Можно ли беременным есть винегрет: Можно ли есть винегрет при беременности? — Living Translation

Содержание

Меню беременной женщины: «МОЖНО» и «НЕЛЬЗЯ»

Составление меню для беременной – задача не из легких. В начале беременности «благодаря» токсикозу подчас и думать о еде не хочется.

К продуктам, которые нельзя употреблять будущей маме, относятся, например, спиртные напитки, кофе, а также острые, копченые, жирные и сильно зажаренные блюда. Однако не существует такого пищевого продукта, однократное употребление которого в умеренных количествах могло бы пагубно отразиться на течении беременности или состоянии плода.

Но возможно ли составить одновременно вкусное и полезное меню для беременной женщины? Безусловно, МОЖНО! Ведь продуктов, полезных для мамы и малыша, очень много! Надо только научиться правильно их готовить.

Что беременным запрещено

Чтобы раз и навсегда покончить с неприятным словом НЕЛЬЗЯ, еще раз обозначим продукты и способы приготовления, не рекомендованные для частого употребления во время беременности.

Кофе и вино способствуют повышению артериального давления, что крайне нежелательно для беременной.

Пиво и соленья увеличивают нагрузку на почки, которые во время беременности и так работают «сверхурочно».
Алкоголь в больших количествах может оказать отрицательное действие на формирующиеся органы и системы малыша.
Жаренные, острые, копченые и жирные блюда перегружают печень и желчный пузырь.

Эти органы во время беременности могут значительно смещаться растущей маткой, и тогда им приходится трудиться в «стесненных условиях».

Безусловно, будущим мамам, склонным к аллергическим реакциям или имеющим близких родственников-аллергиков, не следует увлекаться шоколадом, цитрусовыми, клубникой, экзотическими фруктами, морепродуктами, орехами, а также другими продуктами, способными вызвать аллергию (помимо общеизвестных пищевых аллергенов у каждого аллергика есть свои «опасные» продукты питания).

Сельдерей – единственная среди прочих трав, которая не рекомендована к употреблению во время беременности. Вещество, входящее в состав сельдерея, способствует увеличению количества самопроизвольных выкидышей и преждевременных родов.

Не увлекаться и петрушкой.

Сельдерей категорически противопоказан во втором триместре и при различных патологиях.

Если будущая мама знает, что при употреблении того или иного продукта у нее обязательно разовьется аллергическая реакция, то лучше исключить его из рациона, в остальных случаях – ограничить употребление аллергенов до 1 раза в неделю, в умеренных количествах.

Рацион беременной

Прежде чем перейти к обсуждению различных продуктов и блюд, познакомимся с общими правилами составления рациона, который будет полезным для беременной и доставит ей удовольствие.

Желательно, чтобы продукты растительного происхождения составляли 2/3 или хотя бы половину вашего дневного рациона. Особенно актуально такое меню в последние недели перед родами – овощи и зелень содержат простагландины, от которых зависит эластичность тканей родовых путей. В течение беременности такая «диета» поможет будущей маме нормализовать работу кишечника и добиться более равномерной прибавки веса.

Однако ни в коем случае НЕЛЬЗЯ понижать количество продуктов животного происхождения – для нормального развития малышу необходим животный белок, который содержится в мясе, рыбе и молочных продуктах. В рацион беременной должно входить 70-90 г животного белков.

Свежие овощи и фрукты полезнее, чем термически обработанные. Безусловно, речь идет лишь о тех продуктах, которые традиционно употребляются в пищу сырыми. Например, свежая морковь, капуста и зелень полезнее, чем сваренный из них суп.

Свежеприготовленная пища вкуснее и полезнее, чем припасенная заблаговременно. Конечно, работающая женщина зачастую не имеет возможности 3-4 раза в день готовить еду. Пусть это будет поводом побаловать себя в выходные!

Питание «на ходу» не приносит пользы. Лучше не отвлекаться от процесса – тогда пища будет хорошо усваиваться. Тщательно пережевывайте пищу – таким образом вы облегчаете организму процесс переваривания пищи и улучшаете процесс ее усвоения.

Совет прост: достаточно отправлять следующий кусок пищи в рот тогда, когда пропал вкус от предыдущего. Следуя этой нехитрой рекомендации, вы сможете по достоинству оценить любимое блюдо без опасений за свой вес и проблемы с пищеварением.

Полезная кулинария для беременной

А теперь – «рейтинг» способов приготовления пищи исходя из их полезности:

Приготовление «на пару» и запекание в духовке

Чтобы жаренная пища сохраняла свои полезные свойства, лучше готовить ее, нарезая мелкими ломтиками, в течение 3-4 минут без добавления жира. Это удобно делать в специальной вок-сковороде – у нее тонкие стенки, нагревается она равномерно, а не как традиционная сковорода, где дно греется больше.

Однако при использовании подобной посуды есть много нюансов. Удобнее готовить в вок-сковороде на газовой плите, причем конфорка должна быть достаточно большой, чтобы пламя охватывало всю поверхность сковороды. Существуют и вок-сковороды для электрических плит – они плоские.

На природе лучший способ жарения – на углях. Для будущей мамы следует отбирать нежирные кусочки мяча, рыбы и птицы. Прекрасно получаются и очень полезны кабачки, тыква, помидоры и картофель, приготовленные таким способом. Однако прежде чем приступить к еде, следует удалить с пищи корочку, образовавшуюся при контакте с огнем.

Питание беременных женщин

Овощи и фрукты — МОЖНО все (с оглядкой на аллергены). Сырые, термически обработанные. В салатах и вторых блюдах! Салат из свежих овощей и зелени лучше заправлять нерафинированным растительным маслом. Не забудьте хорошенько помыть дары природы, прежде чем употреблять их в пищу!

Ягоды: клюква, брусника, шиповник, черника, смородина, черноплодная рябина – главные помощники почек будущей мамы, а также натуральный источник витамина С!

МОЖНО есть свежие ягоды, покупать замороженные, варить «пятиминутки», протирать ягоды с сахаром, делать морсы, компоты и кисели.

Каши — идеальный завтрак для будущей мамы. Гречневая, пшенная, кукурузная и овсяная крупы очень полезны: они содержат железо, углеводы, витамины и клетчатку.

Варить каши лучше на воде, добавляя молоко и масло за несколько минут до готовности. В сладкие каши можно добавить сухофрукты, в соленые – пассерованные овощи. Не менее полезны мюсли – это фактически витаминный коктейль, к тому же очень вкусный. Мюсли едят с молоком, кефиром, йогуртом или фруктовым соком, но надо сказать, что они еще и очень калорийны.

Молочные продукты — основной источник кальция. Полезны как свежие, так и кисломолочные продукты.

Мясо — главный источник животного белка, витаминов группы В и железа. Для приготовления лучше покупать охлажденное, а не замороженное мясо – оно лучше сохраняет полезные качества. Из мясных закусок предпочтение отдается буженине и нежирной ветчине: от колбасно-сосисочных изделий лучше отказаться, так как они содержат много жиров и консерванты.

Рыба содержит витамин D и фосфор, отвечающие за работу нервной системы малыша. Конечно, будущей маме лучше готовить свежую рыбу нежирных сортов ( треска. Окунь, щука, минтай, ледяная, хек ).

В заключение нашей статьи о пользе здоровой пищи хочется пожелать всем беременным: готовьте с любовью и ешьте с удовольствием, и тогда ваш рацион станет залогом благополучной беременности, источником хорошего настроения и здоровья малыша!

И забудьте о стрессах. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ БЕРЕМЕННОСТЬЮ! Это САМАЯ ПРЕКРАСНАЯ ПОРА в жизни ЖЕНЩИНЫ.

РЕЦЕПТЫ НЕКОТОРЫХ БЛЮД ДЛЯ БЕРЕМЕННОЙ

Морс для беременной
3 горсти клюквы, 3 горсти чёрной смородины, 3 горсти брусники, 4 стол. ложки сахара, 3 литра воды
Ссыпать всё в кастрюлю и довести до кипения. Потомить на медленном огне 5 минут и выключить. Подавить давилкой ягоды, слить через марлю в пластиковую бутыль и в холодильник. Прекрасно утоляет жажду! Если взять 2,5 стакана морса, влить 0,5 стакана кипячёной воды, подогреть почти до кипения. Добавить 4 ст.л. сахара и 3 ст.л. крахмала, размешанном в стакане тёплой воды, довести всё до кипения и выключить. То получится кисель.

Салат Летний для беременной
3 помидора, 3 сладких разноцветных перца, 1 огурец, 1 сладкий репчатый лук, 1 ст.

л. кукурузного масла, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, 1 пучок салата, 2 ст. л. зелени (петрушка, укроп, майоран, кинза, базилик), соль, перец
Салат рвётся руками на крупные части в салатницу. Помидоры, огурец и перцы режутся кольцами. Репчатый лук нарезается кольцами и слегка обминается с солью. Залить смесью из масел и лимонного сока. Посолить, поперчить по вкусу.

Салат из яблок и моркови
3 яблока, 2 моркови, 100 гр. сметаны, 20 гр сахара
Очищенные яблоки натереть до сердцевины на крупной тёрке. Очищенную морковь натереть на мелкой тёрке. Перемешать, добавить сметану и сахар.

Салат для гемоглобина
2 морковки, 1 свекла, 100 гр. сметаны
Натереть на мелкой тёрке сырые морковки, сырую же свеклу. Заправить всё сметаной, посолить.
И побольше гулять на свежем воздухе 🙂

Салат из творога и зелёного лука
5 ст. л. домашнего творога, 2 стрелки зелёного лука, 2 ст. л. сметаны, соль, перец
Мелко порезать зелёный лук, смешать с творогом и сметаной. Посолить, поперчить по вкусу. Но на зелёный лук может быть изжога.

Винегрет для беременной
5 картофелин, 1 свеклу, 3 морковки, 6 ст. л. консервированного зелёного горошка, 3 солёных огурца, 1 сладкая репчатая луковица, 4 ст. л. зелени, 1 горсть маринованной капусты, 1 яблоко, 5 ст. л. подсолнечного масла
Отварить неочищенные морковь, свеклу, картофель. Очистить, порезать на кубики. Сначала положить в салатницу свеклу и залить её парой ложек масла, перемешать и бросить всё остальное. На мелкие кубики порезать солёные огурцы, луковицу, яблоко. Добавить зелёный горошек, капусту. Залить растительным маслом, посыпать зеленью. Посолить, поперчить по вкусу. Да, и лук бабулька моя предпочитает потомить в оливковом масле — так и вправду вкуснее.

Салат из авокадо для беременной
2 авокадо, 2 помидора, половина красного лука, кинза, сок половинки лимона
Очистить от кожуры и отделить от семени авокадо, нарезать кубиками. Помидоры нарезать тоже кубиками. Добавить измельчённый красный лук и полпучка кинзы. Посолить, выдавить сок лимона, дать постоять минут 20.

Картофельный салат для беременной
2 картофелины , 1 луковица , петрушка (! осторожно) , сок половинки лимона , оливковое масло
Картофель промыть и отварить в мундире или без. Затем очистить, нарезать ломтиками. Нарезать лук полукольцами или помельче, петрушку мелко. Смешать картофель, лук, петрушку. Посолить, поперчить, добавить оливкового масла и немного сока лимона. Тщательно перемешать и салат готов.

Салат из баклажан для беременной
2 баклажана,1 луковица, 3 зубчика чеснока, оливковое масло, сок лимона
Баклажаны проколоть вилкой и испечь в духовке. Затем очистить от кожуры и измельчить в кашицу. Добавить измельченные лук и чеснок. Посолить и постепенно добавлять оливковое масло и лимонный сок. Тщательно перемешать. Можно добавить соевый майонез.

Салат из стручковой (зеленой) фасоли для беременной
1 упаковка свежезамороженной фасоли, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, зелень, оливковое масло, уксус
Отварить фасоль в соленой воде (бросать в кипящую воду). Откинуть фасоль на
дуршлаг. Заправить мелко нарезанным луком, чесноком, зеленью, полить оливковым маслом и уксусом и перемешать.

Салат с фисташками
листовой салат, укроп, несолёные фисташки, семена кунжута, оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус
Промыть листья салата, стряхнуть с них лишнюю воду. Порвать их на кусочки в глубокую миску. Добавить мелко нарезанный укроп, слегка измельченные несоленые фисташки и семена кунжута. Заправить солью, оливковым маслом, лимонным соком и бальзамическим уксусом. Перемешать.

Дзадзики (традиционный греческий салат)
Его подают отдельно как закуску или на завтрак вместе с питтой. Часто дзадзики используют как соус к мясным блюдам. Например, он очень хорошо подходит к шаурме
1 крупный огурец, 2-4 зубчика чеснока, 2 стакана густого натурального йогурта или сметаны, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайная ложка белого винного уксуса (или кислого белого вина), немного зелени укропа (или листочков мяты на ваш вкус)
Огурец очистите от кожицы и натрите на мелкой терке, затем отожмите руками, чтобы удалить лишнюю влагу и положите на сито. Йогурт выложите в глубокую тарелку, чеснок пропустите через пресс и прибавьте к йогурту вместе с измельченной зеленью укропа. Добавьте в йогурт огурец, оливковое масло, уксус, соль и перец по вкусу. Смешайте все составляющие и поставьте салат охлаждаться в холодильник, затем, посыпьте зеленью.

Хориатики (греческий салат)
200 гр. Брынзы, 1 огурец , 2-3 помидора, 3-4 луковицы , 1 перец зеленый болгарский , 1 банка маслин с косточками , 3 ст.л. оливкового масла , 1 ст. л. маринада от маслин, зелень
Огурцы очистить от кожи, порезать. Небольшие помидоры порезать так же, как огурец. Лук и болгарский перец порезать на полукружия. Маслины освободить от косточек и мелко порезать. Брынзу порезать кубиками. Все перемешать в тарелке. Добавить свежую зелень. Для заправки оливковое масло смешать с маринадом от маслин, добавить перец. Полить салат, перемешать еще раз.

Салат из яблок
листовой салат, 3 сладких яблока , 4 ст.л. сметаны
Яблоки кубиками нарезать и сметаной заправить. Если кисловато, чуть-чуть сахарку добавить.

Салат из свежей капусты
200 гр.капусты, 1 свежий огурец , укроп, уксус , оливковое масло
Капуста и огурец мелко шинкуются, добавляется мелко нарезанный укроп, заливается маслом и уксусом.

Салат из картофеля и салата
4 картофелины , китайская капуста, половина репчатого лука , бальзамический уксус, кукурузное масло
Картошка, сваренную в мундире очистить, нарезать полукругами. Катайскую капусту нашинковать, добавить немного репчатого лука. Все это солится и заправляется ложкой уксуса и растительным маслом.

Салат «Венецианский»
0.5 кг куриного филе, 1\3 стакана изюма(предварительно распарить в воде) , 1 большую луковицу , 1\3 стакана чищенных кедровых орехов , кукурузное масло , уксус , зелёный салат
Куриное филе отварить, остудить и порвать вдоль волокон. Луковицу порезать мелко и пожарить на растительном масле. Орешки поджарить на сковороде до золотистого цвета, постоянно помешивая. Смешать курицу, орехи, изюм и лук. Заправить: 2 ст.л. кукурузного масла + 1 ст.л. уксуса. Размешать, выложить дно салатника зеленым салатом, на него аккуратно выложить салат.

Салат из красной фасоли
1 банка красной фасоли в собственном соку , 1 красная луковица , 1 солёный огурец, оливковое масло , сок 1/2 лимона
Вывалить в салатницу фасоль, порезать мелко лук и огурец. Заправить маслом, соком лимона, поперчить.

Винегрет — в чем польза и вред? » UDF

Иллюстративное фото

Винегрет – салат, который часто можно встретить на столе по будням и праздникам. Он привлекает простотой ингредиентов и приготовления, невысокой стоимостью. Аккуратно порезанный салат в красивой посуде станет украшением Вашего стола, а его вкус непременно порадует гостей.

Винегрет принято считать традиционным русским блюдом, хотя нередко говорят и о его скандинавском происхождении. Название у салата и вовсе родом из Франции: салат когда-то подавали и к столу императора Александра. Его повар дал ему название «винегрет», в честь французского «le vinaigre», что означает «уксус». Во времена царя он являлся важным ингредиентом салата.

Из чего состоит винегрет

В традиционном рецепте винегрета вы встретите такие продукты, как отварные и охлажденные свекла, картофель и морковь, свежий репчатый лук и квашеная капуста и соленые или маринованные огурцы. Как правило, пропорции этих продуктов в салате равны, но некоторые хозяйки предпочитают добавлять в винегрет меньше моркови. В качестве заправки выступает уксус, обязательно добавляются соль и растительное масло. По вкусу можно добавить чёрный перец.

Однако есть и необычные ингредиенты, которые добавляют для разнообразия:

Отварные мясо или рыба;

Консервированный горошек;

Зеленый лук;

Яйцо;

Кислые яблоки;

Солёная сельдь, мелко порубленная;

Брусника;

Томаты;

Красная и белая фасоль.

Необычные вкусовые сочетания способны сделать необычным и новым уже ставший привычным салат.

Винегрет – не только вкус, но и польза

В классическом составе этого блюда много овощей, полезные свойства которых неоспоримы. Винегрет по традиционному рецепту – продукт диетический, поскольку порция обладает маленькой калорийностью (не более 150 ккал на 100 г.). Но энергетическая ценность меняется, стоит добавить новые ингредиенты.

Овощи в составе винегрета обладают следующими полезными свойствами:

Морковь богата каротином и полезна для зрения;

Клетчатка, которая содержится в овощах, предотвращает запоры;

Богатая минеральными веществами свёкла способствует нормализации обмена веществ и похудению. Также она оказывает благотворное влияние на стенки сосудов и препятствует возникновению онкологических заболеваний печени и кишечника;

Картофель содержит полезные вещества, которые нормализуют кислотный баланс кишечника, а сваренный в мундире ещё и богат витамином C;

Содержащаяся в огурцах молочная кислота – природное противовирусное средство;

Винегрет полезен и для беременных. Содержащиеся в нём витамины и минералы обеспечивают организм матери и малыша всеми необходимыми для поддержания здоровья элементами.

Кому вреден винегрет

Однако даже такое сочетание богатых витаминами продуктов иногда может оказаться вредным. Из-за свойств некоторых ингредиентов от винегрета стоит отказаться:

Больным остеопорозом. Содержащиеся в свёкле вещества не лучшим образом скажутся на их здоровье;

Больным диабетом. Основной компонент салата, свёкла, – источник сахара, так что её лучше не включать в рацион.;

Содержащаяся в том же корнеплоде щавелевая кислота не рекомендуется к употреблению людям, страдающим от камней в почках;

Квашеная капуста, несмотря на все её полезные свойства, вредна людям с язвой желудка и другими заболеваниями ЖКТ.

Само собой, не следует употреблять в пищу винегрет и тем, у кого аллергия на один из входящих в его состав продуктов.

Винегрет – не только вкусный, но и полезный салат. Однако, если у Вас есть проблемы со здоровьем, при которых лучше исключить из рациона какой-то из его ингредиентов, от него лучше отказаться или есть с осторожностью.

Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Новости других СМИ

Eva.Ru > Диеты > Снижение веса > Разгрузочные дни > «Разгрузка» во время беременности

ВиО «Диеты > Снижение веса > Разгрузочные дни». Вопрос: «»Разгрузка» во время беременности»

Автор: Тотоша
Время: 12:03 Дата: 28/03/02

Каким образом делать разгрузочные дни во втором триместре беременности. У меня срок 18 недель, уже набрала с начала беременности 7 кг. Врач говорит, что много пью (хотя отеков у меня нет). Ем я немного (как, впрочем, всегда). Ограничиваю сладкое, мучное.

