 400 г в жестяной банке. Имеет нейтральный вкус, приятный запах, дети едят ее с удовольствием.
Плюсы:
- Высокая эффективность.
- Качественный состав.
- Формула приближенная к грудному молоку.
- Смесь нравится детям.
- Удобная в приготовлении.
Минусы:
Смесь Neocate Nutricia Neocate LCP, 0-12 месяцев
Какую детскую смесь без пальмового масла выбрать
Главный критерий выбора детской смеси индивидуальный подход и состояние здоровья малыша. Возможно, придется попробовать несколько видов продукта, пока найдется Ваш лучший вариант.
Среди общих моментов при выборе отметим следующие:
- Выбирайте смесь строго по возрастному критерию.
- Если у ребенка нет проблем с пищеварением и других особенностей, обратите внимание на смеси для здоровых детей. В нашей подборке это позиции 11, 10, 8, 6, 5, 2.
- При непереносимости коровьего молока, или малышам с повышенной чувствительностью пищеварения могут подойти смеси на козьем молоке 2 и 5.
- Обратите внимание на наличие пробиотиков, пребиотиков в составе, 2′-FL олигосахаридов, это ценные компоненты для улучшения пищеварения и повышения иммунитета. Омега-кислоты важны для развития умственных способностей.
- Малышам, которые часто срыгивают, для решения проблемы рекомендуют антирефлюксные смеси (4, 9).
- Если ребенок плохо набирает вес, или родился недоношенным, ему необходимы специальные Pre смеси (7).
- Для малыша со сложной пищевой аллергией, включая аллергию к белкам молока подойдет только специальная безмолочная смесь (например, позиция 1). Кормление такой смесью назначает детский врач.
- При выборе стоит обратить внимание на форму упаковки, выбор вариантов объема. Некоторые производители включают в линейки фасовки большого экономичного формата.
Удачных покупок!
СпасибоВсем.ру в Яндекс Дзен. Ежедневные обновления, подписывайтесь у нас много интересного 🙂Детские смеси без пальмового масла: Nutrilak Premium без пальмового масла — состав, смеси без ГМО
23.09.2019 17412
Nutrilak Premium без пальмового масла
Линейка детских смесей Nutrilak Premium содержит уникальный сбалансированный жировой состав:
- без пальмового и рапсового масла
- c натуральным молочным жиром
Родители стали уделять много внимания составу детских смесей и особенно наличию в них пальмового масла.
Пальмовое масло: плюсы и минусы
Традиционно в жировой состав большинства детских смесей входит пальмовое масло. Его часто используют в пищевой и в технической промышленности, так как оно дешевле других растительных масел.
Пальмовое масло содержит в большом количестве пальмитиновую кислоту. Она содержится и в грудном молоке и составляет до 25% всех жирных кислот грудного молока.
Пальмитиновая кислота – «королева» жирных кислот, самая важная в обеспечении энергией, необходимой для роста и развития малыша.
Несмотря на плюсы, пальмитиновая кислота из пальмового масла хуже усваивается пищеварительной системой ребенка, так как в молекуле растительного жира она находится в альфа-позиции. А в грудном молоке в бета-позиции.
Не усвоенная пальмитиновая кислота из пальмового масла выводится из организма, из-за чего малыш не получает необходимой энергии. Да еще и молекула пальмитиновой кислоты в альфа-позиции связывает кальций в кишечнике. Происходит потеря кальция со стулом и у ребенка могут формироваться так называемые «кальциевые запоры».
Но нельзя просто взять и убрать пальмовое масло, не заменив его другим компонентом. Детские смеси для детей без пальмового масла должны содержать принципиально другой источник пальмитиновой кислоты. Им может быть натуральный молочный жир, который тоже богат пальмитиновой кислотой, но уже в правильной, бета-позиции, как в грудном молоке.
И в заключении. Энергия, комфортное пищеварение, профилактика запоров и адекватное усвоение кальция – важные составляющие правильного питания на первом году жизни. Поэтому смеси для детей без пальмового масла становятся все более популярны среди современных родителей.
*самое высокое содержание пальмитиновой кислоты среди растительных масел
**из смеси с растительными маслами усваивается <50% жиров
(2 оценок; рейтинг статьи 5.0)
Детские смеси без пальмового масла: список
Смеси, предназначенные для детского питания, по своему составу приближенно напоминают материнское молоко. Все входящие в них компоненты и минеральные вещества подобраны с учетом необходимости их потребления детским организмом. Сюда же относится и жировой компонент, который представлен в виде пальмового масла.
Польза или вред пальмового масла
На счет пользы пальмового масла мнения разделяются. Из-за большого количества холестерина, содержащегося в нем, сложилось негативное мнение о присутствии пальмового масла в детских смесях.
Частое употребление продуктов с таким компонентом может привести к резкому увеличению веса, а вследствие этого — к сердечно-сосудистым заболеваниям. Помимо этого, детские смеси на пальмовом масле мешают усваиваться кальцию в детском организме, что может закончиться минимальной плотностью костной ткани.
В настоящее время можно приобрести смеси без пальмового масла или смеси с бета-пальмитатом. Бета-пальмитат отличается от первого видоизмененной структурой, что достигается искусственным способом.
Чтобы узнать, какая смесь — без пальмового масла, достаточно тщательно ознакомиться с содержанием на этикетке продукта. Как правило, информация о составляющих товара указывается достаточно правдоподобно.
Пальмовое масло и его использование
Пальмовое масло получают в тропических странах из плодов, растущих на масличной пальме. Цвет пальмового масла — красный. Оно насыщено каротиноидами. Натуральное масло обладает высокой степенью насыщенности, чем и отличается от подсолнечного, кукурузного и оливкового. При обработке большинство полезных веществ теряются.
Пальмовое масло применяется при изготовлении многих продуктов питания, так как его стоимость в полтора раза меньше, чем стоимость подсолнечного «собрата», не говоря уже об оливковом.
Пальмовое масло холодного отжима используется для заправки салатов. Обладает специфическим запахом и вкусом. В непищевой промышленности продукт используется в качестве компонента при изготовлении мыла, свечей, косметики и биотоплива.
Причина использования пальмового масла в детских смесях
Грудное молоко включает в свой состав жиры, которые в детском питании заменяют смесью растительных масел: соевого, кокосового, рапсового, подсолнечного и пальмового.
Пальмовое среди всего разнообразия масел является единственным натуральным растительным ингредиентом, способным обеспечить детскую смесь пальмитиновой кислотой. А для схожести с грудным молоком смесь должна содержать около 20-24% этой кислоты.
Патент на первую смесь с добавлением цельного пальмового масла был зарегистрирован в 1953 году США.
Молодые мамочки также отмечают наличие этого продукта и во многих детских пюре. Поэтому с развитием технологий наилучшим питанием для новорожденного ребенка по-прежнему остается грудное молоко, наделенное необходимым количеством витаминов, минералов и макроэлементов. Найти ему аналоговую замену практически невозможно.
Что представляют собой смеси без пальмового масла
Смеси, в состав которых не входит пальмовое масло, относятся к премиум-классу. В их состав входят пробиотики и пребиотики. Отсутствие пальмового масла обеспечивает нормальный стул ребенка, а наличие пребиотиков и пробиотиков позволяет сформировать здоровую микрофлору кишечника и поддерживать ее на этом уровне.
Молочные смеси без пальмового масла в своем составе имеют комплекс IQ, который несет ответственность за развитие мозга и зрения. В состав комплекса входит лютеин. Он содержится в грудном молоке, и снабдить им организм ребенка можно только через питание. В течение первого года жизни малыша лютеин не вырабатывается организмом самостоятельно.
Применяя сухие смеси без пальмового масла для кормления ребенка, вы можете избавить малыша от частого срыгивания, колик и запоров. Наличие крахмала или камеди в составе детской смеси обеспечивает необходимую вязкость смеси в желудке.
Какие адаптированные смеси без пальмового масла существуют
Многообразие сухих смесей значительно усложняет выбор. Смеси без пальмового масла мало чем отличаются друг от друга. Среди них наиболее известными считаются «Симилак» и «Нутрилон». «Симилак» разрабатывался в США.
Наиболее популярные смеси без пальмового масла, список которых представлен ниже, имеют в своем составе пребиотики и пробиотики. Эти компоненты способствуют формированию и поддерживают уже сформированную собственную микрофлору кишечника.
Комплекс IQ, способствующий развитию мозга и зрения, имеет в своем составе лютеин. Помимо комплекса IQ, это вещество мы обнаруживаем в грудном молоке. Лютеин в организм поступает только с пищей малыша.
Рассмотрим смеси без пальмового масла. Список их таков:
— «Симилак»;
— «Нэнни»;
— «Нутрилон»;
— «Хейнц»
— «Кабрита».
Отличия одной смеси от другой
Рассмотрим несколько видов наиболее популярных продуктов подробнее. Смеси без пальмового масла «Симилак» и «Нэнни» относятся к казеиновой группе. Недостатком этих продуктов является более низкое содержание белка, чем имеющееся в грудном молоке.
В «Симилак» входит смесь таких масел, как кокосовое, соевое и подсолнечное. Сбалансированный состав позволяет организму малыша хорошо усваивать кальций.
Смесь «Нэнни» включает в себя кокосовое, каналовое и подсолнечное масла. Каналовое масло имеет и второе название – рапсовое. Как известно, оно часто используется для технических нужд.
«Нэнни» производится в Новой Зеландии. Основу этой смеси составляет козье молоко. Именно благодаря ему и обеспечивается гипоаллергенная функция продукта.
Детские смеси «Нутрилон», «Хейнц» и «Кабрита» имеют в своем составе бета-пальмитат.
Отзывы родителей
Нравятся ли мамам и папам детские смеси без пальмового масла? Отзывы родителей о них разделяются. По качеству к этим продуктам претензий нет. Многие жалобы заключаются в том, что бывает сложно найти адаптированные смеси без пальмового масла в продаже. При наличии таковых на полках магазинов, цена смесей недоступна для большинства семей.
На здоровье, как говорится, не экономят. Поэтому выбор перед желающими приобрести рассматриваемый товар многообразен, а окончательное слово остается всегда за родителями малыша.
Многие мамы хвалят смеси, в составе которых содержится пальмовое масло. Никаких побочных реакций за время кормления такими смесями, по их словам, они не замечали. Каждый ребенок индивидуален и требует к себе особого внимания. Нет необходимости покупать дорогущие смеси, когда есть возможность начать со смесей по доступной цене и внимательно следить за результатом по поведению ребенка.
При отсутствии побочных реакций нет необходимости переводить малыша на другую смесь, так как эта его вполне устроила.
С началом прикорма возрастет и количество продуктов, которые содержат в своем составе пальмовое масло. А уж во «взрослых» продуктах оно встречается еще чаще. Присутствие такой составляющей не смертельно, и при невозможности приобрести молочные смеси без пальмового масла, можно остановить свой выбор на любом другом товаре из предложенного ассортимента. А при возникших трудностях со стулом прибегнуть к другим способам их решения, нежели смена молочного продукта.
Проблемы со стулом возникают у большинства детей, но это еще не означает, что во всем виновато пальмовое масло.
