Пищевая аллергия у ребенка и взрослого

Индивидуальная непереносимость человеческим организмом некоторых пищевых продуктов или входящих в их состав компонентов называют пищевой аллергией. Она может развиться как у ребенка – в том числе, грудничка – так и у мужчины или женщины взрослого возраста.

В нашем медицинском центре в Рязани быстро выявляют возбудители пищевой аллергии и проводят ее эффективное лечение. В дальнейшем пациент соблюдает рекомендованные лечащим врачом рекомендации в еде, предупреждая рецидивы заболевания.

Причины развития пищевой аллергии

К наиболее значимым факторам развития непереносимости некоторых продуктов относятся:

• нарушения обменных процессов в организме. Это провоцирует недостаточное вырабатывание определенных ферментов, необходимых для расщепления продуктов и их компонентов;
• причиной развития пищевой аллергии у грудничков часто является неправильное питание матери в период вынашивания ребенка – в частности, преобладание в ее рационе «молочки» с рынка, а также рыбы;
• несоблюдение диеты кормящей матерью также часто провоцирует развитие у ребенка пищевой аллергии;
• нерегулярное питание, неполноценный рацион, в котором преобладают жирные и жареные продукты, также могут привести к появлению неприятных симптомов.

Какие продукты провоцируют пищевую аллергию?

У пациентов взрослого возраста это чаще всего:

• яйца, некоторые виды рыбы, красное мясо, злаковые, орехи, фрукты и бобовые;
• мед и другие продукты пчеловодства, цитрусовые, какао и некоторые ягоды;
• продукты с высоким содержанием в составе химических красителей и консервантов.

Симптомы пищевой аллергии у взрослых и детей

К наиболее распространенным проявлением непереносимости продуктов или компонентов относятся:

• со стороны органов ЖКТ – тошнота и рвота, боли в животе, проявления целиакии и СРК;
• со стороны всего организма – крапивница, отек Квинке, анафилактический шок;
• со стороны органов дыхания – аллергический ринит, кашель, бронхиальная астма;
• со стороны кожных покровов – сыпь;
• со стороны нервной системы – головные боли, мигрень, гиперактивность, раздражительность, девиации поведения;
• со стороны суставов – болезненность при движении, а впоследствии – и в состоянии покоя.

Диагностика и лечение пищевой аллергии в «ОН КЛИНИК Рязань»

По результатам осмотра пациента и сбора анамнеза заболевания врач-аллерголог может направить пациента для прохождения некоторых лабораторных и инструментальных исследований. Одно из наиболее информативных из них – это анализ на пищевую непереносимость, по результатам которого можно выявить потенциально опасные для организма пациента продукты.

Что касается лечения пищевой аллергии, то оно прежде всего подразумевает исключение из рациона продуктов, непереносимость которых определена у пациента. Правильный рацион в сочетании с фармакотерапией и аллергенспецифической иммунотерапии позволяет быстро избавиться от симптомов непереносимости, а исключение из него на протяжении всей жизни запрещенных продуктов – предотвратить рецидив!

Пищевая аллергия и пищевая непереносимость у детей

Другие статьи по темам: педиатр, гастроэнтеролог, аллергия

• 4 обследования ЖКТ

• Аденовирусная инфекция

• Аденоиды

• Аллергические реакции

• Аллергический дерматит

• Аллергический ринит

• Аутизм

• Аутизм (РАС)

• Бронхит у детей

• Ветрянка

• Ветряночные вечеринки

• Вирус коксаки

• Вирусный гепатит

• Вопросы педиатру

• Гастрит

• Гастроэнтерология (детская)

