Как защитить грудничка от аллергии | Мамоведия

Как защитить грудничка от аллергии | Мамоведия — о здоровье и развитии ребенка

Многие груднички страдают от аллергических проявлений организма, и это не может не беспокоить их родителей.

Всех мам и пап, чьи детки склонны к аллергии, волнует вопрос о том, как защитить грудного ребенка от аллергии?

Самое главное, очень важно как можно дольше кормить ребенка грудью. Грудное вскармливание является лучшим питанием для грудничков и эффективно помогает уберечь деток от возможных аллергических реакций. 

Каждая мама должна внимательно следить за рационом своего питания и не употреблять продуктов, которые могут вызвать аллергию у малыша. Для этого диетологи советуют мамам придерживаться элиминационной диеты. Эта диета подразумевает полное исключение продуктов – возможных аллергенов. В этом случае придется убрать из питания все продукты, которые содержат основные пищевые аллергены.

Ребенок, который находится на искусственном вскармливании, должен быть на строгой диете. Это означает, что к выбору смеси необходимо подходить очень тщательно и доверить такой выбор лучше всего профессионалу.

Если у грудничка аллергия возникла, то очень важно дать возможность его иммунной системе «отдохнуть» от аллергенов и восстановиться. Только после этого возможно постепенно сформировать устойчивость к аллергенам.

При выраженной аллергической реакции малыша необходимо показать педиатру или врачу-аллергологу. Возможно, понадобиться медикаментозное лечение, которое назначается исключительно доктором в зависимости от тяжести состояния ребенка и степени выраженности симптомов аллергии.

Грудничкам, страдающим от аллергии, назначают специальную лечебную смесь на основе аминокислот. Такая смесь является полноценным питанием для малыша, поскольку обеспечивает его всеми необходимыми для роста и развития питательными веществами.

Аллергия чаще всего возникает у детей-искусственников и причиной этого является непереносимость цельных белков, которые содержаться в смесях. В специальных смесях на основе аминокислот чужеродные белки отсутствуют.

Видео: КАК ОТЛИЧИТЬ ОРВИ ОТ АЛЛЕРГИИ И КАК УКРЕПИТЬ ИММУНИТЕТ ЗИМОЙ. СОВЕТЫ ВРАЧА

 

Статьи по теме «Аллергия»

Актуальные вопросы Актуальные вопросы Аллергия

Сезонная аллергия у детей

Аллергия

ЛЕТНЕЕ ОБОСТРЕНИЕ: НА КАКИЕ ФРУКТЫ И РАСТЕНИЯ МОЖЕТ БЫТЬ АЛЛЕРГИЯ И КАК БОРОТЬСЯ С НЕДУГОМ. СОВЕТЫ ВРАЧА

Аллергия

АЛЛЕРГИЯ НА ЛЕТНИЕ РАСТЕНИЯ. ЧТО ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ ЗАЩИТИТЬСЯ. ИНФОГРАФИКА

Переохлаждение Аллергия Грипп Насморк ОРВИ, ОРЗ, простуда

Видео: КАК ОТЛИЧИТЬ ОРВИ ОТ АЛЛЕРГИИ И КАК УКРЕПИТЬ ИММУНИТЕТ ЗИМОЙ. СОВЕТЫ ВРАЧА

Аллергия

Первые признаки аллергии: Как не пропустить начало болезни

Аллергия Дерматит

Атопический дерматит

Аллергия

Алергия на молоко у детей

Аллергия

Аллергия весной – причины и симптомы

Аллергия

Аллергия на домашних животных

Аллергия

Аллергический кашель у ребенка

Популярное

Уход за телом

Мозоли на ногах. Водяные мозоли Протыкание иглой и лечение

Воспитание

Правила воспитания детей от 1 до 3 лет

Ацетонемия

Запах ацетона изо рта у ребенка – что это означает?

Вскармливание

Антибиотики и грудное вскармливание

Роды

Зеленые воды при родах – на сколько это опасно?

Питание и режим дня

Питание детей на втором году

Проблемы первого года жизни Актуальные вопросы

Почему у ребенка плохо растут волосы?

Физическое и психическое развитие

Cтул у новорожденных

Половое созревание

Половое созревание мальчиков — о чем стоит обязательно сказать?

