Работа с кофе при беременности, как их совместить?

Содержание показать

Работа в кофейной индустрии не из простых, особенно для женщин. Нужно быть в хорошей физической форме, так как приходится работать на ногах по 8-10 часов и в тоже самое время бы очень френдли с гостями кофейни. Мы задумались над этим… и решили перевести статью о женщинах столкнувшихся с этими проблемами во время беременности.

Перевод статьи Pregnancy and Coffee: A Little Bundle Of Challenges», Аманды Скривер (@amascriver), независимой журналистки из Торонто.

Беременность и кофе: небольшой набор проблем

Беременность многими считается временем для радости и праздника. Но для женщин, трудящихся в кофейной индустрии, которые готовят и дегустируют кофе каждый день, счастье будущего материнства может приносить некоторые сложности: от небольшого изменения во вкусовых привычках до повышенной восприимчивости к запахам. Работа, которая заключается в том, чтобы заваривать замечательный напиток, может быть не просто трудной, но и рискованной для беременных кофейных профессионалов.

Беременность и кофе: небольшой набор проблем
Обоняние и вкус начинают сбоить
Потребление кофе необходимо ограничивать
Усталость и физические изменения
Декретный отпуск. Он есть не везде
Возвращение на работу
Видео: Женщины в кофейной индустрии: от фермера до бариста

В 2014 году Центр науки в интересах общества (Center for Science in the Public Interest) опубликовал статью, в которой процитировал метаисследование Европейского журнала эпидемиологии. Там предполагается что женщины, которые потребляют даже 100 миллиграмм кофеина в день на 14 процентов повышают риск мертворождения и на 19 процентов больше подвержены риску выкидыша. Всемирная организация здравоохранения рекомендует беременным женщинам ограничить прием кофеина до 300 мг в день. Последствия очевидны, но многие кофейные профессионалы, помогающие производить и варить кофе по всей Северной Америке, справляются с потенциальными рисками, находя способы готовить отличный и вкусный кофе.

Обоняние и вкус начинают сбоить

Во время беременности органы чувств перегружены, гормоны влияют на то, как тот или иной продукт пахнет и какой он на вкус. Изменения могут возникнуть практически за одну ночь, делая определенные напитки и еду более вкусными или ароматными. «Изменения гормонов, в частности эстрогена, во время первого триместра может способствовать неожиданным изменениям в восприимчивости вкусов и запахов. Это может также быть причиной повышения кровяного объема во время беременности, поэтому все импульсы, передающиеся из крови к мозгу и обонятельному центру, достигают своей цели быстрее и с удвоенной силой», – объясняет Эбби Шарп, диетолог, пишущий для сайта Abbey’s Kitchen. Когда запах составляет половину того, что помогает нам в дегустации, нет ничего удивительного в том, что бариста, тренеры и обжарщики могут сталкиваться со специфичными проблемами изо дня в день.

Помимо того, что женщины употребляют кофе дома, профессиональные задачи, такие как каппинг, дегустация и настройка кофейного оборудования под разные сорта кофе создают дополнительные проблемы во время беременности. «Мое восприятие запаха стало сильнее, поэтому я могла легче узнавать нужные нотки во время дегустации», – рассказывает Бриан Керзи, управляющая кофейней Intelligentsia Coffee в Нью-Йорке. Но иногда повышенное сенсорное восприятие может быть немного сильнее, чем следует. «Я не переносила вкус эспрессо во время беременности, который раньше был самым желаемым напитком», – говорит Керзи. – Стало очень сложно на 100 процентов быть уверенной в настройках моего эспрессо и мне приходилось просить другого бариста проверить их.»

«Меня стало тошнить от запаха кофе, все это немного усложняло работу», – делится Андреа Аллен, совладелец Onyx Coffee Lab в Арканзасе. Во время беременности Аллен приходилось обращаться за помощью, начиная от перестройки настроек оборудования и заканчивая двойной проверкой контроля качества ее шотов.

Я чувствую ментол в каждом каппинге.

