кисломолочные продукты. Шаги к здоровью. Социальный проект для детей и родителей, врачей-педиатров

Молоко, творог, кефир, йогурт, сметана, сливочное масло – это далеко не весь перечень кисломолочной продукции. Все мы отлично знаем, насколько они полезны, особенно растущему организму. В каком же возрасте, количестве можно вводить все эти продукты в питание ребёнка?
Именно на эти вопросы ответит данная статья.

1. Творог

Творог содержит макроэлементы (кальций и фосфор), обеспечивающие полноценный рост  костной системы. Аминокислоты (триптофан и метионин), входящие в его состав, нормализуют деятельность нервной системы, улучшают работу печени. Творог богат витаминами группы В и ценными микроэлементами (калий, фтор, магний, цинк и железо).

Вводиться творог не ранее 7 – 8 месяцев жизни ребёнка. Первое знакомство начинается с ½ ч. л. продукта, а за 2-3 дня объем прикорма доводят до 20-30 грамм.

В 1 год суточная потребность в твороге равна 50 гр. Можно съедать и по 100 гр., но через день. Опасность заключается в том, что в данном продукте содержится много белка и минеральных веществ. Избыточная концентрация белка создает большую нагрузку на печень, а микроэлементы — на почки ребёнка.

2. Кефир 

Этот продукт богат микроорганизмами, которые положительно действуют на микрофлору кишечника, работу пищеварительной системы. Регулярное употребление кефира ведёт к повышению аппетита, нормализации стула и укреплению иммунитета ребёнка. Белок из кефира усваивается детским организмом намного легче, чем из молока.

Рекомендуется давать кефир малышу не ранее 10 месяцев (в некоторых источниках даже звучит возраст с 1 года). Ведь в нём, так же как и в твороге, содержится много солей и белка, плюс особый белок – казеин, который трудно усвоить незрелой пищеварительной системе ребёнка.  Кефир вводят постепенно, начиная с 1 ч.л., постепенно увеличивая до 100 – 150 мл, а к году – 200 мл.

3. Молоко 

До достижения годовалого возраста, цельное молоко не желательно включать в рацион ребёнка, даже детское.
В чём же опасность цельного молока?

При употреблении в пищу молока усиливается нагрузка на почки малыша, растёт риск возникновения  ожирения.
Организм ребенка до 1 года ещё не способен полноценно усваивать молоко, в связи с отсутствием специальных ферментов.
Молоко – это мощный аллерген.

Лактоза. Ежегодно растёт количество малышей, страдающих лактазной недостаточностью, так как у них нет фермента (лактазы). Зачастую данная проблема исчезает с возрастом, но пока она есть — молоко абсолютно противопоказано.
Оптимальный срок введения молока 1,5 — 2 года, в этом возрасте малыш сможет усвоить все полезные вещества.

4. Йогурт

Йогурт можно предлагать ребёнку ближе к 10 месяцам. Он более приятен на вкус, чем кефир и большинство малышей охотно его едят. В йогурте, как и в кефире, имеется большое количество полезных бактерий. Норма этого продукта  для ребёнка до 1 года – 100 мл в день, а к 2 -3 годам составляет 200 мл.

5. Твёрдый сыр 

Вводить его в прикорм следует после годовалого возраста. В первый раз пробуем по 5 г в день, а к двум годам не более 20 – 30 грамм. Достаточно, если малыш будет кушать твёрдый сыр 2-3 раза в неделю (желательно в первой половине дня). Оптимальная жирность для малышей младше 3х лет — это 36-45 %. Предпочтение нужно отдать таким сортам сыра: российский, пармезан, голландский.

6. Сливочное масло

Сливочное масло можно добавлять в блюда первого прикорма с 5,5 — 6 месяцев. Данный продукт богат витаминами А, Е, D, В2 (витамин А обеспечивает правильное восприятие цвета, В2 улучшает рост волос, состояние кожи и ногтей, Е обеспечивает здоровье репродуктивных органов, а D укрепляет костную ткань). Не нужно забывать, что в сливочном масле содержится много холестерина и калорий, а значит увлекаться им не стоит.

Желательно отдать предпочтение не соленому или сладко-сливочному маслу, суточная потребность до 1 года составляет 1 – 5 г, с 1 до 3 лет увеличивается до 15-20 г.

 

Гребенюк Лариса Васильевна,

кафедра детских болезней ФПО ЗГМУ

Поделитесь ссылкой на страницу:

Младенец в возрасте до 6 месяцев

Если по какой-то причине младенец в возрасте до полугода не получает (достаточно) грудного молока, то в первые месяцы жизни необходимо кормить ребенка адаптированной молочной смесью. Именно она является единственным источником питания, удовлетворяющим потребность младенца в получении необходимых питательных веществ, вплоть до достижения ребенком подходящего для начала введения прикорма возраста. Следует использовать молочные смеси, отвечающие законодательству Европейского Союза. Частично адаптированные смеси являются источником поступления жидкости в организм и подходят для детей, которые уже получают прикорм, и питание которых становится постепенно всё разнообразнее.

Детское питание (прикорм) не обязательно должно быть куплено в магазине, его можно приготовить самостоятельно. Если ввести прикорм необходимо в рацион малыша младше полугода, то он должен быть однокомпонентным и обязательно хорошо пюрированным. Для приготовления можно использовать фрукты, овощи, картофель или батат, можно также предложить малышу злаковую кашу, но, по началу, стоит избегать цельнозерновых каш из-за высокого содержания клетчатки. Если начать введение прикорма с фруктов, ребенок может быстро привыкнуть к сладкому вкусу, что впоследствии затруднит введение в рацион овощей. Новые продукты следует вводить примерно два раза в неделю и обязательно по одному, таким образом, проще выявить потенциальный аллерген, если у малыша возникнет аллергическая реакция на тот или иной новый продукт. По мере взросления ребенка можно начать готовить пищу из нескольких компонентов, добавляя, например, масло, яйцо или мясо, также попутно увеличивая размер кусочков.

Наиболее часто у детей первого года жизни вызывают аллергию коровье молоко и молочные продукты, поэтому в питании младенца коровье молоко рекомендуется заменять грудным молоком, адаптированной или частично адаптированной молочной смесью. Также не подходят в качестве питания детям до года и кисломолочные продукты, из-за высокого содержания белков.

КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ПРИКОРМА МАЛЫША.

Молочные продукты, которые продаются сегодня в магазинах, далеко не идеальны. Лучше научиться готовить кисломолочные продукты самим.

Как заквасить молоко.

При комнатной температуре молоко скисает в течение 10–12 часов. Для быстрого получения кислого молока можно положить в свежее молоко хлебную корку или налить немного лимонного сока и подогреть.

Заквашивать пастеризованное, стерилизованное или кипяченое молоко можно сметаной (1 ч. ложка на стакан молока), кефиром или специальными заквасками. Обилие молочнокислых бактерий, внесенных в молоко, будет препятствовать развитию других микробов.

Кефир

Среди всех кисломолочных продуктов, польза кефира – огромна: это самый популярный и полезный напиток. Такая популярность обусловлена особой закваской, которую используют при приготовлении кефира.

Чтобы помочь микрофлоре ребенка сформироваться как можно более правильно, рекомендуется давать кефир для детей до года.

Кефир вводят не раньше 6–8 месяцев и не более 200 мл в сутки – и не заменяют им грудное молоко или смесь. Многие педиатры советуют вводить кисломолочные продукты только к году, если ребенок здоров и хорошо прибавляет в весе.

Этот кисломолочный продукт обладает целым комплексом необходимых витаминов и минеральных веществ. В этом смысле он гораздо ценнее, чем само молоко в чистом виде.

Детский кефир и кефир, обогащенный бифидобактериями, являются источниками белка, некоторых витаминов и минеральных солей. Они готовятся из натурального коровьего молока с использованием закваски, содержащей кефирные грибки, которые обеспечивают лучшее усвоение лактозы и белка. Обогащение кефира бифидобактериями оказывает положительное влияние на флору кишечника, снижает риск развития инфекционных заболеваний, нормализует деятельность пищеварительного тракта.

Совет 1

Для приготовления кефира молоко надо закипятить, дать ему остыть и добавить закваску (1–2 ст. ложки кефира на стакан молока).

Совет 2

Молоко кипятим и охлаждаем. Вместо цельного молока можно использовать пастеризованное. В охлажденное до 22 °C молоко, предварительно разлитое в банки, добавляем по 1 ст. ложке настоящего кефира, приобретенного в магазине. Эти банки ставим в теплое место. Через 1,5–2 дня кефир готов. Для приготовления следующих банок с кефиром в качестве закваски можно использовать полученный вами кефир.

Совет 3

В другом случае в качестве закваски можно использовать не только готовый кефир, но и сметану или простоквашу. Подойдет для этой цели также и кусочек черного хлеба с зажаристой корочкой. В приготовлении черного хлеба используются молочнокислые бактерии, которые остаются в готовом хлебе, несмотря на тепловую обработку.

Совет 4

Для того чтобы приготовить кефир дома, вам понадобится молоко и кефирный гриб. В среднем на 0,5 л молока надо брать 1 ст. ложку кефирного гриба. Гриб надо заворачивать в марлю, но так, чтобы ему там было свободно.

Это избавит от ежедневного процеживания готового кефира, чтобы из него выловить кефирные грибы. Молоко по жирности желательно не менее 3,2 % и более.

В банку налейте молока комнатной температуры. Поместите туда кефирный гриб в пропорциях: 1 ст. ложка на 0,5 л (если гриба мало, то можно взять сколько есть, но кефир будет готовится намного дольше). Банку обязательно накрывайте марлевой повязкой, так как гриб должен дышать. Если будет мало воздуха в банке, гриб задохнётся. (Можно брать крышку с дырочками).

После того как вы поместили кефирный гриб в банку и накрыли её, уберите ровно на сутки в тёмное место с комнатной температурой. Желательно даже на пару градусов меньше комнатной. Через сутки можно доставать готовый кефир, отделить гриб от него и употреблять.

Кефирный гриб после каждого раза надо промыть в чуть прохладной воде и можно делать из него новый кефир.

Совет 5

Можно добавлять в готовый кефир любимые фрукты, чтобы было вкусней. Кефир, приготовленный своими руками, более вкусный и полезный, чем магазинный. А также более надёжный, ведь вы его приготовили своими руками «без всякой химии» и знаете, из чего он сделан.

