Как приготовить смесь молочную: Как приготовить молочную смесь. Детское питание. Правила, советы, рецепты — Living Translation

Содержание

Как приготовить молочную смесь. Детское питание. Правила, советы, рецепты

Яично молочная смесь как приготовить. Диетические супы. Кисель из шиповника

Кремы приготовляют из густых (содержащих не менее 20 % жира) сливок, яиц, молока, сахара, плодово-ягодного пюре и желатина, а также различных вкусовых и ароматических продуктов.
Готовят кремы следующим образом: тщательно взбивают охлажденные сливки, одновременно приготовляют яично-молочную смесь, в которую вводят вкусовые и ароматизирующие вещества (в зависимости от наименования крема), растворенный желатин, соединяют смесь со взбитыми сливками, разливают в формы и охлаждают.
Сливки, предназначенные для изготовления крема, предварительно процеживают, а затем вливают в кондитерский котел или другую чистую охлажденную посуду, наполняя ее на 1/3 объема. Посуду ставят на лед или в холодное помещение и взбивают сливки до образования густой пышной пены (взбитые сливки должны хорошо держаться на кондитерском веничке).

Для большей устойчивости во взбитые сливки добавляют небольшое количество сахарной пудры.
Взбивать сливки следует непосредственно перед приготовлением крема, так как иначе они теряют пышность и образуют отстой.
Для приготовления яично-молочной смеси яйца растирают с сахаром, соединяют с кипяченым молоком и, непрерывно помешивая, нагревают смесь до 70-80°.
В подготовленную смесь кладут предварительно замоченный и затем отжатый желатин, дают ему раствориться, после чего смесь процеживают, охлаждают до 25-30° и в соответствии с тем, какой крем необходимо приготовить, вводят в нее дополнительные вкусовые и ароматизирующие продукты: ванилин, ликер, какао, кофе, поджаренные орехи и др.

Во взбитые сливки при непрерывном помешивании вливают приготовленную смесь, немедленно разливают крем в формочки, которые затем ставят на лед или в холодильный шкаф.

Крем можно готовить и без яично-молочной смеси. В этом случае во взбитые сливки вводят сахарную пудру и необходимые вкусовые и ароматизирующие продукты, тщательно размешивают, разливают крем в порционную посуду и охлаждают.
Непосредственно перед подачей формы с кремом опускают на несколько секунд в горячую воду (около 70е), затем вынимают из воды, накрывают тарелкой, опрокидывают вверх дном и, слегка встряхнув, снимают форму.
Крем подают на десертных тарелках или в вазочках.
При подаче крем поливают фруктовым сиропом или сиропом с вином в количестве 20-30 г на порцию.

КРЕМ ВАНИЛЬНЫЙ (СЛИВОЧНЫЙ)

Желатин замочить в холодной воде. Сливки процедить, охладить и взбить. Для приготовления яично-молочной смеси яйца отбить в сотейник или кастрюлю, тщательно растереть с сахаром, а затем соединить с кипяченым молоком и, непрерывно помешивая, нагреть смесь до 70-80°.

Замоченный желатин отжать, ввести в подготовленную смесь, дать полностью раствориться, после чего добавить ванилин или мелко нарезанную и хорошо растертую с сахаром ваниль, тщательно размешать, процедить и охладить смесь до 25-30°.
Взбитые сливки соединить с яично-молочной смесью, разлить крем в формы и охладить. При подаче полить сиропом с вином.
Сливки 50, сахар 15, молоко 20, яйца 15, желатин 2, ванилин 0,05 или ваниль 1/10 палочки; для сиропа: вино 5, сахар 10, вода 15.

КРЕМ ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ

Землянику перебрать, промыть холодной водой, а затем протереть через волосяное сито. Полученное пюре положить в фарфоровую или фаянсовую посуду и поставить на холод.
Взбитые сливки соединить с протертой земляникой, хорошо размешать, после чего при непрерывном помешивании влить охлажденную яично-молочную смесь с желатином, быстро разлить крем в формы и поместить в холодильный шкаф.

Крем из других свежих ягод (малины или черной смородины) приготовляют таким же образом.

При подаче крем полить ягодным сиропом.
Для приготовления сиропа подготовленные ягоды протереть, ввести в горячий сахарный сироп и охладить.
Земляника садовая 12, сливки 40, сахар 15, молоко 20, яйца 9, желатин 2; для сиропа: вино 5, сахар 10, вода 15.

КРЕМ КОФЕЙНЫЙ

Взбитые сливки соединить с яично-молочной смесью, которую приготовить следующим образом. Яичные желтки тщательно растереть с сахаром. В молоко добавить крепкий натуральный кофе, нагретый до кипения, процедить и затем, помешивая деревянной веселкой, влить в растертые с сахаром желтки.
В дальнейшем приготовить яично-молочную смесь и крем так же, как при изготовлении крема ванильного (сливочного).
Сливки 50, сахар 15, молоко 20, яйца 9, желатин 2, ванилин 0,05 или ваниль 1/10 палочки, кофе молотый 5.

КРЕМ ШОКОЛАДНЫЙ

Крем шоколадный готовить так же, как крем кофейный, заменяя кофе шоколадом или какао-порошком.
Сливки 50, сахар 15, молоко 20, яйца 9, желатин 2, ванилин 0,05 или ваниль 1/10 палочки, какао-порошок 3 или шоколад 5.

КРЕМ ОРЕХОВЫЙ

Крем ореховый приготовлять в основном так же, как и другие кремы со взбитыми сливками. Грецкие орехи очистить от скорлупы, насыпать на противень или сковороду и слегка подсушить в жарочном шкафу, периодически помешивая. После этого орехи освободить от оболочки, мелко нарезать, а затем тщательно измельчить в ступке и перемешать с сахарным песком или сахарной пудрой.
Подготовленные орехи соединить со взбитыми сливками и растертыми с сахаром яйцами, разлить крем ореховый в формы, после чего хорошо охладить.
Для улучшения качества крема орехи следует предварительно карамелизовать. Подготовленные орехи насыпать на чугунную сковороду, добавить слегка смоченный водой сахар (примерно 5 г сахара на 20 г орехов) и нагревать, непрерывно помешивая. Приготовленные таким образом орехи измельчить и ввести в крем.

Сливки 45, сахар 15, молоко 20, яйца 9, орехи грецкие (ядро) 5, желатин 2.

КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ С БИСКВИТОМ И ИЗЮМОМ

Изюм перебрать, промыть теплой водой, положить в посуду, залить горячей водой и кипятить в течение 5 минут, а затем откинуть на сито и обсушить.
Готовый бисквит нарезать мелкими кубиками.
Подготовленные продукты соединить с ванильным (сливочным) кремом, положить мелко нарезанную, растертую с сахаром ваниль, размешать, разлить в формочки и охладить.
Это изделие можно приготовить и другим способом: нарезать бисквит тонкими ломтиками, уложить их на дно формочки и залить кремом, смешанным с изюмом.

Перед подачей крем осторожно вынуть из формочек и полить сиропом с вином.
Сливки 50, сахар 15, молоко 20, яйца 9, желатин 2, ваниль г/10 палочки, бисквит готовый 10, изюм 10; для сиропа: сахар 10, вино 5, вода 15.

КРЕМ С МЕРЕНГАМИ
В сливки (500 г), взбитые в густую пену, добавить сахарную пудру (100 г), вишневый ликер (50 г), ванилин по вкусу и 4 пирожных -меренги, раскрошенных крупными кусочками; выложить все в форму и проморозить в течение двух часов. Готовый крем переложить на блюдо, залить соусом из протертой свежей клубники или малины (250 г) с сахаром (80 г).

КРЕМ ВАНИЛЬНЫЙ ИЗ СМЕТАНЫ

Этот крем готовят из сметаны высшего и 1-го сортов, с содержанием жира не меньше 30%.
Сметану процедить через марлю в кондитерский котел и поставить на холод. Одновременно приготовить яично-молочную смесь с желатином и добавить в нее ванилин. Охлажденную сметану взбить кондитерским веничком до образования густой массы и при непрерывном помешивании влить в нее яично-молочную смесь.
Приготовленный крем немедленно разлить в формочки и охладить.
Крем ванильный из сметаны, так же как и из взбитых сливок, при подаче полить
фруктово-ягодным сиропом или сиропом с десертным вином.
Сметана 25, сахар 15, молоко 50, яйца 9, желатин 2, ванилин 0,05 или ваниль 1/10 палочки; для сиропа: вино 5, сахар 10, вода 15.

БАБКА (ШАРЛОТ) ИЗ ВЗБИТЫХ СЛИВОК

В специальную форму налить небольшое количество прозрачного фруктового желе и дать ему застыть тонким слоем. Готовый бисквит нарезать брусочками, длина которых должна соответствовать высоте формы.
Кусочки бисквита аккуратно уложить по стенкам формы, середину заполнить ванильным (сливочным) кремом и охладить.
Перед подачей форму погрузить на несколько секунд в теплую воду, выложить бабку на вазочку и оформить фруктами, которые полить небольшим количеством ягодного пюре.
Оставшееся пюре подать отдельно.
Сливки 50, сахар 15, молоко 20, яйца 9, желатин 2,5, ваниль 1/10 палочки, бисквит готовый 20, яблоки 40, абрикосы 20, черешни или вишни 20; для пюре: малина 20, сахар 20, вода 15.

Супы входят практически в меню всех диет в качестве первого блюда. Ниже вкратце рассмотрены технологии приготовления диетических супов .

Конкретные рецепты супов для соответствующих номерных диетических столов по Певзнеру приведены в разделе «Рецепты «.

Слизистый суп

Слизистыми супами называются супы, не содержащие экстрактивных веществ мяса, рыбы, грибов, овощей. В слизистых супах не содержится пищевых волокон.

Слизистые супы включаются в меню диет, максимально щадящих ЖКТ механически и химически — это диетические столы №№ 0, 4 (используется вторичный бульон), №№ 1а, 1б (слизистые супы готовятся с добавлением молока).

Как готовить слизистый суп . Крупа перебирается, промывается (кроме манной и молотой), засыпается в кипящую воду, варится до готовности. Манную крупу варят 10-15 минут, рисовую — до 50 минут. Готовый отвар процеживается сквозь сито, но крупа не протирается. Готовый слизистый отвар прокипячивается. Чтобы улучшить вкусовые качества и внешний вид слизистого супа в него добавляют яично-молочную смесь.

Как готовить яично-молочную смесь . Тщательно размешать желтки, взбитые венчиком с горячим молоком или сливками. Смесь вливать в суп, добавить сахар, при необходимости соль, размешать. Слизистый суп с добавлением яично-молочной смеси можно подогревать, но нельзя кипятить, поскольку произойдет образование хлопьев по причине сворачивания яичного белка. В готовый слизистый суп добавляют сливочное масло.

Протертый суп

Протертый суп готовится аналогично слизистому с той лишь разницей, что после процеживания слизи крупа протирается через сито. Протертый суп входит в меню менее щадящих диет и имеет более высокую питательную ценность.

Пюреобразный суп

Суп-пюре готовится из мяса, крупы, овощей, рыбы, хорошо усваивается организмом и имеет нежную консистенцию.

Пюреобразные супы входят в состав диетических столов с механическим щажением — №№ 1б, 4б, 5а, 5п, 13 .

Как готовить суп-пюре. Пропустить 2-3 раза через мясорубку с частой решеткой (можно протереть сквозь сито) вареные или тушеные овощи. Добавить молочный соус или густой крупяной отвар, чтобы создать равномерную консистенцию. Заправить суп млочно-яичной смесью, сметаной или сливочным маслом.

Суп-пюре, приготовленный из овощей витаминизируются соками из моркови, помидоров, дрожжевым напитком, отрубным отваром. Перед подачей на стол готовый суп посыпается нашинкованной зеленью.

Молочный суп

Молочный суп является высокопитательным продуктом, хорошо усваивается организмом, улучшает функцию печени и слабо возбуждает желудочную секрецию.

Молочные супы входят в меню диетических столов №№ 1, 5а, 5, 11, 12, 13, 15 .

Для приготовления молочного супа используются крупы, макаронные изделия, морковь, тыква, цветная капуста. Макаронные изделия, пшено, рис, перловая, овсяная крупы предварительно несколько минут варятся в кипящей воды. Сам молочный суп варится на медленном огне, чтобы молоко не подгорело.

Вегетарианский суп

Вегетарианский суп готовится на овощных отварах, которые содержат безазотистые экстрактивные вещества, способствующие активному возбуждению желудочной секреции.

Вегетарианские супы включаются в меню диетических столов №№ 1, 2, 5а, 5, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 15 .

Как готовить вегетарианский суп. Сначала готовится овощной отвар. Овощи очищаются, дважды моются в проточной воде, опускаются в кипящую воду, варятся на медленном огне до готовности, после чего отвар процеживается. Заправочные вегетарианские супы рекомендованы больным, которым противопоказаны экстрактивные вещества мяса и рыбы. Чтобы улучшить вкусовые качества овощей их пассируют (слегка обжаривают или тушат с маслом), если нет противопоказаний. Для диетических столов №№ 5, 7, 10 овощи тушатся в небольшом количестве овощного отвара. Вегетарианский суп варится недолго, поскольку длительное кипячение разрушает вкусовые качества, внешний вид блюд и витаминный состав. Готовый суп должен настояться в течение 15-20 минут. Масло добавляется в кастрюлю перед подачей супа на стол.

Вегетарианский борщ и щи готовятся на овощном отваре.

Как готовить свекольный отвар . Очистить красную свеклу, промыть, мелко нарезать или натереть на терке, залить двойным количеством по отношению к овощам горячего овощного отвара. Добавить уксус, довести до кипения и оставить на краю плиты на полчаса, после чего процедить и добавить в готовый борщ. Готовое блюдо заправляется маслом, сметаной, мелко нашинкованной зеленью.

Суп на мясном бульоне

Суп на мясном бульоне содержит экстрактные вещества, которые повышают секреторную функцию желудка.

Протертые супы на мясном бульоне входят в меню лечебных диет №№ 4б, 13 ; непротертые — №№ 2, 3, 4в, 11, 15 . Слизистый суп на мясном бульоне входит в меню диеты №4 . Мясные супы для диет №№ 3, 4, 4б готовятся на вторичном бульоне.

На мясном бульоне готовят прозрачные и заправочные супы с крупами, овощами, щи, рассольники, борщи.

Как готовить суп на мясном бульоне . Способ приготовления аналогичен супам на овощном отваре. Чтобы приготовить костный бульон берутся разрубленные говяжьи кости (телячьи и свиные кости предварительно обжариваются в духовом шкафу для улучшения вкуса бульона). Кости кладутся в холодную воду, доводятся до кипения и варятся на медленном огне 4 часа. По мере образования жира на поверхности бульона его необходимо снимать. За 1 час до окончания процесса варки в бульон добавляются коренья и лук. Готовый бульон процеживается. Мясокостный бульон варится аналогично — сначала 3 часа варятся кости, затем добавляется мясо и все варится еще 1,5 часа.

Суп на рыбном бульоне

Супы на рыбном бульоне готовятся как заправочные супы.

Рыбный бульон готовится на дважды промытых в проточной воде рыбных головах без жабр, глазах рыб, их костей, плавников, кожи. Все это варится вместе с кореньями на медленном огне под закрытой крышкой в течение 1 часа. Во время варки необходимо снимать с поверхности бульона накипь и жир. Также можно использовать бульон после варки самой рыбы.

Рыбный бульон используется при приготовлении прозрачных, пюреобразных, заправочных супов.

Для приготовления прозрачного супа пользуются оттяжкой из рыбной икры. На 1 порцию бульона берется 10 грамм тщательно растертой икры рыбы, которую сначала смешивают с небольшим количеством воды, а затем с 50 мл воды. Полученная масса вливается в горячий бульон, добавляется соль, варится полчаса на слабом огне и снова процеживается.

Суп на грибном бульоне

Супы на грибном бульоне содержат экстрактивные вещества, повышая секреторную функцию желудка и улучшают аппетит. Данные супы противопоказаны при заболеваниях печени, желчного пузыря, желудка, поджелудочной железы, кишечника, почек, сердечнососудистой системы.

Грибные супы входят в меню диетических столов №№ 11,12,15 . Для диетического стола №2 допускается использование только грибного бульона без грибов.

Как готовить грибной бульон . Грибной бульон готовится из сушеных белых грибов, которые моются теплой водой и замачиваются в холодной воде на 2-3 часа. После этого в этой же воде грибы варятся до готовности. Готовый бульон процеживается, добавляются сваренные грибы за исключением диетического стола №2.

Фруктово-ягодный суп

Фруктово-ягодный суп готовится из свежих, сушеных, консервированных фруктов и ягод с добавлением риса, лапши, вермишели, рисового пудинга.

Как готовить фруктово-ягодный отвар . Фруктово-ягодных отвар, используемый для приготовления супа, готовят из сушеных плодов и ягод, которые предварительно дважды промываются в проточной воде, затем заливаются водой и варятся на слабом огне при закрытой крышке до готовности. Сахар добавляется в уже готовый отвар.

Зеленые щи

Как готовить зеленые щи . Щавель перебирается, промывается. Лук и морковь разрезаются на мелкие кубики, поджариваются с маслом, добавляется мука и продолжается жарка в течение 1-2 минут. После этого добавляется мясной или овощной бульон, нарезанный картофель. Все это варится. За 10-15 минут до готовности добавляется соль и щавель. Щи подаются на стол со сметаной.

ВНИМАНИЕ! Информация, представленная на данном сайте, носит справочный характер. Мы не несем ответственности за возможные негативные последствия самолечения!

1. Суп молочный манный

Ингредиенты: крупа манная, пастеризованное молоко, яйцо куриное, сливочное масло, сахар, вода, соль.

Способ приготовления. Смешать молоко и воду, поставить на огонь, довести до кипения, добавить соль и сахар. Просеянную манную крупу всыпать, помешивая, тонкой струйкой в смесь молока и воды, варить в течение 10–15 минут до готовности. Влить в готовый суп яично-молочную смесь. Перед употреблением добавить в суп масло.

2. Суп-пюре из риса с картофелем и морковью

Ингредиенты: рис, картофель, пастеризованное молоко, вода, сливочное масло, сметана, яйцо куриное, соль.

