Содержание
5 причин давать ребенку молоко каждый день — Parents.ru
Про питание
- Фото
- Getty Images
С каждым днем мы становимся все информированнее, и уже знаем, что коровье молоко пить необязательно. Действительно, ученые выяснили, что у многих людей отсутствует фермент, позволяющий полноценно его усваивать. И сегодня считается, что 6 из 10 жителей планеты не переносят коровье молоко. Однако речь идет о взрослых людях со сформировавшимися системами организма.
А вот для детского питания коровье молоко по-прежнему остается незаменимым продуктом. В чем же польза молока для детей? Молоко и молочные продукты содержат много кальция и белка, а это два основных источника питательных веществ, необходимых для роста и развития ребенка. Поэтому не стоит самостоятельно устранять из рациона ребенка молочные продукты только по той причине, что папа с мамой перестали есть кашу с молоком по утрам.
Если у вас есть подозрения, что малыш не усваивает молоко — обратитесь к врачу. А пока вот вам пять причин, почему ваш ребенок должен ежедневно выпивать стакан молока.
1. Молоко очень важно для развития нервной системы и мозга
Спросите любого педиатра, и он почти наверняка скажет вам, что все дети независимо от возраста должны пить молоко — для полноценного развития нервной системы и активной мозговой деятельности. Проблема в том, какое молоко дать ребенку — обезжиренное или цельное? Строго говоря, ответ на этот вопрос должен дать ваш педиатр, исходя из потребностей и состояния здоровья малыша. При этом врач должен знать его вес, рост и возраст. Однако в целом лучше давать ребенку цельное молоко — то есть то, которое не подвергалось искусственным процессам обезжиривания и восстановления.
- Фото
- Getty Images/Flickr RF
2.
Молоко помогает строить сильные здоровые костиКогда дело касается развития костной системы ребенка, то мощность этой системы определяют три фактора: физическая активность, генетика и кальций. Так вот молоко богато этим самым кальцием. Регулярное употребление молока помогает предотвратить нарушения роста костей и уменьшает риск перелома при травмах. Кроме того, молоко является источником витамина D, который помогает организму усваивать кальций, предотвращая воспаление и хрупкость костей. Кстати, йогурт и сыр этот витамин не содержат. Так что среди молочных продуктов полезнее стакана молока для костей еще не придумано.
3. Молоко способствует здоровью зубов ребенка
Ежедневное питье молока делает зубы детей здоровыми и крепкими. Почему? Благодаря высокому содержанию питательных веществ молоко помогает защитить поверхность эмали от кислоты, а также снижает риск ослабления десен и разрушения зубов. Есть и еще один аспект. Многие мамы утверждают, что их дети пьют меньше сладких напитков в течение дня, если они употребляют молоко.
А вы, конечно, знаете, что чем меньше сахара в том, что вы пьете и едите, тем здоровее зубы. Правда, это не означает, что малыш должен утолять жажду одним только молоком — для этого существует питьевая вода.
- Фото
- Getty Images/Cultura RF
4. Молоко помогает предотвратить обезвоживание
Как для взрослого, так и для детского организма принципиально важно избегать обезвоживания. При этом дети двигаются намного активнее родителей, так что им поддерживать нужный уровень воды даже сложнее. И здесь на помощь тоже придет молоко. Поскольку оно имеет высокое содержание молекул воды, оно способствует защите от обезвоживания. Однако умеренность обязательна и здесь. Когда дети пьют слишком много молока, они отказываются от многих других продуктов, богатых необходимыми питательными веществами.
5. Молоко повышает уровень энергии ребенка
Несмотря на свою кажущуюся неутомимость, наши маленькие любопытные «энеджайзеры» тоже нуждаются в подзарядке.
Помимо разнообразных питательных веществ, молоко также содержит фосфор, белок, витамины группы А и В, которые очень важны для развития маленького ребенка. Кроме того, молоко повышает усвояемость витаминов, повышает иммунные функции организма и заряжает энергией. Дочь или сын не хотят больше пить молоко? Приготовьте им домашнее шоколадное молоко — от стаканчика горячего какао мало кто откажется.