Совет 6

Возьмите небольшие бутылочки по 200–300 мг и простерилизуйте их. Налейте в каждую соответствующее количество прокипяченного и остуженного молока. Добавьте 2 ст. ложки кефирной закваски. Плотно закройте бутылки и оставьте храниться при комнатной температуре. В летние дни выждать вам стоит около 10–14 часов, в зимний период – до суток. Поставьте напиток в холодильник, и спустя несколько часов он будет готовым к употреблению. Всегда помните также и о том, что срок хранения этого кисломолочного продукта хотя и долгий, но не вечный.

Простокваша

Простокваша – это кисломолочный диетический продукт, вырабатываемый из цельного или обезжиренного пастеризованного, стерилизованного или топленого коровьего молока сквашиванием его закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислых бактерии. Обыкновенную простоквашу изготовляют из цельного или обезжиренного пастеризованного молока, которое сквашивают чистыми культурами молочнокислых стрептококков.

Совет 1

Молоко пастеризуют при 85 °C без выдержки или кипятят. Затем охлаждают до 40 °C в холодной воде. Пастеризовать и охлаждать молоко нужно в одной и той же посуде. Подготовленное молоко заквашивают, хорошо перемешивая, предыдущей простоквашей из расчета 0,5 стакана на 1 л. Для заквашивания можно использовать приобретенную в магазине сметану. После этого молоко разливают в банки и помещают в темное место при 38 °C. Простокваша будет готова через 6–10 часов.

Совет 2

Молоко вскипятить, охладить до 35 °C, добавить к нему готовую простоквашу (2–3 ч. ложки на стакан молока) или сметану (0,5 ст. ложки на стакан молока), все хорошо размешать, разлить в стаканы, накрыть и поставить на 18–20 часов в теплое место. Срок хранения простокваши не более 3 суток при температуре не выше 8 °C.

Совет 3

Молоко нагреть до кипения, а затем охладить до 40–50 °C. После этого внести в него специальную закваску (2–3 ч. ложки на 1 л молока), закрыть крышкой и поставить в теплое место. Через 10–12 часов молоко свертывается в простоквашу. Ее охлаждают в холодной воде и выдерживают при температуре не выше 8 °C в течение 8–10 часов. В дальнейшем для закваски можно использовать 2–3 ложки готовой простокваши. Их берут, удалив предварительно верхний слой простокваши.

Совет 4

\Вскипятить молоко, охладить его до температуры 30 °C, добавить сметану из расчета 0,5 стакана на 1 л молока, хорошо перемешать, накрыть посуду крышкой и поставить в теплую воду на 6–8 часов, при этом температура воды должна быть постоянной. Готовую простоквашу охладить до 10 °C.

Ряженка

Ряженка – натуральный кисломолочный продукт, в котором не должно быть никаких искусственных компонентов. В ней нормируется содержание живых молочнокислых микроорганизмов. Молочная кислота возбуждает аппетит, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и почек.

Белки, содержащиеся в ряженке, довольно быстро усваиваются, намного быстрее, чем из молока. Поэтому детям обязательно нужно готовить ряженку.

Совет 1

Ряженку готовят так же, как и простоквашу, но из топленого молока. Теплое топленое молоко (37 °C) заквасить сметаной из расчета 1 стакан на 1 л топленого молока и выдержать на водяной бане 3–5 часов. Готовую ряженку охладить.

Совет 2

Понадобится 1,5 л пастеризованного молока, 200 г сметаны. Молоко разливаем по горшочкам, но не совсем до верха. Ставим молоко в духовку на 2,5 часа. Нужно следить за тем, чтобы молоко не кипело сильно. Молоко за все время, проведенное в духовке, покроется красивой румяной корочкой и приобретет светло-кремовый цвет. Достать горшочки из духовки, дать остыть, чтобы молоко было чуть теплое.

Когда остынет, аккуратно отодвинуть в сторону корочку, на каждые 400 г молока положить 3–4 ст. ложки сметаны, чем больше сметаны, тем гуще будет ряженка, хорошо разболтать ложкой, корочку наложить сверху, накрыть горшочки крышками, оставить при комнатной температуре на ночь. К утру ряженка станет очень густой. Убрать ее в холодильник на несколько часов, чтобы она хорошо застыла.

Сметана

Сметана так названа потому, что ее сметают. Это исконно русский национальный продукт, знакомый долгое время только жителям нашей страны. За границу она проникла лишь после второй мировой войны.

Сметана – это самовозникающий продукт. Наши предки делали ее просто: ставили скисавшее молоко и потом сверху снимали сметану. Молоко отстаивали несколько дней. Считали, что чем дольше будет отстаиваться молоко, тем больший слой сметаны образуется сверху.

Сметана является легкоусвояемым животным жиром и относится к кисломолочным продуктам, но по составу ее все-таки не рекомендуют рано вводить в детское меню. За счет большого содержания белков и высокой калорийности, она увеличивает нагрузку на почки и поджелудочную, но зато содержит меньше холестерина, чем, например, сливочное масло.

Врачи рекомендуют вводить сметану в детское питание в возрасте не ранее двух лет и начинать с очень маленького количества. Нельзя говорить, что сметана вредна для детского организма, ведь она содержит незаменимые аминокислоты и жиры, которые так необходимы растущему организму, содержит витамины А, Е, В2, В12, РР, а также кальций.

В процессе сквашивания в сметане образуются вещества, которые усваиваются организмом лучше, чем другие молочные продукты подобного типа.

Сметана бывает разной жирности, от десяти до сорока процентов. В детском рационе лучше всего использовать диетическую сметану, жирность которой составляет не более 10 % и обязательно давать ее не в чистом виде, а вместе с другой пищей. Важно, чтобы вы сами были уверены в качестве сметаны и не давали ее в чистом виде, а добавляли в небольшом количестве в каши, супы. Можно давать творог с чайной ложкой нежирной сметаны или добавлять ее в натертую морковь, яблочное пюре, делать вкусные и полезные салаты, добавлять в окрошку, сырники или салат из огурцов и помидоров.

Сметану можно добавить детям в борщ или овощное пюре в 11 месяцев – так будет намного вкуснее. Позже детям можно готовить вкусные и витаминные салаты из редиса со сметаной, салат из помидоров, огурцов со сметаной, добавлять сметану в окрошку и свекольник, поливать вареники или омлет с овощами, приготовить десерт из творога со сметаной или торт со сметанным кремом.

Состав сметаны 10 %-ой жирности: белки – 2,7 г, жиры – 10 г, углеводы – 3,9 г, вода – 82 г, ненасыщенные жирные кислоты – 5,8 г, сахариды – 3,9 г, органические кислоты – 0,8 г, зола – 0,6 г, холестерин – 30 мг. Витамины (в мг): витамин А – 0,4, витамин B1 – 0,03, витамин В2–0,1, витамин В6–0,07, витамин В9–8,5, витамин В12–0,4, витамин С – 0,5, витамин D – 0,2, витамин H – 3,6, витамин Е – 0,6, витамин РР – 0,2. Минералы (в мг): калий – 124, кальций – 90, магний – 10, натрий – 50, железо – 0,1, сера – 29, фосфор – 62, хлор – 61, холин – 124. Минералы (в мкг): цинк – 240, марганец – 3, медь – 20, молибден – 5, йод – 7, кобальт – 0,3, селен – 0,32, фтор – 14.

Учитывая высокую уязвимость детей к кишечным инфекциям, сметану лучше готовить самим.

Совет 1

Правила и условия приготовления сметаны те же, что и для простокваши. Горшки с молоком выносят на отстой и держат до тех пор, пока отстоявшиеся сливки не скиснут и не образуют сметану. Нужно прибавить, что для сметаны горшки нужно держать в месте более теплом, чем те горшки, в которых отстаивается молоко. Еще лучше держать прямо в кухне (а зимой это обязательно), и, когда сливки скисли, вынести на холод. Через сутки, когда сметана окрепла, ее снимают сверху, а внизу остается тощая простокваша, которая идет на отваривание творога.

Совет 2

В сливки нужно внести специальную закваску или сметану хорошего качества и дать отстояться при комнатной температуре. Когда сливки скиснут, их надо поставить на холод и при температуре 5–8 °C выдержать в течение 24–28 часов, после чего сметана готова.

Совет 3

Можно приготовить сметану в домашних условиях и без «созревания». Для этого в охлажденные сливки надо добавить лимонную кислоту и раствор агара или желатина. Сливки загустеют, станут кислыми на вкус и после охлаждения будут по виду и вкусу похожи на сметану.

Совет 4

Если хотят, чтобы сметана скисла скорее, можно сливки предварительно нагреть до 30 °C; такая сметана скорее образуется, но зато будет немного кислее, чем первая.

Совет 5

Иногда размешивают сливки лопаточкой до тех пор, пока они не начнут сгущаться, тогда только их оставляют в покое и выносят на холод. Но этот способ нельзя особенно рекомендовать. Во-первых, потому что всякое движение, всякие толчки мешают правильному скисанию сливок и выделяют часть сыворотки; во-вторых, плесень и вообще бродильные начала, собирающиеся на поверхности сметаны, таким образом, будут введены в массу сметаны, отчего она сделается менее прочной и качественной. Когда сметана окончательно созрела, тогда только можно мешать.

Йогурт

Йогурт – это кисломолочный продукт, полученный путем сквашивания молока болгарской палочкой и термофильным стрептококком. Польза этого биопродукта заключается в том, что болгарская палочка, не являясь микроорганизмом, характерным для нормальной микрофлоры кишечника человека, действует губительно на патогенные микроорганизмы и бактерии. Таким образом, йогурт работает как натуральный антибиотик. К тому же в отличие от молока, которое усваивается организмом на 32 %, йогурт усваивается на 91 % благодаря тому, что тяжелый для организма молочный белок частично расщепляется бактериями.

Детские йогурты являются источником белка, кальция и других микроэлементов (железо, магний, цинк, йод) и витаминов группы В, А, Е и С, имеют более низкую кислотность по сравнению с кефиром.

Детям до года коровье молоко давать нельзя, да и дети постарше тяжело его переваривают. Йогурт, как и кефир для детей, легко переваривается и усваивается. Это происходит благодаря молочнокислым бактериям. Эти бактерии выделяют особые ферменты, которые меняют структуру белка молока, и он легче расщепляется. На кисломолочные продукты редко возникает аллергия, в отличие от молока.