Джен Аподака, директор по обжарке в Royal Coffee в Окленде, рассказывает, что во время второй беременности она начала чувствовать ментол в каждом каппинге (дегустации) кофе, который ей необходимо было игнорировать. «На протяжении второго триместра я получала сертификат Q-грейдера, что оказалось очень непросто, – говорит Аподака. – Было сложно узнать определенную чашку из трех, и каждый прием кофе вызывал изжогу. У меня была также повышенная вкусовая чувствительность, и мне приходилось постоянно концентрироваться, чтобы найти надежные подсказки сенсорной памяти. Я чувствовала себя профессором Икс в Церебро»

Для многих беременных девушек кофейной сферы жизненно необходимым становится поиск альтернативных путей для того, чтобы справляться со своей работой. Множество физиологических и физических изменений, которые испытывает женское тело в течение беременности, может повлиять на все: от чувствительности восприятия кофе при каппингах, дегустациях и настроек оборудования до практических профессиональных проблем, таких как увеличение перерывов на туалет, более частые приемы пищи и воды, а также необходимость ограничить время нахождения на ногах.

Потребление кофе необходимо ограничивать

Подробнее, о ограничении употребления кофе во время беременности.

Лайла Гамбари, бывший директор кофейни Cherry Street Coffee House, а в настоящее время директор по образованию и обучению в Stumptown Coffee, тренировалась сама и обучала других при подготовке к участию в чемпионате бариста будучи в положении. Хотя она говорит, что не очень строго соблюдала различные диетические ограничения, с которыми сталкиваются беременные женщины, она согласилась, что это повлияло на ее работу. «В основном меня заботило количество потребляемого во время беременности кофеина, – говорит Гамбари. – Во время соревнований очень просто получить передозировку кофеином, так что я должна была следить за собой. Я замечала, что от большого количества кофеина и обезвоживания у меня начинала кружиться голова.»

Усталость и физические изменения

В конечном счете, самые большие проблемы для тех, кто работает в отрасли, – это физические изменения, которые могут произойти с телом во время беременности. Изменения в химическом составе крови могут привести к смещению жидкостей, что может вызывать отеки на протяжении всей беременности. Для многих бариста рабочий день составляет от восьми до десяти часов. Но исследования показали, что пребывание на ногах в течение длительного времени может снизить темпы роста ребенка и спровоцировать преждевременные роды.

«Перед тем как забеременеть, я работала до тех пор, пока все дела не были выполнены, но в период беременности мне пришлось перестать так делать, я быстро утомлялась», – говорит Аллен. – По правде говоря, я делала все, что было моих силах и отдыхала, когда требовалось.» Аллен благодарит своих работников (и мужа) за их поддержку, предоставление более комфортных условий труда и помощь в тех обычных делах, с которыми она легко справлялась в обычной жизни, но в период вынашивания ребенка – уже не могла сделать.

Аподака испытывала множество физических изменений, которые влияли на ее ежедневную работу. «Помимо ужасного самочувствия по утрам с утренней тошнотой и изжогой, у меня опухали ноги и я с легкостью сбивала все вокруг своим животом, – говорит она. – Также было кошмарно и то, что я ничего не могла поднять. Мне приходилось больше сидеть и отдыхать между рабочими задачами.»

Декретный отпуск. Он есть не везде

Работать с кофе во время беременности сложно, но возможно, и в послеродовой период не становиться намного легче.Для американских работников любых отраслей не секрет, Соединенные Штаты Америки это одна из двух стран мира – вторая Папуа Новая Гвинея – в которой не оплачивается декретный отпуск для матерей.

В Соединенных Штатах Закон о предоставлении отпуска по болезни и семейным обстоятельствам (FMLA) требует, чтобы большинство компаний предоставляли своим работникам неоплачиваемый декретный отпуск до 12 недель для ухода за ребенком после его рождения. Тем не менее это не гарантировано, поскольку FMLA также включает определенные исключения, которые освобождают работодателей от обязанности предоставлять неоплачиваемый отпуск, в зависимости от размера компании, времени трудоустройства или размера заработной платы. Для небольшой кофейни, предоставляющий такой продолжительный отпуск с сохранением рабочего места, могут возникнуть материально-технические и финансовые трудности, которые заставляют компанию отказать в помощи сотрудникам.

