Занятие по развитию речи в ясельной группе: «Ладушки-ладушки,где были у бабушки».

Занятие по развитию речи в ясельной группе «Ладушки – ладушки,где были у бабушки».

 

 

Цели:

 

1. Способствовать развитию речи как средства общения: развивать понимание речи и активизировать словарь, используя формы народного фольклора (потешки, загадки).

 

2. Развивать интонационную выразительность речи детей, способствовать развитию голосового аппарата, речевого дыхания, слухового внимания, восприятия (сенсорного), способствовать развитию мелкой моторике пальцев рук, памяти, двигательной активности.

 

3. Создать положительный микроклимат: вызывать положительные эмоции у детей.

 

Задачи:

 

1. Приучать детей слушать загадки, потешки: предоставлять возможность повторять вслед за воспитателем слова, фразы стихотворного текста и выполнять несложные действия, о которых говорится в поэтических произведениях.

 

2. Упражнять детей в чтение потешек наизусть, сопровождая чтение показом картинок, игрушек, карточек.

 

3. Закреплять знания о животных, звукоподражать им, узнавать (отгадывать загадки), показывать их (карточки).

 

Дидактический материал: кукла Лена, игрушки настольного театра: петух, курочка, кошка, мышка, белка, коза и т.д., карточки с изображением животных, карточки – потешки, настоящие оладушки.

 

Методы, приёмы: рассматривание картинок, чтение потешек, показ игрушек, сопровождение чтение игровыми действиями, вопросы – ответы.

 

Предварительная работа: чтение и разучивание потешек, выполнение игровых действий, рассматривание картинок, создание картотеки потешек, карточек.

 

 

 

Ход занятия:

 

Воспитатель входит в группу с куклой Леной. Обращает внимание детей на неё.

 

Воспитатель: «Ребята, посмотрите, кто к нам пришёл. Это кукла Лена. Давайте с ней поздороваемся. Как мы умеем здороваться».

 

Воспитатель и дети выполняют движения в соответствии с текстом.

 

«Здравствуй, солнце золотое»

 

«Здравствуй, небо голубое»

 

«Здравствуй, лёгкий ветерок»

 

«Здравствуй, маленький дубок»

 

«Здравствуй, утро, здравствуй день»

 

«Нам здороваться не лень!»

 

«Здравствуйте» (3 раза).

 

Воспитатель: «Молодцы! Садитесь на стульчики. Ребята, кукла Лена хочет с вами поиграть, она будет рассказывать свою историю, загадывать загадки, а мы с вами будем отгадывать их, рассказывать потешки».

 

Воспитатель: «Однажды кукла приехала в деревню, в гости к бабушке. Бабушка у Лены – хорошая, добрая».

 

 

Потешка №1:

 

«Ладушки, ладушки!

 

Где были?

 

— У бабушки!

 

— Что ели?

 

— Кашку!

 

— Что пили?

 

— Бражку!

 

Кашка масленька,

 

Бражка сладенька,

 

Бабушка добренька,

 

Поели, попили,

 

Домой полетели,

 

На головку сели,

 

Ладушки запели»

 

Воспитатель: «Лена посидела с бабушкой и пошла во двор. Во дворе её встретили…Угадайте кто?»

 

Воспитатель загадывает загадки, показывает картинки и игрушки, вместе с детьми на каждую загадку рассказывает потешки.

 

Загадка №1:

 

«Ку – ка – ре – ку!

 

Кричит он звонко

 

Хлопает крыльями

 

Громко – громко,

 

Курочек верный пастух

 

Как его зовут? (петух)»

 

Воспитатель: «Петушок, а ребята про тебя песенку знают! Давайте споём»

 

Потешка №2:

 

«Петя, петя, петушок!

 

Золотой гребешок

 

Маслена головушка

 

Шёлкова бородушка

 

Что ты рано встаёшь

 

Очень громко поёшь

 

Деткам спать не даёшь!

 

Ку – ка – ре-ку!

 

Загадка №2:

 

«Клохчет, квохчет

 

Детей созывает

 

Всех под крыло собирает

 

Ко – ко – ко! Говорит. Кто это?»