До 6 месяцев ребенок должен получать только грудное молоко или адаптированную смесь. Обычно йогурт или детский кефир вводят ребенку после 8–10 месяцев. Польза от введения йогурта и других кисломолочных продуктов будет лишь в том случае, если это живой продукт высокого качества, предназначенный для питания детей до года. Продукты для детей отличаются от взрослых меньшей жирностью и сниженной кислотностью.

Йогурт для детей способствует улучшению работы пищеварительного тракта, двигательной активности кишечника, выведению холестерина и насыщению организма малыша кальцием.

Йогурт повышает устойчивость против болезней, то есть повышает иммунитет. 70 % иммунитета зависят от здоровья кишечника. Поэтому очень важно следить за балансом кишечной микрофлоры малышей. Нормальная микрофлора у плода закладывается еще во второй половине беременности. А дальше малыш получает различные бактерии, в том числе возможно и патогенные, во время рождения и в первые часы жизни. Именно поэтому так важно первое прикладывание малыша к груди прямо в родильном зале.

Для того чтобы продукт имел право называться йогуртом, он должен соответствовать трем критериям:

• главный ингредиент йогурта – молоко,
• основной процесс производства – ферментация,
• главное условие ферментации – непосредственное участие живых микроорганизмов из семейства лактобактерий.

Преимущества йогурта перед натуральным молоком таковы.

1. Йогурт переваривается лучше, чем молоко. Дети, страдающие от непереносимости лактозы, легко усваивают йогурты, не испытывая при этом дискомфорта. В любом йогурте лактозы все равно меньше, чем в молоке. Ферментация расщепляет молочный сахар, превращая его в глюкозу и галактозу, которые легко усваиваются организмом.

2. Йогурт помогает толстой кишке оставаться здоровой. Во-первых, йогурт содержит лактобактерии, которые благоприятно воздействуют на работу кишечника. Во-вторых, йогурт является ценным источником кальция. Этот микроэлемент «следит» за состоянием слизистой кишечника.

3. Йогурт способствует улучшению усвоения других питательных веществ. Полезные бактерии, содержащиеся в йогурте, помогают более эффективному усвоению кальция и витаминов группы В. В частности, молочная кислота, которая есть в йогурте, улучшает усвоение кальция из молока, улучшая его поглощение стенками кишечника.

4. Йогурт укрепляет иммунитет. Бактериальные культуры, содержащиеся в йогурте, стимулируют белые клетки крови, помогающие в борьбе с инфекциями.

5. Йогурт помогает восстанавливаться после кишечных инфекций.

6. Йогурт может подавлять грибковые инфекции.

8. Йогурт – замечательный источник белков. Йогурт, содержащий живые бактериальные культуры, дает организму белков больше, чем молоко.

9. Йогурт снижает уровень «плохого» холестерина.

10. Йогурт легко усваивается организмом и улучшает усвоение витаминов и микроэлементов.

Употребляя йогурт домашний, богатый живыми полезными бактериями мы заселяем кишечник, конечно, чужеродной микрофлорой. Но эти полезные бактерии являются как бы родными братьями и сестрами наших собственных полезных бактерий. Когда нашим собственным бактериям тяжело справляться с плохими, они оказывают посильную помощь в борьбе.

Конечно, не все бактерии из домашних йогуртов доходят до кишечника, многие погибают в желудке, из-за его кислой среды. Но те из них (а их не мало), кто дойдет, временно приживутся в кишечнике и будут подавлять и вытеснять болезнетворные микробы. Кроме того, они будут производить молочную кислоту, которая и способствует формированию здоровой микрофлоры кишечника, то есть создаются благоприятные условия для развития «полезных» микроорганизмов.

Приготовление

Совет 1

Для приготовления йогурта в домашних условиях кипятить молоко нужно обязательно, поскольку в некипяченом пастеризованном молоке может быть кишечная палочка, сальмонелла, и другие возбудители болезней. Доводим молоко до кипения и делаем самый тихий огонь, чтобы не сбежало, кипятим его 5 минут.

Совет 2

Позаботимся о стерильности посуды. Для детей лучше простерилизовать в пароварке 10 минут. Можно в микроволновой печи стерилизовать, предварительно налив в баночки воды, 5–10 минут.

Совет 3

Прокипевшее молоко снимаем с огня. Нужно его остудить до температуры 37–40 °C. Это не очень горячее молоко, можно свободно держать палец, не обжигаясь.

Совет 4

Затем нужно ввести в молоко закваску. Берем флакончик с закваской, заливаем до 2/3 молока во флакон, закрываем крышечкой и тщательно разбалтываем до полного растворения. Вносим растворенную закваску в молоко, и опять все тщательно перемешиваем.

Совет 5

Нужно разлить все по баночкам. Можно воспользоваться ситечком, чтобы получился в итоге йогурт домашний без каких-либо комочков, нежный, однородной структуры.

Совет 6

Затем ставим баночки, не закрывая крышками в йогуртницу. Накрываем йогуртницу крышкой и включаем в сеть. Время приготовления от 8 до 12 часов. Это зависит от закваски.

Совет 7

По истечении времени достаем из йогуртницы баночки, закрываем их крышками, которые тоже предварительно обдаем кипятком. Готовый йогурт нужно поставить в холодильник на два часа, чтобы остановить рост бактерий.

 

Рецепты из книги «Бабушкины Рецепты Для Малышей. Вкусно, Сытно, Полезно», Агафья Тихоновна Звонарева

специализированные молочные продукты для детей от 6 месяцев

Ложечка за маму, ложечка за папу… Первый прикорм – важный этап в развитии малыша. И каждая мама понимает: продукты, добавляемые в рацион ребёнка, должны быть исключительно натуральными и самого высокого качества.

Сегодня на рынке представлен широкий ассортимент продуктов для детского питания. Мы с огромной ответственностью отнеслись к выбору, предъявив самые высокие требования к поставщикам, составам и качеству продуктов!

Итак, линейка МясновЪ ВКУСНЯШКА теперь пополнилась специализированными молочными продуктами для малышей раннего возраста- мягкими, нежными творожками и детскими бифилайфами! Пробуйте с выгодой!

Кстати, новинки представляют уже любимые маленькими покупателями МясновЪ герои Яша и Глаша: именно их изображение украшает этикетки специализированных продуктов для детей раннего возраста.

Идеально чистый состав

Производство специализированной линейки молочных продуктов МясновЪ ВКУСНЯШКА мы доверили предприятию МОЛКОМ – одному из ведущих производителей Пензенской области, создающему свежие натуральные молочные продукты уже более 30 лет.  Наш партнёр хорошо знаком покупателям: именно МОЛКОМ изготавливал по заказу МясновЪ греческие йогурты и мягкие творожки, пока мы не запустили собственное производство этих продуктов.

В прошлом году на предприятии полностью модернизировали цех детского питания, для выпуска бифилайфов была установлена современная линия, позволяющая создавать продукцию в экологичной упаковке.

Продукты для самых маленьких изготавливаются из свежего молока по традиционным рецептурам. Все фруктово-ягодные наполнители сертифицированы для детского питания и проходят тщательный контроль!

Творожки МясновЪ ВКУСНЯШКА

Детский творог производится методом ультрафильтрации: проходя через специальные мембраны, словно через мелкое сито, он приобретает мягкую кремообразную текстуру, оптимальную для чувствительного детского желудка.  

Творог сохраняет все полезные свойства, в том числе белок, так необходимый для растущего организма. Наши детские творожки отличает высокое содержание кальция — не менее 85 мг.  Рекомендованы для детей от 6 месяцев.

Они станут излюбленным лакомством вашего малыша!

Бифилайф МясновЪ ВКУСНЯШКА

Этот 100 % натуральный продукт предназначен для детей от 8 месяцев. Бифилайф — специализированный продукт с диетическими и лечебно-профилактическими свойствами  — содержит 5 видов бифидобактерий. То, что нужно для маленьких животиков! Бифилайф нормализует пищеварение и повышает иммунитет малыша, способствует улучшению усвояемости  витаминов.  На вкус  — более мягкий, чем детский кефир.

В МясновЪ появились сразу три вида этого продукта: бифилайф 2.9%, бифилайф 2,5% с черникой и бифилайф 2.5% с яблоком и бананом.

Пусть ваш малыш будет здоров! Ждём вас в МясновЪ!

*Только для владельцев карт КеГеЛьБУМ/КуулКЛЕВЕР. На товары, приобретенные по акции, КеГЛи не начисляются. 

Зачем ребенку пить молоко? — АО «ПРОГРЕСС»

Зачем ребенку пить молоко?

На этот и еще несколько насущных молочных вопросов отвечает д.м.н., профессор, заведующая кафедрой педиатрии ГОУ ДПО РМАПО Минздравсоцразвития России, заслуженный врача России, эксперт Экспертного клуба «ФрутоНяня» Ирина Николаевна ЗАХАРОВА.

Чем полезно молоко?

Молоко и кисломолочные продукты — источник незаменимых витаминов и микроэлементов для роста и развития ребенка.

Животные белки молока содержат весь спектр незаменимых аминокислот, которые необходимы для гармоничного роста малыша и без которых невозможно функционирование органов и систем организма.

Жиры молока содержат незаменимые жирные кислоты и другие соединения, которые принимают участие в регулировании многих процессов в организме ребенка. Кроме этого, они довольно хорошо усваиваются.

Кальций и фосфор особенно важны для детей в период быстрого роста и формирования зубов и костей. При этом кальций и фосфор находятся в молоке, в основном, в виде солей и соединений с белком, поэтому хорошо усваиваются.

Также в молоке присутствуют практически все водо- и жирорастворимые витамины, хотя и в небольшом количестве.

Когда ребенку можно давать молочные продукты промышленного производства?

Малыш и молоко знакомятся сначала через детские молочные кашки, которые по рекомендациям, приведенным в Национальной программе вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации, разрешены для питания детей старше 4 месяцев. Начиная с 6 месяцев, в рационе здорового ребенка появляется детский творог, а с 8 месяцев — детский кефир, детский йогурт и другие детские молочные продукты.

Цельное молоко может присутствовать в рационе ребенка первого года жизни в исключительных случаях, не более 100 — 200 мл, для приготовления каш, при отсутствии детских каш промышленного выпуска.

А если аллергия?

