Разное

Как делать смесь: Врач объяснила, как правильно приготовить молочную смесь для новорожденного

Содержание

Чем разводить детские смеси и на какой воде нужно готовить еду ребенку: советы молодым мамам

Читайте в этой статье:

На какой воде лучше готовить смеси для грудничков
Как разводить детскую смесь
Как выбрать детскую воду для готовки и питья

 

На какой воде лучше готовить смеси для грудничков?

Стоит сразу отметить, что если есть возможность кормить ребёнка грудью, то лучше не использовать готовые молочные смеси. Да, они питательны, но никогда полноценно не заменят настоящего материнского молока. Кроме того, перед покупкой готовых смесей нужно обязательно проконсультироваться с врачом-педиатором, чтобы исключить появление возможных аллергических реакций у младенца. Смеси готовятся как из коровьего, так и из козьего или соевого молока. Для начала рекомендуется давать ребёнку смесь в небольших количествах (начиная с 5-10 мл и наблюдая за реакцией малыша на этот продукт). Если самочувствие ребёнка вдруг ухудшилось или появились аллергические реакции вроде сыпи и отёка, то немедленно прекратите давать ему эту смесь и обратитесь к врачу.

 

Поскольку смеси содержат достаточное количество белка, их нельзя разводить молоком — так может возникнуть его переизбыток, что негативно скажется на здоровье ребёнка. Лучше всего для разведения молочных сухих смесей подходит специальная детская бутилированная вода с пометкой «для детского питания». К такой воде повышенные требования к чистоте и качеству, а также строгий контроль их соблюдения.

Ещё один совет молодым мамам: не стоит стараться заранее приготовить смеси побольше (со временем, в ней начинают развиваться бактерии). Готовить детское питание нужно непосредственно перед кормлением ребёнка. 

Режим кормления грудничка в течение суток лучше всего составить и согласовать вместе с педиатором. Обычно малыши питаются молочными смесями до 2-3 лет. 

 

Как разводить детскую смесь?

Самая распространённая пропорция — одна мерная ложка на 30 мл воды (обычно такая информация прописывается в инструкции по употреблению на упаковке). Ложка всегда должна быть идеально сухой и чистой. 

В стерильную бутылочку для кормления наливаем предварительно слегка подогретую детскую воду. Многие родители предпочитают заранее кипятить бутилированную детскую воду для дополнительного обеззараживания. Засыпаем сухую молочную смесь, соблюдая пропорции воды и количество мерных ложек. Закрываем бутылочку и тщательно взбалтываем до растворения и однородного состояния (не должно быть никаких комочков). Не лишним будет и проверить температуру приготовленной детской смеси — для этого небольшое количество капните себе на запястье. Для более точного измерения, можно использовать термометр. Оптимальная температура воды для детской смеси 36 — 37ºC (это комфортная температура материнского молока — она считается идеальной для малыша).

Совет: бутылочку для кормления лучше сразу мыть после приёма пищи и держать в чистом месте до следующего кормления (ребёнок может проголодаться в любой момент, а чистая бутылочка будет уже под рукой).  

 

На какой воде нужно готовить каши и бульоны для ребёнка? 

На той же, что и смеси — на идеально чистой и низкоминерализованной воде. Она хорошо подойдёт для приготовления бульонов, лёгких супчиков и каш для более взрослых детей (которые уже не питаются молочными смесями). Низкоминерализованная вода не оставляет осадка накипи при нагревании (белых хлопьев) и имеет приятный нейтральный вкус. 

 

Как выбрать детскую воду для готовки и питья? 

Всегда помните, что нежный организм ребёнка (особенно младенца) очень восприимчивый к микробам и появлению желудочно-кишечных расстройств, поэтому нуждается в употреблении исключительно качественных продуктов и чистой воды. О том, чем детская вода отличается от обычной взрослой? мы писали в предыдущей статье. 

Самым оптимальным и идеальным вариантом считается горная ледниковая вода высшей категории качества (она соответствует всем требованиям по отношению к детской воде). К таким требованиям относятся российские бренды: «Для ляль», «Архызик» и «Эльбрусинка». Среди импортных вод, многие мамочки выбирают «Evian» и «Vittel» — эти бренды имеют оптимальную низкую минерализацию и чистоту, а также приятны на вкус и легко пьются маленькими детьми. 

Ещё один совет мамам маленьких детей: ни в коем случае не стоит давать ребёнку употреблять лечебно-столовую и лечебную воду — она высокоминерализована и предназначена для лечения определённых заболеваний, в дозах, выписанных и рекомендованных квалифицированным врачом. Бесконтрольное употребление высокоминерализованной воды может негативно сказаться на состоянии здоровья.

 

Пусть дети растут здоровыми!

 

© Журнал «Аква Мелоди»

Дата публикации: 19.07.2019

Как правильно готовить детскую молочную смесь? / Малютка

Для того чтобы малыш рос здоровым и чувствовал себя хорошо, важно не только грамотно выбрать молочную смесь, но также при ее приготовлении строго соблюдать правила гигиены, рекомендации по обращению с продуктом и учитывать условия хранения.

Обязательно ознакомьтесь с инструкцией от производителя молочной смеси. Там всегда описан способ приготовления детского питания.
На первых порах приготовление детской молочной смеси кажется делом кропотливым, однако не нужно торопиться и паниковать. Уже через несколько кормлений это станет для вас простым и привычным занятием.

Как приготовить молочную смесь

1. Храните упаковку с молочной смесью следует в закрытом виде, в сухом прохладном месте.
2. Стерилизовать вымытую посуду для детского питания можно двумя способами: используя стерилизатор промышленного производства (внимательно ознакомьтесь с инструкциями производителя) или прокипятив ее в закрытой кастрюле.
3. Перед использованием стерилизованной посуды тщательно вымойте руки с мылом и вытрите их сухим полотенцем. Для извлечения посуды из стерилизатора или кастрюли с водой используйте специальные стерилизованные щипцы.
4. Внимание! Никогда не используйте СВЧ-печи для приготовления или разогревания детского питания.
В микроволновых печах продукты разогреваются неравномерно, поэтому часть смеси может оказаться слишком горячей для малыша.
5. Воду для смеси необходимо прокипятить, даже если она бутилированная. Прокипятив воду в течение 5 минут, а затем охладите ее до температуры тела – 36–37 °C.
6. Налейте необходимое количество охлажденной кипяченой воды в стерилизованную бутылочку. Обратите внимание: сначала следует наливать воду, а затем – насыпать порошок детской молочной смеси.
7. Добавьте мерной ложечкой требуемое количество сухой смеси. Набирайте порошок в ложечку без верха. При необходимости удалите избыток смеси («горку») с помощью лезвия чистого ножа.
8. Количество смеси, необходимое ребенку в соответствии с его возрастом и весом, указано на обратной стороне упаковки.
9. Добавьте смесь, закройте бутылку и хорошенько взболтайте. Чтобы порошок не собирался в соске, начинайте взбалтывать круговыми движениями. При правильной температуре воды в бутылке (36-37 °C) порошок немедленно растворится.

10. Для проверки температуры полученной смеси капните немного на внутреннюю сторону запястья. Если почувствуете тепло, значит пища перегрета. Если смесь слишком горячая, ее можно быстро остудить, поместив бутылочку в емкость с холодной водой.
11. Охладите ее до температуры тела – чтобы не было ощущения ни холода, ни тепла. Никогда не кипятите приготовленную смесь и не готовьте ее на слишком теплой воде. Это может снизить эффективность отдельных пищевых компонентов.
12. Если малыш заснул к концу кормления, а в бутылочке еще осталась пища, ни в коем случае не оставляйте ее на следующий раз. Пища для малыша каждый раз должна быть свежеприготовленной.
Устройтесь поудобнее, обнимите малыша и во время кормления смесью не теряйте физического и зрительного контакта с ним. Заранее подготовьте салфетку на случай излишка смеси, а после кормления поносите малыша «столбиком», чтобы он отрыгнул воздух, попавший в желудок во время кормления.

На какой воде лучше готовить смесь.

Учимся правильно разводить детскую смесь

Правильный выбор и приготовление смеси для кормления малыша – залог хорошего здоровья, настроения и роста. Выбор продуктов для детского питания большой. Смеси максимально соответствуют составу материнского молока и безопасны для детей. Но груднички могут плохо есть даже самую качественную и дорогую смесь, если она неправильно приготовлена. Рассмотрим, как приготовить детскую смесь, чтобы она полюбилась малышу и принесла пользу здоровью.

Изучение инструкции, составленной производителем еды для маленьких, позволит правильно сделать смесь. На что обратить внимание при чтении руководства:

  1. Подходит ли питание для возраста и особенностей ребенка (аллергия, недоношенность и другое).
  2. Следует уточнить, сколько граммов продукта необходимо для малыша в его возрасте.
  3. Рекомендуемая температура воды.
  4. Как хранить вскрытую пачку, и сколько коробка может быть открыта. Для контроля – напишите на упаковке, когда ее вскрыли. Это необходимо на случай, если придется отложить кормление из этой тары, а потом вернуться к ней. Многие родители, при путешествиях или переездах, оставляют дома вскрытую пачку, а потом не могут вспомнить, когда ее открыли.
  5. Пропорции смеси и воды – как правило, 1 мерная ложка на 30 миллилитров.

Но все-таки первый шаг к правильному кормлению – выбор продукта. Приведем список самых популярных смесей для малышей:

  1. Нэнни выпускается на козьем молоке в Новой Зеландии. Молоко козы обладает рядом преимуществ, по сравнению с коровьим, подходит для малышей с индивидуальными вкусовыми пристрастиями и легко усваивается.
  2. Нутрилак – продукт обогащен ценными веществами, аминокислотами. Используется при анемии, ускоряет рост и развитие, подходит ослабленным малышам.
  3. Нан, Нестожен – продукты фирмы Nestle. Отличаются высоким качеством, содержат пребиотики, Омега 3. Обеспечивают полноценное развитие ребенка.
  4. Нутрилон – целая группа продуктов для детей: недоношенных, с пищевыми проблемами, аллергическими проявлениями и здоровых.
  5. Малютка – смеси отличаются невысокой ценой и отличным качеством, любимы многими поколениями грудничков и их мамами.

Продукт выбирают по совету педиатра, исходя из вкуса малыша и возможностей родителей.

Готовка смеси для новорожденного

Если требуется организовать питание для новорожденного, подготавливать продукт нужно особенно тщательно. Малыш совершенно не готов к встрече с агрессивной внешней средой – нужно соблюдать стерильность, тщательно следить за чистотой рук, посуды, воды.

Основные моменты готовки смеси:

  1. Начать приготовление молочка нужно с мытья рук с мылом.
  2. Посуду для кормления стерилизуют заранее. В запасе всегда следует держать несколько чистых бутылок и сосок, а не стерилизовать их, когда малыш уже кричит от голода.
  3. Готовить продукт следует прямо перед кормлением. В чистую бутылочку вливаем нагретую до требуемой температуры (36-38 °) воду (в идеале нужно прогреть на 2-3 ° выше, так как при контакте с бутылкой и порошком жидкость остынет). Можно греть воду прямо в таре для кормления.
  4. Мерная ложечка не должна быть влажной. Набираем полную ложку без горки и вводим в воду. Закрываем соской и тщательно встряхиваем, чтобы обеспечить растворение всего порошка.
  5. Важный момент – проверка температуры полученного молочка перед кормлением. Из соски, не касаясь руки, капаем смесь на запястье или у сгиба локтя. Правильная смесь оставляет приятное тепло.

Процесс приготовления быстро станет привычным, и не будет вызывать затруднений. Отметим, что не советуют делать производители питания и педиатры:

  1. Всыпать порошок в очень горячую воду (если это не указано в инструкции), а затем охлаждать до нужных параметров. Питательные вещества в молочке разрушаются при действии высоких температур. Тем более нельзя варить порошок.
  2. Изменять пропорции. Разбавлять ниже рекомендованной концентрации – малыш будет голодным. Если порошка слишком много, возможны расстройства пищеварения – срыгивания, колики.
  3. Не стоит самостоятельно рассчитывать нормы питания по возрасту, весу или другим показателям. Необходимые малышам объемы смеси хорошо просчитаны педиатрами на основании научных данных и многолетней практики.
  4. Часто менять смеси . Пищеварительный тракт малыша еще не готов к регулярной смене продуктов. Для перемены питания, если в этом есть необходимость, нужно выбирать время, когда ребенок здоров, весел и бодр. Также следует посоветоваться с врачом, чтобы выбрать правильный продукт. Все компании выпускают большой ассортимент питания, отвечающего разным потребностям и состоянию здоровья.

Еще несколько советов в помощь мамам. Хорошим подспорьем в приготовлении и сохранении стерильности будут специальные приспособления – стерилизатор и подогреватель. Они значительно облегчат мамам жизнь, особенно если малыш полностью на искусственном вскармливании.

Важно: точное следование инструкциям по приготовлению на упаковке обеспечит малыша молочком, максимально приближенным по составу к материнскому, защитит от болезней, обеспечит рост и развитие.

Как стерилизовать бутылочку

Перед началом стерилизации всю детскую посудку нужно хорошо очистить от остатков молочка. Это лучше сделать сразу, чтобы смесь не подсохла. Моют посуду с использованием особых моющих средств для малышей.

Мыть бутылочки и соски средствами для мытья посуды нельзя. Пластиковая посуда удобна и безопасна, стеклянная – хорошо промывается, долговечна, ее легче стерилизовать.

Основные способы:

  1. Кипятком. Бутылки заливают водой и ставят на плиту. Время кипячения – 8-10 минут.
  2. Электрический стерилизатор для детской посуды. Хороший вариант для заботливых мам, у которых есть средства для приобретения.
  3. Микроволновая печь с пароваркой. Удобный вариант, особенно если она уже есть в хозяйстве.
  4. Специальные средства – растворы, таблетки. Это способ хорош в отсутствии электричества и возможности для кипячения. Средство растворяют в воде и погружают посуду на 30-60 минут.

Родителям придется выбрать один из вариантов, чтобы малыш получал пищу из стерильной посуды.