 

Воспитатель: Курочка!

 

Потешка №3:

 

«Курочка – рябушка,

 

Куда пошла?

 

— На речку

 

— Курочка – рябушка

 

Зачем ты пошла

 

— За водичкой

 

-Курочка – рябушка

 

Зачем тебе водичка?

 

— Цыпляток поить

 

— Курочка — рябушка

 

Как цыплятки просят пить?

 

— «Пи – пи – пи – пи – пи»

 

Воспитатель: «Попрощалась Лена с петушком и курочкой, пошла гулять дальше, пошла в волшебный огород… и встретила там:

 

Загадка №3:

 

«Любит красную морковку,

 

Грызёт капусту очень ловко,

 

Скачет он и тут, то там,

 

По лесам и по полям,

 

Серый, белый и косой,

 

Кто скажите, он такой?»

 

Потешка №4:

 

«Зайчишка – трусишка

 

По полю бежал

 

В огород забежал

 

Морковку нашёл,

 

Капусту нашёл,

 

Сидит, грызёт

 

Ай, кто – то идёт»

 

Загадка №4:

 

«Хожу в пушистой шубке,

 

Живу в густом лесу,

 

В дупле на старом дубе

 

Орешки я грызу»

 

Потешка №5:

 

«Сидит белка на тележке,

 

Продаёт она орешки:

 

Лисичке – сестричке,

 

Воробью, синичке,

 

Мишке толстопятому

 

Заиньке усатому.

 

Кому в платок,

 

Кому в зобок,

 

Кому в лапочку»

 

Загадка №5:

 

«Идёт, идёт

 

Бородой трясёт

 

Травки просит:

 

Ме – ме – мне

 

Дайте вкусной мне-е»

 

Потешка №6:

 

«Идёт коза рогатая

 

Идёт коза бодатая

 

За малыми ребятками,

 

За малыми детятками

 

Кто кашу не кушает,

 

Молока не пьёт

 

Забодает….

 

Потешка №7: (физ. минутка)

 

«Шёл старик дорогою,

 

Дорогою, дорогою

 

Увидел козу безрогую,

 

Безрогую, безрогую

 

Давай коза попрыгаем,

 

Ножками подрыгаем,

 

Ручками похлопаем,

 

Ножками потопаем,

 

А потом покружимся,

 

А коза бодается, бодается,

 

А старик ругается….»

 

Воспитатель: «Пришла Лена, обратно, в дом. И встретила в нём:

 

Загадка №6:

 

«С хозяином дружит,

 

Дом сторожит,

 

Живёт под крылечком

 

Хвост колечком

 

Громко лает

 

В дом не пускает:

 

«Гав – гав» Кто это?»

 

Загадка №7:

 

«Я умею чисто мыться

 

Не водой, а язычком

 

«Мяу! Как мне часто снится

 

Блюдце с тёплым молочком!»

 

Потешка № 8:

 

«Кисонька – мурысенька,

 

Где была?

 

— На мельнице

 

— Кисенька – мурысенька

 

Что там делала?

 

— Муку молола

 

— Кисенька – мурысенька

 

Что из муки пекла?

 

— Прянички

 

— Кисенька – мурысенька

 

С кем прянички ела?

 

— Одна

 

— Одна? Не ешь одна!!!»

 

Загадка №8:

 

«Маленький рост,

 

Длинный хвост,

 

Серенькая шубка

 

Остренькие зубки

 

Кто это?»

 

***

 

«Живёт в норке,

 

Грызёт корки

 

Короткие ножки

 

Боится кошки»

 

Потешка №9:

 

«Мыши водят хоровод

 

На лежанке дремлет кот,

 

Тише, мыши, не шумите,

 

Кота Ваську не будите

 

Вот проснётся Васька- кот

 

Разобьёт весь хоровод»

 

Воспитатель: «Кукла Лена – хорошая хозяюшка, она помогла бабушке навести порядок в избе»

 

Потешка №10:

 

«Наша – то хозяюшка

 

Сметлива была,

 

 Всем в избе работушку

 

К празднику дала:

 

Чашечку собачка моет язычком,

 

Мышка собирает крошки под окном,

 

По столу котище лапкою скребёт,

 

Половички курочка венечком метёт»

 

 

Потешка №11:

 

«Ладушки, ладушки!