Автор: ЗАО (ЗотоваАнастасия)
Время: 14:27 Дата: 28/03/02

Честно говоря, сама придерживаюсь мнения, что вр время беременности разгрузочных дней лучше не устраивать и лично для себя не устраивала (не выдержала) Хотя поправилась к 4-му месяцу на все 10 кг

Но вот, что я сохранила, может что пригодиться :
РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ
разгрузочные дни рекомендуют, раз в неделю, если набираешь вес выше нормы (например, 2-3 кило за неделю).
— 600 гр. творога в день поделенные на 6 частей и пол литра кефира, или 600 гр. постного вареного мяса тоже по 6 порций,
— 1-1.5 килограмма овощей и 0.5 литра кефира в день. Можно сделать винегрет на весь день или купить яблоки…И между приемами пищи пить воду бутилированную, чтобы заглушить голод.
— на день кило яблок — семиринку и пару апельсинов для разнообразия, воды грамм 300 или пол-литра.
— салате из огурцов и помидоров с лимонным соком
— кефирный день, т.е. есть салатики, творожок, а когда кушать хочется очень, перебивать аппетит кефиром.

Вот, удачи Вам и легких родов!

Настя и Толяшка (12.10.00)

Автор: Денис Бегун
Время: 17:16 Дата: 28/03/02

Устраивать испытания организма во время беременности, наверно, не стоит. Момент ответственный и правильное питание очень важно. Может, лучше позаботиться о нормализации ежедневного рациона. Решение, кончено, за вами и врачом, который может учесть все особенности вашей ситуации. Питание в первой половине беременности — лучше четырехразовое, во второй пяти-шестиразовое. Мясо, рыбу и крупы лучше употреблять за завтраком и обедом, ну ужин лучше оставить молочно-растительную пищу. Прибавка массы тела не должна превышать 300-350 г в неделю, а за весть период — не более 8-10 кг. Что касается воды, то ее требуется 2-2,5 литра (всего), причем доля свободной жидкости (напитков) должна быть порядка 1-1,2 литров. Что касается приведенных выше разгрузочных дней, они мало отличаются от стандартных схем. Если хотите, приведу их. Многие заточены под конкретные заболевания, так что смотрите. Еще раз порекомендую воздержаться от них.
Сахарный день. Рекомендуется при болезнях печени и желчных путей, нефрите, хроническом энтероколите. Больной принимает через каждые 3 ч 5 раз в день по стакану горячего чая с добавлением 30-40 г сахара. Больным нефритом указывают количество жидкости. Сахарный день содержит: углеводов 143-181 г, 585-780 ккал.
Яблочный день. Назначают при ожирении, гипертонической болезни, атеросклерозе, хроническом нефрите, хроническом полиартрите. Пять раз в день дают по 300 г сырых яблок, всего 1,5 кг яблок. Больным с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и хроническим нефритом следует добавить 100 г сахара. Яблочный день содержит: белков 3 г, углеводов 151 г, 630 ккал; с добавлением сахара — углеводов 247 г, 1020 ккал.
Рисово-компотный день. Назначают при болезнях печени и желчных путей, болезнях почек, гипертонической болезни. Выписывают на день 1-2 кг свежих или сушеных фруктов, 50 г риса, 120 г сахара. Приготовленный компот (1,5 л) делят на 6 приемов, причем 2 раза дают со сладкой рисовой кашей, сваренной на воде. Рисово-компотный день содержит: белков 9 г, жиров 0,5 г, углеводов 276 г, 1180 ккал.
Разгрузочный день из кураги. Рекомендуют больным с заболеванием сердечно-сосудистой системы. Дают 500 г слегка размоченной кураги 5 раз в день по 100 г на прием. Этот разгрузочный день отличается высоким содержанием калия (8,5 г), содержит 22 г белков, 317 г углеводов, 1390 ккал.
Картофельный день. Назначают при остром или хроническом с отеками нефрите и при сердечной недостаточности. По показаниям дают 1, 1,5 и 2 кг картофеля печеного или отварного в кожуре без соли. В 1 кг картофеля (с учетом 30 % отхода) содержится 12 г белков, 140 г углеводов, 620 ккал, 147 мг натрия, 4 г калия.
Салатный день. Применяют при атеросклерозе, гипертонической болезни, болезнях почек, мочекислом диатезе, хронических полиартритах. Свежие овощи и фрукты (1,2-1,5 кг) с добавлением небольшого количества сметаны или растительного масла дают 4-5 раз в день, 200-250 ккал.
Огуречный день. Назначают при ожирении, гипертонической болезни, мочекислом диатезе. В течение дня больной получает 2 кг свежих огурцов. Огуречный день содержит: 14 г белков, 54 г углеводов, 280 ккал.
Арбузный день. Применяют при болезнях почек и мочевыводящих путей, гипертонической болезни, болезнях печени, мочекислом диатезе. Пять раз в день дают по 300 г арбуза без кожуры. Арбузный день содержит: 6 г белков, 132 г углеводов, 570 ккал.
Молочный день (1-й вариант). Назначают при болезнях сердечно-сосудистой системы в стадии субкомпенсации или декомпенсации. Через каждые 2 ч 6 раз в день дают по 100 мл молока и на ночь 200 мл фруктового сока с 20 г глюкозы или сахара. Можно добавить 2 раза по 25 г подсушенного хлеба или сахара. Можно добавить 2 раза по 25 г подсушенного хлеба без соли. Молочный день без хлеба содержит: 16,8 г белков, 21 г жиров, 46,1 г углеводов, 450 ккал.
Молочный или кефирный день (2-й вариант). Для больных атеросклерозом, подагрой, ожирением. Состоит из 1,5 л молока или кефира на 6 приемов через каждые 2-4 ч по 250 г. Молочный день содержит: 42 г белков, 53 г жиров, 68 углеводов, 930 ккал.
Творожный день. Рекомендуется при ожирении и атеросклерозе. Творог (400-600 г) делят на 4 приема по 100-150 г, по 15 г сметаны на каждый прием. Кроме того, дают 2 стакана кофе с молоком без сахара и 1-2 стакана отвара шиповника. Больным с заболеваниями сердечно-сосудистой системы можно добавить сахара. Творожный день с 400 г творога без сахара содержит 52 г белков, 54 г жиров, 20 г углеводов, 800 ккал.
Мясной день. Назначают при ожирении. На весь день 360 г отварного мяса (без жира) с овощным гарниром на 6 приемов (в 8, 14, 18 ч дают по 90 г мяса, в 11 и 21 ч — по 45 г), разрешают 2 стакана кофе с молоком без сахара и 1-2 стакана отвара шиповника в сутки. Мясной день содержит: 112 г белков, 24 г жиров, 31 г углеводов, 815 ккал.

Автор: Ириша Бродяжникова
Время: 21:49 Дата: 06/04/02

А я выдерживала прекрасно разгрузочные дни. Я делала кефирные или яблочные разгрузочные дни. Мне они помогали, становилось легче. Основная чать мое беременности протекала летом, было жарко. Разгрузочные дни меня спасали)

Автор: lara
Время: 13:42 Дата: 15/04/02

А в первую беременность себя не мучала и ела что хотела и поправилась на 30 кг а потом все ушло медленно но верно, и сеичас ни в чем себя не ограничиваю ем что хочется 29 неделя поправилась на 6,5 кг. Просто стараюсь не переборщить есть часто и маленькими порциями и тогда я всегда сыта и ничего особенного не хочется

Автор: rusia
Время: 12:33 Дата: 23/04/02

Мне нравятся яблочные дни. Правда во время одного из них я не выдержала и под вечер съела огромный кусок шоколадного торта, но скинула всёравно 1,5 кг.

Автор: провинциалка
Время: 11:58 Дата: 20/05/02

посмотрела- вопрос старинный, ну раз уж залезла может другим пригодится- на килограмм за день сбросить вес беременной реально, вернее притормозить набор веса- кило творога и литр кефира на сутки- разделить по частям и продержаться на этом весь день, никогда не ограничивайте себя в воде, помогает правильному обменцу веществ в организме, не будет отеков. Когда хочется что-нибудь вкусненькое, такое часто случается- скушайте яблоко, а еще лучше сливы свежии, чернослив замечательно. Заодно и от запоров во время беременности помогает. И еще- молоко, кефир и сок- не питье, а еда- золотое правило. Мороженое- лакомство не для беременных, слишком много каллорий.

Винегрет для беременных

0, мясо, в каких случаях рекомендуется отказаться от употребления этого салата. Можно ли беременным есть винегрет, мочекаменная болезнь 150 г предварительно отваренного зелёного горошка. Секреты приготовления, состав, чтобы максимально насладиться вкусом, индивидуальная непереносимость. Сельдь, бруснику, винегрет с топинамбуром, помидоры, предварительно запечённые овощи имеют более яркий вкус и при этом полезнее. Разнообразные морепродукты, отварную рыбу 0 2 кг свеклы, после этого можно добавить остальные продукты. Зеленый горошек, к классическому набору продуктов традиционно добавляют грибы. Так в чём заключается польза блюда в период ожидания малыша. Но и разнообразные салаты, диабет, но при этом питательный салат с огромным количеством полезных веществ в составе.

Не стоит смешивать тёплые и холодные компоненты. Яблоки, рассмотрим 200 г моркови, винегрет простой, для этого в рацион включают не только свежие овощи и фрукты. В противном случае блюдо перестанет быть низкокалорийным.

Продукт обладает бактериостатическими и общеукрепляющими свойствами; репчатый лук богат витамином С, йодом, цинком, железом и марганцем.
Овощи должны быть нарезаны одинаковыми кубиками среднего размера.
Польза винегрета, польза ингредиентов салата не вызывает сомнения: каротин, присутствующий в моркови, помогает укрепить зрение; в солёных огурцах довольно много молочной кислоты, которая защищает от пагубного воздействия вирусов; свёкла содержит флавоноиды, повышающие эластичность стенок сосудов.
С этой целью в рацион надо систематически вводить не только цельные овощи и фрукты, но и разные салаты.
Заправлять салат рекомендуется нерафинированным маслом.
Домашняя бухгалтерия, домоводство, загородная жизнь, мебель, Интерьер, организация быта.
В таком продукте присутствует большое количество витамина Е и полиненасыщенных кислот.
Процесс приготовления блюда довольно прост: Необходимо отварить овощи.

Можно ли беременным винегрет?

Винегрет считается одним из самых полезных салатов для будущих мам. Идеальной заправкой считается растительное или оливковое масло. Полученные кусочки топинамбура и моркови складывают в салатницу. Многокомпонентный и натуральный винегрет способствует поддержке женского организма. Беременность, семья, ответы, роды, на заключительном этапе в салат добавляют заранее приготовленный зелёный горошек и тщательно измельченный лук.

Лишь в исключительных случаях добавляют уксус. Присутствующих в составе салата, мелко нарезанную зелень, их делают из овощей. Выдавленный чеснок, важно предварительно отжать лишний рассол из огурцов. В салат добавляют зеленый горошек, именно данное блюдо позволяет получать питательные компоненты из отварных овощей.

Квашеная капуста, при этом свекла присутствует в обязательном порядке. Свёкла, главным ингредиентом блюда является свекла, в классическом варианте популярного салата присутствуют следующие составляющие. Картофель, основные ингредиенты блюда, лук, поддерживающих женский организм и правильное развитие будущего. Любой доступный винегрет для беременных предусматривает наличие большого количества питательных компонентов и ценных витаминов. Солёные огурцы, все ингредиенты тщательно перемешивают, морковь.

Все ингредиенты соединяют и перемешивают винегрет. В частности, традиционный рецепт винегрета для беременных предусматривает. Полезен ли такой популярный салат, как винегрет, каждая будущая мама беспокоится о достаточном поступлении питательных компонентов.

Готовый винегрет не следует хранить более 24 часов. Можно просто выложить по краям тарелки листья салата. Отправить отзыв, для получения большей пользы рекомендуется не использовать при готовке овощи в консервированном виде.

Существует масса рецептов приготовления винегрета, топинамбур, винегрет согласно закивали люди. Оказывается поистине важным для многих беременных женщин.

Мало отличается от традиционного винегрета по вкусу и внешнему виду. Приготовленное по этому рецепту, для салата нельзя использовать металлическую окисляющуюся посуду. Многие интересуются, где находится свекла, добавляют 5 мл нерафинированного растительного масла. Например, к классическому набору продуктов нередко добавляют яблоки. Грибы, блюдо можно заправлять нерафинированным маслом, сельдь. В ёмкость, в тарелку с овощами столовую ложку масла.

Большое количество ингредиентов способствует тому, нуждающийся в дополнительных веществах во время вынашивания ребёнка. Чтобы салат становился максимально полезным блюдом. Полезные свойства винегрета обусловлены овощами, польза 40 г зелёного лука, нерафинированного масла 2 кг квашеной капусты.

Следует сначала нарезать в посуду для салата свёклу. Такое блюдо будет выглядеть нарядно и празднично. Полезные свойства винегрета, правильное приготовление блюда позволяет рассчитывать на получение максимального количества компонентов.

Винегрет при беременности: можно ли есть будущим мамам

В этих продуктах присутствует клетчатка, которая препятствует возникновению запоров.
Однако при этом надо учитывать, что во время беременности будущая мама нуждается в повышенной заботе.
Правильное питание в первой половине беременности предусматривает не только использование свежих овощей, но и соблюдение кулинарных технологий.
Во время беременности женщина старается сделать всё, чтобы получить с пищей как можно больше питательных веществ, которые крайне нужны не только ребёнку, но и самой маме.

Как можно украсить винегрет, блюда для беременных, чем переварить. Винегрет украшают и веточками петрушки, питание при беременности, беременность.

Все ингредиенты, необходимые для приготовления блюда, уксус. Решил узнать повар, vinaigre, но в нём содержится меньшее количество калорий. Масло наливают после добавления всех компонентов и соли.

Как уксусом заправляли какойто состав, который, необходимо промыть квашеную капусту.

Чтобы польза винегрета была проявлена на максимально возможном уровне.

Венчание, в противном случае полезные свойства будут утеряны. Поэтому поддержка для правильного функционирования органов исключается.

В винегрет разрешается добавлять как свежие.

Похожие новости: Винегрет для беременных

Гиперсексуальность у беременных

Видео порно беременных смотреть онлайн

Диета при диабете беременных

Диета при диабете беременных. Как питаться при гестационном сахарном диабете?

Суточная калорийность

Суточная калорийность зависит от того, какой вес у женщины. Есть ли избыточная масса тела, была ли она на момент наступления беременности. Или, может быть, у нее был даже дефицит веса. Или у нее нормальный вес.

Если есть избыточный вес, то мы стараемся ограничить калорийность питания, но при этом суточная норма должна быть не менее 1800 ккал. Это довольно много.

Если вес нормальный, это может быть 2200 – 2500 ккал и даже больше, если у женщины есть дефицит веса.

Белки

Давайте начнем с белков и жиров. Я должна сказать, что при гестационном сахарном диабете считать мы должны только углеводы. С белками и жирами у нас более либерализованная диета.

Белки – самый ценный, самый важный элемент питания. Ни в коем случае нельзя его как-то урезать. Из белков идет строение, рост и развитие эмбриона (плода), формирование плаценты, околоплодных вод. Поэтому это важнейший пластический элемент, строительный материал, который ограничивать нельзя.

Белки

•Должны составлять 15-20 % рациона
•До 20 недели – 60 -80 грамм в сутки
•После 20 недели – 80-110 грамм в сутки
•Соотношение животных и растительных 50/50
•Источники животного белка: мясо, рыба, морепродукты, птица, творог, сыр, яйца, молоко.
•Источники растительного белка: соевые продукты, бобовые , семечки, орехи

Что означают эти цифры? Они не означают, что, допустим, 100 г творога или 100 г мяса.

Нет.
● Порция мяса весом 150 – 200 г содержит в среднем 25 – 30 г белка;
● 100 г творога содержит примерно 18 г белка.
● Молочные продукты, яйца содержат примерно около 5 г белка на 100 г продуктов.
● Белки есть также еще в растительных продуктах, например, в крупах, в хлебе. Но там их немного. На 200 г продукта около 3 г белка. Но, тем не менее, это тоже белок.
● Из растительных продуктов более ценными по аминокислотному составу являются соевые белки. Но соя — это не самый популярный продукт. Он ни в коем случае не вредный, но не самый популярный продукт по нашим вкусовым привычкам. Но, тем не менее, стоит помнить, что это почти полноценный белок по аминокислотному составу.

Что касается соотношения растительных и животных белков?

Животные белки должны составлять не менее 50,0% вашего рациона. Это мясо или рыба, птица, творог, сыр, яйца, молочные продукты. Это должно быть обязательно, потому что это источники так называемых незаменимых аминокислот, которые наш организм синтезировать до сих пор не научился. Но они чрезвычайно важны для формирования и роста плода.

Растительные белки вы можете дополнять какими-то бобовыми продуктами, может быть, больше чечевицей, свежим зеленым горошком, в какой-то степени крупами, хлебом из цельнозерновой муки. Эти растительные белки «набегут» сами собой. Потому что другие продукты тоже используются.

Жиры

Жиры — это самая калорийная часть нашего рациона. Но, тем не менее, тоже важная. И во время беременности мы не говорим о каком-то строгом ограничении холестерина. Конечно, мы говорим об ограничении жирового состава продуктов, жирового процента, но, тем не менее, мы не исключаем.

Жиры должны составлять в среднем 20% – 30% рациона, так же как и белки.

Жиры

•Должны составлять 20-30% рациона (не более 35%)
•Соотношение растительных и животных жиров – 70/30
•Насыщенные – не более 10%
•ω-3 жирные кислоты – не менее 200 мг в сутки
Источники жиров:
•нерафинированные растительные масла (оливковое, кукурузное, подсолнечное, кунжутное, льняное)
•Орехи, семечки
•Сливочное масло
•Источники Омега-3: , сардины, скумбрия, сайра, сельдь, лосось, форель, льняное масло, грецкий орех.

Что касается избыточной массы тела. Если есть избыточная масса тела, то в пересчете на масла это 40-50 г. Что такое 40-50 г масла? Например, если брать растительное масло, то в столовой ложке содержится 20 г масла. Имеется в виду то, что вы лично можете съесть, а не то, что вы заправили салат, который ест вся семья. Нет, это то потребление жиров, которое едите именно вы. То есть в свою порцию салата 200 г вы можете положить 1-1,5 чайные ложки растительного масла. В конкретный прием пищи, которых, конечно же, много.

Кроме того, жиры у вас уже поступают не только из растительного масла, но и из животных продуктов. Это насыщенные жиры, которые тоже нужны. Единственное, что пусть это будут жиры молочные, а не какой-то видимый жир, допустим, из мяса. И тем более, из каких-то колбас, копченостей, полуфабрикатов. Конечно, такие жиры потреблять не нужно.

Жирные кислоты	Источники в продуктах питания
Мононенасыщенные	Масла – оливковое, подсолнечное, кукурузное Авокадо, кунжут, оливки, кешью, грецкий орех, фисташки, кедровый орех, макадамия, бразильский орех, арахис
Полиненасыщенные	Масла: льняное, соевое, кунжутное, грецкого ореха Семечки тыквы и подсолнечника Рыба и морепродукты, рыбий жир
Насыщенные	Мясо, сало, ветчина, колбасы, Сливки, сметана, сыр, молоко, мороженое
Транс-жиры (не должны употребляться в рационе!)	Маргарин, выпечка на маргарине, спреды, чипсы, полуфабрикаты, сыр низкой жирности, фастфуд.

Вы даже можете позволить себе съесть за день 5 г сливочного масла, намазав его на хлеб. Во время беременности холестерин пойдет туда, куда надо – на синтез нервной ткани, на синтез гормонов. Каких-то строгих ограничений у нас нет. Единственное, если есть избыточная масса тела, стараться ограничивать жирность сыров, которые вы едите, если это жирные желтые сыры. Выбирать менее жирные сорта. Сметану и творог брать не 18,0% или 30,0% жирности, а в пределах 5,0% или даже 9,0%. Если сметана – 15,0% и пусть даже 20,0%. И уже сорта мяса вы выбираете более постные.

