Как понять, что новорожденному не подходит смесь

---

Существует множество ситуаций, при которых грудное вскармливание для новорожденного не доступно. К примеру, когда ребенок лежит в реанимации, а у мамы нет возможности передавать ему сцеженное молоко. Или если грудное молоко вырабатывается у женщины в недостаточном объеме или оно малокалорийное. Бывает, малыш родился маловесным или недоношенным и нуждается в быстром наборе веса. Наконец, мама может отказаться от грудного вскармливания по показаниям здоровья или другим причинам.

И если в давние времена такого новорождённого пришлось бы поить коровьим или козьим молоком, то в наши дни, к счастью, созданы продукты для искусственного вскармливания, максимально приближенные по своему составу к грудному молоку. Но как подобрать своему малышу именно то, что его полностью удовлетворит и позволит ему полноценно развиваться и расти? И как понять, что питание не подходит?

Скорее всего, вам уже в роддоме предложат на выбор несколько классических смесей разных брендов или начнут давать ребенку одну из них по своему усмотрению – ведь грудничок не будет ждать, пока вы примите решение.

Такой ход событий – наиболее благоприятный, поскольку искусственное молоко лучше вводить под непосредственным контролем врачей. Если переходить на искусственную смесь приходится в домашних условиях, обязательно прислушайтесь к рекомендациям педиатра.

Приобретайте подходящий продукт в соответствии с возрастом малыша, поскольку по мере взросления состав смеси меняется от менее калорийного, щадящего неподготовленные почки, печень, ЖКТ, до более жирного и питательного. В точности соблюдайте дозировку, указанную на упаковке производителем: отмерять на глазок и воду, и сухую смесь запрещается, поскольку при несоблюдении пропорций нарушается концентрация питания, что небезопасно для здоровья ребенка. В некоторых городах на молочной кухне наравне с другими продуктами для грудничков выдают искусственное питание. В таком случае вам не придется ломать голову, какую смесь приобрести; однако нужно понимать: гарантии, что она подходит грудничку, нет.

Признаки того, что питание не подходит

Чтобы понять это, обратите внимание на следующие симптомы у грудничка:

• аллергическая реакция в виде сыпи;

• плохой сон, повышенная нервозность или вялость;

• плач и отказ от еды;

• частые срыгивания;

• малая прибавка в весе;

• запоры, понос, сильный метеоризм.

Проявление хотя бы одного симптома – повод задуматься и разобраться: причина проблемы – в неподходящем питании или в чем-то другом? Так, необходимо различать аллергическую реакцию на какой-то компонент смеси и на коровий белок (лактоглобулин). Признаками того, что ребенок плохо воспринимает коровий белок, являются:

• сыпь на лице, груди и животе, в области паха;

• мокнущие пятна и корочки;

• проблемы с ЖКТ, следы крови в кале;

• длительный насморк и кашель.

В большинстве случаев достаточно перевести кроху на подходящую смесь на основе козьего молока, которое считается более легкоусвояемым, либо на соевые смеси. Однако нет гарантии того, что организм грудничка не отреагирует негативно на казеин (пусть и в более «безопасной» форме) и лактальбумин. Реакция может возникнуть и на соевый белок. Поэтому при подозрении на аллергию или непереносимость белков необходимо провести лабораторные исследования. Симптомы, схожие с аллергией на коровий белок, наблюдаются и при непереносимости лактозы, связанной с лактазной недостаточностью.

Плохой сон и метеоризм могут быть связаны не только с приемом неподходящей смеси, но и с неправильной позой во время кормления или неверно подобранной бутылочкой, из-за чего малыш заглатывает большое количество воздуха. С газиками легко спутать и колики, которые не зависят от питания и могут возникать буквально на пустом месте. В этом случае крик ребенка не прекращается в течение 1-2 часов и нередко требует приема обезболивающих препаратов.

Мучиться животом, частыми срыгиваниями, рвотой грудничок может и при проблемах с ЖКТ, связанных с патологией органов, физиологическим развитием новорожденного или с перееданием. Другими причинами беспокойного сна могут быть, в зависимости от возраста ребенка, голод, жажда, неподходящий температурный режим, сухой воздух в комнате, ночные страхи, метеозависимость и многое другое.

Если запор или диарея – явление редкое, случайное, то, скорее всего, дело не в смеси. Иногда плохой аппетит связан с самочувствием, а полный отказ от еды — с тем, что грудничку питание попросту не нравится на вкус, однако подобная разборчивость характерна скорее для детишек старше 6 месяцев. А вот плохая прибавка в весе — всегда повод для беспокойства о состоянии здоровья ребенка и пересмотра его рациона.

Что делать, если питание не подходит?

Если вы поняли, что из-за искусственной смеси у малыша появились проблемы со здоровьем, или грудничок плохо набирает, опытный педиатр поможет подобрать подходящее питание. Самим заниматься данным вопросом нежелательно и даже опасно для грудничка. Однако каждой маме неплохо ориентироваться в том, какие смеси бывают и чем различаются.

Итак, вы — в магазине. На что обращают внимание при выборе нужного товара?

Возрастная группа. Питание с маркировкой на упаковке «0» или «Пре» подходит для недоношенных и маловесных малышей; с цифрой «1» – от рождения до 6 мес.; «2» – от 6 месяцев до 1 года; «3» и «4» – старше года. Это важно учитывать всякий раз, когда вы покупаете питание, ведь состав смесей меняется в зависимости от возрастных потребностей детского организма. Приобретая упаковку с большей, чем положено, цифрой, вы рискуете перегрузить ЖКТ, почки и печень младенца, а оставляя подросших детей на легком питании, лишаете необходимого количества жизненно важных микроэлементов. Смесь для маловесных не рекомендуется применять после достижения массы тела ребенка отметки в 3,5 кг или выполнения иных критериев согласно инструкции.

Назначение. В зависимости от состояния здоровья, младенцу подойдёт классическое или специализированное (лечебное) питание; последнее бывает как нейтральным, так и кисломолочным, низкокалорийным и высококалорийным.

Форма выпуска. Искусственное питание для грудничков производится в порошковом и жидком виде. Первая форма удобна более длительным сроком хранения после вскрытия упаковки, однако в разведенном виде хранению не подлежит. Жидкое питание не нужно разводить, оно готово к употреблению и после вскрытия может находиться в холодильнике от 12 до 24 часов.

Основа смеси. Искусственное питание в основном производят на основе коровьего, козьего или соевого молока.

Степень обработки молочного белка. Смеси также делятся на адаптированные (на основе деминерализованной сыворотки коровьего или козьего молока — максимально приближены к грудному), частично адаптированные, последующие (из цельного коровьего молока — не содержат молочной сыворотки) и неадаптированные (на основе казеина — усваиваются немного тяжелее и рекомендованы после 6 месяцев).

Вкус. В большинстве своем еда для малышей обладает нейтральным или сладковатым вкусом. Однако некоторые виды искусственного питания для грудничков (особенно лечебное) могут горчить из-за индивидуальной особенности отдельных компонентов.

Если у ребенка нет серьезных проблем со здоровьем, ему не составит труда подобрать еду. В противном случае для смены питания необходимо знать причину недомогания новорожденного. В зависимости от этого подойдет специализированное или лечебное питание:

• Для недоношенных и маловесных, а также для детей в восстановительный период после болезни и малоежек — это высокоэнергетическое питание, богатое белком и витаминами.

• Кисломолочное, при проблемах с ЖКТ (запорах, вздутии, коликах, дисбактериозе) — содержит молочнокислые и бифидобактерии.

• Гипоаллергенное, с использованием гидролизованного (частично расщепленного) белка.

• Антирефлюксное, при рвоте, частых срыгиваниях — содержит загустители.

• С повышенным содержанием железа, при анемии — для детей старше 4 мес.

• Безлактозное и соевое: при полной непереносимости белков коровьего молока, казеина, лактозы.

Как поменять смесь грудничку

Как бы ни был велик соблазн приобрести по низкой цене большую упаковку питания, отдавайте предпочтение маленьким объемам. Так вам не придётся долго хранить продукт после вскрытия упаковки, из-за чего он может испортиться. А ещё вы сможете своевременно и без сильного удара по бюджету заменить смесь, если ребенку она не подошла. Не стоит закупать заранее большими партиями и то питание, которое пришлось малышу по вкусу, поскольку в какой-то момент смесь младенцу может попросту надоесть.

Вводить новое питание всегда необходимо с осторожностью, начиная с 10-30 мл. Его предварительно разводят в отдельной емкости, после чего добавляют в старую смесь. При хорошей переносимости в течение нескольких последующих дней порцию нового питания увеличивают, а объем старого уменьшают, пока ребенок окончательно не перейдет на новый продукт. Это не относится к кисломолочным смесям: как правило, их объём не должен превышать 40% от общего суточного количества еды.

Гипоаллергенное питание, как и антирефлюксное, может быть назначено на какой-то отрезок времени, пока организм новорожденного не окрепнет, а его системы окончательно не разовьются.

Высокобелковое питание для малоежек, а также при некоторых генетических заболеваниях, проблемах с ЖКТ и ЦНС, может стать частью ежедневного рациона в качестве постоянного докорма. Оно не только помогает быстрее восстановиться после операций и серьезных заболеваний, но и позволяет уменьшить нагрузку на сердце и легкие ребенка за счет возможности потреблять малые объемы еды, сохраняя необходимое суточное количество белка и калорий.

Обратите внимание: некоторые специалисты не рекомендуют приобретать питание, в состав которого входят пальмовое или рапсовое масла. В то же время в составе некоторых смесей известных брендов, к примеру, для профилактики колики и запора, данные компоненты есть — они облегчают транспорт продуктов жизнедеятельности. По своей структуре они более маслянистые, что сразу заметно при мытье бутылочки после кормления, а также по стулу малыша.

Иногда педиатры предлагают использовать питание на основе козьего, а не коровьего, молока, не дожидаясь появления возможных аллергических реакций и негативных проявлений со стороны ЖКТ. Более легкое в усвоении, оно может подойти даже тем ребятам, у чьих родственников в анамнезе имеются проблемы органов пищеварения и склонность к аллергии, поскольку непереносимость белков коровьего и козьего молока в чистом виде встречаются редко, а аллергические проявления могут быть явлением преходящим.

Не подходит смесь? — Все о младенцах — LiveJournal

Были времена, мне тоже приходилось докармливать, была подарочная банка матерны и подарочная симилака. ЧТО с моим ребенком было от матерны ужас, малютка жутко орала от боли, в животе у нее урчало ТАК громко, от симилака не какала несколько дней, а нутрилон оказался как бальзам))) сразу приняла его! Но лучше всего конечно грудь, кстати в типат халав должны быть такие специалисты по грудному вскармливанию! Мне очень повезло, я попала как раз к такой, и благодаря ей мы сейчас на ГВ! Она посоветовала давать в одно кормление обе груди, от этого грудь чаще опорожняется, и как следствие чаще наполняется, а от этого молоко становится жирнее, и больше прибывает! Попробуйте найти такого специалиста и будем надеяться вы забудете про смеси!!! я присоединяюсь к мнению большинства мам. не нужно тянуть, если ребенку плохо, перейдите на Нутрилон. мы пробовали кучу смесей, наверное все, что продают в Израиле, по той же причине. друзья-врачи советовали Нутрилон, потому как он один из лучших, с пробиотиками, которые улучшают пищеварение. скоро увидите, как ребенку станет лучше и газы перестанут мучить. по вкусу, нашему сыну он кстати пришелся даже очень))

Как понять, что не подходит смесь ребенку

Доброго времени суток, дорогие читатели. В этой статье Вам станет известно, как понять, что не подходит смесь малышу. Вы узнаете, какими симптомами проявляется подобное явление, поймете, в каких ситуациях нужны корректировки питания. Выясните, какие критерии нужно учитывать, подбирая подходящий продукт. Рассмотрим и возможные ошибки при использовании смесей, основные принципы смены продукта.