 

Пекла бабка оладушки

 

Маслом поливала

 

Детушкам давала

 

Поле –два, Насте – два,

 

Даниилу – два, Ване – два

 

Хороши оладушки

 

У нашей бабушки!!!»

 

«Всё»

 

Воспитатель: «Ребята, понравилась история, которую рассказала кукла Лена? Давайте вспомним, кого она встретила в деревне?» Как они кричат, «говорят?»

 

Воспитатель показывает картинки, игрушки.

 

Дети отвечают:

 

— Петушок: «Ку –ка –ре –ку»

 

— Курочка: «Ко – ко – ко»

 

— Зайка: «Прыг – скок»

 

— Коза: «Ме – ме – ме-еее»

 

— Собачка: «Гав- гав»

 

— Кошка: «Мяу – мяу»

 

— Мышка: «Пи – пи –пи –иии»

 

Воспитатель: «А теперь, скажем кукле Лене большое спасибо и до свидания.

 

Чему учит детей игра в ладушки? | Культура

Перейти к предыдущей части статьи

А уж ритуальный смысл игры в ладушки… О чем тут говорить? Можно ли в младенческой забаве разглядеть скрытый смысл?

Это кажется смешным, но — можно. Потому что если один коротенький стишок состоит из намеков на древние верования — вряд ли это совпадение.

Вспомним песенку?

Ладушки, ладушки, где были?
У бабушки!
Что ели? — Кашку.
Что пили? — Бражку.
Кашка масленька,
Бражка сладенька,
Бабушка добренька.
Попили, поели
Шу-у-у! Полетели!
На головку сели!
Ладушки запели!

Все это сопровождается соответствующими жестами, хлопками ладоней и пр.

Прежде всего, выделим ключевые фигуры и предметы: бабушка, кашка, бражка. И конечно, сами ладушки — ладошки, ладони. Почему-то летающие!

Жесты ладонями используются в языческих обрядах самых разных народов. И не зря играют именно в ладушки. Ладонью мы машем при встрече и прощании, ладонью приветствуем или показываем что-то. С ладони кормим! Кисть руки — наш главный «инструмент» взаимодействия с миром.

У коренных жителей Австралии и Африки есть обычай отпечатывать ладони на стенах пещер или на камнях. Причем не на всех подряд, а совершенно определенных. Эта традиция идет из палеолита, из времен возникновения современного человека. Древние отпечатки ладоней, считающиеся самыми первыми произведениями искусства, встречаются по всему миру.

А что мы с вами сделаем, увидев на стене отпечаток ладони? Не примерим ли к нему свою руку. Жест настолько естественный, что и «цивилизованный» современный человек совершает его не задумываясь. Это универсальный жест приветствия, подпись из дописьменной эпохи: «Здесь был Вася».

И ещё — демонстрация мирных намерений: «Смотри, в руках нет оружия!»

РКН: сайт нарушает закон РФ

---

К ладоням мы вернёмся. А зачем в детской песенке бражка, да ещё и «пьяненькая»? Некоторые высокоморальные родители даже заменяют её на более приличную «простоквашку».

Но «простоквашка» не вписывается сюда не только по ритму, но и по смыслу. Ведь алкогольный напиток попал в потешку не затем, чтобы приучить детей к пьянству? Дураками предки не были!

Да просто песня — ритуальная. А брага и каша — традиционная ритуальная пища. Кстати, изначально это даже не каша, а кутья. Нам она знакома как чисто поминальное блюдо. Первоначально же это просто ритуальное кушанье для самых разных празднований.

Хотя в данном случае и поминальная кутья к месту. Что за бабушка живёт вдали (мы ведь у неё «были», да ещё и «летали»!) от семьи? Сюжет, напомню, древний, люди жили большими семьями. И почему же «полетели», а не пошли или в крайнем случае поехали?

Где пересекаются посещение «бабушки», а точнее, предков, и ритуальная пища? Да на кладбище! Или в более широком смысле — в поминальных ритуалах.