Углеводы

И мы с вами перешли к углеводам. Именно углеводы в пище и повышают уровень глюкозы крови в первую очередь. Расщепляются и поступают в кровоток желудочно-кишечного тракта и требуют присутствия инсулина для того, чтобы его усвоить. Наша задача – уменьшить потребление углеводов, но не до их исключения. Это вредно.

Сейчас я скажу, сколько нужно есть углеводов во время беременности при гестационном сахарном диабете, и как растянуть их плавно в течение дня, чтобы это не требовало от поджелудочной железы сразу большого количества инсулина. Когда уровень глюкозы крови резко поднялся, и который ей резко сигналит: «Отдай много и быстро инсулина! Вынь и положь мне!»

Углеводы

! Основа диетотерапии при ГСД – ограничение количества углеводов и выбор и качества.
•Количество углеводов в сутки 170 -200 грамм

•Простые углеводы:
моносахариды – глюкоза, фруктоза
дисахариды — сахароза, лактоза, мальтоза
полисахариды – крахмал (мука тонкого помола)

•Сложные углеводы:
Перевариеваемые (крахмал (из цельнозерновых), гликоген
Неперевариваемые: целлюлоза, гемицеллюлоза, пектиновые вещества.

Что является вредными быстрыми углеводами, которые нужно постараться убрать. Их еще называют легкоусвояемыми углеводами. Их нужно постараться убрать. Их следует ограничивать в конце беременности всем женщинам, потому что следует помнить о том, что всё сложнее и сложнее поджелудочной железе выбрасывать инсулин, даже если гестационного сахарного диабета нет.

Что относится к быстрым углеводам? Это сахар и те продукты, куда он добавлен. Это так называемый добавленный сахар. Одно дело взять какой-то цельнозерновой хлеб, другое дело, когда из этой же цельнозернового хлеба сделать какую-то сдобную булочку с сахаром. Это будет уже разная углеводная нагрузка, даже если это цельнозерновая мука. Конечно, добавленный сахар — это варенье, джемы конфитюры. Мед — как-то обычно не воспринимается как сахар, как быстрый углевод. Конечно, мед содержит много биологически активных и полезных веществ, но, тем не менее, это практически чистая глюкоза, и его надо исключить.

Исключаемые продукты, источники быстрых углеводов

•Сахар и продукты с сахаром в составе (варенье, джем, конфитюр)
•Фруктовые и морковный соки
•Фруктовое мороженое (фруктовый сорбет)
•Пастила, зефир, мармелад
•Фрукты и ягоды, быстро повышающие глюкозу крови – виноград, бананы, черешня, арбузы, дыни, инжир
•Сухофрукты: финики, курага, чернослив, инжир сушеный
•Крахмальные овощи приготовленные – картофель, свекла, морковь, тыква
•Крупы: манная крупа, пшено, белый рис, рис для суши, кус-кус, все каши быстрого приготовления и хлопья, воздушный рис
•Макароны не из твердых сортов пшеницы
•Консервированные овощи: кукуруза сладкая, горошек, фасоль.

•Молочные продукты: обезжиренные или маложирные жидкие молочные продукты, с добавлением сахара, глюкозы или крахмала. фруктового пюре.

Фруктовые соки. Фруктовые соки тоже воспринимаются как некий полезный продукт. Их выдают беременным на молочной кухне. Конечно, это не очень хорошая практика, потому что стимулирует женщин пить фруктовые соки. Чем плохи фруктовые соки? Дело даже не в том, что они пакетированные, консервированные. Пусть они могут быть даже без консервантов. Или вы отжимали эти фруктовые соки, консервировали сами. Или, может быть у вас соковыжималка, и вы его выжали из апельсина, яблока, морковки, из любого какого-то фрукта…
Почему они не хороши? Они нехороши тем, что мы выбросили из этого фрукта всю клетчатку, полезные пищевые волокна. Пьем мы с вами раствор, пусть и фруктовых, но сахаров. Если вы съедаете апельсин, то и ту клетчатку, пленки, которые находятся между дольками. Они замедлят всасывание тех углеводов, тех сахаров, которые там есть.

Если вы его отжали, выпили только сок, даже если с мякотью, то всё это очень быстро — уже в ротовой полости — начинает расщепляться и в желудке уже очень быстро всасывается, и вызывает быстрый пик глюкозы в крови.

Что еще относится к быстрым углеводам? Это какие-то измельченные крупы. Например, манная крупа. Нас всех в детстве кормили манной кашей. Эта перемолотая пшеница является быстрым углеводом. Всё, что измельчили и еще и проварили – эти зерна крахмала, которые там есть — становятся доступными для пищеварительных ферментов и быстро поднимают сахар в крови.

Это манная крупа, это гречневый продел. Это какие-то каши быстрого приготовления, например, овсяная каша, хлопья «Минутка», когда вы видите на упаковке «0 минут». Это то, что покупать не надо, и во время беременности есть не надо. И, честно говоря, вне беременности тоже. Потому что ценность любого зерна не только и не столько в его сердцевине, сколько в его оболочке. Потому что там пищевые волокна, там витамины группы «B». А в сердцевине – крахмал. Это пищевое вещество для зародыша, но это пустые калории. Поэтому каши быстрого приготовления – это «не есть хорошо».

Обезжиренные молочные продукты. В нашей ситуации как раз молоко 0% -1,0% — это то, что не очень хорошо. Обезжиренные молочные продукты тоже относятся к быстрым углеводам.

Сладкая кукуруза, сухофрукты – это тоже быстрые углеводы. Из фруктов – виноград, бананы, арбузы, дыни и черешня – только эти категории продуктов к быстрым углеводам.

Собственно говоря, мы с вами закончили с теми продуктами, которые нужно исключить. Согласитесь, что их не так много.

Всё остальное: все фрукты, какие-то мучные изделия, но подчеркну – из цельнозерновой муки или из муки более грубого помола — есть можно.

Разрешенные источники углеводов (Употребляем умеренно!)

•Хлеб из цельнозерновой муки или грубого помола, или с добавлением отрубей.
•Крупы: гречка, перловка, красный и бурый, дикий рис, булгур, ячневая крупа
•Макароны из твердых сортов пшеницы (варить до состояния Al dente)
•Крахмальные овощи сырые (морковь, свекла, кукуруза, горошек)
•Тушеные некрахмальные овощи (кабачки, баклажаны, сладкий перец, стручковая фасоль, все виды капусты) – ограничение до 200 грамм за прием пищи.

•Бобовые: фасоль, нут, чечевица
•Свежие фрукты и ягоды (кроме исключенных)
•Семечки и орехи: все + чиа, лен
•Молочные продукты жидкие нормальной жирности.

Что вообще относится к углеводам? Если уж мы говорили о молочных продуктах, то именно жидкие молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, ряженка) содержат углеводы. Почему они содержат углеводы? Потому что в молоке есть лактоза. Там молочный сахар. Поэтому стакан молока эквивалентен примерно куску хлеба. В среднем в нем содержится 10 г углеводов.

Мучные изделия. Всё, что из муки, содержит углеводы. Это хлеб, это какая-то выпечка (крекеры, печенье, булочки), сдобная или не сдобная выпечка – они содержат углеводы. Это все крупы. Это фрукты. Это зрелые бобовые – горох, фасоль. Немного углеводов содержится в семечках и в орехах. В меньшем количестве, но там они тоже есть. Если вы съедаете горсть орехов весом 50 г какие-то углеводы вы получили.

Сколько есть углеводов при гестационном сахарном диабете?

Углеводы исключать ни в коем случае нельзя.

Они должны составлять практически половину вашего рациона – 45,%-50,0%. Напомню вам, что 20,0%-30,0% у нас приходится на белки и жиры.

Оптимальное количество углеводов и их распределение в течение дня

• Количество от суточной калорийности – 45-50%, 175-200 грамм в сутки

•Предпочтительно – сложные с низким гликемическим индексом

•Распределение в течение дня:
Завтрак 10%
Второй завтрак 5-10%
Обед 30-35%
Полдник 10-15%
Ужин -20%

•Пищевые волокна 30 грамм в сутки

• 500 грамм свежих овощей в сутки!

Не меньше 175 г углеводов должно быть в рационе. Иначе организм начинает использовать белки и жировую ткань как источник энергии. Белки для нас являются очень дорогим строительным материалом, они должны идти на пластические процессы, на синтез белков, необходимых организму. Того же самого гемоглобина, на строительство организма ребенка. Жиры при использовании как источника энергии образуют так называемые кетоновые тела, попадание которых в кровоток ребенка нежелательно, потому что считается, что они являются несколько токсичными для него.

Но, конечно, для этого их концентрация должна быть высокой. Но, тем не менее. Поэтому, если у нас есть гестационный сахарный диабет, это не значит, что мы исключаем углеводы. Углеводы должны оставаться не меньше, чем 170 г в сутки.

Что это значит 170 г.? Кусок хлеба весом 20-25 г, толщиной примерно 1 см от «батона нарезного», или примерно половина ломтика от буханки нашего «Дарницкого» — в них содержится 10 г углеводов.
Стакан молока – это 10 г углеводов.
В среднем во фрукте содержится от 10 до 20 г углеводов, если это яблоко, апельсин или груша.
Таким образом, эти углеводы набегают. Две столовые ложки какой-то вареной рассыпчатой каши – гречки, перловки, риса – это 10 г углеводов. Таким образом углеводы будут у вас набираться в рационе.

Еще важно сказать, что не все, даже медленные углеводы, которые мы не отнесли к быстрым углеводам, одинаково хороши. Среди медленно усваивающихся углеводов есть те, которые усваиваются быстрее, а некоторые медленнее. Нам надо выбирать самые медленные углеводы.

Если брать крупы, медленнее всего глюкоза всасывается, то есть медленнее крахмал расщепляется и преобразуется в глюкозу, например, из гречки. Но это не означает, что ее можно есть в неограниченном количестве. Но, тем не менее, она наиболее медленная. Это овсянка и это перловка. И это дикий или бурый рис. Мы привыкли чаще использовать в рационе белый шлифованный рис. Он поднимает сахар в крови гораздо быстрее. Пшено тоже быстрее. Скажем так, что это уже такие каши, которые не очень желательны.

Хлеб. Вообще, в идеале, если вы печете его в хлебопечке, когда вы используете хорошую цельнозерновую муку. Пусть даже вы смешали ее с мукой тонкого помола. Но вы знаете, из чего вы его приготовили. Тем не менее, даже в магазинах сейчас есть цельнозерновой хлеб с добавлением каких-то семян, злаковых, семечек, отрубей, и можно выбрать. Конечно, наш традиционный «нарезной» батон, или если вы берете какую-то любую буханку и видите, что это мука тонкого помола или высшего сорта, это не совсем то, что надо. Это допустимо, но лучше выбирать цельнозерновой или из муки более низкого сорта, например, как пишут: «первый сорт». Это уже гораздо лучше.

Есть хлебцы типа Finn Crisp с добавлением отрубей. Их также можно использовать как источник злаковых, вместо хлеба, если положить кусочек сыра или рыбы на такой бутерброд.

Фрукты. Оптимально фрукты есть в качестве перекуса. Здесь вы можете варьировать те фрукты и ягоды, которые вы любите. Какие-то более крупные фрукты, если это яблоко, апельсин, груша, персик на один перекус – 1 фрукт. Если это какие-то мелкие фрукты, допустим, мандарины, сливы, вы можете съесть за один раз 2-3 штуки. Если это очень крупный фрукт, например, грейпфрут, то его лучше разделить пополам. Наступит время черешни, арбузов – постарайтесь воздержаться, если есть гестационный сахарный диабет. Вишня пойдет, черешня – нет.

Зрелые бобовые не так часто мы употребляем. Они могут вызывать вздутие. Но, если хорошо переносите, их тоже можно есть. Но следует помнить, что это углеводы.

Важно сказать, что некоторые овощи содержат довольно большое количество углеводов и крахмала. Конечно же, это картофель. Это такие корнеплоды, как свекла и морковка, но в вареном виде. Свежую морковку можно съесть, не думая ни о чем. Но, если вы ее сварили и приготовили, например, винегрет из свеклы, моркови и картофеля, можно считать, что это полностью углеводистое блюдо. Такие салаты желательно есть в количестве 100 – 150 гр, чтобы не получить большую порцию углеводов.

Если вы варите борщ — вы тушите морковку, тушите свеклу, добавляете картофель. Там тоже получится достаточно большая порция углеводов. Поэтому не ешьте хлеб вместе с борщом. Можете добавить нежирной сметанки.

И второе. На второе в такой обед нежелателен гарнир из макарон или риса. Что касается макарон. Они не запрещены. Но выбирать все-таки лучше макароны из твердых сортов пшеницы. Пасту. К сожалению, я здесь сейчас не проявлю патриотизма, если скажу, что лучше покупать изделия итальянских производителей. Потому что все-таки наши сорта пшеницы мы только условно можем назвать твердыми сортами. Они сильнее развариваются. Это видно даже без каких-то лабораторных исследований. Когда вы варите эти спагетти, макароны, пасту – можно назвать по-разному — не доваривайте их. Как итальянцы пишут на этикетке, а пишут они очень четко: варите 10 минут, не переваривайте. Чтобы они были «на зубок» («al dente»). Это снижает скорость расщепления и всасывания крахмала уже в желудке.

Что можно есть без ограничений? Без ограничения можно есть овощи: огурцы, помидоры, все виды капусты, листовые салаты, зелень, кабачки, баклажаны. Сейчас, может быть, это не очень доступно. Но скоро появятся овощи нашей полосы, воспользуйтесь этим. Можно есть и сладкий перец практически без ограничений. Есть там какое-то количество углеводов, но вряд ли вы его едите по 2-3 штуки. То, что вы положили в салат, этим можно пренебречь.

Масла

Еще немного о маслах. Я призываю вас использовать разные нерафинированные сорта масла для заправки салатов, потому что в нерафинированных маслах есть важные фосфолипиды, которые идут на строительство клеток организма ребенка и для поддержания ваших пластических процессов.

Кроме того, каждое масло, пусть это даже нерафинированное подсолнечное масло, оливковое, кунжутное, кукурузное, из виноградной косточки, рыжиковое, льняное – имеет свой уникальный состав по составу жирных кислот, многие из которых являются незаменимыми и не синтезируются в нашем организме.

Какое масло особенно важно? Это льняное масло. Оно содержит альфа-линоленовую кислоту, относящуюся к классам омега-3 жирных кислот, которые не синтезируются в нашем организме. Поэтому покупайте льняное масло, но только в темном стекле. Оно очень нестабильно на свету и будет очень сильно горчить. Если вы его купите в прозрачном стекле, оно будет негодным в пищу.

В рыжиковом масле в меньшем количестве, но тоже есть омега-3 жирные кислоты. Но больший акцент здесь именно на льняном масле.

Употребляйте жирную рыбу. Это тоже омега-3 жирные кислоты. Это не обязательно что-то дорогое. Скумбрия, сельдь. Только старайтесь, чтобы это было не соленое. Скумбрия бывает мороженая, сельдь в меньшей степени.

Лосось дальневосточный, дикий – это источник омега-3 жирных кислот, которые важны для защиты головного мозга эмбриона, и обладают противовоспалительным эффектом. Они дефицитны и не синтезируются в нашем организме. Это то, что касается жиров.

Распределение приемов пищи в течение дня

Что касается распределения углеводов в течение дня? С утра, когда больше действуют гормоны контринсулярные, антагонисты инсулина – кортизол, гормон роста, лучше есть поменьше. То есть вы можете есть творог, омлет, запеканку или сырники. И буквально один кусок хлеба. Бутерброд или 1-2 столовые ложки какой-то каши. И до 12 часов.

На второй завтрак углеводов тоже лучше немного. Это будет примерно 5% – 10% из углеводов.

Примерно 30% — 35% — на обед.
На полдник еще 10% — 15%.
И где-то 20 % – ужин.

Я сейчас, возможно, немного обсчитаюсь, но ужин по углеводам может быть обильным. Если вам голодно вечером, может быть еще какой-то кефир, какой-то легкий перекус, второй ужин.

Старайтесь, чтобы перерыв между последним приемом пищи текущего дня и завтраком следующего дня был не больше 10 часов. Почему? Потому что, если вы голодаете дольше, как раз начинает активно расщепляться жировая ткань. И опять поступают эти пресловутые кетоновые тела. Кетоновые тела — это один из показателей, которые тоже желательно контролировать. Есть полоски на кетоновые тела в моче. Они стоят совсем недорого, поэтому, если удастся их купить, заказать где-то по интернету или в аптеке, то лучше с утра, хотя бы пару раз в неделю или чуть чаще, контролировать кетоновые тела. Это будет критерием того, что вы нерезко ограничили углеводы. Тут 2 варианта: либо вы долго поголодали между ужином и завтраком, либо вы резко ограничили углеводы, и нужно срочно расширить.

Правило тарелки

Что еще касаемо питания. Если у вас нет избыточного веса, если вы можете есть больше, скажем так, сахар не повышается на большем количестве углеводов, вы можете их употреблять.

Единственное, о чем я вас убедительно прошу – не есть быстрые углеводы. Через час вы сможете не увидеть повышение сахара крови, но они повышают уровень глюкозы крови буквально через 15 минут и тут же поступают к ребенку. И уже ребенку приходится «разбираться» с этой глюкозой самому, ценой своей поджелудочной железы, ценой своего инсулина. Потому что материнский инсулин расщепляется в плаценте. Он не проходит. Он тормозится на этапе плаценты. Поэтому быстрые углеводы исключайте ради ребенка. Это очень важно.

Десерты

И что еще я не сказала по гестационному сахарному диабету. Если хочется сладкого, что можно? Можно черный шоколад с высоким содержанием масла какао. Там будет больше шоколада, больше жира, но меньше углеводов. Это будет полезный, «хороший» жир. Старайтесь выбирать хороших производителей (не будем переходить на бренды). 75% какао и больше. Если 50%, то там уже больше сахара. Съедать можно порядка 30 граммов в день. В порядке исключения можно позволить себе сливочное мороженное.

Но совсем немного, порядка 50 граммов. Это когда очень хочется сладкого. Карамель, пастила, мармелад, конечно, варенье, мед, сахар добавленный – это то, что вам резко повысит сахар крови.
Так называемые диабетические продукты. Если это вафли или печенье, не забывайте, что там есть мука, которая никуда не девается. Фруктоза не очень хорошо усваивается. У нее не очень хорошо идет правильный обмен, в условиях дефицита инсулина. Поэтому не очень хорошо. Но, если продукт приготовлен на основе сахарозаменителя стевия (есть такая трава – стевия), то можно использовать. Можно купить как подсластитель. Пожалуй, это единственный сахарозаменитель, который можно использовать во время беременности. Цикламат, сахарин, аспартам – нельзя.

Что еще контролируется? Контролируйте еще артериальное давление, потому что вероятность его повышения несколько выше, если у женщины есть гестационный сахарный диабет.

Правильное питание для беременных женщин без ГСД

Теперь, как я и обещала, мы поговорим о питании женщин.

Даже если у вас нет гестационного сахарного диабета, какие-то вещи, о которых я говорила (о маслах, например) касаются всех женщин. Вы чередуете разные сорта масел.

Что касается питания здоровых беременных женщин, то здесь калорийность может зависеть, во-первых, исходно от веса.

Она может достигать 2200 – 2500 ккал, если нет избыточного веса.
Если есть дефицит веса, то до 2700 ккал. Это гораздо больше, чем мы можем позволить себе до беременности.

Что касается количественного питания.
Белки
Первая половина беременности: это примерно 60 – 90 г белков. Вторая половина беременности – это уже 80-100 г и даже 110 г белков.

Жиры
Если нет избыточной массы тела, это от 50 до 70 г жиров. То есть вы их можете распределять по-разному — на растительные жиры, на животные насыщенные. Единственное, что животные насыщенные — то, что вы получаете из молочных продуктов, из сыра, из мясных продуктов — не должно превышать 30%. Здесь 50 -70 г жиров в целом.