Кисломолочная смесь как одна из разновидностейКак правило, кисломолочные смеси призваны нормализовать стул малыша. Кисломолочная смесь без пальмового масла присутствует в любом магазине. Такую разновидность рекомендуют использовать в случаях частого срыгивания. Кисломолочный продукт легче и быстрее усваивается, так как белковые молекулы в этой смеси подвержены частичному расщеплению.
Смеси при аллергическом дерматите
Если у ребенка на искусственном вскармливании появляется дерматит, то при посещении доктора вам, помимо отмены прикорма, обязательно порекомендуют использовать для кормления гипоаллергенную смесь.
Гипоаллергенные смеси без пальмового масла в своем составе имеют частично гидролизованный белок молочной сыворотки, который прекрасно подходит для вскармливания малышей с рождения до 6 месяцев. Именно в этот период дети наиболее подвержены аллергическим реакциям.
Использование гипоаллергенных смесей в пищу позволяет значительно снизить риск появления дерматита. При возможности проявления у ребенка наследственной аллергии врачи обычно назначают гипоаллергенные смеси для профилактики аллергических заболеваний у малыша.
Что значит пометка на товаре «Не содержит ГМО»
Смеси без пальмового масла на упаковке имеют надпись «не содержит ГМО». ГМО – генетически модифицированные продукты, полученные путем введения в ДНК растений искусственно выведенного гена. Этот ген наделяет растение новыми свойствами, которые позволяют товару сохраняться продолжительное время и делают его несъедобным для насекомых.
Прямой вред от использования ГМО в пищу не доказан, и до сих пор этот вопрос остается спорным. На территории РФ такие продукты запрещены к продаже. Но отсутствие упомянутой надписи не говорит о наличии ГМО в продукте. Следует лишь внимательно изучать состав приобретаемого товара.
В конечном итоге, выбирая смесь для своего ребенка, родители руководствуются многими факторами. К ним относится интуиция, финансовое положение, опыт, наглядные примеры из жизни своих знакомых, реклама и т. д. Выбор всегда остается за родителями, так же как ответственность за жизнь и здоровье их детей.
Производители же, в свою очередь, стараются обеспечить продуктами питания все слои населения, вне зависимости от статуса и финансового положения. На полках детских магазинов не должно быть продуктов плохого качества. Давайте будем из этого и исходить.
Какие смеси без пальмового масла
список для новорожденных, молочная смесь на козьем молоке, рейтинг лучших и гипоаллергенные смеси
Вред добавления пальмового масла в продукты питания, в том числе и в предназначенные для малышей, активно обсуждается и специалистами, и молодыми родителями. Мам настораживает присутствие такого растительного ингредиента во многих детских смесях, которыми кормят даже новорождённых. И если они не хотят давать это масло своей крохе, то вопрос выбора детского питания без такого компонента становится очень актуальным.
Зачем в смеси пальмовое масло?
Такой растительный продукт получают из масличной пальмы и используют в питании по всему миру. В детскую смесь его обычно включают в виде одной из фракций, называемой пальмовым олеином. Это позволяет приблизить состав жиров такого питания к материнскому молоку, обеспечивая младенца разнообразными жирными кислотами.
Польза пальмового олеина заключается в высоком содержании витаминов А и Е, хорошем усваивании (95–97%) и наличии каротиноидов. Что касается вреда, то из смесей с добавлением пальмового масла хуже всасывается кальций, что может повлиять на состояние костей, поэтому данный минерал добавляют в состав таких продуктов в большем количестве. К тому же вследствие связывания кальция с жирными кислотами возникают мыльные вещества, из-за которых возможны запоры и колики. С этой проблемой борются, включая в смесь пре- и пробиотические вещества.
Ещё одним недостатком олеина из масличной пальмы является большое содержание насыщенных жиров, что при избыточном употреблении делает такой растительный жир вредным для сердечно-сосудистой системы.
Однако умеренное использование (а в детских смесях пальмовое масло обычно является лишь одним из видов жиров) не вредит, поэтому бояться детского питания с этим компонентом не стоит.
Благодаря включению пальмового олеина в состав порошков для детских адаптированных смесей, такие продукты насыщаются важными для развития малютки жирами. В отличие от женского молока, включающего пальмитиновую кислоту, молоко козы или коровы это соединение не содержит. И, поскольку именно такая жирная кислота представлена в пальмовом масле в наибольшем количестве, его добавляют в смеси, чтобы эти заменители были по максимуму схожи с молоком из маминой груди.
Однако исследования и заверения специалистов в безвредности пальмового олеина для новорождённых и грудных младенцев часто неубедительны для молодых родителей. Они считают пальмовое масло дешёвой заменой более качественным жирам и стараются избегать его в своём питании. Для них производят детские смеси без этого компонента, причём в наши дни они представлены достаточно широким ассортиментом. Пальмовый жир в составе такого детского питания заменён другими растительными жирами, например, кокосовым или рапсовым.
Некоторые производители нашли другой выход – они начали расщеплять и видоизменять пальмовый олеин, добавляя в молочную смесь лишь отдельные его фрагменты, не мешающие усвоению кальция. Примером такой смеси можно назвать «Нутрилон Комфорт 1», в составе которой есть бета-пальмитиновая кислота.
Виды смесей без пальмового масла
Существует несколько видов детского питания, которое не содержит пальмовый жир. Такие смеси делят на следующие разновидности.
- Продукты на основе коровьего молока. Для новорождённых они изготавливаются из сыворотки, в которой снижают количество белка и кальция, меняют состав жиров, повышают содержание лактозы. Такие продукты для малышей 0–6 месяцев помечаются цифрой 1, для недоношенных и маловесных деток – цифрой 0 или приставкой pre. Смеси с номером 2 применяют для вскармливания деток 6–12 месяцев. Они могут быть не только сывороточными, но и казеиновыми. Отдельно выделяют кисломолочные смеси, у которых есть способность улучшать пищеварение благодаря стимуляции развития молочнокислых бактерий.
- Смеси на козьем молоке. Их состав считают самым приближенным к женскому молоку. Такое питание хорошо усваивается, богато минералами и витаминами, а также растительными жирами.
- Безлактозные смеси или продукты со сниженным содержанием лактозы. Они показаны при кишечных инфекциях и неинфекционных поносах. Питание, в котором вообще нет лактозы, используют для детей с непереносимостью молочного сахара.
- Гипоаллергенные смеси. Их дают младенцам, у которых проявились аллергические заболевания. Если у крохи полная непереносимость белков коровьего молока, выходом станет безмолочная соевая смесь.
- Антирефлюксные продукты. Такие смеси применяют у малышей с рефлюксной болезнью. Они помогают избавиться от обильных срыгиваний после еды.
Показания
Существуют ситуации, когда отказ от детского питания с пальмовым жиром целесообразен и важен для поддержки здоровья ребёнка. Кормление смесями без пальмового олеина показано:
- деткам с сердечно-сосудистыми патологиями;
- младенцам с нарушениями переваривания обычных смесей, например, с запорами, обильными срыгиваниями, коликами и так далее;
- малышам, у которых нарушена минерализация костей.
Единственным противопоказанием к применению смесей, которые не содержат пальмовое масло, является гиперчувствительность к любому из их компонентов. При появлении аллергических симптомов рекомендуется вместе с педиатром подобрать другое подходящее адаптированное питание.
Рейтинг лучших смесей из коровьего молока
Согласно отзывам, родители предпочитают давать малышам такие адаптированные смеси, не содержащие пальмовое масло.
- Similac. Такое детское питание выпускает компания Abbott, предлагая линейки Classic, Gold и большой выбор специальных смесей для деток с аллергией, коликами, непереносимостью лактозы, низким весом и другими проблемами. Плюсами таких продуктов считают отсутствие мальтодекстрина, хорошее растворение, наличие каротиноидов, нуклеотидов, важных жирных кислот, пре- и пробиотиков, лютеина. Такие характеристики обеспечивают питанию «Симилак» около 80% положительных отзывов.
Среди его недостатков нередко отмечают высокую стоимость. Смесь растительных жиров в продукции Similac включает подсолнечное, кокосовое и соевое масло.
- Nestogen. Такое адаптированное питание для малышей производится известной компанией Nestle. Продукт включает лактобактерии, сбалансированный витаминно-минеральный комплекс и пребиотики. В нём нет ГМО, ароматизаторов, консервантов и других опасных компонентов. Растительные жиры в составе Nestogen представлены низкоэруковым рапсовым, подсолнечным и кокосовым маслами. Такая смесь получает больше 80% положительных отзывов, в которых её хвалят за высокое качество, хорошую переносимость, приемлемую цену, лёгкое разведение без комочков. Минусами «Нестожена» считают картонную коробку и неудобную мерную ложечку.
- Nan Optipro. Это ещё один продукт от Nestle, содержащий оптимизированный белковый комплекс, нуклеотиды, бифидобактерии, ценные жирные кислоты ARA и DHA, л-карнитин, важные для развития минералы и витамины. Среди растительных жиров в такой смеси можно увидеть соевое, кокосовое и подсолнечное масло. Примерно 80% отзывов о вскармливании младенцев «Нан Оптипро» – положительные. В них плюсами продукта называют доступность, приятный вкус, удобную банку, быстрое растворение.
- Nutrilak premium. Такой продукт российской компании «Инфаприм» содержит лютеин, омега-жиры, пребиотические компоненты, нуклеотиды, комплекс витаминов и минералов. Из данной смеси малыш будет получать натуральный молочный жир, соевое, кокосовое и подсолнечное масло, а пальмовое, как и рапсовое масло, в ней отсутствуют. В примерно 90% отзывах вскармливанием такой смесью мамы остаются довольны. Они отмечают, что порошок легко разводится, доступен по цене, а вкус нравится большинству младенцев. К недостаткам смеси относят наличие мальтодекстрина и неудобную упаковку.
- «Беллакт премиум». Такая новинка известного белорусского производителя для малышей первых 6 месяцев жизни содержит 60% сывороточных белков, лактозу, живые бифидобактерии, рыбий жир, лютеин, витаминно-минеральную формулу и пребиотики. Растительные масла в составе такого продукта представлены соевым, подсолнечным и кокосовым.
Список смесей из козьего молока
Если рассматривать детское питание на козьем молоке, то пальмовое масло отсутствует в таких продуктах.
- «Нэнни». Такая линейка адаптированных сухих продуктов для питания детей выпускается компанией Bibicall. Для изготовления этой продукции применяют натуральное козье молоко от животных, выпасающихся в Новой Зеландии. К преимуществам данных смесей относят наличие в составе пробиотиков, омега-жиров и нуклеотидов. В ассортименте есть продукт «Классика» и линейка «с пребиотиками». Жиры в их составе представлены кокосовым, подсолнечным и каноловым маслами.
У питания «Нэнни» более 90% положительных отзывов мам, в которых единственным недостатком указывают достаточно высокую цену. К другим минусам специалисты относят присутствие в формуле мальтодекстрина.