Больше полезных материалов о правильном питании детей — в нашем канале на Яндекс.Дзен.
Юлия Тренева
Сегодня читают
Папина дочка: Шайло Джоли-Питт сменила имидж и стала копией отца
Тест на грамотность: ошибки, которые вы не замечаете за собой
Дизайнерский интерьер и фото папы на полке: Собчак показала две детские комнаты в доме
Онлайн-трансляция и похороны на закате: 8 особенностей погребения Елизаветы II
Игорь Петренко погасил перед Климовой многомиллионный долг по алиментам
Полезные статьи о питании и развитии
Молодой семье, которая ожидает ребенка или у которой он уже родился, положены следующие меры поддержки
Нас с детства приучали к тому, что коровье и козье молоко — это источник кальция, и потому оно должно обязательно присутствовать в рационе ребенка.
Многие родители задаются вопросом — начиная с какого возраста можно давать ребенку цельное молоко и нужно ли это делать вообще? Давайте разбираться.
Почему цельное молоко не рекомендуют давать малышам
Белок коровьего молока — «король» детских аллергенов
Коровье молоко на 80% состоит из казеинов и на 20% — из сывороточных белков. Белки коровьего молока (БКМ) являются ведущими среди аллергенов у детей раннего возраста. Попадая в еще не созревший кишечник ребенка, предрасположенного к развитию аллергии, они могут вызывать воспалительные процессы и аллергическую реакцию (АБКМ). Симптомами АБКМ могут быть сыпь на коже, зуд, обильные срыгивания, колики, беспокойное поведение после еды1,2.
БКМ вызывают перекрестные аллергические реакции, поэтому характерные симптомы могут возникать также при употреблении козьего, овечьего молока и других источников животных белков — говядины, телятины, куриных яиц. При этом, важно помнить, что провести оценку симптомов, поставить диагноз и назначить лечебное питание может только врач.
Слишком много белка
Зрелое грудное молоко содержит 1,1–1,5г белка/100мл, а коровье — 2,8–3,5/100 мл, т. е. в 2 раза больше3. Излишек белка у новорожденных и грудных детей может вызвать нарушение пищеварения и повлиять на незрелые детские почки. Кроме того, избыточное потребление белка способствует прибавке массы тела выше нормы, а это повышает риск ожирения и гормональных проблем в будущем4.
Слишком мало железа
В грудном молоке оптимальное соотношение кальция к фосфору (2:1), натрия, калия, магния. Железа немного, но высока его биодоступность; в коровьем молоке железа в 3 раза меньше, чем в грудном3.
Таким образом, из-за особенностей состава цельного молока его нельзя давать малышам до 8 месяцев. Детям старше 8 месяцев неадаптированные молочные продукты, как правило, рекомендуются в виде кисломолочных продуктов или творога. Необходимо строго следить за потребляемым объемом и не превышать рекомендованный лимит для данного возраста.
После года цельное молоко можно начинать вводить в рацион, но все-таки лучше использовать более сбалансированные альтернативы. Рассмотрим их далее.
Чем заменить цельное молоко для ребенка
Сразу оговоримся: домашнее коровье и козье молоко также находится под строгим запретом для детей первых лет жизни, так как оно может иметь высокую степень бактериального загрязнения. Кипячение домашнего молока помогает снизить количество бактерий, однако не исключает наличия в нем радионуклидов, пестицидов и тяжелых металлов.
В качестве замены обычному цельному молоку для ребенка старше года подходят специальное детское молоко или молочная смесь.
Детское молоко
По большому счету, детское молоко — это то же цельное молоко, которое продается во всех продуктовых магазинах. Однако его производство находится под усиленным санитарно-гигиеническим контролем на всех этапах, начиная от корма животных и заканчивая упаковкой. Особенно внимательно производители отслеживают показатель содержания бактерий: в детском молоке их не более 300 тысяч на 1 миллилитр, в то время как для «взрослого» молока этот показатель составляет миллион на 1 миллилитр5.