Выбираем правильно

Вы нередко можете слышать о том, что ребенку не подходит смесь. Для того, чтобы не допустить подобного со своим малышом, необходимо учитывать все критерии подбора хорошего продукта.

1. Подбирать продукт необходимо с учетом возраста карапуза:

• так продукт, предназначенный для ребенка, которому еще не исполнилось шесть месяцев, отмечен «единицей»,
• если малышу больше полугода, но меньше года, то ему подойдет с отметкой «2»,
• «тройка» — подходит для детей старше годовалого возраста.

2. Очень важно проверять срок годности. Недопустимо давать ребенку просроченный продукт.
3. Нужно оценивать состав смеси. Важно наличие всех необходимых микроэлементов и витаминов, пробиотиков, лактулозы, ПЖК. Убедитесь, что отсутствует сахароза и крахмал.
4. Важно, чтоб содержание белка в одном литре приготовленной смеси составляло 12 — 14 грамм.
5. Обращайте внимание и на инструкцию по приготовлению. Важно, чтобы она была понятной и информативной.
6. Отдавайте предпочтение смесям, которые доступны Вам по деньгам. Вы не можете сейчас приучить ребенка к одной смеси, а потом, ввиду нехватки денег, купить другую. Так только навредите здоровью ребенку.

Соблюдайте правила по выбору смеси, и Вы в разы снизить вероятность развития отрицательной реакции на введение смеси. Конечно, стоит не забывать и об индивидуальной непереносимости определенных компонентов или аллергии. Поэтому так важно вводить новый продукт постепенно, маленькими порциями, наблюдая за тем, как реагирует организм карапуза.

Правила ввода новой смеси

Родителей может интересовать вопрос, как узнать, какими порциями давать смесь, когда происходит первое знакомство с новым продуктом. Для этого Вам нужно следовать следующей схеме:

• первый день — дать не более 10 г незнакомой смеси одноразово,
• второй день – при отсутствии негативной реакции — дать ту же порцию, но уже два раза в день,
• третьи сутки — трижды в день (дается та же порция),
• четвертый день — по 10 грамм четыре раза в день.

Схема продолжается до тех пор, пока кормление не доводят до семи приемов пищи, по десять грамм каждый, то есть дневная норма составляет семьдесят грамм.

Тут речь идет о вводе смеси новорожденному малышу. В ситуации с трехмесячным ребенком, разовая порция составляет двадцать грамм, с пятимесячным – тридцать грамм.

Подходит или нет

Проблемы с пищеварением могут указывать на то, что смесь не подходит ребенку

Родителей может интересовать вопрос, как определить, что продукт, который вводится в рацион ребенка, ему подходит. На это могут указывать следующие признаки:

• отсутствие проблем с органами пищеварения — у ребенка сохраняется нормальный стул, регулярный, консистенция и цвет привычные,
• кожа имеет нормальный вид, отсутствуют высыпания,
• у ребенка сохраняется отличный аппетит,
• прирост веса соответствует возрасту карапуза,
• малыш сохраняет активность, у него отличное настроение.

Существует ряд признаков, при возникновении которых нужно заподозрить, что малютке не подходит употребляемый продукт:

• различные проявления аллергии,
• изменения в процессе пищеварения – срыгивания, диарея, колики, запор,
• изменения в поведении — снижение активности, проблемы со сном,
• недостаточный набор веса.

1. Изменения в процессе дефекации:

• у малыша опорожнение кишечника наблюдается чаще, чем трижды в сутки — у него началась диарея,
• если процесс дефекации у ребенка наблюдается один раз в день или реже – запор,
• если в кале присутствуют слизистые выделения или комочки — это указывает на отсутствие окончательного переваривания пищи.

Все это говорит о том, что у малыша возникли проблемы с процессом пищеварения. Но не стоит спешить менять питание. Необходимо помнить о том, что изменение продукта будет стрессом для детского организма. Не исключено, что такая реакция наблюдается на ввод нового продукта и все еще наладится само собой. Поэтому можно продолжить кормить ребенка данной смесью еще день, при сохранении тревожных симптомов — обратиться к врачу, который поставить правильный диагноз и поможет с выбором другой смеси, если в этом есть необходимость.

2. Колики. Если малыш начинает вести себя беспокойно, после приема пищи он кричит, прижимает ножки к животику, дергает ими, наблюдается вздутие и урчание, имеют место кишечные колики. Однако, стоит учитывать, что причина их возникновения может крыться и в другом, а не только в неправильном подборе смеси. Так чаще всего это результат заглатывания излишка воздуха. Если убедились, что процесс кормления соответствует всем правилам, а колики никуда не уходят, необходимо обратиться за консультацией к врачу, который уже скажет, стоит ли Вам заменять смесь.
3. Срыгивания. Могут быть результатом заглатывания воздуха во время приема пищи. Буквально через несколько минут после кормления воздух отрыгается вместе с остатками еды. Именно поэтому рекомендуют держать ребенка «столбиком» после того, как он покушал. Но, если у малыша начнутся обильные и частые срыгивания, необходимо обратиться к врачу. Не исключено, что специалист назначит лечебную смесь.
4. Недобор веса. Необходимо учитывать то, что детки, находящиеся на искусственном типе вскармливания, обычно быстрее набирают вес, чем их сверстники на грудном питании. Если у Вас возникает ситуация, когда малыш потребляет всю смесь, которую Вы ему даете, но при этом он не прибавляет в весе, значит, пища не может нормально усваиваться. В этом случае понадобится заменить продукт на специализированный. На какой именно — подскажет специалист.
5. При наличии аллергическая реакция сыпь или покраснение могут возникнуть на любом участке тела карапуза, обязательно доставят немалый дискомфорт ребенку. Такая реакция может возникнуть на белок коровьего молока. Однако, важно убедиться в том, что именно смесь вызывает аллергию, необходимо исключить вероятность наличия контактного дерматита, аллергической реакции на медицинские препараты. Поэтому лучше обратиться за помощью к специалисту. При необходимости врач переведет карапуза на гипоаллергенное питание.

Лечебные смеси

При наличии определенных проблем со здоровьем, доктор может назначить специализированную смесь

Возможна такая ситуация, когда врач по медицинским показаниям назначит определенную смесь. Важно прислушаться к мнению доктора и купить именно такой продукт. Различают такие варианты смесей, в зависимости от их лечебных свойств:

• гипоаллергенные – назначаются, если ребенок страдает от аллергии на продукты,
• обогащенные железом — если у карапуза диагностируется анемия,
• антирефлюксные — в ситуации, когда малыш часто срыгивает,
• кисломолочные — если необходимо нормализовать функционирование кишечника,
• с содержанием крахмала — если у карапуза диарея,
• с пребиотиком — для нормализации микрофлоры кишечника,
• с содержанием нуклеотидов — если малыш не добирает в весе,
• безлактозные — в случаи с непереносимостью лактозы,
• с малым количеством жиров — если имеются проблемы с пищеварением,
• смеси для недоношенных малышей.

Возможные ошибки

Кормление без соответствия возрастным нормам, может приводить к проблемам со здоровьем. И дело не в том, что смесь не подходит

Ребенку может не подойти смесь по причине того, что мама допустила определенные ошибки при ее вводе.

1. Отсутствие соблюдения графика приема пищи. Например, женщина могла слишком часто давать малышу смесь, чем вызвала расстройство органов пищеварения.
2. Регулярные, необоснованные переходы от одной смеси к другой.
3. Смена смеси при первом же, незначительном изменении стула.
4. Применение кисломолочных смесей без ограничения.
5. Смена адаптированного продукта на коровье молоко.
6. Излишняя термическая обработка смеси.
7. Перевод ребенка на смесь лечебного назначения по собственной инициативе.
8. Несоблюдение рекомендаций по приготовлению смеси.

Теперь Вы знаете, каковы симптомы, если не подошла смесь. Родители должны быть готовы к такому явлению, так как искусственный продукт не является натуральным, у ребенка могут возникнуть какие-то характерные проявления. Но стоит учитывать, что каждый малыш имеет индивидуальные особенности и может по-разному реагировать на переход к новой смеси. Помните о том, что отрицательная реакция может быть одномоментной и не потребует смены питания.

Загрузка…

Тонкие блины на кефире с дырочками пошаговый рецепт с фото

Блины любят все: и взрослые и дети. На Арт-Ланче уже есть классический рецепт приготовления блинов — блины на молоке, такие блины можно есть хоть каждый день. Но немного разнообразить привычный способ приготовления блинов поможет освоение нового рецепта — сегодня попробуем испечь тонкие блины на кефире с дырочками. Общие черты для блинов, приготовленных по этому рецепту — красивый цвет, пористость, поджаристость и удивительная нежность, блины почти не сохнут. И, конечно, минимум продуктов, которые почти всегда есть в доме. Пекутся они быстро, не прилипают и не рвутся. Лучше печь на двух сковородках сразу. Даже первый блин комом не получится, такой это хороший рецепт.

Кстати, блины не подходят для того, чтобы в них заворачивать начинку, это вариант для любителей рецепта ажурных блинов тонких и с дырочками, а также из них можно делать блинные торты. Вот, тонкие блины на молоке отлично подходят для заворачивания в них всяких разных начинок.

Ингредиенты

• яйца 2 шт.
• мука 120 г
• кефир 200 г
• вода (кипяток) 200 г
• сахар 35 г
• масло растительное 30 г
• сода 1/4 ч. ложки
• соль 1/2 ч. ложки

---

Жирность кефира роли не играет, выбирайте тот, который вам нравится.

Яйца используются категории С0.

Необходимо учитывать, что во время приготовления объём смеси значительно увеличивается. Поэтому посуду лучше брать большую и глубокую, не менее 2-л литров объёмом.

Данного количества ингредиентов хватает на 12 блинов, если выпекать на сковороде диаметром 22 см. Вполне себе для двоих поесть-перекусить. Блины на кефире совсем не жирные и можно не бояться потолстеть в ту же минуту.

Приготовление

Все используемые ингредиенты не должны быть холодными. Поэтому яйца и кефир достаём заранее, минут за 30 до готовки или греем непосредственно перед применением: я обычно яйца нагреваю под напором тёплой воды из крана, а кефир — в микроволновке.

В посуду, где будем делать тесто, выбиваем 2 яйца и добавляем сахар и соль. Ставим в чайнике кипятиться воду.

Взбиваем миксером 3 минуты. Если работаете венчиком, то придётся интенсивно поработать минут 5-7.

Яичная масса должна превратиться в светлую пышную пену.