Какой водой лучше разводить смесь для новорожденных

Производители детского питания позаботились о специальной воде для приготовления смесей. От обычной она отличается:

  • высокой степенью очистки от загрязнений и микробов;
  • содержанием минералов, кислорода и других полезных компонентов.

Нужно ли кипятить специальную детскую воду? Производители уверяют, что такой необходимости нет. Однако народная мудрость и многолетний опыт советуют перестраховаться. Большинство мам предпочитают пропустить такую воду через фильтр, а еще лучше прокипятить.

При использовании обычной воды из-под крана ее фильтруют, а потом кипятят. Долгое или повторное кипячение не рекомендованы, так как вода теряет все полезные вещества.

Справка: дистиллированную воду для питания детей не используют.

Как правильно кормить малыша разведенной смесью

Смесь готовят за 5-10 минут до кормления. Она должна хорошо разойтись в воде. Дольше держать готовое молочко не стоит. Если бутылочка остыла, ее можно подержать в горячей воде.

Дырка в соске должна пропускать смесь капельно, чтобы ребенок не давился струей. Малыша кормят, уложив на руку, следят, чтобы головка не запрокидывалась.

Малыш должен съесть всю рекомендованную порцию, допускается остаток размером с пятую часть нормы. Если ребенок продолжает сосать, когда смесь закончилась, не нужно, чтобы он заглатывал воздух. Бутылочку забирают, дают пустышку или отвлекают игрушкой.

Остатки приготовленной смеси нельзя хранить для следующего кормления. Не рекомендуется держать молочко в холодильнике и использовать повторно.

Как кормить ночью

Ночные кормления нужно правильно организовать, тогда мама сможет хорошо отдохнуть. Молочную смесь с вечера готовить не нужно.

В стерильную бутылочку нужно отмерить воду и подготовить порошок в необходимом количестве.

Если есть подогреватель, воду держат в нем. Чтобы воду не разогревать, можно использовать термос. В отсутствии этих полезных приспособлений жидкость придется подогревать.

После кормления лучше сразу погрузить всю посуду в воду, чтобы утром было легче отмыть.

Как кормить в путешествии

Большинство детей совершают первые путешествия еще в младенческом возрасте. На дорогу нужно запастись нужным количеством питания, стерильной посуды, сосками, чтобы не усилить у малыша стресс от потери родной колыбельки плохой едой.

Основное правило при кормлении – готовить смесь перед применением. Поэтому захватите воду и держите порошок для разведения в чистом закрытом пакете.

Можно взять в дорогу сумку-термос, при путешествии в машине использовать подогреватель от прикуривателя. В поезде разогреть воду можно от титана. В длинных путешествиях многих выручает готовая вода для приготовления детского питания.

В помощь путешественникам продают готовые разведенные смеси в стерильной таре. Доверять ли такому товару – решать родителям.

Как хранить для последующего кормления малыша

Открытые упаковки детского питания хранятся обычно недолго – около 3-х недель. При этом следует соблюдать рекомендованные условия – влажность, температуру. Иначе порошок впитает влагу, запахи, превратится в комковатую массу.

Приготовленное молочко нужно дать малышу в течение 2-х часов. Лучше – сразу после смешивания. Оставлять до следующего кормления остатки смеси запрещено. Нельзя делать запас продукта для младенца и хранить в холодильнике, просто разогревая его по мере надобности.

Грудное молоко – лучшее питание для детей. Но обойтись только им удается очень редко. Большинство мам вынуждены прикармливать своих малышей смесями. На детском питании выросло немало крепких здоровых детей. Молочные смеси – надежный и проверенный многими поколениями способ обеспечить малышу полноценный рост и развитие.

Детские смеси помогут маме накормить малыша, если у нее недостаточно или совсем нет молока. Они максимально приближены по составу к грудному молоку. Разберемся, как разводить детскую смесь, чтобы не навредить здоровью ребенка.

Как правильно разводить детскую смесь

Перед приготовлением смеси следует подготовить всю необходимую посуду и приспособления. Для этого их нужно тщательно промыть теплой кипяченой водой, в которую добавлена пищевая сода. Чтобы хорошо промыть труднодоступные места, рекомендуется применять специальные ершики и щеточки. Затем все необходимо прокипятить. Для стерилизации должна постоянно использоваться одна и та же кастрюлька, которую нельзя применять для приготовления пищи.

Разводить детскую смесь нужно в соответствии с рекомендациями на упаковке

После обработки посуды можно начать приготовление молочной смеси. Сначала следует налить в бутылочку воду. При этом нужно придерживаться рекомендаций производителя на упаковке – одни смеси достаточно просто развести теплой жидкостью, а другие необходимо заливать кипятком. Затем засыпьте в воду при помощи мерной ложки порошок и хорошо встряхивайте ее до полного растворения.

Температура готовой смеси не должна превышать 36°C. Проверить это несложно – достаточно капнуть на тыльную сторону ладони пару капель смеси. Если не горячо – можно кормить малыша. Специальный термометр поможет наиболее точно определить температуру пищи, приготовленной для малыша.

Какой водой разводить детскую смесь

Раньше для приготовления смесей использовали кипяченую воду. Но сейчас педиатры не советуют применять ее для кормления детей. Независимо от того, родниковая это вода или водопроводная, в ней могут содержаться различные вещества, вредные для младенца. И кипячение не устраняет их. Кроме того, в кипяченной воде не сохраняются полезные свойства. Поэтому некоторые производители начали изготавливать специальную детскую воду, которая имеет следующие преимущества:

  • несколько уровней очистки;
  • соблюдение стандартов качества и микробной безопасности;
  • идеальный уровень минерализации.

Последний пункт этого списка – самый важный, так как пониженное содержание минералов дает возможность сбалансировать соотношение микроэлементов в приготовленной смеси.

Для того чтобы Ваш малыш рос здоровым и чувствовал себя хорошо, важно не только грамотно выбрать молочную смесь, но и правильно ее использовать.В первые месяцы жизни организм ребенка проходит период адаптации к внеутробным условиям, весь первый год малыш интенсивно растет и развивается. Все, что окружает малыша с самого рождения, должно способствовать его развитию, быть максимально полезным и безопасным. Именно поэтому при приготовлении детской смеси необходимо строго соблюдать правила гигиены, рекомендации по обращению с продуктом и учитывать условия хранения.

Для приготовления смеси применяйте только кипяченую воду – ее необходимо сильно прокипятить в течение как минимум 5 минут. Бутилированная вода не является стерильной, ее также следует кипятить перед использованием. Не следует разогревать воду в микроволновой печи.

Кипяченую воду остудите до рекомендуемой производителем температуры и разведите смесь, следуя инструкции. Для отмеривания смеси пользуйтесь только прилагаемой к упаковке мерной ложкой.Если Вы развели смеси больше, чем на одно кормление, она должна храниться в холодильнике при температуре 2-4°C и быть использована в течение 24 часов. После начала кормления порция смеси должна быть использована в течение часа, так как разведенная детская смесь является прекрасной средой для размножения микроорганизмов. По прошествии часа остаток смеси следует вылить.Нередко новорожденный малыш может уснуть прямо во время кормления – не переживайте, если такое приключилось и с Вашим крохой. Просто легонько погладьте ребенка по щеке или носу, и если он проснется, продолжите кормление.
Обратите внимание.
Сухие детские смеси после вскрытия упаковки не являются стерильными. Используйте продукт в соответствии с инструкцией и рекомендациями врача.
При вскрытии упаковки с сухой детской смесью, содержащей полезные жиры Омега-3, Омега-6, возможен легкий рыбный запах – это нормально, ведь подобные жирные кислоты также содержатся в рыбьем жире, о пользе которого мы знаем с детства. Этот запах выветривается и не чувствуется в разведенной смеси.
Не готовьте и не разогревайте смесь в микроволновой печи. В СВЧ-печах продукты разогреваются неравномерно, поэтому часть смеси может оказаться слишком горячей для малыша.

Какая посуда понадобится для приготовления смеси?

Бутылочка , соска , крышка, мерная ложечка, нож для удаления избытка смеси с ложечки. Две кастрюли: в одной Вы будете кипятить посуду, в другой – воду для приготовления смеси. Существуют также удобные современные стерилизаторы и подогреватели, которыми Вы можете пользоваться при приготовлении смеси.

Приготовление порции на одно кормление

1. Вымойте руки с мылом и вытрите их чистым полотенцем. Тщательно вымойте бутылочку, соску, крышку, мерную ложку и всю посуду, которая будет использоваться при приготовлении смеси. Делать это лучше всего с помощью специального средства для детской посуды – оно более щадящее. Внимательно отнеситесь к мытью детской посуды в посудомоечной машинке: из-за узкого горлышка бутылочка нередко остается непромытой, несмотря на то, что бутылочки большинства производителей разрешается мыть в посудомоечной машинке. Для мытья бутылочек предусмотрены специальные ершики, с помощью которых Вы сможете тщательно промыть бутылочку.

2. Сполосните всю посуду, чтобы удалить средство для мытья, и прокипятите ее в течение 5 минут. 3. Для приготовления смеси подготовьте чистую поверхность. 4. В отдельной кастрюле прокипятите воду при сильном кипении в течение 5 минут. Если в инструкции не указано другое, то следует остудить воду не менее чем до 70°С, для этого следует оставить воду не более чем на 30 минут после закипания. 5. Налейте необходимое количество теплой, предварительно прокипяченной воды в простерилизованную бутылочку. Помните, что не следует смешивать кипяченую и некипяченую воду для достижения нужной температуры. 6. Наполните смесью прилагаемую мерную ложку, затем удалите избыток смеси («горку») с помощью лезвия чистого ножа. 7. Добавьте смесь в бутылочку с водой. Обычно на каждые 30 мл следует добавлять 1 мерную ложку – однако необходимо свериться с инструкцией, так как бывают мерные ложки разного объема. Следует добавлять сухую смесь в бутылочку с водой, а не наоборот.

8. Перемешайте до полного растворения. Для кормления смесь должна иметь температуру тела человека, то есть 35-37°С – проверьте температуру смеси и кормите ребенка. Если смесь слишком горячая, ее можно быстро остудить, поместив бутылочку в емкость с холодной водой. 9. Устройтесь поудобнее, обнимите малыша и во время кормления смесью не теряйте физического и зрительного контакта с ним. Заранее подготовьте салфетку на случай излишка смеси, а после кормления поносите малыша «столбиком», чтобы он отрыгнул воздух, попавший в желудок во время кормления. Остатки недоеденной ребенком в течение часа смеси, оставшейся в бутылочке, вылейте.

Как правильно разогревать бутылочки с молочной смесью?

Если вы приготовили несколько порций смеси для кормления малыша заранее, и бутылочка со смесью только-только из холодильника, важно не просто разогреть смесь, но и сделать это правильно. Итак, вот как следует это делать:

  • Достаньте бутылочку с приготовленной смесью из холодильника непосредственно перед кормлением.
  • Разогрейте смесь, поместив бутылочку со смесью в емкость с горячей водой так, чтобы уровень воды был ниже края бутылочки. Чтобы смесь разогревалась равномерно, следует периодически встряхивать или вращать бутылочку, при этом время разогревания не должно превышать 15 минут.
  • Проверьте температуру смеси, капнув немного на внутреннюю сторону запястья. Смесь не должна быть слишком горячей, ее необходимо остудить до температуры тела человека – 35-37°С.

Как брать заранее приготовленную детскую смесь с собой в поездки и на прогулки?

Первым делом необходимо остудить приготовленную смесь. Во время поездки или прогулки хранить ее следует в холодном месте – это поможет предотвратить развитие болезнетворных бактерий.


  • Приготовьте смесь, как Вы делаете это обычно, остудите ее и поставьте в холодильник (при температуре не выше 5°С, если в инструкции не указано иное).
  • Достаньте смесь из холодильника непосредственно перед выходом из дома и положите ее в специальную сумку-холодильник.
  • Оказавшись на месте, Вы можете снова поставить бутылочки со смесью в холодильник или разогреть их и использовать для кормления.
  • Помните, что смесь должны быть использована в течение 24 часов.
Если намеченная поездка или прогулка превышает по времени два часа, у Вас может не получиться сохранить бутылочки со смесью холодными – в таком случае для кормления необходимо использовать свежеприготовленную смесь. Предусмотрите это заранее и возьмите с собой необходимое количество сухой смеси в чистом, стерилизованном контейнере. Приготовьте смесь, используя кипяченую воду – температура воды должна быть не ниже 70°С (если в инструкции не указано иное).

Соблюдая правила гигиены и обращения со смесью для своего малыша, Вы обеспечите ему комфортные условия для здорового роста и развития!

При подготовке статьи использованы материалы:

  1. Как правильно приготовить молочную смесь для кормления из бутылочки в домашних условиях. Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.
  2. Безопасное приготовление, хранение и обращение с сухой детской смесью — Руководящие принципы. Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.

Материнское молоко – идеальный вариант для кормления новорожденных, но существует масса детей на искусственном вскармливании, так что родителям нужно будет точно знать алгоритм приготовления смеси и отработать его «до автоматизма».

Нужно изучить инструкцию по приготовлению продукта от производителя и четко запомнить соотношение воды и сухой смеси.

  • Вымыть руки с мылом.
  • В чистую бутылочку (ее желательно простерилизовать) наливаем нужное количество воды.
  • Всыпаем в воду одну мерную ложечку сухой смеси без горки (ее снимают обратной стороной ножа).
  • Закрываем бутылочку и тщательно взбалтываем продукт в течение 30 секунд.
  • Проверяем температуру смеси и убеждаемся в отсутствии комочков.

Воду для приготовления смеси подогреть до 36-37 градусов и лучше не делать этого в микроволновой печи – споры о пользе/вреде этого бытового прибора продолжаются до сих пор, к какому-то единому мнению врачи и ученые не пришли, но рисковать в данном случае не стоит.