Детское цельное молоко, в отличие от «взрослого», может быть обогащено некоторыми витаминами и минералами. Но при этом, если сравнивать его с молочными смесями от года, детское молоко содержит меньше важных микронутриентов, необходимых малышам, а некоторых полезных элементов не содержит вовсе. Давайте подробнее посмотрим на состав детских молочных смесей.
Молочные смеси
Для детей от года вместо молока рекомендуется использовать молочные смеси:
- формулы «3» — для детей с 12 месяцев;
- формулы «4» — для детей с 18 месяцев.
Для наглядности сравним состав смеси Similac Gold 3 с детским ультрапастеризованным молоком*. Обратите внимание на примечание: содержание большинства нутриентов в смеси значительно выше, а некоторые элементы, которые есть в смеси, отсутствуют в детском ультрапастеризованном молоке.
|
Молоко детское ультрапастеризованное 3,2% |
Смесь Similac Gold 3 |
||||
|
% суточной потребности |
Содержание |
Нутриент |
Содержание в 200 мл |
% суточной потребности |
Примечание |
|
3% |
0,2 г |
ПНЖК |
1,54 г |
21% |
В 8 раз больше! |
|
7% |
30 мкг РЭ |
А |
128 мкг РЭ |
28% |
В 4 раза больше! |
|
0% |
— |
D |
1,8 мкг |
12% |
Есть только в смеси! |
|
0% |
— |
E |
2,2 мг ТЭ |
55% |
Есть только в смеси! |
|
2% |
0,6 мкг |
K |
14 мкг |
47% |
В 23 раза больше! |
|
3% |
1,2 мг |
C |
32 мг |
71% |
В 27 раз больше! |
|
0% |
— |
Фолиевая кислота |
32 мг |
32% |
Есть только в смеси! |
|
5% |
0,04 мг |
В1 |
0,2 мг |
25% |
В 5 раз больше! |
|
0% |
— |
Биотин |
8 мкг |
80% |
Есть только в смеси! |
|
2% |
0,2 мг |
Железо |
2,06 мг |
21% |
В 10 раз больше! |
|
16% |
|
Цинк |
1,36 мг |
27% |
В 2 раза больше! |
|
0% |
— |
Марганец |
0,026 мг |
5% |
Есть только в смеси! |
|
0% |
2 мкг |
Медь |
112 мкг |
22% |
|
|
0% |
— |
Йод |
22 мкг |
24% |
|
|
0% |
— |
Пребиотики |
0,44 г (2′-FL и ФОС) |
||
|
0% |
— |
Пробиотики |
Не менее 3*107 КОЕ (B. |
||
lactis)При выборе детской молочной смеси нужно обязательно проследить, чтобы ее состав был комплексным и максимально сбалансированным.
Так, смесь Similac Gold 3 содержит:
- 2′-FL олигосахариды, необходимые для укрепления иммунитета и защиты от инфекций6,7;
- пробиотики, формирующие здоровую микробиоту кишечного тракта;
- пребиотики FOS, способствующие формированию полезной микрофлоры кишечника и формированию мягкого стула у малыша;
- DHA и ARA, которые способствуют развитию мозга;
- лютеин — особый компонент, необходимый для здоровья глаз. Лютеин не вырабатывается в организме, поэтому малыш может получить его только с питанием;
- витамины D и Е, фолиевую кислоту, биотин, марганец, медь и йод, которых нет в обычном молоке.
Кроме того, смеси Similac Gold 3 и Similac Gold 4 не содержат пальмового масла.
Когда и как можно давать ребенку цельное молоко
В связи с высоким содержанием белка, насыщенных жиров и низким содержанием ряда витаминов и минералов рекомендуется отодвинуть введение цельного молока в рацион ребенка до возраста 8 месяцев, а лучше до года2.