Насморк

Заложенный нос. Как устранить носовую пробку

Как понять, что у грудничка пищевая аллергия

Киселева Елена Сергеевна

кандидат медицинских наук, научный советник MAMAKO^®

Расширение рациона грудного ребенка происходит за счет того, что малыш в течение своего первого года жизни пробует новые продукты. Многие мамы обеспокоены распространенностью пищевой аллергии у детей. Несомненно, новые продукты питания, — а это могут быть и смеси, и прикорм, — требуется вводить с осторожностью, чтобы не спровоцировать аллергию. Рассказываем, как понять, что у ребенка пищевая аллергия, как не спутать ее с реакциями, которые внешне похожи на аллергию, но могут развиться из-за других проблем, например, пищевой непереносимости, и как предупредить или снизить проявления аллергии с помощью специального лечебного питания.

В чем причина аллергии в грудном возрасте?

Пищевая аллергия имеет отношение к процессу, при котором организм «не распознает» белки, содержащиеся в пище, из-за нарушения работы иммунной системы. При рождении иммунитет и желудочно-кишечный тракт ребенка незрелые, поэтому у грудных детей повышена вероятность развития аллергической реакции. Если же близкие родственники новорожденного страдают аллергическими заболеваниями, специалисты говорят о генетической предрасположенности к аллергии.

Индивидуальная повышенная чувствительность (гиперчувствительность) может быть к различным вариантам питания, необходимого для роста и развития малыша в течение первого года (молоко и молочные продукты, различные виды каш, овощные, мясные пюре). Но это не означает, что, повзрослев, ребенок не сможет их переносить.

Белки коровьего молока — самый значимый аллергенный компонент в питании детей первого года жизни.

Белки козьего молока по составу ближе к белкам грудного молока, они легче и быстрее усваиваются. Поэтому при выборе детской смеси стоит обратить внимание на смеси, изготавливаемые на основе козьего молока.

Однако при подтвержденной аллергии к белкам коровьего молока следует исключить и козье из-за возможной перекрестной аллергии.

Как проявляется пищевая аллергия у детей?

Родителям важно знать, что пищевая аллергия связана с иммунитетом, ее проявления очень разнообразны и при этом схожи с признаками других детских болезней в грудном возрасте. Это может затруднить диагностику. Для того чтобы поставить правильный диагноз, врачи учитывают возраст, жалобы, локализацию симптомов, степень тяжести и форму заболевания.

Пищевая аллергия у ребенка: симптомы

У детей с рождения и до года, как правило, наблюдается кожная форма пищевой аллергии. Покраснение щек, высыпания на руках, ногах, изменения кожи в области локтевых и коленных сгибов могут быть временными — с возрастом большинство детей «перерастают» младенческие аллергические реакции. Однако у некоторых малышей симптомы пищевой аллергии сохраняются и позднее сменяются проявлениями других аллергических болезней.

С чем можно спутать пищевую аллергию?

У грудничков пищевую аллергию часто путают с пищевой непереносимостью, когда в организме не хватает ферментов, которые расщепляют определенные компоненты пищи. Например, непереносимость лактозы у новорожденных (лактоза — основной углевод грудного молока, компонент молочных смесей) вызвана недостаточностью фермента лактазы, который начинает вырабатываться в нужном количестве в возрасте примерно 4—6 месяцев. Лактазная недостаточность обычно проявляется симптомами нарушения пищеварения: вздутием животика, пенистым стулом с характерным кисловатым запахом, большим количеством газов, которые вызывают боли и спазмы в кишечнике.

Кроме того, стоит быть внимательными к другим кожным заболеваниям. Так, акне у новорожденных, пеленочный дерматит не связаны с реакцией на еду. В этих случаях нужен правильный уход за кожей под медицинским наблюдением. Однако пищевая аллергия может обострить кожные высыпания.

Проявления аллергии со стороны желудка или кишечника легко принять за пищевое отравление или кишечную инфекцию — но последние начинаются внезапно: у деток резко поднимается температура на фоне обильной рвоты и острой диареи.

Как лечить пищевую аллергию у детей?

Основной лечащий врач детей — педиатр, и когда у малыша появляется кожная сыпь, самое верное решение — как можно быстрее попасть к нему на прием. Педиатр выслушает жалобы родителей, осмотрит кожные покровы малыша.

После выявления причины высыпаний и постановки диагноза он расскажет о том, как правильно лечить пищевую аллергию у детей. Если для решения проблемы необходимы другие специалисты, педиатр направит на консультацию к детскому аллергологу, гастроэнтерологу и дерматологу. Все лекарственные препараты для наружного и внутреннего применения назначаются врачом и должны применяться родителями под строгим врачебным контролем.