Добавляем тёплый кефир и перемешиваем.

Теперь ответственный момент. Кипяток тонкой струйкой вливаем во взбитые яйца, непрерывно взбивая. Пена при этом становится ещё пышнее и объёмнее. Кипяток, вопреки возможным опасениям, не «сварит» другие ингредиенты. Но для этого его надо вводить постепенно, очень тонкой струей.

Просеиваем в тесто муку и перемешиваем до полного растворения муки, никаких комочков допустить нельзя. Работаем миксером или венчиком. В тёплом тесте мука должна разойтись достаточно быстро. При перемешивании пена естественно начнёт уходить, бояться не стоит — это нормально. После добавляем соду и снова перемешиваем. Сода «погасится» кислой средой кефира и это придаст тесту дополнительной пышности, да и сами блины не будут кислыми.

Добавляем растительное масло и несильно перемешиваем. Тесто готово! Оно получается жидкое, так и должно быть. Не переживайте, все пропечётся отлично. Также тесто довольно пышное с небольшой пеной сверху.

Переходим к выпечке. Я предпочитаю использовать специальную блинную сковородку 22 см в диаметре и с невысокими бортиками. Мощность плиты чуть больше среднего. Хорошенько разогреваем сковороду с растительным маслом, именно на раскалённой сковороде, получаются блины с дырочками, а ведь это то, чего мы и добиваемся. На плохо разогретой сковороде дырочки на блине у вас не получатся. Наливаем тесто на раскалённую сковородку и одновременно вращаем её по кругу так, что бы тесто покрыло дно ровным тонким слоем. По дну моментально появляются шикарные ажурные дырочки. Когда тесто покроет всё дно сковороды, просто вылейте лишнее тесто через край обратно в миску. Этот способ поможет пожарить вам очень тонкие и ровные блинчики. Однако он хорош лишь, если вы используете блинную сковородку с невысокими бортиками. Если будете так же жарить на обычной сковороде с высокими бортиками, то блины получатся не круглые, а с отростком с одной стороны. На блинной сковороде с маленькими стенками этот отросток получается совсем незаметным.

Первая сторона печётся быстро, меньше минуты. Приподнимите лопаткой край – если он румяный, и хорошо отстает, значит пора переворачивать. Если начинает рваться и плохо отстаёт от сковороды — значит переворачивать рано. А переворачивать блин следует достаточно аккуратно, чтобы не порвать тесто. Эти блинчики требуют деликатного отношения к себе, они очень нежны и чувствительны. Перевернув блинчик, печём со второй стороны до румяности, затем снимаем на блюдо. После выпекания блины полежат в тепле, друг на друге и станут ещё нежнее.

Перед тем, как зачерпнуть новую порцию теста, перемешиваем его, тогда мука не будет оседать на дно. И обязательно подождите секунд 10-15 пока сковорода вновь хорошенько прогреется. Далее при выпечке масло наливать на сковороду уже не надо.

Блины на кефире, очень нежные, мягкие и тают во рту, так что, если при переворачивании блины рвутся, то прекратите выпекать и отставьте тесто на 10-15 минут. За это время набухнет клейковина муки и блины не будут рваться в процессе жарки.

Вот, кажется готово! Тонкие блины на кефире с дырочками я считаю идеальными — ведь они воздушные, хорошо переворачиваются при выпекании, не рвутся и не засыхают по краям. А еще в них не чувствуется ни кислота кефира, ни вкус соды. Приятного аппетита!

Как выбрать лак для волос? Виды лаков для волос и секреты выбора

Как выбрать такой лак, чтоб и форму держал, и волосы не склеивал? На что нужно обращать внимание, какая ценовая категория идеальна? А главный секрет в том, что нужно подбирать лак для волос в соответствии с вашим типом волос. Если подобрать правильно – эффект будет именно таким, какого вы ждете.

Для многих женщин выбор лака для волос стал настоящим квестом. Как выбрать такой лак, чтоб и форму держал, и волосы не склеивал? На что нужно обращать внимание, какая ценовая категория идеальна? А главный секрет в том, что нужно подбирать лак для волос в соответствии с вашим типом волос. Если подобрать правильно – эффект будет именно таким, какого вы ждете.

Как правильно использовать лак для волос?

Помните, что лак для волос – это последний шаг в процессе укладки. Перед высушиванием феном, при выравнивании/накручивании плойкой или утюжком, обязательно используйте средство для термозащиты волос.

Если вам нужен объем у корней — нанесите лак на корни, наклонив голову вниз. Дистанция 20-25см от волос. Если прическа сложная и нужно фиксировать пряди – наносите лак с расстояния 25-30см, держа баллончик перпендикулярно локонам. Если наносить лак с очень близкого расстояния, эффект будет не очень приятным – мокрые, слипшиеся волосы, застывшие в непонятном положении.

Мы настоятельно не советуем пользовать лаком каждый день – часто, в его состав входят химические  вещества, в том числе спирты, которые очень обезвоживают ваши волосы и кожу головы.

При попадании любого лака на кожу головы, клетки закупориваются, нарушается обменный процесс, может появиться перхоть и усилится выпадение волос.

Обязательно смывайте лак в конце дня – не стоит проводить больше суток с таким составом на волосах, ведь волосы обладают пористой, чешуйчатой структурой, которую вы нарушаете при использовании лака.

 

Если аллергия на лак для волос: альтернативные способы фиксации:

1. Вода с сахаром. Способ, известный многим еще из детства – пара чайных ложек сахара на стакан воды. Закипятить смесь, остудить и перелить в пульверизатор.
2. Вода с уксусом – на два литра воды 1 столовая ложка уксуса (лучше яблочного, 10%). Нанести смесь на мокрые волосы, после чего высушить и уложить.
3. Разбавленное пиво (1 часть пива на две части воды) – разбрызгать на сухие волосы. Мы не ручаемся насчет запаха, ведь скорость выветривания зависит от производителя, состава и вида пива.

Виды лаков для волос

Лак для волос легкой фиксации – легкая формула, не дает жесткой фиксации, не утяжеляет локоны. Подходит для тонких волос и коротких стрижек.

Лак для волос сильной и суперсильной фиксации – используется для фиксирования сложных причесок, волосы будут держаться в нужной форме при любой погоде и условиях. Утяжеляет, плохо смывается, может давать эффект слипшихся волос.

Лак для объема волос – служит не так для фиксации, как для придания объема. Не склеивает волосы, а создает пространство так, что получается эффект объемной прически. Такой лак часто используют для причесок в ретро стиле.

Профессиональный лак для волос – обычно легкая формула, но при этом более длительных фиксирующий эффект. Естественно, профессиональные линейки относятся к другой ценовой категории, поэтому не всегда целесообразно покупать такое средство для домашнего ухода.

Лак для волос с цветными пигментами – не только фиксирует, но и окрашивает волосы. Красящий пигмент не проникает в структуру волос, и, поэтому, при попадании воды сразу смывается.

Жидкий лак для волос в виде спрея-геля (гель-лак) – наносится не после окончания укладки, а перед началом моделирования. Он делает пряди послушными и гладкими, а в готовой прическе практически не заметен. Не склеивает, экономный расход, нет эффекта грязных волос.

Лак с блестками – уже не так популярен, как каких-то десять лет назад. Но такое спецсредство все еще можно найти на полках магазинов. Чаще всего используют для тематических праздничных причесок – на Хэллоуин, выпускной или новый год. Лучшая прическа на Хэллоуин. Что выбрать?

Мужской лак для волос – формула специально для мужчин, без утяжеления, практически не заметна на волосах. Может быть разной степени фиксации и с разными запахами.

Сухой лак для волос – можно наносить и на сухие и на влажные волосы. Не склеивает и удерживает фиксацию даже после расчесывания, но уровень фиксации нельзя назвать суперсильным.

Как правильно выбрать лак для разных типов волос?

Первым делом, вам нужно определить свой тип волос. В этой статье вы найдете советы, как определить свой тип волос – нормальные, сухие, жирные или смешанные — Как определить свой тип волос?

Лак для слабых и тонких волос

Ваш тип волос: Тонкие, склонные к ломкости, выглядят слабыми и безжизненными.

Что вам нужно: легкий лак для волос, который добавляет текстуру, но не утяжеляет.

Какой нужен эффект: Когда дело доходит до ваших волос, последнее, что вам нужно, это отягощающий эффект густого лака для волос. Вам не нужен лак суперсильной фиксации – лучше взять классическую формулу, которая не будет создавать у вас на голове шлем из волос.

Лак для кудряшек

Ваш тип волос: Кудрявые, непослушные, трудно укладывать.

Что вам нужно: универсальный лак, который будет устойчив к воздействию влаги.

Какой нужен эффект: ваши природные кудри — это красота, доступная не многим! Главная задача – фиксация, без утяжеления и мокрого эффекта. Выберите анти-увлажняющий лак для волос, который позволит вашим локонам быть подвижными и упругими, но при этом поможет держать нужную форму.

Лучший лак для сухих волос

Ваш тип волос: Сухие, ломкие, с недостатком увлажнения и блеска.

Что вам нужно: увлажняющий лак для волос, который не вызовет стресса у ваших волос.

Какой нужен эффект: сухие волосы нуждаются в дополнительной заботе, когда дело доходит до лака для волос, так как высокий уровень спиртов в составе может вызвать недостаток влаги, а вьющиеся волосы будут терять упругость и ломаться еще больше. Чтобы этого избежать, используйте формулу, которая содержит увлажняющие компоненты, для  заботы о ваших волосах.

Лучший лак для густых волос

Ваш тип волос: Густые, очень сложные в укладке из-за объема и количества.

Что вам нужно: Лак для волос с сильной фиксацией, который не даст ни одному волоску сдвинуться с места.

Какой нужен эффект: вы приложили все усилия, чтобы уложить свои локоны, зафиксировать прическу с помощью лака для волос и уже через пять минут эффекта как и не бывало? Вашим плотным, густым прядям нужен продукт, который не даст непослушным волосам выпадать из общей массы, но при этом не получая эффект шлема на голове.

Лучший лак для окрашенных волос

Ваш тип волос: Окрашенные, склонные к обесцвечиванию.

Что вам нужно: лак для волос, который будет вытягивать влагу и цвет.

Какой нужен эффект: Вы же не хотите потратиться на якобы хорошее средство для укладки, которое, несмотря на дороговизну или популярность, будет снижать яркость цвета ваших волос, обезвоживать их и портить общий образ? Приобретите лак для волос, который ухаживает за оттенком, не притупляет действие пигментов, сохраняя при этом ваши пряди в нужной форме.

Лучший лак для жирных волос

Ваш тип волос: жирный, лоснящийся, не хватает объема.

Что вам нужно: лак для волос, который увеличит объем ваших волос.

Какой нужен эффект: жирные волосы могут быть проблемой — вы моете их, они чистые, а затем в мгновение ока они снова становятся жирными и маслянистыми. Позвольте своему лаку для волос стать вашим стимулятором объема, выбрав формулу, которая поможет вам оживить локоны. Для такого типа волос отличным средством фиксации может стать и сухой шампунь – он поможет убрать маслянистость и зафиксировать объем. Конечно, сухой шампунь это не сверхстойкий лак, но если вам нужно всего лишь объем – это средство будет отличным помощником. Сухой шампунь: что это и зачем он нужен?