• Грипп и ОРВИ

• Грудное молоко

• Дакриоцистит

• Дерматит у детей

• Дети и аллергия

• Детские обезболивающие

• Детский аллерголог

• Диета для кормящих

• Дисбактериоз

• Дискинезия

• Диспансеризация в 1 год

• Дифтерия у детей

• Для будущих мам

• Дуоденит

• Жировой гепатоз

• Закаливание

• Закаливание детей

• Запоры у детей

• Инородное тело бронхов

• Инфекционный мононуклеоз

• Кожные аллергопробы

• Коклюш

• Конъюнктивит

• Корь у детей

• Крапивница

• Крапивница у детей

• Краснуха у детей

• Лечение желчного пузыря

• Лечение кишечника

• Лечение язвы желудка

• Лишай у ребенка

• Ложный круп

• Мандарины детям

• Массаж детей

• Менингококковая инфекция

• Неполный свищ

• Опухоли желудка

• Отек Квинке

• Отек Квинке у детей

• Панкреатит

• Панкреатохолангиография

• Паразитарные болезни

• Педиатр на дому

• Первый год жизни

• Первый год ребенка

• Питание детей 1-3 лет

• Питание ребенка

• Пищевая аллергия

• Победите грипп

• Подготовка к прививке

• Полип желудка

• Поллиноз

• Поллиноз при беременности

• Прикорм и аллергия

• Прикорм у детей

• Прикус ребенка

• Проблемы печени

• Проблемы с пищеварением

• Прогулки в мороз

• Продукты-аллергены

• Прорезывание зубов

• Рахит у детей

• Ребенок болеет

• Рефлюксная болезнь

• Ринит у детей

• Ротавирусная инфекция

• Свинка у детей

• Сезонный поллиноз

• Сенная лихорадка

• Скарлатина у детей

• Сон с животными

• Уход за младенцем

• Фитотерапия у детей

• Холецистит

• Цирроз печени

• Энтерит

• Энурез

• Язва желудка

• Язвенная болезнь

Автор статьи: Дроздовская Ника Вадимовна , гастроэнтеролог, детский гастроэнтеролог

Все вы знаете, что когда на коже ребенка возникает сыпь или корочки, то это проявления атопического дерматита

Это сигнализирует, что в питании мамы и ребенка есть высокоаллергизирующие продукты или не подходящие  ребенку.

Какие же продукты могут спровоцировать пищевую аллергию у младенца? 

1. Продукты верхнего спектра аллергенов: мед, орехи, шоколад, цитрусовые, красная рыба, морепродукты, виноград.
2. Продукты 1 группы аллергенов, триумвират белков: белок коровьего молока, белок куриного яйца, белок злаковых — глютен.

Из микропризнаков на коже ребенка вы можете увидеть: покраснение вокруг ануса, появление себорейной корки на голове, шелушение за ушами. Но все это явные, видимые глазу реакции — есть скрытая, более проблемная форма аллергии в виде аллергического гастрита и аллергического колита.

• Если в стуле ребенка слизь, а иногда кровь, но при этом малыш не беспокоится, продолжает хорошо есть – это, вероятнее всего, проявления аллергического колита.
• Если ребенок начинает плакать во время кормления и   после кормления, то у него возникают длительные кишечные колики.
• Если периодически он отказывается от еды, возникают фонтанные срыгивания, если на коже малыша есть признаки аллергии — все эти состояния могут относится к такому заболеванию, как гастроинтестинальная форма пищевой аллергии, то есть сочетание аллергического гастрита и аллергического колита.

Чем же эта форма опаснее, чем атопический дерматит?

В слизистой желудочно-кишечного тракта происходит всасывание, а при отеке слизистой (на фоне аллергореакции) всасывание замедляется или вовсе прекращается, в результате — ребенок не получает необходимых для жизнеобеспечения веществ, происходит задержка роста и развития, что крайне негативно сказывается на построении всех систем ребенка. 

В настоящее время подобные состояния легко можно выявить и с помощью ротационных и элиминационных диет, иногда даже не прибегая к медикаментам, ситуацию можно исправить.

Педиатр-гастроэнтеролог не только составит элиминационную диету, но проследит, чтобы, несмотря на лечебную диету, ребенок продолжал полноценно питаться. При составлении диеты учитывается возраст ребенка, его физическая активность, нагрузки. Иногда необходимо прибегнуть к аллергодиагностике, для выявления продуктов, которые ваш ребенок не переносит или данный продукт вызывает у него аллергическую реакцию.

Индивидуальный подбор продуктов, необходимая медикаментозная терапия, добавление в питание ребенка микроэлементов и витаминов, логистический подход к построению терапии ребенка — вот дорога к полному излечению наших детей.