Если малыш находится на грудном вскармливании, кормящей маме назначается безмолочная диета. Придется исключить из своего рациона коровье молоко, йогурты, сметану, творог, кефир, сливочное масло, то есть все продукты из молока, а также телятину и говядину. Отказываться от грудного вскармливания и переводить ребенка на лечебное питание не придется, если через некоторое время появятся заметные улучшения. Если у грудничка нет проявлений аллергии, то диета маме не нужна.

При искусственном вскармливании ребенку с подтвержденной аллергией обычную молочную смесь заменяют специальной смесью на основе гидролизата молочных белков, которая обладает выраженными лечебными свойствами. Белок в таких смесях расщеплен на мелкие фрагменты, что позволяет снизить или устранить аллергизирующие свойства питания. На вкус такая смесь горчит и порой не нравится ребенку, но при правильном ее введении капризов и отказа можно избежать. Лечебную смесь прописывает врач — при самостоятельном выборе мама не учтет все особенности детского здоровья.

Здоровым детям на искусственном вскармливании можно рекомендовать детское питание на основе козьего молока: детские смеси MAMAKO

® Premium.

В основе смесей MAMAKO^® Premium — адаптированное козье молоко, в котором благодаря современным технологиям сохранены все наиболее ценные компоненты этого полезного для малышей продукта.

Детские смеси MAMAKO^® Premium содержат:

• Белки козьего молока, более приближенные по составу к компонентам грудного молока. Они легко и мягко перевариваются в желудке новорожденных подобно белкам грудного молока.
• Пребиотики олигосахариды 2’-FL, идентичные олигосахаридам грудного молока, и GOS, которые в сочетании с пробиотиком, бифидобактериями B. LACTIS, обеспечивают комфортное пищеварение и поддерживают иммунитет.
• IQ-комплекс — лютеин и полиненасыщенные жирные кислоты DHA и ARA, необходимые для мозга и зрения.

Диетотерапия в период прикорма

сохраняется. При аллергии к белкам коровьего молока молочные продукты исключают из рациона. Детские каши на воде, овощные, мясные и фруктовые пюре добавляют в рацион постепенно, по графику, который рекомендует врач ребенка. Новые продукты прикорма пробуют вне обострения заболевания, с обязательным ведением пищевого дневника и наблюдением за побочными реакциями.

Как быстро проходит пищевая аллергия у новорожденных?

При пищевой аллергии важно прекратить поступление причинно-значимого аллергена и полностью вывести его из организма. На это требуется время. Как быстро наступит улучшение после исключения аллергена и каким будет прогноз, зависит от степени тяжести и формы заболевания у конкретного малыша, соблюдения рекомендаций по питанию.

При грудном или искусственном вскармливании кожа способна очиститься, а стул возвращается к норме примерно через 1,5—2 месяца диеты мамы или лечения специальной смесью.

Во время прикорма повторное введение в пищу «виновника» аллергии следует отложить на более длительный срок.

Проявления аллергии могут полностью уйти к возрасту 2-3 лет, но иногда сохраняются до школьного возраста.

Дети грудного возраста от природы склонны к аллергическим реакциям. Важно быть готовыми к любым из них, но ограничивать здорового малыша в продуктах и чрезмерно избегать аллергенов только «из соображений безопасности» не следует. Если у ребенка имеется предрасположенность к пищевой аллергии, она может проявиться в любом возрасте при кормлении грудью, смесями, продуктами прикорма. Важно не пропустить первые симптомы и вовремя обратиться за подбором питания к своему врачу.

* Грудное молоко является лучшим питанием для младенцев. ВОЗ рекомендует исключительно грудное вскармливание в течение первых 6 месяцев жизни ребенка и продолжение грудного вскармливания после введения прикорма до возраста 2 лет.

Перед вводом новых продуктов в рацион малыша необходимо проконсультироваться со специалистом. Материал носит информационный характер и не может заменить консультацию специалиста здравоохранения. Для питания детей с рождения. Товар сертифицирован.

Информационные источники

1.

Баранов А. А., Намазова-Баранова Л. С., Хаитов Р. М. и др. Современные принципы ведения детей с пищевой аллергией. — Педиатрическая фармакология. — 2021. — Т. 18. — № 3. — С. 245—263.