Что говорят детям, если умирают близкие? «Бабушка уехала», «бабушка далеко»…

Неспроста «ладушки» летают! Кормление летающих существ, птиц — непременная часть кладбищенских обрядов. Что отвечают детям, спрашивающим, кому рассыпают на кладбище пшено и крошки? «Птичкам!»

Детей такой ответ обычно устраивает. А взрослому бы задуматься: зачем обязательно кормить птиц? Да потому, что не «птичек» кормят, а предков. Души, приходящие (прилетающие) к живым родичам. Потому и «бабушка добренькая», что своя! Фото: Depositphotos

К чужакам предки настроены не столь дружелюбно. Именно поэтому в новый дом первым входил старик — своего рода жертва обитающим здесь, незнакомым пока духам. Позже обычай «смягчился», и старика заменили животным. Например, кошкой…

Вначале мешаются птицы и прилетающие души предков; затем, в потешке, птицы-души мешаются с ладушками-ладошками. Возможно, потому, что ладони использовали в обрядах, связанных с обращением к предкам.

В одной из разновидностей игры в салки не салят коснувшегося стены. Или, в крайнем случае, дерева. Но — не двери. Потому что дверь — выход во враждебный мир. А стена первоначально — стена печи, сакрального центра дома.

В христианское время сакральный центр сместился в «красный угол». Еще раньше забылся архаичный обычай хоронить под печью. Точнее, ещё под очагом. Зато в народной (обрядовой) памяти сохранилось жестовое обращение к лежащим там предкам: приложить ладони к печи. Это может быть и знакомство — когда в дом приходит чужак. И просьба о помощи, защите, сохранившаяся в игре в салки. Касание стены может сопровождаться фразой «Чур меня!», и здесь-то обращение к предкам очевидно!

И в нашей потешке «ладушки» — это приветствие; рука, «протянутая» ушедшим родичам. В архаичной картине мира предки продолжают жить, только в ином мире. Приходя к живым в дни поминовений. Ну, а игра с малышом в ладушки — своего рода «букварь», первое представление о том, как устроен мир.

Теги: смысл игры, ладушки, скрытый смысл, игры с малышом, старинные игры, жесты, ладони, ритуалы, потешки

‘Она сделала вид, что родить в 50 лет было легко. Наш сын был создан, заморожен во времени, оттаял, а затем вырос в утробе бабушки».

Еще такие истории, как:

🤧 🤩 💕

Опубликовано Элизой Мерфи: 13 июля 2018 г. Обновлено: 04 февраля 2022 г.

«В 2007 году, когда мне было 17 лет, моя жизнь пошла по пути, который я никогда не мог себе представить. Это погнало меня в вихрь, но, оглядываясь назад, все сложилось идеально, чтобы мое чудо состоялось. В нашей жизни случаются разные вещи, и мы склонны задаваться вопросом, почему, вместо того, чтобы доверять Божьему плану. Я и не подозревал, что часть моего плана будет включать женитьбу в идеальную семью, чтобы помогать.

На первом приеме у гинеколога врачи обнаружили опухоль внутри матки. Полагая, что это рак и не осталось нормальной ткани матки, мою матку удалили. Я так ясно помню, как проснулась после операции и мне сказали, что я никогда не смогу выносить беременность. Это было похоже на удар под дых. Мне сказали, что мои яичники спасены, поэтому я знала, что либо гестационная суррогатная мать, либо усыновление будут единственным способом, которым я когда-либо смогу иметь детей. Но оба будут очень дорогими.

Я помню, как впервые встретил маму моего мужа Коди, Пэтти. Я так нервничал. Пэтти заставила меня смеяться и чувствовать себя комфортно в течение нескольких минут. Когда вы встречаете Пэтти, вы сразу чувствуете в ней любящее присутствие Бога. В 2012 году мы с Коди поженились, и я официально стал частью этой замечательной семьи.

Кайла Джонс

Коди и его семья с самого начала знали, что иметь детей будет очень трудно. Когда мы говорили о суррогатном материнстве, Пэтти часто шутила, что ей нравится быть беременной, и у нее не было проблем во время трех беременностей. После окончания колледжа и пятилетнего брака мы были готовы завести детей. Но как мы могли позволить себе ЭКО и платить незнакомцу за то, чтобы он стал нашим суррогатом?

