Содержание
Козье молоко для детей — Официальный сайт ОБУЗ «Центр общественного здоровья и медицинской профилактики»комитета здравоохранения Курской области
Именно благодаря химическому составу, целебные свойства козьего молока считаются уникальными. В нем, прежде всего, высоко содержание калия и кальция, что благоприятно для формирования костной ткани и роста зубов. Высокое содержание витамина D служит отличной профилактикой детского рахита. Присутствие кобальта нормализует метаболизм и процесс кроветворения. Козье молоко рекомендуют ослабленным частыми болезнями детям и детям с дефицитом массы тела.
Высокая жирность не оказывает никакого влияния на усвояемость продукта. Козье молоко усваивается почти на 100%. Большое количество магния обеспечивает нормальную работу нервной системы и перистальтику кишечника. В связи с этим козье молоко рекомендуют пить детям с повышенной возбудимостью и отставанием в развитии. Кстати, именно магний отвечает за полноценное функционирование сердечной мышцы и предотвращает развитие гипертонии.
В козьем молоке присутствует марганец, медь, витамины А и С. Но, к сожалению, совершенно нет фолиевой кислоты и железа. А их отсутствие в продуктах питания, часто, провоцирует анемию. Поэтому ответ на вопрос, можно ли давать козье молоко детям, целиком зависит от желания родителей, а также, индивидуальных особенностей самого ребенка.
Несомненным плюсом использования козьего молока является его способность лечить рахит, бронхиальную астму и риниты. Козье молоко показано при атопических дерматитах, в случаях, когда коровье вызывает аллергическую реакцию. Казеин, содержащийся в козьем молоке, намного легче усваивается организмом, чем казеин коровьего молока, поэтому Хотя козье молоко и не обладает гипоаллергенностью, аллергические реакции вызывает крайне редко.
К негативным качествам относят высокую жирность и отсутствие липазы, с помощью которой происходит расщепление жиров. Козье молоко для детей до года имеет противопоказания. Например, высок риск повредить несформированную мочевую систему и вызвать хроническое заболевание почек из-за большого количества минеральных веществ, присутствующих в козьем молоке.
Кроме того, не каждый ребенок с удовольствием будет пить козье молоко, так как оно имеет довольно неприятный специфический привкус.
Если вы считаете, что грудному младенцу козье молоко необходимо, обратите внимание на адаптированные смеси, приготовленные на основе козьего молока. Их состав наиболее приближен к женскому грудному молоку, а негативные факторы практически устранены. Вводить козье молоко в рацион ребенка рекомендуют не ранее, чем малышу исполнится полгода. Надо ли кипятить козье молоко перед употреблением? Вопрос спорный. При кипячении, большинство витаминов погибает и в результате польза молока снижается. Но, использование сырого козьего молока способно вызвать заражение бруцеллезом и паразитами. В любом случае давать ребенку сырое молоко разрешают только после трех лет.
Как хранить козье молоко, тоже давно известно. В холодильнике оно может сохраняться не более пяти дней. В результате, многие родители используют замороженное козье молоко. Заморозка практически не влияет на состав продукта и сохраняет его полезные качества.
Главный внештатный диетолог комитета здравоохранения Курской области Урютова Ольга Игоревна.
Чем козье молоко полезно детям: советы аллерголога и вкусные десерты
22 мая 2021 08:00
Почти половина взрослого населения не может употреблять молоко без последствий. Непереносимость лактозы и другие особенности организма лишают возможности есть молочные и кисломолочные продукты. Но если взрослый человек может отказаться от них или найти замену, ребёнок без молочки рискует лишиться важных для развития веществ.
Здоровой альтернативой коровьему молоку считается козье. Разберём его плюсы и минусы, познакомимся с интересными продуктами из козьего молока и вкусными рецептами.
Польза козьего молока
Козье молоко имеет несколько принципиальных преимуществ перед коровьим.