#аллергия #Советы маме #грудное вскармливание #детские смеси #прикорм

Читайте также

Пищевая аллергия у детей: как ставят диагноз?

#видео #советы маме #детские смеси

Холодова Ирина Николаевна

доктор медицинских наук, профессор, врач-педиатр, гастроэнтеролог

Особенности прикорма малышей с аллергией

#Прикорм #аллергия #аллергия 7-12

Щербакова Алла Анатольевна

кандидат медицинских наук, врач-педиатр, гастроэнтеролог

Пищевой дневник ребенка с аллергией

#Прикорм #аллергия #аллергия 12 плюс

Шалунова Анастасия Ивановна

член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Смотреть все

Смотреть все

Пищевая аллергия у детей: как ставят диагноз?

# видео # советы маме # детские смеси

Холодова Ирина Николаевна

доктор медицинских наук, профессор, врач-педиатр, гастроэнтеролог

Смотреть все

Особенности прикорма малышей с аллергией

# Прикорм # аллергия # allergiya # аллергия 7-12

Щербакова Алла Анатольевна

кандидат медицинских наук, врач-педиатр, гастроэнтеролог

Смотреть все

Пищевой дневник ребенка с аллергией

# Прикорм # аллергия # allergiya # аллергия 12 плюс

Шалунова Анастасия Ивановна

член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Смотреть все

Смотреть все

Дети и аллергии (для родителей)

Что такое аллергии?

Аллергия – это аномальная реакция иммунной системы на вещества – известные как  аллергены  – обычно безвредные для большинства людей. Это вызывает симптомы, которые могут варьироваться от просто раздражающих до опасных для жизни. Общие аллергены включают некоторые продукты питания, пыль, пыльцу растений и лекарства.

Многие взрослые и дети страдают аллергией.

Как возникает аллергия?

Если ребенок с аллергией подвергается воздействию этого аллергена, его иммунная система ошибочно полагает, что это наносит вред его телу. Он слишком остро реагирует, рассматривая вещество как захватчика и пытаясь бороться с ним. Для защиты организма иммунная система вырабатывает антитела, называемые иммуноглобулином Е (IgE). Они заставляют определенные клетки выделять химические вещества (в том числе гистамин) в кровоток для защиты от «захватчиков» аллергенов.

Высвобождение этих химических веществ вызывает аллергические реакции. Реакции могут затрагивать глаза, нос, горло, легкие, кожу и желудочно-кишечный тракт. Будущее воздействие того же аллергена снова вызовет эту аллергическую реакцию.

Какие бывают виды аллергии?

Распространенные виды аллергии включают:

Воздушно-капельные аллергии

К ним относятся:

• пылевые клещи
• пыльца  (часто называемая сенной лихорадкой)
• формы
• домашние животные
• тараканы

Пищевая аллергия

Основные причины пищевой аллергии у детей:

• коровье молоко (или белок коровьего молока)
• яйца
• рыба
• моллюски
• арахис и лесные орехи
• соевый
• пшеница
• кунжут

Другие распространенные аллергии

• аллергия на укусы насекомых
• лекарства,  такие как антибиотики и некоторые безрецептурные лекарства
• химические вещества. Некоторые косметические средства или стиральные порошки могут вызывать у людей крапивницу. Обычно это происходит потому, что у кого-то есть реакция на химические вещества в этих продуктах. Красители, бытовые чистящие средства и пестициды также могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей.

Почему у детей бывает аллергия?

Склонность к развитию аллергии часто является наследственной, а это означает, что она может передаваться через гены от родителей к детям. Но только потому, что у родителей есть аллергия, не означает, что их дети обязательно получат их. И кто-то обычно не наследует конкретную аллергию, а только вероятность того, что имеет аллергию. У некоторых детей бывает аллергия, даже если нет  член семьи страдает аллергией. Дети, у которых аллергия на что-то одно, часто имеют аллергию и на другое.

У некоторых детей также есть перекрестных реакций . Например, у детей с аллергией на пыльцу березы могут быть симптомы, когда они едят яблоко, потому что это яблоко содержит белок, аналогичный белку пыльцы. И по неясным причинам люди с аллергией на латекс (обнаруженной в латексных перчатках и некоторых видах больничного оборудования) с большей вероятностью будут иметь аллергию на такие продукты, как киви, каштаны, авокадо и бананы.