В каких пропорциях разводить смесь для новорожденных

Как правило, пропорции составляют 1 мерная ложечка смеси на 30 мл теплой воды, но соблюдать рекомендации от производителя все-таки нужно. Если готовый продукт будет слишком «жидким», то ребенок останется голодным, а вот слишком насыщенный раствор может спровоцировать кишечные колики, запоры и нарушение обменных процессов.

Разводить смесь новорожденному нужно непосредственно перед кормлением и сразу в том количестве, которое требуется. Как определить этот показатель? Многие предлагают ориентироваться на возраст младенца, но ведь дети имеют разный вес и поэтому возможна ошибка.

Педиатры предлагают следовать следующим рекомендациям:

  • от 10 дней до 2 месяцев – 1/5 часть массы младенца;
  • 2 – 4 месяца – 1/6 часть веса ребенка;
  • 4 – 6 месяцев – 1/7 часть массы;
  • 6 – 12 месяцев – 1/8 часть веса.

Обратите внимание: указанные пропорции относятся к суточному количеству смеси при искусственном вскармливании. Для примера: ребенку 3 месяца и весит он 6 кг, значит, его суточная норма смеси не должна быть более 1 литра.

Следующий шаг: распределение суточной нормы продукта на несколько кормлений.

Для этого нужно знать, сколько раз в сутки ест младенец определенного возраста:

  • в первые 3 месяца жизни – 7-8 раз в сутки;
  • в возрасте 3 – 6 месяцев – 6-7 раз в сутки;
  • старше полугода – 5 раз в сутки.

Рассчитывать разовую дозу смеси ребенку в возрасте до 10 дней нужно путем умножения количества прожитых суток на 10. Например, новорожденному 4 дня, значит, в одно кормление он должен получать 40 мл готовой смеси.

Все указанные пропорции и количество смеси для одного кормления рассчитаны на здорового, доношенного новорожденного.

Если же ребенок рожден раньше срока, имеет какие-то врожденные патологии, то график кормления и подходящие пропорции сухого продукта и воды должен подбирать педиатр.

Помощь специалиста понадобится в том случае, если младенец после употребления положенной дозы смеси нервничает, плачет и требует добавки.

Какой водой лучше разводить смесь для новорожденных

В продаже имеется специальная вода для приготовления детского питания – она в приоритете при выборе.

Этому есть несколько объяснений:

  • вода проходит строгую проверку на содержание солей, минеральных веществ;
  • специальная вода для кормления новорожденных имеет нужное количество кислорода;
  • подразумевается обязательное прохождение многоуровневой очистки.

Многие родители отдают предпочтение воде из водопровода или скважины, предварительно прокипятив ее. Педиатры утверждают, что в этом случае есть опасность повышения содержания в готовой смеси минеральных веществ, да и насыщенность кислородом такой воды будет не полноценной. Но если предполагается приготовление смеси на такой кипяченной воде, то стоит предварительно отправить небольшую порцию на лабораторное исследование и убедиться в ее безопасности для малыша.


Готовить смесь для новорожденного нужно за 10-15 минут до его кормления. Некоторые производители утверждают, что можно хранить готовый продукт в течение 2 часов – не стоит этого делать: адаптированная молочная смесь является благоприятной средой для размножения патогенных микроорганизмов.

Родители должны понимать, что искусственное кормление подразумевает соблюдение некоторых правил «процедуры»:

  • кормление происходит с применением бутылочки и соски – последняя должна быть с маленькой дырочкой и минимально возможной скоростью потока продукта;
  • проверьте, как течет смесь из соски – это должно происходить капельно;
  • во время кормления бутылочка должна располагаться под таким углом, чтобы соска была заполнена смесью наполовину – это предотвратить проглатывание воздуха и последующие срыгивания;
  • голова новорожденного должна располагаться на предплечье матери, личико повернуто к груди;
  • нельзя допускать, чтобы во время кормления голова младенца была запрокинута;
  • после окончания кормления кроху нужно немного подержать в вертикальном положении – должен выйти проглоченный воздух (отрыжка).

Перед тем как приступать к кормлению на новорожденного нужно надеть слюнявчик и как-то привлечь его внимание – например, можно капнуть смесь на губы или просто погладить его по щеке.

Непосредственно во время кормления не стоит допускать засыпания младенца – разговаривайте с ним, гладьте по щечке или головке, улыбайтесь, пойте песенки.

Нужно проследить, чтобы ребенок съел положенное количество смеси, но допускается недоедание максимум 20 мл продукта.

Сразу после окончания кормления нужно забрать бутылочку, а если кроха не хочет ее отдавать, то нужно просто отвлечь его игрушкой или соской-пустышкой.

Если искусственное вскармливание проводится по всем правилам, то новорожденный развивается без каких-либо отклонений, отлично набирает вес и не остается голодным.



  1. Нельзя подогревать смесь в микроволновой печи, так как она прогревает жидкость неравномерно.
  2. Если вы собираетесь на прогулку или в путешествие, возьмите теплую воду в термосе и отдельно порошок молочной смеси и приготовьте еду для малыша непосредственно перед кормлением.

Кормление ребёнка – очень ответственный процесс. И начинается всё с выбора смеси. Чем накормить новорождённого или месячного ребёнка? Для малышей первого полугодия жизни она должна быть высокоадаптированной, то есть максимально похожей на .

Эта смесь называется «начальной», а на упаковке будет изображена единичка. Для детей старше шести месяцев предназначены «последующие» смеси, состав которых отвечает потребностям подросшего организма.

В них больше белка, жиров и микроэлементов. Упаковки обозначены цифрой «2».

Если ребёнок часто и больше положенного срыгивает, поможет антирефлюксная смесь. При нарушении переваривания пищи на помощь придут кисломолочные смеси, смеси с содержанием полезных бактерий.

При выборе смеси желательно посоветоваться с врачом. При покупке смеси надо обратить внимание на срок годности и целостность упаковки.

Также существуют смеси, в которые входят специальные компоненты, обладающие конкретным лечебным эффектом. Так, если в семье кто-то страдает аллергией, целесообразно начать с гипоаллергенной смеси.

Специально подготовленная посуда

Бутылочки, которые используются для кормления, должны быть заранее вымыты с ёршиком и простерилизованы. Это можно осуществить путём кипячения их в течении 5 — 10 минут или с помощью специального стерилизатора. Бутылка, в которой разводится смесь, должна быть сухой.

Соску следует подбирать с тем расчётом, что смесь из неё будет вытекать не струйкой, а по каплям. Это обеспечит активное сосание, а не просто проглатывание льющейся смеси. Что немаловажно для развития челюстно-лицевого аппарата.

Режим питания и распорядок

Это очень важный пункт. Грудничок получает свою еду по требованию. Сколько же раз надо питаться ребёнку на ИВ? График зависит от возраста. Так, новорождённый кушает 7 — 9 раз за сутки, ребёнок 2 — 5 месяцев – 6 — 7 раз, полугодовалому ребёнку необходимо питаться 5 — 6 раз в сутки.

Для этого сначала надо определить суточный объём пищи. То, сколько должен кушать малыш, зависит от его веса и возраста. Так, до двух месяцев ребёнку необходим объём пищи в размере 1 ̸ 5 от его веса, в 2 — 4 месяца – 1 ̸ 6, в 4 — 6 месяцев 1 ̸ 7 от массы тела, старше шести месяцев – 1 ̸ 8.

Например, ребёнок в 1 месяц весит 4,5 килограмма, тогда в сутки ему необходимо 900 миллилитров смеси. Необходимо помнить, что этот объём не должен превышать 1 л.

Чтобы определить объём смеси, необходимый для одного кормления, разделим суточный на необходимое число кормлений. Это будет 100 — 130 миллилитров смеси.

Бывает, что ребёнок съедает чуть меньше или больше. Небольшая разбежка возможна. Нельзя допускать систематический перекорм или недокорм. Для ребёнка это чревато ожирением или .

Объёмный метод, описанный выше, наиболее простой и удобный в использовании. При необходимости или при наличии проблем с весом доктор может рассчитать для конкретного ребёнка объём определённой смеси каллоражным методом и с учётом возрастной потребности в белках, жирах и углеводах.

Как приготовить смесь?

Необходимо использовать только кипячёную воду. В бутылочку заливается необходимый для одного кормления объём воды температурой в 50˚С и насыпается положенное количество смеси (подробно указано на упаковке). Всё тщательно встряхивается и перемешивается.

Как кормить смесью?

Как правильно кормить ребёнка? Перед кормлением необходимо убедиться в оптимальной температуре приготовленной смеси. Для этого капните ею на запястье (на ладонную поверхность). Её температура не должна ощущаться кожей.

Вымойте руки с мылом. Займите комфортное положение. В этом помогут специальные подушки, с использованием которых можно с удобством расположить и себя, и ребёнка. В таком случае кормление станет приятным отдыхом для кормящего и источником необходимого тактильного контакта для малыша.

Поэтому лучше взять его на руки. Если ребёнок склонен к чрезмерному срыгиванию, держать его лучше вертикально. В иных случаях – полувертикально.

Переверните бутылочку вверх дном, чтобы смесь полностью заполнила соску и горлышко, а воздух устремился к донышку. Это воспрепятствует заглатыванию воздуха ребёнком и развитию колик.

Необходимо следить, чтобы смесь из соски капала, а не лилась. Со временем соски изнашиваются и нуждаются в замене.

Если осталась готовая смесь

По правилам оставшуюся после кормления смесь надо вылить. Но немного храниться она всё-таки может. При один — два часа и не более полусуток в холодильнике. Перед тем, как покормить этой смесью, её необходимо подогреть до приемлемой температуры.

Допаивание

Искусственное питание ребёнка необходимо дополнять жидкостью – водой, слабыми отварами шиповника и чая (не обычного, который мы с вами пьём ежедневно, а детского, травяного).

В жару и в помещении с сухим воздухом величину выпитого необходимо увеличивать на 50 — 100 мл. Также стоит следить и за состоянием здоровья ребёнка.

Деткам, которые вскармливались смесью, прикорм начинают вводить раньше, чем грудничкам. С 4 — 4,5 месяцев им уже начинают давать , с 5 – кашу.

Как узнать, что смесь ребёнку не подходит?

Зачастую подобрать смесь с первого раза не получается. Что об этом будет свидетельствовать?

  • нарушение пищеварения;

Если после приема пищи ребёнок много срыгивает и ̸ или начинается понос или запор, смесь не подходит. Когда нарушения есть, но они незначительны, её можно на неделю оставить. Если за это время ничего не изменится, питание надо менять;

  • аллергические проявления.

Самый первый признак аллергии – сыпь (дерматит). Это могут быть как единичные её элементы, так и сливающиеся пятна по всему телу.

Чаще развиваются реакции на смеси на основе коровьего молока. Заменить их можно на смеси на основе гидроизолята белка и изолята сои или на смеси, которые приготовлены на основе ;

  • дефицитные состояния.

Развитие у ребёнка железодефицитной анемии, гипотрофии или иного заболевания, связанного с недостатком определенных веществ, требует подбора специальной смеси с лечебным эффектом.

Полноценное и адекватное питание залог гармоничного роста и развития вашего малыша!

Как правильно делать смесь — Инженер ПТО

Правильный выбор и приготовление смеси для кормления малыша – залог хорошего здоровья, настроения и роста. Выбор продуктов для детского питания большой. Смеси максимально соответствуют составу материнского молока и безопасны для детей. Но груднички могут плохо есть даже самую качественную и дорогую смесь, если она неправильно приготовлена. Рассмотрим, как приготовить детскую смесь, чтобы она полюбилась малышу и принесла пользу здоровью.

Как разводить смесь

Изучение инструкции, составленной производителем еды для маленьких, позволит правильно сделать смесь. На что обратить внимание при чтении руководства:

  1. Подходит ли питание для возраста и особенностей ребенка (аллергия, недоношенность и другое).
  2. Следует уточнить, сколько граммов продукта необходимо для малыша в его возрасте.
  3. Рекомендуемая температура воды.
  4. Как хранить вскрытую пачку, и сколько коробка может быть открыта. Для контроля – напишите на упаковке, когда ее вскрыли. Это необходимо на случай, если придется отложить кормление из этой тары, а потом вернуться к ней. Многие родители, при путешествиях или переездах, оставляют дома вскрытую пачку, а потом не могут вспомнить, когда ее открыли.
  5. Пропорции смеси и воды – как правило, 1 мерная ложка на 30 миллилитров.

Но все-таки первый шаг к правильному кормлению – выбор продукта. Приведем список самых популярных смесей для малышей:

  1. Нэнни выпускается на козьем молоке в Новой Зеландии. Молоко козы обладает рядом преимуществ, по сравнению с коровьим, подходит для малышей с индивидуальными вкусовыми пристрастиями и легко усваивается.
  2. Нутрилак – продукт обогащен ценными веществами, аминокислотами. Используется при анемии, ускоряет рост и развитие, подходит ослабленным малышам.
  3. Нан, Нестожен – продукты фирмы Nestle. Отличаются высоким качеством, содержат пребиотики, Омега 3. Обеспечивают полноценное развитие ребенка.
  4. Нутрилон – целая группа продуктов для детей: недоношенных, с пищевыми проблемами, аллергическими проявлениями и здоровых.
  5. Малютка – смеси отличаются невысокой ценой и отличным качеством, любимы многими поколениями грудничков и их мамами.

Продукт выбирают по совету педиатра, исходя из вкуса малыша и возможностей родителей.

Готовка смеси для новорожденного

Если требуется организовать питание для новорожденного, подготавливать продукт нужно особенно тщательно. Малыш совершенно не готов к встрече с агрессивной внешней средой – нужно соблюдать стерильность, тщательно следить за чистотой рук, посуды, воды.