После того, как несколько наших суррогатных вариантов не сработали, Пэтти ясно дала понять, что вынашивает нашего ребенка вместо нас. Я начал проводить исследования и начал искать других суррогатов бабушек — это действительно может сработать. С некоторой финансовой помощью моей семьи я позвонил и записался на прием в клинику ЭКО в Далласе, штат Техас. В октябре 2016 года, после интенсивного тестирования, Пэтти получила положительный результат, и я начал делать инъекции для извлечения яйцеклеток. Из моих яйцеклеток и спермы Коди было создано шесть прекрасных эмбрионов, которые были заморожены.

В марте 2017 года наш первый эмбрион разморозили и перенесли в матку Пэтти. Через неделю мы узнали, что этот перевод не работал. Мы были опустошены. Я начал задаваться вопросом, сработает ли это для нас.

В следующем месяце мы попытались снова. На этот раз наш план и план Бога совпали, и мы забеременели! Пэтти оставила образец мочи, чтобы мы с Коди могли выяснить это первыми и вместе. Я помню, как стояла там, не веря своим глазам, держа в руках тест на беременность, там были две розовые полоски!

Мы решили, что хотим удивить Пэтти этой новостью. Я позвонил Пэтти и сказал ей, что мы решили просто подождать и проверить ее. Мы поехали к ней на работу и положили перед ней положительный тест, это было то, что я никогда не забуду. Чистая радость!

В течение следующих месяцев Пэтти переживала беременность. Я немного завидовал, наблюдая, как растет ее живот с моим сыном внутри, но какое чудо, что она росла. Пэтти обязательно включала меня в каждый момент, от визитов к врачу до отправки мне видео с движением Кросса.

Рози Поузи, фотография Мэнди БланкеншипРози Поузи, фотография Мэнди Бланкеншип

Перенесемся вперед, и мой милый Кросс Аллен в моих руках. Он был доставлен с помощью планового кесарева сечения 30 декабря ^-го -го года 2017 года. Я смогла испытать то, чего не может достичь большинство женщин, наблюдая, как мой собственный сын приходит в этот мир. Тот день был более чем нервным. Я не только хотела, чтобы мой мальчик был здесь в целости и сохранности, я еще и беспокоилась о своей свекрови. Женщина умирает во время родов, это факт, и если бы это случилось с моей свекровью, я не знаю, как мы могли бы простить себя.

Коди, я и мой тесть должны быть в операционной. Коди и Крис стояли за занавеской у головы Пэтти, держа ее за руку, а я мог стоять в глубине комнаты и наблюдать за всем этим. Я помню, как вошел в комнату и увидел Пэтти, лежащую на операционном столе с раскинутыми руками, как будто она была на кресте, и мое сердце забилось быстрее. Вот эта женщина рискует своей жизнью, чтобы сделать мне лучший подарок в моей жизни. Я пытался сдержать слезы.

Рози Пози Фотография Мэнди Бланкеншип

Когда доктор откачал воды Пэтти, я увидел макушку Кросса и голову, полную темных волос. Я не мог больше сдерживать слезы. Доктор вытащил Кросса и поместил его в инкубатор. Я посмотрел на Коди и сказал: «Боже мой, посмотрите на его щеки!» Медсестра разрешила мне помочь вытереть Кросса. Мне казалось, что я сплю, этого не может быть на самом деле. Кросса вытерли и положили в новом одеяле мне на руки. Мы с Коди недоверчиво уставились на него. Крис держал Пэтти за руку и прошептал: «Ты сделала это, дорогая». 0003 Rosie Posie Фотография Мэнди БланкеншипRosie Posie Фотография Мэнди Бланкеншип

Затем Кросс встречает свою бабушку, которая сделала его жизнь возможной. Пэтти была сонная от лекарства, и ее глаза были закрыты, но слеза скатилась по ее щеке. В тот момент я почувствовал облегчение, Кросс и Пэтти пережили кесарево сечение в порядке.