Способ приготовления. Рис залить горячей водой, варить 60 минут, протереть через сито. Морковь сварить, протереть. В отвар добавить горячее молоко, подготовленные картофель и морковь, соль и довести до кипения. Заправить суп яично-молочной смесью.

Технология приготовления яично-молочной смеси: в горячее молоко ввести яйцо и слегка взбить.

3. Протертый овсяный молочный суп

Ингредиенты: овсяные хлопья, молоко пастеризованное, яйцо куриное, сахар, соль, вода, сливочное масло.

Способ приготовления. Овсяные хлопья сварить до полной готовности и протереть вместе с жидкостью. Полученный отвар посолить, добавить сахар и горячее молоко, довести до кипения, снять с огня. Суп заправить яично-молочной смесью.

Технология приготовления яично-молочной смеси: в горячее молоко ввести яйцо и слегка взбить.

4. Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты: цветная капуста, пастеризованное коровье молоко, вода для овощного отвара, пшеничная мука, яйцо куриное, сливочное масло, зелень петрушки.

Способ приготовления. Капусту отварить до готовности в воде и протереть. Отдельно приготовить яично-молочную смесь и белый соус. Соус ввести в овощной отвар с протертой капустой, посолить и довести до кипения. Затем снять с огня и заправить суп яично-молочной смесью, маслом, зеленью петрушки.

Технология приготовления яично-молочной смеси: в горячее молоко ввести яйцо и слегка взбить.

5. Суп вегетарианский с вермишелью

Ингредиенты: овощной отвар, морковь, корень петрушки, сливочное масло, картофель, вермишель, сметана 20 %-ной жирности, зелень петрушки, соль.

Способ приготовления. Морковь и корень петрушки нашинковать, пассеровать в небольшом количестве овощного отвара, добавив масло. Мелко нашинковать картофель. В овощной отвар опустить овощи и картофель, посолить, варить до готовности. Отдельно отварить вермишель, слить воду, соединить с овощным бульоном, довести до кипения. Перед употреблением суп заправить сметаной.

6. Суп рисовый вегетарианский с овощами

Ингредиенты: рис; морковь, картофель, корень петрушки и зелень петрушки, помидоры, сливочное масло, овощной отвар, сметана маложирная, соль.

Способ приготовления. Морковь и корень петрушки мелко нарезать и спассеровать в небольшом количестве овощного отвара, добавив масло. Рис ввести в горячий овощной бульон, довести до кипения и варить около 30 минут. Далее в кипящий бульон добавить пассерованные морковь и петрушку, помидоры и мелко нарезанный картофель, варить еще 10–15 минут до готовности. Перед подачей к столу заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки.

7. Суп вегетарианский картофельный

Ингредиенты: овощной отвар, морковь, картофель, репчатый лук, помидоры, корень петрушки и зелень петрушки, сливочное масло, маложирная сметана, соль.

Способ приготовления. Морковь, репчатый лук, корень петрушки мелко нашинковать и пассеровать в небольшом количестве овощного отвара (или воды), добавив масло. Подготовленные таким образом морковь, лук и петрушку залить овощным бульоном и довести до кипения, затем посолить, добавить мелко нарезанные картофель и помидоры, варить в течение 15–20 минут до готовности. Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки (можно использовать укроп), заправить сметаной.

8. Суп перловый слизистый на молоке с яйцом

Ингредиенты: перловая крупа, пастеризованное молоко, сливочное масло, яичный белок, сахар, вода.

Способ приготовления. Перловую крупу залить холодной водой и варить под крышкой на слабом огне не менее 2,5–3 часов. Затем полученную массу протереть сквозь сито вместе с жидкостью, вновь довести до кипения и процедить. Суп заправить смесью из подогретого молока с сырым яичным белком (без желтка!), добавить сахар. Перед подачей к столу в суп добавить сливочное масло.

9. Говядина отварная

Ингредиенты: говядина без жира и сухожилий (вырезка), морковь, корень петрушки, репчатый лук, соль.

Способ приготовления. Мясо разрезать на крупные куски и опустить в холодную воду, накрыть кастрюлю (сотейник) крышкой, довести до кипения и снять пену с поверхности бульона. Далее варить на слабом огне 2–2,5 часа. По окончании варки мясо нарезать на порционные куски и еще раз прогреть в бульоне.

10. Кнели мясные отварные из говядины

Ингредиенты: говядина, молоко пастеризованное, пшеничная мука, яйцо куриное, масло сливочное, соль.

Способ приготовления. Говядину пропустить через частую решетку мясорубки 2–3 раза, посолить. Приготовить белый соус, охладить и, непрерывно перемешивая, ввести в подготовленный фарш. Затем в фарш добавить яйцо, хорошо перемешать. Сформировать из фарша столовой ложной кнели — круглые небольшие шарики. Сотейник смочить водой, уложить в него кнели, залить теплой водой, довести до кипения и приготовить на пару или отварить на медленном огне до готовности (кнели должны всплыть). Перед употреблением кнели полить маслом.

Технология приготовления белого (молочного) соуса: в подсушенную на сковороде пшеничную муку вливать тонкой струйкой горячее молоко, размешивая до получения однородной массы.

11. Рулет мясной, фаршированный омлетом

Ингредиенты: говядина, пшеничный хлеб, пастеризованное молоко, вода, яйцо куриное, сливочное масло, соль.

Способ приготовления. Говядину дважды пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в воде и отжатым хлебом, пропустить через мясорубку еще раз, добавить соль, хорошо перемешать. Приготовить паровой омлет из молока и яиц, охладить. Подготовленный фарш выложить тонким слоем на смоченную водой ткань, на середину положить омлет, свернуть фарш в виде рулета, переложить на противень, смоченный водой, и готовить на пару или в воде. Перед подачей к столу полить маслом.

12. Фрикадельки паровые мясные

Ингредиенты: говядина без жира и сухожилий (вырезка), рис, сливочное масло, яйцо куриное.

Способ приготовления. Мясо пропустить через частую решетку мясорубки 2–3 раза. Из риса сварить вязкую кашу на воде и охладить. Кашу соединить с мясом, полученную массу еще дважды попустить через мясорубку, ввести в полученную смесь предварительно растопленное сливочное масло. Сформировать фрикадельки, залить их водой, прокипятить в течение 5-10 минут. Подавать к столу с маслом.

13. Пудинг мясной паровой

Ингредиенты: говядина без жира и сухожилий (вырезка), манная крупа, сливочное масло, яйцо куриное.

Способ приготовления. Мясо сварить, затем пропустить через мясорубку дважды. Сварить кашу из манной крупы на воде. Мясо соединить с кашей, в смесь добавить сырой яичный желток и взбитый белок, после чего все осторожно вымешать, выложить в смазанную маслом сковороду, разровнять верх и довести пудинг до готовности на пару. Подавать к столу с маслом.

14. Крокеты картофельные паровые в омлете

Ингредиенты: вырезка говядины, картофель, сливочное масло, куриное яйцо, пастеризованное молоко.

Способ приготовления. Говядину отварить в воде без соли, пропустить через мясорубку. Отварить картофель и протереть через сито. В картофельное пюре ввести молоко и масло, массу вымешать и приготовить из нее лепешки, на которые выложить подготовленное мясо. Сформировать крокеты. Крокеты положить на смазанную маслом сковороду, залить их яично-молочной смесью и на пару довести до готовности. Подавать к столу с маслом.

Технология приготовления яично-молочной смеси: в горячее молоко ввести яйцо и слегка взбить.

15. Филе трески, запеченное в молочном соусе

Ингредиенты: филе трески, мука пшеничная, коровье молоко пастеризованное, сливочное масло, соль.

Способ приготовления. Филе припустить в воде на 10–15 минут. Затем подготовленные куски рыбы выложить на противень, залить соусом, сбрызнуть маслом и запечь в духовом шкафу.

16. Филе морского окуня отварное

Ингредиенты: филе морского окуня, репчатый лук, соль, сливочное масло.

Способ приготовления. Репчатый лук и морковь нарезать соломкой. Филе выложить на противень, залить горячей водой, добавить морковь и лук, посолить, варить до готовности на слабом огне 10–15 минут. Подавать к столу с маслом.

17. Кнели из судака

Ингредиенты: тушка судака, белый пшеничный хлеб, сливочное масло, сливки.

Способ приготовления. Подготовить рыбу, удалив чешую, голову и внутренности, промыть, освободить от костей, нарезать на куски. Из рыбы, хлеба и сливок приготовить фарш и тщательно его выбить. Сформировать кнели, выложить их на смазанную маслом сковороду, залить холодной водой, довести до кипения, варить при слабом кипении в течение 5 минут. Подавать к столу с маслом.

18. Паровое суфле из филе судака

Ингредиенты: судак, сливочное масло, пшеничная мука, яйцо куриное, пастеризованное молоко.

Способ приготовления. Рыбу выпотрошить, разрезать пополам, одну половину отварить, охладить и пропустить через частую решетку мясорубки дважды вместе с оставшейся частью рыбы. Затем приготовить густой белый соус, ввести его в рыбный фарш, добавить сырой желток и предварительно растопленное масло. Полученную смесь тщательно размешать, ввести в нее взбитый белок, выложить в смазанную маслом емкость и довести до готовности на пару. Подавать к столу с маслом.

19. Гречневая вязкая молочная каша протертая

Ингредиенты: крупа гречневая, пастеризованное молоко, масло сливочное, соль.

Способ приготовления. Молоко разбавить кипяченой водой, довести до кипения, посолить, всыпать крупу, затем убавить огонь до минимального и довести крупу до готовности. Вязкую горячую кашу протереть и прогреть при 80 °C. Подавать к столу с маслом.

20. Пюре картофельное

Ингредиенты: картофель, молоко пастеризованное, сливочное масло, соль.

Способ приготовления. В подсоленной воде сварить картофель до готовности, воду слить. Картофель протереть, влить в него горячее вскипяченное молоко, перемешать до однородной массы. Подавать к столу с маслом.

21. Творожный пудинг

Ингредиенты: творог полужирный некислый, манная или пшеничная крупа, яйцо куриное, пастеризованное молоко, маложирная сметана, сливочное масло.

Способ приготовления. В протертый творог добавить молоко и яичный желток, затем, помешивая, всыпать манную крупу, и все тщательно размешать. Отдельно взбить яичные белки в густую пену, полученную пену при помешивании добавить в творожную массу. Выложить массу на смазанный маслом противень, разровнять и нанести на поверхность сметану. Запечь в духовом шкафу. Перед подачей к столу полить сметаной.

22. Морковно-яблочное суфле

Ингредиенты: яблоки, морковь, пастеризованное молоко, манная крупа, яйцо куриное, сливочное масло, сметана.

Способ приготовления. Морковь натереть на терке, отварить в небольшом количестве воды до полуготовности, добавить нарезанные кусочками яблоки (без кожуры) и протереть. Полученную массу разбавить молоком, посолить, довести до кипения, ввести в нее манную крупу и, помешивая, варить 10 минут. Затем массу слегка охладить и добавить в нее желток яйца. Отдельно взбить белки до густой пены, добавить их в морковную массу при помешивании. Выложить суфле в смазанную маслом форму и запечь в шкафу или приготовить на пару.

23. Творожный крем

Ингредиенты: творог нежирный, сливочное масло, яйцо куриное, сметана, пастеризованное молоко, сахар, ванилин по вкусу.

Способ приготовления. Протереть творог. Отделить желток, влить его в отдельную емкость, ввести туда сахар и растереть, в полученную массу добавить молоко, поставить на огонь и, помешивая, греть, но до кипения не доводить. Прогретую массу охладить, добавить в нее творог, масло, ванилин и сметану. Полученную массу еще раз тщательно вымешать, выложить на подготовленное блюдо. На поверхность крема напылить сахарную пудру.

24. Творожное суфле с печеньем

Ингредиенты: творог свежий некислый нежирный, сахар, несдобное несладкое печенье, яйцо куриное, пастеризованное молоко, сливочное масло, маложирная сметана.

Способ приготовления. Мелко истолочь печенье и смешать с сахаром, добавить молоко, дать пропитаться 15 минут. Протереть творог, отделить яичный желток от белка, масло растопить, белок взбить. Массу из печенья соединить с желтком, протертым творогом, растопленным маслом, взбитым белком. В смазанную маслом форму переложить суфле, разровнять верх и готовить на пару. Перед подачей к столу полить сметаной.

25. Творог домашний

Ингредиенты: молоко пастеризованное.

Способ приготовления. Металлическую емкость с молоком поставить в широкую кастрюлю с водой. Вода должны доходить до половины высоты емкости. Когда молоко закипит, убавить огонь до минимального и томить молоко на водяной бане, пока оно не свернется до творожного состояния. Охладить и процедить через сито.

Творог можно приготовить также с помощью кефира: 500 мл молока довести до кипения и добавить в него 200 мл кефира.

26. Рисовая молочная вязкая каша

Ингредиенты: рис, пастеризованное молоко, сливочное масло, соль.

Способ приготовления. Рис всыпать в кипящую воду, затем уменьшить огонь и дождаться загустения, влить кипящее молоко, посолить, тщательно перемешать и закрыть крышкой. Кашу на слабом огне довести до готовности. Подавать к столу с маслом.

27. Гречневая молочная вязкая каша

Ингредиенты: крупа гречневая, пастеризованное молоко, сливочное масло, вода, соль.

Способ приготовления. Молоко соединить с водой, довести до кипения и ввести гречневую крупу, посолить и варить под крышкой на минимальном огне до готовности. Горячую кашу протереть и вновь прогреть до 80 °C на водяной бане. Подавать к столу с маслом.

28. Суфле паровое из манной крупы

Ингредиенты: манная крупа, пастеризованное молоко, сливочное масло, сахар, яйцо куриное.

Способ приготовления. Молоко соединить с водой, довести до кипения, ввести крупу, уменьшить огонь и кипятить еще 10 минут. Отделить белок от желтка, белок взбить. Кашу снять с огня, ввести желток, сахар и сливочное масло, все тщательно перемешать, затем ввести взбитый белок. Суфле выложить в смазанную маслом форму и приготовить на пару

29. Овощное сборное пюре

Ингредиенты: цветная капуста, морковь, зеленый горошек, зеленые бобы, пастеризованное молоко, сливочное масло, сахар.

Способ приготовления. Овощи, кроме моркови, отварить в воде. Морковь потушить в небольшом количестве молока. Отваренные овощи и тушеную морковь соединить и пропустить через мясорубку, используя мелкую решетку. В полученную массу влить горячее молоко и масло, тщательно перемешать, добавить сахар. Подавать к столу с маслом.

30. Рисовый рулет с фруктами

Ингредиенты: рис, пастеризованное молоко, яйцо куриное, сливочное масло, сахар, курага, яблоки.

Способ приготовления. Рис промыть, высушить и смолоть на кофейной мельнице. Молоко соединить с водой, добавить смолотый рис и сварить кашу, в нее ввести сахар, яйцо и масло, тщательно размешать и охладить при комнатной температуре. Затем кашу разложить на смоченной водой марле слоем толщиной 1 см. Яблоки и курагу тонко нашинковать и выложить на середину рисовой лепешки, затем свернуть рулетом, уложить на противень или сковороду, предварительно смазанную маслом, и приготовить на пару. Подавать к столу с маслом.

31. Паровой омлет

Ингредиенты: яйца куриные, молоко пастеризованное, соль, сливочное масло.

Способ приготовления. Соединить в емкости молоко и яйца, посолить, хорошо размешать. Противень смазать маслом, вылить в него подготовленную смесь, приготовить на пару. Подавать к столу с растопленным сливочным маслом.

32. Омлет в белом соусе

Ингредиенты: пастеризованное молоко, сливочное масло, яйца куриные, пшеничная мука.

Способ приготовления. В молоко ввести яйца, слегка взбить, смесь вылить на сковороду, смазанную маслом, приготовить на пару, охладить и измельчить. В белый соус густой консистенции добавить рубленый омлет и масло.

33. Снежки с фруктовой подливкой

Ингредиенты: яичный белок, клубника, сахар, картофельная мука, ваниль по вкусу.

Способ приготовления. Яичный белок взбить в густую пену и, не прекращая процесс, добавить сахар и ваниль. В кастрюле довести воду до кипения, уменьшить огонь до минимального, и в кипящую воду столовой ложкой вводить взбитые белки. Спустя 3 минуты снежки перевернуть, закрыть кастрюлю крышкой, убрать с огня. Через 5 минут шумовкой снежки перенести на сито, дождаться, когда стечет вода. Из клубники, сахара и муки приготовить клубничный кисель. Готовые снежки выложить на блюдо и полить их киселем.

Технология приготовления киселя: картофельную муку разбавить холодной водой до жидкого состояния, ввести сахар и размятые ягоды клубники. Поставить на огонь и интенсивно мешать до момента закипания жидкости. Дать немного настояться под крышкой для усиления клубничного аромата.

34. Морковный сок со сливками

Ингредиенты: морковь, сливки, вода.

Способ приготовления. Морковь натереть на мелкой терке. Влить в нее кипяченую холодную воду, хорошо перемешать, отжать через марлю и соединить со сливками.

Запатентованная детская смесь нового поколения

Aptamil® 1, 800 г

Молочная смесь для питания младенцев с рождения.

NUTRICIA имеет более чем 120-летний опыт производства питания для малышей. Наша команда, включающая более 500 ученых и специалистов, уже 40 лет осуществляет инновационные исследования. В их результате разработана патентованная молочная смесь для грудных детей Aptamil® с Pronutra®-ADVANCED, чтобы удовлетворить потребность младенца в питании на всех этапах его развития.

Единственный рецепт с Pronutra®-ADVANCED, который объединяет комбинацию наших уникальных составных частей и особо усовершенствованный уникальный процесс разработки.

Aptamil® 2, 800 г

Молочная смесь для дополнительного питания младенцев с 6 мес.

Готовя, Вы, возможно, почувствуете, что у приготовленной жидкой смеси по сравнению с предыдущей смесью Aptamil® 2 немного другой запах и вкус. Запах и вкус нашей запатентованной смеси нового поколения Aptamil® Pronutra®-ADVANCED 2 менее интенсивен. При приготовлении молочной смеси из порошка Aptamil® очень важно энергично взбалтывать смесь вертикально в течение 10 секунд до полного растворения порошка. Другие способы приготовления Aptamil® Pronutra®-ADVANCED 2 могут привести к появлению большего – по сравнению с Aptamil 2 – количества комочков.