 

Запись на прием к врачу-педиатру

Для уточнения подробностей, пройдите консультацию квалифицированного специалиста в клинике «Семейная».

Чтобы уточнить цены на прием врача-педиатра или другие вопросы пройдите по ссылке ниже:

Метки ПедиатрАллергияГастроэнтеролог

Готов. Набор. Еда! | Мама-аллерголог разработала аллерген Введение

Представляем новый, вкусный и полезный способ продолжить введение аллергенов и способствовать разнообразию рациона.

Первая в своем роде закусочная для малышей с аллергенами уже внутри.

Попробуйте два вкусных вкуса: яблоко, корица и арахисовое масло, клубника

8 основных аллергенов: арахис, яйцо, молоко, кешью, миндаль, грецкий орех, кунжут и соя.

КУПИТЬ СЕЙЧАС!

Наша органическая детская овсянка была удостоена награды Good Housekeeping за самую инновационную детскую кашу.

Экспертам понравилось, что он «избавляет от догадок при введении аллергенов»

Родители были в восторге от того, что «детские тестеры любили каждый кусочек»

Попробуйте все наши новые инновационные вкусы сегодня!

Магазин сейчас!

Ежедневные упаковки с предварительно отмеренными порциями означают отсутствие беспорядка и стресса

Подходит для бутылочек и пищевых продуктов

Начинать уже в возрасте 4 месяцев

Следовать рекомендациям Министерства сельского хозяйства США и педиатра

Купить сейчас

Готов. Набор. Еда! Путешествие

Алана начала свою Готовность. Набор. Еда! Путешествие в возрасте 4 месяцев, а сейчас ей почти 4 года, она наслаждается батончиками Oat & Fruit на пути к свободе от еды на всю жизнь! Посмотрите, как ее мама, Марисса, делится историей своей семьи с пищевой аллергией и рассказывает, как важно было опередить это и начать знакомить Алану с аллергенами как можно раньше и чаще с помощью Ready. Набор. Еда!

Смотреть сейчас

Мы создали Ready. Набор. Еда! чтобы у родителей был доступ к безопасному и простому способу познакомить своих детей с аллергенами и помочь им достичь более здорового будущего.

Вводите арахис, яйца и молоко постепенно и по одному, затем увеличьте воздействие 9 основных аллергенов.

Купить сейчас

Система покрывает 9 основных аллергенов: арахис, яйцо, молоко, кешью, миндаль, грецкий орех, кунжут, соя и пшеница

3 основных аллергена – арахис, яйцо, молоко постепенно вводятся по одному

Добавлять в любую бутылочку или еду (этап 3 только для еды)

Начинать уже с 4-месячного возраста

Доступно в виде разовых покупок или планов

Купить сейчас

Наша отмеченная наградами органическая детская овсянка содержит 9 основных аллергенов, уже смешанных внутри.

Купить сейчас

Цельнозерновой овес, смешанный с 9 основными аллергенами – арахисом, яйцом, молоком, кешью, миндалем, грецким орехом, кунжутом, соей и пшеницей

Вкусный вкус и высокое содержание белка

15 порций в упаковке

Обогащен железом

Многоразовые пакеты для удобного хранения

Заменяет ежедневный пакет Stage 3

Без сахара. Только настоящая органическая еда

Купить сейчас

Эти вкусные закуски для малышей содержат 8 основных аллергенов для легкого поддержания уровня аллергенов.

Купить сейчас

Цельнозерновой овес и настоящие фрукты, смешанные с 8 основными аллергенами: арахисом, яйцом, молоком, кешью, миндалем, грецким орехом, кунжутом, соей

Только настоящие, органические продукты

Без добавления сахара

Без искусственных ингредиентов

Хороший источник белка и железа

Способствует разнообразию рациона

Вкусный перекус для малышей, который можно взять с собой в дорогу или дома

Купить сейчас

Онлайн магазин Найти магазин

Найдите ближайший магазин!

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

Что такое раннее введение аллергена и зачем это делать?