Какой бы тип лака для волос вы бы ни выбрали – помните, что естественная красота превыше всего. Если вам не хватает объема каждый день – попробуйте подобрать правильную стрижку со своим мастером или воспользуйтесь приложением для подбора причесок. Обязательно балуйте свои волосы масками, маслами, убирайте секущиеся кончики и правильно питайтесь. Ну а если все же вам нужно сделать супер стойкую прическу для особенного события, мы надеемся, что вышеприведенные советы помогут вам  сделать правильный выбор.

Главная страница — Подслушано

Подслушано. Здесь говорят о тебе! Главная Поделиться секретом Лучшие О проекте «Подслушано» — социальный развлекательный проект, в котором люди делятся каждый день своими секретами, откровениями и жизненными ситуациями анонимно перед огромной аудиторией. Добро пожаловать! 18+ Контент для совершеннолетних Страшное Лет в десять летом была в деревне, гуляла на улице, забежала в дом, чтобы попить, и увидела горку чего-то белого на газете, вроде муки. Не знаю зачем, но я попробовала это на вкус, совсем чуть-чуть. На вкус пресное. Тут дед выходит из другой комнаты, говорит: «Ты это не трогай, это крысиный яд». Он-то думал, что я на улице, оставил на минуту яд без присмотра, а я как бы уже… Так и не призналась ему. Всё обошлось, конечно. Хорошо, что всего щепотку попробовала. Счастье С 17 лет постоянно была в отношениях. Одни закончились спустя 5 лет совместной жизни. Вторые после двух лет вечных соплей о расстоянии. Мучилась, нарыдалась. Очнулась спустя 4 месяца, когда похудела на 10 килограммов, обнаружив под боком восхитительного любовника без претензий, влюбившись в свои две прекрасные работы и наконец-то в саму себя. Я впервые за последние годы счастлива каждый день и понимаю, что уж это счастье у меня никто, кроме меня самой, не заберёт. Не одинока, а свободна. Вау! Похоть В 16-17 лет жила в студенческом общежитии, вела разгульный образ жизни. У меня была короткая стрижка, всегда «боевой» макияж (перед выходом на улицу собиралась 2 часа), откровенные наряды. В общем, выглядела лет на 25 и общалась с девочками постарше. И меня всегда прикалывало спрашивать у мужиков после секса: «А ты знаешь, сколько мне лет?» – а потом показывать свой паспорт в доказательство того, что мне нет 18. Надо было видеть их удивленно-испуганный взгляд. И ведь ни один кобель не спросил до… Чернуха У знакомых умерла собака, которую они очень любили. Когда она всерьёз заболела, и было ясно, чем дело кончится, стали думать, где хоронить. Как попало не хотели (считай, член семьи), кладбищ для животных у нас нет. Что они придумали: поехали на городское кладбище, нашли заброшенную могилку, где ни креста, ни оградки, просто холм провалившийся, и подхоронили пса туда. Оградку поставили, небольшой памятник (без фото, конечно), цветы посадили, ухаживают. Гениально. Страшное Я болею булимией. И это секрет абсолютно для всех, кроме моего жениха. Однажды он застукал меня за этим делом, я пыталась соврать, что просто съела что-то не то. Потом сидела и плакала, было так стыдно, боялась, что уйдёт от такой психички. Он сказал, что мы вместе с этим справимся. Позже я узнала, что он тоже так иногда делает, когда переест Стыдно Украла собаку, привязанную возле магазина. Мне было восемь лет. Умоляла родителей купить щенка, но они были категорически против, потому что считали это минутным желанием. Веду пса (таксу) домой, снимаю ошейник с поводком, выкидываю и втираю родителям, что такса за мной увязалась и это судьба. Конечно, не повелись и выставили пса, а меня наказали. Духу не хватило сказать, что у него владелец был. Надеюсь, они нашли друг друга: магазин за углом был. Стыдно, что была такая эгоистичная и тупая. Семья Родители мужа не признают мою дочку, и это очень заметно, когда они задаривают свою внучку, живущую с нами. Дочка мужа на год младше моей, но у неё уже самые крутые гаджеты, дорогая одежда, канцтовары и отдых на курортах. Я не то чтобы дочке, но и себе не могу позволить такую роскошь. Из-за этого сейчас у девочек идёт жёсткая конкуренция. Просить мужа покупать моей совесть не позволяет. Попросила его повлиять на ситуацию, но родители не захотели дослушать. Боюсь думать о разводе. Мне 36, третий брак, дочке 14 лет. Предательство Не даю бывшему приводить свою новую женщину к моим детям. А всё потому, что нифига она не новая: именно её он возил в отпуска, пока мы с детьми сидели дома, а он «хотел побыть один»; именно она звонила и издевалась надо мной, а я была не в ресурсе. А потом просто привёл её на выходных как «подругу» семьи с её дочкой, чтобы дети подружились! Ненавижу! Довела до того, что он теперь подал в суд на определение порядка общения с детьми. Через суд, ибо сама никогда не соглашусь на него в их жизни! Пошлое После тяжёлого разрыва с первой любовью меня потянуло на поиски других мужчин: забыть грусть-печаль и доказать себе, что я кому-то ещё могу нравиться. Никогда не забуду горящие глаза и фразу одного парня, когда я «работала» в позе наездницы: «Ты невероятная! Ты знаешь это?» Спасибо, тебе, чел! Прошло уже лет 7, я любима и счастлива, но, если я сомневаюсь в себе, всегда вспоминаю этот взгляд и слова! Пошлое Разговорились с парнем после секса. Выяснилось, что в сексе ему больше всего нравится лицезреть то, как я получаю удовольствие, а в целом секс для него не так интересен. Я взгрустнула и томно вздохнула, спросив: «Значит, чтобы доставить тебе большее удовольствие, мне тоже надо получать больше удовольствия?» — он кивнул: «Ну да. Только это, не надо симуляции!» Я подавила смешок — симулирую почти всегда… Провал Я какая-то неправильная любовница: думала, что будет секс и никаких обязательств, а вместо этого который месяц работаю для мужика жилеткой. Надоело. Вместо страстного секса уже неделю даю советы по лечению его детей (я медик). Наверное, все-таки схожу в секс-шоп и куплю вибратор, а он пусть катится со своими проблемами к своей жене. Стыдно Моя мама работает на рынке без выходных. Стоит на улице со шмотками, таскает тележку. Работа тяжëлая. Когда я ещё не работала, то она просила меня хотя бы летом работать вместо неё, чтобы она могла отдохнуть. Я её заменяла, проходила через стыд, так как все меня видели. Большинство относились с пониманием, но однажды одноклассник написал мне ВК, что видел меня на рынке, и удалил из друзей. Сейчас у меня престижная работа, хороший заработок. Мама обижается, что я ей не помогаю во время своего отпуска. Пошлое Во время секса заводят представления, в которых у девушек нет руки или ноги. Огненный оргазм, если представлю, что она бревно без конечностей. Попробовал с девушками с реальной инвалидностью (у одной ампутация ног, а у второй с рождения нет правой руки), но мне не понравилось ни с одной. Почему-то совесть замучила. Не знаю, когда и как появился такой фетиш, но без представления инвалидности у партнёрши секс пресный и унылый. Стыдно за фантазии, поэтому когда девушка спросила, что заводит, сказал, что связывание Алчность Так сложилось, что мой нынешний мужчина, не рассчитав свои силы и возможности, просрал деньги от продажи моей машины и кредит, который я для него взяла. Он вложился в сомнительную затею, и ничего не вышло, хотя должны были сказочно разбогатеть. Вся моя работа построена на передвижениях по городу. Сын учится в школе, которая находится в другом районе. Могу точно сказать, что без машины я как без рук. К сожалению, решить все эти проблемы он не может, хоть и пытается. Недавно объявился бывший любовник (женат) и предложил возобновить отношения, мол, будет тебе и машина, и прочие блага. Понимаю, что если соглашусь, то буду ощущать себя шлюхой, но и пешком тоже просто уже не могу. Зависть У меня есть знакомая, у которой четыре парня одновременно. Друг о друге знают, но любят её безумно, поэтому уйти не могут. Она вертит ими, как хочет, ведёт себя эгоистично, забивает, пропадает, секс ей не нужен в принципе, заставляет всех их страдать. Знает, что никто из них от неё по своей воле не уйдет. Я порой ненавижу её за то, как она с ними обращается (один из них мой друг, и я вижу, как ему плохо), но, сука, завидую ей. Не понимаю, что такого в ней, чего нет в других.

Закон Рауля и идеальные смеси жидкостей

На этой странице рассматривается закон Рауля и его применение к смесям двух летучих жидкостей. Он охватывает случаи, когда две жидкости полностью смешиваются во всех пропорциях для получения единой жидкости — НЕ те, когда одна жидкость плавает поверх другой (несмешивающиеся жидкости). На странице объясняется, что подразумевается под идеальной смесью, и рассматривается, как строится и используется фазовая диаграмма такой смеси.

Идеальные смеси

Идеальная смесь — это такая смесь, которая подчиняется закону Рауля, но я хочу посмотреть на характеристики идеальной смеси, прежде чем на самом деле сформулировать закон Рауля.Страница будет отображаться лучше, если я сделаю это так. На самом деле не существует идеальной смеси! Однако некоторые жидкие смеси довольно близки к идеалу. Это смеси двух очень похожих веществ. Обычно цитируемые примеры включают:

• гексан и гептан
• бензол и метилбензол
• пропан-1-ол и пропан-2-ол

В чистой жидкости некоторые из наиболее энергичных молекул имеют достаточно энергии, чтобы преодолеть межмолекулярное притяжение и ускользнуть от поверхности с образованием пара.Чем меньше межмолекулярные силы, тем больше молекул сможет вылететь при любой конкретной температуре.

Если у вас есть вторая жидкость, то же самое. При любой температуре у определенной части молекул будет достаточно энергии, чтобы покинуть поверхность.

В идеальной смеси этих двух жидкостей тенденция к улетучиванию двух разных видов молекул не меняется.

Вы можете подумать, что диаграмма показывает только половину количества убегающих каждой молекулы, но пропорция каждой ускользающей остается той же.Диаграмма предназначена для смеси двух жидкостей в соотношении 50/50. Это означает, что на поверхности находится только половина молекул каждого вида на поверхности, чем в чистых жидкостях. Если пропорция каждого побега останется прежней, очевидно, что только половина от этого количества убегут в любой момент времени. Если красные молекулы все еще имеют такую ​​же тенденцию к бегству, как и раньше, это должно означать, что межмолекулярные силы между двумя красными молекулами должны быть точно такими же, как межмолекулярные силы между красной и синей молекулами.

Если бы силы были другими, тенденция к побегу изменилась бы. В точности то же самое верно и для сил между двумя синими молекулами и сил между синим и красным. Они также должны быть такими же, иначе у синих будет другая тенденция к побегу, чем раньше. Если вы будете следовать логике всего этого, то межмолекулярное притяжение между двумя красными молекулами, двумя синими молекулами или красной и синей молекулами должно быть абсолютно одинаковым, чтобы смесь была идеальной.