Как диагностируется аллергия?

Если у вашего ребенка симптомы, напоминающие простуду, длятся дольше одной или двух недель или у него возникает «простуда» в одно и то же время каждый год, поговорите со своим врачом, который может диагностировать аллергию и выписать лекарства или может направить вас к аллерголог  (врач, занимающийся диагностикой и лечением аллергии) для тестов на аллергию.

Чтобы найти причину аллергии, аллергологи обычно проводят кожные тесты на наиболее распространенные аллергены окружающей среды и пищевые аллергены. Вместо этого они могут проводить анализы крови для детей с кожными заболеваниями, принимающих определенные лекарства или очень чувствительных к определенному аллергену.

Даже если тест показывает аллергию, у ребенка также должны быть симптомы, чтобы диагностировать аллергию. Итак, малыш с положительным тестом на пылевых клещей и много чихают во время игры на полу, это считается аллергией на пылевых клещей.

Как лечат аллергию?

От аллергии нет лекарства, но можно справиться с симптомами. Лучший способ справиться с ними — избегать аллергенов. Родители должны часто говорить со своими детьми о самой аллергии и реакциях, которые они могут иметь, если они потребляют или вступают в контакт с аллергеном.

Сообщите всем опекунам (персоналу по уходу за детьми, учителям, членам семьи, родителям друзей вашего ребенка и т. д.) об аллергии вашего ребенка.

Если отказ от аллергенов окружающей среды невозможен или не помогает, врачи могут прописать лекарства, в том числе антигистаминные препараты, глазные капли и назальные спреи. (Многие из них также доступны без рецепта.)

В некоторых случаях врачи рекомендуют прививки от аллергии (иммунотерапия), чтобы снизить чувствительность человека к аллергену. Но они полезны только для аллергенов, таких как пыль, плесень, пыльца, животные и укусы насекомых. Их не используют при пищевой аллергии.

Просмотрено: Larissa Hirsch, MD

Дата пересмотра: январь 2022 г.

Пищевая аллергия (для родителей) — Nemours KidsHealth

Что такое пищевая аллергия?

Пищевая аллергия возникает, когда иммунная система организма, которая обычно борется с инфекциями, воспринимает пищу как агрессора. Это приводит к аллергической реакции.

Даже если предыдущие реакции были легкими, человек с пищевой аллергией всегда подвержен риску возникновения следующей реакции, опасной для жизни. Таким образом, любой, у кого есть пищевая аллергия, должен полностью избегать проблемных продуктов и всегда иметь при себе инъекционный адреналин.

Какие пищевые аллергены наиболее распространены?

У ребенка может быть аллергия на любую пищу, но эти распространенные аллергены вызывают 90% всех реакций у детей:

• молоко
• яиц
• арахис
• соя
• пшеница
• лесные орехи (например, грецкие орехи и кешью)
• рыба
• моллюски (например, креветки)
• кунжут

Каковы признаки и симптомы пищевой аллергии?

Аллергическая реакция – это реакция иммунной системы, при которой в организме высвобождаются такие химические вещества, как гистамин. Аллергическая реакция может быть легкой или тяжелой. У человека может быть сильная реакция на пищу, даже если его предыдущие реакции были легкими. Симптомы аллергической реакции могут включать:

• свистящее дыхание
• проблемы с дыханием
• кашель
• охриплость
• герметичность горла
• боль в животе
• рвота
• диарея
• зудящие, слезящиеся или опухшие глаза
• ульев
• красные пятна
• вздутие
• падение артериального давления, вызывающее головокружение или потерю сознания (обморок)

Иногда аллергия может вызвать серьезную реакцию, называемую анафилаксией . Анафилаксия может начаться с некоторых из тех же симптомов, что и менее серьезная реакция, но может быстро ухудшиться. У человека могут возникнуть проблемы с дыханием или он может потерять сознание. Может быть вовлечено более одной части тела. Если ее не лечить инъекционным адреналином, анафилаксия может быть опасной для жизни.

Что такое пищевая непереносимость?

Люди часто путают пищевую аллергию с пищевой непереносимостью. Симптомы пищевой непереносимости могут включать отрыжку, расстройство желудка, газы, жидкий стул, головные боли, нервозность или чувство «покраснения». Но пищевая непереносимость:

• не затрагивает иммунную систему
• может произойти из-за того, что человек не может переваривать такое вещество, как лактоза
• может быть неприятным, но редко опасным

Как диагностируется пищевая аллергия?