Основные моменты готовки смеси:

  1. Начать приготовление молочка нужно с мытья рук с мылом.
  2. Посуду для кормления стерилизуют заранее. В запасе всегда следует держать несколько чистых бутылок и сосок, а не стерилизовать их, когда малыш уже кричит от голода.
  3. Готовить продукт следует прямо перед кормлением. В чистую бутылочку вливаем нагретую до требуемой температуры (36-38 °) воду (в идеале нужно прогреть на 2-3 ° выше, так как при контакте с бутылкой и порошком жидкость остынет). Можно греть воду прямо в таре для кормления.
  4. Мерная ложечка не должна быть влажной. Набираем полную ложку без горки и вводим в воду. Закрываем соской и тщательно встряхиваем, чтобы обеспечить растворение всего порошка.
  5. Важный момент – проверка температуры полученного молочка перед кормлением. Из соски, не касаясь руки, капаем смесь на запястье или у сгиба локтя. Правильная смесь оставляет приятное тепло.

Процесс приготовления быстро станет привычным, и не будет вызывать затруднений. Отметим, что не советуют делать производители питания и педиатры:

  1. Всыпать порошок в очень горячую воду (если это не указано в инструкции), а затем охлаждать до нужных параметров. Питательные вещества в молочке разрушаются при действии высоких температур. Тем более нельзя варить порошок.
  2. Изменять пропорции. Разбавлять ниже рекомендованной концентрации – малыш будет голодным. Если порошка слишком много, возможны расстройства пищеварения – срыгивания, колики.
  3. Не стоит самостоятельно рассчитывать нормы питания по возрасту, весу или другим показателям. Необходимые малышам объемы смеси хорошо просчитаны педиатрами на основании научных данных и многолетней практики.
  4. Часто менять смеси. Пищеварительный тракт малыша еще не готов к регулярной смене продуктов. Для перемены питания, если в этом есть необходимость, нужно выбирать время, когда ребенок здоров, весел и бодр. Также следует посоветоваться с врачом, чтобы выбрать правильный продукт. Все компании выпускают большой ассортимент питания, отвечающего разным потребностям и состоянию здоровья.

Еще несколько советов в помощь мамам. Хорошим подспорьем в приготовлении и сохранении стерильности будут специальные приспособления – стерилизатор и подогреватель. Они значительно облегчат мамам жизнь, особенно если малыш полностью на искусственном вскармливании.

Важно: точное следование инструкциям по приготовлению на упаковке обеспечит малыша молочком, максимально приближенным по составу к материнскому, защитит от болезней, обеспечит рост и развитие.

Как стерилизовать бутылочку

Перед началом стерилизации всю детскую посудку нужно хорошо очистить от остатков молочка. Это лучше сделать сразу, чтобы смесь не подсохла. Моют посуду с использованием особых моющих средств для малышей.

Мыть бутылочки и соски средствами для мытья посуды нельзя. Пластиковая посуда удобна и безопасна, стеклянная – хорошо промывается, долговечна, ее легче стерилизовать.

  1. Кипятком. Бутылки заливают водой и ставят на плиту. Время кипячения – 8-10 минут.
  2. Электрический стерилизатор для детской посуды. Хороший вариант для заботливых мам, у которых есть средства для приобретения.
  3. Микроволновая печь с пароваркой. Удобный вариант, особенно если она уже есть в хозяйстве.
  4. Специальные средства – растворы, таблетки. Это способ хорош в отсутствии электричества и возможности для кипячения. Средство растворяют в воде и погружают посуду на 30-60 минут.

Родителям придется выбрать один из вариантов, чтобы малыш получал пищу из стерильной посуды.

Какой водой лучше разводить смесь для новорожденных

Производители детского питания позаботились о специальной воде для приготовления смесей. От обычной она отличается:

  • высокой степенью очистки от загрязнений и микробов;
  • содержанием минералов, кислорода и других полезных компонентов.

Нужно ли кипятить специальную детскую воду? Производители уверяют, что такой необходимости нет. Однако народная мудрость и многолетний опыт советуют перестраховаться. Большинство мам предпочитают пропустить такую воду через фильтр, а еще лучше прокипятить.

При использовании обычной воды из-под крана ее фильтруют, а потом кипятят. Долгое или повторное кипячение не рекомендованы, так как вода теряет все полезные вещества.

Справка: дистиллированную воду для питания детей не используют.

Как правильно кормить малыша разведенной смесью

Смесь готовят за 5-10 минут до кормления. Она должна хорошо разойтись в воде. Дольше держать готовое молочко не стоит. Если бутылочка остыла, ее можно подержать в горячей воде.

Дырка в соске должна пропускать смесь капельно, чтобы ребенок не давился струей. Малыша кормят, уложив на руку, следят, чтобы головка не запрокидывалась.

Малыш должен съесть всю рекомендованную порцию, допускается остаток размером с пятую часть нормы. Если ребенок продолжает сосать, когда смесь закончилась, не нужно, чтобы он заглатывал воздух. Бутылочку забирают, дают пустышку или отвлекают игрушкой.

Остатки приготовленной смеси нельзя хранить для следующего кормления. Не рекомендуется держать молочко в холодильнике и использовать повторно.

Как кормить ночью

Ночные кормления нужно правильно организовать, тогда мама сможет хорошо отдохнуть. Молочную смесь с вечера готовить не нужно.

В стерильную бутылочку нужно отмерить воду и подготовить порошок в необходимом количестве.

Если есть подогреватель, воду держат в нем. Чтобы воду не разогревать, можно использовать термос. В отсутствии этих полезных приспособлений жидкость придется подогревать.

После кормления лучше сразу погрузить всю посуду в воду, чтобы утром было легче отмыть.

Как кормить в путешествии

Большинство детей совершают первые путешествия еще в младенческом возрасте. На дорогу нужно запастись нужным количеством питания, стерильной посуды, сосками, чтобы не усилить у малыша стресс от потери родной колыбельки плохой едой.

Основное правило при кормлении – готовить смесь перед применением. Поэтому захватите воду и держите порошок для разведения в чистом закрытом пакете.

Можно взять в дорогу сумку-термос, при путешествии в машине использовать подогреватель от прикуривателя. В поезде разогреть воду можно от титана. В длинных путешествиях многих выручает готовая вода для приготовления детского питания.

В помощь путешественникам продают готовые разведенные смеси в стерильной таре. Доверять ли такому товару – решать родителям.

Как хранить для последующего кормления малыша

Открытые упаковки детского питания хранятся обычно недолго – около 3-х недель. При этом следует соблюдать рекомендованные условия – влажность, температуру. Иначе порошок впитает влагу, запахи, превратится в комковатую массу.

Приготовленное молочко нужно дать малышу в течение 2-х часов. Лучше – сразу после смешивания. Оставлять до следующего кормления остатки смеси запрещено. Нельзя делать запас продукта для младенца и хранить в холодильнике, просто разогревая его по мере надобности.

Грудное молоко – лучшее питание для детей. Но обойтись только им удается очень редко. Большинство мам вынуждены прикармливать своих малышей смесями. На детском питании выросло немало крепких здоровых детей. Молочные смеси – надежный и проверенный многими поколениями способ обеспечить малышу полноценный рост и развитие.

Для того чтобы Ваш малыш рос здоровым и чувствовал себя хорошо, важно не только грамотно выбрать молочную смесь, но и правильно ее использовать.

В первые месяцы жизни организм ребенка проходит период адаптации к внеутробным условиям, весь первый год малыш интенсивно растет и развивается. Все, что окружает малыша с самого рождения, должно способствовать его развитию, быть максимально полезным и безопасным. Именно поэтому при приготовлении детской смеси необходимо строго соблюдать правила гигиены, рекомендации по обращению с продуктом и учитывать условия хранения.

Для приготовления смеси применяйте только кипяченую воду – ее необходимо сильно прокипятить в течение как минимум 5 минут. Бутилированная вода не является стерильной, ее также следует кипятить перед использованием. Не следует разогревать воду в микроволновой печи.

Кипяченую воду остудите до рекомендуемой производителем температуры и разведите смесь, следуя инструкции. Для отмеривания смеси пользуйтесь только прилагаемой к упаковке мерной ложкой.

Если Вы развели смеси больше, чем на одно кормление, она должна храниться в холодильнике при температуре 2-4°C и быть использована в течение 24 часов. После начала кормления порция смеси должна быть использована в течение часа, так как разведенная детская смесь является прекрасной средой для размножения микроорганизмов. По прошествии часа остаток смеси следует вылить.

Нередко новорожденный малыш может уснуть прямо во время кормления – не переживайте, если такое приключилось и с Вашим крохой. Просто легонько погладьте ребенка по щеке или носу, и если он проснется, продолжите кормление.

Обратите внимание.

Сухие детские смеси после вскрытия упаковки не являются стерильными. Используйте продукт в соответствии с инструкцией и рекомендациями врача.

При вскрытии упаковки с сухой детской смесью, содержащей полезные жиры Омега-3, Омега-6, возможен легкий рыбный запах – это нормально, ведь подобные жирные кислоты также содержатся в рыбьем жире, о пользе которого мы знаем с детства. Этот запах выветривается и не чувствуется в разведенной смеси.

Не готовьте и не разогревайте смесь в микроволновой печи. В СВЧ-печах продукты разогреваются неравномерно, поэтому часть смеси может оказаться слишком горячей для малыша.

Какая посуда понадобится для приготовления смеси?

Бутылочка, соска, крышка, мерная ложечка, нож для удаления избытка смеси с ложечки. Две кастрюли: в одной Вы будете кипятить посуду, в другой – воду для приготовления смеси. Существуют также удобные современные стерилизаторы и подогреватели, которыми Вы можете пользоваться при приготовлении смеси.

Приготовление порции на одно кормление

1. Вымойте руки с мылом и вытрите их чистым полотенцем. Тщательно вымойте бутылочку, соску, крышку, мерную ложку и всю посуду, которая будет использоваться при приготовлении смеси. Делать это лучше всего с помощью специального средства для детской посуды – оно более щадящее. Внимательно отнеситесь к мытью детской посуды в посудомоечной машинке: из-за узкого горлышка бутылочка нередко остается непромытой, несмотря на то, что бутылочки большинства производителей разрешается мыть в посудомоечной машинке. Для мытья бутылочек предусмотрены специальные ершики, с помощью которых Вы сможете тщательно промыть бутылочку.

2. Сполосните всю посуду, чтобы удалить средство для мытья, и прокипятите ее в течение 5 минут.

3. Для приготовления смеси подготовьте чистую поверхность.

4. В отдельной кастрюле прокипятите воду при сильном кипении в течение 5 минут. Если в инструкции не указано другое, то следует остудить воду не менее чем до 70°С, для этого следует оставить воду не более чем на 30 минут после закипания.

5. Налейте необходимое количество теплой, предварительно прокипяченной воды в простерилизованную бутылочку. Помните, что не следует смешивать кипяченую и некипяченую воду для достижения нужной температуры.

6. Наполните смесью прилагаемую мерную ложку, затем удалите избыток смеси («горку») с помощью лезвия чистого ножа.

7. Добавьте смесь в бутылочку с водой. Обычно на каждые 30 мл следует добавлять 1 мерную ложку – однако необходимо свериться с инструкцией, так как бывают мерные ложки разного объема. Следует добавлять сухую смесь в бутылочку с водой, а не наоборот.

8. Перемешайте до полного растворения. Для кормления смесь должна иметь температуру тела человека, то есть 35-37°С – проверьте температуру смеси и кормите ребенка. Если смесь слишком горячая, ее можно быстро остудить, поместив бутылочку в емкость с холодной водой.

9. Устройтесь поудобнее, обнимите малыша и во время кормления смесью не теряйте физического и зрительного контакта с ним. Заранее подготовьте салфетку на случай излишка смеси, а после кормления поносите малыша «столбиком», чтобы он отрыгнул воздух, попавший в желудок во время кормления.

Остатки недоеденной ребенком в течение часа смеси, оставшейся в бутылочке, вылейте.

Как правильно разогревать бутылочки с молочной смесью?

Если вы приготовили несколько порций смеси для кормления малыша заранее, и бутылочка со смесью только-только из холодильника, важно не просто разогреть смесь, но и сделать это правильно. Итак, вот как следует это делать:

  • Достаньте бутылочку с приготовленной смесью из холодильника непосредственно перед кормлением.
  • Разогрейте смесь, поместив бутылочку со смесью в емкость с горячей водой так, чтобы уровень воды был ниже края бутылочки. Чтобы смесь разогревалась равномерно, следует периодически встряхивать или вращать бутылочку, при этом время разогревания не должно превышать 15 минут.
  • Проверьте температуру смеси, капнув немного на внутреннюю сторону запястья. Смесь не должна быть слишком горячей, ее необходимо остудить до температуры тела человека – 35-37°С.

Как брать заранее приготовленную детскую смесь с собой в поездки и на прогулки?

Первым делом необходимо остудить приготовленную смесь. Во время поездки или прогулки хранить ее следует в холодном месте – это поможет предотвратить развитие болезнетворных бактерий.

Если намеченная поездка или прогулка превышает по времени два часа, у Вас может не получиться сохранить бутылочки со смесью холодными – в таком случае для кормления необходимо использовать свежеприготовленную смесь. Предусмотрите это заранее и возьмите с собой необходимое количество сухой смеси в чистом, стерилизованном контейнере. Приготовьте смесь, используя кипяченую воду – температура воды должна быть не ниже 70°С (если в инструкции не указано иное).

Соблюдая правила гигиены и обращения со смесью для своего малыша, Вы обеспечите ему комфортные условия для здорового роста и развития!

При подготовке статьи использованы материалы:

  1. Как правильно приготовить молочную смесь для кормления из бутылочки в домашних условиях. Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.
  2. Безопасное приготовление, хранение и обращение с сухой детской смесью — Руководящие принципы. Всемирная организация здравоохранения, 2007 г.

С целью удобного использования заменителей производитель предпринял комплекс мер. Любая тара с продуктом содержит подробную инструкцию, где поэтапно описан процесс приготовления смеси.

Инструкция также содержит таблицу с указанием нормативных пропорций жидкости и сухого заменителя для разных возрастных групп детей. Вместе с сухой смесью поставляется специальная мерная ложка, ей при разведении прикорма удобно отмерять нужное количество заменителя.

Учтите, что готовый заменитель обладает разной консистенцией, это зависит от составных компонентов питания.

Внимание! Строго придерживайтесь рекомендаций, приведенных производителем в таблице-инструкции.

Для разведения детской смеси необходимо приблизительно три минуты.