Во-первых, в нём очень небольшое содержание специфического белка — альфа-1s-казеина, который часто вызывает аллергические реакции.
Во-вторых, оно легче и быстрее усваивается, поскольку так называемые жировые шарики мельче, чем в коровьем молоке.
А в-третьих, козье молоко и производные продукты насыщены большим количеством витаминов и других веществ, важных для развития организма и его защитных функций:
- полиненасыщенные жиры;
- витамины А, В и D;
- витамин РР;
- бета-казеин и альбумин;
- кальций и фосфор;
- магний и натрий;
- калий.
Возможна ли аллергия на козье молоко
Когда речь идёт о детском организме, важно следить за реакцией на любые новые продукты. Если у ребёнка есть аллергия на коровье молоко, она может проявиться и при употреблении козьего, о чём предупреждает педиатр-аллерголог сети клиник DocDeti Валентина Суворова:
— При аллергии у грудного ребёнка к белку коровьего молока необходима либо коррекция диеты у мамы (если малыш на грудном вскармливании), либо подбор лечебных смесей с расщеплённым белком (если ребёнок на искусственном вскармливании).
Такой же принцип действует и в отношении старших детей и взрослых, ведь козье молоко является таким же животным продуктом, как и коровье, и может давать аллергические реакции.
При этом вероятность аллергических реакций именно на козье молоко ниже по сравнению с коровьим. Об этом пишут и мамы в отзывах к продуктам на нашем сайте, например к биойогурту из козьего молока:
«Отличный йогурт для деток с аллергией на коровье молоко! Хороший объём на один приём пищи».
1
Биойогурт из козьего молока 3-4,5%
100 г
64
руб
64.00
64.
00
Но в любом случае подбирать продукты для замены стоит со специалистом, так как важно учитывать общее состояние ребёнка, причины аллергии и риск перекрёстных аллергических реакций.
Козье молоко для детей: в каком виде употреблять
Если вкус молока ребёнку не нравится, а кисломолочные продукты больше по душе, не страшно. В йогуртах, сырах и других производных содержится тот же набор витаминов.
Педиатр-аллерголог сети клиник DocDeti Валентина Суворова отмечает:
— Молоко — важный источник кальция. Ферментированные продукты, тот же йогурт, ряженка, содержат много полезных для микрофлоры кишечника бактерий. Как цельное молоко, так и ферментированные продукты всегда находятся вместе в одной группе «молочные продукты» в рекомендациях по разнообразному и здоровому питанию.
Рецепты десертов из козьего молока
Чтобы разнообразить рацион и поддержать пищевой интерес ребенка попробуйте приготовить для подросшего малыша освежающий витаминный смузи.
Ягоды можно выбрать на ваш вкус, а вместо указанного в рецепте греческого йогурта использовать биойогурт из козьего молока или йогурт из цельного козьего молока.
Или приобретите готовое лакомство — «Пломбир» из козьего молока. Вот что пишут о нём покупатели:
«Мороженое покупаю для ребёнка, но и сама не прочь полакомиться. Вкус очень приятный, составом очень довольна, хороший срок хранения — 4 месяца. Удобная упаковка с ложечкой, можно купить и сразу есть».
«Прекрасная альтернатива привычному лакомству из коровьего молока для тех, кто не может его употреблять. Ребёнок с аллергией на коровье молоко обожает «своё» мороженое и всегда просит купить. Это для меня лучший показатель качества!»
Йогурт из цельного козьего молока 3-4,5%
200 г
83
руб
83.
00
83.00
1
Мороженое «Пломбир» из козьего молока
60 г
82 руб 82.00 82.00
Исчезающий вид
Также сладкоежек, которые любят ягоды и фрукты, порадует йогурт «Клубника».
Из отзывов покупателей:
«От этого йогурта ребёнок в восторге. Когда малышка стала постарше и захотелось разнообразия козьей продукции, дали попробовать этот йогурт, всё отлично. Не высыпало, самое главное. На сладость отлично, в меру, кусочки фруктов присутствуют. Да, немного дороговато, но это же козий йогурт.