- Cabrita Gold. Такое детское питание производится в Голландии из 100% козьего молока, поэтому оно подходит малышам, которые отрицательно реагируют на коровье молоко. В смесь дополнительно включены бифидобактерии, нуклеотиды и пребиотики, а также рыбий жир, холин и таурин. В ней нет сахара и мальтодекстрина, а более 80% отзывов – положительные. Жировой профиль «Кабриты» включает рапсовое, подсолнечное и пальмовое масло, однако, последнее представлено модифицированным вариантом – бета-пальмитатом, который не образовывает кальциевые мыла.
Мнение педиатров по поводу пальмового масла в детских смесях вы узнаете далее.
5 лучших веганских масел без пальмового масла
Меня бесит, что «веганские» компании, такие как Earth Balance, используют пальмовое масло в своих «веганских» маслах.
Я им об этом писал, но ответа не получил.
Но мы оба знаем, что пальмовое масло не едят многие веганы по этическим причинам.
К сожалению, довольно сложно найти хорошее веганское масло без пальмового масла. Пальмовое масло содержится в наиболее распространенных «натуральных» и растительных брендах, таких как Country Crock.В каждом маргарине, на который я смотрел, тоже есть пальмовое масло (иногда скрытое внутри «растительного масла»).
Я потратил довольно много времени на поиск и оценку различных вариантов. Я подведу их итог в этом посте.
Я предпочитаю делать свое собственное, поэтому в конце я включил 2 рецепта веганского масла, но есть также несколько коммерческих продуктов, которые вы, возможно, сможете найти.
Ресторан Miyoko’s известен своим восхитительным веганским сыром, но их масло тоже на высшем уровне.
В нем нет пальмового масла, и он очень похож на настоящее масло.
Единственная проблема в том, что их сложно найти в большинстве мест, и, как и все их товары, они довольно дороги.
Naturli ’- компания, которая в основном продает свое новое веганское масло без пальмового масла в Великобритании.
Вы можете найти его в большинстве крупных продуктовых магазинов и, надеюсь, вскоре сможете заказать в Интернете. Лучше всего, если вы живете где-нибудь в Европе, насколько я выяснил.
Wayfare — хороший вариант, если вы живете в Соединенных Штатах.
Вы можете заказать онлайн, и они вам отправят.
.Waitrose | Все плитки шоколада Fairtrade (кроме темного шоколада с мятой) Рождественский пралине, покрытый фундуком, Рождественский темный и золотой бразильский, Рождественское трио трюфелей, Рождественский джандуйотти, Праздничное трио шоколадных авокадо, Рождественские темные шоколадные орангетки, Рождественские темные шоколадные мятные неаполитанцы, Рождественские апельсиновые шоколадные неаполитанцы, Рождественские иглу из мятного шоколада, Рождественский темный шоколад Роза-лукум, №1 Шоколадные трюфели, шоколадные пирамиды, шоколадный комод, розовые и фиолетовые кремы, фруктовые и цветочные кремы, десертная коллекция, сладости, швейцарский неаполитанский шоколад, изюм в шоколаде, арахис в шоколаде, имбирь из темного шоколада, бразиль из темного шоколада, соленая карамель Шоколадные пуговицы, соты, покрытые молочным шоколадом, Heston из коллекции шоколада Waitrose Mixology, малиновые мальвы из темного шоколада, мятные кремы, разбавители мяты, коллекция After Dinner, итальянская коробка Gianduiotti Пикантный апельсиновый шоколадный круглый, шоколадный круг с мятным мятой, шоколадный круглый карамельный хруст, полностью шоколадный шоколадный круглый Купить на сайте Waitrose *. |
Без пальмового масла | Etsy
Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы предоставить вам лучший опыт, включая такие вещи, как:
- основные функции сайта
- обеспечение безопасных, безопасных транзакций
- безопасный вход в аккаунт
- с запоминанием учетной записи, браузера и региональных настроек
- запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
- анализ посещаемости и использования сайта
- персонализированный поиск, контент и рекомендации
- помогает продавцам понять свою аудиторию
- , показ релевантной целевой рекламы на Etsy и за ее пределами
Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.
Всегда на связи
Необходимые файлы cookie и технологии
Некоторые из используемых нами технологий необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании внутреннего сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.
НаПерсонализированная реклама
Эти технологии используются для таких вещей, как персонализированная реклама.
Мы делаем это с партнерами по маркетингу и рекламе (у которых может быть собственная собранная информация). Отказ не остановит вас от просмотра рекламы Etsy, но может сделать ее менее актуальной или более повторяющейся. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.
.Пальмовое масло неизбежно. Может ли это быть устойчивым?
Наш аппетит к нефти вредит окружающей среде и дикой природе. Но Габон надеется показать, как построить промышленность, защищая свои леса.
Фотография PASCAL MAITRE
Прочитать подпись
МалайзияПучки плодов масличной пальмы, собранные вручную, доставляются на мельницу для переработки на материковой части Малайзии.Масличные пальмы дают больше масла с акра, чем другие культуры. Но стремительный рост спроса на самое популярное в мире растительное масло привел к обширной вырубке лесов и потере дикой природы в Индонезии и Малайзии, крупнейших производителях.
Фотография PASCAL MAITRE
Наша страсть к нефти вредит окружающей среде и дикой природе. Но Габон надеется показать, как построить промышленность, защищая свои леса.
Эта история появляется в Декабрь 2018 г. Журнал National Geographic .
Демократическая Республика Конго Рабочие мельницы в Демократической Республике Конго перемещают плоды пальмы из пароварки, которая размягчает их для прессования. Масляная пальма, Elaeis guineensis, произрастает в Западной и Центральной Африке, и в настоящее время в регионе расширяются коммерческие плантации.Если разовьется полномасштабный бум, он может посягнуть на жизненно важную среду обитания человекообразных обезьян, лесных слонов и других находящихся под угрозой исчезновения видов. Фотография ПАСКАЛЯ МЭТРА.
Индонезия В 2015 году этот лес, растущий на торфяниках на острове Борнео, был сожжен, чтобы очистить землю от масличных пальм.Загрязнение воздуха в результате пожаров в Индонезии в том году — некоторые естественные, а некоторые нет — привело как минимум к 12 000 преждевременных смертей. Почти половина выбросов парниковых газов в Индонезии приходится на вырубку или сжигание лесов, в том числе на богатых углеродом торфяниках.
Фотография КЕМАЛЯ ЮФРИ
На юго-западе Габона, старовозрастные леса простираются на сотни миль.Однажды январским утром я выхожу из узкой лодки на берегу реки Нгуни с несколькими сотрудниками сингапурской агропромышленной компании Olam. По слоновьим следам погружаемся в лес. Мы проезжаем высокие вековые деревья, гнезда шимпанзе, груды помета суточных горилл. Обезьяны носятся над головой. Молодой рейнджер Olam сбрасывает ботинки и босиком забирается на ствол, возвращаясь с пригоршнями розовых, похожих на сливу фруктов.
Пройдя дальше, находим дикие манго, орехи кола, кору с запахом чеснока.На залитой солнцем поляне рыба плещется в водопой. Деревья вокруг него поцарапаны бивнями слона.
Стоять здесь на косых лучах солнечного света и воображать, как все это разрушается, замирает.
Это не парк или заповедник, а часть плантации масличных пальм Муила, управляемой Olam. Если бы это было в Индонезии или Малайзии — двух крупнейших мировых поставщиках пальмового масла — лесорубы и бульдозеры могли бы приблизиться, чтобы очистить джунгли от равномерных рядов масличных пальм.
.68% родителей в России предпочитают детские смеси без пальмового масла
Опрос, проведенный Abbott и BabyBlog, показал: 68% родителей в России предпочитают детские смеси без пальмового масла
(04.06.2014)
4 июня 2014 года, Москва: Abbott, международная компания, работающая в области здравоохранения, и BabyBlog.ru, одна из ведущих социальных сетей для родителей в России, провели опрос среди пользователей BabyBlog.ru, согласно которому 68% респондентов предпочитают детскую молочную смесь без пальмового масла. Детские смеси, изготовленные без пальмового масла, известны тем, что способствуют лучшему усвоению кальция (необходимого для роста и развития) и жиров (важного источника энергии для растущего организма)[1],[2],[3],[4], а также обеспечивают мягкий стул 3,[5],[6],[7].
Пользователям BabyBlog.ru было предложено ответить на вопрос «Как вы относитесь к пальмовому маслу в составе детской молочной смеси?».
- 68% респондентов предпочитают детские молочные смеси без пальмового масла,
- 21% опрошенных не обращали на это внимания,
- Только 11% не были обеспокоены наличием пальмового масла в составе детской молочной смеси.
В общей сложности 14 371 респондент принял участие в опросе, который был доступен для пользователей BabyBlog.ru в апреле 2014 года.
Ученые Подразделения детского и лечебного питания компании Abbott постоянно работают над усовершенствованием состава детских молочных смесей, чтобы приблизить их к характеристикам и свойствам грудного молока.
Грудное молоко богато пальмитиновой кислотой, поэтому в ряд смесей добавляют пальмовое масло, также ее содержащее. Однако в пальмовом масле пальмитиновая кислота занимает другое положение в молекулярной структуре жира, вследствие чего грудное молоко и смеси с пальмовым маслом оказывают разное влияние на усвоение жира и кальция в желудочно-кишечном тракте ребенка3,4. Пальмитиновая кислота грудного молока очень хорошо усваивается в организме, в то время как пальмитиновая кислота пальмового масла усваивается хуже, поскольку связывается с кальцием, который в большом количестве содержится как в грудном молоке, так и в детской смеси, что приводит к образованию нерастворимых соединений и уплотнению стула. Кроме того, пальмитиновая кислота не является незаменимой и может синтезироваться в организме ребёнка. Зная это, компания Abbott разработала не содержащую пальмового масла детскую молочную смесь для облегчения пищеварения.
Павел Вавилов, директор по маркетингу BabyBlog отмечает: «Одна из главных задач BabyBlog – повысить осведомленность матерей в вопросах здоровья ребенка. Опрос, который мы организовали совместно с Abbott, был направлен на побуждение матерей узнать больше об ингредиентах детской смеси, включая пальмовое масло. Питание в первые годы жизни может иметь огромное влияние на способность ребенка учиться и развиваться, поэтому матери должны учитывать все важные факторы при выборе детского питания».
Как правило, родители не понимают причин возникновения нарушений пищеварения у ребенка, в связи с чем вынуждены чаще обращаться к педиатру. Продукт, который хорошо вписывается в рацион одного ребенка, может не подходить другому из-за особенностей желудочно-кишечного тракта. Поэтому для выбора подходящей ребенку смеси мама обязательно должна посоветоваться с доктором.
«Детские смеси Similac содержат пребиотики и не содержат пальмового масла, что способствует обеспечению консистенции стула, как у малышей на грудном вскармливании6,[8], содействуя комфортному пищеварению и хорошей работе желудочно-кишечного тракта, — говорит Владимир Спесивцев, медицинский директор Подразделения детского и лечебного питания Abbott в России. – Более того, в ряде исследований было показано, что дети, получавшие смеси, не содержащие пальмового масла, усваивали кальций лучше, чем дети, получавшие смеси, содержащие в составе жирового компонента пальмовое масло1-4. Это особенно важно, так как кальций необходим для здорового развития, формирования зубов и костей».