Далее рассмотрим правильный алгоритм разведения детского питания:

  1. Тщательно вымойте руки, используя мыльные средства, хорошо вытрите их чистым полотенцем.
  2. Хорошо очистите детскую посуду (бутылка, крышка с соской) от следов предыдущего использования и других загрязнений. Педиатры допускают применение для этих целей специальных детских чистящих средств – они не включают сомнительных и не безопасных для ребенка веществ. А вот применять специальную машину для очищения детской посуды категорически не следует, хотя это и рекомендовано частью производителей. Потребители отмечают неудовлетворительное качество очистки детской тары для еды, что связано с ее оригинальной формой. Лучше использовать специальные ершики ориентированные именно на обеспечение качественной обработки детской тары для еды.
  3. Тщательно прополощите детскую тару под струей теплой, проточной воды – так устраняются следы присутствия чистящих средств. Прокипятите всю детскую посуду в кастрюле с кипятком в течении 5-10 минут.
  4. Определите на кухне место специально для приготовления детского питания, не размещайте там лишние предметы и содержите его в чистоте.
  5. Необходимо выделить индивидуальную кастрюлю – используйте ее строго как тару для подогрева воды, необходимой при разведении заменителя. Налейте в кастрюлю воду – рекомендовано использовать специальную детскую воду. Доведите до кипения, продолжайте кипятить на протяжении 5-10 минут. Сверьтесь с рекомендациями от производителя, если дополнительные действия не предусмотрены – снимите кастрюлю с огня, отстаивайте полчаса.
  6. В соответствии с таблицей от производителя определите, сколько нужно кипяченой воды, залейте ее в пастеризованную детскую бутылку. Нельзя смешивать кипяченую и обычную воду, для получения необходимой температуры – это может привести к негативным последствиям для организма новорожденного!
  7. Определите по таблице какое количество сухой детской смеси необходимо для возрастной группы вашего ребенка. Отмерьте нужное количество, используя мерную ложечку, поставляемую вместе с детским питанием. Количество ложек указано без горочек, лишнюю смесь с ложечки можно убрать с помощью специального приспособления на таре с продуктом или используя чистый нож. Одна мерная ложка содержит 4,3 грамма сухой смеси.
  8. Смешайте сухую смесь и кипяченую воду. Рекомендовано на 30 миллилитров кипяченой воды класть 1 ложку сухой детской смеси. Точные пропорции необходимо определить по таблице от производителя. ВНИМАНИЕ: сначала залейте нужное количество кипяченой воды в бутылочку, после добавьте нужное количество сухого заменителя, а не наоборот!
  9. Легкими покачиваниями смешивайте сухой заменитель с водой, пока не получится продукт однородной консистенции, без комковатых включений. Не следует взбалтывать разводимый продукт, так он будет вспениваться.
  10. Перед тем, как дать питание ребенку необходимо тщательно проконтролировать, чтобы его температура не превышала 37 градусов. Капните пару капель смеси на внутреннюю сторону своего запястья – не должно быть дискомфортных ощущений. Когда температура питания значительно превышает необходимую – допускается поместить бутылочку под струю холодной, проточной воды. Так можно быстро и безопасно охладить смесь до нужной температуры.
  11. Важно чтобы поза для кормления была удобной обоим – кормилице и ребенку. Установите с новорожденным визуальный контакт, поддерживайте его на протяжении всего процесса. Поглаживайте ребенка, разговаривайте с ним. Запаситесь салфетками, они помогут легко избавиться от лишней смеси. ВНИМАНИЕ: не оставляйте ребенка одного с бутылочкой, он может захлебнуться!
  12. Если после завершения кормления в бутылочке еще осталась смесь – утилизируйте ее.

Разведение сухого молочного питания – тонкий процесс, со множеством деталей. Знание которых важно для родителей, они позволяют правильно организовать и проводить кормление новорожденного:

  • запрещено готовить детское питание на обычной водопроводной воде, без ее предварительной обработки;
  • непосредственно по окончанию кормления новорожденного нужно переместить в положение «столбиком» — это позволяет вывести из желудка воздух, попавший туда вместе с пищей;
  • разводите детское питание только перед его непосредственным употреблением;
  • не храните его более 60 минут после приготовления, после кормления ребенка утилизируйте остатки продукта;
  • строго придерживайтесь рекомендованных производителем пропорций сухой смеси и воды, они приведены в таблице на упаковке с продуктом или во вкладыше;
  • при приготовлении детского питания не следует использовать микроволновую печь, ее использование чревато повышенной комковатостью готового питания и неоднородностью его температуры – что представляет потенциальную опасность для ребенка;
  • тщательно придерживайтесь правил хранения распакованной тары с сухим заменителем;
  • после определения приемлемого варианта заменителя, обязательно согласуйте его с педиатром, знающим особенности ребенка;
  • после введения смеси в рацион ребенка – внимательно следите за реакцией его организма, при возникновении негативных реакций следует срочно обратиться к ведущему педиатру.

Следование изложенным рекомендациям позволяет предотвратить возникновение пищевых отравлений, аллергических реакций и других болезненных симптомов.

Как разводить и хранить детскую смесь правильно в холодильнике и бутылочке

Адаптированные молочные смеси, сбалансированные по составу – альтернатива грудного молока для детей на искусственном вскармливании. Расскажем, как правильно разводить детскую смесь, какую воду использовать и можно ли хранить приготовленное питание.

Как разводить и сколько хранить детскую смесь для кормления новорожденных


Следует изучить инструкцию производителя на упаковке со смесью: там указаны пропорции сухого порошка и воды для разных возрастных групп, а также количество кормлений в сутки. Но не все так просто, как кажется. Приведем общие правила, как готовить детскую смесь.

1. Посуда. Бутылочка и соска должны быть стерильными, поэтому следует иметь несколько комплектов посуды, чтобы не терять время на подготовку. Одной из функций процессора для приготовления детских блюд AGU OCTOPY является стерилизация бутылочек и аксессуаров. Это приобретение пригодится и дальше, когда придет время вводить первый прикорм и переходить на взрослую пищу.

2. Вода. Используется кипяченая питьевая или специальная детская вода (выбирайте с маркировкой «от 0 месяцев», «с первых дней жизни») температурой 36-37 градусов Цельсия. Очень удобно использовать для подогрева воды электрочайник AGU BUBBLY, способный автоматически поддерживать температуру воды в пределах необходимых для правильного приготовления смеси значений.

3. Приготовление. Смесь готовят в бутылочке, сначала наливают требуемый объем воды, затем добавляют сухой продукт, отмеренный мерной ложкой, тщательно встряхивают до однородности. Облегчить процесс поможет СМАРТ машина для приготовления детской смеси AGU HAPPY SHAKER. Достаточно один раз настроить прибор и получать свежее питание в любое время суток всего за 30 секунд. Управлять машиной можно вручную и дистанционно.

4. Контроль. Перед кормлением следует оценить органолептические свойства готовой смеси, капнув несколько капель в ложку, а также температуру, которая должна быть 36-37 o С. Идеально делать это с помощью бесконтактного инфракрасного термометра AGU GIRAFFE.

5. Срок годности. Свежеприготовленную смесь допускается хранить не более 1 часа при комнатной температуре и не более 4 часов в холодильнике (более точные рекомендации дает педиатр). Перед кормлением следует подогреть бутылочку, например, в электрочайнике AGU BUBBLY.

О том, как приготовить детскую смесь, должны знать все, кто принимает участие в уходе за крохой, а не только мама. Желаем вашим малышам крепкого здоровья и хорошего аппетита!

Как приготовить раствор из сухой строительной смеси

В этой статье мы узнаем, как приготовить раствор из сухой смеси. Он нам необходим практически для любых строительных работ, как например, заделывание дыр в стенах, штукатурка и шпаклевка потолков, заливка полов, укладка керамической плитки и т. п.

Как приготовить раствор из сухой смеси на цементной основе

Есть один маленький секрет, который состоит в том, что раствор из сухой смеси готовится практически по одному и тому же принципу для разных строительных материалов. Т. е. используются одни и те же инструменты и порядок проводимых операций.

Порядок приготовления

Давайте рассмотрим порядок работ:

  1. Одеваем перчатки при работе с любыми сухими строительными смесями (см. статью: Средства защиты рук при работе с цементом).
  2. Берем воду в нужном количестве и наливаем в ведро.
  3. Берем сухую строительную смесь в соответствующем количестве и постепенно засыпаем в ведро с водой (количество рассчитывается по формуле пропорции).
  4. В процессе засыпания сухой смеси в ведро с водой, производим перемешивание определенное время.
  5. После окончания процесса перемешивания у нас получается готовый раствор, который обычно выстаивается некоторое время.
  6. Когда раствор немного настоится, то происходит его вторичное перемешивание.
  7. После вторичного перемешивания раствор готов к применению.

Это справедливо и для штукатурки, и для шпаклевки, и для клея, и для наливного пола. Чтобы понять, какой материал использовать для той или иной работы, загляните в мою статью: Какие сухие строительные смеси выбрать и для чего.

Отличия в приготовлении

Отличия для разных видов материалов состоят в следующем:

  1. Пропорция разведения сухой смеси на количество воды может быть различной.
  2. Время перемешивания материала с водой до формирования готового раствора может быть различным.
  3. Объем раствора, который готовится для немедленного выполнения работ может быть различным.
  4. Может быть добавление других сыпучих материалов. Например, для ЦПС нужно замешивать еще и песок, а для фундамента дома закладывать гравий.
  5. Один раствор Вы готовите небольшими порциями и тут же пускаете в работу(гипсовая штукатурка, алебастр, ремсостав), другой можно приготовить и оставить на несколько часов (шпаклевка на цементной основе).

А теперь, давайте посмотрим, что нам понадобится для работы.

Инструменты для работы

Рассмотрим, какие инструменты нам понадобятся:




  1. Ведро, в которое мы нальем воду, и в котором получим готовый раствор. Его объем должен соответствовать объему ведра.
  2. Ведро, таз или любая другая тара, куда мы пересыпем из мешка материал в нужном количестве для дальнейшего перемешивания с водой. Если говорить о квартире, а не о доме, то чаще всего, большие 25 кг пакеты сухих строительных смесей целиком не замешиваются — раствор готовится частями. А значит, предварительно, смесь требуется отсыпать какую-то тару.
  3. Мерка для воды. С помощью нее необходимо отмерять то количество воды, которое нужно заливать в ведро для приготовления раствора.
  4. Безмен. Необходим для того, чтобы взвешивать нужное количество смеси, отсыпанной из мешка.
  5. Дрель с установленной насадкой в виде миксера. Необходима для перемешивания сухой строительной смеси с водой и превращения их в готовый раствор.

Важно понимать, что без дрели с миксером (вручную) Вы не сделаете качественный замес. Во-первых, быстро устанете, во-вторых, не сможете довести раствор до состояния густой сметаны и без комков, как это обычно бывает нужно.

Поэтому, если Вы затеяли серьезный ремонт, то без дрели ничего не получится. Приобретая дрель в магазине, знайте, что ее можно очень легко превратить еще в несколько полезных инструментов.

Материалы для работы

Что касается материалов, то здесь все просто:

  • Сухая строительная смесь.
  • Вода.
  • Возможные добавки.

Как видите, любой раствор из сухой смеси приготовить не так уж и сложно. Причем навык нарабатывается очень быстро. Существуют спорные мнения по поводу того, можно ли в процессе замешивания подсыпать сухую смесь или подливать воду, если например, раствор не получается нужной густоты. Сразу могу сказать, что однозначного ответа для всех случаев нет. Где-то можно, а где-то не желательно.

Как готовить смесь: правила и рекомендации

 

Как готовить смесь: правила и рекомендации

 

 

Грудное молоко – лучшая пища для малыша. Оно и еда, и питье, и антистресс. Когда по каким-либо причинам с грудным вскармливанием не складывается, на помощь приходит молочная смесь.


Молочная смесь: Как выбрать?


В наше время есть огромное множество молочных смесей разных производителей. Все они примерно одинаковы и подходят для питания младенцев. Выбирать смесь можно, прочитав состав или по отзывам бывалых мам, но поймете вы, какая именно ваша, только методом проб и ошибок. Для начала выберите самую подходящую по вашему мнению. Обращайте внимание на цену – смеси могут быть как очень дорогими, так и подозрительно дешевыми. Как не странно, и те и те хорошего качества.

 

Как готовить смесь: правила и рекомендаци

 

 

Как готовить смесь: правила и рекомендации

 

 


Как готовить смесь: Основные моменты


Вы вернулись из магазина со спасительной баночкой. Внимательно прочтите инструкцию. Она до безобразия не понятна. Для начала внимательно смотрим срок годности, сколько дней можно хранить открытую банку. Берете маркер и прямо на баночке или на крышке пишете число, когда ваша смесь станет непригодной. Непригодную для ребенка смесь смело используйте для выпечки, как корм для животных, как материал для творчества.

 

Как готовить смесь

 

Как готовить смесь: правила и рекомендации

 


Далее, берем простерилизованную бутылочку, наполняем водой до отметки. На банке со смесью есть таблица, сколько смеси в миллилитрах ребенок должен выпивать в определенном возрасте. Через пару дней вы будете знать, сколько именно смеси выпивает ваш ребенок. Вода может быть кипяченой или бутылированной, вы можете греть ее в микроволновке или на водяной бане, некоторые греют чайником – кому как удобно. Можно также налить в отдельную емкость холодной кипяченой воды и разбавлять кипятком. Если у вас нет кухонного градусника, вы не знаете, как это – 80 градусов или 60. Температуру воды для приготовления молочной смеси можно проверить чистым пальцем – вода должна быть горячая, но не настолько, чтоб палец хотелось отдернуть. Если решили греть воду в микроволновке, не забывайте, что в ней вода греется слоями – перед тем как засунуть палец или насыпать смесь – помешайте воду.