Пока Пэтти выздоравливала, у нас с Коди была отдельная комната с Кроссом. Первый момент контакта кожа к коже с Кроссом был лучшим моментом в моей жизни. Я никогда не думал, что это произойдет со мной, и вот он, идеальный, здоровый мальчик. Я боялся, что Кросс не свяжется со мной, но у нас не было проблем. Я любила его, а он любил свою маму с первого дня.

Рози Пози Фотография Мэнди Бланкеншип

Пэтти вела себя потрясающе во время выздоровления. Она даже ходила по магазинам в Target на следующий день после выписки из больницы. Она сделала вид, что родить в 50 лет было легко.

Кайла Джонс

Быть мамой — это самое лучшее. Он сделал мое сердце целым. Я до сих пор с изумлением смотрю на Кросса. От мысли, что у меня никогда не будет ребенка, до рождения этого чудо-ребенка. Кросс был сотворен, застыл во времени, оттаял, а потом вырос в бабушкиной утробе, как же велик наш Бог?

Нас часто спрашивают, когда мы попробуем еще раз. Я хотел бы однажды сделать Кросса старшим братом, но мы подождем, пока Бог откроет для нас еще одну дверь. А пока мы наслаждаемся каждой минутой с нашим мальчиком.

Кайла Джонс

Спасибо нашим семьям, нашим врачам и нашему Богу, которые сделали это возможным. Говорят, чтобы вырастить ребенка, нужна деревня, в нашем случае нужна деревня, чтобы он попал сюда. Надеюсь, наша история вдохновит других не терять надежду. Иногда наши чудеса находят к нам необыкновенные пути».

Chessa Helms/Helms Photography

Этот рассказ был представлен в журнале Love What Matters Кайлой Джонс из Тексарканы, штат Арканзас. Вы можете следить за их приключениями по созданию малыша Джонса на их странице в Facebook. Отправьте свою историю здесь и подпишитесь на наши лучшие истории в нашей бесплатной рассылке здесь.

Знаете ли вы кого-нибудь, кто борется с бесплодием? Пожалуйста  ПОДЕЛИТЕСЬ этой историей на Facebook, чтобы сообщить им, что существует сообщество поддержки.

Любимый рецепт бабушки! · Сокровища размером с пинту

Пирожки с лососем — еженедельный рецепт для бабушки!

Моя бабушка приготовила ужасное рагу из лосося, которое я полностью скопировал и до сих пор готовлю.

Но мой любимый рецепт, который она приготовила, это пирожки с лососем.

И сегодня я делюсь всеми ее секретами котлет с лососем (или крокетов с лососем).

Не думаю, что она была бы против…<3

Поскольку моя бабушка была настоящей домашней кухаркой, она также подавала домашнее печенье и подливу из лосося.

Это всегда была желанная еда для этой сладкоежки-гурмана.

Рецепты пирожков с лососем не одинаковы.

Нет, мэм.

Некоторые недостаточно хрустящие..

Другие слишком мягкие.

Что делает рецепт пирожков с лососем действительно ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошим?

Рад, что вы спросили!

Секреты приготовления ЛУЧШИХ котлет с лососем

Будьте терпеливы.

Как и в случае почти любого рецепта, если вы поторопитесь с процессом, вы получите средний или даже ниже среднего результат.

В этом конкретном рецепте дайте каждой котлете достаточное количество времени на сковороде, прежде чем переворачивать ее и жарить с другой стороны.

Обжарьте один котлет, прежде чем обжаривать всю связку.

Это мой секрет моих любимых котлет с сосисками на завтрак, о котором я надеюсь опубликовать позже!

Я всегда жарю один котлет, прежде чем жарить всю партию.

Добавьте несколько дополнений.

Вы хотите ЛУЧШИЕ котлеты из лосося, верно?

Тогда вам придется сделать все возможное.

Это означает, что нужно потратить время на обжаривание лука или сельдерея… чтобы получить дополнительный вкус!

И не забудьте про куриный бульон — это ОГРОМНАЯ разница!

Еще больше секретов приготовления пирожков с лососем ЛУЧШИМ способом!

Не жарьте котлеты из лосося во фритюре.