Соединенные Штаты Америки это одна из двух стран мира – вторая Папуа Новая Гвинея – в которой не оплачивается декретный отпуск для матерей.

«Ранее у нас не практиковали декретный отпуск, поэтому нам необходимо было этот вопрос решить» – объясняет Гамбари находясь в декрете. Во время своего трудоустройства в кофейне Cherry Street компания взяла на себя обязательство по предоставлению двухмесячного декретного отпуска, но Гамбари также могла и подрабатывать, так как это их семейный бизнес, например, как в случае Аллен и ее кофейни Onyx. (Али Гамбари, отец Лайлы, открыл первую кофейню Cherry Street в 90-х годах). Хотя, случается и так, что сама женщина хочет выйти на работу сразу же после рождения ребенка.

Возвращение на работу

«После одного дня, проведенного дома, я вернулась к работе с дочкой Ривер в слинге. Я сделала это, потому что мне было скучно, и я ничего толком не делала, – рассказывает Аллен. – На работе у меня была небольшая нагрузка и я работала не в полную силу пока ей не исполнилось четыре месяца.»

Аподака описывает: «С Борденом, моим первенцем, я была в отпуске шесть недель и больше не могла быть без работы. Мое возвращение на работу – это был для меня праздник, если бы я могла, я бы работала шесть дней в неделю. Я помню, как обжаривала кофе по воскресеньям, чтобы подготовиться к новой рабочей неделе. У меня чудесные воспоминания об обжарке кофе в снегопад с младенцем на груди.»

Но для других возвращение на работу может быть не таким приятным и долгожданным моментом. Кроме этого, большинство женщин увольняются из сферы гостеприимства для того, чтобы найти работу с более подходящим графиком работы и более комфортными условиями труда, как до, так и после рождения ребенка. Так что же можно изменить? Это сложный вопрос для владельцев предприятий кофейной индустрии: как найти возможность помогать своим сотрудницам, желающих родить ребенка. От поддержки во время беременности до предоставления оплачиваемого декретного отпуска и пособий по уходу за детьми – все те виды помощи, в которых женщины так нуждаются в этот период.

«Новорожденный младенец дома – это еще сложнее, чем сама беременность, по крайней мере в моем случае», – говорит Аллен. Найти время для сна, кормления, затем отвезти ребенка в ясли и прямиком на работу, при этом делать ее хорошо – это очень изнурительно. Больше кофеен должны подумать над этими вопросами совместно со своими девушками-бариста, тренерами и обжарщиками для того, чтобы найти решения на будущее. В конце концов, эти новорожденные – наше следующее кофейное поколение.

Женщины в кофейной индустрии: от фермера до бариста

Сколько кофе можно беременным и как кофеин влияет на будущую маму и ребёнка

И не только кофе: можно ли беременным напитки и продукты, которые содержат кофеин? Как влияет этот природный стимулятор на маму с малышом в животе и чем себя радовать и взбодрить вместо кофе?

Ирина Образцова

Legion-Media

Кажется, чашку в день все же разрешают. Но это неточно. Узнайте, что советуют эксперты, и какой процент кофеина содержится в разных сортах кофе, чая и пищевых продуктах.

Содержание статьи

Условная разрешенная доза кофеина для беременных

Воздействие кофеина, казалось бы, изучено вдоль и поперек, однако в отношении беременности ученые могут сказать, что кофеин влияет на маму и малыша, но как именно — пока затрудняются ответить. Не все механизмы до конца понятны, исследования противоречат друг другу, поэтому допускаются поблажки: кофе, в отличие от алкоголя, беременным разрешен, хоть и в очень малых дозах. Например, Американский колледж акушеров и гинекологов (ACOG) советует беременным женщинам ограничить потребление кофеина до менее 200 миллиграммов в день, а это примерно одна чашка.