Aptamil® 3, 800 г

Молочный напиток с возраста 1 года.

У NUTRICIA – более 120 лет опыта производства детского питания. Наша команда, в состав которой входит более 500 ученых и специалистов, уже 40 лет выполняет инновационные исследования. В результате этих исследований был разработан молочный напиток Aptamil® с Pronutra®-ADVANCE, направленный на удовлетворение потребностей малыша в питании на всех этапах развития.

HIPP 1 COMBIOTIC EXPERT СМЕСЬ МОЛОЧНАЯ АДАПТИРОВАННАЯ СУХАЯ НАЧАЛЬНАЯ 900,0/КОРОБКА/

Грудное молоко — лучшее питание для Вашего малыша. Оно дает ребенку все необходимое для здорового и полноценного развития. Правильное питание является жизненно важным фактором, особенно в первые месяцы жизни Вашего малыша. Иммунитет малыша закладывается на первом году жизни, молоко матери содержит пробиотики и пребиотики, которые сами по себе являются источником питания для пробиотических культур и способствует правильному развитию кишечной микрофлоры, а также становлению иммунной системы. Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты ARA/DHA (арахидоновая/докозагексаеновая) грудного молока — важные компоненты оптимального развития мозга и зрения. Если кормление грудью по каким-либо причинам невозможно, мы рекомендуем начальную адаптированную молочную смесь HiPP 1 Combiotic Expert.

Сухая начальная адаптированная молочная смесь HiPP 1 Combiotic Expert содержит:

• пробиотики грудного молока — живые лактобактерии l.fermentum, выделенные из грудного молока, и пребиотические пищевые волокна (галактоолигосахариды GOS), подобные содержащимся в грудном молоке

Клинически доказано*, что такое сочетание:

o способствует формированию естественного иммунитета ребенка и здоровой кишечной микрофлоры,

o усиливает защитные функции кишечника,

o обеспечивает комфортное пищеварение (профилактика младенческих колик и запоров)

• ARA/DHA — длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты (ДЦПНЖК) для оптимального развития зрения, двигательных и познавательных функций

• нуклеотиды для усиления иммунной системы, защиты от инфекций и других заболеваний

• органическое молоко, благотворно влияющее на формирование иммунитета и снижение риска возникновения аллергии

Содержание белка: 1,3г/100 мл. Сниженный белок в молочных смесях может уменьшить риск ожирения у детей, снижение белка делает смесь еще ближе к составу грудного молока.

Уважаемые покупатели! HiPP заботится о поддержании здоровья окружающей среды для будущих поколений, и поэтому мы используем премиальную картонную упаковку для нашей молочной смеси.

Коробка содержит один индивидуальный пакет. После вскрытия используйте стикер на пакете, чтобы запечатать пакет, и закрывайте коробку крышкой.

Пищевая ценность (средние значения) На 100 г сухой смеси

Энергетическая ценность 2114 кДж 505 ккал

Белки 9,8 г

Сывороточные белки:

Казеин 60:40

Жиры 26,4 г

Насыщенные жирные кислоты 8,9 г

Мононенасыщенные жирные кислоты 11,9 г

Полиненасыщенные жирные кислоты 5,6 г

Линолевая кислота (омега-6 жирная кислота) 4,96 г

Линоленовая кислота (омега-3 жирная кислота) 0,56 г

Докозагексаеновая кислота (DHA) 55 мг

Арахидоновая кислота (ARA) 64 мг

Углеводы 56,0 г

Лактоза 54,6 г

Пребиотики:

Галактоолигосахариды (GOS) 2,3 г

Минеральные вещества

Кальций 382 мг

Фосфор 205 мг

Натрий 0,16 г

Калий 534 мг

Железо 3,8 мг

Магний 38,9 мг

Хлориды 344 мг

Цинк 3,8 мг

Медь 0,344 мг

Йод 76,3 мкг

Марганец 0,058 мг

Селен 16 мкг

Витамины

Витамин С 65 мг

Витамин А 485 мкг

Витамин D 8,9 мкг

Витамин E 5,8 мг

Витамин B1 0,458 мг

Витамин B2 0,76 мг

Витамин B6 0,31 мг

Витамин B12 1,15 мкг

Фолиевая кислота 76,3 мкг

Пантотеновая кислота 3,8 мг

Витамин K 39 мкг

Биотин 12 мкг

Ниацин 3,1 мг

Холин 84 мг

Инозит 30 мг

Таурин 40 мг

L-карнитин*** 10 мг

Общее содержание нуклеотидов 18 мг

Цитидин-5′-монофосфат 6,3 мг

Уридин-5′-монофосфат 4,3 мг

Аденозин-5′-монофосфат 3,9 мг

Гуанозин-5′-монофосфат 1,2 мг

Инозин-5′-монофосфат 2,3 мг

Осмоляльность 274 мОсм/кг

Пробиотическая молочнокислая культура Lactobacillus fermentum hereditum® 1*106 КОЕ/г

*** L-карнитин природного (естественного) происхождения из молочных ингредиентов смеси.

Пищевая и энергетическая ценность установлены расчетным путем. Значения могут колебаться в пределах, обычных для продукции из натурального сырья.

Упаковано в защитной атмосфере.

Как правильно готовить смесь нан кисломолочный

Осмоляльность детского питания понижается от смеси к смеси: «нан кисломолочный 1» — 296мосм, «нан 2» — 288 мосм, «нан 3» — 255 мосм. Смесь «нан кисломолочный 2» категорически запрещено использовать в первые 6 месяцев жизни ребенка, так как это не аналог грудного молока. Более легкоусвояемым это питание может считаться и в связи с тем, что в кислой среде некоторые микроэлементы легче усваиваются организмом. Детское кисломолочное питание «nan 1» предназначена для вскармливания деток с момента их появления на свет.

Смотрите видео

Биоферментация продукта способствует улучшению микрофлоры кишечника и является непреодолимой преградой какой-либо инфекции на пути к кишечнику новорожденного. Однако многие врачи придерживаются мнения, что кисломолочная смесь не может быть основным источником питания и рекомендуют чередовать ее с обычной смесью. Bio-ферментация — особая технология, в результате которой смесь приобретает дополнительные защитные свойства, помогая снизить риск кишечных инфекций. Как давать смесь если ребенок перенес инфекционное заболевание, лечение бактерицидными препаратами неизбежно. Стоит упомянуть, что рассматриваемая смесь не является лечебной и не является кисломолочным продуктом.

НАН кисломолочный инструкция по применению

Смесь «нан 2» может использоваться как основное вскармливание, так и вводится в качестве молочного прикорма. Кроме лечения дисбактериоза еще одним преимуществом этой смеси можно назвать размягчение консистенции стула. Особую важность это приобретает в период ввода прикорма, когда вероятность контакта с опасными микробами высока. В таком случае «нан» следует начать давать одновременно с началом прикорма каждый день, единожды либо дважды в сутки. Польза от этого питания очевидна: улучшается микрофлора кишечника, укрепляется иммунитет, выстраивается некая стена между кишечными инфекциями и организмом крохи.

В первый раз мы не сразу поняли, что ребенку не хватало грудного молока, для меня это нелегкие воспоминания, подробности тут. Целенаправленно я хожу туда за книгами, в фикс прайсе они стоят неприлично дешево по сравнению с лабиринтом, озоном и вайлдберриз. Нан 3» «нан 3» — кисломолочный продукт, предназначенный для кормления здоровых малышей, возраст которых — более года. Нан кисломолочный приобретает свои свойства в процессе ферментации, они обеспечивают защиту от микробов и улучшают усвоение необходимых организму ребенка веществ – белков, кальция и железа. Когда у в месяц ребёнка начались колики, а следом у меня пропало молоко, встал вопрос о подборе смеси.

Что делать если кисломолочная смесь Нан не подошла

Также сухое детское питание «нан кисломолочный» активно применяется как средство против запоров для деток, которые с рождения вскармливаются искусственным путем. Содержимое банки должно быть использовано в течение 3-х недель после вскрытия, не рекомендуется хранить в холодильнике. Начну свой рассказ с того, что первоначально я не планировала кормить ребенка смесью, но некоторые обстоятельства вынудили меня постепенно переводить сына на кормление через бутылку. Сперва рекомендуется давать «нан» два раза в день, а когда стул придет в норму, сократить до однократного приема. Нан кисломолочный является адаптированной смесью, предназначенной для вскармливания детей с первых дней жизни при отсутствии грудного молока.

Что приготовить из молочной смеси

Что можно приготовить из детской смеси

Молочная смесь является практически полным аналогом коровьего молока. Более того, в ней дополнительно имеется еще множество полезных компонентов. Поэтому, если в доме остались запасы молочной смеси – примените их для приготовления блюд.

В основном из детской молочной смеси готовятся десерты, сладости или выпечка. Она является аналогом молока, только еще более полезным и вкусным.

Самое простое, что быстро и просто можно приготовить из детской смеси – это блины.

Они получаются вкусными, ничем не уступая блинчикам на привычном для вас молоке. Вы можете делать их по привычному рецепту, но вместо молока вы добавляете к тесту разбавленную по всем правилам молочную смесь. Такой продукт будет дополнительно обогащен витаминами, правильными жирами и белком, микроэлементами.

Что еще можно приготовить из детской молочной смеси?

Разнообразие блюд может быть ограничено только вашей фантазией. Многие хозяйки взяли на вооружение такие блюда и десерты как:

молочное творожное желе
домашняя сгущенка
пирожные
легкие тортики и пироги
конфеты
молочная мастика
рулеты
печение
булочки

Что можно сделать малышу из детской смеси?

Молочную смесь подросшим малышам добавляют в приготовленные прикормы. За счет смеси продукт приобретает более привычный для ребенка вкус. На молочной смеси можно готовить каши, добавлять их к мясному пюре или овощному.

Если вы задумались о том, что можно приготовить из остатков детской молочной смеси на вашей кухне, можете воспользоваться несколькими простыми рецептами.

Рецепты из детской молочной смеси

Если вы хотите приготовить что-то новое, и у вас в запасе осталась неиспользованная молочная смесь, вам помогут несложные рецепты из детской сухой смеси.

К примеру, можно сделать рулет к чаю. Для его приготовления вам нужно:

Рулет к чаю

6 ст. л. смеси
3 яйца
6 ст. л. муки
4-5 ст. л. сахара
Пакетик разрыхлителя

Рулет к чаю приготовление:

Все составляющие нужно смешать до консистенции негустого, текучего теста.
Смажьте бумагу для выпечки сливочным маслом, положите ее на противень, вылейте содержимое тонким слоем.
Ставим противень в разогретую духовку, выпекаем состав около 5-10 минут.
Сверху рулет намазываем повидлом или джемом, сворачиваем и посыпаем сахарной пудрой.

Творожное желе

Другим вариантом десерта может стать творожное желе. Для него вам понадобится:

9%-ный творог – 100 г
Молочная смесь – 200 мл
Сахар – 2 столовые ложки
Быстро растворимый желатин -1 столовая ложка

Творожное желе рецепт приготовления:

Приготовьте молочную смесь привычным способом, вам нужно 200 мл готового продукта. К готовой смеси добавьте сахар, тщательно размешайте, подогрейте смесь до 40-45 градусов, растворите в ней желатин.
Поставьте смесь в холодильник, чтобы она немного остыла.
Возьмите творог из холодильника, смешайте с помощью миксера смесь с желатином и творог, разложите по формочкам и остудите в холодильнике до полного застывания.

Торт из детской смеси

Приготовить этот торт несложно.

Если вы любите торт, можно приготовить его с молочной смесью. Для домашнего торта вам нужно:

Для приготовления теста:

Стакан детской молочной смеси
200 г сахара
Стакан муки
2 яйца
Упаковка разрыхлителя

Для крема:

Полстакана детской молочной смеси
Полстакана сметаны
100 г сахара

Торт из детской смеси приготовление:

Начинаете с приготовления теста – нужно взбить миксером яйца с сахаром, постепенно добавляя к смеси муку, детскую смесь и разрыхлитель. Из этой смеси нужно замесить густое тесто. Полученная масса укладывается в глубокую форму для выпекания, ставится в духовой шкаф, нагретый до 180 — 200 градусов. Запекать основу торта нужно до румяной корочки.
Пока ваш торт печется, можно заняться приготовлением крема. Для этого нужно тщательно, до растворения сахара взбить сметану и детскую смесь.
Как только основа тора готова, достаньте ее из духового шкафа, выньте на поддон, и охладите. Сверху торт нужно облить полученным густым кремом и поставить в холодильник для застывания крема.

Готовьте с удовольствием!

👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

top-kitchen.ru

Рецепты из детской сухой смеси

Часто в нашей жизни случается так, что дети вырастают, а запасы смеси для их питания остаются. Некоторые родители в таких случаях выбрасывают остатки. Другие же хозяйки и для детской порошковой смеси нашли применение на кухне.

В данной статье приведены рецепты из детской смеси — несколько вкуснейших блюд для всей семьи, среди ингредиентов которых присутствует детская смесь.

Рецепт 1. Блинчики из «Нутрилона»

Все любят блинчики, но мало кто знает, что их приготовление возможно по более, чем 20 рецептам. Вот один из них.
Для теста нам потребуются:

0,5 л кипяченой или родниковой воды
сахар
18 столовых или мерных ложек детской смеси
столовая ложка растительного масла
2 куриных яйца
12 столовых или мерных ложек муки

Рецепт до безобразия прост. Первым делом готовим коктейль из детской смеси и воды. Туда же добавляем муку, сахар и яйца. Тесто готово! Если его консистенция не достаточно густа, можно добавить еще пару ложек смеси или пшеничной первосортной муки. Можно жарить наши блинчики.

Рецепт 2. Печенье из детской смеси

Для тех, кто не любит готовить домашнюю выпечку, но обожает сладости — этот рецепт станет настоящей находкой. Печенье получается нежное, вкусное, а главное — быстрое — пальчики оближешь! Для его приготовления нам потребуются:

Около 300 г детской смеси
Стакан сахарного песка (любители могут добавить коричневый сахар)
Сливочное масло или маргарин — около 200 грамм
Какао порошок — столовая ложка
100 мл кипяченой воды

Выливаем воду в небольшую кастрюлю. Туда же добавляем сахар и начинаем кипятить. В конечном счете их сладкой жидкости получаем сироп, который необходимо немедленно снять с огня и дать немного остыть.
Тем временем смешиваем сухую детскую смесь с какао порошком, после чего добавляем их к остывающему, но не холодному сиропу. Высыпать порошок следует медленно, порционно, чтобы избежать комочков. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной густой консистенции.
Пока тесто еще теплое, лепим из него печенье. Форму ему можно придать любую: от обычных кругов до причудливых завитушек. Затем каждую печеньку следует обвалять в какао порошке или сахарной пудре и дать остыть до комнатной температуры. Блюдо готово!

Рецепт 3. Домашние конфетки из «Малютки»

Это блюдо пользуется огромной популярностью в больших семьях. Ведь намного приятнее кушать конфеты, которые были приготовлены любимой мамой или бабушкой. Итак, ингредиенты:

500 г сухой детской смеси (полная пачка)
3 столовых ложки сливочного масла
Половина стакана очищенных грецких орехов
0,5 л свежего молока
2 ложки какао порошка
Пачка простых вафель (по желанию)

Итак, рецепт. Молоко выливаем в небольшую кастрюлю, к нему добавляем какао порошок и сливочное масло. Все вместе ставим на сильный огонь и, периодически помешивая, доводим до кипения. Добавляем детскую смесь, кипятим почти минуту, после чего огонь выключаем и даем массе остыть. Спустя полчаса высыпаем в кастрюлю измельченные грецкие орехи.
В результате получаем смесь, по консистенции напоминающую пластилин. Из нее лепим круглые или конусообразные конфетки. Выкладываем их на поднос или тарелку. Измельчаем вафли, посыпаем ими блюдо. Десерт готов!

Рецепт 4. Тортик «малютка»

Свое название десерт получил от знаменитой детской смеси. Разумеется, использовать можно не только «малютку», но и любой другой порошок. В итоге получается нежный и очень вкусный тортик, который порадует каждого члена семьи. Для приготовления потребуются:

Стакан сахара (200 г)
Стакан детской смеси
2 куриных яйца
Стакан муки (пшеничной)
Пакетик (порция) разрыхлителя

Отдельно для приготовления крема необходимо:

100 г сахарного песка
Половина стакана детской смеси
Половина стакана сметаны

Первым делом, как и всегда, взбиваются куриные яйца и сахарный песок. Сюда же постепенно добавляем муку и порцию разрыхлителя, перемешиваем. После этого в тесто добавляем детскую порошковую смесь. В результате получается густая однородная консистенция. Ее необходимо выложить в специальную форму для выпекания, смазанную маслом. Выпекается корж в течение 15-20 минут при средней температуры, до золотистого цвета.
Пока печется корж, делаем крем. Для этого перемешиваем детскую смесь и сметану с сахаром до однородной консистенции. Готовый тортик заливаем кремом, режем и подаем на стол.

Рецепт 5. Рулетик из детской смеси

Это — еще один рецепт десерта, среди ингредиентов которого присутствует детская смесь. В результате получаем мягкий, сочный рулет, который подойдет как для рядового чаепития, так и для праздничного стола. Нам понадобятся:

Стакан детской смеси (приблизительно 6-7 столовых ложек)
Стакан пшеничной муки
2-3 куриных яйца (все зависит от их размера)
Стакан сахара (+- по вкусу)
Сода (вместо нее можно использовать разрыхлитель)
Джем или повидло, или любая другая начинка

Детская смесь перемешивается с мукой и сахаром. К ним добавляются яички и сода. Все ингредиенты тщательно взбиваются, пока не образуется жидкое, похожее на сметану тесто.
Тем временем готовим кальку или специальную бумагу для выпекания. Так же можно использовать и обычный противень, но это не так удобно. Тесто тонким слоем выливаем на подготовленную, смазанную маслом поверхность, после чего прячем в духовой шкаф приблизительно на 15 — 30 минут, в зависимости от температуры.
Когда тесто превратилось в мягкий, но готовый корж, достаем его из духовки, смазываем начинкой и заворачиваем в виде рулетика. Сверху можно украсить десерт шоколадной крошкой, корицей, сахарной пудрой и любыми другими пряностями.

Все эти рецепты являются неопровержимым доказательством того, что на кухне не бывает лишних продуктов. Даже детская смесь, которая, как многим кажется, не подходит ни для чего, кроме кормления детей, оказывается весьма полезной добавкой к множеству блюд. Разумеется, это не полный список того, что можно приготовить с добавлением этого чудо-порошка. Ну а самое главное — это отсутствие сложных действий и дорогостоящих ингредиентов. Практически все продукты есть у каждой хозяйки на кухне. Готовьте легко и с удовольствием. Приятного аппетита!

mne-30.ru

С чем есть картошку? | FoodBlogger.ru

С точки зрения кулинарии картофель является довольно интересным и универсальным продуктом, позволяющим проявлять творчество в процессе приготовления пищи. Его не просто можно готовить разными способами: варить и тушить, жарить и запекать, но и сочетать с совершенно разными продуктами. Благодаря тому, что при разных способах приготовления картофель приобретает совершенно новый вкус, увеличивается наш выбор, с чем есть картошку в конкретном случае.

В нашей стране картофель популярен не только из-за своего вкуса, он еще очень полезен для очищения желудка и печени, а также выводит из организма лишнюю жидкость, что очень важно для людей, которые имеют склонность к отекам.

Для многих вполне понятно сочетание отварного картофеля с молоком в процессе приготовления картофельного пюре, при этом не стоит забывать о том, что картофель очень хорошо сочетается со сметанным соусом, приготовленным из сметаны, измельченного чеснока и ароматной нашинкованной зелени. Еще одна интересная вариация на тему молочных продуктов, это доваривание вареных картофельных клубней в сливках. Такой картофель приобретает приятный нежный вкус и вполне уместен в качестве гарнира к жареному мясу. Картофель в любых видах очень часто подают в качестве гарнира к мясным блюдам с одним только нюансом: к мясу с соусом можно подать бале сухой жареный или печеный картофель, а к мясу без соуса – более сочное картофельное пюре или отварной картофель в сливочном соусе. Большой популярностью пользуется картофель, который тушится вместе с мясом, а также запеченные в фольге ломтики картошки с салом. Гарнир из картофеля можно подавать к всевозможным блюдам из морепродуктов, а также вместе с рыбой.

Очень интересное сочетание картофеля и грибов, благодаря тому, что грибы отдают картофелю свой приятный аромат и делают картошку менее пресной. Картофель может быть отварным, а можно его и пожарить, а в последние минуты доготавливания картофеля к нему добавляют жареные или тушеные грибы. Кроме того, можно фаршировать лодочки из отварного картофеля грибами со сметаной, сверху посыпать тертым сыром, а потом запекать все вместе в духовке.

С вареной и печеной картошкой очень хорошо сочетаются кабачки, белокочанная капуста, зелень. Эти сочетания мы можем воспроизвести в разнообразных рагу на основе картофеля, среди них популярное и по-летнему ароматное рагу с баклажанами, сладким перцем и томатами. Из овощей с картофелем можно есть жареный лук, всевозможные салаты, причем даже отваренный картофель можно добавлять в салаты, но надо помнить, что такие салаты очень сытные и их не стоит есть слишком много. Намного полезнее и вкуснее сочетать свежеприготовленный картофель с различными свежими овощами: помидорами и огурцами, зеленым горошком и морковью, свеклой и капустой.

Среди населения нашей страны популярно сочетание картофеля с разными соленьями: квашеной капустой, солеными огурцами и помидорами. Всегда беспроигрышно сочетается картофель с соленой рыбой от селедки до слабосоленой семги и форели.

Выбирая блюдо или продукт, с которым можно приготовить или подать картофель, следует в первую очередь, доверять собственному вкусу.

foodblogger.ru

Что можно приготовить из детской молочной смеси: печенье, торт, выпечка, пироги

Печенье из детской смеси — отличное лакомство, которое запросто можно приготовить в домашних условиях. Такой продукт оценит любой член семьи за отменные вкусовые качества. К тому же выпечка выходит очень полезной, так как сама по себе смесь содержит больше витаминов и микроэлементов, чем обычное молоко. Так что если дома осталось немного детской смеси, то ею можно заменить молоко.

Печенье из детского питания

Из детской растворимой каши выходит вкусное печенье. Сделать такое блюдо очень просто. Необходимо примерно 200 г такой смеси. Еще понадобится 100 г сливочного масла, 1 стакан воды и столько же сахара. Муки нужно заранее подготовить половину чашки. Дополнительно требуется 1 куриное яйцо и немного соды (половина маленькой ложки), которую нужно будет погасить.

Получается неожиданно вкусное лакомство из обычного быстро растворимого продукта. Печенье выходит мягким и ароматным. Кстати необходимо учитывать, что вкус продукта будет разным, если использовать для выпечки разные детские смеси.

Сначала необходимо смешать сахар и яйцо, а потом их взбить. Теперь нужно подождать 10 минут, чтобы сахар растворился. Затем следует приготовить все остальные ингредиенты для теста и высыпать их в большую миску. Сначала кажется, что в тесте недостаток влаги, однако потом смесь напитывается водой. Просто нужно продолжать помешивать массу.

Теперь нужно оставить полученное тесто на 20-30 минут, чтобы оно начало набухать. Только после этого добавить еще муку и снова замесить. Тесто получится очень нежным, а работать с ним сможет даже новичок. Оно не прилипает к пальцам. Разрешается добавить немного ванили для приятного аромата. Теперь остается раскатать кусок теста и вырезать из него с помощью специальных формочек различные фигурки. Это очень понравится ребенку. Если их нет под рукой, то можно обойтись шариками. Нужно просто отщипывать от общей массы небольшие кусочки и скатывать их в маленькие шары. Еще фигурки можно делать своими руками или вырезать ножом.

Затем нужно смазать растительным маслом противень и выложить на него кусочки теста. Расстояние между фигурками должно быть небольшим, так как само тесто не будет сильно подниматься в духовке, а только подрумянится. Когда печенье будет готово, его остается только присыпать сахарной пудрой и угощать все семейство.

Правила введения новой смеси для грудного ребенка и ее смены при необходимости

Другие рецепты

Готовка печенья из детской смеси очень простая. Можно воспользоваться и другими рецептами. Обычно нужно немного времени на весь процесс, зато полученные сладости будут не хуже по вкусу и аромату чем те, которые можно приобрести в магазине. Выходит тесто не совсем песочное, но при этом и не бисквитное — что-то среднее между ними, но очень вкусное и мягкое.

Печенье с изюмом.

Понадобится взять детское питание — примерно 200 г. Еще нужно по 100 г сахара, сливочного масла. Муки необходимо 250 г, а воды 200 мл. Дополнительно требуется щепотка соды, 1 куриное яйцо и 50 г изюма. Кстати последний нужно сначала промыть и подержать некоторое время в теплой воде, чтобы он набух. Этих ингредиентов будет достаточно на 6 порций.

Сначала нужно смешать сахар с яйцом и взбивать, чтобы получилась однородная масса. Затем растопить сливочное масло на медленном огне, потом остудить и добавить яично-сахарную смесь. Все тщательно перемешать. Затем долить воды, насыпать детское питание и смешать. Тесто временно не трогать, чтобы оно немного набухло. Потом нужно добавить соду, предварительно погасив ее, и муку. Все снова перемешать, чтобы не было комочков. В последнюю очередь добавлять уже изюм. Перед тем как запекать тесто, сначала его нужно подержать в морозилке. Тогда во время лепки фигурок оно не будет прилипать к пальцам. Затем раскатать в лист. Его толщина должна быть не более 1 см. Вырезать фигурки. Запекать их 20 минут, но температура в духовке должна быть не более 180°С.

Печенье с какао.

Понадобится 100 г воды на 300 г детского питания. Еще требуется 250 г сахара, 50 г какао и 200 г сливочного масла. Сначала нужно смешать воду и сахар и прокипятить жидкость. Затем добавить туда масло и снова проварить. Сироп станет более густым. Детское питание нужно смешать с какао и всыпать небольшими порциями в сладкий сироп. Чтобы не образовались комочки, стоит постоянно помешивать. Тесто должно быть теплым. Из него готовят фигурки и запекают их в духовке. Сверху можно полить шоколадом.

Что представляют собой безлактозные смеси для новорожденных?

Торт и пирог

Если волнует вопрос, что можно приготовить из детской смеси, то отличным решением будут не только печенья, но и другие лакомства. Вот самые популярные рецепты:

Из обычной детской смеси можно приготовить очень вкусный пирог. Понадобится всего 2 стакана этого продукта. Один из них пойдет на крем, а другой — на сам пирог. Кроме того, нужно взять по стакану муки, сметаны, сахара. Еще требуется 4 яйца и половина маленькой ложки разрыхлителя.

Необходимо смешать сахар, муку, детскую смесь и взбить яйца. Все это можно сделать вручную, воспользовавшись обычным венчиком, либо применяя миксер. Пирог должен быть без комочков, так что тесто следует тщательно замешивать. Консистенция должна быть средней — и не густая, и не чрезмерно жидкая масса. Она должна быть примерно, как качественная жирная сметана. Затем полученное тесто нужно вылить в форму для пирога, которая предварительно тщательно смазана подсолнечным или сливочным маслом. Теперь нужно поставить формочку в духовку, которая уже разогрета до 200°С. Пирог будет готов примерно через полчаса. После этого продукт должен немного остыть и только тогда разрешается его достать их формы и нарезать. Если есть желание, то можно насыпать сверху сахарную пудру или украсить все кусочками фруктов.

Смеси «Малютка» отлично подойдут для приготовления вкусного торта. Для теста необходим примерно стакан такого продукта. Еще столько же муки и 200 г сахара. Кроме того, понадобится пакетик разрыхлителя и пару яиц. Но торт без крема будет не таким вкусным. Для его приготовления необходимо по 0,5 стакана молочной смеси и сметаны, а еще 100 г сахара.

Чтобы получить торт, сначала необходимо смешать сахар с яйцами и тщательно взбить. Затем добавить к ним разрыхлитель и муку и перемешать, чтобы образовалась густая масса. Формочку для выпекания необходимо промазать и залить туда полученное тесто. Торт будет очень вкусным. В духовке тесто должно находиться, пока не приобретет золотистый оттенок при средней температуре.

Но торт не получится без крема. Для его приготовления необходимо смешать детское питание с сахаром и сметаной и взбить. Полученный торт нужно просто полить таким густым кремом, а затем поставить в холодильник для застывания. Крем остынет и примет форму, затвердеет.

Как выбрать гипоаллергенные смеси для новорожденных?

Блины и рулет

Из детской смеси можно получить множество вкусных блюд. Еще одним самым простым вариантом считаются блины. А еще выходит интересный рулет.

Состав основной массы для блинов включает 18-20 больших ложек детской смеси. Еще понадобится 0,5 г воды и 1,5 большие ложки любого растительного масла. Кроме того, необходимо подготовить заранее пару яиц и по вкусу сахар и соль. Еще понадобится мука, но ее нужно будет добавлять немного — по мере надобности. Детскую смесь нужно смешать с водой. Затем добавить сахар, немного соли и яйца. После этого снова тщательно перемешать. Потом досыпать муки, добавляя только по ложке и медленно помешивая. Масса должна быть полностью однородной, с консистенцией, как у сметаны.

Затем необходимо оставить ее на полчаса, чтобы она настоялась. После этого добавить немного растительного масла, перемешать и начать выпекать блины, предварительно хорошенько разогрев сковороду. Ее тоже нужно смазать перед первым блином растительным маслом. Затем каждый готовый блин смазывают сливочным маслом.

Из детской молочной смеси выходит вкусный рулет. Это тоже интересное блюдо, но очень простое по приготовлению. В конце получится мягкое и сочное лакомство, которое отлично подойдет для чаепития. Чтобы его приготовить, необходимо взять стакан обычной молочной сухой смеси. Это примерно 7 больших ложек. Столько же нужно сахара (но разрешается уменьшать или увеличивать в зависимости от вкуса) и муки. Еще понадобится несколько яиц (до трех) и немного соды либо взамен обычный разрыхлитель. В качестве начинки используется повидло, джем или что-нибудь другое по вкусу.

Чтобы приготовить рулет, необходимо взять детский состав и смешать его с сахаром и мукой. Затем добавляется сода и вбиваются яйца. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, чтобы образовалась жидкая масса, похожая на сметану.

Дальше следует подготовить кальку либо специальную бумагу для приготовления выпечки. Еще можно воспользоваться стандартным противнем, но этот вариант уже не такой удобный. Тесто наливают туда, предварительно смазав поверхность растительным маслом. После этого отправляют в духовку. Требуется от 15 минут до получаса — это зависит от температурного режима. Когда тесто становится мягким, но еще не плотным, то его следует достать из духовки, смазать начинкой и завернуть, придавая форму рулета. Сверху можно украсить корицей, шоколадом, сахарной пудрой, прочими пряностями и сладостями.

Приготовление конфет

Из детской смеси выходит не только отличная выпечка, но и вкусные конфеты. К примеру, подойдут такие рецепты:

Для этого необходимо взять примерно 4,5 стакана детской смеси. Лучше выбирать продукт «Малютка». 4 стакана понадобится именно на сами конфеты, а еще половина чашки — это для обваливания. Дополнительно требуется взять по 50 г кокосовой стружки и сливочного масла, 4 ложки какао, чуть меньше стакана молока и 2,5 чашки сахара.

Чтобы приготовить трюфеля в домашних условиях, требуется для начала смешать какао, молоко, сахар и масло. Затем поставить массу на слабый огонь и держать так, пока сахар не растворится. Обязательно помешивать. Затем остудить и продолжить мешать, чтобы смесь стала более густой и напоминала тесто. Теперь руками нужно вымесить ее и придать форму шариков. Потом их следует обвалять в детской смеси и кокосовой стружке.

Конфеты с орехом.

Воспользовавшись детской смесью, можно получить вкусные конфеты по другому рецепту. Лучше всего тоже брать упаковку «Малютка». Кроме того, понадобится по 150 г грецких орехов и сливочного масла, а еще половина чашки молока, пара ложек какао и пачка вафель. Сначала нужно смешать молоко, масло и какао. Проварить на слабом огне несколько минут, после чего остудить. Теперь добавлять детскую смесь. Потом засыпать грецкие орехи, но предварительно их измельчить. Помешивать все. Когда масса загустеет, ее нужно разминать руками и формировать конусы. Теперь вафли нужно поломать и измельчить с помощью терки, а потом обвалять в них конфетки.

В качестве заключения

Рецепты из детской смеси многочисленны. Всегда можно подобрать что-нибудь по вкусу себе и малышу. К тому же такая выпечка выходит очень вкусной и полезной. Да еще и если дома нашелся остаток детской смеси, то ее можно не выбрасывать, а правильно использовать. Даже такой состав для приготовления еды ребенку является очень полезной добавкой к блюдам, особенно к выпечке, так что его можно запросто использовать. К тому же этот продукт является безопасным, так как не содержит красителей, ароматизаторов и прочих химических добавок. А приготовление выпечки из такой смеси очень простое.

vdecret.com

Рецепты оригинальных и недорогих десертов из детских смесей!

Когда в семье появляется маленький ребенок, то родители непременно пользуются детскими молочными смесями для кормления крохи, или же для прикорма. Но бывает и так, что молочная сухая смесь не подходит малышу, или он просто отказался ее кушать, и родители теперь не знают, что же с ней делать, чтобы не выбрасывать довольно дорогой продукт.

Существуют прекрасные рецепты домашних лакомств — их придумали предприимчивые хозяйственные мамочки, чтобы пустить оставшуюся сухую детскую смесь в дело, на радость всей семье. Многие, попробовавшие данные десерты, продолжают покупать детские смеси уже специально для приготовления этих вкусных лакомств, которые являются одновременными и изысканными на вкус, и очень полезными.

Содержание статьи:

Конфеты Золотое Полюшко из детской смеси

Ингредиенты:

150 граммов масла сливочного,
Половина стакана молока,
4 чайные ложки порошка какао,
1 порционный пакетик ванильного сахара,
1 коробка сухой детской смеси «Малютка»,
150 граммов ядер орехов грецких,
100-200 граммов ванильных вафель.

Как готовить:

В теплом молоке размешать порошок какао, ванильный сахар.
В эту смесь необходимо добавить мягкое сливочное масло, затем эту массу довести до кипения.
Затем посуду с массой отставить с плиты, немного охладить.
В теплую массу добавить молотые грецкие орехи, молочную сухую смесь, хорошо размешать.
Из массы лепить конфеты (на 1 конфету – 1 чайная ложка массы) в виде конусов («трюфелей»).
Вафли потереть на терке или измельчить блендером.
Обсыпать конфеты вафельными крошками, разложить на блюде, поставить в холодное место или морозилку для окончательного застывания.

Примечание: в такие конфеты можно всыпать 2-3 ложки порезанной мелко кураги или цукатов, облить конфеты растопленным шоколадом.

Пирожное Ленивый сладкоежка

Ингредиенты:

1 коробка сухой детской смеси (любой),
200 граммов масла сливочного,
1 порционный пакетик ванильного сахара,
4-5 ложек столовых какао,
мелкие орехи для обсыпки,
150 граммов мороженого «Пломбир» (или «Сливочное»).

Как готовить:

Смешать или взбить в блендере размягченное мороженое, ванильный сахар, мягкое сливочное масло, молочную детскую смесь в однородную массу.
Руками брать немного смеси (приблизительно одну столовую ложку) и лепить из нее конусы, шарики, квадратики и т.д.
Измельченные орехи и какао смешать в тарелке, обмакивать пирожные и класть на широкую тарелку (поднос).
Поставить на холод, чтобы пирожное застыло.

Примечание: В смесь для пирожных можно добавить 2 полные столовые ложки кокосовой стружки, а верх пирожных облить растопленным шоколадом, присыпать кокосовой стружкой.

Конфеты Праздничный Трюфель

Ингредиенты:

4,5 стакана молочной детской смеси «Малютка»,
3-4 ложки (столовые) какао,
3\4 стакана свежего молока,
50 граммов масла сливочного,
2,5 стакана сахарного песка,
1 порционный пакетик ванильного сахара,
для украшения – стружка кокоса или молотые орехи.

Как готовить:

В кастрюлю влить молоко, поставить на плиту.
В теплое молоко всыпать сахарный песок с какао и ванильным сахаром, размешать, чтобы не образовались комочки какао.
Добавить сливочное масло, молочную массу довести до кипения.
Посуду с массой затем снять с плиты, охладить минут десять.
В теплое молоко с какао небольшими порциями насыпать 4 стакана молочной детской смеси «Малютка», хорошо размешать.
Масса должна быть очень вязкой, она будет очень трудно промешиваться ложкой.
В широкую тарелку насыпать оставшийся 0,5 стакана молочной смеси, орехи или кокосовую стружку (2-3 ложки столовые), размешать.
От массы брать небольшие кусочки, формируя их в виде конфет «Трюфели», затем обваливать их в сухой смеси с орехом.
Хранить в очень холодном месте (лучше в морозилке).

Примечание: Обваливать конфеты «Праздничный трюфель» можно в порошке какао, кокосовой стружке или тертых вафлях.

Конфеты с алкоголем Банкетные

Ингредиенты:

1 порционный пакетик ванильного сахара,
1 коробка молочной детской смеси «Малютка»,
2 полных стакана ядер грецких орехов,
Одна банка сгущенки (вареного сгущенного молока),
1\2 стакана любого ликера («Бейлис», «Кофейный», ореховый «Амаретто», «Сливочный»), коньяка или мадеры.
1 плитка (100 граммов) темного шоколада.

Как готовить:

Смесь «Малютка» всыпать в довольно широкую чашку, добавить молотые (не очень мелко) ядра грецких орехов, ванильный сахар, вареное сгущенное молоко, влить ликер или коньяк.
Массу хорошо вымешивать, чтобы она стала однородной.
Если масса чрезмерно густая, и рассыпается, можно добавить еще немного алкоголя или молока (не очень много, иначе не слепятся конфеты).
Брать массу по чайной ложке, катать шарики.
Охлажденную плитку темного шоколада потереть на крупной терке, обвалять в шоколаде конфеты, положить их на плоскую тарелку.
Конфеты немного подержать в морозилке для застывания.

Примечание: кроме грецких орехов, можно использовать молотые кешью, фундук, ядра кедровых орехов. В конфеты при замешивании массы можно добавить также 1\2 стакана промытого мягкого изюма без косточек.

Торт Зимний Вечер из детской смеси

Ингредиенты:

6 столовых ложек молочной детской смеси «Малыш»,
1 стакан муки,
2 куриных яйца,
1 стакан жирной сметаны (от 20%),
Один стакан сахарного песка,
Половина ложки (чайной) разрыхлителя (соды гашеной).

Для крема:

5 столовых ложек молочной детской смеси «Малыш»,
4 столовые ложки сахара,
стакан жирной сметаны (от 20%),
1 порционный пакетик ванильного сахара.

Как готовить:

Яйца разбить в миску с высокими бортиками, всыпать сахар, ванильный сахар, взбить венчиком или миксером до растворения сахара. Добавить в смесь сметану, хорошо размешать.
Соду просеять вместе с мукой, всыпать смесь в миску, взбить с помощью миксера до однородности.
Сковороду с толстым дном хорошо прогреть, смазать дно сливочным маслом.
Выливать по три столовых ложки теста на центр, распределяя по кругу, как блины.
После того, как одна сторона немного зарумянится, корж переворачивать на другую и печь до ее зарумянивания.
Для крема взбить жирную сметану с сахаром.
Всыпать в крем молочную детскую смесь, ванильный сахар, хорошо взбить до устойчивой массы.
Кремом промазать все коржи, а также бока, верх нашего торта.
Обсыпать торт орехами и тертым темным шоколадом.
Торт поместить в холодильник (прохладное место) на несколько часов, для пропитки.

Примечание: Для выпечки этого торта можно брать также любую другую молочную смесь. Для украшения торта можно использовать цукаты, белую мелкую кокосовую стружку, чтобы он был похож на обсыпанный снегом. В крем для промазывания коржей можно положить замороженные любые ягоды без косточек, или 2-3 ложки (столовые) любого густого варенья.

Если Вам понравилась наша статья и у Вас возникли мысли по этому поводу, поделитесь с нами! Для нас очень важно знать Ваше мнение!

www.colady.ru

Что приготовить из детской смеси. Рецепты из детской смеси

Если в вашем доме остались излишки смеси, не спешите прощаться с ними.

Блюда, приготовленные из детского молочного питания, понравятся всем членам семьи – и маленьким, и взрослым. Детям их стоит рекомендовать особенно. Ведь в составе смеси только натуральные компоненты, которые отлично сказываются не только на вкусе блюда, но и на его пользе. Так, например, белки молока обеспечивают оптимальный темп роста грудничка. Тауриновая аминокислота жизненно необходима для нормального развития органов зрения и центральной нервной системы. Лактоза помогает лучше усваивать железо, кальций и стимулирует работу органов пищеварения в целом. Линолиевая кислота помогает развитию мозга ребенка, а пребиотики положительно влияют на развитие полезной микрофлоры в кишечнике. Помимо этого, в детских молочных смесях Valio содержатся йод, медь, селен, цинк, марганец, а также другие полезные микроэлементы и витамины.

#PROMO_BLOCK#

Что приготовить из детской смеси?

Сухие молочные смеси подойдут для приготовления каш, десертов, а также для простой и вкусной домашней выпечки. В детском питании содержится много витаминов, минералов, необходимый гурманам всех возрастов полноценный белок, но при этом в продукте мало жира. Так что многие рецепты прекрасно подойдут для меню малышей, которые только начинают получать прикорм.

Трюфели с черносливом
Ингредиенты:
Valio Baby® 3 NutriValio™ — 300 г
Масло Viola сладкосливочное 82 % — 180 г
Чернослив — 600 г
Какао-порошок — 90 г
Сахарная пудра — 20 г
Мята — 20 г
Ягоды, фрукты — 200 г

Приготовление:
1. В чернослив добавьте 80 г какао-порошка, сливочное масло комнатной температуры, 260 г детского питания. Все ингредиенты смешайте миксером до однородности.
2. Получившуюся массу уберите в холодильник на 10 минут для загустения.
3. Трюфельную массу разделите на небольшие порционные кусочки, скатайте из них колобки и обваляйте часть в какао, часть в детском питании.
4. Готовые трюфели вложите на сервировочное блюдо, украсьте ягодами, мятой и по желанию посыпьте сахарной пудрой.

Печенье из детского питания с шоколадом
Ингредиенты:
Valio Baby® 3 NutriValio™ — 300 г
Масло Viola сладкосливочное 82 % — 100 г
Шоколад — 100 г
Мята — 10 г
Сахарная пудра — 20 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель для теста — 10 г
Яйцо — 4 шт.
Ягоды, фрукты — 90 г

Приготовление:
1. Сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером, добавьте яйца и продолжите взбивать до однородности.
2. В полученную смесь добавьте рубленный шоколад, муку, детское питание, разрыхлитель и вымесите тесто.
3. Тесто переложить в кондитерский мешок и и сделайте на противне заготовки печенья.
Противень предварительно застелите пергаментной бумагой. Если у вас нет кондитерского мешка тесто можно выложить ложкой, смачивая ее холодной водой.
4. Выпекайте печенье при температуре 180 градусов 14 — 16 минут.
5. Готовое печенье выложите на сервировочное блюдо, украсьте мятой, ягодами. по желанию посыпьте печенье сахарной пудрой.

Блинчики из детского питания с сырной начинкой
Ингредиенты:
Valio Baby® 3 NutriValio™ — 200 г
Сыр Valio Oltermanni 45 % — 200 г
Вода — 300 мл
Зелень — 20 г
Соль — 3 г
Яйцо — 3 шт.
Пшеничная мука — 90 г

Приготовление:
1. Готовим тесто: в чашу для замешивания разбейте яйца, добавьте соль, немного воды, детское питание и вымесите крутое тесто.
2. В тесто влейте остаток воды и вымесите его до однородности. Тесто готово.
3. На хорошо разогретой сковороде испеките блины.
4. На каждый блин выложите кусочек сыра и заверните в рулет.
5. Рулет порционно нарежьте, выложите на сервировочное блюдо и украсьте зеленью.

Узнайте больше о детских смесях, обогащенных витаминами и минералами в нашем блоге.

6617 0 Распечатать

www.valio.ru

Что приготовить из детской смеси

Оказывается, такой необходимый для младенцев продукт, как молочная смесь, может пригодиться на кухне любой хозяйки.

Тем более что по своему составу – это одно из полезнейших изделий, созданных наукой.

Рецепты из детской смеси

Заменитель материнского молока иногда просто необходим, так как в стрессовой современной жизни у некоторых мамочек не хватает еды для своего любимого малыша. Вот тут и приходит на помощь молочная детская смесь, бывающая разных видов (безлактозная, на козьем молоке, фруктовая, витаминизированная и так далее) и от различных марок производителей, отличающихся как по качеству, так и по составу.

Нередко, этот продукт стоит немалых денег, ведь папе и маме ничего не жалко для новорожденного чада.

Состав детской смеси – это концентрация полезных веществ, микроэлементов, витаминов, легких жиров и углеводов, а также белка, не вызывающего аллергических реакций. Этот продукт делается с особой тщательностью, так как кушают его самые маленькие детки, только начинающие свой жизненный путь.

Лучшие марки детского питания всегда включают в состав своих смесей такие ингредиенты, как:

таурин – микроэлемент, помогающий расщеплять жиры;
кальций – просто необходимый растущему организму, также предотвращающий рахит и другие возможные детские заболевания;
витамин D3 – помогает кальцию лучше усваиваться, а также развивает зрение;
легкоусвояемые жиры и углеводы – их должно быть не более 2-3 %, но присутствовать должны обязательно;
еще одним из составляющих может быть L-каротин, также влияющий на расщепление жиров детским организмом и на общее развитие нервной системы и мозга;
витамины группы B, а также A, E, PP – малыш должен получать сбалансированный состав этих элементов для правильного и полноценного развития;
белок – главная составляющая любой детской смеси, не вызывающий аллергии элемент, состоящий из 60% сывороточных элементов и 40% казеина.

Если вы хотите получить не только вкусное, но и бесконечно полезное блюдо для всей семьи, стоит подойти к выбору детской смеси со всей ответственностью, так как, к сожалению, некоторые производители, пренебрегают правилами изготовления данного продукта: нередко встречаются случаи, когда в этом изделии присутствуют нежелательные пищевые добавки.

Так, какие детские смеси самые лучшие? Качественный продукт для малышей не будет содержать никаких красителей и пищевых добавок. В указанном на упаковке составе, должны присутствовать только натуральные ингредиенты, включая витамины, микроэлементы (практически всегда кальций и таурин), легкоусвояемые жиры и гипоаллергенный белок.

Если в перечне составляющих вы увидели элементы со сложными, непонятными названиями, то, скорее всего, под ними производитель скрывает недопустимые добавки. Также желательно, чтобы в детском питании не было пальмового масла, негативное влияние которого уже доказали множественные исследования.

Подобрав оптимальную по составу смесь, можно смело приступать к готовке новых блюд, причем они идеально подойдут детям, только начинающим вводить прикорм. Эта пища может быть им уже знакома (при искусственном вскармливании) или похожа по составу на материнское молоко.

Конфеты из детской смеси

Как бы удивительно это не звучало, но из данного продукта очень быстро и просто можно приготовить самые настоящие конфеты. Этот кулинарный шедевр оценят по достоинству не только младшие члены семьи, но и взрослые люди.

Рецепт конфет из детской смеси очень прост – ничего выпекать и долго готовить не придется.

Самый простой способ их приготовления таков:

Возьмите два 50 граммовых стаканчика с мороженым.
Смешайте детскую смесь и мороженое до получения довольно густой массы.
Подготовьте заранее шоколадную или вафельную посыпку: растворимый какао порошок или измельченные вафли (также подойдут грецкие орехи).
Смочив руки в воде, чтобы масса к ним не прилипала, сделайте одинаковые по размеру шарики.
Обмакните каждый в посыпке, положите на тарелку или другую посуду и поставьте в морозильник на пару часов до полного застывания.

Трюфели из детской смеси

Еще одним изысканным и непременно вкусным лакомством для сладкоежек из детской молочной смеси можно смело назвать конфеты-трюфели. Рецепт также не потребует от вас вложения денег, сил или времени.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ

Все предельно просто и дешево:

полстакана молока,
2 ложки какао,
50 грамм сливочного масла,
пол упаковки любой пригодной смеси для малышей и много сахара (не менее одного стакана).

Берем кастрюлю и на медленном огне растапливаем сливочное масло, смешиваем его со всем сахаром, молоком и какао.
Тщательно все перемешав, даем массе немного охладиться и только затем начинаем всыпать главный ингредиент – сыпем до тех пор, пока наша шоколадная масса не станет очень густой.
Чтобы будущие конфеты не прилипали к рукам, смочите их в воде и, немного отщипывая от общей массы теста, лепите круглые или в форме трюфелей вкусняшки.
Убрать получившиеся конфетки можно в холодильник, а еще лучше их постоянно там держать до полного поедания десерта.
Усовершенствовать рецепт можно простым способом – посыпать готовое изделие какао, той же оставшейся молочной смесью или обвалять каждую штучку в молотом арахисе или грецком орехе.

Печенье из детской смеси

Чтобы полностью удовлетворить семейных сладкоежек, из молочной смеси можно также приготовить очень нежное, а главное вкусное печенье.

Ингредиентов понадобится не много, а вот удовольствие вы получите несравненное:

200 грамм детского питания;
2 куриных яйца;
5 столовых ложек сахара;
100 грамм сливочного масла или маргарина;
Какао порошок – 2 ч. ложки;
Полбанки сгущенки.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем, добавляя каждый в детскую смесь в таком порядке: масло или маргарин, яйца и сгущенка, сахар и какао- порошок. Тесто должно получиться немного липким, но густым.

Смочив по привычке, руки водой, вылепливаем печеньки нужно формы. Выпекать их нужно на противне, застеленным пищевой фольгой (смазанной растительным маслом), в духовке с нагретой температурой от 180 до 200 градусов.

Еще не полностью остывшие вкусности можно посыпать сахарной пудрой, шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.

Как приготовить блины на детской смеси

Блинчики получаются вкусными и пышными, по вкусу ничем не отличаются от обычных блинов.

Нам потребуются:

два яйца,
18 мерных ложек смеси,
10-12 столовых ложек муки,
0,5 литра воды,
3 столовые ложки сахара,
щепотка соли.

Порядок приготовления:

Наливаем воду в кастрюльку или глубокую тарелку, добавляем детскую смесь, хорошо перемешиваем.
К смеси кладем сахар, яйца и соль, также перемешиваем.
Постепенно всыпаем муку, мешаем. Мы должны получить тесто, по консистенции похожее на жидкую сметану.
Нагреваем сковороду и жарим блинчики с двух сторон. Смазываем сливочным маслом.

Подаем к столу с вареньем или сгущенным молоком.

Рецепт торта из детской молочной смеси

Из детской смеси получается вкусный тортик «Малютка». Для его приготовления можно использовать любую детскую смесь.

ВИДЕО ИНСТРУКЦИЯ

Нам потребуются:

стакан детской смеси,
1/2 стакана сахара,
два яйца,
разрыхлитель,
стакан муки.

Для крема из детской смеси нужны:

пол стакана сметаны,
пол стакана детской смеси,
пол стакана сахара,
какао порошок – 2 ч. ложки.

Порядок приготовления:

Взбиваем яйца и сахар.
Постепенно всыпаем муку и разрыхлитель и хорошо перемешиваем.
Всыпаем детскую смесь. У нас получается тесто с густой консистенцией.
Выкладываем тесто в смазанный сливочным маслом противень и ставим выпекаться на 15-20 минут.
Готовим крем: смешиваем сметану, сахар и детскую смесь.
Готовый пирог заливаем кремом, по желанию украшаем ягодами и фруктами.

Каждая мамочка хочет удивлять новыми вкусностями всю свою семью, а времени или денег на дорогие кулинарные изыски не хватает. Теперь есть несколько рецептов, удовлетворяющих потребности в «сладкой жизни» для всех членов даже большого семейства.

Согласитесь, от таких лакомств мало кто откажется, а опытная хозяюшка возьмет на заметку полезные и вкусные рецепты, позволяющие не выкидывать, а использовать довольно дорогостоящий продукт.

Приятного вам всем аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

osmesi.ru

Рецепты из детской смеси — Рецепты

Печенье из детской смеси

Этот рецепт понравится хозяйкам, которые не любят долго возиться с домашней выпечкой, а порадовать близких вкусненьким хотят.

Что вам понадобится:

250-300 г детской смеси,
220-250 г масло сливочного либо маргарина,
1 стак. сахара,
2 ст.л. какао,
250 мл. воды.

В воду насыпаем сахарый песок и ставим на огонь. Доводим до кипения, при этом постоянно помешиваем. Туда же выкладываем масло и снова кипятим до образования однородной массы. Отдельно смешиваем какао и детскую молочную смесь. Добавляем к ним постепенно, небольшими порциями, слегка остывшую массу, с которой вы начали приготовление. Из теплой смеси влажными руками лепим печенье любой формы, обваливаем в сладкой пудре или какао. Хранить его нужно в холодильнике.

Торт из смеси для грудничков

Его можно подавать хоть к полднику, хоть на праздничный стол.

Что понадобится для коржа:

200 г пшеничной муки,
1 ч.л. разрыхлителя,
180-200 г сахарного песка,
200 г молочной смеси,
2 яйца.

Что понадобится для крема:

150 г сахара,
100-150 г детской смеси,
150 г сметаны.

Вначале приготовим коржи. Для этого взбиваем яйца с сахаром. В просеянную муку добавляем разрыхлитель и всыпаем ее постепенно в массу из взбитых яиц. Все тщательно перемешиваем и добавляем смесь. Вымешиваем из полученной массы мягкое тесто. Оно не должно липнуть к рукам. Раскатываем из него коржи нужного размера. Каждый нужно выпечь не дольше 15-20 мин., при температуре 180⁰С.

Пока пекутся коржи, не теряем времени даром и готовим крем. Смешиваем до однородной массы все ингредиенты для крема. Смазываем кремом готовые коржи. Оставляем торт на некоторое время в холодильнике пропитаться.

Блины на детской смеси

Эти блины у вас будут выхватывать прямо из-под рук горяченькими, настолько вкусные они получаются.

Какие продукты нужны:

0,5 л чистой воды,
2-3 ст.л. сахара,
19-20 ст.л. порошковой смеси,
1-2 яйца,
щепотка соли,
масло оливковое или кукурузное.

Детскую смесь развести водой. Яйца взбить с сахаром и соединить с разведенной смесью, добавить соль. Если чувствуете, что тесто для блинов получается слишком жидким, добавьте еще немного муки или молочной смеси. Все хорошенько взбейте, чтобы не было комков. Добавьте к тесту масло. Блины нужно жарить, как обычно, на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.

Если у вас дома осталась детская молочная смесь, не торопитесь ее выбрасывать. Возможно, блюда на ее основе вам так понравятся, что вы захотите готовить из нее еще и еще.

В следующей статье: рецепты домашнего лукового хлеба

www.wday.ru

Что можно приготовить из детской молочной смеси: рецепты

В основном из детской молочной смеси готовятся десерты, сладости или выпечка. Она является аналогом молока, только еще более полезным и вкусным. Самое простое, что быстро и просто можно приготовить из детской смеси – это блины. Они получаются вкусными, ничем не уступая блинчикам на привычном для вас молоке. Вы можете делать их по привычному рецепту, но вместо молока вы добавляете к тесту разбавленную по всем правилам молочную смесь. Такой продукт будет дополнительно обогащен витаминами, правильными жирами и белком, микроэлементами.

Читайте также: На любой вкус: 6 рецептов запеканок

Что еще можно приготовить из детской молочной смеси? Разнообразие блюд может быть ограничено только вашей фантазией. Многие хозяйки взяли на вооружение такие блюда и десерты как:

молочное творожное желе
домашняя сгущенка
пирожные
легкие тортики и пироги
конфеты
молочная мастика
рулеты
печение
булочки.

Что можно сделать малышу из детской смеси? Молочную смесь подросшим малышам добавляют в приготовленные прикормы. За счет смеси продукт приобретает более привычный для ребенка вкус. На молочной смеси можно готовить каши, добавлять их к мясному пюре или овощному.

Читайте также: Не комом: 5 классных рецептов блинов

Рецепты из детской молочной смеси

Рулет из детского питания

К примеру, можно сделать рулет к чаю. Для его приготовления вам нужно:

6 стол. ложек смеси
3 яйца
6 стол. ложек муки
4-5 столовых ложек сахара
Пакетик разрыхлителя

Все составляющие нужно смешать до консистенции негустого, текучего теста. Смажьте бумагу для выпечки сливочным маслом, положите ее на противень, вылейте содержимое тонким слоем. Ставим противень в разогретую духовку, выпекаем состав около 5-10 минут. Сверху рулет намазываем повидлом или джемом, сворачиваем и посыпаем сахарной пудрой.

Как приготовить творожное желе из детской смеси

Другим вариантом десерта может стать творожное желе. Для него вам понадобится:

9%-ный творог – 100г
Молочная смесь – 200 мл
Сахар – 2 столовые ложки
Быстро растворимый желатин -1 столовая ложка.

Приготовьте молочную смесь привычным способом, вам нужно 200 мл готового продукта. К готовой смеси добавьте сахар, тщательно размешайте, подогрейте смесь до 40-45 градусов, растворите в ней желатин. Поставьте смесь в холодильник, чтобы она немного остыла. Возьмите творог из холодильника, смешайте с помощью миксера смесь с желатином и творог, разложите по формочкам и остудите в холодильнике до полного застывания.

Читайте также: Торты в мультиварке: 15 вкусных рецептов

Домашний торт с молочной смесью

Если вы любите торт, можно приготовить его с молочной смесью. Для домашнего торта вам нужно:

Для приготовления теста:

Стакан детской молочной смеси
200 г сахара
Стакан муки
2 яйца
Упаковка разрыхлителя

Для крема:

Полстакана детской молочной смеси
Полстакана сметаны
100 г сахара

Приготовить этот торт несложно. Начинаете с приготовления теста – нужно взбить миксером яйца с сахаром, постепенно добавляя к смеси муку, детскую смесь и разрыхлитель. Из этой смеси нужно замесить густое тесто. Полученная масса укладывается в глубокую форму для выпекания, ставится в духовой шкаф, нагретый до 180 — 200 градусов. Запекать основу торта нужно до румяной корочки.

Пока ваш торт печется, можно заняться приготовлением крема. Для этого нужно тщательно, до растворения сахара взбить сметану и детскую смесь.

Как только основа тора готова, достаньте ее из духового шкафа, выньте на поддон, и охладите. Сверху торт нужно облить полученным густым кремом и поставить в холодильник для застывания крема.

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

detstrana.ru

Печенье из детской смеси: рецепт с фото

Основой вкусного и полезного лакомства для всей семьи порой может стать не совсем обычный продукт. Мы предлагаем вам приготовить вкусное печенье на основе детской смеси, которое идеально подойдет малышам и понравится взрослым.

Печенье из детской смеси. Рецепт с фото

Ваш ребенок подрос, но остались запасы детской молочной смеси? Тогда приготовьте из нее вкусное угощение, которое придется по вкусу всей семье!

Ингредиенты:

Растворимая детская смесь (можно использовать кашу) – 200 граммов.
Сливочное масло – 100 граммов.
Сахар – 100 граммов.
Вода – 200 мл.
Изюм – 50 граммов.
Мука – 250 граммов.
Яйцо.
Соль – одна щепотка.

Печенье из детской смеси готовится очень просто:

Перетрите куриное яйцо с сахарным песком.
Добавьте в полученную массу растопленное (и остывшее) сливочное масло с водой.
Всыпьте смесь и дайте ей набухнуть.
Положите к продуктам яйцо и гашеную соду. В последнюю очередь положите изюм (его нужно предварительно залить кипятком).
Замесите тесто, а затем отправьте его в морозильную камеру на четверть часа.
Когда пройдет указанное время, раскатайте пласт и вырежьте из него с помощью форм фигурки.

Выпекайте печенье в духовке до готовности, а перед подачей украсьте его сахарной пудрой. Возьмите десерт на работу, положите его в школу старшим детям или угостите подруг за чашечкой кофе. Мы уверены, что ваши близкие запомнят вкус этого угощения, а некоторые даже попросят подробный рецепт.

Печенье из детской смеси «Малютка»

Если вы хотите быстро приготовить сладкое угощение к чаю для всей семьи, то возьмите на вооружение наш рецепт.

Продукты:

Молочная смесь – 300 граммов.
Сахарный песок – один стакан.
Сливочное масло – 200 граммов.
Какао – столовая ложка.
Кипяченая вода – 100 мл.

Как приготовить печенье из сухой детской смеси:

Вскипятите на огне воду, затем добавьте к ней сахар.
Готовый сироп остудите, добавьте к нему детскую смесь и какао.
Замесите тесто, раскатайте его и вырежьте с помощью фигурных формочек заготовки.
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.

Запекайте угощение до готовности, а затем подавайте его к столу с чаем или какао. Хранить десерт нужно в закрытом пластиковом контейнере или в тарелке, накрыв его полотенцем или чистой тканью.

Тонкое печенье из сухой смеси

Это лакомство готовится из минимального набора продуктов, но по вкусу получается просто потрясающим. Маленькие и взрослые сладкоежки непременно оценят его по достоинству и еще не раз попросят вас приготовить для них полюбившийся десерт.

Состав:

120 граммов сахарной пудры.
Молочная смесь – 130 граммов.
Топленое молоко – 100 граммов.
Куриные яйца – две штуки.
Мука пшеничная – 250 граммов.
Ванильный сахар – один пакетик.
Корица – щепотка.

Рецепт печенья из детской молочной смеси читайте ниже:

Яйца разотрите со смесью и сахарной пудрой в глубокой посуде.
Масло растопите, а потом соедините его с полученной массой.
Перемешайте тесто с мукой, ванильным сахаром и корицей.
Перелейте смесь в кондитерский мешок. С его помощью выложите заготовки на противень, застеленный кондитерской бумагой.

Выпекайте угощение до готовности в хорошо разогретой печи. После этого печенье нужно остудить и переложить на блюдо.

Печенье «Пальчики»

Вкусное угощение из рассыпчатого теста завоюет сердца всех поколений вашей семьи. Для его приготовления вам понадобятся:

Сливочное масло – 100 граммов.
Молочная сухая смесь – 100 граммов.
Сахарная пудра – 100 граммов.
Мука – 240 граммов.
Яйца куриные – две штуки.

Итак, готовим легкое печенье из детской смеси. Рецепт десерта:

Яйца взбейте с сахарной пудрой.
Добавьте к продуктами сухое молоко, муку и растопленное сливочное масло.
Замесите тесто и перелейте его в кондитерский мешок.

На пергамент выложите заготовки прямоугольной формы, а затем отправьте их в хорошо разогретую печь. Через четверть часа угощение можно достать, остудить, а потом и подавать к столу.

Десерт без выпечки

Хотите быстро приготовить к чаю вкусный и полезный десерт? Это не проблема! Просто возьмите:

200 граммов детской молочной смеси.
100 граммов сахарной пудры.
150 граммов сливочного масла.
Один пакетик ванилина.
Половину банки сгущенного молока.
Две горсти обжаренного на сухой сковороде кунжута.

Готовится печенье из детской смеси очень просто:

Соедините сухую детскую смесь с ванилином, сливочным маслом и сахарной пудрой.
Замесите их этих продуктов тесто, а затем раскатайте его в прямоугольный пласт.
Выложите заготовку на пищевую пленку, на нее выложите (по центру) сгущенное молоко.
Сверните пласт колбаской и нарежьте его кусочками.

Обваляйте лакомство в кунжуте и отправьте его в холодильник на полчаса.

Печенье из растворимой каши

Из готового детского питания легко приготовить вкусный завтрак для малышей. Если ваш ребенок не слишком любит кашу, то порадуйте его оригинальным угощением!

Ингредиенты:

Растворимая кукурузная каша – 100 граммов.
Пшеничная мука – четверть стакана.
Сахар – половина стакана.
Одно яйцо.
Сливочное масло – 50 граммов.
Вода – полстакана.
Гашеная уксусом сода – четверть чайной ложки.

Вкусное печенье из детской смеси на завтрак мы будем готовить так:

С помощью миксера взбейте сахар с яйцом.
Влейте в смесь кипяченую воду и растопленное сливочное масло.
Добавьте к ним соду и сухую смесь.
Оставьте тесто на четверть часа в покое.
Когда истечет указанное время, всыпьте муку и еще раз перемешайте продукты.

Раскатайте тесто скалкой, а потом вырежьте из него фигурки. Отправьте заготовки в разогретую печь и готовьте их примерно 20 минут.

Печенье из овсяных хлопьев

Перед вами рецепт вкусного десерта, который прекрасно заменяет приевшуюся кашу. Воплотите его в жизнь на своей кухне и удивите близких оригинальным завтраком.

Нужные продукты:

Овсяные хлопья (детская каша) – 200 граммов.
Сливочное масло – 80 граммов.
Яйца – две штуки.
Мука – 30 граммов.
Сахар – четыре столовых ложки.
Корица – по вкусу.

Чтобы приготовить печенье из детской смеси, воспользуйтесь следующим рецептом:

Разогрейте на среднем огне сухую сковороду. Высыпьте на нее сухую кашу и жарьте хлопья несколько минут. После этого убавьте нагрев и готовьте их еще некоторое время.
Желтки смешайте с сахаром, 50 граммами сливочного масла и корицей.
Белки взбейте миксером или блендером до густоты. После этого смешайте их с яичной массой и остатками муки.

Смажьте противень жиром и выложите на него лопаткой тесто. Запекайте угощение четверть часа, а затем достаньте его и выложите на тарелку. Подавайте десерт к столу с чаем или теплым молоком.

Печенье овсяное с творогом

Вкусно, полезно и быстро! Если вы хотите достичь такого результата, то поможет вам в этом наш рецепт.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья (быстрорастворимая детская каша) – один стакан.
Одно яйцо.
Половина чайной ложки корицы.
0,5 стакана сахара.
Чайная ложка разрыхлителя.
Сливочное масло – 40 граммов.
Творог – 100 граммов.
Мука пшеничная – полстакана.

Испечь печенье из детской смеси можно по этому рецепту:

В глубокую посуду насыпьте хлопья и сахар, добавьте корицу и разбейте яйцо.
Перемешайте продукты, а затем соедините их с натертым на терке сливочным маслом.
Перетрите через сито творог и смешайте его с остальными ингредиентами.
Добавьте муку и разрыхлитель.

Вымесите руками тесто (оно должно быть липким) и сформируйте из него шарики. Выложите заготовки на пергамент, сохраняя между ними одинаковое расстояние. Запекайте угощение до тех пор, пока оно не приобретет красивый золотистый оттенок.

Продолжаем готовить оригинальное лакомство из детской смеси. Для этого десерта нам будут нужны такие продукты:

Геркулес – два стакана.
Сметана – три столовых ложки.
Мука – два стакана.
Сода – половина чайной ложки.
Сахар – половина стакана.
Сливочное масло – 200 граммов.
Яйцо куриное.

Рецепт печенья читайте ниже:

Размягченное масло смешайте с маргарином, сахаром, содой и яйцом.
Соедините получившуюся массу с мукой и взбейте продукты миксером.
Всыпьте в тесто половину геркулеса.
Оставшиеся хлопья насыпьте в плоское блюдо.
Столовой ложкой берите тесто и обваливайте заготовку в геркулесе. После этого выкладывайте будущее печенье на смазанный маслом противень.

Если будет желание, то посыпьте угощение сахарной пудрой или орешками. Выпекайте угощение при высокой температуре десять минут, затем снизьте нагрев и готовьте его еще столько же.

Заключение

Печенье из детской молочной смеси и быстрорастворимых каш – это полезный и вкусный десерт, который высоко оценят дети и взрослые. Рецепты приготовления лакомств, как правило, очень просты. Поэтому вы легко повторите их в домашних условиях, не потратив на них слишком много времени или сил.

fb.ru

Простой рецепт пирога из детского питания в духовке

Этот вкусный и простой рецепт пирога могут записать в свой кулинарный блокнот мамочки, ведь основной ингредиент предлагаемой домашней выпечки – это сухая молочная смесь для детского питания грудничков. Зачастую этот продукт питания остается неиспользованным.Так зачем же его утилизировать, если можно применить молочную сухую смесь для вкусного десерта к чаю. И вы сможете дома быстро сделать вкусный пирог из детской смеси, для этого, просто следуйте моему пошагово оформленному рецепту с фото.

Ингредиенты:

детская молочная смесь – 1 ст.;
сахарный песок – 1 ст.;
мука (в/с) – 1 ст.;
стандартное куриное яйцо – 4 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
масло сливочное — 20 гр;
панировочная смесь — 1 ст. ложка.

Как испечь пирог из детской смеси

Приготовление начинаем с того, что все четыре яйца (обычного размера) разбиваем в миску. Бросаем к яйцам всю порцию сладкого ингредиента (сахара).

Содержимое в миске, используя миксер, взбиваем. Посмотрите, какая масса, вдовое больше изначального содержимого у нас получилась.

Засыпаем в миску по очереди стакан детской молочной смеси. Следом — просеянную вместе с разрыхлителем муку. Кстати, отсутствие разрыхлителя может, вполне, компенсировать гашенная (уксусом или лимонным соком) сода.

Ингредиенты перемешиваем.

Тесто из детской смеси для нашего быстрого пирога вышло гладким и без комочков.

Форму, которую вы выбрали для выпечки из детской смеси, смазываем маслицем (сливочным). Можно бока и стенки присыпать панировочной смесью.

Заливаем в подготовленную емкость тесто на основе детского питания.

Осталось только отправить форму в заранее подготовленную печку (духовку). Температуру выставляем на 180 градусов. Чтобы испечь пирог из детской смеси нам потребуется 35 или 40 минут.

Остужаем вкусный и простой пирог без начинки, разрезаем на порции и угощаем своих родных или друзей!

Если добавить в тесто на кусочки нарезанное яблоко, то простой пирог из детской смеси ничем не уступит изысканной бисквитной шарлотке.

Желающие могут просмотреть видео-рецепт приготовления быстрого заливного пирога к чаю из молочной смеси от автора TanyaMoroz.

Золотая молочная смесь, 4 ингредиента | Минималистские рецепты пекаря

Когда возникает золотая тяга к молоку, едва ли есть время возиться с доставкой всех специй, поэтому я недавно сделал свой собственный «микс».

Поскольку я люблю золотое молоко после обеда, я использую свой микс почти каждый день! Это идеальное решение, которое поможет ускорить процесс производства «золотого молока» и сэкономить время и энергию. Позвольте мне показать вам, как это сделать.

Этот 4-компонентный 5-минутный микс состоит из 4 основных специй, добавленных к большинству золотых молочных продуктов * : куркума, корица, черный перец, и имбирь .

В результате получается землистая, пряная, успокаивающая смесь, которая идеально сочетается с молоком без молока и небольшим количеством подсластителя.

* Примечание: Здесь вы можете узнать о золотом молоке и его древней истории в Индии и Аюрведе. А более традиционный рецепт вы найдете здесь.

Зимой я люблю горячее золотое молоко, но когда приходит лето, я жажду вещей, которые помогают мне сохранять прохладу. В инструкциях вы увидите советы о том, как приготовить горячее и холодное золотое молоко , в зависимости от того, какой климат (и настроение) вы находитесь.

Надеемся, вам понравится этот микс! Это:

Легко приготовить
Очень удобно иметь под рукой
Противовоспалительное
Без сахара
и очень вкусно

В последнее время я предпочитаю эту быструю смесь, а не убирать все специи и натирать свежий имбирь для моей дневной дозы золотого молока. Его простота — и аромат! — меня зацепило. Мы надеемся, что вам это тоже понравится. Мы думаем, что не только из него делают золотистое молоко, но и из него получается вкусная смесь специй для овощей, супов, смузи и многого другого!

Если хотите больше блюд, вдохновленных аюрведой, обратите внимание на наши оригинальные веганские «Золотое молоко», «Золотой молочный смузи», «Золотое молочное миндальное печенье», «Золотое молочное мороженое» и «Китчари» с рисом из цветной капусты.

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и отметьте фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время на подготовку 5 минут

Общее время 5 минут

Порций 15 (порции по 1 чайной ложке)

Напитки для блюд

Кухня без глютена, без зерна, в индийском стиле, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 3 месяца

GOLDEN MILK MIX

4 столовые ложки молотой куркумы
2 чайные ложки молотого имбиря (плюс больше по вкусу)
2 чайные ложки молотого корицы (плюс больше по вкусу)
1 чайная ложка молотого черного перца (плюс больше по вкусу)

ДОБАВКИ (

опционально )

1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/8 чайной ложки молотого гвоздики

ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЗОЛОТОЕ МОЛОКО

1 чайная ложка с горкой Golden Milk Mix (рецепт выше)
1-2 чайные ложки подсластителя на выбор (мы предпочитаем кленовый сироп // или стевию по вкусу)
2 чайные ложки горячей воды
1 стакан безмолочного молока (мы считаем, что здесь лучше всего работает легкое кокосовое молоко)

Чтобы приготовить смесь, добавьте все специи (надстройки по желанию) в небольшую банку и тщательно встряхните или перемешайте, чтобы они смешались.Хранится при комнатной температуре до 3 месяцев. Или вы можете хранить его в холодильнике, если хотите. Удвойте рецепт, если вы собираетесь использовать его ежедневно (он идет быстро!).
Чтобы приготовить ГОРЯЧЕЕ золотое молоко, добавьте в небольшую кастрюлю 1 чайную ложку смеси Golden Milk Mix с горкой, 1-2 чайные ложки подсластителя (более или менее по вкусу) и 2 чайные ложки воды. Ложкой перемешайте до состояния рассыпчатой пасты (желательно как можно меньше комков). Затем добавьте безмолочное молоко по выбору и взбейте, чтобы все перемешалось. Нагрейте на среднем огне, пока он не станет горячим / теплым (не до кипения).
Чтобы приготовить золотое молоко ICED *, добавьте 1 чайную ложку смеси Golden Milk Mix с горкой, 1-2 чайные ложки подсластителя (более или менее по вкусу) и 2 чайные ложки воды в сервировочный стакан. Ложкой перемешайте до состояния рассыпчатой пасты (желательно как можно меньше комков). Затем добавьте несколько больших кубиков льда и сверху налейте безмолочное молоко по выбору. Перемешайте.
Мы думаем, что не только из него делают золотистое молоко, но и из него получается вкусная смесь специй для овощей, супов, смузи и многого другого!

* Пищевая ценность — это приблизительная оценка, рассчитанная для одной порции золотого молока с использованием 1 чайной ложки Golden Milk Mix с горкой, охлажденного обогащенного несладкого кокосового молока из картонной коробки и 1 чайной ложки кленового сиропа.

Порция: 1 порция Калорийность: 68 Углеводы: 7,2 г Белок: 0,7 г Жиры: 4,6 г Насыщенные жиры: 4 г Натрий: 3,4 мг Калий: 130 мг Клетчатка: 0,7 г Сахар: 4,6 г Витамин A: 500 МЕ Витамин C: 0,8 мг Кальций: 110 мг Железо: 2 мг

Самодельная смесь специй из золотого молока ⋆ Легкая смесь специй из куркумы и латте!

Домашняя смесь Golden Milk Mix, вкусная смесь специй из куркумы, имбиря, корицы, кокоса, ванили, кардамона, мускатного ореха и черного перца. Идеально подходит для латте с золотистым молоком и в качестве приправы к несладким овощам, супам и тушеным блюдам.Получим золотую приправу!

Вы фанатик золотого молока? Тенденция к чаю с куркумой и латте находится на пике, но в основном их можно купить только в кофейнях. Но знаете ли вы, что можно приготовить домашнюю смесь золотого сухого молока, просто смешав несколько специй?

👉 Вот почему вам следует делать свой собственный микс приправ золотого молока:

Это просто. Просто смешайте куркуму, порошок имбиря, корицу, кокос, порошок ванильных бобов, кардамон, мускатный орех и щепотку черного перца.
Вкусно. Эта смесь специй с землистым сочетанием куркумы и согревающими ароматами кардамона, корицы и имбиря отличается яркими нотками.
Это отличный съедобный подарок для подарка. Я люблю смешивать эту смесь чая с желтой куркумой и использовать в течение недели или даже дарить друзьям и семье на праздники и дни рождения.

Хотите рецепт отличной 5-минутной смеси Golden Milk Spice Mix ? Давай сделаем это!

Состав: куркума, имбирь, корица, кокос, ваниль, кардамон, мускатный орех и черный перец

💛 Что такое золотое молоко?

Хотя существует множество рецептов золотого молока, оно обычно содержит:

Молотая куркума в качестве базовой специи, отсюда и название «чай с куркумой».
Корица, кокос (иногда в форме кокосового молока) и черный перец
Другие специи, такие как имбирь, кардамон и мускатный орех, по желанию

См. Наш рецепт золотого молочного латте с корицей

🟡 Приправы в золотом молоке

Я протестировал множество различных вариантов рецепта смеси специй Golden Milk, прежде чем выбрать идеальную смесь, в том числе:

Куркума

Порошок куркумы — это основа золотистого молока, придающая ему ярко-желтый цвет.Куркума принадлежит к тому же семейству, что и имбирь и галангал, и выращивается в Индии и некоторых частях Южной Азии. Его сушат и измельчают в порошок, который имеет ярко-желтый цвет и часто используется в супах, тушеных блюдах и, что особенно важно, в карри.

Исследования показали, что куркумин, биологически активное соединение куркумы, может иметь противовоспалительные факторы, которые могут уменьшить боль в суставах, раздражение кожи и даже снизить риск сердечных заболеваний. Молотая куркума и золотое молоко в целом давно используются в аюрведической медицине.

Имбирный порошок

Имбирь является двоюродным братом куркумы и представляет собой цветущее многолетнее растение с корнем, который используется при приготовлении пищи как в сыром, так и в сушеном виде и измельчается в порошок имбиря.

Имбирь родом из южной части Индии и Азии, так как издавна использовался для лечения тошноты и расстройства желудка, и некоторые исследования показывают, что имбирь оказывает успокаивающее действие.

Молотая корица

Корица происходит из коры дерева Cinnamomum, которое выращивают в Южной Азии, особенно в Китае и Индонезии.Кора сушится, а затем измельчается для получения молотой корицы, которая обычно используется в выпечке.

Как и имбирь, корица долгое время использовалась в качестве вспомогательного средства для пищеварения, и некоторые исследования показывают, что она может обладать противовоспалительными и антибактериальными свойствами.

Кокосовый порошок

Кокосы — это тропические фрукты, которые выращивают на пальмовых деревьях и используются для производства молока, мякоти, масел и даже их скорлупы. Кокосовый порошок получают путем слива кокосового молока и сушки кокосовой мякоти, а затем измельчения в порошок.

Кокосовый порошок отлично подходит для приготовления карри, супов и рагу, а также хорошо смешивается с горячими жидкостями, такими как золотое молоко. Придает нежный тропический вкус золотистому молоку.

Ваниль

Ванильные растения — это на самом деле орхидеи, которые растут на виноградной лозе и собирают урожай для своих плодов, стручков ванильных «стручков», которые можно соскрести, чтобы высвободить крошечные черные семена.

Ваниль возникла в Мексике, но сейчас ее выращивают по всему миру в тропических регионах, таких как Мадагаскар и Таити.Ваниль чаще всего используется в выпечке, но ее экстракт также вкусен в таких напитках, как латте.

Кардамон

Кардамон — это сильнодействующая пряность, приготовленная из стручков растения Zingiberaceae, которое выращивают в Индии и Южной Азии.

Используется как в сладких, так и в соленых блюдах азиатской кухни, а также в выпечке. Кардамон содержит антиоксиданты, которые уменьшают воспаление и обладают антибактериальным действием.

Мускатный орех

Мускатный орех производится из молотых семян дерева Myristica, вечнозеленого дерева, произрастающего в Малайзии, Шри-Ланке и Индонезии.Он используется во всем мире как в сладких, так и в соленых блюдах, а также в альтернативной медицине для снятия боли и пищеварения.

Черный перец

Черный перец — это молотая специя, приготовленная из плодов горошка перца растения Piperaceae, произрастающего в Южной Индии, но в настоящее время выращиваемого также во Вьетнаме. В настоящее время это одна из основных специй, используемых в кухнях всего мира.

🥣 Как приготовить домашнюю смесь специй золотистого молока

1️⃣ Шаг первый: смешайте все специи в миске

Добавьте куркуму, имбирь, кокосовый порошок, корицу, кардамон, мускатный орех и черный перец в большую миску.

2️⃣ Шаг второй: хорошо перемешайте, чтобы соединить

Смешайте золотистые молочные специи венчиком или большой ложкой, чтобы равномерно распределить специи.

⭐️ Как хранить

Хранить эту смесь специй просто: храните ее в герметичной банке или контейнере в сухом прохладном месте до тех пор, пока она не понадобится. Поскольку у специй длительный срок хранения, его можно хранить до двух-трех лет.

Приправы не обязательно становятся прогорклыми или плохими, они просто со временем теряют свой вкус, поэтому оценивайте вкус на свой вкус, если они хранились какое-то время (вам определенно не будет плохо, если вы съедите специи, не превышающие их срок, они просто могут быть не такими вкусными).

💡 Золотые молочные приправы

Эта простая смесь специй так же проста, как смешивание специй вместе, но есть несколько советов и приемов, которые я рекомендую, чтобы убедиться, что вы покупаете этичные, экологически чистые и справедливые торги приправы:

Go Fair Trade Certified: мировая промышленность по производству специй велика, и многие из наиболее распространенных специй, таких как куркума, выращиваются и обрабатываются в странах, в которых нет справедливой заработной платы или которые имеют очень серьезные нарушения прав человека.По этой причине я стараюсь всегда закупать свои специи у производителей, сертифицированных в соответствии с принципами справедливой торговли.
Торговые марки специй, в которые мы верим: Diaspora Co для куркумы; Frontier Co-op, Curio Spice, Oaktown Spice для большинства других специй. местный магазин. Потратив немного больше, чтобы убедиться, что вы пользуетесь услугами справедливых цепочек поставок, вы почувствуете себя хорошо, И ваша еда, вероятно, станет лучше на вкус.И вы обнаружите, что немного хороших вещей имеет большое значение.
Нет кокосового порошка? Замените его небольшим количеством кокосового масла или используйте кокосовое молоко в качестве основы.

👉 Рецепт со специями золотистого молока

Используйте смесь специй золотистого молока:

Эту смесь специй «Золотое молоко» можно также использовать в других продуктах: добавляйте ее в овсянку, печенье, торты, овощи, карри, супы, рагу или даже в мясо, например, в курицу или морепродукты. Возможности безграничны!

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Состав

2 чашки куркумы
4 столовые ложки порошка имбиря
8 чайных ложек молотой корицы
8 чайных ложек кокосового порошка
8 чайных ложек сушеной ванили
4 чайные ложки кардамона
2 чайные ложки мускатного ореха
1 чайная ложка черного перца

Инструкции

Чтобы приготовить смесь специй: Добавьте куркуму, имбирный порошок, кокосовый порошок, ванильный порошок, кардамон, мускатный орех и черный перец в большую миску.Смешайте венчиком или деревянной ложкой до однородного состояния.
Чтобы приготовить золотистое молоко: добавьте 1-2 столовые ложки в ваше любимое молоко и перемешайте, чтобы все перемешалось. Кроме того, эту золотистую молочную смесь можно использовать для овощей, супов и рагу, для мяса и даже для выпечки.
Хранить: хранить смесь в стеклянной банке в прохладном сухом месте до использования. Смесь можно хранить до двух-трех лет или до самого раннего срока годности одной из отдельных специй, используемых в смеси.

Банкноты

столешницы и даже ногти и пальцы.
Остатки и хранение: Храните смесь специй в герметичном контейнере в прохладном сухом месте до трех лет.
Питание: Эта смесь специй очень низкокалорийна и содержит общие питательные вещества, но содержит небольшое количество клетчатки и железа.Он также полон антиоксидантов из специй, включая противовоспалительные куркуминоиды в куркуме и гингерол в порошке имбиря.
Аллергены: Этот рецепт содержит кокосовый порошок; если у вас аллергия на кокос или повышенная чувствительность, просто откажитесь от него (не нужно заменять его другими специями, они все равно будут вносить сильный аромат).
Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
75
Размер порции:
1 чайная ложка
Количество на порцию: Калорий: 16 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 2 мг Углеводы: 3 г Волокно: 1 г Сахар: 0 г Белки: 0 г
ОБНОВЛЕНИЕ: Этот рецепт был первоначально опубликован в декабре 2018 года и был дополнен новыми фотографиями и более четкими инструкциями в мае 2021 года.
Pinterest
Facebook
Твиттер
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.
Восстановленное сухое молоко — Hillbilly Housewife
Ключом к восстановлению сухого молока является использование количества воды, соответствующего количеству порошка.Ниже представлена удобная небольшая таблица, которая точно покажет вам, что вам нужно смешать, чтобы сделать определенное количество молока из порошка. Затем вы можете использовать его для приготовления или запекания или, конечно, пить и использовать в хлопьях.
Приведенная ниже таблица поможет вам определить количество сухого молока, которое вам понадобится для приготовления конкретной мерки жидкого молока. Вы будете удивлены, насколько сильно изменится вкус восстановленного сухого молока, если правильные измерения повлияют на его вкус. Я также считаю, что смешивание накануне вечером и оставление на ночь в холодильнике значительно улучшает вкус.Вы можете купить сухое молоко в местном продуктовом магазине или заказать его на Amazon. Вот тот, который я сейчас заказываю. Хотя мы в основном пьем свежее молоко, хорошо иметь его под рукой для выпечки, готовки и, конечно же, для приготовления небольшого количества молока, когда не хочется бежать в магазин.
Чтобы равняться этому количеству жидкого молока Использовать столько
Пресная вода И это много растворимого обезжиренного сухого молока
1/4 стакана 1/4 стакана 1-1 / 2 столовые ложки
1/3 стакана 1/3 стакана 2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка
1/2 стакана 1/2 стакана 3 столовые ложки
1 стакан 1 стакан 1/3 стакана
1 кварт 3-3 / 4 стакана 1-1 / 3 стакана
2 кварты 7-2 / 3 стакана 2-2/3 стакана
1 галлон 15-1 / 2 стакана 5-1 / 3 стакана
Вот несколько советов, которые помогут сделать молоко максимально свежим на вкус:
По возможности используйте прохладную воду.Порошок легче растворяется в прохладной воде.
Сильно перемешайте молоко, чтобы сухое молоко растворилось. Затем дайте молоку немного постоять и снова перемешайте. Белок в сухом молоке смешивается легче всего, если после смешивания ему дается возможность отстояться.
По возможности охладите молоко. Используйте холодильник, если он у вас есть. Если нет, оберните молоко влажным полотенцем. По мере испарения воды молоко остынет. Если у вас есть погреб или подвал, вы можете хранить молоко там или даже на улице осенью и зимой.
Если вы храните молоко на открытом воздухе, убедитесь, что оно защищено от животных, которые могут испытывать жажду. Ящика с большим камнем наверху достаточно, чтобы не подпустить большинство животных.
Если у вас нет холодильника, приготовьте столько молока, сколько хватит на день. Я готовлю его накануне вечером, чтобы он успел раствориться и остыть за ночь. Примерно 2 литра будет достаточно, чтобы прожить семье из 4 человек большую часть дня. Если вы постоянно обнаруживаете, что у вас остались остатки, то на следующий день готовьте меньше.Если вы обнаружите, что у вас все заканчивается, приготовьтесь больше.
Некоторые люди добавляют в молоко пару капель ванили, чтобы улучшить вкус. Другие люди добавляют с той же целью одну-две ложки сахара. Я не использую ни одну из этих идей, потому что мы привыкли к восстановленному молоку и предпочитаем его без добавок.
Если у вас есть свежее молоко, его можно смешать пополам с восстановленным молоком для улучшения вкуса. Если вы используете половину цельного молока и половину восстановленного молока, вы получите молоко с очень хорошим вкусом, эквивалентное 2%.
Раскрытие информации: некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, что означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.
Рецепт приготовления овсяного молока
Узнайте, как приготовить овсяное молоко в домашних условиях! Благодаря этому простому рецепту он всегда получается гладким и кремообразным — идеально подходит для добавления в кофе, выпечку и многое другое!
Вы уже пробовали овсяное молоко? В последнее время кажется, что он появляется повсюду.Вы можете добавить его в свой кофе в Starbucks, купить упаковку в магазине или даже взять пинту мороженого из овсяного молока! Мне нужно было понять, о чем идет речь, поэтому я попробовал приготовить собственное домашнее овсяное молоко. Должен сказать, я на крючке! Его очень легко приготовить, он гладкий, сливочный и имеет вкусный овсяный вкус, который отлично сочетается с кофе или чаем.
В отличие от других рецептов немолочного молока, для этого не требуется никакого специального оборудования (если посмотреть на вас, ореховые пакеты с молоком). А поскольку вам не нужно заранее замачивать овес, на его приготовление уходит несколько минут.Все, что вам нужно, это 5 минут, горсть овсяных хлопьев, фильтрованная вода, мелкоячеистое сито и мощный блендер! Чего же ты ждешь?
Как приготовить овсяное молоко
Сделать восхитительное овсяное молоко очень просто! Но если в прошлом вы делали другие виды молока на растительной основе, слово мудрым: это НЕ похоже на приготовление миндального молока, когда вы выжимаете как можно больше жидкости из пакетика с ореховым молоком. В этом рецепте ваша цель — как можно меньше отжимать смесь. В противном случае он будет слизистым и зернистым. Вот мой метод:
Смешивание. Сначала я добавляю овес и фильтрованную воду в мощный блендер (я использую Vitamix) и взбиваю в течение 30 секунд, пока вода не станет кремово-белой. Для получения наилучшей текстуры будьте осторожны, чтобы не растушевать слишком много!
Штамм. Затем поместите мелкоячеистое ситечко на большую миску и вылейте через него овсяное молоко. На дне фильтра может скапливаться жидкость. Это нормально! Выбросьте эту жидкость и всю овсяную мякоть под ней.НЕ пытайтесь надавить на мякоть, чтобы через ситечко пропустить больше жидкости, так как это сделает молоко вязким и зернистым.
Снова процедить (необязательно). Для получения очень гладкого овсяного молока дважды процедите жидкость, оба раза удаляя остатки мякоти. Этот шаг не является обязательным, но он даст самую гладкую конечную текстуру.
Остынь и наслаждайся! Мне больше всего нравится овсяное молоко, остывшее из холодильника. В отличие от другого безмолочного молока, не встряхивайте его, когда собираетесь употреблять. Вместо этого позвольте остаткам овсяной мякоти осесть на дно емкости и слейте сливочное молоко сверху.
Как использовать овсяное молоко
После того, как вы приготовили овсяное молоко, используйте его так же, как молочное молоко, молоко из кешью или любой другой тип молока, который вам нравится. Я люблю охлаждать его и пить со льдом, добавлять в кофе или использовать для приготовления маття латте. Это также было бы здорово в рецептах овсяных хлопьев для завтрака / позднего завтрака, таких как овсяная каша, запеченная овсянка, овсяные хлопья на ночь или печенье без выпечки. Как вариант, используйте его в любом рецепте выпечки для позднего завтрака, который требует молока, например, в моем веганском шоколадном торте, черничных маффинах, банановом хлебе или булочках с корицей.
Поскольку у него сильный овсяный вкус, я не рекомендую использовать его в пикантных рецептах. Вы найдете мой любимый способ насладиться этим в рецепте ниже. Я люблю добавлять щепотку соли и немного ванили и кленового сиропа, чтобы подсластить!
Затем попробуйте эти основы на растительной основе: тофу, темпе, киноа, нут или чечевицу.
Как приготовить овсяное молоко
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 5 минут
На 4 порции
Нет необходимости покупать овсяное молоко в магазине, если вы можете приготовить собственное дома! Сливочный и гладкий, он идеально подходит для добавления в кофе, выпечку или хлопья!
1/2 стакана овсяных хлопьев
3 стакана воды
2 чайные ложки кленового сиропа
½ чайной ложки ванильного экстракта
⅛ чайной ложки морской соли
Смешайте овес, воду, кленовый сироп, ваниль и соль в блендере и взбивать 30 секунд.
Поместите сито с мелкими ячейками над большой миской и процедите молоко, не проталкивая излишки мякоти через фильтр. Это создаст более кремовую текстуру, не рассыпчатую и не липкую.
При желании добавьте еще кленового сиропа по вкусу. Охладите всю ночь. Если вы хотите сразу же выпить овсяное молоко, я рекомендую добавить лед — его вкус лучше всего, когда он хорошо охлажден.
Если вы не употребляете глютен, обязательно покупайте овес, сертифицированный без глютена.Когда овсяное молоко находится в холодильнике, происходит естественное разделение. Если хотите, можете встряхнуть, но мне больше всего нравится текстура, когда я оставляю мякоть внизу и выливаю сверху.
Рецепт по методу Детоксиниста
Рецепт торта Tres Leche | Ри Драммонд
Убрать выделение со всего
Кекс:
1 стакан универсальной муки
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
5 крупных яиц, разделенных
1 стакан сахара
1/3 стакана молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
Смесь Tres Leches:
1/4 стакана жирных сливок
Одна банка сгущенного молока на 14 унций
Одна банка сгущенного молока объемом 12 унций
Обледенение:
1 пинта жирных сливок для взбивания
3 столовые ложки сахара
Вишни мараскино, для украшения
Аллергия на молоко? Как заменить молоко в рецептах
Приготовление и выпечка без молочных ингредиентов
Ниже приводится общее руководство по использованию заменителей ингредиентов при аллергии на молоко .Пожалуйста, проверьте ингредиенты и безопасность любых названных продуктов, чтобы убедиться, что они безопасны для лечения уникальной аллергии вашего ребенка.
Если вам нужна дополнительная помощь в поиске предложений по продуктам или в том, где найти ингредиенты для замены, опубликуйте сообщение на Форуме поддержки продуктов питания и кулинарии KFA, чтобы получить предложения от других родителей, которые также справляются с той же пищевой аллергией со своими детьми.
Заменители основных ингредиентов при пищевой аллергии
Многие распространенные аллергены также входят в состав ваших любимых рецептов.Есть ингредиенты, для которых вы можете легко и успешно использовать неаллергенные заменители, а есть другие, для которых не существует удовлетворительных заменителей.
Удастся ли сделать «безопасный» вариант рецепта или нет, часто зависит от двух важных факторов. Первый: какова роль аллергена в рецепте? Во-вторых: сколько ингредиентов рецепта требуют замены? Если в рецепте всего 5 ингредиентов, и вам нужно поменять местами 4 из них, конечный результат может мало походить на исходное блюдо.Итог: иногда можно создать «безопасную» версию рецепта, а иногда лучше найти совсем другой рецепт.
Заменители молочных ингредиентов
Имейте в виду, что некоторые марки и разновидности соевых продуктов (особенно соевые сыры) могут содержать казеин (молочный белок) или производятся на производственных предприятиях на оборудовании, используемом совместно с молочными заводами.
Замена сливочного масла
Одна из самых простых замен — сливочное масло: просто используйте вместо него безмолочный маргарин.Однако вам может потребоваться поиск и дегустация, чтобы найти лучший безмолочный маргарин, доступный в вашем районе, поскольку хороший маргарин может иметь большое значение во многих рецептах. Для выпечки попробуйте найти маргарин без молока с низким содержанием воды и высоким содержанием жира (например, палочка маргарина обычно содержит меньше воды, чем банка маргарина). Маргарин с высоким содержанием воды может повредить вашу выпечку.
Замена йогурта, сметаны и сливочного сыра
Доступны продукты на основе сои, кокоса и гороха «йогурт», «сметана» и «сливочный сыр».Обычно они очень хорошо подходят для рецептов.
Замена сыра
Сыры без молока — это небольшая проблема. Если ребенок достаточно взрослый, чтобы помнить «настоящий» сыр, вы можете немного подождать, прежде чем вводить безмолочную версию. Младшие дети обычно легче адаптируются. Соевые сыры не тают по вкусу и не тают, как традиционные молочные сыры. В некоторых случаях соевый сыр не кажется расплавленным, а на самом деле расплавляется внутри. В настоящее время есть сыры без молока и сои, доступные от нескольких брендов.Они доступны в клочьях, блоках и ломтиках. Эти сыры без молока и сои плавятся намного лучше, чем безмолочные сыры прошлого.
Сыр без молока может не подходить для рецептов сырных соусов. Если вы хотите приготовить «сырный соус» без молока, проверьте нашу базу данных рецептов Safe Eats ^®, чтобы найти рецепты «сырного соуса» на основе пищевых дрожжей.
Замена молока
Существует ряд коммерчески производимых альтернатив коровьему молоку, приготовленных из сои, кокоса, риса, картофеля, овса, миндаля, фундука, кешью, конопли, льна, подсолнечника и даже макадамии.Большинство из них доступно с несколькими разными вкусами (такими как «обычный», «ванильный», «шоколадный» и «мокко»). Все эти виды молока можно заменить в рецептах один на один.
Примечание: козье молоко не считается безопасной альтернативой для людей, страдающих аллергией на коровье молоко.
Алиса Флеминг провела обширное тестирование вкуса, чтобы определить, какие виды молока лучше всего подходят для разных рецептов. Следующая информация перепечатана с разрешения ее книги Алисы Флеминг с сайта www.godairyfree.org:
Молоко Вкус Использует
Соевое молоко
В целом соевое молоко считается «сытным» среди немолочных напитков и отлично подходит для тех, кто хочет чего-то густого и сливочного.
Простые сорта имеют слегка сладкий и ореховый вкус.
Вкус и консистенция сильно различаются в зависимости от марки соевого молока.
Соевое молоко можно легко заменить коровьим молоком в любой выпечке, поверх хлопьев, блинов и вафель, в смузи или прямо из стакана.
Несладкие сорта одинаково хорошо подходят для соленых блюд.
Соевое молоко обладает более выраженным вкусом, поэтому оно не может быть лучшим выбором для нежных десертов и соусов.
Рисовое молоко
Для многих рисовое молоко имеет «настоящий молочный вкус».»Это один из самых легких, сладких и освежающих заменителей молока.
Обладая натуральной сладостью, рисовое молоко идеально подходит для приготовления десертов и выпечки.
Его нежная текстура хорошо сочетается с карри, легкими крем-супами и соусами.
Рисовое молоко лучше избегать из более широкого круга закусок.
Овсяное молоко
Овсяное молоко имеет легкую консистенцию и очень мягкий вкус с легким оттенком сладости.Он очень хорошо заменяет нежирное или обезжиренное молоко.
Овсяное молоко успешно использовалось в качестве заменителя коровьего молока как в сладких, так и в соленых блюдах.
В качестве утренних хлопьев рекомендуется не только пить его прямо из стакана, но и овсяное молоко; смузи; выпечка; карри; более легкие крем-супы и соусы; и пюре.
Замена сгущенного молока и сгущенного молока
Вы можете приготовить собственный заменитель сгущенного молока с сахаром, приготовив «безопасное» сгущенное молоко и добавив сахар.Сгущенное молоко — это молоко с пониженным содержанием воды на 60%. Варите на сковороде любое количество соевого или рисового молока, пока оно не уменьшится на 60%, чтобы получить сгущенное молоко. Примерно из 3 чашек риса или соевого молока останется 1 чашка сгущенного молока. Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Для сгущенного молока с сахаром смешайте 1 стакан сгущенного молока с 1–1 / 4 стакана сахара. Нагрейте до полного растворения сахара. Прохладный. Это даст 1-1 / 2 стакана заменителя сгущенного молока. В холодильнике он хранится несколько дней.
Другой альтернативой сгущенному молоку является замена в рецепте кокосового молока 1: 1. Это придаст рецепту кокосовый привкус, поэтому он работает в некоторых рецептах, но не во всех.
Замена пахты
Вы можете приготовить собственный заменитель пахты, смешав одну столовую ложку уксуса с одной чашкой альтернативного молока, например рисового или соевого молока.
Замена легких сливок, сладких сливок или жирных сливок
Заменители легких сливок: легкие (или «облегченные») консервированное кокосовое молоко, соевые сливки, сливки на основе кокоса, сливки на основе миндаля.
Полножирное кокосовое молоко можно заменить жирными сливками.Заменитель кокосового молока придаст рецепту кокосовый аромат, поэтому он подойдет для некоторых рецептов, но не для всех.
Взбитый топпинг марки Kineret® можно использовать вместо сладких сливок, если использовать его прямо из коробки, а не взбивать.
украшений из ароматизированной молочной смеси ⋆ Sprinkle Some Fun
Я люблю делать домашние угощения для друзей и семьи. Эти ароматные украшения из молочной смеси милые и ароматные! Они отлично подойдут в качестве набивки для чулок или упакованы в коробку! Каждое украшение имеет свой домашний аромат, который при смешивании с молоком превращается в вкусное лакомство.Я старался, чтобы ингредиенты были как можно более натуральными, чтобы они были даже полезнее, чем обычные ароматизированные молочные смеси!
Трудно выбрать фаворит, но я бы сказал, что мой вкус Cookies & Cream! Моим детям нравится шоколад, а моему папе очень понравилась клубника. Сделайте один аромат или все!
Так весело и празднично !!! Наслаждаться!
Орнаменты для ароматизированной молочной смеси!
Я использовал большие пластиковые украшения … в вашем может быть больше или меньше микса. Эти смеси похожи на любую смесь, которую вы смешиваете с молоком, и вам следует использовать одну или две столовые ложки на каждые 8 унций.стакан молока по вкусу. Выбранные вами украшения должны быть безопасными для пищевых продуктов.
Автор: Рэйчел
Ингредиенты
Пластиковые украшения, найденные в Walmart в разделе ремесел
для печенья и сливок:
6 столовых ложек. Сахарная пудра
5 печенья Oreo с извлеченными и выброшенными сливками
по желанию: ванильный порошок
для начинки
3 или 4 измельченных орео без сливок
кусочки зефира, не мини-зефир, см. Примечания
для банана:
6 столовых ложек .сахарная пудра
1/3 стакана сублимированных бананов
2 ст. сублимированные капли бананового йогурта, найденные на острове Бэби
, необязательно: порошкообразный желтый пищевой краситель
для посыпки
разноцветные посыпки
кусочки зефира, не мини зефир, см. примечания
для клубники:
6 столовых ложек. сахарная пудра
1/2 стакана сублимированной клубники
для посыпки
разноцветная посыпка
кусочки зефира, а не мини зефир см. примечания
для Dreamcicle:
6 столовых ложек.сахарная пудра
1/2 стакана сублимированной капли апельсинового йогурта, найденная на острове Бэби-Айл
для начинки
разноцветная посыпка
кусочки зефира, а не мини-зефир см. примечания
дополнительно: пищевой краситель апельсиновый порошок
для шоколада:
6 Ст. сахарная пудра
2 ст. Какао-порошок
для посыпки
Шоколадная посыпка
кусочки зефира, а не мини-зефир см.

Чтобы равняться этому количеству жидкого молока	Использовать столько Пресная вода	И это много растворимого обезжиренного сухого молока
1/4 стакана	1/4 стакана	1-1 / 2 столовые ложки
1/3 стакана	1/3 стакана	2 столовые ложки плюс 1 чайная ложка
1/2 стакана	1/2 стакана	3 столовые ложки
1 стакан	1 стакан	1/3 стакана
1 кварт	3-3 / 4 стакана	1-1 / 3 стакана
2 кварты	7-2 / 3 стакана	2-2/3 стакана
1 галлон	15-1 / 2 стакана	5-1 / 3 стакана

Молоко	Вкус	Использует
Соевое молоко	В целом соевое молоко считается «сытным» среди немолочных напитков и отлично подходит для тех, кто хочет чего-то густого и сливочного. Простые сорта имеют слегка сладкий и ореховый вкус. Вкус и консистенция сильно различаются в зависимости от марки соевого молока.	Соевое молоко можно легко заменить коровьим молоком в любой выпечке, поверх хлопьев, блинов и вафель, в смузи или прямо из стакана. Несладкие сорта одинаково хорошо подходят для соленых блюд. Соевое молоко обладает более выраженным вкусом, поэтому оно не может быть лучшим выбором для нежных десертов и соусов.
Рисовое молоко	Для многих рисовое молоко имеет «настоящий молочный вкус».»Это один из самых легких, сладких и освежающих заменителей молока.	Обладая натуральной сладостью, рисовое молоко идеально подходит для приготовления десертов и выпечки. Его нежная текстура хорошо сочетается с карри, легкими крем-супами и соусами. Рисовое молоко лучше избегать из более широкого круга закусок.
Овсяное молоко	Овсяное молоко имеет легкую консистенцию и очень мягкий вкус с легким оттенком сладости.Он очень хорошо заменяет нежирное или обезжиренное молоко.	Овсяное молоко успешно использовалось в качестве заменителя коровьего молока как в сладких, так и в соленых блюдах. В качестве утренних хлопьев рекомендуется не только пить его прямо из стакана, но и овсяное молоко; смузи; выпечка; карри; более легкие крем-супы и соусы; и пюре.

Как приготовить молочную смесь. Детское питание. Правила, советы, рецепты

Читайте также

Как приготовить ланч

С чем приготовить ризотто?

Как правильно выбрать молочную смесь

Как приготовить травяной компост

Как приготовить полезную пищу

Как приготовить правильный творог

Как приготовить ДМТ (DMT) на кухне

Кофе: как его приготовить

Ваш собственный «мартини»: как его приготовить

Яично молочная смесь как приготовить. Диетические супы. Кисель из шиповника

Слизистый суп

Протертый суп

Пюреобразный суп

Молочный суп

Вегетарианский суп

Суп на мясном бульоне

Суп на рыбном бульоне

Суп на грибном бульоне

Фруктово-ягодный суп

Зеленые щи

Запатентованная детская смесь нового поколения

Aptamil® 1, 800 г

Aptamil® 2, 800 г

Aptamil® 3, 800 г

HIPP 1 COMBIOTIC EXPERT СМЕСЬ МОЛОЧНАЯ АДАПТИРОВАННАЯ СУХАЯ НАЧАЛЬНАЯ 900,0/КОРОБКА/

Как правильно готовить смесь нан кисломолочный

Смотрите видео

НАН кисломолочный инструкция по применению

Что делать если кисломолочная смесь Нан не подошла

Что приготовить из молочной смеси

Что можно приготовить из детской смеси

Готовьте с удовольствием!

Рецепты из детской сухой смеси

Рецепт 1. Блинчики из «Нутрилона»

Рецепт 2. Печенье из детской смеси

Рецепт 3. Домашние конфетки из «Малютки»

Рецепт 4. Тортик «малютка»

Рецепт 5. Рулетик из детской смеси

С чем есть картошку? | FoodBlogger.ru

Что можно приготовить из детской молочной смеси: печенье, торт, выпечка, пироги

Рецепты оригинальных и недорогих десертов из детских смесей!

Что приготовить из детской смеси. Рецепты из детской смеси

Что приготовить из детской смеси?

Что приготовить из детской смеси

Конфеты из детской смеси

Трюфели из детской смеси

Печенье из детской смеси

Как приготовить блины на детской смеси

Рецепт торта из детской молочной смеси

Рецепты из детской смеси — Рецепты

Печенье из детской смеси

Торт из смеси для грудничков

Блины на детской смеси

Что можно приготовить из детской молочной смеси: рецепты

Рецепты из детской молочной смеси

Рулет из детского питания

Как приготовить творожное желе из детской смеси

Домашний торт с молочной смесью

Печенье из детской смеси: рецепт с фото

Печенье из детской смеси. Рецепт с фото

Печенье из детской смеси «Малютка»

Тонкое печенье из сухой смеси

Печенье «Пальчики»

Десерт без выпечки

Печенье из растворимой каши

Печенье из овсяных хлопьев

Печенье овсяное с творогом

Заключение

Простой рецепт пирога из детского питания в духовке

Как испечь пирог из детской смеси

Золотая молочная смесь, 4 ингредиента | Минималистские рецепты пекаря

GOLDEN MILK MIX

ДОБАВКИ (

ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЗОЛОТОЕ МОЛОКО

Самодельная смесь специй из золотого молока ⋆ Легкая смесь специй из куркумы и латте!

💛 Что такое золотое молоко?

🟡 Приправы в золотом молоке

Куркума