Если у вашего ребенка может быть пищевая аллергия, врач спросит о:

• симптомах вашего ребенка
• время, которое проходит между приемом определенной пищи и появлением симптомов
  
• есть ли у кого-либо из членов семьи аллергии или такие состояния, как экзема и астма

Врач может направить вас к аллерголог (врач-аллерголог), который задаст дополнительные вопросы и проведет медицинский осмотр. Аллерголог, вероятно, назначит анализы, которые помогут поставить диагноз, например:

• кожный тест. Этот тест включает в себя нанесение жидких экстрактов пищевых аллергенов на предплечье или спину вашего ребенка, прокалывание кожи и ожидание образования красноватых выпуклых пятен (называемых волдырями). Положительный тест на пищу показывает, что ваш ребенок может быть чувствителен к этой пище.
• анализы крови для проверки крови на антитела IgE к определенным пищевым продуктам

Вашему ребенку может потребоваться прекратить прием некоторых лекарств (например, безрецептурных антигистаминных препаратов) за 5–7 дней до кожной пробы, поскольку они могут повлиять на результаты. Проконсультируйтесь с аллергологом, если вы не уверены в том, какие лекарства нужно прекратить и на какой срок.

Если результаты теста неясны, аллерголог может сделать пищевую пробу:

• Во время этого теста человек постепенно получает все большее количество потенциального пищевого аллергена, пока врач наблюдает за симптомами. Тест должен проводиться в кабинете аллерголога или в больнице с доступом к немедленной медицинской помощи и лекарствам, потому что может возникнуть опасная для жизни реакция.

Пищевые пробы также проводятся, чтобы определить, переросла ли аллергия.

Как лечить пищевую аллергию?

У ребенка с пищевой аллергией всегда должны быть рядом два автоинъектора адреналина на случай тяжелой реакции. Автоинъектор адреналина — это лекарство, отпускаемое по рецепту, которое поставляется в небольшом удобном для переноски контейнере. Его легко использовать. Ваш врач покажет вам, как это сделать. Всегда держите поблизости два автоматических инъектора на случай, если один из них не сработает или вашему ребенку понадобится вторая доза.

Врач также может дать вам план действий при аллергии, который поможет вам подготовиться, распознать и вылечить аллергическую реакцию. Поделитесь планом со всеми, кому это необходимо, например, с родственниками, администрацией школы и тренерами. Где бы ни находился ваш ребенок, опекуны всегда должны знать, где находится адреналин, иметь к нему легкий доступ и знать, как сделать укол. Также подумайте о том, чтобы ваш ребенок носил медицинский браслет.

Время имеет значение при аллергической реакции. Если у вашего ребенка появляются серьезные аллергические симптомы, такие как затрудненное дыхание или стеснение в горле, немедленно используйте автоинъектор адреналина. Также используйте его сразу же, если симптомы затрагивают две разные части тела, например, крапивница с рвотой. Затем позвоните по номеру 911, и они отвезут вашего ребенка в отделение неотложной помощи. Медицинское наблюдение важно, потому что даже если кажется, что худшее уже позади, может произойти вторая волна серьезных симптомов.

Как родители могут обеспечить безопасность детей?

Если у вашего ребенка пищевая аллергия, внимательно читайте этикетки на продуктах, чтобы избежать контакта с аллергеном. Ингредиенты и производственные процессы могут меняться, поэтому важно каждый раз читать этикетки, даже в отношении продуктов, которые ваш ребенок безопасно ел в прошлом. Наиболее распространенные аллергены должны быть четко обозначены. Но менее распространенные аллергены могут быть скрыты в таких ингредиентах, как натуральные ароматизаторы или специи.

Одна вещь, которая может не отображаться на этикетке, — это риск перекрестного загрязнения. Перекрестное загрязнение происходит, когда пища, на которую у вас нет аллергии, вступает в контакт с пищей, на которую у вас аллергия. Это может произойти, например, если производитель использует одно и то же оборудование для измельчения множества разных продуктов. Некоторые компании указывают это на своих этикетках, чтобы предупредить клиентов о риске перекрестного загрязнения такими сообщениями, как: «Может содержать арахис», «Обработано на предприятии, которое также перерабатывает молоко» или «Изготовлено на оборудовании, которое также используется для яиц».