Да, такое бывает, потому что белки коровьего молока — одна из главных причин развития аллергических реакций у детей раннего возраста. У таких детей применение молочных и кисломолочных продуктов в рационе питания исключается или ограничивается. Лечащий врач дает рекомендации по рациону индивидуально каждому ребенку.

Молочное и кисломолочное

Усвоение белков и углеводов молока (лактозы) из кисломолочных продуктов происходит легче, чем из цельного молока, так как в процессе производства кисломолочных продуктов молоко подвергается воздействию молочнокислых организмов (в кефире — это кефирные грибки, в йогурте и твороге — болгарские палочки и термофильные стрептококки и т.д.).

Некоторые детские кисломолочные продукты помимо молочнокислых бактерий дополнительно обогащены пробиотическими микроорганизмами, которые положительно влияют на пищеварение и иммунитет ребенка. Например, биотворожки «ФрутоНяня» содержат Bifidobacterium bifidum, новые детские йогурты «ФрутоНяня» обогащены Bifidobacterium bifidumBB12. Также они могут быть обогащены пребиотиками, которые являются субстратом для развития полезной микрофлоры кишечника — как, например, новые йогурты «ФрутоНяня» обогащены пребиотиком инулином.

Почему для детей нужно покупать детские молочные и кисломолочные продукты?

Это связанно с отличием в технологии производства детских и взрослых продуктов и контроле качества. Например, при производстве детского творога используется технология ультрафильтрации, которая позволяет отфильтровать ценные сывороточные белки, а консистенция продукта становится мягкой и однородной. Для производства творога «для взрослых» часто используются сычужные ферменты, которые не разрешены для использования в производстве детских молочных продуктов.

А что можно сказать об интересных продуктах, как например, молочных коктейлях для детей? Они полезны? Или это уже баловство?

Это полезное баловство. Молочные коктейли созданы, чтобы побаловать ребенка, но при этом избежать возникновения у него любви и тяги к сладкому. Это продукт для более взрослых детей, а «ФрутоНяня выпускает, например, молочные коктейли для детей с 12 месяцев.

Сбалансированный рацион питания ребенка

Следить за правильным и сбалансированным питанием ребенка можно при этом балуя его. Для этого «ФрутоНяня» предлагает малышам с 12 месяцев вкусное и полезное лакомство — молочные коктейли со вкусами какао и ванили. Молочные коктейли «ФрутоНяня созданы специально для детей, состоят только из натуральных ингредиентов, производятся из молока высшего сорта, богатого кальцием и фосфором.

От кашки до коктейля

«ФрутоНяня» сопровождает малыша на всем пути знакомства с молочными продуктами, которое начинается с детских молочных каш. По рекомендациям, приведенным в Национальной программе вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации, они разрешены для питания детей старше 4 месяцев.

Жидкие кашки «ФрутоНяня» содержат пребиотики, которые стимулируют рост собственной полезной микрофлоры кишечника, что способствует повышению иммунитета и ведет к улучшению состояния здоровья ребенка.

Начиная с 6 месяцев, в рационе здорового ребенка появляется детский творог. Биотворог «ФрутоНяня» содержит Bifidobacterium bifidum и представлен в разных вкусах — классический, с черникой, с яблоком, с грушей.

С 8 месяцев в жизни малыша появляется детский йогурт и другие детские молочные продукты. Новый детский питьевой йогурт «ФрутоНяня» для детей с 8 месяцев обогащен пребиотиком инулином и представлен в четырех вкусах — с грушей, с яблоком и бананом, с клубникой и бананом, с малиной.

Рацион ребенка в возрасте 8 месяцев

 

В рацион детей на девятом месяце можно начать вводить рыбу. Наряду с мясом животных, рыба является источником полноценного белка с хорошо сбалансированным составом аминокислот, жира, витаминов В₂, В₁₂ и минеральных веществ. По сравнению с мясом, рыба содержит в 5 раз меньше соединительной ткани, благодаря чему она быстро разваривается, имеет нежную консистенцию после тепловой обработки и легче усваивается. Жир рыбы отличается высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, в том числе класса ω-3. Эти вещества необходимы ребенку для созревания мозга, сетчатки глаза, укрепления сердечно-сосудистой и иммунной систем. Морская рыба содержит такие важные для организма ребенка микроэлементы, как йод и фтор. Ребенку следует давать 1-2 раза в неделю вместо мяса, обязательно следя за тем, как ребенок переносит рыбу вообще и ее отдельные сорта. Предпочтение следует отдавать океанической рыбе, лучше белой (треска, хек, минтай), из красной можно порекомендовать лосося, из речной — судака, карпа.
    Самостоятельно приготовленную рыбу дают ребенку с овощами в отварном и протертом виде. Также можно предложить малышу рыбно-растительные консервы, однако они содержат всего 10 — 20% рыбы. 
    В этом возрасте, когда уже введены все основные группы продуктов, особое внимание следует уделить разнообразию состава блюд. Вводятся новые, возможно комбинированные продукты, например, не только пюре из различных фруктов и ягод, но и их сочетания с творогом, сливками, крупами и т. д. 
    С 8 месяцев рацион ребенка можно расширить, включив в него кисломолочные продукты (детские кефир, биокефир, бифидокефир, йогурт, биойогурт, биолакт). Кисломолочные продукты готовят с использованием специальной закваски, которая расщепляет молочный белок, благодаря чему малыш сможет получить незаменимый набор аминокислот в хорошо доступной форме. Кисломолочные продукты улучшают состав микрофлоры кишечника ребенка, богаты витаминами группы В и кальцием. Их регулярное употребление благоприятно влияет на функционирование кишечника, возбуждает аппетит, повышает усвоение микронутриентов. Детские кисломолочные продукты вводят в рацион малыша постепенно, начиная с 1 ч.л. и при хорошей переносимости увеличивают их объем до 150-200 мл в день.

Примерное меню здорового ребенка 8 месяцев

I кормление 6 часов	Грудное молоко или детская молочная смесь	200 мл
II кормление 10 часов	Безмолочная* или молочная каша Сливочное масло Желток вареного куриного яйца Фруктовое пюре Фруктовый сок	180 г ½  ч. л. 1/2 шт. 20 г 30 мл
III кормление 14 часов	Овощное пюре Растительное масло Мясное пюре Фруктовый сок	170 г 1/2 ч.л. 50 г 50 мл
IV кормление 18 часов	Творог Детское печенье Фруктовое пюре Докорм грудным молоком или детским кефиром/йогуртом	40 г 1 — 2 шт. 40 г 100 мл
V кормление 22 часа	Грудное молоко или детская молочная смесь	200 мл

* — разводится грудным молоком, детской молочной смесью или водой

Примерный суточный рацион для ребенка 8 месяцев
с аллергией к белкам коровьего молока

 

I кормление 6 часов	Грудное молоко или лечебная смесь для детей с аллергией к белкам коровьего молока	200 мл
II кормление 10 часов	Безмолочная* каша Растительное масло Фруктовое пюре (яблоко, груша)	120 г 1 ч. л. 80 г
III кормление 14 часов	Овощное пюре Растительное масло Мясное пюре	170 г 1 ч.л. 40 г
IV кормление 18 часов	Овощное пюре или каша Растительное масло Мясное пюре	170 г 1 ч.л. 30 г
V кормление 22 часа	Грудное молоко или лечебная смесь для детей с аллергией к белкам коровьего молока	200 мл

* — разводится грудным молоком или лечебной смесью для детей с аллергией к белкам коровьего молока

 

Продукт кисломолочный Humana с бананом для детей с 6 месяцев, 4 х 100 г: описание + цена в аптеках

Описание

Вкусный кисломолочный десерт со свежим бананом — прекрасная возможность порадовать малыша полезным лакомством с начала введения прикорма.

Кисломолочный продукт Humana с бананом на 79% состоит из свежего экологически чистого (не сухого!) молока. Для вкуса мы добавляем спелый банан. Наши технологии позволяют сохранить питательную ценность и пользу продуктов от самой природы.

Кисломолочные продукты являются важной и обязательной частью рациона детей раннего возраста. Благодаря им, организм малыша получает биологически ценный молочный белок и кальций, который необходим для костей и зубов, а также для нормальной работы нервной, мышечной и других систем организма.

Кроме того, в процессе производства кисломолочных продуктов Humana используется технология сквашивания молока, что приводит к образованию продуктов молочнокислого брожения, которые очень полезны для правильной работы кишечника малыша и укрепления иммунитета.

В процессе производства используется специальная технология пастеризации, что обеспечивает стерильность готового продукта. Благодаря этому, а также высококачественной свето- и воздухонепроницаемой упаковке, десерты Humana имеют длительный срок хранения.

Не содержит сахар, глютен, искусственные консерванты, ароматизаторы и красители. Без ГМО. Продукт пастеризованный.

Удобная упаковка из 4-х отдельных герметичных стаканчиков позволяет брать йогурты с собой в дорогу или на прогулку.

Употребление:

Важная информация: безусловное преимущество принадлежит грудному вскармливанию. Перед введением прикорма необходимо проконсультироваться с педиатром.

Не рекомендуется использовать детям с непереносимостью отдельных компонентов продукта.

Закрытую упаковку хранить при температуре от 5°С до 25°С.

Открытую упаковку хранить в холодильнике, употребить в течение 1 суток.

Одобрено МОЗ Украины для питания детей.

Рекомендуется в качестве прикорма детям с 6 месяцев, а также для детей дошкольного, школьного возраста и взрослых.

Способ применения

Продукт готов к употреблению.

Продукт вводится в рацион ребенка постепенно в течение 5-7 дней, начиная с 1-2 чайных ложек.

Ориентировочное суточное количество составляет:

• с 6-7 мес. – 50 г;
• с 8 мес. – 100 г;
• с 9 мес. – 150 г;
• с 10-12 мес. – 200 г.

Состав

коровье молоко, заквашенное кисломолочной культурой 79%, концентрат виноградного сока 14%, пюре из банана 5%, модифицированный крахмал, загуститель пектин, молочная кислота.

Описание продукта Продукт кисломолочный Humana с бананом для детей с 6 месяцев, 4 х 100 г представлено исключительно с ознакомительной целью и не является поводом для самолечения.

Когда младенцы могут есть молочные продукты и сколько их давать

Изображение: Shutterstock

«Когда я могу кормить ребенка йогуртом, сыром и коровьим молоком? Разовьется ли у моего ребенка аллергия на молочные продукты? Могу ли я заменить смесь коровьим молоком? Могу ли я использовать молочную пищу, чтобы отучить ребенка от груди? »

Запросы матерей о молочных продуктах в основном граничат с этими строками. Такие вопросы уместны, когда вам пора отлучать ребенка от груди. Таким образом, MomJunction ответит на все эти вопросы и расскажет вам больше о молочных продуктах для младенцев.

Когда можно начинать давать ребенку молочные продукты?

1. Цельное / коровье молоко:

Коровье молоко не рекомендуется для детей младше 12 месяцев, поскольку оно может привести к дефициту железа, обезвоживанию и аллергии (1).

Вы можете начать давать цельное молоко после того, как ребенку исполнится один год. Высокое содержание жира в цельном молоке способствует развитию мозга ребенка. Когда ребенку исполнится два года, вы можете давать ему нежирное молоко (2).

Коровье молоко содержит кальций и является одним из немногих источников витамина D, который необходим для здоровья костей и зубов.

2. Йогурт:

Вы можете начинать давать йогурт своему ребенку уже в восемь месяцев (3) при условии, что у него нет семейной истории аллергии. Йогурт обеспечивает ребенка всеми питательными веществами (белками, жирами, кальцием, калием и т. Д.) И легко воздействует на живот.

Активные культуры в йогурте расщепляют лактозу и белок, облегчая их переваривание. В нем также есть витамин D.

[Читать: Рецепты йогурта для младенцев ]

Используйте цельномолочный йогурт вместо обезжиренного, чтобы ваш ребенок получал необходимое количество жира.

Предложите простой йогурт, который естественно подслащен фруктовой мякотью или соком, вместо искусственных подсластителей.

Если у вашего ребенка непереносимость лактозы, аллергия на молоко, экзема или астма, вам необходимо -r проконсультироваться с педиатром.

Убедившись, что у вашего ребенка нет аллергии на йогурт, вы можете попробовать следующие комбинации, чтобы сделать его интересным для вашего ребенка:

• Йогурт с фруктами или овощами

• Сладкий картофель, смешанный с йогуртом

• Вареный и пюре из моркови с йогуртом

Наверх

3.Сыр:

Если ваш ребенок кормил грудным молоком или смесью и не страдает аллергией на молоко, вы можете вводить сыр после восьми месяцев (4).

Измельчите или расплавьте сыр и намажьте им хлеб, овощи или мясо. Также можно давать пюре из батата и сыра.

Для начала вы можете использовать более легкие варианты сыра, такие как Колби, Джек и Американский. Выбирайте те, которые имеют низкое содержание соли.

В рацион ребенка должны входить молочные продукты, чтобы помочь ему удовлетворить свои потребности в калориях, но нельзя давать им в избытке.

Вернуться к началу

[Читать: Сырные рецепты для младенцев ]

Сколько молочных продуктов вы можете дать своему ребенку?

Добавляйте продукты небольшими порциями и постепенно увеличивайте порции.

Молочные продукты	Рекомендуемое количество	Советы
Цельное молоко	Не более 24 унций ( 5 )	Дайте им цельное молоко в течение первых двух лет
Йогурт	8 унций ( 2 )	Вашему ребенку может потребоваться время, чтобы развить склонность к новой пище, но не прекращайте кормление только потому, что он не ест
Сыр	Половина унции	Монитор ваш ребенок во время еды, чтобы избежать удушья

Министерство сельского хозяйства США рекомендует 480 миллилитров (16 унций) молочных продуктов в день для младенцев от двух до трех лет.Кормление молочными продуктами сверх рекомендованных пределов может снизить аппетит ребенка к другой пище.

Если у вашего ребенка проблемы с цельным молоком, вы можете кормить его йогуртом и сыром. Но не следует заменять грудное молоко или смесь коровьим молоком.

Вернуться к началу

Почему не следует заменять грудное молоко / смесь коровьим молоком?

Вы не должны заменять грудное молоко / смесь коровьим молоком или вводить коровье молоко младенцам в первые 12 месяцев по следующим причинам:

• В коровьем молоке не хватает основных питательных веществ, таких как железо, цинк и витамин Е, которые содержатся в грудном молоке. / формула содержит.

• Недостаток железа в коровьем молоке вызывает железодефицитную анемию, особенно при кормлении в возрасте от четырех до шести месяцев.

• Высокий уровень питательных веществ, таких как белок и казеин, приводит к повышению концентрации мочи, что приводит к обезвоживанию.

• Ваш ребенок склонен к аллергии на молоко в первый год жизни.

Однако вы можете смешивать хлопья с коровьим молоком, а также использовать их в приготовленных блюдах. Когда вы готовите любую пищу вместе с молоком, белки расщепляются, и, следовательно, это безопасно для детей старше восьми месяцев.

Когда вашему ребенку исполнится год, вы можете давать ему коровье молоко вместе с дополнительными твердыми продуктами (например, овощами, фруктами и закусками).

Вернуться к началу

Что делать, если у вашего ребенка аллергия на молочные продукты?

Если в семейном анамнезе имеется аллергия на молоко или молочные продукты или непереносимость лактозы, вам не следует вводить молочные продукты в любой форме, пока вашему ребенку не исполнится один год. Через год снижается риск развития аллергии.

Если в анамнезе нет аллергии на молоко, вы можете попробовать обычный метод ожидания в течение трех дней после введения молочной пищи и не давать никакой другой новой пищи в течение этих трех дней.Таким образом, вы сможете узнать, есть ли у вашего ребенка аллергия на молочные продукты.

Некоторые общие симптомы аллергии:

• Рвота в течение двух часов после приема новой пищи

Если вы заметили у ребенка какие-либо из вышеперечисленных симптомов, прекратите давать ему новую пищу и немедленно обратитесь к врачу.

Вернуться к началу

[Читать: Как добавить коровье молоко в рацион вашего ребенка ]

Что следует помнить

Вот несколько полезных советов, которые вам нужно знать, прежде чем вводить молочное питание вашему ребенку:

• Проконсультируйтесь Ваш врач, прежде чем вводить молочные продукты.

• Младенцы, страдающие аллергией на молочные продукты, склонны к аллергии на такие продукты, как соя.

• Добавляйте по одному новому продукту за раз, чтобы вы могли определить пищу, вызывающую аллергию.

• Непереносимость лактозы у младенцев встречается редко. Но даже если у вашего ребенка непереносимость лактозы, для него может быть нормально есть йогурт, потому что активные культуры, присутствующие в нем, расщепляют лактозу, делая ее усвояемой.

Вернуться к началу

Если ваш ребенок не проявляет никаких признаков дискомфорта после употребления молочных продуктов, позвольте ему насладиться их совершенством.Когда он вырастет, ему понравится их больше, учитывая разнообразие рецептов, которые можно приготовить из молочных продуктов. Или, может быть, он решит стать веганом, но это позже!

Когда вы познакомили своего ребенка с молочными продуктами? Какой из них его любимый? Дайте нам знать в комментариях.

Рекомендуемые статьи:

Знакомство с молочными продуктами вашему отлученному ребенку — Mummy Cooks

Введение молочных продуктов может быть пугающим для вашего ребенка переходом к отлучению от груди, и его часто избегают до его первого дня рождения.Однако молочные продукты необходимы вашему малышу, и мысль о их введении не должна вас пугать. С помощью нашего Стартового набора для порционирования, наши полезные советы и рецепты; Представить молочные продукты вашему отлученному от груди ребенку очень просто!

Давление коровьего молока младенцам

Не рекомендуется предлагать ребенку коровье молоко в качестве основного напитка до 12 месяцев; Ваш ребенок должен пить грудное молоко или смесь до одного года. Однако, если рецепт требует молока, вы должны включить его.Если ваш ребенок получает рекомендованное ежедневное потребление грудного молока или смеси, включайте коровье молоко в кашу для ребенка и в такие рецепты, как наша запеченная мусака.

А как насчет других молочных продуктов?

Молочные продукты, такие как простой натуральный йогурт и полножирные мягкие сыры, отлично подходят для отлученного от груди ребенка. Введение их с 6 месяцев означает, что к 12 месяцам ваш ребенок будет более чем готов к употреблению цельного коровьего молока. Эти сырные укусы из цветной капусты — отличная закуска для знакомства с молочными продуктами; Предложите домашний соус барбекю для макания в качестве вкусной закуски при отлучении от груди.

Йогурт

Йогурт отлично подходит для вашего малыша и идеально подходит для завтрака или закуски. Выбирайте простой натуральный йогурт; ароматизированные, обезжиренные и фирменные сорта обычно содержат сахар. Чтобы подсластить, предложите фруктовое пюре, такое как запеченное яблоко и абрикос, для лакомства при отлучении от груди ребенка, которым может наслаждаться вся ваша семья.

Сыр

Сыр * — еще одна отличная закуска для вашего малыша, которую подают нарезанной соломкой или кубиками. Начните с более мягких сыров; Чеддер и творог — хорошие первые варианты.Если ваш ребенок изо всех сил пытается схватить кубики или ломтики, попробуйте растопить их на приготовленных на пару овощах или в этом вкусном рецепте брокколи.

* Избегайте более мягких сыров, таких как Бри, Фета и Рокфор, поскольку они часто изготавливаются из непастеризованного сырого молока.

Молочные продукты как здоровая закуска?

Хотя лучше всего вводить молочные продукты на раннем этапе, это не должно быть вашим перекусом. Молочные продукты следует предлагать, как и все остальное; умеренно*. Я стараюсь избегать более 2-3 порций в день.Наш стартовый набор для отлучения от груди идеально подходит для порционирования молочных продуктов для вашего ребенка и остальных членов семьи! Попробуйте замороженный йогурт с черникой в ​​качестве вкусной альтернативы молочной закуски.

* Это особенно актуально для йогуртов и ароматизированных молочных продуктов. Опт. для простого, жирного натурального йогурта al для варианта с низким содержанием сахара.

Что лучше с низким содержанием жира?

Несмотря на высокое содержание жира, не выбирайте обезжиренные молочные продукты. Полный жир лучше всего; он менее обрабатывается, и продукты с низким содержанием жира обычно перекачиваются с солью или сахаром, чтобы восполнить потерю вкуса за счет удаления жира.Знаете ли вы, что жир необходим для здорового развития мозга вашего ребенка? Не рекомендуется вводить ребенку молочные продукты с низким или пониженным содержанием жира до трехлетнего возраста, если врач не назначил иное.

Помните

При отъеме важно вводить как можно больше разнообразных продуктов, поэтому молочные продукты не исключение. Только не переусердствуйте; предлагать в умеренных количествах, как и любая другая группа продуктов питания! Если вы беспокоитесь о том, чтобы кормить ребенка молочными продуктами, проконсультируйтесь с семейным врачом.

Кормление грудного ребенка | HealthLink BC

Обзор темы

С рождения младенцы следуют своим внутренним сигналам голода и сытости. Они едят, когда голодны, и перестают есть, когда наелись. Специалисты сходятся во мнении, что новорожденных нужно кормить по требованию. Это означает, что вы кормите ребенка грудью или из бутылочки всякий раз, когда он или она проявляет признаки голода, а не устанавливаете строгий график. Вы позволяете ребенку прекратить кормление по своему желанию, даже если в бутылочке осталось молоко или ваша грудь все еще кажется наполненной.

Канадские специалисты рекомендуют давать только грудное молоко в течение первых 6 месяцев и продолжать кормить грудью до двух лет и позже. ^{сноска 1} Грудное молоко — идеальная еда для младенцев. Если вы не можете кормить ребенка грудью, кормите его детской смесью, купленной в магазине. Младенцам не нужны никакие другие жидкости или твердые вещества в течение первых 6 месяцев жизни.

Младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, и дети, которых кормят грудным молоком, нуждаются в 400 МЕ витамина D каждый день в виде жидких добавок. ^{сноска 1, сноска 2} Младенцы, которых кормят только смесью, не нуждаются в добавках витамина D. Когда ваш ребенок больше не кормит грудью и не принимает смеси, ему могут помочь добавки с витамином D. Поговорите со своим врачом, если у вас есть вопросы о том, сколько и какие источники витамина D подходят вашему ребенку.

Ваш ребенок готов начать есть твердую пищу в возрасте 6 месяцев, то есть примерно в то время, когда он или она:

• Демонстрирует любопытство по поводу твердой пищи и пищевого поведения вашей семьи.
• Начал переходить от сосательного рефлекса к глотанию и не выталкивает языком ложку или другой предмет, когда его кладут в рот.
• Может сидеть с опорой.
• Имеет хороший контроль головы и шеи.

Когда ваш ребенок будет готов начать есть твердую пищу, помните об этих общих рекомендациях:

• Продолжайте предлагать грудное молоко или смесь при введении твердой пищи.
• Сначала предложите вашему ребенку продукты, богатые железом, например, обогащенные железом каши для младенцев, мелко рубленое мясо или рыбу, пюре из вареного яичного желтка, пюре из фасоли или тофу.
  • Порядок, в котором представлены другие продукты из Canada’s Food Guide, не имеет значения.
  • Не добавляйте хлопья в бутылки. Вместо этого давайте ребенку кашу из грудного молока, смеси или воды с ложечки, постепенно делая смесь гуще.
  • По мере увеличения разнообразия рациона вашего ребенка включайте в него продукты, богатые витамином С, такие как апельсины, ягоды, помидоры и шпинат, а также продукты, богатые железом. Витамин С помогает вашему ребенку усваивать железо. ^{сноска 1} Ваш ребенок может есть почти то же, что и его семья.
• Если у вас есть семейная история аллергических заболеваний, поговорите с диетологом, медсестрой или врачом. Специалисты не рекомендуют ждать, чтобы ввести какие-либо продукты, чтобы предотвратить пищевую аллергию. Предлагайте малышу разнообразную пищу с мягкой консистенцией. Он может есть комковатую, нежно приготовленную и мелко измельченную, протертую, протертую или измельченную пищу. Предлагайте закуски, например сухие хлопья, хрустящие тосты, хорошо приготовленную лапшу, небольшие кусочки курицы, приготовленный яичный желток и небольшие кусочки банана.Убедитесь, что нет кусочков, которые могут вызвать удушье у вашего ребенка, таких как твердые сырые овощи (например, морковь), цельные орехи и семена, а также кусочки орехового масла, попкорн, изюм, конфеты и зефир.
• Не кормите ребенка прямо из контейнера для еды. Вместо этого положите немного еды на небольшую тарелку. Таким образом микробы изо рта вашего ребенка не попадут в контейнер и не испортят оставшуюся еду.
• Когда вы впервые начинаете, не выбирайте продукты со смешанной текстурой, например бульон с овощами.Такого рода блюда труднее всего есть для ребенка.
• Предложите открытую чашку для жидкостей, кроме грудного молока или смеси. Ваш ребенок может использовать чашку с вашей помощью, начиная с 6-месячного возраста. Постарайтесь не использовать бутылку или поильную чашку к 12-18 месяцам.
• Когда вашему ребенку от 9 до 12 месяцев, и он ест разнообразную пищу, богатую железом, он может начать пить пастеризованное цельножирное коровье молоко. Ограничьте потребление коровьего молока до 3 чашек (750 мл) в день для детей от 9 до 24 месяцев.Если вы не кормите грудью и не хотите давать ребенку коровье молоко, давайте ребенку соевую смесь для младенцев, пока ребенку не исполнится 2 года. После двухлетнего возраста вы можете употреблять обезжиренное молоко или его заменители.
• Другие виды молока, такие как обезжиренное молоко, 1% молоко или 2% молоко, или соевый напиток, не содержат столько питательных веществ, сколько цельное коровье молоко. Лучше не давать ребенку эти напитки, пока ему не исполнится 2 года.
• Молочные продукты, такие как йогурт и сыр, можно вводить в 6 месяцев, если ваш ребенок ест разнообразную пищу, богатую железом.

Также помните об этом:

• Всегда оставайтесь с ребенком, когда он ест или пьет.
• Если у вас есть семейная история аллергии, поговорите с диетологом, медсестрой или врачом. Канадские специалисты не рекомендуют откладывать введение каких-либо продуктов дольше 6 месяцев, чтобы предотвратить аллергию. ^{сноска 4}
• Не добавляйте соль или сахар в детское питание.
• Не давайте ребенку мед до 1 года жизни.
• Не давайте ребенку сладкие напитки или продукты.
• Сок не нужен для здорового питания. В соке нет такой ценной клетчатки, как в целых фруктах. Канадское педиатрическое общество рекомендует ограничить количество сока до ½ стакана (125 мл) 100% несладкого фруктового сока в день для младенцев старше 6 месяцев. Сок не рекомендуется детям от 0 до 6 месяцев.

Представляя новую пищу, важно обращать внимание на сигналы ребенка. Когда голова ребенка отворачивается от ложки еды, не заставляйте ее.Но попробуйте позже. Пусть ваш ребенок скажет вам, когда он или она наелся. Кроме того, может помочь введение новой еды, когда ваш ребенок хорошо отдохнул и его ничто не отвлекает, например телевизор.

По мере того, как ваш ребенок учится есть сам, имейте в виду, что ваша работа состоит в обеспечении разнообразной питательной пищи, но ваш ребенок сам решает, сколько есть. Если ваш ребенок не сразу принимает новую пищу, попробуйте еще раз позже. Может потребоваться много попыток, прежде чем ваш ребенок примет еду.

Ваш ребенок может непродолжительное время сидеть с вами за столом во время еды.Совместное питание с вашим ребенком позволяет ему или ей видеть, как вы едите разнообразную пищу, что повышает вероятность того, что ваш ребенок также будет есть разнообразную пищу по мере взросления. К 12 месяцам ваш ребенок сможет есть многие из продуктов, которые едят остальные члены семьи.

Когда вашему младенцу исполнится 1 год, вам может быть полезно узнать, чем вы занимаетесь и чем занимается ваш ребенок, когда дело касается еды. Родители определяют структуру питания. Это означает, что вы отвечаете за определение , когда подается блюд и закусок, , когда едят блюд и закусок, и , когда подают .Задача вашего ребенка решить, сколько из предоставленных продуктов он или она будет есть. Это поможет вам избежать проблем с питанием и поможет вашему ребенку научиться здоровому питанию.

Ссылки

Ссылки

1. Health Canada, et al. (2012). Питание для здоровых доношенных детей: Рекомендации от рождения до полугода. Совместное заявление Министерства здравоохранения Канады, Канадского педиатрического общества, диетологов Канады и Комитета по грудному вскармливанию Канады.Доступно в Интернете: http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/infant-nourisson/recom/index-eng.php.
2. Министерство здравоохранения Канады и др. (2014). Питание для здоровых доношенных детей: рекомендации от шести до 24 месяцев. Министерство здравоохранения Канады . http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/infant-nourisson/recom/recom-6-24-months-6-24-mois-eng.php. По состоянию на 28 апреля 2014 г.
3. Togias A, et al. (2017). Дополнительное руководство по профилактике аллергии на арахис в Соединенных Штатах: Отчет экспертной группы, спонсируемой Национальным институтом аллергии и инфекционных заболеваний. Журнал аллергии и клинической иммунологии , 139 (1): 29-44. DOI: 10.1016 / j.jaci.2016.10.010. По состоянию на 23 августа 2017 г.
4. Chan E, et al. (2013). Диетическое воздействие и профилактика аллергии у младенцев из группы высокого риска. Канадское педиатрическое общество . http://www.cps.ca/documents/position/dietary-exposures-and-allergy-prevention-in-high-risk-infants. По состоянию на 12 февраля 2014 г.

Прочие консультации по работе

• Американская академия педиатрии (2010).Диагностика и профилактика железодефицитной и железодефицитной анемии у младенцев и детей раннего возраста (0–3 года). Педиатрия, 126 (5): 1040–1050. Доступно в Интернете: http://pediatrics.aappublications.org/cgi/content/full/126/5/1040.

Кредиты

Дата адаптации: 22.07.2020

Адаптировано: HealthLink BC

Адаптация проверена: HealthLink BC

Дата адаптации: 22.07.2020

Адаптировано: HealthLink BC

Проверено: HealthLink BC

Health Canada, et al.(2012). Питание для здоровых доношенных детей: Рекомендации от рождения до полугода. Совместное заявление Министерства здравоохранения Канады, Канадского педиатрического общества, диетологов Канады и Комитета по грудному вскармливанию Канады. Доступно в Интернете: http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/infant-nourisson/recom/index-eng.php.

Министерство здравоохранения Канады и др. (2014). Питание для здоровых доношенных детей: рекомендации от шести до 24 месяцев. Министерство здравоохранения Канады . http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/nutrition/infant-nourisson/recom/recom-6-24-months-6-24-mois-eng.php. По состоянию на 28 апреля 2014 г.