С козы молока-то поменьше всяко-разно, чем с коровы».
1
Йогурт «Клубника» из цельного козьего молока 3-4,5%
200 г
90 руб 90.00 90.00
А ваш ребёнок ест молочные продукты? Пробовали козье молоко? Какой продукт с ним у вас любимый? Расскажите в комментариях.
1
Быстрый просмотр
Биойогурт из козьего молока 3-4,5%
100 г
64 руб 64.
2
Быстрый просмотр
Йогурт «Клубника» из цельного козьего молока 3-4,5%
200 г
90 руб 90.00 90.00
3
Быстрый просмотр
Йогурт из цельного козьего молока 3-4,5%
200 г
83 руб 83.
00 83.00
4
Быстрый просмотр
Мороженое «Пломбир» из козьего молока
60 г
82 руб 82.00 82.00
Исчезающий вид
Что я решила для своего малыша
Я кормила грудью свою дочь в течение 14 месяцев. И с 10 до 14 месяцев я кормила ее исключительно грудью. Мы с мужем были очень счастливы, что я смогла прожить с ней так долго. Дошло до того, что мы согласились, что пора начинать отлучать ее от груди.
Однако я настороженно отнеслась к переходу между грудным молоком и коровьим молоком.
Почему? Потому что из того, что я читал о коровьем молоке и что я узнал на своем пути к более здоровому образу жизни, коровье молоко — не лучший выбор для малышей. А если оно не органическое – еще хуже. 3
Вот почему мы отказались от коровьего молока:
- Коровье молоко плохо переваривается малышами.
- Содержит высокие концентрации белков и минералов. Это может вызвать нагрузку на их маленькие почки и даже способствовать развитию болезней в организме в дальнейшем.
- В коровьем молоке отсутствует достаточное количество железа, витамина С и полезных питательных веществ, в которых отчаянно нуждаются малыши на ранних стадиях развития.
- Он может раздражать слизистую оболочку желудка и особенно беспокоит малышей с непереносимостью лактозы.
- Коровье молоко не содержит самых здоровых форм жиров, которые необходимы малышам для развития и роста.
- Если продукт не сертифицирован как органический, он может содержать вредные добавки, такие как антибиотики и гормоны роста.
Однако в детстве мама давала моему младшему брату козье молоко. В детстве у него были проблемы с удержанием любого молока, и у него всегда были боли в животе и странные реакции, когда он пил его.
Так уж получилось, что один из наших двоюродных братьев занимается разведением коз и любит все, что полезно для здоровья. Поэтому, когда у моего брата были эти проблемы, моя мама давала ему козье молоко прямо с фермы нашего двоюродного брата. Ему это нравилось – и его животику тоже.
Итак, когда пришло время отлучать мою дочь от груди, я посоветовалась с тетей о пользе козьего молока для малышей и самостоятельно провела дополнительные исследования. 4 Из того, что мы узнали, мы с мужем согласились подарить ей это.
Вот почему мы решили перейти на козье молоко:
- Козье молоко легче усваивается малышами.
- Содержит меньше аллергенных белков, чем коровье молоко.
- Козье молоко содержит больше минералов, витамина А и витамина С, чем коровье молоко.
- В нем лучше белковый состав, чем в коровьем молоке, что делает его более легким для животиков малышей.
- Козье молоко содержит больше кальция и магния и меньше холестерина, чем коровье молоко.
- Варианты с органическим козьим молоком всегда предпочтительнее, а также получать козье молоко прямо с фермы, которая кормит своих коз травой и не использует антибиотики или гормоны в своем стаде.
Поскольку мы с мужем жили в 8 часах езды от фермы моего двоюродного брата, мы провели поиск в Интернете и нашли местную ферму, которая продавала козье молоко. У них был семейный загородный магазин в деревне, рядом с акрами земли, на которой паслись здоровые козы, пасущиеся на зеленом пастбище. Эта ферма не использовала добавки, гормоны или что-то постороннее для своего стада. И каждый вторник я появлялся первым делом с утра и брал галлон свежевыжатого.