Вот почему такие смеси, как гексан и гептан, приближаются к идеальным характеристикам. Они представляют собой молекулы одинакового размера, и поэтому между ними существуют ван-дер-ваальсовы притяжения одинакового размера. Однако они, очевидно, не идентичны — и поэтому, хотя они близки к идеалу, на самом деле они не идеальны. Для целей этой темы достаточно приблизиться к идеалу!

Идеальные смеси и энтальпия смешения

Когда вы делаете любую смесь жидкостей, вы должны разрушить существующие межмолекулярные притяжения (для чего нужна энергия), а затем воссоздать новые (которые высвобождают энергию).Если все эти притяжения одинаковы, никакого тепла не будет ни выделяться, ни поглощаться. Это означает, что идеальная смесь двух жидкостей будет иметь нулевое изменение энтальпии смешения. Если при смешивании двух жидкостей температура повышается или понижается, значит, смесь не идеальна. Возможно, вы пересекли несколько упрощенную версию закона Рауля, если изучили влияние нелетучих растворенных веществ, таких как соль, на давление пара таких растворителей, как вода. Приведенное ниже определение следует использовать, если вы говорите о смесях двух летучих жидкостей.o_B \ label {2} \]

В этом уравнении P _A и P _B являются парциальными давлениями паров компонентов A и B. В любой смеси газов каждый газ оказывает собственное давление. Это называется его парциальным давлением и не зависит от других присутствующих газов. Даже если вы уберете все остальные газы, оставшийся газ все равно будет оказывать собственное парциальное давление. Общее давление паров смеси равно сумме отдельных парциальных давлений.

\ [\ underset {\ text {полное давление пара}} {P_ {total}} = P_A + P_B \ label {3} \]

Значения P ^o — это значения давления пара для A и B, если бы они были сами по себе как чистые жидкости. x _A и x _B — это мольные доли A и B. Это именно то, что он говорит — доля от общего числа присутствующих молей, которая является A или B. Вы вычисляете мольную долю, например, используя :

\ [\ chi_A = \ dfrac {\ text {моль A}} {\ text {общее количество моль}} \ label {4} \]

Пример \ (\ PageIndex {1} \)

Предположим, у вас есть смесь 2 моль метанола и 1 моль этанола при определенной температуре.Давление пара чистого метанола при этой температуре составляет 81 кПа, а давление пара чистого этанола составляет 45 кПа. Каково полное давление паров этого раствора?

Решение

Всего в смеси 3 моля.

• 2 из них метанол. Мольная доля метанола составляет 2/3.
• Точно так же мольная доля этанола составляет 1/3.

Парциальное давление пара можно легко найти, используя закон Рауля — при условии, что смесь метанола и этанола является идеальной.

Первый для метанола:

\ [P_ {метанол} = \ dfrac {2} {3} \ times 81 \; кПа \]

\ [= 54 \; кПа \]

Тогда для этанола:

\ [P_ {этанол} = \ dfrac {1} {3} \ times 45 \; кПа \]

\ [= 15 \; кПа \]

Вы получите полное давление пара жидкой смеси, сложив их вместе.

\ [P_ {total} = 54 \; кПа + 15 \; кПа = 69 кПа \]

На практике это намного проще, чем кажется, когда вы впервые встречаетесь с определением закона Рауля и его уравнений!

Диаграммы давления пара и состава

Предположим, у вас есть идеальная смесь двух жидкостей A и B.Как мы видели выше, каждый из A и B вносит свой вклад в общее давление паров смеси. Давайте сосредоточимся на одной из этих жидкостей — например, A. Предположим, вы удвоили мольную долю A в смеси (сохраняя постоянную температуру). Согласно закону Рауля, вы удвоите его парциальное давление пара. Если вы утроите мольную долю, его парциальное давление пара утроится — и так далее. Другими словами, парциальное давление пара A при определенной температуре пропорционально его мольной доле.Если вы построите график зависимости парциального давления пара A от его мольной доли, вы получите прямую линию.

Теперь мы сделаем то же самое для B, за исключением того, что построим его на том же наборе осей. Мольная доля B падает с увеличением A, поэтому линия будет наклоняться вниз, а не вверх. По мере того, как мольная доля B падает, давление его пара будет падать с той же скоростью.

Обратите внимание, что давление пара чистого B выше, чем у чистого A.Это означает, что молекулы должны легче отрываться от поверхности B, чем A. B — более летучая жидкость. Чтобы получить общее давление паров смеси, необходимо сложить значения A и B для каждого состава. В результате получается прямая линия, как показано на следующей диаграмме.

Диаграммы температуры кипения и состава

Взаимосвязь между точкой кипения и давлением пара

• Если жидкость имеет высокое давление пара при определенной температуре, это означает, что ее молекулы легко уходят с поверхности.
• Если при той же температуре вторая жидкость имеет низкое давление пара, это означает, что ее молекулы не ускользают так легко.

Что эти два аспекта говорят о температурах кипения двух жидкостей? Есть два способа ответить на этот вопрос:

Либо:

• Если молекулы легко уходят с поверхности, это должно означать, что межмолекулярные силы относительно слабы. Это означает, что вам не придется подавать слишком много тепла, чтобы полностью разбить их и вскипятить жидкость. Следовательно, жидкость с более высоким давлением пара при определенной температуре является жидкостью с более низкой точкой кипения.

или:

• Жидкости закипают, когда давление их пара становится равным внешнему давлению. Если жидкость имеет высокое давление пара при некоторой температуре, вам не придется сильно повышать температуру, пока давление пара не достигнет внешнего давления. С другой стороны, если давление пара низкое, вам придется нагреть его намного больше, чтобы достичь внешнего давления. Следовательно, жидкость с более высоким давлением пара при определенной температуре является жидкостью с более низкой точкой кипения.

Для двух жидкостей с одинаковой температурой жидкость с более высоким давлением пара — это жидкость с более низкой температурой кипения.

Построение диаграммы точки кипения / состава

Напоминаем, что мы только что получили эту диаграмму давление пара / состав:

Мы собираемся преобразовать это в диаграмму точки кипения / состава.Мы начнем с точек кипения чистых A и B. Поскольку B имеет более высокое давление пара, он будет иметь более низкую точку кипения. Если для вас это не очевидно, вернитесь и прочтите последний раздел еще раз!

Для смесей A и B вы, возможно, ожидали, что их точки кипения образуют прямую линию, соединяющую две точки, которые мы уже получили. Не так! На самом деле получается кривая.

Чтобы сделать эту диаграмму действительно полезной (и, наконец, перейти к фазовой диаграмме, к которой мы движемся), мы собираемся добавить еще одну строку.Эта вторая линия покажет состав пара поверх любой конкретной кипящей жидкости.

Если кипятить жидкую смесь, можно ожидать, что более летучее вещество улетучивается с образованием пара легче, чем менее летучее. Это означает, что в случае, о котором мы говорили, вы ожидаете найти более высокую долю B (более летучий компонент) в паре, чем в жидкости. Вы можете обнаружить этот состав, конденсируя пар и анализируя его.Это даст вам точку на диаграмме.

Диаграмма просто показывает, что произойдет, если вы вскипятите определенную смесь A и B. Обратите внимание, что пар над кипящей жидкостью имеет состав, который намного богаче B — более летучий компонент. Если вы повторите это упражнение с жидкими смесями большого количества различных составов, вы можете построить вторую кривую — линию состава пара.

Это наша последняя фазовая диаграмма.

Использование фазовой диаграммы

Схема используется точно так же, как и была построена.Если вы кипятите жидкую смесь, вы можете узнать температуру, при которой она кипит, и состав пара над кипящей жидкостью. Например, на следующей диаграмме, если вы вскипятите жидкую смесь C ₁ , она закипит при температуре T ₁ , а пар над кипящей жидкостью будет иметь состав C ₂ .

Все, что вам нужно сделать, это использовать кривую состава жидкости, чтобы найти точку кипения жидкости, а затем посмотреть, каким будет состав пара при этой температуре.Еще раз обратите внимание, что пар намного богаче более летучим компонентом B, чем исходная жидкая смесь.

Начало фракционной перегонки

Предположим, вы собрали и сконденсировали пар над кипящей жидкостью и повторно вскипятили его. Теперь вы будете кипятить новую жидкость, имеющую состав C ₂ . Он закипит при новой температуре T ₂ , а пар над ним будет иметь состав C ₃ .

Вы можете видеть, что теперь у нас есть пар, который приближается к чистому B.Если вы продолжите делать это (конденсировать пар, а затем повторно кипятить полученную жидкость), вы в конечном итоге получите чистый B. Это очевидная основа для фракционной перегонки. Однако делать это таким образом было бы невероятно утомительно, и если вы не сможете организовать производство и конденсацию огромного количества пара поверх кипящей жидкости, количество B, которое вы получите в конце, будет очень небольшим. Настоящие колонны фракционирования (в лаборатории или в промышленности) автоматизируют этот процесс конденсации и повторного кипячения.Как эта работа будет изучена на другой странице.

Авторы и авторство

Теория частиц — изменения состояния

Теория частиц — изменения состояния

Вы научный центр / Я Ресурсы для изучения / Теория частиц — Введение

Охваченные темы

Растворение

---

Изменения состояния

Растворение

Растворение можно рассматривать как особый тип перемешивания. Смешивание материалов может привести к ряду результатов.Иногда компоненты мало влияют друг на друга, остаются видимыми и легко отделяются. В остальных случаях смешивание может привести к резким необратимым изменениям материалов. Растворяя ложь где-то между двумя. В простейшем случае это смешивание двух материалов. вместе. Наиболее распространенные примеры растворения включают твердое и жидкое, обычно вода. Когда твердое вещество растворяет твердое вещество (растворенное вещество) и жидкость (растворитель) образуют очень тесную интимную смесь, называемую раствором.Если твердое тело не окрашено он не будет виден, а раствор может выглядеть как исходная жидкость. Однако наличие твердого вещества может быть подтверждено рядом стратегий. В некоторых случаях, например, соли или сахара, вкус будет указывать на присутствие твердого вещества. В противном случае после испарения жидкости должен остаться твердый осадок. настолько полный, что частицы в растворе будут проходить через большую часть фильтровальной бумаги поэтому невозможно разделить смесь фильтрованием.Модель частиц может дать простое представление о растворении с точки зрения перемешивания, чтобы показать что происходит при растворении твердого вещества (рис. 3). Если твердое вещество растворяется при перемешивании его частицы распадаются и образуют рыхлую ассоциацию с жидкостью (растворителем) частицы. Твердое вещество не растворяется в жидкости, если его частицы не могут для образования связей с жидкими частицами. Простая модель частиц менее полезна в объяснении, почему существует предел растворимости любого материала или почему растворимость варьируется при разной температуре.Хотя мы чаще всего думаем растворения твердых веществ в воде другие жидкости могут действовать как растворители. Лак для ногтей Смывка используется для растворения лака для ногтей и, уайт-спирит, для растворения некоторых краски и бензин — хороший растворитель для смазки. Многие неводные растворители не подходят для детей младшего возраста.
Растворение — это обратимый процесс, и растворенное вещество можно извлечь из раствора. испарением, хотя он не всегда будет в точно такой же форме, как на старте.