Togias A, et al. (2017). Дополнительное руководство по профилактике аллергии на арахис в Соединенных Штатах: Отчет экспертной группы, спонсируемой Национальным институтом аллергии и инфекционных заболеваний. Журнал аллергии и клинической иммунологии , 139 (1): 29-44. DOI: 10.1016 / j.jaci.2016.10.010. По состоянию на 23 августа 2017 г.

Chan E, et al. (2013). Диетическое воздействие и профилактика аллергии у младенцев из группы высокого риска. Канадское педиатрическое общество .http://www.cps.ca/documents/position/dietary-exposures-and-allergy-prevention-in-high-risk-infants. По состоянию на 12 февраля 2014 г.

Представляем коровье молоко до 12 месяцев | ReadySetFood — Готово, готово, еда!

Приучите ребенка к молоку до его первого дня рождения. Узнайте, как давать ребенку коровье молоко.

Младенцев следует приучать к коровьему молоку до их первого дня рождения. Но многие родители слышали, что младенцы не должны есть коровье молоко, пока им не исполнится один год.Какой самый безопасный подход для ребенка? Что рекомендуют медицинские руководства?

Вот что вы узнаете из этой статьи:

• Руководство AAP по введению коровьего молока
• Какие формы коровьего молока можно употреблять в пищу ребенку в качестве добавки?
• Насколько распространена аллергия на молоко и как она может повлиять на качество жизни вашего ребенка
• Как соблюдать клинические рекомендации по введению в рацион продуктов, вызывающих аллергию

Грудное молоко или смесь должны оставаться основным источником питания ребенка

Американская академия педиатрии предостерегает от употребления коровьего молока в качестве напитка , пока вашему ребенку не исполнится 12 месяцев.

• Это потому, что грудное молоко, смесь и вода — лучший выбор напитков для детей до одного года.
• Рекомендации AAP напоминают вам, что вы не должны заменять грудное молоко или смесь коровьим молоком до того, как вашему ребенку исполнится год.

Грудное вскармливание или кормление смесью должно оставаться основным источником питания вашего ребенка в течение первого года жизни, даже когда вы начинаете приучать его к твердой пище.

• Даже самые питательные продукты и напитки не могут обеспечить оптимальный уровень витаминов и белков в грудном молоке или смесях для детей младше одного года.
• Итак, ничто не заменит питательную ценность, которую грудное молоко или смесь обеспечивают младенцам в этом возрасте.

Когда вашему ребенку исполнится год, вы можете начать заменять грудное молоко или смесь цельным коровьим молоком для питья.

Пока вы продолжаете полагаться на грудное молоко или смесь в качестве основного источника пищи для вашего ребенка, совершенно нормально вводить коровье молоко другими способами (не как напиток, а как добавку) до того, как вашему ребенку исполнится год.

Тенденции развития аллергии на молоко

• Аллергия на молоко — это наиболее распространенная пищевая аллергия у младенцев и детей младшего возраста.
• Поражает 2-3% детей младше 3 лет.
• Обычно аллергия на молоко развивается и проявляется в течение первого года жизни ребенка.
• Большинство детей «перерастают» свою аллергию на молоко (или становятся толерантными к молоку в более позднем возрасте).
• Однако перерастание детской аллергии на молоко может произойти уже в подростковом возрасте.
• У детей школьного возраста молоко — самая частая причина реакции в школе.

Влияние аллергии на молоко на качество жизни

От пиццы до кексов и многого другого — коровье молоко обычно содержится во многих продуктах, подходящих для детей.Молоко — один из самых сложных аллергенов, которого трудно избежать, поэтому аллергия на молоко оказывает значительное влияние на качество жизни ребенка.

Социальные мероприятия, такие как дни рождения, становятся трудными и изолирующими, потому что молоко содержится в тортах, мороженом и многих популярных закусках (например, «Золотая рыбка»).

И что хуже всего, аллергия на молоко может быть опасной для жизни.

Как дать ребенку молоко?

Основываясь на результатах знаковых исследований, в клинических руководствах рекомендуется как можно раньше и часто приучать ребенка к обычным продуктам, вызывающим аллергию.

Начните вводить молоко раньше: Начните вводить коровье молоко до того, как вашему ребенку исполнится год. Начните уже через 4-6 месяцев (чем раньше, тем лучше).

Часто вводите молоко: Устойчивое внедрение так же важно, как и раннее начало. Кормите ребенка молочными продуктами 2-7 раз в неделю в течение как минимум нескольких месяцев.

Введение коровьего молока в пищевые продукты

Как вводить молоко до того, как вашему ребенку исполнится год?

Йогурт и сыр рикотта — некоторые безопасные варианты, когда ваш ребенок готов к употреблению твердой пищи.

• Убедитесь, что йогурт или сыр, которые вы вводите, изготовлены из цельного молока.
• Также убедитесь, что в нем нет добавок, таких как сахар или ароматизаторы, которые не нужны младенцам.

Обычный йогурт: Цельномолочный йогурт — это безопасный ранний молочный продукт для вашего ребенка. Но убедитесь, что это простой йогурт, а не ароматизированный.

Рикотта: Рикотта из цельного молока — еще один вариант раннего молочного производства, если ваш ребенок ест более густые пюре.Рикотта обычно содержит меньше натрия, чем другие сыры.

Готово, готово, еда!: Простой способ добавить молоко (плюс арахис и яйца)

Клинические рекомендации рекомендуют вводить молоко уже в возрасте 4-6 месяцев. Но что, если ваш ребенок еще не готов к твердой пище в таком раннем возрасте? Или, что, если ваш придирчивый едок не будет есть йогурт или сыр, которые вы предлагаете (не говоря уже о достаточно часто)?

Готово, набор, еда! щадящий, простой и безопасный способ введения молока (а также яиц и арахиса) во время кормления грудным молоком или смесью.Он содержит только органическое молоко, яичный и арахисовый порошок без добавок.

Легко растворяется в бутылочке с грудным молоком или смесью (или в миске любимого детского пюре). Таким образом, вы можете вводить молоко, яйца и арахис любому ребенку в возрасте 4 месяцев, даже если он не готов к твердой пище.

Готово, набор, еда! использует точное количество молока, яиц и арахиса, использованное в знаковых клинических исследованиях, и рекомендовано более 1000 педиатрами и аллергологами. Кроме того, предварительно отмеренные пакеты исключают возможность догадок и экономят ваше драгоценное время на подготовку.

———————————

Весь контент, связанный со здоровьем, на этом веб-сайте предназначен только для информационных целей и не создает отношений между врачом и пациентом. Всегда обращайтесь за советом к своему педиатру по любым вопросам, касающимся здоровья вашего ребенка.

Эти утверждения не были проверены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.Если у вашего ребенка тяжелая экзема, проконсультируйтесь с лечащим врачом, прежде чем давать пищу, содержащую молотый арахис.

Когда младенцы могут есть йогурт?

Когда давать младенцам молочные продукты, может сбивать с толку, потому что йогурт (и сыр) можно до достижения возраста одного года, а молоко — нет. Рекомендации варьируются в зависимости от идеального возраста, в котором ваш ребенок может есть йогурт. Лучше всего поговорить со своим педиатром. У них может быть предложенный график введения продуктов питания — либо для своих пациентов в целом, либо для вашего ребенка в частности.

Прежде чем включать молочные продукты в рацион ребенка, следует учесть несколько моментов.

• Пищеварение : Йогурт и сыр подвергаются процессу культивирования, который расщепляет молочные белки. Благодаря этому белки йогурта и сыра легче усваиваются младенцами, но при этом остаются хорошим источником кальция и витамина D.
• Питание : Коровье молоко не обеспечивает такой же уровень питания, как грудное молоко и / или детская смесь.Врачи обычно не рекомендуют родителям заменять грудное молоко или смесь коровьим молоком (или другим молоком, таким как козье молоко, соевое молоко, рисовое молоко или миндальное молоко) до истечения первого года жизни ребенка. Это может подвергнуть младенцев риску развития железодефицитной анемии.
• Добавка : Йогурт следует рассматривать как дополнение к питанию, которое младенцы получают из грудного молока или смеси. Младенцы должны продолжать пить достаточно грудного молока или смеси для удовлетворения своих потребностей в питании по мере того, как их вводят в твердую пищу, включая молочные продукты.

Когда давать ребенку йогурт

Многие врачи предлагают вводить йогурт в возрасте от 9 до 10 месяцев. Однако исследования показывают, что время добавления определенных твердых веществ в рацион ребенка не так важно, как когда-то считалось. В свете этого некоторые педиатры могут рекомендовать вводить избранные йогурты уже в 6 месяцев.

Если ваш ребенок хорошо себя чувствует, употребляя твердую пищу, вы можете вводить йогурт так же, как и любую другую новую пищу (по одному новому продукту за раз, чтобы вы могли видеть, как ваш ребенок реагирует).

Пробиотики

Йогурт содержит пробиотики, которые являются полезными бактериями (или питательными веществами, способствующими росту полезных бактерий). Родители иногда думают, что введение их младенцам пробиотиков может принести определенную пользу для здоровья, например, улучшить иммунную систему, но исследования не подтвердили эти утверждения. Однако есть ранние данные исследований, предполагающие, что определенные пробиотики (например, реутейри) могут уменьшить плач у детей с коликами.

Нужны ли младенцам пробиотики?

Грудное молоко и некоторые детские смеси содержат пробиотики, а это означает, что многие дети уже получают полезные бактерии без добавок.

Выберите лучший йогурт для младенцев

В каком бы возрасте вы ни выбрали йогурт, подходите к выбору разборчиво. Подавайте йогурт из цельного молока, потому что вашему ребенку необходимы питательные жиры из цельномолочных продуктов для правильного развития мозга.

Хотя многие йогурты продаются для младенцев и детей, многие из этих йогуртов добавляют дополнительный сахар. Поскольку весь йогурт содержит естественные сахара, вы должны помнить о том, сколько сахара добавлено и содержит ли йогурт другие добавки, например фруктозный сироп и крахмалы.

Хороший выбор — начать с простого цельномолочного йогурта. Купите большую банку простого йогурта, чтобы сэкономить деньги по сравнению с более дорогими одноразовыми упаковками. Вы также можете сэкономить, отказавшись от натурального молока и йогуртовых продуктов.

По данным Американской академии педиатрии (AAP), «нет доказательств клинически значимых различий между органическим и обычным молоком».