 

 

Как готовить смесь видео

 

 


Ошибка: Если насыпать смесь в слишком горячую воду – она (смесь) свернется. Это хоть и сухое, но все же молоко.
Нагрели воду, налили строго до отметки, достаем мерную ложку, которая находится прямо в банке. Набираем в ложку смесь и ножом или о край банки снимаем горку, высыпаем в воду. И так по одной ложке на каждых 30 мл воды. То есть, если у вас 120 мл воды, нужно 4 мерных ложки. Насыпали, размешали – готовой смеси будет больше, чем 120 мл. Это физика, так и должно быть.


Когда размешали смесь – хорошо встряхнули бутылочку – проверьте, не забилась ли соска, и как молоко получилось на вкус и на температуру.


Ошибка: Многие родители насыпают порошок, а потом наливают воды до отметки. В этом случае смеси будет 120 мл, но концентрация будет другой, неправильной.


Как готовить смесь на природе.


Механизм приготовления тот же – воду налить до отметки, насыпать нужное количество смеси. Но тут есть свои нюансы – как сохранить воду теплой. Есть специальные термосы. Дома наливаете в бутылочку нужное количество крутого кипятка и вперед, гулять на улицу. К тому моменту, как ваш малыш проголодается, вода остынет до нужной температуры. Если нет – вы довольно быстро сможете охладить воду, открыв бутылочку. Или возьмите с собой еще одну бутылочку с холодной водой, чтоб разбавить. Термосы стоят не дешево – если хотите более дешевый вариант – заверните бутылочку в фольгу блестящей стороной внутрь и оберните пеленкой.


Для того, чтобы не таскать за собой всю банку со смесью, насыпьте нужное ее количество дома, в сухой чистый контейнер или в бумажный пакетик.


Ошибка: Не делайте смесь заранее. Всегда лучше приготовить свежую смесь. Если малышу время перекусить через 3 часа, смесь, приготовленная заранее, остынет или скиснет.


Важно: Если вдруг вам нужно подогреть уже готовую смесь, помните, ее нельзя греть в микроволновой печи. Только на водяной бане.


Как готовить смесь ночью


Каждая мама хочет спать ночью и совершать поменьше телодвижений. Наберите кипятка в обычный термос, который хорошо сохраняет температуру, и поставьте возле кровати. Можно также поставить холодную воду, чтоб разбавить. Чтоб не мыть и не стерилизовать бутылочки посреди ночи, запаситесь сразу несколькими. Отмерьте смесь и насыпьте в отдельный сухой контейнер. Так вы сохраните драгоценное время для сна.


Приятного аппетита вашим малышам!


Анна Бирюкова


Рецепт пряных смесей — Южно-индийский стиль | Рецепты дипавали

На главную »Закуски Дивали» Рецепт пряных смесей в южно-индийском стиле | Рецепты дипавали

Ракс Ананд 42 комментария /

(Смесь в стиле Мадрас) — Mixture — единственная закуска, которую я ел больше всего, когда был ребенком. Это потому, что мой папа всегда это покупал. Моя мама ненавидит эту закуску только потому, что ее всегда покупал мой папа. Но она никогда не говорила об этом моему отцу. Может быть, и до сих пор.Я тоже не большой поклонник смеси, но для меня это нормально. Но пока моя бабушка не была там, мы делали это для Дивали. Это отличная идея сделать смесь для Дивали, потому что она придает такой объем, что мы можем передать ее другим. Также мы будем делать кара бунди, в любом случае омаподи, так что легко все смешать, добавить к нему немного жареных и сделать смесь.

В те дни моя мама начинала готовить закуски на Дивали на неделю вперед и делала так много. Она будет хранить все закуски в жестяных банках и больших контейнерах (thooku vaali) и давать все понемногу в вечернее время для всей семьи.Я никогда не видел, чтобы она покупала закуски или сладости в магазинах, все строго домашнее.


Хотя смесь представляет собой смесь, мне нравится собирать и есть ингредиенты в ней по отдельности. Для меня это весело. Мне очень нравится сладкое алмазное печенье Maida в нем. Но, к сожалению, я пока не пробовал делать это дома, поэтому не добавил в этот рецепт. Несмотря на эту пряную смесь, я очень люблю сладкие. Тот, который похож на эту смесь, но сладкий. Даже в этом рецепте южно-индийской смеси мой особый ингредиент — это немного сахара, который я добавляю в последнюю очередь и перемешиваю.

Рецепт Кухня: Индийская | Категория рецепта: Закуска
Время приготовления : 15 минут | Время приготовления : 40 минут | На : 3 чашки прибл.

Состав

Omapodi — 1 и ½ стакана
Kara boondi — 1 и ½ стакана
Арахис — ¼ стакана
Жареный грамм дал — ¼ стакана
Орехи кешью — 12-15
Поха / аваль — ½ стакана
Листья карри — 2 веточки
Соль — ½ чайной ложки
Красный перец чили порошок — 1 чайная ложка
Сахар — ½ чайной ложки
Топленое масло — 3 ст.
Асафетида — & frac18; чайная ложка

Метод

  1. Приготовьте ома поди и кара бунди, как указано в соответствующих рецептах.В свой кара бунди я добавил (по желанию) гарнир из черного перца, измельченного чеснока и листьев карри. Просто избегай этого. Также соли может быть немного меньше, так как мы используем соль при перемешивании смеси. Нагрейте топленое масло или масло на сковороде и сначала обжарьте кешью.
  2. Потом арахис и жареный грамм дал. Обжарить все на среднем огне при постоянном помешивании для равномерного приготовления. Арахис нужно обжарить до лопания. Будьте осторожны, чтобы не обжечься, так как вы можете хорошо видеть, как это с кожей. Даже вы можете использовать арахис без кожуры.
  3. В последнюю очередь добавить листья карри вдоль любого ореха и обжарить аваль. Для этого вам может потребоваться больше масла или топленого масла, но вы также можете сделать это двумя порциями. Переложите все обжаренные продукты в миску и добавьте в нее соль, порошок красного перца чили и асафетиду. Жеребьевка.
  4. Добавьте кара бунди и сломанные омаподи и аккуратно перемешайте. Когда полностью остынет, всыпать сахар и хорошо перемешать. Переложить в герметичный контейнер.

Банкноты

    • Другие ингредиенты, которые могут быть добавлены в смесь — кара сев, ломтики муруркку, печенье майда, ола пакода, ломти таттай, бадам, жареный чанна дал, чат масала, черная соль и т. Д.
    • Я использовал 1 стакан безана для приготовления бунди и 1 стакан безана + ½ стакана рисовой муки для приготовления омаподи / сев. Но сохранил немного для boondi raita и сохранил немного омаподи как таковой для моего ребенка и использовал только 1 чашку каждого, как указано в количестве для этой смеси.
    • Я использовал тонкий аваль (плоский рис / поха). Сначала я бросил аваль, орехи, листья карри с порошком красного перца чили, асафетиду и соль, а затем добавил только омаподи и сев.
    • Всегда хранить в герметичном контейнере.Остается на полке в течение недели.

Классический комбо-микс, сладкий кофе и фильтрованный . И этот boondi ladoo — мой следующий пост

Взаимодействие с читателями

Южно-индийский рецепт смеси, пошаговый рецепт смеси

Южно-индийский рецепт смеси: Смесь, возможно, является одним из самых популярных рецептов вечерних закусок в Индии. Есть много вариаций классического рецепта смеси с разными ингредиентами, которые можно добавлять.По этому рецепту мы готовим Mixture дома, в нем есть все обычные ингредиенты и несколько наших собственных добавок. Я надеюсь, что домашняя смесь появится в вашем списке закусок Дивали в этом году! Также ознакомьтесь с моим списком рецептов сладостей Дивали, чтобы получить превосходный список простых в приготовлении сладостей в этом году.

Моя периамма (или бедхамма), сестра Аммы, довольно умница на кухне. Ее кулинария очень похожа на кухню моей бабушки по материнской линии, и, хотя моя мама придерживается того же стиля более или менее, бедхамма удивительно последовательна в ее приготовлении.Ее рецепты закусок на Дивали и фестивале сегодня такие же, как и в 6 лет (а это было недавно, ребята). Каждый раз, когда мы возвращались домой в Коттаям, она приходила к нам с полным пакетом домашних сладостей и закусок. Ее смесь — лучшая, что я когда-либо ел, поэтому в прошлом году я попросил ее приготовить ее вместе со мной, и однажды она вернулась домой поздно вечером с небольшими мешками необходимых ингредиентов и своей специальной посудой для приготовления смеси.

Поскольку у нее нет помощи, ее техника предназначена для тех, у кого нет никого, кто мог бы помочь им держать половник, пока они наливают жидкое тесто бунди и т. Д.Она использует большой черпак для жарки, который вы можете просто подержать под маслом и вынуть, когда закончите (на фото ниже). Таким образом, не нужно вычерпывать что-либо из масла. Отличная техника, если вы спросите меня, экономит массу времени.

Рецепт южно-индийской смеси из моего детства всегда был такой: острый, много листьев карри, а также те маленькие печенья, которыми вы перекусывали в детстве? Их тоже добавляют в смесь. Поскольку их слегка обжаривают, а затем добавляют, они впитывают специи из смеси и становятся горячими и сладкими.Так хорошо с чаем или Майло! Обычно их сначала выбирают и едят, а затем жареные орехи кешью

Я не делаю много закусок дома, потому что это кажется слишком трудоемким для результата и просто для того, чтобы мы с TH получили удовольствие. Но Дивали — особое время, и я не могу придумать более подходящего времени, чтобы впервые попробовать рецепт этой южно-индийской смеси и поделиться с близкими. Вы также можете попробовать приготовить кай мурукку и затемкужал в этот праздничный сезон. Ознакомьтесь с полным списком рецептов закусок Дивали здесь.Вам также может понравиться этот рецепт пряного бунди, который намного проще и быстрее приготовить, чем рецепт южно-индийской смеси.

Южно-индийский рецепт смеси

ЮЖНО-ИНДИЙСКИЙ РЕЦЕПТ СМЕСИ Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 45 минут Делается 1 килограмм (приблизительно) Источник рецепта: Бедхамма, сестра моей мамы

Автор: nags

Тип рецепта: Закуски

Кухня: Индийская

Порций: 1 килограмм

Ингредиенты

  • 250 граммов бесана (кадалай маву)
  • 250 граммов сырого арахиса
  • 100 граммов жареного грамма (поттукадалаи)
  • 2 больших булочки карри листья, очищенные и полностью высушенные
  • ½ чайной ложки порошка хинг (асафетида)
  • 1 чайная ложка порошка чили (добавьте больше для более острого варианта)
  • ¼ чайной ложки соды в порошке
  • ½ чайной ложки сахара
  • 2 чашки маленького, круглое печенье (по желанию)
  • ¼ чашка жареных орехов кешью (по желанию)
  • Соль по вкусу
  • Масло для жарки во фритюре

Инструкции 9 0003

  1. Сначала разделите общее количество бесана на три части.Мы будем использовать первые ⅓ количества бесана, чтобы приготовить сев для смеси.

Для sev

  1. Добавьте немного соли к безана и добавьте воды, чтобы получилось густое тесто, подобное тесту
  2. idiyappam
  3. Пропустите через тонкий пресс прямо в горячее масло. Обжарить до румяной корочки, поддерживая огонь на среднем огне.
  4. Слить и отложить.

For boondi

  1. Используйте оставшуюся ⅔ часть зарезервированного безана, добавьте немного соли и щедрую щепотку (около чайной ложки) порошка соды.Хорошо перемешайте и добавьте воды, чтобы получилось жидкое тесто, как у теста
  2. dosa batter
  3. Убедившись, что масло дымится горячим, подержите над маслом ковш бунди и аккуратно налейте тонкий слой теста в ковш.
  4. Не ударяйте по ковшу и не перемещайте его слишком сильно, иначе бондис потеряет форму. Если бунди не идеально круглые, это означает, что тесто неправильной консистенции. Если у вас получился плоский бунди, значит, тесто слишком водянистое, поэтому добавьте еще немного бесана. Если у вас есть хвостатый бунди, значит, вашему тесту нужно больше воды, поэтому отрегулируйте его соответственно.
  5. Обжарить бонди до золотистого цвета на среднем огне и процедить.
  6. Добавить к отложенному sev.

Затем нужно пожарить несколько разных блюд.

  1. Используя большую шумовку, обжарьте арахис, жареный грамм, печенье (если используется) и листья карри на среднем или медленном огне.
  2. Арахис должен быть хорошо прожарен, поэтому убедитесь, что он темно-коричневый.
  3. Жареный грамм не сильно изменит цвет, поэтому просто жарьте примерно минуту или около того.
  4. Листья карри будут лопаться и лопаться, будьте осторожны при этом. Жарить лучше листиками на стебле, чтобы было легче дренировать.
  5. Добавьте все эти жареные блюда к уже приготовленным сев и бунди.
  6. Пока все еще горячее, добавьте порошок чили и петрушку.
  7. Хорошо перемешайте и при этом разделите листья сев и карри на более мелкие кусочки.
  8. Добавьте обжаренные орехи кешью на этом этапе, если используете.
  9. Ингредиенты следует перемешивать в горячем состоянии.Мы сделали это на большом листе коричневой вощеной бумаги, которая также впитала излишки масла.
  10. Перелейте в большую миску и дайте смеси полностью остыть перед хранением в герметичных контейнерах.

3.5.3208


Пошаговый рецепт южноиндийской смеси

Сначала разделите общее количество бесана на трети. Мы будем использовать первую 1/3 количества бесана, чтобы приготовить сев для смеси.

Добавьте немного соли к 1/3 безана и добавьте воды, чтобы получилось густое тесто, подобное идияппам.Пропустить через тонкий пресс прямо в горячее масло. Обжарить до румяной корочки, поддерживая огонь на среднем огне.

Слить и отложить.

Следующий шаг — приготовить бунди. Используйте оставшиеся 2/3 порции безана, добавьте туда немного соли и щедрую щепотку (около 1/4 чайной ложки) соды. Хорошо перемешайте и добавьте воды, чтобы получилось жидкое жидкое тесто, как тесто доса.