Рис.3 Смешивание твердого вещества и жидкости

Детям может быть трудно понять растворение во время наблюдения, и часто описывают твердое «исчезновение». Самые распространенные материалы для растворения с младшими детьми используются сахар и соль. Эти производят бесцветные растворы, которые могут усилить идею исчезновения твердого вещества. Использовать из различных материалов, в том числе цветных, таких как кофе, чтобы продемонстрировать растворение может помочь преодолеть это.
Дети также часто замечают, что при добавлении сахара или соли в воду «тает» прочь. Поэтому они часто путают процессы плавления и растворения. Растворение требует смешивания двух материалов, в отличие от плавления, которое является результатом нагрева одного материала.

---

Вернуться к началу страницы

Сопровождающий веб-сайт: Р. Джонс Обновлено: 13 ноября 2000 г.

Разделение смесей — Урок — TeachEngineering

(0 Рейтинги)

Быстрый просмотр

Уровень оценки: 11 (10-12)

Требуемое время: 30 минут

Зависимость урока: Нет

Тематические области: Химия

Поделиться:

Резюме

Студенты узнают, как классифицировать материалы как смеси, элементы или соединения и определять свойства каждого типа.Также вводится концепция разделения смесей, поскольку почти каждый элемент или соединение в природе находится в нечистом состоянии, таком как смесь двух или более веществ, и часто инженеры-химики используют методы разделения для разделения смесей на их отдельные компоненты. Например, разделение сырой нефти на очищенные углеводороды, такие как природный газ, бензин, дизельное топливо, реактивное топливо и / или смазочные материалы.

Инженерное соединение

Почти все материалы во Вселенной естественным образом находятся в нечистых состояниях, таких как смеси двух или более веществ.В химии и химической инженерии процесс разделения обычно используется для преобразования смеси веществ в два или более различных материала. Разделенные продукты могут отличаться по химическим свойствам или некоторым физическим свойствам, таким как размер или кристаллическая модификация или другое разделение на разные компоненты. Одним из примеров применения сепарации является сырая нефть, которая представляет собой смесь различных углеводородов. Хотя эта природная форма ценна, спрос на различные очищенные углеводороды, такие как природный газ, бензин, дизельное топливо, реактивное топливо, смазочные масла, асфальт и т. Д., Выше.Химические заводы обычно несут от 40% до 70% капитальных и эксплуатационных затрат на разделение. [1] Поскольку разделение повсеместно на химических заводах и нефтеперерабатывающих заводах, инженеры-химики должны быть знакомы с различными методами разделения.

Цели обучения

После этого урока учащиеся должны уметь:

• Определите элемент, смесь и соединение.
• Объясните разницу между чистыми веществами и смесями.
• Объясните характеристики смесей.
• Приведите несколько примеров элементов, смесей и соединений.
• Определите однородные и неоднородные смеси и приведите несколько примеров.
• Объясните, как можно разделить смеси.
• Назовите некоторые методы разделения.
• Объясните, как инженеры-химики применяют эти методы разделения для очистки различных углеводородов, таких как природный газ, бензин, дизельное топливо, реактивное топливо, смазочные масла, асфальт и т. Д., из сырой сырой нефти.

Образовательные стандарты

Каждый урок или задание TeachEngineering соотносится с одним или несколькими научными дисциплинами K-12, образовательные стандарты в области технологий, инженерии или математики (STEM).

Все 100000+ стандартов K-12 STEM, охватываемых TeachEngineering , собираются, обслуживаются и упаковываются Сетью стандартов достижений (ASN) , проект Д2Л (www.achievementstandards.org).

В ASN стандарты иерархически структурированы: сначала по источникам; например , по штатам; внутри источника по типу; например , естественные науки или математика; внутри типа по подтипу, затем по классу, и т. д. .

Международная ассоциация преподавателей технологий и инженерии — Технология

• Химические технологии предоставляют людям возможность изменять или модифицировать материалы и производить химические продукты.(Оценки 9 — 12) Подробнее

  Посмотреть согласованную учебную программу

  Вы согласны с таким раскладом? Спасибо за ваш отзыв!

• Материалы имеют разное качество и могут быть классифицированы как натуральные, синтетические или смешанные.(Оценки 9 — 12) Подробнее

  Посмотреть согласованную учебную программу

  Вы согласны с таким раскладом? Спасибо за ваш отзыв!

ГОСТ Предложите выравнивание, не указанное выше

Какое альтернативное выравнивание вы предлагаете для этого контента?

Введение / Мотивация

Чистые вещества vs.Смеси

Все вокруг нас состоит из материи. Вещество можно разделить на две большие категории: чистые вещества и смеси.

Блок-схема вещества.

Французский химик Лавуазье классифицировал чистые вещества на элементы и соединения на основе количественных исследований. Он показал, что когда мы нагреваем оксид ртути, он превращается в ртуть и кислород. [2]

Уравнение разделения.

Оксид ртути представляет собой соединение, потому что он разлагается на более простые вещества, тогда как ртуть и кислород не могут быть далее разложены на что-либо более простое, поскольку они являются элементами.

Чистые вещества

1. Элементы

Вся материя состоит из элементов, которые являются основными веществами, которые не могут быть расщеплены химическими средствами. Элемент определяется как вещество, которое не может быть далее восстановлено до более простых веществ обычными способами. Другое определение элемента: материал, состоящий только из одного типа атомов. Элементы водород, углерод, азот и кислород — это элементы, из которых состоит большинство живых организмов.Некоторые другие элементы, обнаруженные в живых организмах, — это магний, кальций, фосфор, натрий и калий.

Из 114 известных элементов 92 встречаются в природе. К концу 1800-х годов многие элементы уже были обнаружены. Дмитрий Менделеев, русский химик, предложил расположение известных элементов на основе их атомных масс. Современное расположение элементов, периодическая таблица элементов, представляет собой табличное отображение известных химических элементов (см. Рисунок 1), в котором они расположены в соответствии с их атомными номерами.Элементы расположены по электронной структуре, поэтому многие химические свойства систематически меняются по таблице. Каждый элемент указан по его атомному номеру и химическому символу.

Рисунок 1. Периодическая таблица элементов.

2. Соединения

Соединение — это чистое вещество, состоящее из двух или более разных атомов, химически связанных друг с другом. Это означает, что он не может быть разделен на составляющие механическими или физическими средствами, а может быть разрушен только химическим путем.Например, если мы поднесем магнит к образцу сульфида железа, железо, содержащееся в сульфиде железа, не будет отделено.

Свойства соединения полностью отличаются от свойств составляющих его элементов. Вода состоит из водорода и кислорода. Однако свойства водорода и кислорода (обоих газов) отличаются от воды (жидкости). Водород горюч, кислород поддерживает горение, тогда как вода (состоящая из водорода и кислорода) тушит пламя.

Изменения энергии участвуют в образовании соединения.Например, железо и сера вступают в реакцию только при подаче тепла. Составные элементы в смеси находятся в фиксированной пропорции по весу. В воде водород и кислород присутствуют в фиксированном соотношении 1: 8 по массе.

Соединение — однородное вещество. То есть он во всем одинаков по свойствам и составу. Соединения также имеют фиксированные точки плавления и кипения.

Смеси

Смесь — это материал, содержащий два или более элементов или соединений, находящихся в тесном контакте и смешанных в любой пропорции.Например, воздух, морская вода, сырая нефть и т. Д. Составляющие смеси можно разделить физическими средствами, такими как фильтрация, испарение, сублимация и магнитная сепарация. При приготовлении смеси энергия не выделяется и не поглощается. Смесь не имеет определенных температур плавления и кипения. Составляющие смеси сохраняют свой первоначальный набор свойств. Например, сера растворяется в сероуглероде, а магнит притягивает железные опилки. Чтобы проиллюстрировать смеси и различные типы, обратитесь к соответствующему заданию Элемент, Смесь, Соединение, чтобы учащиеся обсудили материалы, которые они используют в своей повседневной жизни, чтобы лучше понять, что такое чистые вещества по сравнению с другими.смеси, а также гомогенные и гетерогенные смеси.

Примеры смесей:

• Твердое вещество в жидкости: сахар и кофе
• Жидкость в жидкости: вода и спирт
• Газ в жидкости: сода
• Газ в твердом состоянии: воздух в почве
• Газ в газе: воздух, содержащий водород, кислород, азот, двуокись углерода и т. Д.
• Твердое тело в твердом теле: металлические сплавы

1. Однородные смеси

Приставка «гомо» указывает на тождество.Гомогенная смесь имеет одинаковый однородный внешний вид и состав по всей своей массе. Например, сахар или соль, растворенные в воде, спирт в воде и т. Д.

2. Гетерогенные смеси

Префикс «гетеро» указывает на различие. Гетерогенная смесь состоит из явно разных веществ или фаз. Три фазы или состояния вещества — это газ, жидкость и твердое тело. Неоднородная смесь не имеет однородного состава по своей массе.

Разделение компонентов смесей

Большинство материалов, встречающихся в природе, находятся в виде смесей.В технике процесс разделения используется для превращения смеси в два или более отдельных продукта. Это делается с учетом того, что разные компоненты смеси могут иметь разные свойства, например:

• размер
• плотность
• растворимость
• электрический заряд
• точка кипения

В зависимости от сырьевой смеси могут использоваться различные процессы для разделения смесей. Часто два или более из этих процессов необходимо использовать в комбинации для достижения желаемого разделения.В дополнение к химическим процессам иногда применяются механические процессы. В примере с сырой нефтью одна операция перегонки выше по потоку направляет два или более потоков продукта в несколько операций перегонки ниже по потоку для дальнейшего разделения сырой нефти и так далее, пока конечные продукты не будут очищены.

Примеры методов разделения смесей:

• Фильтрация используется для отделения твердых частиц от жидкостей (жидкостей или газов) путем введения среды, через которую может проходить только жидкость.
• Дистилляция для смесей жидкостей с разными точками кипения.
• Хроматография разделяет растворенные вещества путем различного взаимодействия с материалом (то есть прохождения через него).
• Центрифугирование и циклонное разделение , разделение основано на разнице плотности.
• Сушка , отделяет жидкость от твердого вещества испарением.
• Магнит В методе разделения используется магнит для отделения частиц железа от смеси.(Обратитесь к соответствующему заданию «Есть железо? !!», чтобы получить забавный эксперимент, чтобы показать учащимся, как железный компонент этой гетерогенной смеси (зерновых) сохраняет свои свойства и, таким образом, может быть разделен физическими средствами.)

Инженеры-химики используют эти методы разделения для очистки встречающихся в природе веществ или отделения их от других веществ. Например, сырая нефть, также называемая нефтью, представляет собой сложную смесь углерода и водорода (углеводородов), которая существует в виде жидкости в земной коре.Инженеры-химики применяют различные методы дистилляции для очистки различных углеводородов, таких как природный газ, бензин, дизельное топливо, реактивное топливо, смазочные масла, асфальт и т. Д., Из сырой нефти. Очистка воды — еще один хороший пример применения методов разделения.