>Медицинские организации во всем мире рекомендуют грудное вскармливание как золотой стандарт кормления детей раннего возраста, наиболее подходящий малышам. Но если грудное вскармливание по какой-то причине невозможно, то нужно проконсультироваться с врачом, который посоветует детскую смесь, подходящую для поддержания здорового роста и развития ребенка с учетом индивидуальных особенностей.
***
О сайте BabyBlog.ru
[1] Nelson SE, Rogers RR, Frantz JA, Ziegler EE. Palm olein in infant formula: absorption of fat and minerals by normal infants. Am J Clin Nutr 1996: 65:291‐6.
[2] Nelson, S.E., Frantz, J.A., Ziegler, E.E. Absorption of fat and calcium by infants fed a milk‐based formula containing palm olein. J Am Coll Nutr 1998:17(4)327‐332
[3] Costa‐Ribeiro H, Leite E, Lasekan J, Baggs J, Ribeiro T, Pontes M, Mattos A. Calcium absorption and retention, and gastrointestinal tolerance in Brazilian term infants fed milkbased formulas with and without palm‐olein. Presented as an Abstract Poster at the World Congress of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (WCPGHAN) 2012 on November 16 and 17, 2012 at Taipei, Taiwan.
[4] Ostrom KM, Borschel MW, Westcott JE, Richardson KS, Krebs NF. Lower calcium absorption in infants fed casein hydrolysate‐and soy protein‐based infant formulas containing palm olein versus formulas without palm olein. J Am Coll Nutr 2002;21:564‐569.
[5] Alarcon PA, Tressler RL, Mulvaney A, Lam W, Comer GM. Gastrointestinal tolerance of a new infant formula in healthy babies: an international study conducted in 17 countries. Nutrition 2002: 18: 6.
[6] Lloyd B, Halter RF, Kuchan MJ, Baggs GE, Ryan AS, Masor ML. Formula tolerance in post breastfed and exclusively formula‐fed infants. Pediatrics 1999; 103: 1.
[7] Borschel MW, Groh‐Wargo S, Brabec BA, Ziegler EE, Litov RE, Oliver JS. Tolerance, bone mineral content, and serum vitamin D concentration of term infants fed partially hydrolyzed whey‐based infant formula. OpNutr J 2012:6:71‐79.
[8] Williams T, Choe Y, Price P, et al. Safety and tolerance of infant formulas containing prebiotics in healthy, term infants. Microb Ecol. 2009;57:584–5. Abstract
Смесь для кормления новорожденных без пальмового масла
Рождение ребенка всегда сопровождается появлением новых хлопот и забот у молодой мамы, особенно если кормление грудью по тем или иным причинам невозможно.
В таком случае новоиспеченной матери приходится искать безопасную альтернативу своему молоку, и как раз таковой, как принято считать, является смесь для кормления новорожденных без пальмового масла. Сегодня мы разберемся с тем, действительно ли подобная продукция безопасна для растущего организма крохи и существуют ли у нее какие-либо разительные отличия от продукта с добавлением данного жира.
Почему некоторые матери выбирают смеси без пальмового масла
Пальмовое масло в пищевой промышленности в крупных масштабах стало использоваться относительно недавно, хотя человечеству оно известно еще с древних времен. Сейчас его добавляют во многие продукты, однако чаще всего встретить такой растительный жир можно в молочных продуктах.
Зачем же оно нужно? Во-первых, пальмовое масло отличается достаточно низкой себестоимостью, благодаря чему общая цена продукта уменьшается. Также подобный жир повышает энергетическую ценность продукции, в которую он добавлен. Кроме того, это масло выступает в роли натурального консерванта и не дает пище слишком быстро портиться.
Удивительно, но ко всему прочему пальмовое масло еще и обладает рядом полезных свойств. К примеру, кислоты, содержащиеся в нем, положительно влияют на функционирование организма человека и способствуют лучшей работе внутренних органов и систем.
Такой набор качеств пальмового масла сделал его достаточно популярным компонентом в пищевой промышленности, в том числе и при изготовлении детских смесей.
Дело в том, что молочные смеси сами по себе имеют состав сильно отличающийся от материнского молока, и главный недостаток их заключается как раз в недостаточной жирности. Пальмовое же масло делает смесь куда более питательной и при этом способствует нормальному усвоению.
Почему же некоторые мамы настроены так категорично относительно наличия этого ингредиента в смеси? Конечно, во многом это заслуга неверной информации о пальмовом масле, согласно которой этот продукт является опасным и крайне вредным даже для взрослого человека, не говоря уже о детях.
На самом деле такое утверждение сильно преувеличено. Да, пальмовое масло, как и любой другой продукт, имеет ряд недостатков и вредных свойств, которые проявляют себя при избыточном употреблении, однако опасным его назвать нельзя.
Связаны такие свойства с особенностью кислот, входящих в состав этого растительного жира. При их избытке в организме усвоение кальция происходит хуже, что может отражаться на здоровье костной ткани, зубов и ногтей. Если же мы говорим о детском организме, то здесь могут наблюдаться задержки роста и слабость скелета. Но, опять же, только в случае избыточного потребления такого масла.
Несмотря на это, многие мамочки все же предпочитают перестраховаться и выбирают для своих чад, находящихся на искусственном вскармливании, смеси без пальмового масла. Что интересно, обычно они отличаются не только составом, но и рядом других свойств.
Преимущества смесей без пальмового масла
Давайте же рассмотрим основные плюсы смесей, в состав которых не входит пальмовый жир.
- Подобные смеси относятся к более высокой ценовой категории, а потому их питательный состав значительно шире, нежели у дешевых аналогов с пальмовым маслом. В таких смесях можно обнаружить сбалансированные витаминные комплексы, а также наборы пребиотиков, помогающих кишечнику ребенка правильно функционировать.
- Также особенности состава делают подобные смеси антирефлюксными, то есть они предотвращают детские срыгивания.
- Смеси без пальмового масла обычно лучше усваиваются, кроме того, они улучшают усвоение кальция детским организмом, а не блокируют его.
- Чаще всего подобные смеси изготавливаются на основе козьего молока, а не коровьего, что делает их своего рода гипоаллергенным продуктом.
Бывают ли безопасные смеси для грудничков с пальмовым маслом
Нельзя не отметить один существенный недостаток смесей без пальмового масла – они достаточно дорогостоящие. По этой причине позволить их себе могут далеко не каждые родители, особенно если речь идет не о комбинированном грудном вскармливании, а о полностью искусственном кормлении.
Относительно недавно появился выход из этой ситуации – безопасные смеси с пальмовым маслом. Особенность их заключается в том, что благодаря современным технологиям производства, пальмовый жир лишается своего главного недостатка, а именно, затруднения усвоения кальция.
Подобная обработка не только делает пальмовое масло безвредным для крохи, но и изменяет само качество смеси, благодаря чему она становится максимально похожей на женское грудное молоко. Кроме того, стоимость подобного продукта не так велика, как, например, у смеси без пальмового жира вообще.
Детские смеси каких марок не содержат пальмовое масло
Теперь давайте разберемся с тем, смеси каких производителей не содержат пальмового масла, либо же имеют в своем составе модифицированный безопасный жир.
Часто молодые мамы, при выборе смеси для своего новорожденного малыша, просто изучают ингредиентный состав смеси, ища в нем наименование пальмовое масло или пальмовый жир. Не найдя этих слов в перечне компонентов, женщины предполагают, что перед ними «чистый» продукт, однако это не всегда верно.
Дело в том, что зачастую производитель просто не разделяет масла на отдельные разновидности и объединяет их в одно название – растительный жир. Под этим наименованием может скрываться кокосовое, миндальное, подсолнечное или, конечно же, пальмовое масло. Именно поэтому педиатры рекомендуют искать только тот продукт, на этикетке которого указаны конкретные масла и ингредиенты, а не общие названия.
Одними из самых известных смесей без пальмового жира являются смеси марки
Симилак, Нэнни и Нестожен.
Эти продукты уже зарекомендовали себя на рынке детского питания и их качество подтверждено многочисленными исследованиями, однако особенно много разновидностей смесей производит именно Симилак.
Если же мы говорим о продукции, которая содержит безопасный модифицированный жир, то следует обратить внимание на такие марки как Хайнц, Хумана, Хипп и Нутрилон.
Все они также подвергались научным исследованиям, в ходе которых была подтверждена их полная безопасность для здоровья новорожденного крохи.
Смеси для новорожденных без пальмового масла: подводим итоги
В завершение всего вышесказанного, давайте все же поставим точку в вопросе выбора смеси для новорожденного.
Конечно, пальмовое масло имеет свои недостатки, причем для растущего организма ребенка они могут показаться действительно значительными. Однако не стоит забывать, что все эти минусы связаны либо с употреблением некачественного жира, либо же проявляются лишь в результате чрезмерного его потребления.
Качественные молочные смеси, пусть даже и из бюджетной ценовой категории, содержат безопасное количество пальмового жира и в теории не могут нанести никакого вреда здоровью грудничка. Естественно, вероятность негативной реакции исключать нельзя никогда, но это относится к любым продуктам в принципе, а не только к пальмовому маслу.
Если же молодая мама все же переживает из-за этого ингредиента, то смесь для кормления новорожденного без пальмового масла станет решением этой проблемы, благо, современный ассортимент подобных продуктов достаточно широк.
Пальмовое масло в детских продуктах
Выбор детского питания — это всегда вопрос повышенной ответственности. Именно поэтому мамы часто изучают огромное количество информации, связанной с нюансами производства, условий содержания и, конечно же, состава продуктов питания. Исключением не являются и сухие молочные смеси.
Одним из самых распространенных мнений и критериев выбора сегодня является наличие/отсутствие пальмового масла в детских молочных смесях. Попытаемся разобраться, действительно ли вредно пальмовое масло для ребенка и насколько правдивы распространенные мнения о нем.
1. Пальмовое масло вредно для здоровья человека
Если углубиться в суть проблемы, то основным наиболее распространенным мнением о вреде пальмового масла нашему здоровью является наличие в нем транс-изомеров жирных кислот и холестерина. На самом же деле, это утверждение ошибочно: в самом по себе пальмовом масле, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), нулевое содержание холестерина.
Отдельные группы ученых (преимущественно, отечественных) утверждают, что основа такого масла в виде пальмитиновой кислоты провоцирует естественную выработку холестерина организмом человека. Тем не менее, нужно учитывать, что данный элемент имеется в составе большинства животных жиров (в том числе, и в грудном молоке, но об этом позже). Более того, в пальмовом масле содержатся фитостерины и витамин Е, что наоборот позитивно влияет на снижение холестерина в человеческой крови.
2. Пальмовое масло — продукт низкого качества производства
Главная претензия к пальмовому маслу со стороны большинства его противников — это его некачественное производство. В частности, многие утверждают, что только половина ввозимого в Россию пальмового масла является легальным продуктом и что остальная часть — это техническое масло, использующееся в производстве продуктов питания незаконно.
В действительности, импорт пальмового масла в России очень строго контролируется Таможенным союзом. Более того, в техническом регламенте ТР ТС 024/2011 “На масложировую продукцию” от от 9 декабря 2011 г. N 883 есть совершенно четкие требования к составу любого ввозимого масла, в том числе, пальмового.
Другое дело, что многие сетуют на недостаточную строгость отечественного ГОСТа по нормам перекисного числа(один из основных показателей, на который ориентируются при сертификации продукции надзорные органы) пальмового масла: на сегодняшний момент, в России для использования в пищевой промышленности считается нормальным показатель на уровне не более 0,9 мэкв/кг. Тогда как в Европе этот показатель не должен превышать уровень в 0,5 мэкв/кг. Тем не менее, уже сейчас новый ужесточенный ГОСТ находится в разработке. А если возвращаться к детскому питанию, то нужно понимать, что у многих торговых марок производство расположено именно в Европе. Например, все детские молочные смеси Humana производятся в Германии, т.е. производитель ориентируется именно на европейские стандарты.
3. Пальмовое масло в составе детских молочных смесей вредно для ребенка
Очень многие родители сегодня ищут тот редкий тип детских смесей, не содержащих пальмовое масло. Основная проблема состоит в том, что у такого ингредиента в России сомнительная репутация. Главная претензия со стороны противников его использования в составе детского питания — плохая усвояемость кальция в детском кишечнике при употреблении молочных смесей с “пальмой”. На самом же деле, не все так однозначно.
Нужно понимать, что основой пальмового масла является пальмитиновая кислота. Как уже говорилось ранее, такая кислота содержится в большинстве животных жиров, в том числе, в грудном молоке. Основное различие в том, что в триглицеридах различных типов жиров пальмитиновая кислота содержится в различных положениях. В женском грудном молоке — в основном в sn-2 положении, что обеспечивает хорошую усвояемость и пониженный уровень формирования так называемых кальциевых мыл. А, например, в пальмовом олеине — в боковом положении (sn-1 или sn-3), из-за чего в ходе переваривания в кишечнике она свободно отщепляется, плохо усваивается и теряется со стулом (плотным и достаточно редким).
Для этого в свое время в рамках исследований ученые попробовали искусственно изменить положение пальмитиновой кислоты, что обеспечило положительный эффект и приблизило эффективность такого масла к молочным жирам. Такое структурированное пальмовое масло чаще называется бета-пальмитатом.
Бета-пальмитат встречается только в детских смесях проверенных и качественных производителей. Например, в молочной смеси Humana AntiColic содержание бета- пальмитата равняется 55% в комбинации используемых в составе жиров. И такой % содержания является уникальным на российском рынке детского питания на сегодняшний день.
Правда о пальмовом масле
Проблема с использованием некачественного и необработанного пальмового масла при производстве различных продуктов питания действительно существует. Но это касается только непроверенных и ненадежных производителей.
Кроме того, еще раз повторимся, что в детских смесях используется очищенная пальмитиновая кислота, то есть та составная и аналогичная часть пальмового масла, которая присутствует в грудном молоке. Поэтому использование пальмитиновой кислоты, которую получают из пальмового масла – это скорее необходимость соответствия составу грудного молока, а не вред для организма.
Если же углубиться в тему его влияния на организм ребенка, то важно знать, что, пальмитиновая кислота — обязательный ингредиент практически любой молочной детской смеси. Ведь пальмовое масло — это растительный жир, позволяющий максимально приблизить жировой состав смеси к жировому составу грудного молока. А грудное молоко — наилучший вариант детского питания из всех существующих.
Альтернативы пальмовому маслу в мыле холодного процесса
Пальмовое масло придает мылу холодной обработки неповторимые ощущения. Это помогает укрепить батончики и создает пену в сочетании с кокосовым маслом. Хотя наш продукт от поставщика, поддерживающего экологически рациональное производство, некоторые производители предпочитают его не использовать. Узнайте больше о производстве пальмового масла здесь.
Одна из лучших особенностей мыла ручной работы — это то, что вы сами решаете, что входит в ваш рецепт. Узнайте больше о пальмовом масле и о том, как его заменить, ниже.
Варианты пальмового масла Bramble Berry
Пальмовое масло — это рафинированное масло, поэтому оно имеет нейтральный цвет и запах. Он твердый при комнатной температуре. В мыле холодной обработки можно использовать до 33% масла. Не забывайте полностью растопить и перемешать пальмовое масло перед употреблением, чтобы жирные кислоты распределились равномерно. Наш поставщик является членом Круглого стола по экологически безопасному пальмовому маслу — узнайте больше об организации здесь.
Пальмоядровые хлопья — это смесь частично гидрогенизированного пальмоядрового масла и соевого лецитина в форме хлопьев.Также он имеет нейтральный цвет и запах. Мы рекомендуем только до 15% в мыле для холодной обработки — более высокий процент может сделать бруски слишком твердыми. Это ускорит трассировку, поэтому будьте готовы к быстрой работе. Эти хлопья также от поставщика RSPO.
Красное пальмовое масло — Это масло имеет великолепный естественный цвет, который делает мыло оранжевым. Как и пальмовое масло, оно твердое при комнатной температуре, и его можно использовать в мыле до 33%, хотя вы можете начать с меньшего количества, потому что оно может окрашивать плесень и кожу.Это масло также от поставщика RSPO.
Альтернативы пальмовому маслу
Ближайшим заменителем пальмового масла является масло бабассу, которое получают из местной бразильской пальмы. Он придает такие же укрепляющие и увлажняющие свойства, как кокос и пальма. Однако бабассу на ощупь легче, и он быстро впитывается. Вы можете заменить часть или всю ладонь бабассу. Просто не забудьте пропустить свой рецепт через Калькулятор щелока после любых замен.
Вы также можете использовать жир или жир вместо пальмы. Они придают аналогичные отверждающие свойства мылу холодной обработки. В этом посте рассказывается о том, как работать с жиром, а в этом есть рецепт хозяйственного мыла. Батончики с салом и люфой не содержат пальм и изготовлены из натуральных ингредиентов, таких как морковное пюре и эфирное масло бергамота.
Батончики с салом и люфой
Другой вариант — увеличить количество кокосового масла до 33%. Большее количество кокосового масла может сушить, поэтому вы можете увеличить жирность или добавить увлажняющие масла, такие как авокадо и сладкий миндаль.
Добавьте твердые масла, такие как манго, какао и ши, до 15% в рецепте. Это сделает полоски более жесткими, а также добавит увлажняющие свойства, которые понравятся вашей коже. Узнайте больше о работе с маслом в этом посте.
Мы также рекомендуем лактат натрия для рецептов без пальм. Это жидкая соль, которая помогает мылу затвердеть, чтобы вы могли быстрее вытащить его из формы. Его легко использовать, просто добавьте 1 чайную ложку лактата натрия на фунт масла в охлажденную щелочную воду. Скидка на воду также способствует более быстрому затвердеванию и размягчению мыла — хорошее место для начала — около 5-10%.
Рецепты без ладони
Мыло с пчелиным воском Busy
100% кокосовое масло и мыло Аннатто
Мыло с рассолом и розовой глиной
Пахта Bastille Baby Bar
Мыло Queen of Hearts
Мягкое детское мыло с овсянкой
Мыло Lard and Loofah Irish
Luck of the Irish Мыло
Вертикальное твист-мыло без ладоней
Вихревое мыло без ладони в горшке
Слоистое мыло с люфой «Сирень»
Простое кастильское мыло
Книга генерального директора и основателя Bramble Berry Анн-Мари «Чистое мыло» — еще один полезный ресурс.Половина рецептов не содержит пальм.
Учебное пособие по 100% кокосовому маслу и мылу Аннатто
Сложность: средняя
Время: 1-2 часа
Урожайность: около 2 фунтов мыла
У кокосового масла так много удивительных применений. От бальзама для губ до мыла холодной обработки — он отлично подходит для множества искусных косметических проектов. Что касается мыла холодной обработки, я использую его практически в каждом рецепте.
Хотя кокосовое масло очень увлажняет при нанесении непосредственно на кожу, в сочетании с гидроксидом натрия оно придает очищающие свойства мылу холодной обработки.Если использовать более 33% от общего рецепта, это может сделать бруски слишком чистыми и для некоторых могут высыхать. Но некоторые правила мытья следует нарушать! Вы можете сделать мыло из 100% кокосового масла, если у вас необычно высокий уровень жира. Не знаете, что означает «супержир»? Короче говоря, это количество масел в рецепте, которое , а не превращается в мыло в процессе омыления. Средний уровень сверхжира обычно составляет 1–7%. Это означает, что 1–7% масел в рецепте «свободно плавают» в бруске и не превращаются в мыло.Супержир также называют «скидкой на щелочь». Это связано с тем, что для превращения меньшего количества масел в мыло вы уменьшаете количество щелока в рецепте. Все еще немного запутались? Это видео может помочь.
Высокий уровень супержира (20%) борется с супер-очищающими свойствами мыла, сделанного только из кокосового масла. Поскольку калькулятор Bramble Berry Lye Calculator не рассчитывает такой высокий уровень сверхжира (это то, что мы надеемся добавить), я покажу вам, как я рассчитал этот рецепт. Это очень просто!
Сначала выберите «Твердое» для типа мыла.Затем выберите унции или граммы (в зависимости от того, с чем вы предпочитаете работать). Затем выберите супержир «Нет». Щелкните кнопку «Далее». Затем введите количество унций или граммов кокосового масла, которое вы хотите использовать. В данном случае я использовал 21 унцию. Нажмите «Далее.» Калькулятор щелочи дал мне рецепт ниже.
Теперь мы собираемся уменьшить количество щелока в этом рецепте на 20%. Это создаст 20% жирности. Чтобы уменьшить количество щелока на 20%, умножьте 3,74 унции щелока на 0,8 (потому что нам нужно 80% щелока).Это равно 2,992, которые я округил до 3 унций для облегчения взвешивания. Затем, хотя в этом нет необходимости, я предпочитаю уменьшить количество воды на 20%, чтобы сохранить соотношение воды и щелока (в противном случае мыло может быть довольно мягким и липким, выходящим из формы вначале). Умножьте 6,93 унции дистиллированной воды на 0,8. Это равно 5,544, которое я округил до 5,5 унций. Теперь у вас есть столько щелока и воды, чтобы сделать этот рецепт жирным на 20%.
Чтобы эти батончики оставались натуральными, я добавила кокосовое масло с семенами аннато для получения ярко-оранжевого цвета.Я ароматизировал их смесью эфирного масла бергамота и эфирного масла лицеи. Он придает мылу яркий цитрусовый аромат, соответствующий оранжевому оттенку. Если вы ищете больше рецептов 100% кокосового масла, обратите внимание на это мыло из 100% кокосового масла с алоэ вера и вихрем мантры от Kenna из Modern Soapmaking.
Что вам понадобится:
Овальная силиконовая форма, 6 стержней
21 унция. Кокосовое масло
3 унции. Щелок гидроксида натрия (скидка 20%)
5.5 унций. Дистиллированная вода (скидка 20% на воду)
0.5 унций. Семена Аннато
0,3 унции. Эфирное масло бергамота
0,5 унции. Эфирное масло Litsea
Щелкните здесь , чтобы добавить все необходимое для этого проекта в корзину Bramble Berry!
Если вы никогда раньше не делали мыло холодной обработки, то остановитесь здесь! Я настоятельно рекомендую проверить нашу БЕСПЛАТНУЮ серию из четырех частей SoapQueen.tv о мыловарении холодным способом, особенно эпизод о безопасности щелока. А если вы предпочитаете немного почитать, в Bramble Berry есть множество книг по этой теме, в том числе моя последняя книга «Чистое мыло».Вы также можете проверить цифровые загрузки для этого фактора мгновенного удовлетворения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОКОСОВОГО МАСЛА: Сначала нам нужно наполнить кокосовое масло семенами аннато для окраски. Есть несколько способов наполнить маслом семена аннато, но для этого проекта я использовал «быстрый» метод. Добавьте 21 унцию кокосового масла в термостойкий контейнер. Поместите емкость в микроволновую печь и нагрейте масла примерно до 160 ° F; будьте осторожны, вынимая емкость из микроволновой печи, так как она будет довольно горячей.Добавьте семена аннато прямо в масло. Дайте семенам аннато настояться в масле около двух часов, а через первый час разогрейте кокосовое масло в микроволновой печи. Если хотите, можете позволить семенам аннато дольше впитаться в кокосовое масло, что может привести к более глубокому цвету. Я позволил своему маслу настояться около 2 часов, в результате чего получился приятный ярко-оранжевый цвет.
Вы также можете влить кокосовое масло в мультиварку. Для получения дополнительной информации щелкните здесь. Поскольку кокосовое масло является твердым маслом и затвердевает при более низких температурах, я не рекомендую для этого рецепта метод холодного вливания масла.
Вылейте настоянное масло через мелкоячеистое сито, чтобы удалить семена аннато. Измерьте количество оставшегося масла; вы можете потерять небольшое количество в процессе фильтрации. Если для рецепта требуется менее 21 унции кокосового масла, добавьте еще не настоянного кокосового масла в емкость, пока у вас не будет полной 21 унции. Отложите масло в сторону.
В первую очередь БЕЗОПАСНОСТЬ: Наденьте костюм для безопасного обращения! Это означает очки, перчатки и длинные рукава. Убедитесь, что дети, домашние животные и другие люди, которые отвлекают и могут споткнуться, находятся вне дома или не имеют доступа к месту для мытья посуды.Всегда мыть в хорошо проветриваемом помещении.
ПОДГОТОВКА АРОМАТИЧЕСКОГО МАСЛА: В стеклянном контейнере, безопасном для эфирных масел, смешайте 0,3 унции эфирного масла бергамота и 0,5 унции эфирного масла лисеи. Отложите в сторону.
ONE: Медленно и осторожно добавьте щелок в воду и осторожно перемешивайте, пока щелок полностью не растворится и жидкость не станет прозрачной. Дать остыть примерно до 130 ° F.
ДВА: Полностью растопите и нагрейте кокосовое масло, настоянное на аннато, до 120-130 ° F.Для этого рецепта вам нужно намылить более теплой стороной, чтобы избежать ложных следов. Подробнее про ложный след здесь. Как только щелочная вода и масла остынут до 120-130 ° F, добавьте щелочную воду к маслам и перемешивайте до образования тонкого следа. Поскольку этот рецепт сделан из 100% твердых масел, лактат натрия для этого рецепта не нужен. Решетки можно будет раскладывать примерно через 5-6 часов… может быть, раньше!
TWO: Когда у вас будет очень светлый след, добавьте смесь эфирных масел и воткните смесь.
THREE: Продолжайте перемешивать смесь до тех пор, пока не появится легкий след и не останется масляных полос в смеси. На этом этапе чередуйте пульсации палочного блендера и его перемешивание.
ЧЕТЫРЕ: Залейте мыло в каждую полость формы до полного заполнения. Постучите по форме на прилавке, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Сбрызните верх 99% изопропиловым спиртом, чтобы предотвратить образование кальцинированной соды.
FIVE: Поскольку этот рецепт требует более высокой температуры, это мыло будет иметь тенденцию к гелеобразованию.Чтобы помочь ему полностью пройти фазу геля и избежать частичного образования геля в центре, поместите форму на грелку на средний огонь. Желирование по этому рецепту также поможет цвету стать более насыщенным. Создайте «картонную палатку» и накройте одеялом, чтобы полностью изолировать ее. Примерно через 30 минут выключите грелку и оставьте ее изолированной на несколько часов. Если вы живете в более теплом или прохладном климате, мылу может потребоваться больше или меньше времени на грелке.
Поскольку это мыло производится только из кокосового масла, эти бруски можно вынуть из формы очень быстро! Я бы рекомендовал дать им по крайней мере 6 часов на ночь, чтобы обезопасить себя.Обязательно наденьте перчатки, так как решетки все еще омыляются, а щелок может вызвать раздражение кожи. Чтобы удалить, осторожно потяните за края формы от мыла, чтобы сломать воздушный затвор, и вытолкните мыло снизу. После снятия используйте мыльную бритву, чтобы очистить решетки. Позвольте куску мыла застыть в течение 4-6 недель, чтобы он стал еще более твердым и долговечным.
Учебное пособие по 100% кокосовому маслу и мылу Аннатто
Это мыло изготовлено из 100% кокосового масла, которое было добавлено семенами аннато для ярко-оранжевого цвета.
Автор: Soap Queen
Обслуживает: около 2 фунтов мыла
Состав
- Овальная силиконовая форма, 6 стержней
- 21 унция. Кокосовое масло
- 3 унции. Раствор гидроксида натрия (скидка 20%)
- 5.5 унций. Дистиллированная вода (скидка 20%)
- 0,5 унции. Аннатто Семена
- 0,3 унции. Эфирное масло бергамота
- 0,5 унции. Эфирное масло Litsea
Инструкции
ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОКОСОВОГО МАСЛА: Сначала нам нужно наполнить кокосовое масло семенами аннато для придания цвета.Есть несколько способов наполнить маслом семена аннато, но для этого проекта я использовал «быстрый» метод. Добавьте 21 унцию кокосового масла в термостойкий контейнер. Поместите емкость в микроволновую печь и нагрейте масла примерно до 160 ° F; будьте осторожны, вынимая емкость из микроволновой печи, так как она будет довольно горячей. Добавьте семена аннато прямо в масло. Дайте семенам аннато настояться в масле около двух часов, а через первый час разогрейте кокосовое масло в микроволновой печи. Если хотите, вы можете позволить семенам аннато дольше впитаться в кокосовое масло, что может привести к более глубокому цвету.Я позволил своему маслу настояться около 2 часов, в результате чего получился приятный ярко-оранжевый цвет. Вы также можете влить кокосовое масло в мультиварку, нажмите здесь, чтобы получить дополнительную информацию. Поскольку кокосовое масло является твердым маслом и затвердевает при более низких температурах, я не рекомендую для этого рецепта метод холодного вливания масла.
Вылейте настоянное масло через мелкоячеистое сито, чтобы удалить семена аннато. Измерьте количество оставшегося масла; вы можете потерять небольшое количество в процессе фильтрации. Если для рецепта требуется менее 21 унции кокосового масла, добавьте еще не настоянного кокосового масла в емкость, пока у вас не будет полной 21 унции.Отложите масло в сторону.
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРЕЖДЕ ВСЕГО: соблюдайте правила безопасного обращения! Это означает очки, перчатки и длинные рукава. Убедитесь, что дети, домашние животные и другие люди, которые отвлекают и могут споткнуться, находятся вне дома или не имеют доступа к месту для мытья посуды. Всегда мыть в хорошо проветриваемом помещении.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ АРОМАТИЧЕСКОГО МАСЛА: В стеклянном контейнере, безопасном для эфирных масел, смешайте 0,3 унции эфирного масла бергамота и 0,5 унции эфирного масла лисеи. Отложите в сторону.
- Медленно и осторожно добавьте щелок в воду и осторожно перемешивайте, пока щелок полностью не растворится и жидкость не станет прозрачной.Дать остыть примерно до 130 ° F.
- Полностью растопите кокосовое масло, настоянное на аннато, до 120–130 ° F. Для этого рецепта вам нужно намылить более теплой стороной, чтобы предотвратить появление ложных следов. Подробнее про ложный след здесь. Как только щелочная вода и масла остынут до 120-130 ° F, добавьте щелочную воду к маслам и перемешивайте до образования тонкого следа. Поскольку этот рецепт сделан из 100% твердых масел, лактат натрия для этого рецепта не нужен. Решетки можно будет раскладывать примерно через 5-6 часов… может быть, раньше!
- Когда у вас будет очень светлый след, добавьте смесь эфирных масел и воткните смесь.
- Продолжайте перемешивать смесь, пока на ней не останется легкий след, и в смеси не останется масляных полос. На этом этапе чередуйте пульсации палочного блендера и его перемешивание.
- Залейте мыло в каждую полость формы до полного заполнения. Постучите по форме на прилавке, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Сбрызните верх 99% изопропиловым спиртом, чтобы предотвратить образование кальцинированной соды.
- Поскольку для этого рецепта требуется более высокая температура, это мыло будет иметь тенденцию к гелеобразованию.Чтобы помочь ему пройти полную гелеобразную фазу и избежать частичной гелевой фазы в центре, поместите форму на грелку на средний огонь. Желирование по этому рецепту также поможет естественному оранжевому цвету стать более интенсивным. Создайте «картонную палатку» и накройте одеялом, чтобы полностью изолировать ее. Примерно через 30 минут выключите грелку и оставьте ее изолированной на несколько часов. Если вы живете в более теплом или прохладном климате, мылу может потребоваться больше или меньше времени на грелке. Поскольку это мыло сделано только из кокосового масла, эти бруски можно вынуть из формы очень быстро! Я бы рекомендовал дать им по крайней мере 6 часов на ночь, чтобы обезопасить себя.Убедитесь, что вы в перчатках, так как решетки все еще омыляются, а щелок может раздражать кожу. Чтобы удалить, осторожно потяните за края формы от мыла, чтобы сломать воздушный затвор, и вытолкните мыло снизу. После снятия используйте мыльную бритву, чтобы очистить решетки. Позвольте куску мыла застыть в течение 4-6 недель, чтобы он стал еще более твердым и долговечным.
3.3.3077
Учебное пособие по использованию мыла с пчелиным воском — Soap Queen
Сложность: Продвинутый
Время: 1 час
Доходность: 8-10 баров
Это третий день наших уроков по созданию мыла, и я особенно взволнован этим, потому что результат визуально ошеломляющий.Это мыло содержит настоящий желтый пчелиный воск, который придает готовому мылу полупрозрачную и блестящую текстуру. Он также использует забавную технику хлопков ложкой, которую легко сделать, и в результате получается нечто, почти похожее на завихрение в горшке. Комбинация наших бестселлеров из овсянки, масла с ароматом молока и меда и масла с ароматом черной вишни похожа на десерт и сладка, а добавление небольшого количества золотой слюды в это мыло придает ему элегантный вид. Это расширенное руководство из-за добавления пчелиного воска, так что не намыливайте его, пока у вас не будет нескольких рецептов.Ожидание того стоит =)
Что вам понадобится :
3,5 унции. Масло сладкого миндаля
2,8 унции. Желтый пчелиный воск
.7 унций. Масло какао
7 унций. Кокосовое масло
3,5 унции. Масло лесного ореха
8,75 унций. Оливковое масло
8,75 унций. Рапсовое масло
4,5 унции. Гидроксид натрия
11,5 унций. вода дистиллированная
2 чайные ложки какао-порошка
Слюда с золотым блеском
Силиконовая форма для хлеба 10 ″
Ароматная смесь: 1.5 овсяных хлопьев, масло с ароматом молока и меда и 0,6 унции. Ароматное масло черной вишни
Щелкните здесь , чтобы добавить все необходимое для этого проекта в корзину Bramble Berry! Я не добавлял в набор эту замечательную силиконовую комбинацию ложка / лопатка, но именно ее я использовал в этом уроке. Я очень рекомендую это.
Если вы никогда раньше не делали мыло холодной обработки, я настоятельно рекомендую вам получить пару основных и промежуточных рецептов, прежде чем пытаться использовать этот расширенный рецепт.Посмотрите эту (бесплатную!) Серию из 4 частей о производстве мыла холодным способом, особенно серию о безопасности щелока. В Bramble Berry есть немало книг по этой теме, в том числе моя новая книга «Мыло», в которой вы найдете массу полезной информации как для новичков, так и для ветеранов.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ АРОМАТА: В стеклянном контейнере смешайте 1,5 унции. Овсянка, масло с ароматом молока и меда и 0,6 унции. Масло с ароматом черной вишни. Отложите в сторону.
В первую очередь БЕЗОПАСНОСТЬ: Наденьте костюм для безопасного обращения! Это означает очки, перчатки и длинные рукава.Убедитесь, что дети, домашние животные и другие люди, которые отвлекают и могут споткнуться, находятся вне дома или не имеют доступа к месту для мытья посуды. Всегда мыть в хорошо проветриваемом помещении.
ONE : Медленно и осторожно добавьте щелок в воду и осторожно перемешивайте, пока щелок полностью не растворится и жидкость не станет прозрачной. Отложите, чтобы остыть. Если вам нужно более твердое мыло, которое дольше остается в душе и быстрее освобождается от плесени, вы можете добавить лактат натрия в охлажденную щелочную воду. Используйте 1 чайную ложку лактата натрия на фунт масел в рецепте.
TWO : Растопите и смешайте кокосовое масло и масло какао. Добавьте масла сладкого миндаля, лесного ореха, оливкового масла, канолы и желтый пчелиный воск. Нагрейте смесь, пока пчелиный воск полностью не растает. Растапливание пчелиного воска в масле способствует равномерному распределению тепла для оптимального плавления. Эта смесь масляного воска очень горячая — выше 160 градусов, чтобы воск расплавился. Будьте осторожны, вынимая его из микроволновой печи или плиты.
Примечание : Пчелиный воск имеет высокую температуру плавления и имеет тенденцию очень быстро затвердевать.Это рецепт холодного процесса экспертного уровня, и вам нужно будет поддерживать температуру масла выше 170 градусов и работать быстро, чтобы смесь не слипалась.
THREE: Влейте щелок в масла и осторожно перемешайте лопаткой или ложкой. Включите блендер и аккуратно взбейте до образования тонкого следа.
ЧЕТЫРЕ: Разделите партию пополам. В первую емкость добавьте две чайные ложки какао-порошка для цвета. Перемешайте ложкой или лопаткой. Оставьте другую часть неокрашенной.
FIVE : Добавьте половину ароматического масла в каждую порцию и хорошо перемешайте ложкой или шпателем.
ШЕСТЬ : Начиная с коричневого мыла, с помощью ложки нанесите на форму три кучи коричневого мыла. Затем нанесите три капли неокрашенного мыла поверх коричневого мыла. Повторите этот процесс, накладывая холмы коричневого мыла поверх неокрашенного мыла, пока не заполните форму. Периодически утрамбовывайте форму на столе, чтобы удалить пузырьки воздуха.Комбинация квадратной силиконовой ложки / шпателя идеально подходит для этого проекта.
СЕМЬ : После того, как все тесто вылито в форму, используйте ложку или мини-лопатку, чтобы аккуратно сформировать два небольших гребня, идущих от конца к концу в середине формы.
ВОСЕМЬ : Используя палочку для еды или дюбель (или, в моем случае, пипетку!), Сделайте крошечные завитки петель на вершине обоих выступов. Это создаст красивую закрученную текстуру на верхней части мыла.
NINE : Чтобы нанести последние штрихи на это мыло, руками в перчатках или порошковой тряпкой посыпьте Sparkle Gold Mica поверх формы. Затем аккуратно подуйте на слюду, чтобы вдавить ее в мыльное тесто. Будьте осторожны, потому что эта часть может запачкаться! Убедитесь, что под рукой есть 99% изопропиловый спирт, чтобы убрать пролитую слюду.
Выньте мыло из формы через 4-7 дней и дайте ему застыть в течение 4-6 недель. Наслаждайтесь своим пчелиным мылом!
Альтернативы пальмовому маслу в мыле холодного процесса
Пальмовое масло придает мылу холодной обработки неповторимые ощущения.Это помогает укрепить батончики и создает пену в сочетании с кокосовым маслом. Хотя наш продукт от поставщика, поддерживающего экологически рациональное производство, некоторые производители предпочитают его не использовать.
Одна из лучших особенностей мыла ручной работы — это то, что вы сами решаете, что входит в ваш рецепт. Узнайте больше о пальмовом масле и о том, как его заменить, ниже, и найдите все наши масла для мыла здесь.
Варианты пальмового масла Bramble Berry
Пальмовое масло — это рафинированное масло, поэтому оно имеет нейтральный цвет и запах.Он твердый при комнатной температуре. В мыле холодной обработки можно использовать до 33% масла. Не забывайте полностью растопить и перемешать пальмовое масло перед употреблением, чтобы жирные кислоты распределились равномерно. Наш поставщик является участником Круглого стола по экологически безопасному пальмовому маслу — узнайте больше об организации здесь.
Пальмоядровые хлопья — это смесь частично гидрогенизированного пальмоядрового масла и соевого лецитина в форме хлопьев. Также он имеет нейтральный цвет и запах.Мы рекомендуем только до 15% в мыле для холодной обработки — более высокий процент может сделать бруски слишком твердыми. Это ускорит трассировку, поэтому будьте готовы к быстрой работе. Эти хлопья также от поставщика RSPO.
Альтернативы пальмовому маслу
Ближайшим заменителем пальмового масла является масло бабассу, которое получают из бразильской пальмы. Он придает такие же укрепляющие и увлажняющие свойства, как кокос и пальма. Однако бабассу на ощупь легче, и он быстро впитывается.Вы можете заменить часть или всю ладонь бабассу. Просто не забудьте пропустить свой рецепт через Калькулятор щелока после любых замен.
Вы также можете использовать жир или жир вместо пальмы. Они придают аналогичные отверждающие свойства мылу холодной обработки.
Другой вариант — увеличить количество кокосового масла до 33%. Большее количество кокосового масла может сушить, поэтому вы можете увеличить жирность или добавить увлажняющие масла, такие как авокадо и сладкий миндаль.
Добавьте твердые масла, такие как манго, какао и ши, до 15% в рецепте.Это сделает полоски более жесткими, а также добавит увлажняющие свойства, которые понравятся вашей коже.
Мы также рекомендуем лактат натрия для рецептов без пальм. Это жидкая соль, которая помогает мылу затвердеть, чтобы вы могли быстрее вытащить его из формы. Его легко использовать, просто добавьте 1 чайную ложку лактата натрия на фунт масла в охлажденную щелочную воду. Скидка на воду также способствует более быстрому затвердеванию и расплавлению мыла — хорошее место для начала — около 5-10%.
Здесь вы найдете рецепты мыла без пальм.
Книга генерального директора и основателя Bramble Berry Анн-Мари «Чистое мыло» — еще один полезный ресурс. Половина рецептов не содержит пальм.
Причины неоднозначности пальмового масла | The Independent
[Эта статья была впервые опубликована в 2018 году]
Когда дело доходит до кулинарных масел, пальмовое масло обычно считается наиболее спорным вариантом — как по соображениям здоровья, так и по экологическим причинам.
Пальмовое масло — это съедобное растительное масло, которое получают из плодов африканской масличной пальмы.
Деревья, которые раньше росли только в Африке, теперь выращиваются в Азии, Северной Америке и Южной Америке, что совпадает с растущим спросом на универсальное масло.
Виновные секреты пальмового масла: вы невольно вносите свой вклад в опустошение тропических лесов?
Показать все 31/3 Виновные секреты пальмового масла: вносите ли вы невольно свой вклад в разрушение тропических лесов?
Виновные секреты пальмового масла: Вы невольно способствуете разорению тропических лесов?
Гринпис
Виновные секреты пальмового масла: вносите ли вы невольно свой вклад в разрушение тропических лесов?
Гринпис
Виновные секреты пальмового масла: вносите ли вы невольно свой вклад в разрушение тропических лесов?
Getty Images
Масло часто содержится в таких продуктах, как хлеб, мороженое и другие обработанные пищевые продукты, поскольку оно не содержит трансжиров, а также в некоторых косметических средствах, таких как макияж и мыло.
Тем не менее, ведутся споры о том, связано ли потребление пальмового масла с риском для здоровья или пользой для здоровья, несмотря на то, что оно не содержит трансжиров.
Пальмовое масло вредно для вас?
Пальмовое масло имеет высокое содержание насыщенных жиров, что может нанести вред сердечно-сосудистой системе. Однако одно исследование показало, что при употреблении в составе сбалансированной диеты «пальмовое масло не имеет дополнительного риска сердечно-сосудистых заболеваний».
Кокосовое масло — это «чистый яд», утверждает профессор Гарвардского университета доктор Карин Михельс
Растительное масло также является отличным источником токотриенолов, одной из форм витамина Е — «антиоксиданта, который обеспечивает защиту ваших клеток и может снизить риск». об определенных проблемах со здоровьем, таких как болезни сердца и рак », — говорит Ливстронг.
Несмотря на преимущества, для приготовления пищи рекомендуются другие масла, например оливковое.
Вредно ли пальмовое масло для окружающей среды?
Основная проблема пальмового масла — это его чрезвычайно вредное воздействие на планету.
Производители пальмового масла введены в заблуждение по поводу экологических требований
Показать все 31/3 Производители пальмового масла введены в заблуждение по поводу экологических требований
Производители пальмового масла «ввели в заблуждение» из-за зеленых претензий
169016.bin
Greenpeace
Производители пальмового масла «ввели в заблуждение» из-за зеленых претензий
169015.bin
Greenpeace
Производители пальмового масла «ввели в заблуждение» по поводу экологических требований
169017.bin
Getty Images
Для производства пальмового масла собирают плоды с деревьев, которые могут жить в среднем от 28 до 30 лет.
Однако, когда деревья вырастают слишком высоко, что затрудняет доступ к плодам, их вырубают, чтобы освободить место для новых деревьев, что способствует вырубке тропических лесов.