В качестве прикорма ребенок старше 8 месяцев и до одного года может получать в сутки не более 200 мл неадаптированных молочных продуктов, которые предпочтительно давать в виде кисломолочных продуктов.
Детям с года до трех лет рекомендуется употреблять не менее 450 мл молочных продуктов в день, это важный компонент детского питания. Предпочтение также следует отдавать кисломолочным продуктам или использовать молоко для приготовления каш или других блюд — последнее также рекомендуется для лучшего усвоения белка1.
Подведем итоги
Коровье и козье молоко (как магазинное, так и домашнее) нельзя давать ребенку до 8 месяцев. После этого можно постепенно начинать вводить цельное молоко в рацион, но лучше начинать с кисломолочных продуктов, предназначенных для детей.
Начиная с года вместо цельного молока можно использовать детские молочные смеси формулы «3», а затем «4». В связи с тем, что детские смеси более сбалансированы по макро- и микронутриентам, а именно: содержат меньше белка, больше незаменимых жирных кислот (ПНЖК), витаминов и минералов, чем цельное молоко, а также, как правило, содержат пре- и пробиотики, целесообразно заменять часть цельного молока в рационе ребенка на такие смеси.
Почему детям нельзя пить коровье молоко?
(Изображение предоставлено Дельмейн Донсон через Getty Images)По данным Американской академии педиатрии, дети в возрасте до 12 месяцев должны пить либо человеческое грудное молоко, либо детскую смесь, а не коровье молоко. Итак, опасно ли коровье молоко для детей?
Человеческое молоко производится специально для человеческих младенцев, тогда как коровье молоко действительно предназначено для телят, сказал Live Science доктор Чже Ким, директор отделения неонатологии в детской больнице Цинциннати.
Кишечнику, почкам и иммунной системе младенца нужно время, чтобы созреть, прежде чем они смогут безопасно переносить новые типы и количества белка, содержащиеся в коровьем молоке, сказала Ким. Высокие концентрации белка и минералов, содержащиеся в коровьем молоке, «могут вызвать стресс у незрелых почек новорожденного и вызвать тяжелые заболевания во время теплового стресса, лихорадки или диареи», согласно данным Американская академия педиатрии (открывается в новой вкладке) (AAP).
Связанный: Почему дети лепечут?
По словам Ким, эта аллергическая реакция может привести к воспалению в кишечнике ребенка или микроскопическому кровотечению в слизистой оболочке кишечника. А недостаток железа в коровьем молоке может привести к анемии. В целом, это может привести к тому, что дети будут плохо себя чувствовать или не будут развиваться, сказал он.
Этот риск ниже у детей старшего возраста, которые, начиная примерно с 4-5 месяцев, едят больше, чем просто смесь, добавила Ким. Поскольку молоко не является их единственным источником питания, они, скорее всего, получат достаточное количество питательных веществ из других источников.
Однако коровье молоко для младенцев в возрасте до 1 года «не является идеальным и не должно становиться обычным делом», говорится в AAP . Тем не менее, это лучший вариант, «чем разбавлять смесь или делать домашнюю смесь», согласно AAP.
связанные загадки
В случаях, когда может потребоваться докорм коровьим молоком в течение короткого периода времени, например, при нехватке детского питания в США в 2022 году, по возможности постепенно переходите на коровье молоко, чтобы оно не шокировать систему ребенка, сказала Ким. И помните о признаках и симптомах любой воспалительной или аллергической реакции, добавил он. У младенцев, скорее всего, не будет немедленной реакции на коровье молоко, но вместо этого они могут постепенно начать срыгивать или чаще страдать диареей. В худшем случае в стуле может быть немного крови из-за колита, воспаления толстой кишки. Или они могут стать опухшими, особенно их лицо, и анемичными из-за потери белка в крови, сказал он.