Любой врач скажет вам, что вам не следует давать ребенку какое-либо молоко (кроме грудного) до 12 месяцев. Тем не менее, когда приходит время начинать отлучать ребенка от груди и заменять его варианты молока чем-то другим, органическое или фермерское козье молоко — отличный вариант для рассмотрения.
Источник:
1. https://www.askdrsears.com/topics/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11949871/
3. https://www. Healthline.com/
4. https://www.researchgate.net/312429484
Польза козьего молока для детей и взрослых — Национальный совет по развитию детей
Образование
Козье молоко имеет множество преимуществ, не уступающих коровьему. По вкусу не менее пикантный и питательный, стоит попробовать.
Этот вид молока содержит до 10 раз больше фтора, что, безусловно, лучше всего подходит для иммунной системы.
Кроме того, содержание лактозы или натурального сахара очень низкое по сравнению с коровьим молоком.
Для тех из вас, у кого низкое кровяное давление, козье молоко может повысить содержание железа в организме для образования нового гемоглобина. Примечательно, что цинк и магний укрепляют нервную систему и помогают предотвратить неврологические заболевания.
Ознакомьтесь со следующими пунктами, чтобы узнать больше о пользе козьего молока!
1. Увеличение выработки грудного молока польза козьего молока для детей и взрослых
Беременная мать должна знать о составе козьего молока. Кальция в 6 раз больше, чем в обычном коровьем молоке, что важно для роста и развития плода и выработки грудного молока после родов. Беременным женщинам настоятельно рекомендуется употреблять козье молоко, особенно при вступлении в 6-месячный срок беременности, чтобы стимулировать выработку молока. Это молоко поддерживает исключительно грудное вскармливание, что полезно для здоровья детей.
Одно из преимуществ этого молока для здоровья детей. Это может помочь развитию их интеллекта и памяти. Считается, что содержание рибофлавина (витамина B2) и витамина B3 способствует росту и развитию клеток головного мозга и нервов. Козье молоко для ребенка очень рекомендуется.
3. Поддержание здоровья сердца польза козьего молока для детей и взрослых
По сравнению с коровьим молоком козье молоко отличается высоким содержанием незаменимых жирных кислот, таких как линолевая и арахидоновая. Содержание может снизить общий уровень холестерина и поддерживать уровень триглицеридов в организме.
Жирные кислоты также являются источником быстрого сжигания энергии, поэтому они не откладываются в организме в виде жира. Это, безусловно, хорошо для кровообращения и здоровья сердца.
4. Борьба с кислотностью желудка польза козьего молока для детей и взрослых
Людям с желудочной кислотой или изжогой следует начать употреблять козье молоко.
Наличие натуральных антацидов и щелочных минералов может уменьшить кислотные отходы, накопившиеся в желудке.
Кроме того, высокое содержание белка также полезно для пищеварительной системы, поскольку оно может излечить проблемы с пищеварением, а также укрепить мышцы пищевода, чтобы желудочная кислота не поднималась легко.
5. Профилактика и лечение диабета польза козьего молока для детей и взрослых
Как упоминалось ранее, содержание лактозы в козьем молоке относительно низкое, поэтому оно хорошо предотвращает повышение уровня сахара в крови.
Это молоко также содержит А2-бетаацин и незаменимые аминокислоты, которые могут помочь в процессе образования инсулина, это, безусловно, полезно для людей с диабетом.
6. Диетические программы польза козьего молока для детей и взрослых
Вновь низкое содержание лактозы становится излишним в этом молоке. Содержание жира и белка легко усваивается желудком, а сжигание жира быстро стало причиной включения этого молока в ваши диетические программы!
Настоятельно рекомендуем пить это молоко после еды, чтобы чувство сытости сохранялось дольше!
7.