Метод SD-Кьельдаля

Введение Азот — один из пяти основных элементов, содержащихся в органических материалах, таких как белок.Этот факт был признан датским химиком Йоханом Кьельдалом, который использовал его как метод определения количества белка в образцах, взятых у самых разных организмов. В 1883 году Кьельдаль представил Датскому химическому обществу метод (значительно переработанный с его времен) для определения количества азота в смесях веществ, содержащих соли аммония, нитраты или органические соединения азота. Центральным основанием, используемым в этой методике, является окисление органического соединения сильной серной кислотой.По мере окисления органического материала содержащийся в нем углерод превращается в диоксид углерода, а водород превращается в воду. Азот из аминогрупп, содержащихся в пептидных связях полипептидных цепей, превращается в ион аммония, который растворяется в окисляющем растворе, а затем может быть преобразован в газообразный аммиак. Метод анализа азота Кьельдаля является мировым стандартом для расчета содержания белка в широком спектре материалов, начиная от продуктов питания для людей и животных, удобрений, сточных вод и ископаемого топлива. Трехэтапная процедура Метод Кьельдаля состоит из трех этапов, которые необходимо выполнять последовательно: образец сначала переваривается в сильной серной кислоте в присутствии катализатора, который помогает в превращении аминного азота в ионы аммония, ионы аммония затем превращаются в газообразный аммиак, нагреваются и перегоняются.Газообразный аммиак направляется в улавливающий раствор, где он растворяется и снова становится ионом аммония, Наконец, количество уловленного аммиака определяется титрованием стандартным раствором и производится расчет. Шаг первый: усвоение пробы Это самый трудоемкий этап анализа.Цель этого шага — разорвать связи, удерживающие полипептиды вместе, и преобразовать их в более простые химические вещества, такие как вода, диоксид углерода и, конечно же, аммиак. Такие реакции можно значительно ускорить за счет присутствия катализатора и нейтрального вещества, такого как сульфат калия (K 2 SO 4 ), который повышает точку кипения кислоты для переваривания и, следовательно, температуру реакция. Катализаторы также используются для помощи в процессе пищеварения; было испробовано много разных, включая селен, ртуть, медь или ионы ртути или меди. Переваривание осуществляется: Взвешивание примерно 1 г образца, содержащего белок, запись веса и помещение образца в колбу для разложения вместе с 12-15 мл концентрированной серной кислоты (H 2 SO 4 ) . Добавление семи граммов сульфата калия и катализатора, обычно меди. Доведение пробирки / колбы для разложения и смеси до «вращающегося кипения» (примерно от 370 o C до 400 o C) с помощью нагревательного блока. Нагревание смеси в пробирке / колбе до появления белых паров, а затем продолжение нагревания в течение примерно 60-90 минут. Охлаждая пробирку / колбу и осторожно добавляя 250 мл воды. Шаг второй: дистилляция Цель следующего шага, дистилляции, состоит в том, чтобы отделить аммиак (то есть азот) от смеси для разложения.Это делает, повышение pH смеси с помощью гидроксида натрия (45% раствор NaOH). Это приводит к замене ионов аммония (NH 4 + ) (которые растворены в жидкости) на аммиак (NH 3 ), который является газом. отделение азота от смеси для разложения путем перегонки аммиака (превращение его в летучий газ путем повышения температуры до точки кипения) с последующим улавливанием дистиллированных паров в специальном улавливающем растворе, содержащем около 15 мл HCl (соляная кислота ) в 70 мл воды. снятие колбы-ловушки и промывка конденсатора водой, чтобы убедиться, что весь аммиак растворился. Шаг третий: титрование Когда аммиак растворяется в улавливающем кислоту растворе, он нейтрализует часть HCl, которую он там находит. Оставшаяся кислота может быть затем подвергнута «обратному титрованию», то есть титрованию стандартным известным раствором основания (обычно NaOH).Таким образом можно рассчитать количество аммиака, отогнанного из пищеварительного раствора, и, следовательно, определить количество азота в белке. Количество кислоты и, следовательно, аммиака определяется по формуле: добавление индикаторного красителя в раствор, улавливающий кислоту / аммиак. Этот краситель должен стать яркого цвета, указывая на то, что значительное количество исходной улавливающей кислоты все еще присутствует. Помещая стандартный раствор NaOH (гидроксида натрия) в бюретку (длинную трубку с краном на конце), медленно, медленно добавляя небольшие количества раствора гидроксида натрия к раствору кислоты с красителем. наблюдая за точкой, в которой краситель становится оранжевым, указывая на то, что «конечная точка» была достигнута и теперь вся кислота нейтрализована основанием. регистрирует объем нейтрализующего основания (раствора гидроксида натрия), необходимый для достижения конечной точки. выполняет расчет для определения количества аммиака и, следовательно, азота, полученного из исходного образца. Расчеты Один моль аммиака, поступающий из перевариваемой смеси (и, следовательно, из исходного белка), нейтрализует ровно один моль кислоты в колбе-ловушке. Таким образом, первый расчет заключается в том, чтобы найти количество молей аммиака, которые были произведены, а затем уловлены из ваших образцов. Это делает, расчет количества молей кислоты в колбе-уловителе (до улавливания аммиака) путем умножения молярности раствора кислоты на объем улавливающего раствора моль кислоты = молярность кислоты x объем, использованный в колбе (моль A = M x V) расчет количества молей основания (NaOH), которое было добавлено из бюретки для нейтрализации оставшейся кислоты (НЕ нейтрализованной аммиаком). моль основания = молярность основания x объем, добавленный из бюретки (моль B = M x V) за вычетом «молей основания», добавленных из «молей кислоты», присутствующих в начале, чтобы получить, количество «молей аммиака», поступающих из белка, количество «молей аммиака» такое же, как «молей азота», итак … чтобы вычислить количество граммов азота в исходной пробе белка, умножьте «моль азота» на атомную массу азота (масса атомов азота), г азота = моль азота x атомная масса (гN = моль N x 14.0067) Также можно рассчитать количество сырого протеина в образце. Хотя между разными образцами есть различия, количество «сырого протеина» ( CP ) можно определить, умножив процентное содержание азота на коэффициент (обычно 6,25). CP =% N x 6,25 процентов азота Процентное содержание азота, обнаруженного в исходном образце, теперь можно рассчитать с помощью: % азота = (г азота / г образца) x 100 % N = (гN / гS) x 100 Наука @ на расстоянии © 2003, профессор Джон Бламир

Кластеризация модели гауссовой смеси: как выбрать количество компонентов (кластеров) | Винченцо Лаворини

Виновата в таком поведении является процедура подбора: алгоритм максимизации ожидания (EM).Этот алгоритм гарантирует только попадание в локальную оптимальную точку, но не гарантирует, что этот локальный оптимум также является глобальным. Итак, если алгоритм запускается с разных точек инициализации, в целом он попадает в разные конфигурации.

Хотя есть и другие процедуры, подходящие для GMM, мы хотим придерживаться этой: другие методы более сложные и требуют установки большего количества гиперпараметров; и это превышает цели для этого поста.

Таким образом, мы должны принять во внимание недетерминированную природу нашего парня.

Самый простой способ справиться с этим — запустить процедуру подбора несколько раз и рассмотреть среднее значение и стандартное отклонение для каждой конфигурации. Проще говоря: мы учитываем ошибку при каждой подгонке.

Поскольку мы не знаем основную истину о наших генераторах кластеров, то есть мы не знаем об исходном распределении, которое сгенерировало данные, наши варианты оценки производительности процесса кластеризации ограничены и довольно шумны.

Тем не менее, мы рассмотрим три различных метода.

Оценка Silhouette

Эта оценка, как четко заявлено разработчиками SKLearn, учитывает две меры:

• Среднее расстояние между выборкой и всеми другими точками в том же кластере.
• Среднее расстояние между образцом и всеми остальными точками в следующем ближайшем кластере .

т.е. проверяет, насколько кластеры компактны и хорошо разделены. Чем больше оценка близка к единице, тем лучше кластеризация.

Поскольку мы уже знаем, что процедура подбора не является детерминированной, мы запускаем двадцать подгонок для каждого количества кластеров, затем мы рассматриваем среднее значение и стандартное отклонение лучших пяти прогонов.Результаты представлены на Рисунок 3 .

Рисунок 3: Силуэтные оценки для нашего набора данных

Что ж, получается, что мы получаем лучший результат с пятью кластерами. Мы также должны учитывать, что конфигурация с четырьмя кластерами почти одинаково хороша, если принять во внимание стандартное отклонение («ошибку») обеих конфигураций. Итак, эта оценка не дает нам однозначного результата.

Расстояние между GMM

Здесь мы формируем два набора данных, каждый с половиной произвольно выбираемого количества данных.Затем мы проверим, насколько похожи GMM, обученные на двух наборах, для каждой конфигурации.

Поскольку мы говорим о распределениях, концепция подобия встроена в метрику Дженсена-Шеннона (JS). Чем меньше расстояние JS между двумя GMM, тем больше GMM соглашаются с тем, как согласовать данные.

Все благодарности за (красивый!) Способ расчета метрики Дженсена-Шеннона идут Дугалу и его сообщению на StackOverflow.

Рисунок 4: Расстояние между GMM половинных данных

В соответствии с этой методикой конфигурация с тремя кластерами является наиболее консервативной; это не обязательно означает, что это хорошая конфигурация, поскольку мы просто говорим о воспроизводимости результатов между двумя наборами.

Интересной частью этого графика является внезапное изменение расстояния, которое мы видим после прохождения конфигурации из шести кластеров: как среднее расстояние, так и связанная с ним ошибка показывают огромное увеличение.

Это означает, что, начиная с семи кластеров, GMM двух наборов намного больше различаются (так как расстояние намного больше), а также менее стабильны (поскольку полоса ошибок намного больше).

Можно сказать, что хорошая конфигурация, которая учитывает как количество включенной информации (= максимально возможное количество кластеров), так и стабильность процедуры подбора (= наименьшее возможное расстояние GMM), является той, которая учитывает шесть кластера.

Байесовский информационный критерий (BIC)

Этот критерий дает нам оценку того, насколько хорош GMM с точки зрения прогнозирования данных, которые у нас есть. Чем ниже BIC, тем лучше модель для реального прогнозирования имеющихся у нас данных и, соответственно, истинного, неизвестного распределения. Во избежание переобучения этот метод штрафует модели с большим количеством кластеров.

Рис. 5: Байесовские информационные критерии оценки как функция количества нормальных компонентов (кластеров), образующих GMM.

Следуя этому критерию, чем больше количество кластеров, тем лучше должна быть модель. Это означает, что штрафные санкции критерия BIC для сложных моделей не спасают нас от переобучения. Или, говоря более прозаично, это отстой. По крайней мере, в этой базовой форме.

Но прежде чем кричать и разбивать эту технику, мы можем заметить две вещи. Во-первых, кривая довольно гладкая и монотонная. Во-вторых, кривая в разных частях имеет разные уклоны. Исходя из этих двух наблюдений, велик соблазн проверить, где наклон изменения кривой BIC.Так что давай проверим!

Технически мы должны вычислить градиент кривой оценок BIC. Интуитивно концепция градиента проста: если две последовательные точки имеют одинаковое значение, их градиент равен нулю. Если они имеют разные значения, их градиент может быть более отрицательным, если вторая точка имеет более низкое значение, или положительным в противном случае. Величина градиента говорит нам, насколько эти два значения различаются.