Убедившись, что масло нагревается, поднесите к нему черпак бунди и осторожно налейте в него тонкий слой жидкого теста.Не стучите по ковшу и не двигайте его слишком сильно, иначе бунди потеряет форму. Если бунди не идеально круглые, это означает, что тесто неправильной консистенции. Плоский бунди означает, что тесто слишком водянистое, поэтому добавьте еще немного бесана. Хвостатый бунди означает, что вашему тесту нужно больше воды, поэтому отрегулируйте его соответственно.

Обжарить бонди до золотистого цвета на среднем огне и процедить. Добавьте к отложенному sev.

Затем нужно пожарить несколько разных блюд. Используя большую шумовку, обжарьте арахис, жареный грамм, печенье (если используете) и листья карри на среднем или медленном огне.

Арахис нужно хорошо прожарить, жареный грамм не сильно изменит цвет, поэтому просто жарьте около минуты. Листья карри будут шипеть и немного лопнуть, поэтому будьте осторожны. Легче жарить листья на стебле, чтобы их было легче сливать. Отдельные листья будут очень трудно стекать после жарки.

Добавьте все эти жареные блюда к уже приготовленным сев и бунди. Пока все еще горячо, добавьте порошок чили и петушину.

Хорошо перемешайте (в конце концов, это называется южно-индийский рецепт смеси , хех) и при этом разделите листья сев и карри на более мелкие кусочки.На этом же этапе добавьте жареные орехи кешью, если используете. Ингредиенты следует перемешивать в горячем состоянии. Мы сделали это на большом листе коричневой вощеной бумаги, которая также впитала излишки масла. На этом этапе также добавьте соль и сахар и проверьте уровень специй и солености, пока он горячий, и добавьте еще что-нибудь необходимое.

Перелейте в большую миску и дайте смеси полностью остыть перед хранением в герметичных контейнерах. Это очень важно. Если вы закроете его, когда он еще горячий, влага, которая будет удерживаться во время охлаждения, сделает смесь сырой.

Эта смесь сохраняет свежесть в герметичном контейнере до недели. Напишите мне записку с изображением, если вы сделаете домашнюю смесь в этом году на Дивали, и поделитесь ею с семьей и друзьями

Чтобы получить рецепт южно-индийской смеси на тамильском, малаялам, телугу, каннада, хинди и т. Д., Используйте кнопку Google Translate на боковой панели.

Мадрас Смесь | South Indian Mixture

Пошаговый рецепт самой хрустящей закуски — Madras Mixture! Этот особый рецепт южно-индийской смеси Дивали лучше всего подавать с чашкой чая в любое время!

С двумя рецептами Карасева и Бадуши для Дивали, вот и мой третий рецепт особых сладостей и закусок Дивали — лучшей смеси Мадраса.Для непосвященных Mixture — это просто смесь (в просторечии произносится как Мичар). Просто смесь того и другого, что делает его таким хорошим. Теперь Madras Mixture особенный, так как это одно из лучших воспоминаний о еде из моего детства. Он несет в себе частичку моего сердца, Мадрас — мой родной город.

Смесь настолько традиционна, но, тем не менее, не существует единого аутентичного рецепта. В каждом доме, в каждом ресторане, в каждой кондитерской есть свой рецепт Madras Mixture. Дело не столько в количестве или рецепте, сколько в том, из чего состоит эта смесь, что делает ее очень вкусной.Абсолютно необходимые ингредиенты — это Омаподи, Карасев, Кара Бунди, Жареные орехи и Листья Карри. Все смешано вместе со специями, и, поскольку в нем уже есть все эти лучшие закуски, это так вкусно!

Обычно Madras Mixture готовят из небольшой порции всех закусок / закусок, приготовленных для Дивали, и, таким образом, никакой дополнительной подготовки не требуется. У меня очень теплые воспоминания об этой Мадрасской смеси из любимой кондитерской дома, и я клянусь, что никто не сделает ее лучше, чем они, если вы спросите меня.В их смеси много жареных кешью, миндаля и даже изюма, что я люблю выбирать даже сегодня

Приготовить смесь Madras в домашних условиях очень просто, не говоря уже о том, что усилия, необходимые для изготовления большой партии, очень минимальны. И каждый может наслаждаться этим, поскольку в нем есть кусочки и кусочки почти всего. Одна из важных вещей при приготовлении Mixture в домашних условиях — осторожно слить лишнее масло через бумажные полотенца, иначе оно станет очень жирным.После приготовления он остается свежим более двух-трех недель, если вы можете заставить его продержаться так долго!

Как приготовить смесь Мадраса | Южно-Индийский микс —

Распечатать рецепт

Мадрасская смесь | Южно-Индийский микс

Самая хрустящая закуска — Madras Mixture!

Ингредиенты

  • 1 чашка Kara Boondhi
  • 1 чашка Omapodi
  • 1 чашка Karasev (I made plain)
  • чашка сырого арахиса
  • чашка Poha / плоский рис
  • чашка жареный Chana Dal / Pottukadalai
  • 10 кешью
  • 10 миндаль
  • ¼ чайной ложки порошка куркумы
  • чайной ложки Hing / Asafoetida
  • ½ чайной ложки порошка красного перца чили
  • Соль по мере необходимости
  • Пригоршня листьев карри
  • 3-4 стручка чеснока по желанию

Ингредиенты

  • 1 чашка Kara Boondhi
  • 1 чашка Omapodi
  • 1 чашка Karasev (I made plain)
  • чашка сырого арахиса
  • чашка Poha / плоского риса
  • чашка жареного Chana Dal / Pottukadalai
  • 10 кешью
  • 10 миндаль
  • ¼ чайной ложки порошка куркумы
  • чайной ложки Hing / Asafoetida
  • ½ чайной ложки порошка красного перца чили
  • Соль по мере необходимости
  • Пригоршня листьев карри
  • 3-4 стручка чеснока по желанию

инструкции

  1. Подготовьте Кара Бунди, Омаподи и Карасева.Отложите в сторону.

  2. Обжарьте рис и хорошо высушите его на бумажном полотенце.

  3. Затем обжарьте арахис, жареный чана дал, кешью, миндаль, листья карри и измельченные стручки чеснока (если используете) отдельными порциями до золотистого цвета и положите их на бумажное полотенце.

  4. Добавьте все ингредиенты в большую миску.Добавьте соль, порошок куркумы, асафетиду и порошок красного перца чили. Хорошо перемешайте, пока специи не смешаются.

  5. Хранить в герметичном контейнере и подавать с кофе / чаем.

Подробное пошаговое изображение рецепта приготовления Мадрасской смеси | Южно-Индийский микс —

1.Приготовьте Кара Бунди и отложите в сторону.

2. Сделайте Омаподи и отложите его в сторону.

3. Я сделал простой Карасев, пропустив порошок черного перца.

4. Обжарьте рис и хорошо высушите его на бумажном полотенце.

5. Затем обжарьте арахис, жареный хана дал, кешью, миндаль, листья карри и измельченные стручки чеснока (если используется) отдельными порциями до золотистого цвета и положите их на бумажное полотенце.

6. Добавьте все ингредиенты в большую миску. Добавьте соль, порошок куркумы, асафетиду и порошок красного перца чили. Хорошо перемешайте, пока специи не смешаются.

7. Хранить в герметичном контейнере и подавать с кофе / чаем.

Примечание —
  • Отрегулируйте специи по своему усмотрению. Вместо порошка красного перца чили можно использовать молотый перец.
  • Чеснок не обязателен. Если используете, раздавите его вместе с кожицей и обжарьте в конце.
  • Количество / пропорции отдельных предметов можно регулировать по желанию.

Напишите мне по адресу [email protected]! Также подписывайтесь на меня:

Facebook — Готовим от души

Pinterest — CHCooks

Instagram — CHCooks

Twitter — Cookinfromheart

Поделиться: Покажи немного любви!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Рецепт смеси

дал | Бомбейская смесь


Рецепт смеси Даля | Рецепт Bombay Mixture с пошаговыми картинками и инструкциями.Смесь дала состоит из комбинации мазур дала и зеленого грамм дала. Его также называют смесью Bombay или смесью dal moth. Я люблю эту смесь дал больше, чем Южно-индийскую смесь. Процесс приготовления также прост и требует меньше времени. Одна из самых распространенных смесей, приготовленных во время Дивали. Вы также можете приготовить его в виде закуски в банках и насладиться вечерним чаем / кофе.

Планируется поделиться рецептами Дивали в течение всего этого и следующего месяца. Снова понедельник, и тема на этой неделе в группе FoodieMondayBloghop — # 267LusciousLentils, предложенная Пунам, который ведет блог в Аннапурне.Я сделал эту смесь для серии Дивали, и она также идеально подошла к теме. Посмотрите халву Мунг дал и множество традиционных рецептов в блоге Пунам. Следите за новостями, чтобы узнать о более интересных рецептах. Теперь давайте посмотрим, как приготовить эту смесь из Бомбея.

Дайте мне знать ваш отзыв. Вы также можете попробовать рецепты ниже

Бесан Карасев

Лента Besan Pakoda

Мурукку Масло

Поха Чивда

Калми Вада

Мурукку

Ратлами Сев

Omapodi

Кара Бунди

Паппу Чеккалу

Рецепт смеси Даля | Bombay Mixture

Смесь Даля состоит из комбинации мазурдаля и зеленого граммадаля.

3 часа, 15 Время приготовления

30 минут Время приготовления

3 часа, 45 Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

5 на основе 8 отзывов

Ингредиенты

  • Масур дал 2 стакана
  • Зеленый грамм дал 1,5 стакана
  • Сев 2–3 стакана
  • Кешью 1/3 стакана
  • Бадам 1/3 стакана
  • Арахис 1 / 3 стакана
  • Порошок красного перца чили 1-2 чайные ложки
  • Соль по мере необходимости
  • Хинг 1/4 чайной ложки

Инструкции

  1. Возьмите мазур дал и зеленый грамм дал в миске.
  2. Вымойте и замочите на 3-4 часа.
  3. Слейте воду и подождите 30 минут.
  4. Намажьте тканью и дайте ей полностью высохнуть.
  5. Нагрейте масло на сковороде и обжарьте дал до хрустящей корочки. Используйте большую черпак, чтобы жарить до далека, так как это трудно, если вы кладете прямо в масло.
  6. Слейте остатки масла из кухонных салфеток.
  7. Приготовьте sev, следуя инструкциям, и держите его наготове.
  8. Затем по очереди обжарьте кешью, бадам и арахис.
  9. Возьмите дал, кешью, бадам и арахис в миску.
  10. Добавьте соль, порошок красного перца чили и петрушку.
  11. Раздавите sev и добавьте к нему.
  12. Смешайте все вместе, проверьте приправу и при необходимости добавьте еще.
  13. Смесь Bombay Dal готова.

Примечания

Полностью высушите дал, иначе он лопнет в масле.

Я использовал 2 стакана муки безана, чтобы приготовить сев по этому рецепту.

Отрегулируйте орехи и специи по своему вкусу.

Хранить в герметичном контейнере 2-3 недели.

Добавьте чаат масала или порошок амчур, чтобы сделать его более ароматным.

7.8.1.2

417

https://www.namscorner.com/dal-mixture-recipe-bombay-mixture/

Как приготовить Dal Mixture с помощью пошаговых изображений

Возьмите масур дал и зеленый грамм дал в миске.

Вымойте и замочите на 3-4 часа.

Слейте воду и подождите 30 минут.

Намажьте тканью и дайте ей полностью высохнуть.

Нагрейте масло на сковороде и обжарьте дал до хрустящей корочки. Используйте большую черпак, чтобы жарить до далека, так как это трудно, если вы кладете прямо в масло.

Слейте излишки масла из кухонной салфетки.

Приготовьте sev, следуя инструкциям, и держите его наготове.

Затем по очереди обжарьте кешью, бадам и арахис.

Возьмите дал, кешью, бадам и арахис в миске.

Добавить соль, порошок красного перца чили и петрушку.

Раздавите sev и добавьте к нему.

Смешайте все вместе, проверьте приправу и при необходимости добавьте еще.

Смесь Bombay Dal готова.

Если вы попробовали этот рецепт, и он вам понравился, оставьте, пожалуйста, свой ценный комментарий и поделитесь фотографией рецепта с хэштегом #namscorner в instagram или напишите мне @ namscorner18 @ gmail.com . Вы можете подписаться на меня в Facebook , Instagram , Twitter , Pinterest или подписаться, чтобы получать регулярные обновления на свой почтовый ящик.


Как приготовить облек — простой рецепт приготовления слизи

Хотите развлечься физикой и даже «погулять по воде»? Попробуйте приготовить смесь кукурузного крахмала и воды под названием ооблек. Это отличный научный проект или просто забавная игра.

Облек — неньютоновская жидкость; он обладает свойствами как жидкостей, так и твердых тел. Вы можете медленно окунуть в него руку, как жидкость, но если вы сожмете его или ударите кулаком, он будет твердым. Название oobleck происходит от имени Dr.Книга Сьюза «Варфоломей и Ублек». По сюжету облек, липкая зеленая субстанция, упала с неба и нанесла ущерб королевству.

Изготовить облек очень просто. Вот рецепт:

Ингредиенты Oobleck

  • 1 часть воды
  • От 1,5 до 2 частей кукурузного крахмала
  • Небольшое количество пищевого красителя (по желанию)

Смешайте ингредиенты

  • Начните с воды в миске (или детский бассейн!) и добавляйте кукурузный крахмал понемногу.
  • Продолжайте помешивать, пока он не станет липкой консистенции. Вы можете использовать свои руки.
  • Когда облек будет подходящим, медленно добавьте пищевой краситель, если хотите. Это может быть проблемой при правильном смешивании.
  • Поиграйте с ним.

Что делать с oobleck

  • Возьмите горсть и сожмите ее. Дайте ему просочиться сквозь пальцы.
  • Сделайте лужу и быстро проведите по ней пальцами.
  • Поместите его в пластиковый контейнер и встряхните или быстро ударьте по столу.
  • Ударьте по облеку, а затем медленно позвольте пальцу погрузиться в него.
  • Скатайте немного ооблек в шар. Он становится твердым, но когда вы перестанете его двигать, он снова тает в вашей руке.