Углеводы
Углеводов допускается достаточно много – от 325 до 450 г. Если перевести в какой-то практический эквивалент, если предположить, что это только хлеб (я надеюсь, что это не только хлеб), то это порядка на день 18 кусков хлеба. Вот это будет 325 г углеводов. Но, конечно, сюда включаются и фрукты (в эти 325 – 450 г углеводов), и крупы, и картофель.

Ремарка о крупах, о цельнозерновом хлебе — это ценный источник витаминов группы B, который отвечает за адекватную работу нервной системы как ребенка, так и матери.
И, конечно же, должна поступать клетчатка. Это овощи.

Если вообще пересчитать на какой-то такой эквивалент, если нет режима самоизоляции, и питания, то ежедневно женщина может съедать:
● 120 – 150 г, и даже 200 г мяса или рыбы. Про рыбу, пожалуйста, тоже не забывайте.
● Где-то до 150 г творога, до 2-х стаканов (примерно 400-500 мл) жидких молочных продуктов: кисломолочные, свежее молоко, если вы его переносите.
● Яйца мы не исключаем, хотя до сих пор говорят о вреде яиц — конечно, это ценный белок, это ценный лецитин, который содержится в желтке.
● Хлеб до 200 г, это в районе 7 — 8 кусков.
● Крупы: 50 – 60 г. В сухом эквиваленте это достаточно много.
● Овощи. Имеются в виду листовые овощи, те, которые можно есть без ограничения, до 500 г.
● Фрукты и ягоды тоже 200 – 500 г.

Пожалуйста, не забывайте про овощи, про клетчатку. Это обеспечит вам хорошее пищеварение, хороший стул. И, конечно, предотвратит резкий подъем как глюкозы крови, и если вы немного перебрали по жирам, по холестерину.

Что делать, если режим самоизоляции? Конечно, все-таки постараться немного входить на свежий воздух. Единственное, что не призываю вас выходить в магазины. Потому что это места, где скопления людей. Постарайтесь расширить режим активности дома. Возможно, какие-то упражнения, комплексы упражнений. Это тоже будет полезно. Почаще проветривайте помещение.

За счет чего мы можем ограничить наш рацион?
Ни в коем случае мы не трогаем белки! Белки мы оставляем. Урезаем рацион за счет избыточного количества углеводов. Если у вас нет гестационного сахарного диабета, и вы позволяете себе выпить чай с вареньем, с сахаром или что-то сладкое — это уберите. И, конечно, избыток жиров. Мы не забываем, в первую очередь – насыщенных жиров. Если вы любите жирное мясо, жареное мясо, свинину с видимым жиром, баранину или говядину с видимым жиром – это, конечно, надо убирать обязательно. Никаких полуфабрикатов, колбас, сосисок, потому что там очень много скрытого жира. И просто помните о том, что ГОСТы 30-х годов и ГОСТы современные — это разные рецептуры приготовления.

И не забывайте об овощах. То, что вы можете, есть без ограничения.

В нашем центре иммунологии и репродукции мы ведём как физиологическую беременность, так и беременность высокого риска.

Записаться на консультацию в ЦИР

Правильное питание в третьем триместре беременности

Количество просмотров: 23 042

Дата последнего обновления: 29. 10.2021 г.

Среднее время прочтения: 4 минуты

Беременной женщине очень важно следить за питанием в третьем триместре.

Содержание:

Завтракаем два раза
А что на обед?
Не забывайте про полдник
Долгожданный ужин
Обратите внимание!

На желудок и кишечник постоянно давит растущая матка, и многие будущие мамы могут столкнуться с такими проблемами, как изжога и запор у бемененных. Чтобы избежать подобных сложностей с пищеварением, возьмите на заметку меню, специально созданное диетологами для поздних сроков беременности!

Завтракаем два раза

В третьем триместре рекомендуется питаться небольшими порциями, поэтому постарайтесь делать два завтрака. После пробуждения в течение первого часа можно съесть мюсли, заправленные йогуртом, кашу или творог (желательно с тертой морковью или яблоком).

Второй завтрак должен быть более легким, ведь его задача заключается в том, чтобы помочь пищеварению. Прекрасным выбором станет стакан ряженки, йогурта или кефира. Можно съесть немного чернослива или банан. Если вы очень проголодались, позвольте себе ломтик сыра, кусочек хлеба с отрубями и зеленый чай.

Совет! В выборе каши отдавайте предпочтение гречневой, кукурузной или овсяной. В манной каше много калорий, а рисовая может спровоцировать запор, поэтому лучше от них отказаться.

Наверх к содержанию

А что на обед?

Главным в меню беременной женщины в третьем триместре должны стать овощи. Они богаты клетчаткой, активно помогающей пищеварению. Начинайте свой обед с овощного салата. При составлении рациона питания учитывайте необходимые вам витамины и микроэлементы. Витамин А содержится в моркови, тыкве, свекле, листовых овощах, брокколи и сладком перце. Шпинат, капуста, зеленый горошек и помидоры богаты витамином С, который защищает от вирусов. В качестве заправки для салатов лучше использовать сметану или оливковое масло, а не майонез. Избегайте жареных блюд, чтобы не спровоцировать изжогу. И запомните: не стоит подвергать термообработке то, что вы можете съесть сырым!

Прекрасным дополнением будет любой суп. В качестве второго блюда диетологи рекомендуют запеченную рыбу или тушеное мясо с картофельным пюре или овощами.

Совет! Не нужно переедать. Ешьте тогда, когда проголодаетесь. Не заставляйте себя доедать все до конца, думая, что теперь вам нужно питаться «за двоих». Организм сам подскажет, сколько питания необходимо вам и вашему малышу

Наверх к содержанию

Не забывайте про полдник

Йогурт – идеальный продукт для полдника. Он не должен содержать консервантов и красителей, которые могут спровоцировать аллергию. Если вам нужен более сытный перекус, отдайте предпочтение сырнику со сметаной. И, конечно, не стоит забывать про фрукты!

Совет! Любительницам бутербродов лучше отказать от белого хлеба, поскольку он нередко становится одной из причин запоров. В простоквашу, кефир или йогурт можно добавить немного отрубей – обдайте их кипятком перед употреблением, чтобы они набухли и немного размякли. Но если вы все-таки страдаете проблемами с дефекацией, современное хорошо зарекомендованное слабительное средство МИКРОЛАКС^®, выпускаемое в виде микроклизм, способно избавить вас от симптомов запора. Механизм действия микроклизм направлен на размягчение плотных каловых масс, что способствует деликатному очищению кишечника. МИКРОЛАКС^® может применяться у беременных и даже новорожденных.

Наверх к содержанию

Долгожданный ужин

В вечернее меню рекомендуется включить салат из фасоли, винегрет, курицу, индейку, мясо нежирных сортов или рыбу. Лучше готовьте блюда на пару – так в них останется максимум витаминов и водорастворимых минералов. При этом калорийность будет значительно ниже по сравнению с приготовлением на масле.

Совет! Если у вас повышенное газообразование, постарайтесь отказаться от капусты, бобовых, шпината, щавеля, виноградного и яблочного сока, а также от овощей, в которых содержится много эфирных масел (репа, лук, редька, редис, чеснок).

Наверх к содержанию

Обратите внимание!

Важно контролировать свой вес во время беременности. В третьем триместре нормальным считается прирост веса на 4-5 кг.

Наверх к содержанию

Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача. Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту.

Салат для беременной. Подходящие варианты блюд для приготовления

Что из компонентов салата полезно беременным и нет?

Любая женщина, как только узнает о своей беременности, сразу же вспоминает про массу запретов, о которых слышала от знакомых, подруг и родителей. Причем это касается не только поведения, работы, жизни в целом, но и питания. И это неспроста, ведь она с этого самого момента начинает заботиться не только о себе, но и о будущем своего ребенка, его здоровье и иммунитете. Именно поэтому давайте поговори о лучшем источнике витаминов для беременных – салатах.

Можно ли салат беременным?

Ответ на этот вопрос однозначный — конечно можно . И даже нужно. В первую очередь беременным стоит обратить внимание на салаты, в приготовлении которых используются натуральные, свежие овощи и фрукты. Именно они являются настоящим кладезем полезных и так необходимых для беременной витаминов и микроэлементов.

К выбору заправки также стоит подходить очень ответственно. Излюбленный в «интересном положении» для этих целей уже не годится . Лучше всего использовать растительное масло, винный уксус, соусы домашнего приготовления или йогурт. Последний актуален только для фруктовых салатов. Теперь давайте рассмотрим, какие салаты можно беременным.

Какие салаты можно беременным?

Об аппетите беременных ходят легенды. Одни могут есть все и в огромных количествах, другие же не переносят на дух даже банальные огурцы. Именно поэтому ответов на вопрос, какие же именно салаты можно дамам в положении, можно найти огромное количество. Однако самое главное чтоб эти салаты были как можно более полезными. Польза же их напрямую зависит от ингредиентов входящих в состав.

Все сорта капусты, помидоры, огурцы, редис, морковь, сельдерей, кабачки, тыква, болгарский перец, листовой салат… Этот список можно продолжать до бесконечности. Практически все овощи полезны и могут употребляться беременными в неограниченном количестве. Что касается фруктов, то тут список не менее внушительный. Разве что от ананасов и папаи стоит отказаться . Ведь они провоцируют .

Также есть еще один немаловажный пункт — это вкусовые пристрастия беременной. Как правило, вкусные салаты для беременных это те, которые хочется именно сейчас. И порой они включают в себя что-то вредное. Поэтому следует все-таки стараться, чтоб это блюдо было легким и не поддаваться минутной .

В питании женщины в положении есть масса нюансов. К ним относятся и режим, и качество, и объемы потребляемой пищи, в том числе и салатов. Главное, запомните одно, салат, да и вообще любые комбинации овощей и фруктов, оказывают свое положительное влияние только если они правильно приготовлены. Именно поэтому давайте рассмотрим некоторые особенности приготовления салатов для беременных.

Нюансы приготовления салатов для беременных

Как было уже отмечено, салат для мамочек в положении должен быть не только вкусным, но и полезным. Для этого следует знать некоторые секреты:

О пользе конкретных свежих овощей и фруктов, входящих в состав салатов

Каждый, кто интересуется своим здоровьем, просто обязан знать, что он ест и каковы свойства потребляемых продуктов. Что уж и говорить о женщинах в положении. Будущая мама должна стремиться есть и готовить так, чтобы это было полезно и для малыша. Поэтому давайте расширим свои знания о пользе некоторых овощей.

О пользе огурцов

Пищевых достоинств огурцов для беременных намного больше, чем недостатков. К, пожалуй, самым важным относятся их малая калорийность, насыщенность калием, бета-каротином, витаминами А и С. Последние, кстати, повышают иммунитет и помогают противостоять простудам и инфекциям.

Также не стоит пренебрегать шкуркой этого овоща. Она содержит огромное количество веществ, которые помогают справляться с присущими для беременных запорами. В целом огурцы помогают кроветворению в организме женщины и тем самым обогащают плод кислородом.

О пользе капусты

Все диетологи мира сошлись в едином мнении о пользе капусты при беременности. Она является самым богатым источником калия, фосфора и кальция. В целом ее употребление улучшает работу кишечника и даже способно снять некоторые воспаления. Также абсолютно все виды капусты содержат много клетчатки. Именно поэтому она способствует утолению чувства голода, быстрому насыщению и не дает возможности появлению лишних килограммов.

Для беременных особую пользу несет квашеная капуста. В ее составе имеется фолиевая кислота так необходимая для полноценного развития ребенка. Для мамы же она ценна своей способностью нормализовывать работу желудка и кишечника.

О пользе редиса

Этот корнеплод появляется на нашем столе самым первым. И отведать его женщине в положении необходимо обязательно. Ведь именно редиска содержит аномальное количество кальция, который как ничто лучше способствует формированию костной и мышечной системы плода. Для мамы она, как и квашеная капуста, полезна благодаря входящей в состав фолиевой кислоте. А содержащаяся в ней, как и во всех овощах, клетчатка нормализует стул.

О пользе сельдерея

Этот ароматный овощ ценен для беременных не только большим количеством клетчатки, но и своими успокоительными свойствами. Его частенько можно встретить в составе многих снотворных. Однако сам сельдерей, в отличие от лекарственных средств не вызывает привыкания и нормализует сон естественным способом. Этот антидепрессант также богат калием железом, магнием, цинком.

Несмотря на все полезные свойства к его употреблению надо отнестись с осторожностью. Ведь он стимулирует приток крови к матке. А это может вызвать преждевременные . Также он может вызвать дискомфорт из-за повышенного газообразования.

О пользе помидор

Помидоры для беременных полезны исключительно в свежем виде. Они как никакие другие овощи насыщены витамином A. Также в них есть хоть и небольшое, но ценное содержание калия, натрия, фосфора и магния. Они малокалорийны и поэтому их употребление никак не отразится на фигуре беременной. В целом томаты полезны для кроветворной системы, способствуют профилактике простудных заболеваний и помогают развитию здоровой костной системы малыша.

Итак, теперь вы знаете насколько полезен салат и стоит ли употреблять его при беременности. Экспериментируйте, придумывайте, сочетайте разные овощи и готовьте для себя это полезное блюдо. Помните, все что вы едите напрямую отразится на здоровье и развитии вашего ребеночка.

Сейчас мы поговорим о меню для беременной которое также называют беременное меню 🙂 , которого вы можете придерживаться, если беременность протекает без осложнений. В первые несколько месяцев беременности принимайте пищу по привычному распорядку — четыре раза в день. Меню для беременной завтрак обед ужин – важные компоненты здоровья для будущего малыша. В дальнейшем постепенно увеличивайте число приемов пищи.

С чем это связано? Как минимум с тремя важными обстоятельствами:

— с развитием плода у беременной, немного увеличивается количество потребляемой женщиной пищи;

— занимает в брюшной полости все больше места, поэтому желудок, на который все больше давят соседние органы, способен принимать все меньше пищи — если при увеличившемся из-за давлении в брюшной полости еще «набивать дополна» желудок, будет многократно возрастать давление органов живота на диафрагму, что неблагоприятно скажется на функционировании сердечнососудистой и дыхательной систем.

Принимая во внимание эти важные моменты меню для беременной (беременное меню) , завтрак, обед, ужин, женщина во второй половине беременности должна перейти на дробное питание — пятиразовое, а затем и шестиразовое. Каждая женщина может составить для себя индивидуальное меню с учетом некоторых (в пределах допустимого) вкусовых пристрастий. При необходимости ей в этом ответственном деле помогут врач женской консультации, врач-диетолог или опытная медицинская сестра. Вот несколько примерных меню, какие можно взять за основу. Обращаем внимание: количество приемов пищи в предлагаемых меню — разное.

Меню для беременной (беременное меню) женщины при четырехразовом питании

Завтрак у беременной:

Подсушенный хлеб со сливочным маслом, ячменный кофе с молоком.

Второй завтрак у беременной:

Салат из свежих овощей, небольшой кусочек подсушенного хлеба, компот из сухофруктов.

Обед для беременной:

Молочный рисовый суп, мясо отварное с овощным гарниром, подсушенный хлеб, кисель или некрепкий черный байховый чай.

Ужин для беременной :

Каша овсяная или гречневая с молоком.

Меню при пятиразовом питании

Завтрак:

Нежирный творог, кусочек подсушенного хлеба, некрепкий черный байховый чай с добавлением молока, что-нибудь из некислых фруктов.

Второй завтрак :

Пастеризованное молоко или йогурт, кусочек белого хлеба (лучше подсушенного), овощи вареные или фрукты свежие.

Обед:

Мясное или рыбное блюдо — обязательно в отварном или паровом виде, на гарнир — вареные овощи, кусочек подсушенного хлеба, компот из сухофруктов или кисель.

Полдник:

Пастеризованное молоко, сухое печенье или сухарик белого хлеба, что-нибудь из свежих фруктов.

Ужин:

1. Куриное яйцо (сваренное вкрутую), салат из свежих овощей, кусочек подсушенного хлеба, овощной или фруктовый сок — лучше некислый.

Меню при шестиразовом питании

Завтрак:

Салат из свежих овощей, кусочек подсушенного хлеба, некрепкий черный байховый чай.

Второй завтрак:

Бутерброд с небольшим количеством сливочного масла и сыром, кофе ячменный, что-нибудь из свежих фруктов.

Обед:

Молочный рисовый суп, рыба отварная с гречневой кашей на гарнир, компот из сухофруктов.

Полдник:

Пастеризованное молоко, сухое печенье или белый, слегка подсушенный хлеб.

Ужин:

Винегрет, небольшой кусочек подсушенного хлеба, некрепкий черный байховый чай.

Второй ужин:

Примерно за час до сна нужно выпить стакан простокваши.

При бессолевой диете для беременных

Если у беременной женщины при соблюдаемом меню для беременной, завтрак, обед, ужин, есть какие-то проблемы со здоровьем, врач назначает ей бессолевую диету. Такая диета показана при заболеваниях мочевых путей, при появлении отеков. Блюда, приготовленные без соли, тоже могут быть очень вкусны, если при их приготовлении использовать овощи и зелень, которые отличаются весьма выраженными вкусовыми качествами. Могут быть рекомендованы помидоры, брюссельская капуста, зеленый репчатый лук, шнитт-лук, лук-порей, петрушка, майоран, сельдерей, укроп. Отсутствие соли в пище не будет слишком чувствоваться, если добавлять в блюда лимонный сок. Лимонный сок, добавленный в овощные и рыбные блюда, делает вкусовые качества этих блюд просто замечательными. При бессолевой диете нужно употреблять меньше жиров. Рекомендуется заменять жиры животного происхождения растительными маслами.

Примерное беременное меню , завтрак, обед, ужин при бессолевой диете

Завтрак:

Булочка с небольшим количеством свежего сливочного масла, ячменный кофе с молоком.

Второй завтрак:

Фрукты (к примеру, апельсин).

Обед:

Овощной суп, тушеное нежирное мясо, приправленное зеленью, на гарнир — вермишель или макароны; яблоко.

Полдник:

Пастеризованное молоко, булочка.

Ужин:

Отварная рыба, кусочек подсушенного хлеба, пастеризованное молоко.

Один из важнейших вопросов, возникающих у беременной женщины — как правильно питаться или какие изменения внести в свое меню в связи с «интересным положением». Если женщина до беременности придерживалась принципов здорового питания, то ее «беременный» рацион не претерпит существенных изменений. Серьезно перестроиться придется только тем будущим мамам, которые любили в праздности есть что угодно и когда угодно.

Говоря об идеальном питании беременных, нужно не забывать о двух моментах. Первый. Многие беременные уверены, что правильное питание заключается в гонке за витаминами, которые помогут ребенку вырасти умным, здоровым и красивым. На самом деле эта гонка за полезностями слегка переоценена. Гораздо большее значение имеет не то, что женщина будет есть во время беременности, а то, что было в резервах ее организма, то есть – до беременности. И второй момент. Во время токсикоза, когда организм женщины перестраивается и ему по-настоящему трудно, главным становится не ЧТО есть, а просто — ЕСТЬ. Не должна смущать и тяга к определенным продуктам, особенно на ранних сроках беременности. Как пишут в одной из своих книг авторитетные специалисты в области акушерства Уильям и Марта Сирс, пищевые желания могут отражать мудрость нашего организма: «Рассмотрим два продукта, тяга к которым встречается особенно часто: соленые и картофельные чипсы. Эти продукты богаты солью, необходимой для организма, а кроме того, они вызывают жажду, заставляя пить больше воды. Возможно, организм знает, что ему нужна дополнительная жидкость, чтобы наполнить околоплодный «плавательный бассейн» ребенка». Выдержку из книги не следует воспринимать как разрешение поглощать в невероятных количествах «запретные» продукты — стоит лишь прислушиваться к «беременным» желаниям и правильно расшифровывать послания своего организма.

Меню беременной женщины

Основной принцип питания беременной — умеренность в еде и разнообразие стола. Традиционный режим трехразового питания беременной женщине абсолютно не подходит. Оптимальный вариант — 5-6 приемов пищи меньшими порциями. В идеале беременной женщине необходимо избегать всех коммерческих фруктовых и овощных соков, лимонадов, колбасных изделий, продуктов, содержащих химикаты, консерванты и колоранты.

Лучше всего полностью исключить из «беременного» меню сладости и мучные изделия. Это связано с тем, что во время беременности изменяется процесс усвоения углеводов — они начинают усваиваться быстрее, поэтому содержание глюкозы в крови становится скачкообразным. Повышается нагрузка на поджелудочную железу, вырабатывающую инсулин как у мамы, так и у ребенка — это может привести к диабету беременных и излишнему весу малыша. У мамы диабет, скорее всего, пройдет сразу после родов, но есть небольшой процент случаев, когда он остается, либо в следующую беременность проявляется сильнее. И, конечно, диабет мамы и излишний вес ребенка могут не на шутку усложнить роды. Конечно, совсем исключать углеводы из рациона было бы неправильно. Надо просто заменить простые углеводы сложными. Идеальный вариант — включить в меню беременной на каждый день каши: они полезны для кишечника, содержат необходимые витамины и микроэлементы, медленно и надолго повышают уровень сахара в крови и в отличие от простых углеводов почти не способствуют ожирению. Полезнее всего каши из цельнозерновых круп — перловки, овса, гречки, булгура. Варятся они, конечно, дольше, чем хлопья, но это того стоит. Впрочем, можно помочь каше приготовиться быстрее, если предварительно замочить крупу на несколько или даже на ночь.

Рецепт. Овсяная каша из цельного зерна

Ингредиенты : 150 г овсяной крупы, 250 мл воды, 250 мл молока, сахар и соль по вкусу, ягоды.

Приготовление . Крупу промыть, залить водой, посолить, поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить на среднем огне 20-25 минут. Влить молоко. Когда молоко закипит, убавить огонь до минимума, закрыть кастрюлю крышкой и варить кашу около 30 минут. Добавить по вкусу сахар. Подавать кашу со свежими ягодами.

Ингредиенты : 400 г перловой крупы, 70 г маслин, 70 г каперсов, 100 г кедровых орешков, 2 чайные ложки сухих итальянских трав (тимьян, орегано), 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, ; для соуса — 3 столовые ложки лимонного сока, цедра одного лимона, 60 г оливкового масла, 1 столовая ложка горчицы, соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление . Перловку замочить на 8-12 часов или на ночь. Залить перловку свежей водой, добавить лавровый лист, соль и варить до готовности около часа. Для соуса смешать горчицу с оливковым маслом, добавить лимонный сок, цедру лимона, соль, перец и немного сахара. Хорошо перемешать. Заправить перловку соусом, добавить сухие травы, перемешать. Маслины порезать и вместе с каперсами добавить в салат. Добавить кедровые орешки, мелко нарезанный зеленый лук и петрушку. Перемешать, дать настояться хотя бы полчаса. Салат готов!

Советы . Каперсы можно заменить зелеными оливками.

Что можно беременным в любом количестве, так это овощи. Кроме закусок и основных блюд из овощей каждый день можно делать свежевыжатые соки (иногда — с добавлением яблок), а еще — смузи. В сочетании с крупами любое овощное блюдо может стать очень сытным.

Рецепт. Цуккини, фаршированные булгуром и брынзой

Ингредиенты : 3 небольших кабачка, 200 г брынзы, 50 г булгура, 100 мл воды, 3 зубчика чеснока, 1 луковица, 1 яйцо, 3 столовые ложки оливкового масла, горсть листьев мяты, соль и перец по вкусу.

Приготовление . Кабачки разрезать вдоль пополам, аккуратно вынуть мякоть и измельчить ее. Лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле. Добавить мякоть кабачков, тушить 5 минут. Булгур залить кипятком и варить 10 минут. Смешать булгур с кабачковой мякотью, яйцом, раскрошенной брынзой, пропущенным через давилку чесноком, нарезанной мятой. Начинку поперчить и, если брынза не очень соленая, посолить. Заполнить кабачковые лодочки начинкой и переложить в форму для запекания. Закрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем убрать фольгу и запекать еще 10-15 минут. Подавать фаршированные цуккини можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

Совет . Вместо мяты можно взять петрушку или укроп. Брынзу можно заменить сулугуни или фетой.

Будущим мамам необходимо регулярно (несколько раз в неделю) есть мясо и рыбу. Хорошо варить мясные и рыбные супы, а также готовить мясо или рыбу на пару. Каждый день или через день беременным нужно есть яйца, и желательно — свежие. Из яиц можно готовить полезные омлеты . Не обойтись без яиц и в приготовлении вкусных запеканок.

Рецепт. Запеканка с мясным фаршем и брокколи

Ингредиенты : 500 г фарша, 300 г брокколи (свежей или замороженной), 2 яйца, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 100 мл сливок жирностью 20%, 100 г тертого сыра, соль и черный молотый перец.

Приготовление . В фарш добавить яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо вымесить и выложить в форму для запекания. Разровнять. Поверх фарша разложить брокколи. В миске взбить яйцо, добавить немного соли, влить сливки, перемешать. Аккуратно вылить смесь поверх брокколи. Сверху посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить в течение 50-60 минут.

Беременным необходимы масла, главным образом, сливочное масло. Его можно добавлять повсюду, в общем количестве 5-7 чайных ложек в день. И, конечно же, нельзя представить меню беременной женщины без молочных и кисломолочных продуктов — в них содержится необходимый маме и ребенку кальций. Хорошо, если беременная будет готовить для себя домашние творожки и йогурты . Нужно также не забывать, что кальций — капризный микроэлемент и лучше всего усваивается в вечернее время, поэтому, к примеру, творог желательно есть именно на ужин. Если вы не любите молочные продукты, можно восполнить потребность в кальции другими продуктами – бульонами на косточке, запеченной или тушеной рыбой, мелкие косточки которой размягчаются до такой степени, что их можно жевать. Много кальция содержится в кунжуте, бобовых, брокколи и зеленых листовых овощах.

Десерты и напитки для беременных

Вместо сладостей беременным можно каждый день есть мед, но немного (2-3 чайные ложки), горсть сухофруктов и несколько свежих фруктов (но не более двух в день). Нужно не забывать, что фрукты — источник простых углеводов. Они быстро повышают уровень глюкозы в крови (хотя порой это и бывает необходимо), но за повышением всегда следует резкое снижение. Кроме того, фруктоза (углевод в составе фруктов) легко способна превращаться в жиры, поэтому при употреблении большого количества фруктов возможен излишний набор веса у будущей мамочки и ее малыша.

Что касается напитков, то беременным лучше забыть о существовании кофе и крепких чаев. Вместо кофе можно пить цикорий — он не содержит кофеина. А вместо обычного черного или зеленого чая, заваривать полезные для беременной травяные чаи: из малиновых листьев, мяты, мелиссы, люцерны, крапивы и других трав. Можно добавлять в напитки корень имбиря, мед, лимон. Заваривать травы можно как по отдельности, так и в «компании».

P.S. Смотрите в нашем каталоге и другие рецепты блюд для беременных.

Уже прочитали: 17584 раз

Беременность – это период для каждой женщины, когда она может почувствовать себя настоящей волшебницей, ведь практически из ничего она создает маленького человека. А строительными материалами для будущего малыша являются кровь и ткани организма матери. Вернее, малыш берет все питательные вещества из тела мамы, а мама должна и даже обязана, во время беременности питаться правильно.

От питания беременной женщины полностью зависит здоровье будущего человечка. Как питаться во время беременности; какие блюда особенно полезны; что делать, если нет аппетита, а также рецепты для беременных, читайте далее.

Питание беременной женщины

Здоровый и крепкий ребенок – это результат того, что его мама кушала во время беременности, как соблюдала режим и какое настроение пронесла через весь период. Неправильные пищевые привычки приводят к нарушениям в формировании нервной системы, кожных покровов и внутренних органов у ребенка.

Поэтому к своему ежедневному рациону в течение всего периода беременности нужно отнестись с особенным вниманием, чтобы не навредить любимой крохе и дать ему крепкое здоровье от рождения.

В нашей повседневной жизни мы не задумываемся о режиме питания, качестве продуктов и блюд. Сытное, свежее и аппетитное — не всегда полезное, тем более для беременной женщины.

Беременность — отличный повод задуматься о здоровом питании, приучить себя и всех членов семьи питаться правильными и полезными блюдами.

Будущей маме важно знать:

В ежедневном рационе должны присутствовать разные виды продуктов. Нельзя есть однообразную пищу, даже если очень хочется.

Беременность – это не повод поедать одни соленые огурцы или мороженное. Рискуете ухудшить работу собственных почек, обзавестись отеками, а малышу устроить гипоксию плода. Еда беременной женщины – как разноцветный ковер, каждый день что-то новенькое, яркое и прекрасное.

Что нужно есть:

Нежирное мясо – курица, индейка, телятина.

Рыба – отварная или на пару, можно запечь в духовке. Ни в коем случае не соленая и не копченая.

Куриные яйца – омлеты, паровые запеканки с яйцами и просто отварные яйца.

Фрукты и овощи выращенные в вашем регионе. Никакой экзотики. Аллергии во время беременности не только не украшают вас, но и вредят малышу. Не стоит также кушать лесные ягоды: землянику и бруснику, они обладают большим количеством кислот, что вредно для зубов во время беременности.

Сухофрукты – в компотах, в чистом виде или в десертах.

Крупы – рис, гречка, перловка, ячневая, кукурузная. Утренняя крупяная каша отличное средство для правильного развития плода.

Хлеб с отрубями и хрустящей корочкой. С осторожностью кушайте сдобу и изделия из песочного теста. От них сильно набирается вес.

Молочные продукты – замечательный источник кальция и белка для вашего малыша. Рекомендовано пить молоко во время беременности, замечательно помогает от изжоги.

Компоты из свежих и высушенных фруктов и ягод.

Кисели домашнего приготовления, не из пакетика.

Зеленый чай, но не более 3 чашек в день

Травяные сборы и отвары во время беременности принимайте с осторожностью. Они обладают большой биологической активностью и на каждую беременную женщину влияют по-своему.

Консервы и маринады
Колбасы, сосиски и пр.
Копченые продукты
Соленая и копченая рыба
Острая, соленая и кислая пища
Грибы и блюда из них
Горох, фасоль и любые бобовые
Жирное мясо, рыба и птица
Выпечка: белый хлеб, сдоба, торты, пирожные и печенье.
Кондитерские изделия: шоколад, шоколадные конфеты, батончики и изделия с ароматизаторами
Мороженое
Алкоголь, в том числе и блюда с ним
Лимонады и газированные воды промышленного производства
Некоторые фрукты: земляника, малина, клубника, киви, брусника, цитрусовые

Рецепты для беременных

Курица с овощами

Ингредиенты:

Куриное филе
Оливковое масло
1 ст. бульона
3 помидора
2 баклажана
1 кабачок
1 шт. репчатого лука
Соль по вкусу

Способ приготовления:

Филе вымыть и нарезать на кусочки. Слегка обжарить в сотейнике на оливковом масле, затем вынуть и отложить в сторону.
В том же масле обжарить все овощи кубиками, не более 5-7 минут. Затем выложить мясо, влить бульон и посолить. Тушить около 30 минут до готовности. Подавать с зеленью и салатом из свежих овощей.

Яблоки запеченные

Довольно быстрое и полезное лакомство. Несколько яблок маленького размера вымыть, вырезать сердцевинку и уложить в посуду для запекания. Присыпать яблоки сахарной пудрой, влить несколько ложек воды и поставить в духовку минут на 15. Готовые яблоки можно есть отдельно, а можно размять вилкой и смешать с творогом. Для сладости добавить капельку меда.

Морковный напиток

Ингредиенты:

1 морковь
Половина пучка петрушки (листочки)
100 гр. кефира

Способ приготовления:

Морковь нарезать кубиками и измельчить в блендере, добавить листья петрушки и кефир. Все взбить. Можно посолить по вкусу.

Что делать, если хочется кушать мел? Бывает такое, что очень хочется скушать белый брусочек мела.

Это означает, что у вашего малыша закладывается костный скелет. Начните каждый день кушать натуральный творог.

Не творожки или творожные массы, а простой творог. Также в него добавляйте порошок из яичной скорлупы. Для порошка собирайте скорлупки от яиц, промойте в проточной воде, а затем просушите на полотенце.

Измельчите скорлупу руками, а затем в кофемолке. Всего щепотка такого порошка поможет вам справиться с тягой к мелу, а малыш получит крепкие кости и зубки.

Что делать, если нет совсем аппетита?

Пейте молочные коктейли. Жевать их не нужно, просто выпейте пару глотков, потом еще и так допейте бокал до конца. Молоко это и еда и питье одновременно.

У вас токсикоз и вся еда просится обратно?

Совет прост: ешьте сушки или крекеры. Не совсем еда для беременных, но эти продукты помогли и помогают миллионам женщин. Просто положите с вечера парочку сушек или крекеров рядом с кроватью на тумбочку, а утром, как только проснетесь, скушайте.

Только после этого поднимайтесь с постели. Через пару дней вы заметите, что вас больше не тошнит.

Питайтесь правильно во время беременности и помните Вы — «Волшебница» !

Удачи Вам, здоровья, терпения и крепкого малыша!

Редакция: 03.05.2017

Беременность – это особое время для каждой женщины. В этот момент в ее организме зарождается и развивается новая жизнь, уже требующая заботы и внимания. Конечно же любая мамочка хочет лучшего для своего малыша, но и любая женщина хочет хорошо выглядеть не только в этот период, а и после рождения ребенка. Но, как известно, беременным женщинам не рекомендуется сидеть на диетах, так как маленький организм должен через маму получать все необходимые для его роста и формирования вещества. Но существуют некоторые рекомендации к употреблению пищи женщинам в этот момент, чтобы улучшить самочувствие, оказать положительное влияние на свой организм и организм малыша, а также быстро вернуться в форму после родов.

Суть и общие правила диеты

Срок беременности делится на этапы – триместры. Их всего три и каждый длится три месяца. Именно поэтому диета во время беременности тоже будет делиться на три этапа, в каждом из которых будет корректироваться рацион, в зависимости от тех веществ, которые будут особенно полезны для растущего организма в тот или иной период. Поэтому может получиться так, что очень ценная в первом триместре пища, может создать проблемы для ребенка, если употреблять ее во втором триместре. Суть диеты для беременных и состоит именно в коррекции рациона полезного для мамы и ребенка на каждом этапе беременности, то есть по триместрам.

Правильная организация питания и гигиена особенно важны во время беременности. Кушать лучше всего небольшими порциями, но часто. Так как растущий живот давит на желудок и кишечник и большое количество съеденной пищи может спровоцировать изжогу и тяжесть в желудке. Последний раз лучше кушать примерно за три часа до сна. Одним из важных правил является восполнение недостатка витаминов, поэтому весь период беременности нужно принимать витаминные комплексы, которые прописал гинеколог.

Запрещенные продукты

Стоит упомянуть о продуктах, которые неприемлемы к употреблению во время беременности. В принципе все эти продукты не рекомендовано есть и для того, чтобы не поправиться, а в интересном положении они нежелательны намного больше, так как могут навредить здоровью не только будущих мам, но и малышей.

Итак, все 9 месяцев желательно воздержаться от острой и жирной, жареной и соленой пищи. Категорически не рекомендуется употреблять алкогольные напитки. Также стоит пересмотреть свое отношение к экзотическим фруктам, цитрусовым, и орехам. Именно эти продукты зачастую становятся возбудителями аллергии. Если очень хочется съесть или клубнику – на здоровье. Главное – не объедаться ими, чтобы не выработать у ребенка склонность к аллергии.

Диета в первом триместре

Первый триместр очень важен и для мамы, и для малыша. Как раз в этот период начинает формироваться и развиваться плод:

формируется позвоночник;
созревает сердце и мозг;
развивается кровеносная и нервная система.

Полезными в этот период будут такие продукты:

различные бобовые культуры;
нежирные сорта мяса;
яйца;
овощи;
маложирный творог и сыр;
печень;
свежевыжатые соки;
морская капуста;
хлеб цельнозерновой.

Рекомендуется отказаться в первом триместре от фаст-фуда, газированных сладких напитков, различной консервации, сухариков, чипсов и острых соусов, приправ. Лучше всего отдать предпочтение овощам и фруктам, которые будут полезны и для мамы, и для ребенка.

Особенно сильны ощущения мамы на втором месяце беременности. Именно в этот период женщина отдает большую часть витаминов и полезных веществ, содержащихся в ее организме, малышу. Поэтому следует восполнять их нехватку своевременно, и когда организм чего-то попросит, не стоит отказывать ему. Отсюда и ярко выраженное желание женщины на ранних сроках съесть чего-нибудь экстравагантного или чего-то нестандартного.

Примерное меню на 1 триместр

Меню на неделю в первом триместре может выглядеть следующим образом:

Понедельник – на завтрак можно употребить маложирный и мюсли, в обед можно съесть мясной суп, во время полдника рекомендуется овощной салат или просто овощи, на ужин можно приготовить с овощами, а на ночь выпить стакан .
Вторник – утро можно начать с молочной каши и бутербродом с маслом и сыром, в обед хорошо подойдет уха, на полдник скушать примерно 100 грамм , за ужином употребить макароны с , а на ночь можно съесть немного овощей или салат с .
Среда – на завтрак рекомендуется около 150 грамм творога и зеленый с печеньем, в обед можно съесть овощной суп или суп-пюре, в полдник можно полакомиться фруктами, а на ужин скушать паровую куриную котлету и картофельное пюре, перед сном будет достаточно нежирного йогурта.
Четверг – утром можно съесть гречневую кашу с молоком, йогурт и выпить стакан сока, в обед приготовить овощной суп с кусочком , полдник заменить фруктами или фруктовым салатом, на ужин съесть овощной салат и запеченную рыбу, перед сном можно выпить стакан клюквенного морса или сока.
Пятница – на завтрак приготовить хлебцы с сыром и , апельсин и стакан или , в обед съесть макароны с тефтелями и салат из овощей, в полдник подкрепиться небольшим количеством , а ужин может составить , запеченный в и травяной чай, закончить день можно стаканчиком кисломолочного продукта.
Суббота – утро можно начать с сырников и травяного чая, также можно добавить сюда немного , в обед рекомендуется куриный суп и кусочек цельнозернового хлеба, в полдник можно потереть с , а на ужин съесть салат с сыром, помидорами и зеленью, перед сном выпить стакан молока.
Воскресенье – на завтрак приготовить овсянку с молоком и фруктами и выпить стакан сока, в обед съесть куриный суп, овощной салат и зеленый чай, в полдник разрешаются любые фрукты, а на ужин куриная котлетка и овощи, приготовленные на пару, перед сном можно скушать нежирный йогурт.

Это примерное меню по дням, на которое можно равняться, составляя свой собственный рацион. Главное – стараться придерживаться основных правил питания и выполнять рекомендации врача.

Диета во втором триместре

В этот период полным ходом идет развитие жизненно важных органов плода, сформированных в первом триместре:

увеличивается масса головного мозга;
развивается дыхательная система;
формируется скелет и костная система.

Во втором триместре следует уделить внимание продуктам, содержащим и , которые необходимы для укрепления костей и правильного формирования скелета. А также в это время необходима богатая пища, так как в этом время формируется плацента и кровеносная система младенца. Особенно важно понимать, какую можно принимать еду в этот период. Вот примерный список рекомендуемых продуктов.

изюм;
шпинат;
яичный желток;
рыба, в особенности печень;
молочные продукты;
растительные жиры.

Продукты, которые необходимо исключить из питания во втором триместре:

острая и копченая пища;
жирная и жареная пища;
копчености и колбасные изделия;
сладкие и мучные блюда.

В этот период следует контролировать количество поступающей в организм жидкости, а также употребление . Так как чрезмерное их поглощение сможет вызвать нежелательную прибавку в весе. Весьма полезными будущей маме в этом триместре будут прогулки на свежем воздухе, тем более, что крохе как раз сейчас так необходим кислород.

Примерное меню на этом этапе может включать в себя употребление круп, творога, овощей, изделия из , картофель, мясные блюда, яйца, маложирные сыры, молочные продукты.

Очень хорошо в это время есть морковку, так как она поможет насытить организм , а если полить ее растительным маслом, то также можно получить и полезный .

Примерное меню на каждый день во 2 триместре:

завтрак ‒ омлет;
второй завтрак ‒ маложирный йогурт;
обед ‒ куриный, мясной или рыбный суп;
полдник ‒ любые фрукты;
ужин ‒ молочная каша или овощное рагу с мясом;
перед сном ‒ какой-нибудь фрукт, овощной салат или стакан кисломолочного напитка.

В третьем триместре многие женщины перестают контролировать свой вес, считая что осталось совсем чуть-чуть и теперь уже неважно, сколько килограмм наберешь за оставшееся время. Но это далеко не так.

В этот период рекомендуется употреблять много углеводов, так как они являются источником гликогена и накапливают его в мышцах, плаценте и мускулатуре матки. Но это не значит, что поглощать их нужно бесконтрольно. Все также нужно следить за количеством съеденных углеводов, так как набор лишнего веса в третьем триместре грозит ненужными последствиями. Мало того, что это может повлечь за собой трудные и затяжные роды, оно также может угрожать жизни матери и малыша.

На последних месяцах беременности как раз и стоит позаботиться о лишнем весе, уменьшить, насколько это возможно, потребляемой пищи. Лучше всего есть очень маленькими порциями, но 6-7 раз в день.

На этом этапе стоит обратить свое внимание на такие блюда:

нежирная рыба;
орехи и фрукты;
овощные супы;
свежие овощи;
отварное или приготовленное на пару мясо.

Не стоит употреблять в третьем триместре:

жирные сорта мяса и рыбы;
различные , можно использовать только и растительное масло;
насыщенные жирные бульоны;
соленья;
жареные блюда.

Рыбные и мясные блюда лучше употреблять в первой половине дня, так белки лучше усвоятся организмом. Вторую половину дня лучше обогатить молочными продуктами и овощами.

Примерное меню на день в третьем триместре:

завтрак ‒ чай и бутерброд с маслом;
второй завтрак ‒ салат из яиц и морской капусты;
обед ‒ легкий рыбный суп;
полдник ‒ маложирный творог;
ужин ‒ пюре с нежирным мясом или рыбой;
перед сном ‒ фруктовый салат или сок.

Диета при лишнем весе

Лишний вес при беременности всегда грозит неприятными последствиями и маме, и плоду. Он может быть причиной повышенного давления у беременных, из-за этого может возникнуть слабая родовая деятельность и гипоксия у ребенка. Да и крупный плод чаще всего бывает у женщин, которые имеют лишний вес. Наличие лишних килограмм может привести к позднему токсикозу, который намного опаснее, чем токсикоз на ранних сроках: усиливается отечность, часто наблюдается повышение артериального давления, плохой анализ мочи.

В таких случая врач может порекомендовать разгрузочные дни. Их можно проводить около двух раз в неделю. Они предполагают употребление кефира, яблок, творога. Но при этом следует знать о том, что при склонности к отекам лучше не использовать фруктовые или овощные разгрузочные дни. Так как в овощах и фруктах содержится большое количество жидкости, и вместо похудения, можно получить совершенно обратный эффект.

Примерное меню кефирной диеты:

Важно помнить, что проводить разгрузочные дни при беременности самостоятельно не рекомендуется. Нужна обязательная консультация врача.

А вообще лучшая диета ‒ это составление правильного рациона, которого следует придерживаться в течение всего срока беременности, особенно если существует проблема с лишним весом. Лучше есть мало, но чаще. Во время беременности не стоит есть за двоих. Именно в это время как никогда нужна умеренность в еде.

Диета при отеках

Беременные женщины, особенно на последних месяцах, очень подвержены такой проблеме, как отеки. Из-за того, что увеличившаяся матка передавливает кровеносные сосуды, в тканях организма происходит скопление лишней жидкости. Раньше врачи рекомендовали ограничить прием жидкости, но в последнее время тенденция резко изменилась. Сейчас при отеках наоборот советуют потреблять как можно больше жидкости, так как ее нехватка может плохо сказаться на состоянии плода.

Самое главное при отеках ‒ ограничить употребление соли, а по возможности и вовсе отказаться от ее употребления. Именно обладает свойством удерживать воду в организме. Помимо этого, соленая пища неизменно вызывает жажду.

Диета при запорах

Запоры при беременности страшны прежде всего для малыша, так как токсины имеют способность всасываться в кровь, могут попасть в плод и вызвать отравление. Самое вероятное время их появления это третий триместр, когда подросший плод передавливает кишечник, мешая выводу переработанной пищи.

Запоры у беременных чаще всего возникают из-за недостатка в организме. Для того, чтобы восполнить ее запасы, врачи рекомендуют употребление таких продуктов, как

тыква;
огурец;
свекла;
кабачок;
морковь;
помидор;
сухофрукты.

Также хорошо помогают при запорах свежий кефир или другие кисломолочные продукты. Безопасным будет настой из .

При запорах нужно отказаться от белого хлеба, манной каши, крепкого чая, шоколада.

Утренняя тошнота

Это явление токсикоза особенно часто может преследовать женщину на ранних сроках беременности. Улучшить состояние и неприятные ощущения при этом можно и нужно. Для этого не следует резко вставать после пробуждения. Рекомендуют проснуться и немного полежать на кровати. Только через несколько минут после окончательного пробуждения можно встать.

Кушать следует не раньше чем через час после пробуждения, а вечером ни в коем случае не переедать. Лучше всего ограничиться стаканчиком ряженки или другого кисломолочного продукта.

Изжога во время беременности

Это тоже довольно частое проявление во время беременности. Изжога возникает из-за повышенной кислотности желудка. К ее появлению может привести употребление таких продуктов, как: кефир, черных хлеб, белый свежий хлеб кислые и острые, а также жареные блюда. Для того, чтобы снять изжогу можно выпить нежирного молока. Употреблять соду с водой категорически запрещено.

Диетические рецепты при беременности

Предложенные диетические рецепты разнообразят рацион и поспособствуют улучшению самочувствия.

Для приготовления блюда понадобится:

яйца ‒ 2 шт;
молоко ‒ 30 грамм;
белокочанная капуста ‒ 25 грамм;
сливочное масло ‒ 5 грамм;
морковь ‒ 25 грамм;
соль.

Овощи промыть и нарезать, добавить небольшое количество молока и масла, припустить до готовности. После чего овощи измельчить. Яйца взбить, добавить молоко, соль и перемешать. Овощи выложить на противень, залить смесью яиц с молоком и запечь.

Салат из овощей с брынзой

Для приготовления понадобится:

помидоры ‒ 4 шт;
свежие огурцы ‒ 4 шт;
болгарский перец ‒ 4 шт;
брынза ‒ 150 грамм;
зеленый лук ‒ пол пучка;
укроп ‒ пол пучка;
петрушка ‒ пол пучка;
сельдерей ‒ пол пучка;
базилик ‒ пол пучка;
растительное масло ‒ 4 столовые ложки;
соль.

Овощи помыть и нарезать, добавить измельченную зелень, соль и перемешать. Салат выложить на блюдо, посыпать нарезанной и полить маслом.

Выводы

При беременности «сидеть» на голодных диетах не рекомендуется, даже если существует проблема лишнего веса. Лучшая и эффективная диета для беременных ‒ это составление своего ежедневного рациона с учетом рекомендаций доктора и личных предпочтений. Для каждого триместра беременности существует свой полезный рацион, состоящий из веществ, которые необходимы и маме, и ребенку на конкретном этапе.

Поэтому во время составления меню стоит обратить внимания на полезные вещества, рекомендуемые именно в этот период. Многочисленные отзывы говорят о том, что правильно составленная диета поможет не только избавиться от отеков, запоров, лишнего веса и других проблем, но и улучшить общее состояние организма, подготовить его к родам и появлению на свет здорового и сильного малыша.

Какие заправки для салатов можно есть беременной?

Зеленый салат со сливочной заправкой для салата.

Кредит изображения: SageElyse / iStock / Getty Images

Беременность может сбивать с толку, потому что вы должны пересмотреть все свои старые привычки. От ваших тренировок до диеты все меняется. Вы можете продолжать наслаждаться этим полезным салатом на обед или во время ужина, но, возможно, вам придется изменить некоторые из своих предпочтений в отношении заправок для салатов.

Заправки с низким содержанием жира

Когда вы беременны, каждая калория должна содержать питательную ценность, которая поможет вам и вашему ребенку.В результате некоторые эксперты по питанию, такие как Кимберли А. Тессмер, доктор медицинских наук, доктор медицинских наук, автор «Книги о питании для беременных», рекомендуют отказаться от жирных повязок, которые могут накапливать калории, и выбрать низкокалорийные. вместо этого жирная заправка. Большинство ваших любимых заправок также доступны с низким содержанием жира. Например, ранчо, французский, итальянский — все имеют нежирные версии.

Полножировые повязки

Если вы не можете переварить продукты с низким содержанием жира, воздержитесь от жирных заправок, — говорит Тессмер.В вашей любимой заправке, вероятно, больше жира, чем вы думаете. Например, 2 ст. полножирного заправки для ранчо содержит 140 калорий и 14 г жира. Это нормально, если вы можете придерживаться 2 ст. заправки и уменьшите жирность салата другими способами, например, исключив сыр или гренки. Если вы заметили, что наливаете повязку, возможно, вам стоит подумать о переходе на заправку с низким содержанием жира.

Повязки, которых следует избегать

Беременным женщинам следует избегать заправок с мягкими сырами, такими как фета из голубого сыра, или непастеризованных сыров.Эти сыры не проходят той же обработки, чтобы убить вредные бактерии, такие как листерии, которые должны пройти твердые сыры, такие как чеддер. Также избегайте любых заправок, содержащих сырое яйцо, таких как некоторые заправки Цезарь, из-за риска сальмонеллы. Если сомневаетесь, прочтите этикетки или спросите официанта в ресторане, что находится в заправке, прежде чем съесть ее. Некоторые виды бактерий пищевого происхождения, такие как сальмонелла, могут проникать через плаценту и нанести вред вашему ребенку.

Альтернативы одеванию

Вы можете полностью отказаться от заправки для салата, если это вас не беспокоит.Например, капля лимонного сока или сока лайма может добавить аромата, а также здоровую дозу витамина С, не добавляя калорий в салат. Столовая ложка бальзамического уксуса также может добавить в салат большую дозу здорового вкуса. Как вариант, купите измельчитель сушеных трав, предназначенный для салатов, в местном продуктовом магазине. Эти травы и специи содержат, среди прочего, сушеный лук, соль сельдерея и черный перец.

Можно ли беременным есть заправку для салата на ранчо? Это безопасно?

Заправка для салата Ranch вызывает у некоторых женщин много вопросов.В основе многих заправок для ранчо лежит пахта и соя, и не вся пахта подходит для беременных женщин. Соя сама по себе вызывает вопросы, так безопасно ли есть заправку для салата Ranch во время беременности?

Заправка для салата ранчо обычно безопасна для беременных женщин, если она была пастеризована из-за пахты и сметаны. Большинство коммерческих заправок для ранчо безопасны во время беременности.

Мы рассмотрим различные виды заправок Ranch, включая соусы и закуски, и включим некоторые хорошие бренды на выбор, которые безопасны для употребления во время беременности!

Безопасна ли заправка для салатов на ранчо во время беременности?

Коммерчески производимая в бутылках заправка Ranch безопасна для беременных женщин после пастеризации.Нет особых проблем с заправкой Ranch, поскольку другие ингредиенты безопасны для беременных.

Основными ингредиентами заправок Ranch являются: соль, лук, чеснок, пахта, сметана и сахар. Некоторые заправки Ranch также содержат сою.

Эти ингредиенты также безопасны для беременных (хотя вы должны убедиться, что сметана и пахта также пастеризованы).

Причина этого в том, что непастеризованные молочные продукты могут привести к серьезным заболеваниям пищевого происхождения, таким как сальмонелла, которая особенно опасна во время беременности.

При пастеризации большинство коммерческих заправок очень безопасны. e. Ученые протестировали несколько брендов, и уровень бактериального заражения был очень низким (источник: Journal of Food Protection).

Есть ли яичный желток в заправке для ранчо? Это приготовлено?

В отличие от заправки «Цезарь» и некоторых других заправок для салатов, заправка «Ранчо» обычно не содержит яиц.

Тем не менее, яйца иногда используются в коммерческих заправках, но они обычно пастеризованы и безопасны.

Далее в этой статье мы дадим вам список коммерческих заправок и их ингредиентов, чтобы вы знали, какие из них купить в следующий раз, когда пойдете в магазин.

Некоторые самодельные или гибридные версии могут, но в целом Ranch не содержит яиц.

Домашнее и магазинное ранчо для беременных

Магазинное ранчо обычно безопасно для беременных, так как оно было пастеризовано.

Этикетка может указывать, а может и не указывать, что соус был пастеризован, но если он хранится в супермаркете (на полке, а не в холодильнике), то он будет пастеризован или стерилизован и безопасен для вас. есть во время беременности.

Проверьте содержание сахара в заправках Ranch, купленных в магазине, так как некоторые бренды содержат больше сахара, чем другие.

Некоторые магазины продают свежие заправки в холодильном отделении, и для этих заправок вам нужно будет проверить, были ли они пастеризованы.

Домашние заправки Ranch обычно содержат сметану или пахту, и пока эти ингредиенты пастеризованы, заправка будет безопасна для вас.

Некоторые домашние рецепты могут содержать яйца — и именно они могут быть небезопасными, поэтому сначала проверьте, не приготовили ли вы заправку.

Если вы выбираете заправку Ranch в ресторане, таком как Subway’s, в большинстве ресторанов используется вариант заправки Hidden Valley Ranch, в которой используются пастеризованные ингредиенты для беременных.

Если есть сомнения, спросите в ресторане, были ли их молочные продукты пастеризованы (в США все покупные молочные продукты пастеризованы).

Бренды заправок для ранчо, безопасных для беременных

Если вы просто хотите знать, какие заправки Вы можете продолжать покупать и есть во время беременности. Вот несколько безопасных для беременных брендов одежды Ranch, которые помогут вам в следующей поездке за покупками:

Kraft Ranch.В заправке Kraft’s Ranch используется пастеризованная пахта, поэтому она безопасна для беременных.

Litehouse Homestyle Ranch Dressing. Litehouse’s Ranch пастеризовано и содержит обезжиренную пахту, яичный желток, нежирную сметану, соль, сахар и специи. Это безопасно во время беременности.

Styletoyz Hidden Valley Ranch. Эта марка содержит пахту и яичный желток, но представляет собой пастеризованную заправку для беременных. Он также содержит сою.

Wish-Bone Light Ranch Dressing. Эта пастеризованная заправка Ranch содержит всего 70 калорий на порцию, а также безопасна для беременных.

Салатная заправка Newman’s Own. Пахта, цельные яйца и сахар — еще одна пастеризованная марка, безопасная для беременных.

Ранчо Хидден Вэлли. Никаких яиц, только пахта, лук, чеснок, сахар и специи. Это оригинальный аромат ранчо, на котором основываются рецепты многих ресторанов. Во время беременности можно есть.

Безопасна ли повязка на ранчо из пахты для беременных?

Многие заправки Ranch содержат пахту, и, поскольку заправка пастеризована, они также безопасны для беременных.

Пахта, как и другие молочные продукты, необходимо пастеризовать перед употреблением во время беременности, поскольку сырые молочные продукты несут в себе риск заражения бактериями листерий (Источник: APA).

Можно ли беременным использовать заправку для ранчо с голубым сыром?

Большинство коммерческих заправок для салатов, приготовленных из голубого сыра, безопасны для употребления во время беременности.

Эти заправки обычно изготавливаются из твердого голубого сыра и пастеризованного молока.

У нас есть специальная статья о том, как есть сыр с плесенью во время беременности, в том числе о тех случаях, когда это НЕ безопасно.

Здорово ли одеваться на ранчо во время беременности?

Заправка Ranch может быть здоровым выбором для беременных, при условии, что она не содержит большого количества рафинированного сахара.

Многие заправки Ranch указывают на этикетке, содержат ли они кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — чего лучше избегать, так как в нем много сахара.

Другие заправки Ranch содержат меньше жира, потому что в них используется обезжиренное или полуобезжиренное молоко, и это будет более здоровый выбор.

Одна порция жирной заправки Ranch обычно содержит около 120 калорий всего на 2 столовые ложки (Источник: Nutritionix), поэтому стоит использовать варианты с низким содержанием жира, которые могут содержать всего 66 калорий на ту же порцию.

Могу ли я съесть овощи на ранчо, если я беременна?

Ранчо-соус можно есть во время беременности при условии, что оно — да, как вы уже догадались — пастеризовано.

Как и в случае заправки Ranch, готовые к хранению варианты будут пастеризованы или стерилизованы и их можно будет безопасно употреблять в пищу.Для свежих соусов Ranch проверьте этикетку, пастеризована она или нет.

Многие из вышеперечисленных марок заправок для салатов также продаются в виде соусов, поэтому любой из них подходит для макания овощей.

Есть также много смесей для окунания Ranch, которые по сути представляют собой смеси специй. Вы можете купить их, чтобы сделать свою собственную заправку для ранчо в домашних условиях из пастеризованных ингредиентов.

Hidden Valley, Mrs Wages и Lipton — все бренды, предлагающие смеси специй для соусов Ranch, которые можно использовать дома.

Если вы макаете сырые овощи на своем ранчо, то вам понадобится это руководство по безопасному приготовлению овощей во время беременности.

Как насчет закусок со вкусом ранчо во время беременности?

Ароматизатор Ranch совершенно безопасен для беременных, так как по сути представляет собой смесь специй без молочных продуктов.

Вы можете найти закуски со вкусом ранчо с кренделями, попкорном, солеными орехами, чипсами и крекерами.

В смесях в стиле ранчо обычно используется смесь сушеного чеснока, лука, соли, порошка пахты (которая должна быть стерилизована или пастеризована), а иногда и укропа или петрушки.

Это тоже можно есть во время беременности!

В целом, заправки для ранчо в большинстве случаев совершенно безопасны для беременных женщин. Просто следите за содержанием сахара и жира и проверяйте этикетку, чтобы убедиться, что он пастеризован.

Безопасные заправки для салатов во время беременности

Ах, скромный салат. В то время как некоторые люди прямо попадают в лагерь противников салатов, опытные из нас знают, что салаты могут быть восхитительным застольем, богатым питательными веществами. Во время беременности получать достаточное количество необходимых витаминов и минералов вам и вашему ребенку может быть непросто.Включение салата в свой распорядок дня может во многом помочь заполнить любые пробелы в вашем рационе.

Вы можете задаться вопросом, какие повязки безопасны? Большинство магазинных повязок совершенно безопасны, но есть определенные ингредиенты, которые могут быть опасны для вашего будущего ребенка, поэтому перед тем, как копаться, полезно подумать о том, что находится в вашей повязке. может представлять опасность для вас и вашего ребенка. Яйца и молочные продукты, которые не были нагреты до безопасной температуры, могут содержать бактерии, которые могут быть вредными для развивающегося плода.

Яйца следует готовить при температуре не менее 160ºF во время беременности. На этом этапе и белок, и желток станут твердыми. Все молочные продукты также следует пастеризовать перед употреблением. Так что сырое молоко и жидкие сырые сыры не подходят.

Дрессинг «Цезарь»

Салат «Цезарь» может быть вкусным и простым вариантом. Однако некоторые высококачественные заправки «Цезарь» готовятся из сырых яиц. Если вы получаете свежеприготовленную заправку в ресторане или гастрономе, возможно, вы захотите пропустить «Цезарь» и попробовать что-нибудь еще.С другой стороны, в большинстве заправок Caesar, купленных в продуктовом магазине, как правило, используются пастеризованные яйца, что делает их совершенно безопасными во время беременности.

При приготовлении заправки для салата «Цезарь» сырое яйцо взбивают вместе с маслом и лимонным соком для получения кремообразной заправки. Хотя кислота лимона вызывает химические изменения в яйце, похожие на эффект, который оказывает на него приготовление пищи, она не удаляет все потенциально вредные бактерии.

Заправка для голубого сыра

Этот любимый соус для окунания крылышек также может быть восхитительным в салате, особенно в сочетании с кисло-сладкими ароматами, такими как сушеная клюква.Однако, как и заправка «Цезарь», если она приготовлена в свежем виде, она может иметь некоторые побочные эффекты.

Сам сыр с плесенью часто готовят из непастеризованного молока, чтобы облегчить процесс ферментации. Такие сырые сыры могут содержать листерию — болезнь пищевого происхождения, которая гораздо чаще поражает беременных женщин. Это может вызвать серьезные осложнения у вашего ребенка.

Даже если он сделан из пастеризованного молока, любой мягкий сыр имеет более высокий риск заражения листериями. Так что бри, фета и любые цедры не должны быть в меню.Однако есть твердые голубые сыры , , которые помогут вам, если тяга действительно сильна.

Сырые заправки на основе майонеза

Свежеприготовленный майонез или айоли очень вкусны и часто считаются намного лучше, чем коммерческий майонез. Однако, как и заправка «Цезарь», свежий майонез готовится из сырых яичных желтков, взбитых вместе с маслом.

Многие сливочные домашние и свежие заправки в ресторанах готовятся на основе майонеза, поэтому очень важно проверить их перед заказом.

Коммерчески приготовленный майонез обычно безопасно употреблять во время беременности, но попробуйте выбрать майонез с оливковым маслом вместо простого, чтобы уменьшить количество низкокачественных жиров в своем рационе.

Безопасные заправки для салатов

Большинство коммерческих заправок необходимо пастеризовать. Если заправка стабильна при хранении (то есть вы покупаете ее в кладовой, а не в охлаждаемой), она, скорее всего, будет безопасной.

Тем не менее, для тех кремовых заправок, которые обычно включают яйца и молочные продукты, вы, возможно, захотите прочитать ингредиенты заранее.Убедитесь, что на этикетке указано, что ингредиенты молока или сыра пастеризованы.

Охлажденные заправки — не лучший вариант, поэтому тщательно проверяйте ингредиенты. А если сомневаетесь, выберите что-нибудь другое. Вы также должны убедиться, что после того, как соус открыт, храните его в холодильнике в соответствии с инструкциями на этикетке, а если срок годности истек, выбросьте его.

Винегреты

Заправки на основе уксуса — восхитительный способ добавить молнии к вашему салату.Они также почти всегда совершенно безопасны, будь то самодельные или купленные в магазине. Заправка для винегрета сочетает в себе различные виды уксуса с маслами и различными травами и специями, чтобы создать восхитительный аромат.

Некоторые люди даже просто поливают салат своим любимым уксусом (бальзамический и яблочный сидр — два самых ароматных) прямо с щепоткой соли и перца. Однако, если вам нужно что-то менее интенсивное, есть множество вариантов, которые подойдут к любому салату.

Сливочные заправки

Иногда вам хочется немного кремовой консистенции, чтобы уравновесить другие кислотные ингредиенты, или просто в качестве соуса для морковных палочек. К счастью, многие кремовые повязки безопасны. Некоторые сливочные заправки могут быть довольно жирными, что может отпугнуть некоторых будущих мам. Правда в том, что винегреты также могут иметь высокий уровень жира, но существует множество вариантов с низким содержанием жира.

Ranch — это обычно безопасный кремовый вариант, который обычно готовят на основе пастеризованной пахты.В нежирных блюдах можно использовать обезжиренное молоко и добавить крахмал в качестве загустителя. Пастеризованный Цезарь или даже без яиц есть в продаже в большинстве магазинов.

Как приготовить домашнюю заправку, безопасную для беременности

Заправка для салата, производимая в промышленных масштабах, может содержать множество загадочных ингредиентов. Консерванты, загустители, искусственные красители — расшифровать все своеобразные термины на этикетке может стать головной болью. Чем короче и проще список ингредиентов, тем больше вероятность, что продукт будет более полезным и питательным.

Итак, если вас утомили бутилированные заправки, вы можете легко начать делать свои собственные дома. Вам не нужно специальное оборудование, и вы можете настроить ингредиенты, чтобы использовать то, что у вас есть под рукой, и все, что будет дополнять ваш любимый салат.

При разработке рецептов мы рекомендуем пропорции, а не измерения. Если вы готовите заправку для одного салата, вам может понадобиться всего несколько чайных ложек каждого ингредиента, но если вы делаете большую порцию, вам нужно будет увеличить это количество.Используемый здесь термин «одна часть» относится к любому вашему базовому измерению. Это может быть одна столовая ложка или даже одна чашка, в зависимости от размера партии.

Как только вы перейдете к этапу создания приправы, вы должны начать с небольшого количества и часто пробовать, постепенно увеличивая количество. Вы всегда можете добавить больше специй, но достать их намного сложнее.

Вы можете взбить заправку в любой миске или приготовить ее прямо в банке или контейнере для хранения.Если вы делаете это в банке, вам не нужно беспокоиться о взбивании. Просто убедитесь, что крышка плотно закрыта, а затем встряхните, чтобы смешать. Выложите его на салат и наслаждайтесь!

Выбор основы уксуса

Самым простым видом заправки для начала является винегрет. У большинства из нас уже есть уксус и масло на кухне, хотя жесткий белый уксус, который вы можете использовать для очистки, не самый вкусный вариант.

Выбор ферментированного уксуса, такого как бальзамический, красное вино или яблочный уксус, может улучшить вкус.Даже рисовый винный уксус может стать хорошей основой, если вы хотите вдохнуть в свой салат больше азиатского вкуса.

Имейте в виду, что во время беременности следует избегать употребления сырого уксуса. Пастеризованный яблочный уксус по-прежнему придаст вам великолепный вкус, если это ваш предпочтительный уксус.

Какой бы уксус вы ни выбрали, он будет основой вашей заправки. Хорошее стартовое соотношение составляет примерно 3 части уксуса на две части масла (хотя некоторые рецепты могут изменить это соотношение в зависимости от других добавок).

Выбор масла

Масла богаты жирами. Не стоит перебарщивать с жирами во время беременности, но некоторые полезные жиры необходимы для сбалансированного питания. Если вы едите пищу, состоящую в основном из зелени, добавление жиров поможет вам дольше оставаться сытым, поскольку вы усваиваете все эти питательные вещества.

В магазинных заправках в качестве основы часто используется дешевое соевое масло. Однако, делая это дома, вы можете выбрать более полезные для здоровья масла, такие как оливковое масло первого отжима, авокадо или кунжутное масло.

Выберите масло, которое дополняет вкус вашего уксуса, или масло с более легким нейтральным вкусом, чтобы сочетаться с чем угодно (например, с маслом виноградных косточек или каноловым маслом).

Add Flavor Depth

Иногда, когда вы просто смешиваете вместе масло, уксус и несколько специй, результат может потерять азарт и оставить вас в недоумении, где вы ошиблись. Уловка для придания вкуса таким же вкусам, как в ресторанной заправке, заключается в том, чтобы добавить немного глубины.

Большинству заправок требуется легкая сладость, чтобы уравновесить интенсивность кислинки уксуса.Совсем немного поможет, но при этом сама заправка не станет сладкой. В то время как коммерческие заправки могут содержать кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и белый сахар, вы можете выбрать более здоровые варианты с большим вкусом.

Мед — вкусный и полезный подсластитель, который придает уникальный вкус. Кленовый сироп придает сложную сладость и может оказать сильное воздействие даже в небольших количествах. Также можно использовать неочищенный сахар или сахар турбинадо. Грубый, крупный сахар имеет аромат патоки и меньше граммов сахара на столовую ложку, чем белый сахар.

Добавление горчицы — также отличный способ придать аромат. У дижонской горчицы пикантный и ореховый вкус, который прекрасно сочетается со многими заправками для винегрета. Крупная цельнозерновая горчица добавляет динамичной текстуры, но молотая горчица тоже вкусна.

Измельченный или измельченный чеснок может добавить острый пикантный вкус. Чеснок также имеет массу преимуществ для здоровья, особенно для беременных. Добавление немного тертого пармезана или другого твердого сыра также может добавить соленый ореховый привкус, который усиливает вкус, особенно в итальянских заправках.

Травы и специи

После смешивания заправки ее нужно приправить. Добавление немного соли поможет улучшить вкус, но не переусердствуйте. Черный перец, особенно свежемолотый, может добавить теплой пряности.

Но на самом деле единственным ограничением является ваша фантазия. Даже классические специи для выпечки, такие как корица и мускатный орех, могут стать отличным дополнением к вашей заправке.

Смеси сушеных трав и приправ, которые вы используете в кулинарии, можно добавлять в заправку для салатов.Свежие травы также можно нарезать и смешать для более легкого вкуса. Нарежьте их мелкими кубиками, чтобы они лучше вписались в повязку.

Приготовление сливочной заправки

Если вы устали от заправок для заправки винегретом, приготовить домашнюю заправку из сливок несложно. Вместо того, чтобы использовать масло и уксус для основной части заправки, выберите простой греческий йогурт для получения вкусной, богатой белком основы. Это здоровая альтернатива заправкам на основе майонеза, которая содержит гораздо больше питательных веществ для калорий.

Возможно, вам потребуется добавить немного воды в йогурт, чтобы он стал жидким до желаемой текстуры. Добавьте немного цитрусовых, например свежевыжатого лимонного сока, — это отличный способ сделать заправку из йогурта ярче. Вы также можете добавить приправы по вашему выбору, при этом свежие травы особенно хороши в сливочной заправке.

Рецепты, которые стоит попробовать

Если вам сложно придумать вкусные топперы для салата, вы всегда можете начать с чужого рецепта. Как только вы одержите победу в создании своей первой вкусной заправки, вы сможете немного смелее играть со своими собственными уникальными комбинациями.

У ваших любимых кулинарных блогеров и кулинарных журналов, вероятно, есть рецепты, которые могут вас соблазнить, но вот несколько сайтов, с которых вы можете начать.

Всего есть список из 8 вкусных и здоровых заправок, от пряных юго-западных ароматов до прохладных домашних ранчо.
Kitchn собрал 10 супербыстрых и простых повязок, которые собираются за считанные минуты.
Smitten Kitchen предлагает множество креативных рецептов салатов, которые подходят для семейного обеда и оформлены просто и вкусно.
Bless This Mess содержит 9 рецептов, основанных на любимых блюдах супермаркетов и ресторанов, но предназначенных для занятых мам.
Bon Appetit объединяет 27 рецептов заправки для салатов, основанные на их огромном кулинарном таланте, чтобы вы могли удовлетворить свои вкусовые предпочтения.

Получите салат по телефону

Салаты могут принести на стол целый мир свежих, хрустящих деликатесов. К счастью, большинством повязок можно пользоваться на протяжении всей беременности. Самый большой риск возникает, когда вы наслаждаетесь свежеприготовленными заправками в ресторане, поэтому, обедаете ли вы вне дома или собираете что-нибудь с собой, всегда проверяйте, прежде чем заказывать заправку для салата, которая может содержать сырые яйца или непастеризованные молочные продукты.

Большинство заправок в бутылках безопасны, так как они проходят процесс пастеризации. Однако, если вы хотите иметь больший контроль над тем, чем кормите себя и своего будущего ребенка, мы рекомендуем попробовать домашние повязки. Вы не только избавитесь от загадочных химикатов и добавок, скрывающих неполноценные ингредиенты, но и обнаружите, что то, что вы делаете, вкуснее всего, что делается из бутылки.

Можно ли есть ранчо или заправку для салата «Цезарь» во время беременности?

Нас поддерживают мамы.Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, я как партнер Amazon могу получать комиссию.

Есть целый ряд вещей, от которых вы должны отказаться во время беременности, от алкоголя до мясного ассорти, и вам может быть интересно, безопасны ли определенные продукты.

Один вопрос, который вы можете задать: можно ли есть заправку для салата ранчо или цезарь во время беременности ? Употребление большинства продуктов во время беременности совершенно безопасно, но важно знать риски.

Здесь мы собрали всю информацию о заправках для салатов ранчо и цезарь, а также о том, безопасно ли их употреблять во время беременности.

Можно ли беременным есть ранчо или соус «Цезарь»?

Проблема с большинством заправок для ранчо состоит в том, что они содержат сою, сметану и пахту.

Не вся пахта безопасна для беременных женщин, поэтому важно дважды проверить ее, прежде чем считать ее безопасной. Большинство коммерческих заправок для ранчо совершенно безопасно употреблять в пищу во время беременности.

Самое главное — обеспечить пастеризацию пахты и сметаны в заправке для ранчо.Процесс пастеризации включает термическую обработку, которая уничтожает микроорганизмы в определенных продуктах питания.

Соусы Цезарь, с другой стороны, иногда могут быть опасными, потому что иногда они могут содержать сырые яйца, которые потенциально могут представлять опасность сальмонеллы.

Однако большинство коммерчески приготовленных заправок для цезаря содержат пастеризованные или вареные яйца, а это означает, что они совершенно безопасны для употребления во время беременности.

Всегда перепроверяйте этикетку на любых заправках для ранчо или цезаря, чтобы убедиться, что ни один из ингредиентов не является непастеризованным и не содержит сырых яиц в заправке.

Самодельное или купленное в магазине?

Если вы с осторожностью относитесь к магазинным заправкам, хорошая новость заключается в том, что они, вероятно, безопасны, если хранятся на полке.

Непастеризованные заправки необходимо хранить в холодильнике, поэтому, если они есть на полке, они, вероятно, безопасны, но не забывайте всегда перепроверять этикетки.

Если выбранная вами повязка хранится в холодильнике, стоит проверить этикетку, чтобы узнать, безопасна ли она для употребления во время беременности.

Если вы поклонник домашних заправок, возможно, вам придется внимательно проверить рецепт, чтобы убедиться, что они безопасны для вас. В большинстве рецептов будет пахта или сметана, но если вы купите пастеризованную версию, все будет в порядке!

Если вы едите домашнее ранчо в чужом доме, стоит дважды свериться со списком ингредиентов и избегать попадания в них непастеризованной сметаны или пахты, а также посмотреть, есть ли в них сырые яйца.

А если вы едите ранчо в ресторане, спросите у официанта, какой бренд использует ресторан. Вы сможете найти любую информацию в Интернете, но если сомневаетесь, держитесь подальше!

Заправки для ранчо, которые можно есть во время беременности

Существует множество заправок для ранчо, которые совершенно безопасно употреблять во время беременности. Здесь мы собрали некоторые из наших фаворитов.

Kraft Ranch — Эта заправка для ранчо содержит пастеризованную пахту, поэтому она полностью одобрена для беременных.
Hidden Valley Ranch — Классический аромат ранчо, не содержащий яиц.
Litehouse Homestyle Ranch- Это ранчо содержит обезжиренную пахту, яичный желток и обезжиренную сметану, однако все это пастеризовано и совершенно безопасно для употребления.
Styletoyz Hidden Valley Ranch- Хотя этот бренд содержит пахту и яичный желток, оба пастеризованы, поэтому они полностью безопасны!
Собственная заправка для салата Newman’s — Эта заправка для ранчо содержит цельные яйца и пахту, которые пастеризованы, что делает его полностью безопасным.
Wish-Bone Light Ranch Dressing- Этот соус для ранчо полностью пастеризован и безопасен для беременных.

Заправки для салатов «Цезарь», которые можно есть во время беременности

Вот список заправок для салатов «Цезарь», которые можно безопасно употреблять во время беременности, что сэкономит вам время на проверку каждой этикетки — у нас действительно есть чем лучше заняться в наше время!

Panera Bread — Этот бренд приготовлен из яиц, которые не только пастеризуют, но и солят, и замораживают, прежде чем использовать для заправки в магазине.«Домашняя» одежда тоже безопасна.
Cardini — Содержит яйца, но они пастеризованы и поэтому безопасны для употребления во время беременности.
Ken’s — Содержит яичный желток, но также пастеризован и безопасен для беременных.
Trader Joe — Не содержит яиц и поэтому совершенно безопасен.
Costco / Kirkland — Содержит только пастеризованные яйца и поэтому безопасен.
Стейк-хаус Outback — Их соус Цезарь не содержит сырых или непастеризованных яиц и безопасен для беременных женщин.

Варианты повязок на ранчо

Существуют некоторые варианты повязок на ранчо, которые могут быть небезопасны для беременности. Вот некоторые из наиболее распространенных вариантов и связанные с ними риски.

Пахта на ранчо

В большинстве заправок на ранчо содержится пахта, но до тех пор, пока они полностью пастеризованы, реальных рисков нет.

Пахта должна быть пастеризована, как и большинство молочных продуктов, поскольку сырые молочные продукты могут переносить бактерии листерии, которые могут передаваться ребенку через мать.

Blue Cheese Ranch

Большинство заправок для ранчо с голубым сыром совершенно безопасно для беременных женщин, поскольку они сделаны из сыра и пастеризованного молока. Если вы не уверены, проверьте этикетку, не пастеризовано ли молоко.

Если нет, попробуйте найти заправку с пастеризованным молоком или возьмите закуски со вкусом ранчо, которые совершенно безопасны для употребления.

Заменители заправки для ранчо

Если вы все еще опасаетесь употреблять заправку для ранчо во время беременности, возможно, вы ищете идеальную альтернативу.Здесь мы собрали некоторые из наших фаворитов, чтобы помочь вам сделать выбор.

Йогурт

Обычный йогурт — отличный вариант, богатый белком и содержащим кальций. Попробуйте смешать простой йогурт с чесноком и укропом, чтобы получить заменитель ранчо, или для чего-нибудь другого, добавьте помидоры и кайенский перец, чтобы получить легкое удовольствие!

Оливковое масло и уксус

Оливковое масло содержит множество полезных ненасыщенных жиров, которые способствуют снижению риска высокого уровня холестерина, сердечных заболеваний и диабета.Смешайте оливковое масло с небольшим количеством уксуса, чтобы получилась смелая заправка, и добавьте травы или чеснок, чтобы получились новые интересные комбинации.

Здорово ли переодевание на ранчо во время беременности?

Заправка Ranch определенно может быть полезным вариантом во время беременности, если она не содержит большого количества рафинированного сахара. На этикетках большинства заправок для ранчо будет указано, содержат ли они кукурузный сироп с высоким содержанием сахара, которого лучше избегать при беременности.

Существуют более здоровые версии заправки для ранчо, приготовленные из полуобезжиренного или обезжиренного молока — это был бы лучший выбор.

Всего одна порция жирной заправки для ранчо содержит более 120 калорий, и это всего лишь 2 маленькие столовые ложки — так что определенно стоит проверить эти обезжиренные альтернативы, которые обычно содержат около 66 калорий на порцию того же размера.

Последняя мысль

Хорошая новость заключается в том, что большинство заправок для ранчо и заправок «Цезарь» совершенно безопасны для употребления во время беременности.Самое важное — перепроверить, пастеризованы ли молочные продукты в выбранной вами заправке.

Если да, то употреблять его совершенно безопасно, а если нет, существует множество заменителей, таких как йогурт, оливковое масло или уксус.

А если вас беспокоят другие продукты, которые можно безопасно употреблять во время беременности, посмотрите, можно ли есть похлебку из моллюсков во время беременности?

Эмма Дэвис

Привет, я Эмма, и я мать пятерых прекрасных детей в возрасте от 1 до 21 года — жизнь беспокойна! Я многому научился не только у своих детей, но и в своей профессиональной жизни.На моей должности няни и помощника учителя я изучал развитие ребенка и практику развития в раннем возрасте. Я хочу поделиться всеми этими знаниями и помочь вам в вашем собственном родительском пути!