Для дополнительного вкуса добавьте фруктовое или овощное пюре, которое, как вы знаете, хорошо переносит ваш ребенок. Можно попробовать смешать йогурт с:

• Яблочное пюре
• Бананы
• Смесь зеленой фасоли и груши
• Пюре из авокадо
• Персики
• Тыква
• Сладкий картофель

Если вам нравится готовить собственное детское питание, вы можете приготовить и свои собственные детские смузи.Замороженные смузи, помещенные в сетчатую детскую кормушку, — отличный способ успокоить болезненные десны у прорезывающегося ребенка.

Йогурты длительного хранения

Эти йогурты не нужно хранить в холодильнике, что хорошо, если вы хотите что-то, что можно бросить в сумку для подгузников, когда вы в пути. Однако, поскольку эти йогурты были пастеризованы, их живые культуры были уничтожены. Это означает, что многие элементы, которые делают йогурт полезным для здоровья, больше не присутствуют в продуктах длительного хранения.

Когда младенцы могут есть молочные продукты: йогурт и многое другое

Вопрос: Когда мой ребенок сможет начать есть йогурт, молоко и сыр?

Когда вы воспитываете малыша, вы можете столкнуться с бесконечными вопросами, но мы здесь, чтобы помочь.

Американская академия педиатрии (AAP) работала вместе с Национальным советом по молочным продуктам, чтобы помочь родителям понять, когда и как они могут предлагать продукты своим детям. Это отличное справочное руководство, которое всегда нужно держать под рукой. Это также хорошее напоминание о том, что каждый ребенок уникален — и некоторым может потребоваться больше или меньше времени, прежде чем они разовьют свой «вкус» к определенной пище. Вот информация и советы, которыми они поделились, когда дело касается молока, сыра и йогурта:

Грудное молоко рекомендуется в качестве единственного источника питания вашего ребенка в течение первых шести месяцев жизни.Для младенцев, не находящихся на грудном вскармливании, подходящими заменителями являются смеси для грудных детей, обогащенные железом. Посоветуйтесь со своим педиатром, когда и сколько еды следует давать ребенку для здорового роста и развития.

6-12 месяцев: продукты для прикорма, включая йогурт и сыр

Рекомендуется, чтобы грудное молоко оставалось основным источником питания вашего ребенка до одного года, однако, когда ваш ребенок будет готов к развитию, вы можете начать постепенно вводить полутвердый или полужидкий прикорм.Часто рекомендуются обогащенные каши для младенцев; однако, согласно AAP, однокомпонентные продукты могут быть из любой пищевой группы, если ребенок готов к развитию. Некоторые сигналы готовности включают в себя то, что ваш ребенок может сидеть и хорошо контролировать голову, открывает рот для ложки и может перемещать пищу в заднюю часть рта, чтобы проглотить.

Первые предлагаемые продукты должны содержать железо и цинк, такие как обогащенные каши для младенцев и мясное пюре. Первоначально этот прикорм предлагается в небольших количествах в дополнение к грудному молоку, и постепенно их разнообразие и количество увеличивается.На этом этапе вы можете попытаться приучить ребенка к йогурту и творогу из цельного молока (рекомендуемый размер порции для ребенка в возрасте 8–12 месяцев составляет от 1/4 до 1/2 стакана). На то, чтобы принять новую еду, может потребоваться время, поэтому не волнуйтесь, если ему потребуется несколько попыток, прежде чем он примет ее.

В возрасте около 9 месяцев он или она могут быть готовы начать пробовать продукты, приготовленные руками, например, пол-унции сыра. Как ты узнаешь? Некоторые ключевые признаки включают в себя оральные навыки обращения с нежидкими продуктами питания, интерес к еде, когда она подносит пищу ко рту, и способность хватать предметы.Убедитесь, что сыр нарезан или нарезан на очень маленькие кусочки размером с укус, и внимательно следите, чтобы избежать удушья.

12 месяцев: цельное молоко

После первого дня рождения вашего ребенка можно начинать подавать простое цельное молоко. Согласно AAP, рекомендуется употреблять 2–3 порции молочных продуктов (1/2 стакана молока или йогурта, 1/2 унции сыра) в день. По мнению экспертов, большинству малышей необходимы дополнительные калории из жира.

Когда младенцам можно есть йогурт? Когда младенцы могут есть сыр? Узнайте, когда можно познакомить малыша с молочными продуктами.

Обязательно ознакомьтесь с раздаточным материалом, в котором подробно рассказывается обо всех типах продуктов, которыми можно кормить своего ребенка, и посетите блог Американской академии педиатрии на HealthyChildren.org, чтобы получить дополнительные советы!

Введение твердой пищи для ребенка с аллергией на коровье молоко

Вы знаете, что молочные продукты входят в состав многих любимых детьми продуктов, таких как йогурт и сыр. Но другие продукты, такие как хлеб, крупы и крекеры, также могут содержать казеин, сыворотку или другие скрытые молочные ингредиенты.Коровье молоко присутствует даже в некоторых коммерческих продуктах для детского питания. По этим причинам важно проконсультироваться с педиатром или диетологом, прежде чем вносить какие-либо изменения в диету вашего ребенка.

Роль Nutramigen в рационе вашего растущего ребенка

Поскольку дети с аллергией на коровье молоко не могут есть молочные продукты, существует риск того, что они могут упустить ключевые питательные вещества, такие как жир, белок, кальций и витамин D, когда они начнут есть безмолочную пищу. Nutramigen ^® с Enflora ^™ LGG® * и PurAmino ™ содержат важные питательные вещества для растущих детей с аллергией на коровье молоко.Вот почему так важно продолжать кормить ребенка смесью Nutramigen или PurAmino столько, сколько рекомендует врач.

И Nutramigen с Enflora LGG, и PurAmino являются полноценными питательными веществами. Nutramigen с Enflora LGG предназначен для использования в качестве единственного источника питания для младенцев до шести месяцев и в качестве основного источника питания в течение 12 месяцев. Детям, которые хорошо себя чувствуют на PurAmino, не нужно менять смеси по мере роста, потому что эта смесь на основе аминокислот подходит в качестве единственного источника питания для детей в возрасте до шести месяцев и в качестве основного источника питания до двухлетнего возраста.

Признаки того, что ваш ребенок готов к твердой пище

Ваш ребенок будет готов пробовать твердую пищу в возрасте от четырех до шести месяцев. Ищите эти реплики:

• Она может сидеть на стульчике для кормления или на стульчике для кормления.
• Она может держать голову вверх и устойчиво шею.
• Она открывает рот, когда к ней приходит еда.
• Она любит смотреть, как ты ешь.
• Она может глотать пищу вместо того, чтобы выталкивать ее языком. (В ребенка попадает больше еды, чем выходит.)

Советы по введению твердой пищи вашему ребенку

Наблюдение за выражением лица ребенка, пробующего новую еду, обязательно вызовет у вас обоих улыбки. Вы должны насладиться этой веселой вехой, при этом соблюдая некоторые меры предосторожности. Прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион ребенка, проконсультируйтесь с врачом. Поскольку у младенцев, страдающих аллергией на коровье молоко или у которых в семейном анамнезе есть пищевая аллергия, больше шансов получить аллергию на сою, яйца, пшеницу, арахис, древесные орехи и рыбу, вам может потребоваться особая осторожность при введении этих продуктов. .Ваш врач может посоветовать вам, как и когда вводить в рацион продукты, потенциально вызывающие аллергию, а также расскажет, какие шаги следует предпринять, если у вашего ребенка есть аллергическая реакция, такая как затрудненное дыхание, рвота или крапивница.

Следуйте этим инструкциям, если давать твердую пищу ребенку с аллергией на коровье молоко.

• Ведите дневник питания , чтобы отслеживать, когда вы вводите новую пищу, дату, когда она была съедена, количество потребляемой пищи и была ли у вашего ребенка аллергическая реакция, такая как диарея или кожная сыпь.
• Начните с обогащенных железом рисовых хлопьев. Этот легкоусвояемый злак с наименьшей вероятностью вызывает аллергические реакции. ¹ Если врач вашего ребенка рекомендует это, вы можете смешивать каши с грудным молоком или смесью Nutramigen.
• Добавляйте одну новую пищу за раз и подождите не менее трех дней, чтобы убедиться, что у вашего ребенка нет аллергической реакции, прежде чем вводить новую пищу.
• Внимательно прочтите этикетки на наличие скрытых молочных ингредиентов, таких как казеин и сыворотка.
• Предложите небольшое количество (примерно 1-2 чайные ложки), а затем увеличьте порцию, если нет аллергических реакций.
• Давайте новые продукты рано утром , чтобы у вас было время позвонить врачу, если у вашего ребенка аллергическая реакция.
• Введите овощное пюре , например, стручковую фасоль и шпинат, перед фруктами. Младенцы, которые получают смесь Nutramigen®, чаще предпочитают пикантную и горькую пищу.
• Если врач вашего ребенка рекомендовал, смешайте грудное молоко или смесь Nutramigen с пюре из фруктов и овощей, чтобы приготовить собственное детское питание.
• Начните давать пищу руками — небольшие кусочки фруктов, приготовленную пасту, хлеб и крекеры без молока — когда вашему ребенку от 8 до 10 месяцев.
• Не давайте ребенку продукты, приготовленные из коровьего молока , без наблюдения врача.

Переход с бутылки на чашку

Восьмимесячный рубеж — хорошее время для вашего ребенка, чтобы научиться пить грудное молоко, смесь Nutramigen или PurAmino из чашки. Герметичная чашка с крышкой и носиком может облегчить этот переход для вашего ребенка, создавая меньше беспорядка, который вам нужно убирать.Начните с того, что предлагайте ребенку стакан воды один раз в день, пока он не научится работать с этой чашкой. Затем предложите ей грудное молоко или смесь Nutramigen в чашке утром после того, как она съела хлопья или другую пищу. Если ваш ребенок отказывается от чашки, попробуйте подавать в чашке холодное грудное молоко или смесь Nutramigen. Подносите чашу каждый день.

Как только ваш ребенок примет утреннюю чашку, постепенно меняйте ее дневную и вечернюю бутылочки. Ваш малыш с меньшей вероятностью будет просить бутылку, если вы будете держать их подальше от нее.Не ждите слишком долго, чтобы совершить этот переход: избавиться от привычки пить бутылки может быть сложно.