Чтобы удовлетворить невероятно высокий спрос на дешевую нефть, вырубают акры тропических лесов, что приводит к потере среды обитания животных для исчезающих видов.
Пальмовое масло ведет к вырубке лесов (Запасы)
Согласно исследованиям, за последние 16 лет поиск пальмового масла привел к гибели примерно 100 000 орангутанов.
Другие животные, такие как слоны, носороги и тигры, также подвергаются риску из-за вырубки лесов.
Орангутанг, кажется, пытается остановить бульдозер от разрушения его естественной среды обитания
Превращение тропических лесов в плантации также способствует изменению климата, по данным Всемирного фонда дикой природы (WWF), поскольку в результате процесса происходит выброс большого количества углерода в окружающую среду. воздух.
Есть ли способ избежать использования вредного пальмового масла?
К сожалению, трудно избежать использования продуктов с пальмовым маслом, так как его использование стало широко распространенным во всем мире.
Спрос на пальмовое масло продолжает расти (Склад)
(Getty Images / iStockphoto)
Чтобы уменьшить воздействие, хорошим началом будет поиск продуктов, которые содержат только экологически чистое пальмовое масло.
Если вы не уверены, использует ли компания пальмовое масло в качестве ингредиента, у WWF есть инструмент оценки брендов, который показывает, используют ли они экологически чистое пальмовое масло.
Список индийских брендов органических продуктов питания, которые НЕ используют пальмовое масло
◊ По Рутакша Рават
Примечание: Чтобы найти самые свежие органические продукты и магазины органических продуктов в Индии, купите Organic Directory
Пальмовое масло повсеместно используется в пищевой промышленности из-за его универсальности и низкой стоимости производства (дешевле, чем у любого другого растительного масла или животного жира).
Но нельзя отрицать, что несколько исследований связали потребление пальмового масла с увеличением смертности от ишемической болезни сердца, повышением уровня холестерина липопротеинов низкой плотности и повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Любопытно, что противоположные исследования не показывают отрицательных эффектов от употребления пальмового масла и, по сути, считают его полезным для здоровья ингредиентом.
Что зловещее, так это то, что многие исследования, демонстрирующие положительную связь со здоровьем с потреблением пальмового масла, были созданы Советом по пальмовому маслу Малайзии (исх.исследование « Индустрия пальмового масла и неинфекционные заболевания») .
Возможно, вы знаете, что Малайзия — второй по величине производитель пальмового масла в мире. Следовательно, достоверность этих заказных исследований весьма сомнительна, если не смехотворна.
Для индийских потребителей это личное беспокойство, потому что Индия является крупнейшим импортером пальмового масла в мире, закупая около 9 миллионов тонн масла ежегодно. Следовательно, потребность в продуктах без пальмового масла более острая.
К счастью, несколько производителей органических и веганских продуктов питания взяли на себя обязательство воздерживаться от использования пальмового масла в своих пищевых продуктах, несмотря на более высокие производственные затраты.
Ниже приводится список брендов органических и веганских продуктов питания в Индии, которые не используют пальмовое масло ни в каких своих пищевых продуктах:
Бренд органических продуктов питания: Elworld Organics
Компания: Elworld Agro & Organic Foods Pvt. Ltd, Ноида
Ассортимент продукции: Органические продукты питания
Что они используют вместо пальмового масла: Органическое горчичное масло / Органическое подсолнечное масло / Органическое льняное масло / Органическое масло Гхи .
Веб-сайт: www.elworldorganic.com
Бренд органических продуктов питания: Altitude Everyday
Компания: Altitude Organic and Natural Products Pvt Ltd, Нью-Дели
Ассортимент продукции: Органические продукты питания
Что они используют вместо пальмового масла: Органическое подсолнечное масло / Органическое оливковое масло / Органическое горчичное масло
Веб-сайт: www.thealtitudestore.com
Органические продукты питания Бренд: Suryan Organic
Компания: Suryan Organic Pvt Ltd, Ахмедабад
Ассортимент продукции: Органические продукты питания
Что они используют вместо пальмового масла: Органическое подсолнечное масло
Веб-сайты: www.sose.in; www.suryanorganic.com
Бренд органических продуктов питания: Natureland Organics
Компания: Natureland Organics Foods Pvt Ltd, Шри Ганганагар, Раджастан
Ассортимент продукции: Органические продукты питания
Что они используют вместо пальмового масла: Органическое арахисовое масло
Купите продукты Natureland Organics здесь.
Бренд органических продуктов питания: Wellbe Foods
Компания: Sowparnika Organic World Retail Private Limited, Бангалор
Ассортимент продукции: Органические продукты питания
Что они используют вместо пальмового масла: Органическое подсолнечное масло / Органическое кокосовое масло / Органическое масло арахиса.Все масла Wellbe производятся методом холодного отжима. Семена или орехи измельчают в деревянном прессе без использования тепла, чтобы сохранить чистоту масла и содержание питательных веществ.
Веб-сайты: www.wellbefoods.com; www.theorganicworld.com
Бренд органических продуктов питания: Induz Organic
Компания: Aryavarta Organics Pvt Ltd, Джайпур
Ассортимент продукции: Органические продукты питания
Что они используют вместо пальмового масла: Органическое горчичное масло / Органическое арахисовое масло / Органическое подсолнечное масло / Органическое Топленое масло
Веб-сайт: www.Indzorganic.com
Бренд органических продуктов питания: Pascati
Компания: Pascati Foods India Ltd, Мумбаи
Ассортимент продукции: Органический шоколад
Что они используют вместо пальмового масла: Чистое органическое масло какао, которое прессуется из сертифицированных какао-бобов.
Веб-сайт: www.pascati.com
Бренды органических продуктов питания: Chef Serves, Just Organik (дочерние бренды)
Компания: Treta Agro (P) Ltd, Нью-Дели
Ассортимент продукции: Готовые к употреблению и готовые к употреблению органические подливы, органический плов и т. Д.
Что они используют вместо пальмового масла: Органические растительные масла
Веб-сайт: www.justorganik.com
Бренд органических продуктов питания: Down To Earth
Компания: Morarka Organic Foods Ltd, Джайпур
Ассортимент продукции: Органические продукты питания
Что они используют вместо пальмового масла: Органические растительные масла
Веб-сайт: www.downtoearthorganicfood.com
Бренд органических продуктов: Jaivik Life
Компания: Jaiviklife Essentials Pvt Ltd, Ахмедабад
Ассортимент продукции: Органические картофельные чипсы, органические банановые чипсы.Они также продают сертифицированные органические продукты питания, гхи с молоком А2 и молочное мороженое А2
.Что они используют вместо пальмового масла: Органическое подсолнечное масло
Контактная информация: www.facebook.com/Jaiviklife; www.jaiviklife.in (сайт находится на обслуживании)
Бренд органических продуктов питания: Slurrp Farm
Компания: Wholsum Foods Pvt Ltd, Нью-Дели
Ассортимент продукции: Органические продукты и закуски для детей
Что они используют вместо пальмового масла: Органическое растительное масло
Веб-сайт: www.slurrpfarm.com
Бренд веганской еды: Live Yum
Ассортимент продукции: Веганский сыр
Компания: Live Yum Foods, Бангалор
Что они используют вместо пальмового масла: Они используют кокосовое масло для приготовления своих веганских сыров.
Веб-сайт: www.liveyumfoods.com
Веганский Бренд: Plant Power
Ассортимент продукции: Веганские закуски, суперпродукты и добавки
Компания: Kaarya Naturals, Mumbai
Что они используют вместо пальмового масла: Органическое растительное масло
Веб-сайт: www.plantpower.fit
ПРИМЕЧАНИЕ:
Если вы представляете бренд органических или веганских продуктов питания, который не использует пальмовое масло ни в каких пищевых продуктах, вы можете быть частью этого списка. Просто напишите на [email protected], подтвердив, что вы не используете пальмовое масло, а также сообщите названия масел, которые вы используете вместо этого.
Кроме того, если вы являетесь брендом, стремящимся к тому, чтобы потребители не видели пальмового масла, имейте в виду, что теперь индийские компании могут подавать заявки на сертификацию без пальмового масла.
5 лучших веганских масел без пальмового масла
Меня сводит с ума, что «веганские» компании, такие как Earth Balance, используют пальмовое масло в своих «веганских» маслах.
Я написал им об этом и не получил ответа.
Но мы с вами оба знаем, что многие веганы не едят пальмовое масло по этическим причинам.
К сожалению, довольно сложно найти хорошее веганское масло без пальмового масла. Пальмовое масло содержится в большинстве распространенных «натуральных» брендов на растительной основе, таких как Country Crock.В каждом маргарине, на который я смотрел, также есть пальмовое масло (иногда скрытое в составе «растительного масла»).
Я потратил довольно много времени на поиск и оценку различных вариантов. Я подведу их итог в этом посте.
Я предпочитаю делать свое собственное, поэтому в конце я включил 2 рецепта веганского масла, но есть также несколько коммерческих продуктов, которые вы, возможно, сможете найти.
Miyoko’s известен своим восхитительным веганским сыром, но их масло тоже первоклассное.
В нем нет пальмового масла, и он очень похож на настоящее масло.
Единственная проблема в том, что его сложно найти в большинстве мест, и, как и все их товары, он стоит довольно дорого.
Naturli ’- компания, которая в основном продает свое новое веганское масло без пальмового масла в Великобритании.
Вы можете найти его в большинстве крупных продуктовых магазинов и, надеюсь, скоро сможете заказать его через Интернет. Лучше всего, если вы живете где-нибудь в Европе, насколько я выяснил.
Wayfare — хороший вариант, если вы живете в США.
Вы можете заказать онлайн, и они вам доставят товар.
Это канадский бренд, и, хотя его легко найти в Канаде, он не распространился (пока) в США или за границу.
На основе кокосового масла, подсолнечного масла и кешью. Хотя это немного дороговато, он действительно хорош на вкус, и на коробке даже написано «без пальмового масла», что показывает, что люди, стоящие за продуктом, разделяют схожие ценности.
Это мой рецепт веганского масла, который я готовлю почти все время.
По вкусу и качеству напоминает Earth Balance, но пальмовое масло не требуется. Кроме того, это очень дешево и просто в изготовлении.
Доставать все ингредиенты с первого раза немного затруднительно, так как есть некоторые необычные ингредиенты, но как только вы это сделаете, их хватит на долгое время.
Парень, создавший этот рецепт, кажется гением сливочного масла, который провел массу экспериментов с веганским маслом, и это был один из его победителей.Не думаю, что вы действительно найдете более качественный.
Когда у меня изначально не было всех ингредиентов для вышеуказанного рецепта, я выбрала это легкое веганское масло.
В нем используются ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть, и, конечно же, не пальмовое масло.
В его состав не входит соевый лецитин (один из тех, что труднее найти), а это значит, что он не такой гладкий, как идеальный.
Это по-прежнему хороший вариант, только не такой хороший, как предыдущий.
Обратите внимание, что вы можете использовать любое из этих масел в качестве веганского заменителя масла или топленого масла в рецептах.
.