Для детей, у которых уже было отвращение к молочным продуктам или которым нужна специальная смесь, содержащая только расщепленные белки или аминокислоты, молочное молоко до годовалого возраста, вероятно, не подойдет. По словам Ким, растительное молоко, содержание питательных веществ в котором намного ниже, не является адекватной заменой питания для любого ребенка. Но для подавляющего большинства младенцев в возрасте 6 месяцев и старше добавление коровьего молока не должно вызывать проблем, сказал он. Если у вас есть сомнения по поводу того, что должен пить ваш ребенок, AAP рекомендует вам поговорить с педиатром.
Эта статья предназначена только для информационных целей и не предназначена для медицинских консультаций.
Первоначально опубликовано на Live Science.
Донавин Коффи — журналист в области здравоохранения и окружающей среды из Кентукки, который пишет о здравоохранении, продовольственных системах и обо всем, что можно CRISPR. Ее работы публиковались, среди прочего, в журналах Scientific American, Wired UK, Popular Science и Youth Today. Донавин была стипендиатом программы Фулбрайта в Дании, где изучала молекулярное питание и продовольственную политику. Она имеет степень бакалавра биотехнологии Университета Кентукки и степень магистра пищевых технологий Орхусского университета и журналистики Нью-Йоркского университета.
Коровье молоко и дети | UF Health, University of Florida Health
Основные вкладки
- Обзор (активная вкладка)
- Места
- Провайдеры
- Научные исследования
Альтернативные названия
Молоко и дети; Аллергия на коровье молоко — дети; Непереносимость лактозы – дети
Информация
Возможно, вы слышали, что коровье молоко нельзя давать детям младше 1 года. Это связано с тем, что коровье молоко не обеспечивает достаточного количества определенных питательных веществ. Кроме того, вашему ребенку трудно переваривать белки и жиры коровьего молока. Тем не менее безопасно давать коровье молоко детям после 1 года.
Ребенок в возрасте 1 или 2 лет должен пить только цельное молоко. Это потому, что жир в цельном молоке необходим для развития мозга вашего ребенка. После 2 лет детям можно пить обезжиренное молоко или даже обезжиренное молоко при избыточном весе.
У некоторых детей проблемы с употреблением коровьего молока. Например, аллергия на молоко может вызвать:
- Боль или спазмы в животе
- Тошнота и рвота
- Диарея
Сильная аллергия может вызвать кровотечение в кишечнике, которое может привести к анемии. Но только от 1% до 3% детей в возрасте до 1 года имеют аллергию на молоко. Еще реже встречается у детей в возрасте от 1 до 3 лет.
Непереносимость лактозы возникает, когда в тонком кишечнике недостаточно фермента лактазы. Ребенок с непереносимостью лактозы не может переваривать лактозу. Это тип сахара, который содержится в молоке и других молочных продуктах. Состояние может вызвать вздутие живота и диарею.
Если у вашего ребенка есть одна из этих проблем, ваш лечащий врач может порекомендовать соевое молоко. Но многие дети с аллергией на молоко также имеют аллергию на сою.
Дети обычно перерастают аллергию или непереносимость к тому времени, когда им исполняется 1 год. Но наличие одной пищевой аллергии увеличивает риск возникновения других видов аллергии.
Если вашему ребенку нельзя есть молочные продукты или сою, поговорите со своим врачом о других вариантах питания, которые помогут вашему ребенку получать достаточное количество белка и кальция.
Министерство сельского хозяйства США рекомендует следующее ежедневное количество молочных продуктов для детей и подростков:
- От 2 до 3 лет: 2 чашки (480 миллилитров)
- От 4 до 8 лет: 2½ чашки (600 миллилитров)
- От 9 до 18 лет: 3 чашки (720 миллилитров)
Одна чашка (240 миллилитров) молочных продуктов равна:
- Одна чашка (240 миллилитров) молока
- Восемь унций (240 миллилитров) йогурта
- Две унции (56 граммов) плавленого американского сыра
- Одна чашка (240 миллилитров) молочного пудинга 9 Изображения
Ссылки
Groetch M, Sampson HA.