Раннее введение аллергена — это процесс частого кормления ребенка распространенными аллергенными продуктами, такими как арахис или яйцо. Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США 2020 года для американцев и других известных медицинских ассоциаций (NIH, AAP, AAAAI) рекомендуют вводить арахис и яйца в первый год жизни (после 4 месяцев), что также известно как раннее введение аллергена. Это особенно важно для детей с экземой, у которых вероятность развития пищевой аллергии составляет 1 к 3. С Готов. Набор. Food!, мы упрощаем введение аллергенов на ранней стадии и часто.

Почему готов. Набор. Еда! лучший способ ввести аллергены?

Готов. Набор. Еда! это лучший вариант для введения аллергенов, потому что мы делаем этот процесс простым. Важно отметить, что для раннего введения аллергена родителям необходимо часто кормить своих детей аллергенными продуктами, такими как арахис, яйца и молоко. Родители обнаружили, что пытаться сделать это самостоятельно сложно и отнимает много времени, поэтому мы создали Ready. Набор. Еда! чтобы облегчить раннее введение аллергена.

Когда я должен перевести своего ребенка в режим «Готов».

Набор. Еда! и как долго?

Диетические рекомендации Министерства сельского хозяйства США 2020 года для американцев и других известных медицинских ассоциаций (NIH, AAP, AAAAI) рекомендуют начинать введение пищевого аллергена детям в возрасте 4 месяцев.

Мы рекомендуем начать знакомство на Этапе 1 и на Стадии 2 для продолжения воздействия вместе в любое время в возрасте от 4 до 12 месяцев. Вы должны поддерживать воздействие Стадии 2 в течение как минимум 2 месяцев.

Этап 3 разработан как следующий этап после Этапа 2 и увеличивает воздействие аллергена с 3 до 9аллергены, включая орехи, кунжут, пшеницу и сою. Однако, если ваш ребенок еще не начал введение аллергена, но уже ест твердую пищу, смело начинайте с Этапа 3. Продолжайте на Этапе 3 в течение 3–6 месяцев.

Однократного или двукратного кормления такими продуктами, как арахис, яйца и молоко, НЕ достаточно. Мы рекомендуем использовать Готово. Набор. Food!, по крайней мере, в течение 6 месяцев или до тех пор, пока ваш ребенок не начнет регулярно есть аллергены не менее 3 раз в неделю. Мы разработали Ready. Набор. Food!», чтобы родителям было легко и безопасно не только вводить аллергены, но и поддерживать контакт с ними.

Что готово. Набор. Еда! Детская овсянка?

Руководство ведущих медицинских организаций рекомендует ежедневно кормить ребенка аллергенами. Наша детская овсяная каша — это безопасное и простое решение, помогающее следовать новым ведущим медицинским рекомендациям, которые рекомендуют вводить аллергены на ранней стадии и часто, давая ребенку питательную и здоровую пищу. Готовый. Набор. Еда! Детская овсяная каша содержит 100% органический измельченный цельнозерновой овес и включает все 9 аллергенов, которые также содержатся в наших смесях Stage 3:

Арахис, яйцо, молоко, кешью (древесный орех), миндаль (древесный орех), грецкий орех (древесный орех), кунжут, соя, пшеница

Руководство Министерства сельского хозяйства США по «знакомству младенцев с потенциально аллергенными продуктами». Как родители, мы стремимся сделать раннее введение аллергена максимально простым, беспроблемным и удобным; Наша детская овсянка — идеальное решение для занятых семей.

Я слышал, что сейчас доступны варианты единовременной покупки. Как это работает по сравнению с вариантами ежемесячного плана?

Вот различные варианты покупки, которые мы предлагаем, чтобы облегчить раннее знакомство с аллергенами для каждой семьи:

Разовые покупки Наши варианты единовременной покупки обеспечивают наибольшую экономию. Вы можете совершить одну покупку с шагом в 30, 90 и 180 дней. При единовременной покупке ваши заказы будут отправлены заранее.

Ежемесячные повторяющиеся планы Поэтапно Планы на 6 месяцев Отправка RSF на 6 месяцев! Эти планы поставляются двумя партиями через 30 дней после первоначальной даты покупки, и вам будет выставлен счет шестью равными частями, которые автоматически отменяются в конце шестимесячного срока.