Противоречивые данные о безопасных дозах кофеина для беременных

Хотя существует условно разрешенная доза кофе в объеме 200 мл в день, некоторые эксперты считают, что кофеин в любых количествах во время беременности может представлять риск.

Ранее ученые выявили связь между употреблением больших доз кофеина в беременность с низким весом плода, не соответствующим гестационному возрасту, и риском задержки внутриутробного развития (ЗВУР). Недавно исследователи из Национального института здоровья обнаружили, что у женщин, которые выпивали всего по полчашки кофе в день, или менее 200 мг кофеина во время беременности дети рождались меньше, чем у женщин, не пьющих кофеиносодержащие напитки.

Согласно этим исследованиям, кофеин вызывает сужение кровеносных сосудов в матке и плаценте, что может уменьшить кровоснабжение плода и замедлить его рост. Кроме того, кофеин потенциально может влиять на работу гормонов стресса плода, подвергая младенцев риску быстрого набора веса после рождения, ожирения, сердечных заболеваний и диабета в более позднем возрасте.

Однако, проводились и другие исследования, которые показали иные результаты и не обнаружили связи между умеренным потреблением кофеина во время беременности (менее 200 мг в день) и такими проблемами, как низкий вес при рождении, ЗВУР, выкидыш или преждевременные роды. Вот почему во всем мире акушеры-гинекологи не запрещают беременным употреблять кофеин в умеренных количествах.

Поскольку исследования до сих пор ведутся, и ученые не пришли к единому мнению, не стоит экспериментировать над собой и малышом и выпивать в день больше одной бодрящей «чашки кофею».

Как кофеин влияет на беременность

Когда вы выпили чашечку кофе, кофеин проникает через плаценту в амниотическую жидкость и кровоток вашего ребенка. Ваше взрослое тело умеет избавляться от нежелательных веществ с помощью метаболизма, у малыша в утробе эти процессы еще не налажены, и ему требуется гораздо больше времени, чтобы переработать кофеин, а значит, кроха подвергается воздействию природного стимулятора гораздо дольше, чем взрослый.

Если в обычной жизни у вас нет заметных реакций на кофе (кроме наслаждения), то в беременность кофеин может очевидно вредить здоровью. Так как это стимулятор, он повышает частоту сердечных сокращений и кровяное давление, что может вызвать у вас нервозность и бессонницу.

Кофеин способен усугубить и другие проблемы беременности, например, вы чаще будете страдать от изжоги и бегать в туалет по-маленькому.

По мере развития беременности эффект от кофеина может усилиться: организм расщепляет его медленнее, и после употребления кофе в крови остается более высокий уровень кофеина. Во втором триместре для выведения кофеина из организма требуется почти в два раза больше времени, чем когда вы не беременны. В третьем триместре процесс занимает почти в три раза больше времени. Достаточно много кофеина долгое время остается в организме женщины, проникает через плаценту и попадает к ребенку, который не может эффективно его перерабатывать.

Еще одна весомая причина не злоупотреблять чаем и кофе (даже без кофеина) — содержащиеся в них соединения, которые затрудняют усвоение железа. Оно у многих беременных и без того в дефиците. Пейте чай и кофе между приемами пищи, так они меньше повлияют на усвоение железа.

Когда снова можно пить кофе в добеременных количествах?

Зависит от обстоятельств. Если вы кормите грудью, в первые месяцы после родов количество кофеина желательно ограничивать, потому что часть вещества-стимулятора попадает ребенку с грудным молоком.

Какие продукты и напитки содержат кофеин?

Кофеин присутствует не только в кофе. Он есть и в разных сортах чая, кроме того, известные пищевые бренды добавляют кофеин в свои безалкогольные напитки и десерты. Кофеин также содержится в растительных продуктах и безрецептурных лекарствах, в том числе в некоторых средствах от головной боли, простуды и аллергии. Внимательно читайте этикетки!

Если сложить все, что вы съедаете и выпиваете за день, вы удивитесь, сколько стимулятора на самом деле вы потребляете.

В одной порции кофе может содержаться разное количество кофеина. Это зависит от типа зерен, способа их обжарки, способа заваривания и размера чашки. И хотя в эспрессо уровень кофеина выше на грамм напитка, его подают в крошечной чашке. Так что в большом стакане Американо кофеина все равно больше.

Примерные количества кофеина в напитках разных производителей

Например, большая чашка кофе (около 400 мл) одной знаменитой сети фастфуда содержит от 145 мг кофеина, а в Американо его конкурента — 260-360 мг. В одной капсуле для кофемашины — около 60 мг стимулятора. Кофе «декаф» тоже небезобидно — в нем может быть до 25 мг кофеина. В чае в этих же кафе его чуть меньше, чем в кофе, но больше, чем в декафе: 30-95 мг. В напитке «Холодный чай» — всего 21 мг на большую чашку. В газировках, самых разных колах (бутылка 0.33л) – 20-70 мг кофеина, энергетиках — побольше, в среднем 150 мг. В одном маленьком кусочке темного шоколада в среднем 20 мг кофеина, в неполном стакане кофейного мороженого — может доходить до 65 мг, в шоколадном молоке – до 8 мг на чашку.

Как помочь себе перестать пить кофе в беременность или урезать его до одной чашки?

Это легко. Но только не для кофеманов. Если еще вчера вы выпивали по 3-4 чашечки бодрящего напитка в день, то «слезть» с него будет непросто. Впрочем, желание выпить кофе по утрам может испариться с началом токсикоза. Ваше тело не будет хотеть кофе по утрам. И не только кофе, а примерно все будет пытаться вернуть назад. После окончания токсикоза вы и не вспомните о стимуляторе. Если же ничто не может ослабить вашу тягу к бодрящему напитку, вот несколько советов, как можно помочь себе отказаться от кофе:

• Не отказывайтесь от привычных объемов кофе в одночасье. Чтобы не испытывать «синдром отмены» – головные боли, раздражительность, вялость, – снижайте дозу постепенно. Однако, поставьте себе обозримые сроки, в которые вы придете к разрешенным заветным 200 мг в сутки.
• Попробуйте смешивать напитки, чтобы снизить концентрацию кофеина. Например, декафеинизированный кофе с обычным, постепенно увеличивая содержание первого. Или смешивайте немного кофе и много молока. Дома кладите в турку меньше ложек кофе (а в чайник – листьев или пакетиков чая) на тот же объем воды, что и раньше, или заваривайте напитки в течение более короткого времени. Если дать чайному пакетику настояться всего одну минуту вместо пяти, количество кофеина уменьшится вдвое.
• Переходите на напитки без кофеина. Или хотя бы вторую чашку выпивайте без него (точнее, кофеин в них все равно есть, но раз в 5-10 меньше).
• Ищите другие источники энергии. Старайтесь высыпаться по ночам, ложиться спать пораньше и отдыхать в течение дня, когда это возможно. Хорошо питайтесь и обязательно занимайтесь спортом (для беременных!) — даже легкие упражнения дадут вам заряд энергии.
• Также можно постепенно переходить на травяные чаи. Но важно помнить, что травы – это такая же «химия», как и таблетки (то есть имеют какое-то активное вещество в составе, которое может как-то воздействовать на организм). Некоторые травы беременным запрещены, так как вызывают, например, риск выкидыша или преждевременных родов.
  А вот чашка имбирного или мятного чая подойдет. Обязательно попросите у врача список запрещенных и разрешенных в беременность трав и специй.

youtube

Нажми и смотри

Регулярное потребление кофеина в малых дозах во время беременности связано с более низким ростом детей Дети женщин с низким потреблением кофеина (в том числе ниже текущей рекомендации 200 миллиграмм [мг] в день) во время беременности были немного ниже, чем дети, рожденные женщинами, которые не употребляли кофеин во время беременности, а разница в росте увеличилась до 2 сантиметров (см). ) в возрасте от 4 до 8 лет. Выводы были опубликованы 31 октября в

Открытие сети JAMA .

«Наши результаты показывают, что даже низкое потребление кофеина во время беременности может иметь долгосрочные последствия для роста ребенка», — говорится в пресс-релизе соведущего автора, Кэтрин Гранц, доктора медицинских наук.

Важно отметить, что наблюдаемые различия в росте были небольшими — менее дюйма — и необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, влияют ли эти различия на здоровье детей, — сказал доктор Гранц. «Беременные женщины должны обсудить потребление кофеина со своими лечащими врачами», — сказала она.

Беременным женщинам рекомендуется потреблять менее 200 мг кофеина в день

Текущие рекомендации по потреблению кофеина во время беременности рекомендуют женщинам потреблять менее 200 мг кофеина в день, количество в типичной чашке кофе весом 12 унций (унций). кофе. Чай, энергетические напитки, безалкогольные напитки и шоколад содержат разное количество кофеина.

Эти рекомендации основаны на исследованиях, которые показывают, что потребление менее 200 мг кофеина в день не вызывает выкидыша или преждевременных родов, по данным Американского колледжа акушеров и гинекологов (ACOG).

Но необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, влияет ли воздействие кофеина в утробе матери на ребенка после рождения. Исследование NIH, опубликованное 25 марта 2021 года в JAMA Network Open , показало, что умеренное потребление кофеина во время беременности может привести к меньшему размеру плода при рождении.

Потребление кофеина матерью не влияет на вес, ИМТ или риск ожирения у детей концентрации кофеина и продукта его распада, параксантина, в образцах крови, взятых у 2410 беременных женщин в двух предыдущих исследованиях: исследовании «Влияние окружающей среды на исходы здоровья детей» (ECHO) и Совместном перинатальном проекте (CCP).

Чтобы лучше изолировать влияние кофеина, они контролировали несколько других факторов, которые могли повлиять на рост ребенка, включая рост матери, вес до беременности и статус курения.

Хотя исследователи не обнаружили, что потребление кофеина будущими мамами влияет на вес, ИМТ или риск ожирения у детей, они обнаружили связь между более высоким потреблением кофеина матерями и более низким ростом в обеих группах. изучать популяции.

Потребление небольшого количества кофеина в день во время беременности было связано с более низким ростом детей

Среди 788 детей, участвовавших в исследовании ECHO, дети, рожденные женщинами, употреблявшими наибольшее количество кофеина, были в среднем на 1,5 см ниже, чем те, чьи матери потребляли меньше всего кофеина. В среднем беременные женщины в исследовании потребляли менее 50 мг кофеина в день. Рост ребенка измеряли однократно, в среднем в возрасте 7 лет.

Дети в исследовании CCP (1622 пары мать-ребенок) измерялись через регулярные промежутки времени от рождения до 8 лет, что позволило исследователям отслеживать изменения роста с течением времени. Потребление кофеина беременными женщинами было выше в этой группе, в среднем около 200 мг в день.

Начиная с 4-летнего возраста дети женщин, потреблявших наибольшее количество кофеина, были ниже ростом, чем дети, рожденные женщинами из группы с самым низким потреблением кофеина, причем разница увеличилась с 0,68 см в возрасте 4 лет до 2,2 см в возрасте 8 лет.

Исследование показало, что небольшие ежедневные дозы кофеина во время беременности были связаны с более низким ростом ребенка, который сохранялся, по крайней мере, до 8 лет, пишут исследователи.

«В будущих исследованиях потребления кофеина во время беременности следует следить за ростом ребенка с течением времени, чтобы определить, сохраняются ли эти различия в росте во взрослом возрасте и связаны ли они с повышенным риском кардиометаболических заболеваний», — сказала соавтор исследования Джессика Глисон, доктор философии, магистр здравоохранения. в пресс-релизе.

Ни один известный риск для здоровья не связан с ростом детей менее чем на дюйм

Несмотря на то, что это было хорошо спланированное и хорошо проведенное исследование, данные о росте не имеют клинического значения, говорит Талла Мотакеф Уайдлок, доктор медицинских наук, акушер. -гинеколог из Atrium Health Wake Forest Baptist в Уинстон-Салеме, Северная Каролина, который не участвовал в исследовании.

«Например, если у детей был обнаружен ИМТ, который указывал на то, что они были ниже или выше здорового веса, это могло повлиять на их здоровье», — говорит доктор Уайдлок. «Но разница в росте в 2 см — менее дюйма — в этой конкретной возрастной группе от 4 до 8 лет не влияет на здоровье», — говорит она.

И хотя исследователи пытались контролировать несколько факторов, есть много вещей, которые могут повлиять на рост детей в этом возрасте, которые не были включены в исследование, например, рост отца, отмечает Уайдлок.

Следует ли женщинам прекратить пить кофе во время беременности?

Каждая женщина должна обсудить со своим врачом безопасный уровень потребления кофеина во время беременности, говорит Уайдлок.

«Основываясь на этих выводах, я бы не стал менять свои текущие рекомендации по употреблению кофеина для моих пациентов. Прямо сейчас мы не знаем о каких-либо неблагоприятных последствиях употребления менее 200 мг кофеина в день — и это текущие рекомендации», — говорит она.

Хотя эти результаты интересны, предстоит провести еще много исследований, прежде чем мы определим, есть ли какие-либо долгосрочные неблагоприятные последствия для детей из-за такого уровня потребления кофеина, — говорит Уайдлок.

Что такое имплантационное кровотечение?

Кровотечение на ранних сроках беременности не всегда означает проблемы. Читайте дальше, чтобы узнать о том, что может произойти естественным образом, когда оплодотворенная яйцеклетка имплантируется в …

Мерил Дэвидс Ландау 1 ноября 2022 г.

Споры вокруг абортов накаляются

Верховный суд назначил дату рассмотрения дела Роу против Уэйда, Техас ужесточил свои законы об абортах, а защитники прав на аборты указывают на мрачную. ..

By Cheryl Alkon 20 сентября 2021 г.

Лучший тест на беременность 2022 года

Ищете лучший тест на беременность 2022 года? Вот лучшие тесты на беременность с точки зрения точности, надежности и удобства использования от таких брендов, как Clearblue…

Сара Линдберг 17 сентября 2021 г.

Кофеин и беременность | Часто задаваемые вопросы | Управление по безопасности пищевых продуктов Ирландии

• Что такое кофеин и где он содержится?
• Почему важно ограничить потребление кофеина во время беременности?
• Сколько кофеина безопасно во время беременности?
• Сколько кофеина безопасно при грудном вскармливании?
• Как узнать, сколько кофеина я потребляю?

 Что такое кофеин и где его найти?
Кофеин является стимулятором легкой зависимости, который содержится в продуктах питания и напитках, таких как кофе, чай и какао.

Кофеин также используется в качестве добавки к безалкогольным напиткам, энергетическим напиткам, некоторым жевательным резинкам и лекарствам. Поэтому возможно, что беременные и кормящие женщины могут потреблять кофеин из нескольких источников.

 Почему важно ограничить потребление кофеина во время беременности?
Кофеин может свободно всасываться через плаценту, но не расщепляется ни плацентой, ни плодом. Следовательно, количество кофеина, которому подвергается плод, очень близко к количеству, потребляемому матерью.

Было показано, что высокое потребление кофеина во время беременности (более 400 мг в день) повышает риск выкидыша и синдрома внезапной детской смерти. Кроме того, недавнее исследование, в котором изучалось потребление кофеина 2500 беременными женщинами, показало негативное влияние на рост плода уже от 200 мг кофеина в день. Это негативное влияние на массу тела при рождении усиливалось по мере увеличения потребления кофеина и наблюдалось даже у некурящих женщин. Известно, что курение во время беременности негативно влияет на рост плода.

Помимо проблем с кофеином и ростом плода, многие продукты, содержащие кофеин, такие как чай, содержат значительное количество дубильных веществ, которые затрудняют усвоение железа. Железо является важным питательным веществом, но человеческий организм может усваивать только ограниченное количество железа из пищи. Потребность в железе возрастает во время беременности, и многим беременным женщинам трудно потреблять и усваивать достаточное количество пищевого железа. Недостаток железа во время беременности может отрицательно сказаться на росте плода. Поэтому следует избегать факторов, которые снижают всасывание пищевого железа (например, дубильные вещества в чае и кофе).

Сколько кофеина безопасно во время беременности?
Хотя не во всех исследованиях сообщалось о связи между кофеином и негативным воздействием на плод, имеется достаточно данных, чтобы предположить, что кофеин может быть вредным. Принимая это во внимание, рекомендованный верхний предел потребления кофеина при беременности был снижен с 300 мг в день до 200 мг в день на протяжении всей беременности.

У многих женщин естественным образом возникает отвращение к напиткам с кофеином во время беременности; однако тем, кто этого не делает, а также тем женщинам, которые планируют беременность, следует порекомендовать снизить потребление кофеина, если это необходимо, до уровня ниже 200 мг в день. Следует проявлять осторожность и не заменять эти напитки сладкими или алкогольными напитками. Другими словами, потребление продуктов и напитков, содержащих кофеин, должно быть сведено к минимуму, но не заменено нездоровыми альтернативами.

 Какая доза кофеина безопасна при грудном вскармливании?
Кофеин не попадает свободно в грудное молоко, и его концентрация в грудном молоке ниже, чем в крови матери. Однако кофеин выводится гораздо медленнее у недоношенных и новорожденных детей, чем у взрослых, и некоторая часть кофеина может попасть в грудное молоко, вызывая у младенцев раздражительность и плохой сон. Несмотря на это, умеренное потребление кофеина совместимо с грудным вскармливанием, при этом считается, что потребление 2-3 чашек напитков с кофеином (что соответствует 200-300 мг кофеина) в день не имеет побочных эффектов.

 Как узнать, сколько кофеина я потребляю?
В таблице ниже указано содержание кофеина в напитках и продуктах питания, которые являются основными источниками кофеина в ирландской диете. Из этой таблицы дневной лимит в 200 мг кофеина может по-прежнему включать одну чашку заваренного кофе и две чашки чая в день.

Еда и напитки	Размер порции	Содержание кофеина (мг)
Кофе сваренный	1 чашка	111 мг (диапазон 102–200 мг)
Кофе растворимый	1 чашка	78 мг (диапазон 27–173 мг)
Кофе без кофеина	1 чашка	4 мг (диапазон 3–12 мг)
Эспрессо	1 выстрел	40 мг (диапазон 30–90 мг)
Чай заваренный	1 чашка	44 мг (диапазон 40–120 мг)
Snapple (фруктово-диетическая версия)	1 флакон (480 мл)	42 мг
Пепси	1 флакон (500 мл)	32 мг
Пепси Макс	1 бутылка (500 мл)	30 мг
Диетическая кола	1 флакон (500 мл)	64 мг
Кокс	1 флакон (500 мл)	48 мг
Кола без кофеина	1 флакон (500 мл)	0 мг
7-up (диетический и обычный)	1 флакон (500 мл)	0 мг
Ред Булл	1 банка (250 мл)	80 мг
Горячее какао	1 чашка	8 мг
Молочный шоколад	1 бар	11 мг
Темный шоколад	1 бар	31 мг
Мороженое со вкусом кофе	1 мерная ложка	16 мг (диапазон 15-17 мг)

  Информация предоставлена ​​Центром науки в интересах общества
Точное количество кофеина зависит от размера чашки, метода заваривания и марки чая или кофе.