Рисунок 6: график градиентов кривой в Рисунок 5

Как и ожидалось, все градиенты имеют отрицательные значения.Но мы более четко видим, что, начиная с размера кластера, равного семи, градиент становится почти постоянным, то есть исходная функция имеет более плавное уменьшение, т.е. нет большого выигрыша в увеличении количества кластеров. Короче говоря, этот метод предлагает нам использовать шесть кластеров .

Мы изучили три различных метода, чтобы выбрать правильное количество кластеров, которые можно выделить в этом наборе данных. Результаты представлены в таблице ниже:

Даже если решения похожи, нет четкого значения, с которым согласны все стратегии.В данном конкретном случае это означает, что GMM не является хорошей моделью для кластеризации наших данных.

Еще один симптом, который вы можете уловить, заключается в том, что и для Silhouette, и для градиента BIC отображается второе значение, которое почти так же хорошо, как и выбранное значение: 4 почти так же хорошо, как 5 для Silhouette, а 5 почти так же хорошо, как 6 для градиента оценок BIC.

Можно сказать, что нужно просто взять пять ( в medio stat virtus ) в качестве правильного числа кластеров, но это не может быть оптимальным выбором.И оказалось, что на самом деле это было не для моей конкретной проблемы.

Это связано с тем, что кластеры не имеют четкой симметричной (овальной) формы, и поэтому они не могут быть аппроксимированы моделью, состоящей из двумерных гауссиан, подобной той, которую вы видите на рис. 7 , которые вместо этого являются симметричными. .

Рисунок 7: двумерное нормальное распределение.

Надеюсь, вам понравится чтение!

Определение смесей и примеры в науке

В химии смесь образуется, когда два или более веществ соединяются таким образом, что каждое вещество сохраняет свою химическую идентичность.Химические связи между компонентами не разрываются и не образуются. Обратите внимание, что даже несмотря на то, что химические свойства компонентов не изменились, смесь может проявлять новые физические свойства, такие как точка кипения и точка плавления. Например, смешивание воды и спирта дает смесь, которая имеет более высокую температуру кипения и более низкую температуру плавления, чем спирт (более низкая точка кипения и более высокая температура кипения, чем у воды).

Ключевые выводы: смеси

• Смесь определяется как результат объединения двух или более веществ, каждое из которых сохраняет свою химическую идентичность.Другими словами, между компонентами смеси не происходит химической реакции.
• Примеры включают комбинации соли и песка, сахара и воды и крови.
• Смеси классифицируются в зависимости от их однородности и размера частиц компонентов относительно друг друга.
• Гомогенные смеси имеют однородный состав и фазу по всему объему, в то время как гетерогенные смеси не кажутся однородными и могут состоять из разных фаз (например, жидкости и газа).
• Примеры типов смесей, определяемых размером частиц, включают коллоиды, растворы и суспензии.

Примеры смесей

• Муку и сахар можно смешивать в смеси.
• Сахар и вода образуют смесь.
• Мрамор и соль можно смешивать в смеси.
• Дым — это смесь твердых частиц и газов.

Типы смесей

Две широкие категории смесей — это гетерогенные и гомогенные смеси.Гетерогенные смеси неоднородны по всему составу (например, гравий), в то время как гомогенные смеси имеют одинаковую фазу и состав, независимо от того, где вы их отбираете (например, воздух). Различие между гетерогенными и гомогенными смесями зависит от увеличения или масштаба. Например, даже воздух может показаться неоднородным, если ваш образец содержит только несколько молекул, в то время как пакет овощей может казаться однородным, если ваш образец представляет собой целый грузовик, заполненный ими. Также обратите внимание, что даже если образец состоит из одного элемента, он может образовывать неоднородную смесь.Одним из примеров может быть смесь грифеля карандаша и алмазов (оба углерода). Другим примером может быть смесь золотого порошка и самородков.

Помимо того, что они классифицируются как гетерогенные или гомогенные, смеси также могут быть описаны в соответствии с размером частиц компонентов:

Решение: Химический раствор содержит частицы очень маленького размера (менее 1 нанометра в диаметре). Раствор физически стабилен, и его компоненты нельзя разделить путем декантации или центрифугирования образца.Примеры растворов включают воздух (газ), растворенный кислород в воде (жидкость) и ртуть в золотой амальгаме (твердый), опал (твердый) и желатин (твердый).

Коллоид: Коллоидный раствор кажется гомогенным невооруженным глазом, но частицы видны под микроскопом. Размер частиц колеблется от 1 нанометра до 1 микрометра. Как и растворы, коллоиды физически стабильны. Они демонстрируют эффект Тиндаля. Коллоидные компоненты нельзя отделить декантацией, но можно выделить центрифугированием.Примеры коллоидов включают лак для волос (газ), дым (газ), взбитые сливки (жидкая пена), кровь (жидкость),

Суспензия: Частицы в суспензии часто бывают достаточно крупными, чтобы смесь выглядела неоднородной. Стабилизирующие агенты необходимы для предотвращения разделения частиц. Подобно коллоидам, суспензии проявляют эффект Тиндаля. Суспензии можно разделить с помощью декантации или центрифугирования. Примеры суспензий включают пыль в воздухе (твердое вещество в газе), винегрет (жидкость в жидкости), грязь (твердое вещество в жидкости), песок (твердые частицы, смешанные вместе) и гранит (смешанные твердые частицы).

Примеры, не являющиеся смесями

Не ожидайте, что вы всегда получите смесь только потому, что вы смешиваете два химиката! Если происходит химическая реакция, характеристики реагента меняются. Это не смесь. Объединение уксуса и пищевой соды приводит к реакции с образованием углекислого газа и воды. Итак, у вас нет смеси. Соединение кислоты и основания также не дает смеси.

Источники

• Де Паула, Хулио; Аткинс, П.W. Физическая химия Аткинса (7-е изд.).
• Петруччи Р. Х., Харвуд В. С., Херринг Ф. Г. (2002). Общая химия, 8-е изд. . Нью-Йорк: Прентис-Холл.
• Weast R.C., Ed. (1990). CRC Справочник по химии и физике . Бока-Ратон: Издательская компания по производству химического каучука.
• Уиттен К.В., Гэйли К. Д. и Дэвис Р. Э. (1992). Общая химия, 4-е изд. . Филадельфия: Издательство Saunders College.

элементов, соединений и смесей — SAS

Покажите фотографии обычных смесей и чистые вещества, такие как:

Попросите учащихся классифицировать каждую фотографию как либо чистое вещество, либо смесь. Запишите их ответы под каждое фото. Скажите им, что вы еще раз посмотрите эти фотографии в конце урока и посмотрите, изменятся ли их ответы.

Скажите учащимся, «На последнем уроке вы узнал, что все материи можно описать с помощью физических свойств.Теперь мы рассмотрим конкретные категории, в которых может быть классифицирован. Есть две основные категории, которые охватывают все: чистые вещества и смеси ». Дайте следующие определения плата:

• Смесь: два или более разных вещества, не химически объединены и могут быть физически разделены.

• Чистое вещество: вещество, которое физически не может быть разделены.

  Скажем, «Кто-нибудь может придумать пример смеси?» Если студенты дают в качестве ответа чистую субстанцию, объясняют, что это не будет смесью, потому что ее нельзя разделить с помощью физических средства.Скажите им, что есть два типа смесей:

• Гомогенная смесь: Смесь однородного состава.

• Гетерогенная смесь: Смесь с неоднородной состав.

  Приведите примеры однородных смесей, включая колу, кофе, и чай со льдом. Спросите, «Что содержится в коле, кофе и холодном чае? общий? Сосредоточьтесь на том, как они выглядят, а не на их функциях или ингредиенты. » Помогите им заметить, что все три однородные смеси выглядят одинаково повсюду.Они не могут видеть любые плавающие или тонущие частицы. Скажем, «Обратите внимание, что все они похожи. Просто глядя на них, вы можете даже не знать, что они сделаны из более чем одного вещества ». Затем введите «Если кола, кофе и чай со льдом — все это примеры однородных смесей, как бы выглядела гетерогенная смесь? » Студенты могут предлагают, чтобы гетерогенные смеси выглядели так, как будто они сделаны из разные вещества. Скажем, «А как насчет Jell-O? Это выглядит униформа.Вы не удивитесь, узнав, что Jell-O — это не однородная смесь? Он неоднороден! Нам нужно погрузиться в большее конкретные описания смесей. Гетерогенный и однородный смеси имеют подгруппы. Все однородные смеси называются решения. Гетерогенные смеси могут быть как коллоидами, так и приостановки. » Общие правила:

Демонстрация

Студентам может быть трудно понять Тиндаль эффект.Демонстрация работает, чтобы облегчить эту проблему. Заполните колбу с 1000 мл воды. Добавьте от 10 до 20 капель молока. С погаснет, посветите лазером (обычные лазерные указки работают) через колба. Они увидят, как лазер проходит через коллоид. Это доказательство что коллоиды рассеивают свет. Проделайте ту же процедуру с простой водой. Они не увидят лазерный луч внутри жидкости.

http://www.silvermedicine.org/dark_tyndal_with_h3o2.jpg

Скажем, «Теперь, когда мы поговорили о смесях, что насчет другая категория материи? Чистые вещества также могут быть описываются как соединения или элементы. Попросите учащихся дать вам примеры элементов. Обратитесь к Периодической таблице. Определите элемент на доске.

• Элемент: Чистое вещество, состоящее из одного типа атомов.

• Символ элемента: сокращение названия элемента, найдено в Периодической таблице.

Спросите, «Что у вас есть, если у вас есть еще чем один тип элемента? » Определите соединение на плате.

• Соединение: Чистое вещество, состоящее из двух или более различных атомы.

• Формула соединения: представляет собой комбинацию двух или более элементы в фиксированных пропорциях. Нижние индексы обозначают количество атомы каждого элемента.

  Поместите следующий список на доску и попросите учащихся классифицировать каждый как элемент или соединение:

Для студентов, которым может потребоваться дополнительная практика, подкрепите это соединения должны иметь два или более разных элемента.

Лабораторная деятельность

Используйте смеси vs.Чистые вещества — лист для учителя (S-8-5-2_Mixtures vs. Pure Substances Teacher.doc), чтобы настроить лабораторию «Смеси против чистых веществ» и исправляйте и оценивайте работу студентов, когда они закончили лабораторную работу. Распределите студентов по командам. Раздайте «Смеси против чистых» Вещества – Студент (S-8-5-2_Смеси против чистых веществ Студент.doc) для студентов. В своих группах они следует заполнить информационную таблицу для примеров, указав обозначение и причина для каждого.

Добавочный номер:

• Для студентов с высшим и за пределами стандартов, попросите их заполнить блок-схему, аналогичную один показан по адресу http: // www.shschem.info/Classifying%20Matter.htm чтобы помочь им систематизировать информацию на протяжении урока.

• Студенты, которым требуется больше практики с стандарты могут оказаться полезными, чтобы выразить разницу между гомогенная и гетерогенная смесь на молекулярном уровне, как показано ниже. Студенты могут использовать картинки на протяжении всего урока в качестве ссылку или, если необходимо, выразите ответы и определения в картинке форма, как показано ниже.