Полная система на 6 месяцев  предоставляет 6 месяцев RSF!, включая этапы 1, 2 и 3, четырьмя  поставками в течение шести  месяцев, и вам будет выставлен счет шестью равными частями. Этот план будет автоматически отменен в конце шестимесячного срока.

12-месячная полная система  будет поставляться в течение 12 месяцев RSF!, включая Этапы 1, 2 и 3, четырьмя партиями  в течение двенадцати месяцев, и вам будет выставлен счет двенадцатью равными частями. Этот план будет автоматически отменен в конце двенадцатимесячного срока.

«Как часто вкусы моего малыша меняются, иметь под рукой батончик, который, как я знаю, понравится ему и что я могу чувствовать себя хорошо, угощая его, — это огромная победа. Дополнительным бонусом является безопасное воздействие различных аллергенов. в уже отличный бар!» Алекс Owen’s Mom

«Было так обнадеживающе знать, что мой малыш подвергается воздействию всех основных аллергенов в этом очень важном юном возрасте и на этом этапе таким простым способом! Моему малышу нравится вкус этого полезного и полезного батончика. ..» Лиз Мама Джеймса

«Мы были готовы. Набор. Еда! подмешивать вентиляторы на некоторое время, так как это очень просто и удобно для раннего введения аллергена. Когда я увидел, что в цельнозерновую овсянку добавляют аллергены, нам не составило труда попробовать. И теперь Лиэль на крючке». Лара Мама Лиэль

«Хотел бы я иметь что-то подобное, когда только начинал кормить Бена твердой пищей, потому что она уже пюреобразная и ее так легко приготовить. Сначала я готовила, а затем пюрировала овсянку. Мы смешали ее с греческим йогуртом и ягоды, и он был весь об этом, вылизал миску дочиста» Джессика Мама Бена

«Мне нравится, как легко приготовить и подать Эйвери питательную еду, которая также помогает подвергать его воздействию возможных аллергенов в раннем возрасте. Это намного проще, чем пытаться сделать это самостоятельно, и я чувствую себя комфортно, зная, что это безопасная доза». Лаура Мама Эйвери

«Я использовала пакеты Ready. Set. Food! с обеими моими девочками, и я ТАК рада, что теперь есть овсянка! Это так утешительно, что я могу дать моей дочери здоровую еду, которую можно приготовить всего за несколько секунд. Это также помогает предотвратить развитие аллергии. Она была немного привередлива к другой еде, но овсянку съела прямо с лопатой!» Катрина Мама Сиенны

«Как бы часто ни менялись вкусы моего малыша, иметь под рукой батончик, который, как я знаю, понравится ему и что я могу чувствовать себя хорошо, угощая его, — это огромная победа. Дополнительным преимуществом является безопасное воздействие различных аллергенов. бонус к уже отличному бару!» Алекс Owen’s Mom

«Было так обнадеживающе знать, что мой малыш подвергается воздействию всех основных аллергенов в этом очень важном юном возрасте и на этом этапе таким простым способом! Моему малышу нравится вкус этого полезного и полезного батончика. ..» Лиз Мама Джеймса

«Мы были готовы. Набор. Еда! подмешивать вентиляторы на некоторое время, так как это очень просто и удобно для раннего введения аллергена. Когда я увидел, что в цельнозерновую овсянку добавляют аллергены, нам не составило труда попробовать. И теперь Лиэль на крючке». Лара Мама Лиэль

«Хотел бы я иметь что-то подобное, когда только начинал кормить Бена твердой пищей, потому что она уже пюреобразная и ее так легко приготовить. Сначала я готовила, а затем пюрировала овсянку. Мы смешали ее с греческим йогуртом и ягоды, и он был весь об этом, вылизал миску дочиста» Джессика Мама Бена

«Мне нравится, как легко приготовить и подать Эйвери питательную еду, которая также помогает подвергать его воздействию возможных аллергенов в раннем возрасте. Это намного проще, чем пытаться сделать это самостоятельно, и я чувствую себя комфортно, зная, что это безопасная доза». Лаура Мама Эйвери