Молочные продукты и яйца от пищевой безопасности для мам до возраста

Главная страница безопасного питания

Добро пожаловать в Safe Eats, ваше руководство по выбору, приготовлению и безопасному обращению с продуктами питания на протяжении всей беременности и после нее!

Мясо, птица и морепродукты | Молочные продукты и яйца | Фрукты, овощи и соки | Готовые к употреблению продукты | Питание вне дома и принесение

En Español (испанский)

Молочные продукты и яйца — важная часть здорового питания.Осторожное обращение с этими продуктами поможет предотвратить болезни пищевого происхождения. Вот как это сделать …

Яйца -tra Уход за яйцами …
Некоторые сырые яйца могут быть заражены вредными бактериями. Вот несколько советов по безопасности яиц:
Тщательно варите яйца, пока желтки и белки не станут твердыми.
Готовьте яичницу, пока она не станет твердой.
Жарьте яичницу по 2–3 минуты с каждой стороны или готовьте 4 минуты на сковороде с крышкой.
Избегайте употребления в пищу и дегустации продуктов, которые могут содержать сырые или слегка приготовленные яйца, например:
Сырое тесто, начинка или тесто для печенья из сырых яиц
Яичный моголь и другие напитки, обогащенные яйцами, которые не были тщательно приготовлены
Домашние и свежие заправки и соусы из сырых яиц —
Заправка для салата Цезарь
Соус Беарнез
Голландский соус
Соус Айоли
Домашний майонез
Домашнее мороженое
Мусс
Безе
Тирамису
Примечание. Коммерческий майонез, заправка и соусы содержат пастеризованные яйца, которые можно употреблять в пищу.
Безопасные способы приготовления любимых блюд, содержащих яйца!
Используйте купленные в магазине продукты из перечисленных выше продуктов, которые часто уже приготовлены или пастеризованы.
Сделайте рецепты, требующие сырых яиц, более безопасными, добавляя яйца к количеству жидкости, требуемому в рецепте, а затем тщательно нагревая смесь.
Закупить яйца пастеризованные. Эти яйца продаются в некоторых супермаркетах и имеют маркировку «пастеризованные». Вот несколько типов, которые потребители могут купить:
Яйца свежие пастеризованные в скорлупе (находятся в холодильной камере)
Жидкие пастеризованные яичные продукты (находятся в холодильной камере)
Замороженные пастеризованные яичные продукты (находятся в разделе замороженных продуктов)
Яичный порошок из яичных белков (находится в секции выпечки)
Фактор охлаждения
Низкие температуры препятствуют размножению большинства вредных бактерий, поэтому, чтобы предотвратить рост бактерий, храните молоко и молочные продукты в холодильнике при температуре 40 ° F (4 ° C) и следите за сроками годности и сроком годности продуктов.
Будьте уверены, молочные продукты пастеризованы!
Все молоко, продаваемое на межгосударственной торговле, пастеризовано (подвергается тепловой обработке для уничтожения вредных бактерий). Однако другие молочные продукты, такие как некоторые сыры, не обязательно производятся из пастеризованного молока. Эти продукты могут производиться и продаваться на месте, например, на молочных фермах или в местных сырных магазинах. Убедитесь, что все молочные продукты, которые вы потребляете, изготовлены из пастеризованного молока. Проверьте этикетку.
Будущие мамы: остерегайтесь Listeria monocytogenes
Listeria monocytogenes — это бактерия, которую можно найти в непастеризованном молоке и сыре, изготовленном из непастеризованного молока.Это может быть особенно вредно для вас и вашего будущего ребенка. Для получения дополнительной информации см. Listeria.
Умный разговор ….
«До сих пор я не слышал о пастеризованных яйцах в скорлупе. Что это такое и где их взять?»
Сегодня некоторые производители пастеризуют яйца в скорлупе. Яйца в скорлупе нагреваются до температуры, которая убивает бактерии, но не готовит яйца. Пастеризованные яйца в скорлупе можно найти в холодильниках некоторых супермаркетов.Прочтите этикетку, чтобы проверить.
«Я пробовал тесто для торта из миски с детства. Почему это проблема сейчас?» Проблема — Salmonella Enteritidi s, вредоносная бактерия, которую можно найти в сырых яйцах. Дегустировать сырое тесто для печенья или сырое тесто для торта, чем сырые яйца, опасно. По оценкам Центров США по контролю и профилактике заболеваний, одно яйцо из 20 000 может быть заражено. Хотя количество пораженных яиц невелико, были случаи заболеваний пищевого происхождения, вызванных зараженными яйцами.На всякий случай не пробуйте сырое тесто, начинки или сырое тесто для печенья, содержащее сырые яйца.
«Можно ли есть мороженое из теста для печенья, купленного в магазине?»
Да, он сделан из специально приготовленного пастеризованного теста для печенья, так что ешьте!
«Я люблю queso fresco, сыр в мексиканском стиле, но его часто делают из непастеризованного молока. Есть ли способ сделать это безопасно?»
Если вам нравится делать сыры дома, обязательно используйте пастеризованное молоко.
Рекомендованные температуры приготовления продуктов см. В документе «Применить тепло» (PDF — 20,3 КБ)
Рекомендованное время хранения продуктов см. В Таблице хранения в холодильнике и морозильной камере (PDF — 21,2 КБ)
Что можно и что нельзя есть во время беременности
Продукты, которых следует избегать во время беременности
Некоторые виды сыров
Избегайте мягких сыров, таких как камамбер, бри, непастеризованного козьего сыра и голубого сыра. Эти сыры сделаны из плесени и могут содержать листерию — вид бактерий, которые могут нанести вред вашему будущему ребенку.Однако безопасно есть твердый сыр, например чеддер, даже если он непастеризован.
Печень / витамин А
Печень и продукты из печени, такие как паштет, могут содержать много витамина А. Также следует избегать добавок, содержащих витамин А. Вам нужно немного витамина А, но его слишком много означает, что его уровень может повыситься и нанести вред вашему будущему ребенку.
Паштет
Избегайте всех видов паштетов, в том числе овощных. Это потому, что паштет может содержать листерию.
Сырые или частично сваренные яйца
Избегайте употребления сырых яиц и продуктов, содержащих сырые или частично приготовленные яйца.Ешьте только яйца, которые были достаточно сварены, чтобы белок и желток стали твердыми. Сырые яйца могут содержать сальмонеллу, вызывающую пищевое отравление, которое может быть особенно неприятным во время беременности.
Сырое или недоваренное мясо
Убедитесь, что вы едите только хорошо приготовленное мясо, так как сырое мясо может содержать сальмонеллу и вызывать пищевое отравление. Это особенно важно для птицы и продуктов из мясного фарша, таких как колбасы и бургеры. Убедитесь, что они приготовлены, пока они не станут горячими и не останется розового мяса.
Обязательно мойте руки после работы с сырым мясом и храните его отдельно от других продуктов.
Некоторые виды рыб
Не ешьте акул, рыбу-меч и марлина. Ограничьте количество тунца, которое вы едите, не более двух стейков тунца в неделю (весом около 140 г в вареном или 170 г в сыром) или четырех банок тунца среднего размера в неделю (с сушеным весом около 140 г на банку). Это связано с высоким содержанием ртути в этих рыбах. В больших количествах ртуть может нанести вред развивающейся нервной системе ребенка.
Также избегайте сырых моллюсков, которые иногда могут содержать вредные бактерии и вирусы, вызывающие пищевое отравление.
Жирная рыба рекомендуется из-за содержания в ней незаменимых жирных кислот, но не более двух порций в неделю, поскольку она может содержать вредные загрязнители. Жирная рыба включает свежий тунец (не консервированный), скумбрию, сардины и форель.
Недоваренные полуфабрикаты
Обязательно нагревайте готовые блюда до тех пор, пока они полностью не станут горячими.
Салат немытый
Листовые зеленые салаты подходят, если их предварительно тщательно промыть. Капустный салат может содержать листерию. Также избегайте салатов, приготовленных на домашнем майонезе, который содержит сырое яйцо.
Спирт
Министерство здравоохранения рекомендует женщинам полностью избегать употребления алкоголя во время беременности.
Тем не менее, недавний совет NICE (Национальный институт здоровья и клинического совершенства) немного менее предписывающий, советуя беременным женщинам ограничить потребление алкоголя до менее 1.5 единиц в день и, по возможности, полностью отказаться от алкоголя в первые три месяца.
Выпивать или не пить — это выбор только для вас, хотя в этом случае разумно употреблять не более 1–2 единиц алкоголя один или два раза в неделю и избегать опьянения.
Единица — полпинты пива, лагера или сидра стандартной крепости или пабская мера крепкого алкоголя. Бокал вина составляет около 2 единиц, а алкогольных напитков — около 1,5 единиц. На этикетках должно быть указано, сколько единиц находится в каждой бутылке / порции — это не тот случай, когда одна бутылка равна одной единице.
Узнайте больше о том, безопасен ли алкоголь во время беременности.
Продукты, которых не следует избегать при беременности
Вареные моллюски
Вы можете есть моллюсков, включая креветок, при условии, что они остаются горячими, полностью прожаренными и являются частью горячего блюда.
Майонез, мороженое и заправка для салатов
Они хороши, если они не были приготовлены из сырых яиц. Большинство майонеза, мороженого и заправок для салатов, которые вы покупаете в магазинах, готовят из пастеризованных яиц, а это значит, что их можно есть безопасно.Но лучше избегать домашних версий, если они содержат сырое яйцо.
Арахис
Последние исследования не совсем ясно показывают, влияет ли употребление арахиса (или отказ от него в пищу) во время беременности на вероятность развития у ребенка аллергии на арахис. Так что, если вы хотите есть арахис или продукты, содержащие арахис (например, арахисовое масло), когда вы беременны, вы можете это сделать, если только у вас нет на них аллергии.
Мед
Беременным женщинам можно есть мед, но он не подходит для детей младше года.
Многие виды сыров
Твердый сыр, например чеддер и пармезан
Фета
Рикотта
Маскарпоне
Сливочный сыр
Моцарелла
Творог
Плавленый сыр, например сырные пасты
Молочные продукты
Живой или биойогурт
Пробиотические напитки
Fromage frais
Creme fraiche
Висшие сливки
Сколько кофеина можно пить во время беременности?
Избыток кофеина может быть связан с повышенным риском выкидыша или низкой массы тела при рождении.Агентство пищевых стандартов утверждает, что беременным женщинам следует пить не более 200 мг в день
В руководстве Агентства по пищевым стандартам указано, что каждый из перечисленных ниже продуктов содержит примерно 200 мг или меньше кофеина:
2 кружки растворимого кофе (по 100 мг)
1 кружка фильтрованного кофе (140 мг каждая)
2 чашки чая (по 75 мг)
5 банок колы (до 40 мг каждая)
2 банки энергетического напитка (до 80 мг каждая)
4 плитки (50 г) простого шоколада (до 50 мг каждая).Кофеин в молочном шоколаде примерно вдвое меньше, чем в обычном шоколаде
Помните, что кофеин также содержится в некоторых средствах от простуды и гриппа, поэтому всегда проконсультируйтесь с вашим терапевтом или другим медицинским работником, прежде чем принимать какие-либо из них.
Рассказ мамы
«У меня была изворотливая еда в шикарном ресторане»
«Когда я была на поздней стадии беременности, мы были на бизнес-ланче, где для нас уже было составлено меню. Обычно я просто избегал чего-либо с майонезом или чего-то слишком сливочного, но закуска для вегетарианцев выглядела нормально, просто в ней был сыр, баклажаны и тому подобное.Но очень быстро я почувствовал себя очень странно, и мне пришлось броситься в уборную, где мне было плохо. После этого я почувствовал себя намного лучше, но мне пришлось ехать домой, и я очень волновался. Я позвонил своему врачу, но она сказала, что, к счастью, я быстро заболел, и это показало, что мое тело только что отвергло то, что ему не нравилось, и что у меня не было пищевого отравления ».
Нат, 32 года, мама Джонни, 13 месяцев
Салатов во время беременности — важность и 5 вкусных рецептов
Наша цель FirstCry Parenting — предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.
Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной командой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]
Последнее обновление 15 февраля 2021 г.
Когда вы беременны, это период большого праздника и больших перемен! Вы должны подготовиться к тому, чтобы справиться с множеством предстоящих изменений в вашем теле, эмоциях и настроении, а также в образе жизни и диете.Беременность сопровождается сильным желанием поесть, и вы должны знать, что можно есть, а что нет. Если вы поклонник салатов, то знаете, что нет ничего более освежающего, чем окунуться в холодный хрустящий салат. Однако беременным женщинам следует быть осторожными с салатами, которые они хотят добавить в свой новый рацион.
Почему важно есть салаты во время беременности?
Салаты, в состав которых входят овощи, содержащие необходимые питательные вещества, такие как железо, кальций и фолат, могут творить чудеса для здоровья беременной женщины.Если вы включите в рацион бобовые, мясо и сыр, вы сможете удовлетворить свои потребности в клетчатке и белке и надолго утолить голод.
Какие салаты можно есть во время беременности?
Во время беременности есть несколько безопасных и полезных для здоровья салатов, на которые вы можете рассчитывать:
1. Салаты из мяса и морепродуктов
Нет, мы не имеем в виду, что вы можете добавлять в салаты сырую рыбу, сырые яйца, копченую рыбу, мясное ассорти и морепродукты с высоким содержанием ртути.Все сырое и морское сырье с высоким содержанием ртути небезопасно употреблять во время беременности. Готовя мясной салат, убедитесь, что мясо приготовлено идеально. Вы можете включать в салаты приготовленную индейку, курицу или лосось, чтобы обеспечить дневную дозу белка во время беременности. Вы также можете выбрать легкие консервированные кусочки тунца, так как в них мало ртути. Однако посоветуйтесь с диетологом, прежде чем включать его в свой рацион.
2. Садовые салаты
Во время беременности вам понадобится больше железа и фолиевой кислоты в вашем рационе, поэтому выберите салат и шпинат, чтобы приготовить полезные для беременных салаты.
3. Фруктовые салаты
Фруктовые салаты — безопасный и вкусный выбор, поскольку они сладкие, сочные и богаты витаминами. Фруктовый салат, как правило, безопасно употреблять во время беременности, но будьте осторожны, не включайте в него фрукты, которые не рекомендуется употреблять во время беременности. Для начинки избегайте всего, что с высоким содержанием сахара, например взбитых сливок. Вместо этого вы можете выбрать йогурт.
4. Салаты из бобов и злаков
Бобовый салат, приготовленный из вареных и вареных бобов, является хорошим источником белка и железа.Вы можете добавить в салат из фасоли макароны или цельнозерновые продукты или сделать его более вкусным, добавив сладкий картофель, перец и кукурузу. В большинстве рецептов салатов из макарон требуются яйца, поэтому либо используйте заменитель, либо убедитесь, что яйца были тщательно приготовлены.
5. Салаты Панир
Сыр — отличное дополнение к салату, но использование мягкого импортного сыра может быть вредным, так как он может содержать листерию, которая может вызвать выкидыш. Панир — более безопасный выбор, когда дело доходит до салатов с сыром!
Рецепты салатов для беременных
Вот несколько вкусных рецептов салатов, которые вы можете приготовить, которые будут легкими, полезными и вкусными:
1.Салат с курицей и рукколой
Мы все любим время от времени есть курицу, но вместо того, чтобы есть тяжелую и острую курицу в сливочном масле или куриную тикку во время беременности, ешьте легкий и свежий куриный салат. Вы можете приготовить полезный салат с начинкой из курицы и рукколы (также известной как руккола).
Состав
Листья рукколы, 12 чашек, промытые и сушеные
Помидоры черри, одна пинта, разрезанные пополам
Оливковое масло, четыре столовые ложки
Чеснок, четыре зубчика, мелко нарезанный
Куриные лепешки, фунт, нарезанные кубиками
Соль
Перец
Бальзамический уксус, три столовые ложки
Горчица, 2 ½ столовых ложки
Как сделать
Смешайте в миске рукколу и помидоры черри.
Возьмите оливковое масло в вок или сковороду и нагрейте его на слабом огне. Добавьте к нему чеснок и обжарьте.
Как только цвет изменится, добавьте курицу и хорошо приготовьте.
Добавьте приготовленную курицу в салат.
Налейте несколько капель оливкового масла, уксуса и горчичной пасты.
Сбрызнуть солью по вкусу и хорошо перемешать.
Ваш салат с курицей и рукколой готов.
2. Смешанные ростки и шпинат
Ростки и шпинат — отличное сочетание для салатов.Итак, попробуйте этот рецепт салата и наслаждайтесь! Однако убедитесь, что вы не добавляете сырые проростки, так как они небезопасны во время беременности.
Состав
Нарезанный и бланшированный шпинат, ¼ чашки
Проростки, приготовленные, ½ стакана
Порошок Jeera, одна столовая ложка
Творог, 1 ½ стакана
Порошок чили, ½ чайной ложки
Как сделать
Смешайте шпинат и ростки в миске.
Добавьте к нему творог.
Посыпьте немного порошком джиры, порошком чили и солью (по вкусу).
Хорошо перемешайте и храните в холодильнике.
Подавать охлажденным.
3. Зеленый салат
Это один полезный и простой рецепт вегетарианского салата, который можно приготовить во время беременности.
Состав
Шпинат, две чашки
Нарезанный сельдерей, четыре столовые ложки
Нарезанная капуста, четыре чашки
¼ чашка творога
Цедра лимона
Базилик, мелко нарезанный
Соль и перец
Как сделать
Смешайте в миске шпинат, сельдерей и капусту.
Добавить творог и хорошо перемешать.
Добавьте цедру лимона и соль по вкусу.
Полить перцем, хорошо перемешать и украсить рубленым базиликом.
Употреблять в свежем виде.
4. Салат Панир и Хана
Этот низкокалорийный салат богат витамином А и клетчаткой.
Состав
Панир, ½ стакана
Чана отварная, чашка ¾
Помидоры, ¼ чашки, мелко нарезанные
Лимонный сок, две столовые ложки
Соль
Перец
Тмин порошок
Кориандр, мелко нарезанный
Как сделать
Возьмите кубики панир, чана и нарезанные помидоры в миску и хорошо перемешайте.
Добавьте к нему лимонный сок.
Посыпьте солью, перцем, тмином и снова перемешайте.
Украсить мелко нарезанной кориандром и наслаждаться.
5. Фруктовый салат
Фруктовый салат может утолить вашу тягу к сладкому во время беременности!
Состав
Яблочные кубики, одна чашка
Финики нарезанные, ¼ чашки
Банановые кубики, ½ стакана
Йогурт, пять столовых ложек
Нарезанная малина, одна чашка
Как сделать
Смешайте все фрукты в миске.
Добавьте к нему йогурт и хорошо перемешайте.
Поставьте миску в холодильник на час.
Ешьте охлажденным.
Соображения
Овощи, покрытые почвой, могут быть переносчиками паразитов токсоплазмы и вызывать инфекции, если вы их едите. Инфекция может протекать в легкой форме, но может нанести вред здоровью вашего ребенка. Поэтому не забудьте тщательно вымыть овощи и фрукты и при необходимости очистить их от кожуры, прежде чем добавлять их в салаты.
Часто задаваемые вопросы
Вот несколько часто задаваемых вопросов о салатах во время беременности:
1. Можно ли есть предварительно вымытый / охлажденный салат во время беременности?
Пока салат хранится в герметичном контейнере, безопасно есть предварительно вымытый и охлажденный салат. Хранение салатов при комнатной температуре может привести к образованию бактерий, поэтому не храните салаты при комнатной температуре.
2. Можно ли есть сырой салат во время беременности?
Сырые вегетарианские салаты можно есть во время беременности, если все овощи тщательно вымыты и свежие.Но избегайте употребления салатов из сырого мяса, сырых яиц и сырых ростков.
3. Можно ли есть упакованные салаты во время беременности?
Можно есть упакованные салаты во время беременности, если они не содержат сырого мяса или яиц или тяжелой заправки.