Я знаю, что есть искушение вытащить фритюрницу или пожарить это в четырех дюймах масла.

Но вы должны сопротивляться этому желанию.

Обжаренные во фритюре крокеты из лосося лишают их удивительного вкуса и впитывают слишком много масла.

Просто обжарьте в четырех столовых ложках масла, чтобы они отлично прожарились.

Охладите смесь для котлет.

Если вы не умеете формировать котлеты из лосося, поместите смесь для котлет из лосося в холодильник на один час, прежде чем формировать и жарить.

Обычно я пропускаю этот шаг, потому что готовлю котлеты из лосося уже 15 лет.

Но если вы новичок в этом, я определенно рекомендую принять дополнительные меры предосторожности!

Вместо панировочных сухарей попробуйте сделать котлеты из лосося с кукурузной мукой.

Это просто меняет текстуру. Посмотрите, какая версия больше нравится вашей семье!

И еще один намек от бабушки моего мужа? (Она также делает котлеты из лосося!)

Вы можете приготовить котлеты из лосося, используя соленые крекеры и 1/4 стакана муки в качестве панировки!

Я знаю, что у тебя в кладовке есть крекеры!

Не допускайте перегрева масла

Если вы готовите на газовой плите, а не на электрической, масло может стать слишком горячим уже после двух замесов.

Выключите горелку на две минуты и дайте маслу остыть, прежде чем готовить дополнительные порции.

Если масло слишком горячее, внутри получится кашица, и пирожки не пропекутся равномерно.

Теперь, когда вы знаете секреты приготовления ЛУЧШИХ котлет с лососем, не забудьте держать в своей кладовой все ингредиенты — на случай, если вам захочется приготовить котлеты из лосося!

Как сделать, чтобы котлеты из лосося не разваливались?

Я думаю, что самый важный совет — дать котлетам достаточно долго готовиться в первый раз, прежде чем переворачивать.

Подсуньте широкую лопатку под котлеты и аккуратно переверните.

Можно ли заморозить котлеты из лосося?

Чтобы заморозить котлеты из лосося, приготовьте их согласно рецепту.

После полного приготовления тщательно охладить. Затем заморозьте котлеты на 30 минут на противне, застеленном пергаментом.

После замораживания переложите котлеты в пакет с застежкой и используйте в течение 3 месяцев.

Когда готовы к употреблению, просто готовьте из замороженного состояния на средне-слабом огне в течение 15 минут, пока они полностью не прогреются. А можно испечь котлеты в духовке 25 минут при 375 градусах.

Что подают с котлетами из лосося?

Салаты, макароны с сыром, стручковая фасоль, чесночный хлеб и практически любой вид картофеля всегда будут идеальным гарниром к этому основному блюду.

Хотите больше семейных рецептов?

Обязательно присоединяйтесь к нашей группе рецептов Fave Family на Facebook!

Кроме того, здесь вы можете загрузить наш набор книг с рецептами ужинов и десертов с оригинальными рецептами, которые понравятся всей семье!

Спасибо за поддержку нашего семейного бизнеса!

Ингредиенты

• 1 ст. л. сок лимона или лайма
• 1½ ч. л. дижонская горчица, разделенная
• ½ ч. л. куриный бульон
• ½ с. сельдерей, нарезанный кубиками и обжаренный
• 1 1/2 ч. л. соль
• 2 6 унций. банки без костей горбуша без кожи
• 1 большое яйцо, слегка взбитое
• 1 в. Панировочные сухари панко
• 1 большая луковица, нарезанная кубиками и обжаренная

Инструкции

1. Смешайте все ингредиенты, кроме панировочных сухарей, в миске среднего размера.
2. После тщательного перемешивания добавьте панировочные сухари.
3. Охладите в течение 15 минут, чтобы было легче работать, или вы можете начать формировать котлеты для жарки. Тебе решать!
4. После того, как смесь остынет, слепите руками котлетки.
5. Нагрейте сковороду среднего размера до средней температуры.
6. Добавьте в сковороду 4–6 столовых ложек растительного масла.
7. Слегка обжарить сразу несколько котлет. Примерно 4 котлеты сразу.