«Я использовала пакеты Ready. Set. Food! с обеими моими девочками, и я ТАК рада, что теперь есть овсянка! Это так утешительно, что я могу дать моей дочери здоровую еду, которую можно приготовить всего за несколько секунд. Это также помогает предотвратить развитие аллергии. Она была немного привередлива к другой еде, но овсянку съела прямо с лопатой!» Катрина Мама Сиенны

Лиз Мама Джеймса

Лара Мама Лиэль

Джессика Мама Бена

Лаура Мама Эйвери

Катрина Мама Сиенны

Алекс Мама Оуэна

Пищевая аллергия | Бостонская детская больница

Слушать

Пищевая аллергия — это ненормальная реакция на определенную пищу. Если у вашего ребенка пищевая аллергия, контакт с этой пищей вызывает реакцию иммунной системы, что приводит к симптомам, которые варьируются от неприятных до опасных для жизни. Часто аллергическая реакция возникает во второй раз, когда ваш ребенок подвергается воздействию определенной пищи. Однако в некоторых случаях ваш ребенок может быть сенсибилизирован к еде через грудное молоко.

Девяносто процентов пищевой аллергии вызывают следующие шесть продуктов: молоко, яйца, пшеница, соя, лесные орехи и арахис. Восемь процентов детей в возрасте до 6 лет имеют пищевую аллергию.

Пищевая аллергия | Симптомы и причины

Каковы симптомы пищевой аллергии?

Симптомы могут проявиться через несколько минут или час после того, как ребенок проглотил пищу. Общие симптомы включают:

• рвота
• диарея
• судороги
• ульи
• опухоль или сыпь
• экзема
• зуд или отек губ, языка или рта
• зуд или стеснение в горле
• затрудненное дыхание
• одышка
• пониженное кровяное давление

Симптомы могут различаться при аллергии на молоко и аллергии на сою, которые часто наблюдаются у младенцев и детей младшего возраста. Симптомы могут включать:

• колики
• кровь в стуле
• плохой рост

Если подозревается аллергия на молоко, врач может заменить смесь для вашего ребенка на соевую смесь. Если у вашего ребенка есть проблемы с соевой смесью, врач вашего ребенка может предложить гипоаллергенную смесь.

Многие дети перерастают свою аллергию, но аллергия на арахис, лесные орехи, рыбу и моллюсков может сохраняться всю жизнь.

Что вызывает пищевую аллергию?

Пищевая аллергия возникает, когда иммунная система организма идентифицирует пищу как вредную, вызывая аллергическую реакцию. По данным Национального института аллергии и инфекционных заболеваний, даже небольшое количество пищи может вызвать сильную реакцию у ребенка с сильной аллергией.

Пищевая аллергия | Диагностика и лечение

Как диагностируется пищевая аллергия?

Первым шагом к диагностике пищевой аллергии является полный сбор анамнеза. Аллерголог проведет медицинский осмотр и задаст вопросы о симптомах вашего ребенка, чтобы выяснить, связаны ли они с пищевой аллергией. Аллерголог может провести ряд тестов, чтобы выявить пищевую аллергию. Результаты будут рассмотрены вместе с историей болезни вашего ребенка, чтобы поставить диагноз.

Чтобы помочь диагностировать пищевую аллергию, ваш аллерголог может порекомендовать:

• заполнение дневника питания всех продуктов, которые ваш ребенок ест каждый день
• кожная проба
• попробовать элиминационную диету, чтобы исключить определенные продукты из рациона, а затем постепенно добавлять их обратно по одному, чтобы попытаться точно определить аллергию
• анализ крови

Как лечить пищевую аллергию?

Лекарств от пищевой аллергии не существует. Лучший способ избежать аллергической реакции — это избегать продуктов, вызывающих аллергию. Если вы кормите грудью, вы также должны избегать этих продуктов. В некоторых случаях ваш аллерголог может попросить вас снова ввести пищу в рацион вашего ребенка через несколько месяцев, чтобы увидеть, переросла ли он аллергию.