В некоторых научных проектах используется oobleck. Вы можете попробовать следующие эксперименты:

Положите какой-нибудь кубик на старый динамик и посмотрите, как он танцует:

Или положите его на противень поверх динамика:

Положите много в детский бассейн и пройтись по нему:

Советы

  • Хранить в герметичном контейнере.Время от времени перемешивайте.
  • Если вы добавите пищевой краситель, вы можете заметить, что на руках после мытья осталось немного цвета. Не волнуйся. Он должен пройти через день или два.
  • Все, что попадает в слизь, можно мыть водой с мылом.
  • Чтобы избавиться от плесени, смешайте его с большим количеством горячей воды, чтобы получить очень рыхлый раствор. Вылейте небольшое количество в канализацию, пока течет горячая вода.
  • Очищение после высыхания можно легко пропылесосить.

Предупреждения

  • Не роняйте кубок на диван, палубу или тротуар.Трудно выйти.
  • Облек не ядовит, но ужасен на вкус. Мойте руки после игры. Убедитесь, что дети находятся под присмотром.
  • Носите старую одежду, так как облек может запачкаться.
  • Не волнуйтесь, если это что-то случится; он выйдет с небольшим количеством воды.
  • Положите пару газет на пол, чтобы они не попали на пол или стол.
  • Oobleck может затвердеть, если его не держать во влажном состоянии. Если затвердеет, просто выбросьте.
  • Если яйцеклетку оставить слишком долго, она высохнет и снова превратится в кукурузный крахмал.

Бордоский фунгицидный препарат — Как сделать бордоский фунгицид

Бордо — спрей для сезона покоя, который полезен для борьбы с грибковыми заболеваниями и некоторыми бактериальными проблемами. Это комбинация медного купороса, извести и воды. Вы можете приобрести заранее приготовленную смесь или сделать свой собственный бордоский фунгицидный препарат по мере необходимости.

Осень и зима — лучшее время для защиты растений от весенних грибковых заболеваний с помощью домашней бордосской смеси. С такими проблемами, как ложная и мучнистая роса, а также черная пятнистость, можно бороться с помощью правильного применения.Фитофтороз груши и яблони — это бактериальные заболевания, которые также можно предотвратить с помощью спрея.

Рецепт фунгицида Бордо

Все ингредиенты можно приобрести в садовых центрах, а следующий рецепт поможет приготовить фунгицид Бордо. Этот рецепт представляет собой простую формулу соотношения, которую может легко освоить большинство домашних гроверов.

Фунгицид меди доступен в виде концентрированного или готового к применению препарата. Домашний рецепт бордоской смеси — 10-10-100, где первое число представляет сульфат меди, второе — сухую гашеную известь, а третье — воду.

Фунгицидный препарат Бордо лучше переносит погодные условия на деревьях, чем многие другие фиксированные фунгициды меди. Смесь оставляет сине-зеленые пятна на растениях, поэтому лучше не допускать их попадания на все, что находится рядом с домом или забором. Этот рецепт несовместим с пестицидами и может вызывать коррозию.

Приготовление фунгицида Бордо

Гашеная известь, или гашеная известь, представляет собой гидроксид кальция и используется, в частности, для изготовления гипса. Вам необходимо замочить гашеную / гашеную известь перед использованием (растворите ее в 1 фунте (453 г.гашеной извести на галлон (3,5 л) воды).

Вы можете начать приготовление фунгицида Бордо с некоторой суспензии. Используйте 1 фунт (453 г) меди на 1 галлон (3,5 л) воды и смешайте его в стеклянной банке, которую можно закрыть.

С известью следует обращаться осторожно. Используйте респиратор, чтобы не вдыхать мелкие частицы при приготовлении бордосского фунгицида. Смешайте 1 фунт (453 г) извести с 1 галлоном (3,5 л) воды и дайте ему постоять не менее двух часов. Это позволяет быстро приготовить раствор Бордо.

Наполните ведро 2 галлонами (7,5 л) воды и добавьте 1 л (1 л) раствора меди. Медленно смешайте медь с водой и, наконец, добавьте известь. Перемешайте, добавив 1 литр (1 л) лайма. Смесь готова к употреблению.

Как приготовить бордоский фунгицид в небольших количествах

Для распыления в небольших количествах приготовьте, как указано выше, но смешайте только 1 галлон (3,5 л) воды, 3 1/3 столовых ложки (50 мл) медного купороса и 10 столовых ложек (148 мл) гашеной извести.Перед распылением тщательно перемешайте смесь.

Какой бы сорт вы ни использовали, убедитесь, что лайм этого сезона. Домашнюю бордоскую смесь нужно использовать в день ее приготовления. Обязательно промойте бордоский фунгицидный препарат из распылителя большим количеством воды, так как он вызывает коррозию.

Метод смешивания — основы | CraftyBaking

Copyright © 2000 Сара Филлипс CraftyBaking.com Все права защищены.

После того, как ингредиенты выбраны и отмерены, часто следующим шагом является их смешивание.Что это обозначает?

Общие цели замешивания жидкого теста и теста:

  1. Равномерное распределение ингредиентов;
  2. Минимальная потеря разрыхлителя;
  3. Оптимальное смешивание; и,
  4. Развитие или предотвращение глютена.

САРА ГОВОРИТ: Мука состоит из частиц белка, глютенина и глиадина, которые при смешивании с влагой в рецепте производят глютен. Смешивание служит для того, чтобы физически разделить эти белки на более мелкие части и обнажить влаголюбивые части, чтобы они смешались друг с другом более эффективно.Глютен — это волшебное эластичное вещество, которое улавливает и удерживает пузырьки воздуха, которые расширяются из газа закваски. Клейковина также позволяет раскатывать тесто на тонкие листы, которые не разваливаются. Во время выпечки он растягивается, как сетка, чтобы удерживать расширяющиеся пузырьки воздуха при подъеме. В определенный момент выпечки растянутые белки муки затвердевают, что и определяет структуру рецепта выпечки.

Смешивание — это общий термин, который включает перемешивание, взбивание, смешивание, связывание, взбивание, взбивание и складывание.При смешивании два или более ингредиента равномерно диспергируются друг в друге, пока не станут одним продуктом. Каждый метод смешивания придает выпечке различную текстуру и характер. Используемые инструменты, такие как лезвия, венчики, ложки и т. Д., Сами по себе имеют значение. Они имеют большое влияние на то, что происходит во время смешивания.

  • STIR: Этот метод является наиболее простым, поскольку он включает смешивание всех ингредиентов вместе с посудой, обычно ложкой, круговыми движениями.
  • BEAT: Ингредиенты энергично перемещаются вперед и назад, вверх и вниз, вокруг и вокруг, пока они не станут гладкими. Электрический миксер часто используется для взбивания ингредиентов.
  • СМЕСЬ: Ингредиенты смешиваются настолько тщательно, что становятся единым целым.
  • BIND: Ингредиенты прилипают друг к другу, как при панировке с рыбой.
  • СЛИВКИ: Жир и сахар взбиваются до получения легкой воздушной текстуры.
  • НАРЕЗАТЬ ИЛИ НАРЕЗАТЬ : Для распределения твердого жира в сухих ингредиентах с помощью скребка, двух ножей (ножничными движениями), кондитерского блендера, кончиков пальцев или кухонного комбайна со стальным лезвием до мелкого измельчения. разделенный.
  • WHIP OR WHISK: Воздух добавляется в такие продукты, как взбитые сливки и яичные белки, путем очень интенсивного перемешивания, обычно с помощью электрического миксера или венчика.
  • FOLD: Один ингредиент аккуратно смешивается с другим вручную большой ложкой или лопаткой.Создает небольшую аэрацию.

Существует множество методов комбинирования ингредиентов выпечки. В целом их:
МЕТОД КОГДА ИСПОЛЬЗОВАТЬ КАК
ТРАДИЦИОННЫЕ МЕТОДЫ СМЕШИВАНИЯ
Метод крема (жирно-сахарный, жмых или обычный) КОРОТКОЕ (МАСЛО) ТОРТЫ

ПЕЧЕНЬЕ

Это делается с сахаром, вбитым в сливочное масло, маргарин или шортенинг (твердые, пластичные жиры), пока он не станет легким и пушистым.Затем добавляются яйца. Наконец, добавили муку и сухие ингредиенты. Этот метод используется в нашем руководстве по рецептам Ultimate Butter Butter Cake (UBC) .

В некоторых рецептах печенья нет необходимости взбивать ингредиенты до легкого и пушистого состояния. Примером может служить Учебное пособие по рецепту печенья с шоколадной крошкой и густым шоколадным куском от Сары .

Метод всех ингредиентов (одноступенчатый, быстрое смешивание, одна чаша или выгрузка) НЕКОТОРЫЕ ТОРТЫ и
СМЕСИ ДЛЯ ТОРТОВ
Все сухие и жидкие ингредиенты смешиваются одновременно.Наш Wacky Chocolate Cake Recipe является примером.
Бисквитный метод QUICK-BREADS (печенье и булочки)
Аналогично методу кондитерских изделий. Мука и все сухие ингредиенты смешиваются. Затем жир «нарезают» мучной смеси до тех пор, пока он не станет напоминать грубую кукурузную муку. Жидкость добавляется последней. Тесто замешивают до увлажнения. Иногда делают короткое вымешивание. Мы используем эту технику выпечки с нашим рецептом Нежного и слоеного сладкого печенья .
Яичный метод вспенивания или вспенивания (обычная губка) НЕЗАКРЫТЫЕ (ПЕНА) ТОРТЫ (Ангельская еда, бисквитные или шифоновые торты) Взбитые яйца — один из ключей к успеху в приготовлении блюд. Взбивание яиц ( целых и / или только желтков, или только белых, ) с добавлением части сахара.Попробуйте наш Blue Velvet Chiffon Layer Cake Recipe Tutorial .
Метод смешивания с высокой степенью смешивания (двухэтапное или быстрое смешивание; ошибочно называется двухэтапным методом смешивания) ТОРТЫ С ВЫСОКИМ СООТНОШЕНИЕМ Альтернативная техника смешивания масляных коржей, плотных или легких, разработанная Pillsbury Co.Его используют каждый раз, когда вес сахара в жидком тесте равен или превышает вес муки. Это включает в себя сначала смешивание всех сухих ингредиентов, а затем взбивание в холодном, но размягченном масле. Затем медленно добавляют яйца и жидкие ингредиенты. Такое перемешивание гарантирует получение однородного теста, которое не расслаивается, что делает выпеченный торт легким и нежным. Однако при использовании этого метода лепешки не поднимаются так высоко.
САРА ГОВОРЯЕТ: Я изобрел первый рецепт торта из универсальной муки с использованием метода двухэтапного смешивания в 2008 году с моим рецептом Year Round Spice Cake .
Способ приготовления маффинов (двухступенчатая или две чаши) БЫСТРЫЙ ХЛЕБ (буханки, кексы, блины и вафельное тесто) и МАСЛЯНЫЕ ТОРТЫ Сухие и влажные ингредиенты смешиваются отдельно, затем смешиваются и складываются до тех пор, пока сухие ингредиенты не станут влажными. Взгляните на наши Топы для шоколадных маффинов или Рецепт маффинов .
Метод приготовления кондитерских изделий ПИРОГОВЫЕ КРЕСТЫ Жир — это «нарезать» муки.После добавления жидкости тесто следует хорошо перемешать, но не взбивать долго, так как это сделает клейковину более жесткой. Вам понравятся наши Flaky Pie Crust или Pate Brisee Tutorial .
Малая аэрация ТОРТЫ БЕЗ МУКИ Ингредиенты смешиваются / перемешиваются с минимальным добавлением воздуха. Складывание — это часто используемая техника. Мы используем это в нашем руководстве по рецептам Frosted Fresh Cherry Cake Recipe Tutorial .
НОВЫЕ МЕТОДЫ СМЕШИВАНИЯ SARAH
Easy Mix Angel Food Cake Mixing Method АНГЕЛ ФУД Адаптировано в 2013 г. для тортов «Еда ангела».См. Рецепт и учебное пособие по Easy Mix Angel Food Cake
Метод приготовления здоровой духовки ЗДОРОВАЯ ПЕЧЬ
ЖИДКОЕ МАСЛО / ФРУКТЫ ВМЕСТО РЕЦЕПТОВ МАСЛА (Поиск по ключевым словам: здоровая духовка)
Я разработал the в 1999 году (Книга по выпечке здоровой духовки, Сара Филлипс, Doubleday, 1999). Компоненты сахара Wet PLUS смешиваются отдельно, а затем смешиваются и перемешиваются до тех пор, пока сухие ингредиенты не станут влажными.Влажные, обычно содержащие фруктовые пюре, такие как яблочное пюре) ПЛЮС сахарные ингредиенты взбиваются до образования пены для лучшей аэрации, а затем смешиваются с сухими. Включает разработку нового метода смешивания сливок с пониженным содержанием жира в печи для здоровой печи , используемого в отсутствие или с пониженным содержанием традиционного твердого жира.
Sarah’s Gluten Free (Без глютена) Метод смешивания Без глютена
(Поиск по ключевым словам: без глютена)
Разработан Сарой Филлипс в 2009 году.Аэрация десен, например, ксантаном, необходима в рецепте. Например, дрожжевое тесто для хлеба, приготовленное без пшеничной муки, содержащее глютен, не обладает растяжимостью или растяжением. Ксантановая камедь растягивается. См. Учебное пособие по рецептам торта с желтым маслом без глютена Sarah’s .
Метод смешивания Сары без сахара БЕЗ САХАРА Я успешно разработал новые методы смешивания, когда в 1999 году разработал пирожные без сахара и включил их в свою выпечку без глютена.Этот метод помогает аэрировать кексы при отсутствии традиционного кристаллического сахара и при использовании заменителей кристаллического сахара. См. Учебное пособие по рецептам белого торта без сахара в духовке для здорового питания
ДРУГОЕ:
Метод смешивания хлеба
ХЛЕБ
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *